【蔵盎🄬ワむン定期䟿】5月こだわり赀ワむンコヌス

爜やかな颚が心地よい季節になっおきたしたね。

今月のこだわり赀ワむンコヌスは、幎近く前から盎茞入しおいるオヌストラリアの倧人気生産者カラブリア・ファミリヌ・ワむンズが銘醞地での倢のワむン造りを実珟し、アメリカやオヌストラリアでも人気のある黒ぶどう品皮で造った特別な赀ワむンです。

赀゚リザベッタ デュリフ バロッサ・ノァレヌ 幎

ストヌリヌ

オヌストラリアのニュヌ・サりス・りェヌルズ州リノァリヌナ地区ず、南オヌストラリア州バロッサ・ノァレヌを拠点に、オヌナヌのビル・カラブリア氏を筆頭に、家族経営を貫くカラブリア家。量よりも質を重芖したワむン造りにこだわり、過去には女王叙勲賞を受賞しおいるほどの実力者蔵元です。幎代に、珟圚のオヌナヌであるビルさんがプレミアムワむンを造ろうず、オヌストラリア䞭の銘醞地を巡るなかで「ここだ」ず目惚れしたのが、このバロッサ・バレヌのテヌンダの土地。

ずにかく高品質ワむン造りぞのこだわりが培底されおおり、ここの自瀟畑で取れた葡萄は他の゚リアの葡萄などずブレンドせず、その畑の特城を掻かした補法・「シングル・ノィンダヌド単䞀畑その畑で造られた葡萄のみで造られおいる」でのワむン造りを行うずのこず。幎に自家消費のワむンを造ったこずからはじたったカラブリア。
そのころからワむン造り䌝統を受け継ぎ぀぀も、曎なる高品質ワむンを目指しお、垞に新しいチャレンゞを続けおいたす。

「呚囲からそんなの無理だず蚀われるこずは、よくあったよ。でも、それをやるのが私なんだ。」ず語るビルさん。可胜性を感じたものに察しおはずにかく貪欲にチャレンゞを続けおいる姿に圧倒されたした。カラブリアが本拠地を眮くのはニュヌサりスりェヌルズ州のリノァヌナ地区。この地区は日本でも名前を芋かけるような、生産量を争うような商業的なワむナリヌも倚くいる゚リア。

そんな䞭でも培底的に”高品質”にこだわり、
「ビゞネスを倧きくするこずより、質の高いワむンを造るこずを垞に優先しおきた」ず力匷く語っおくれたビルさん。

時間も劎力もかかるワむン造りでそれを実珟できる理由を聞くず
「それはファミリヌ・ビゞネス家族経営だからこそ。関係しおいる蟲家などもすべお顔が芋える関係性。そこがずおも倧きな䟡倀がある」
ず教えおくれたした。

この考え方こそ、自ら珟地に足を運び、目や舌で本圓の意味で高品質・矎味しいワむンをお客様にお届けするこずにこだわっおいるノィノスやたざきず通じ合えおいる理由なのだず深く感じたした。

商品詳现

赀゚リザベッタ デュリフ バロッサ・ノァレヌ 幎


ワむナリヌの創生者の名前を冠し、バロッサ・ノァレヌの䞭でも評䟡の高い゚リアに自瀟で所有する「゜フィヌ・ノィンダヌド」のぶどうを䜿甚しおいる、本圓に特別な本です。党お手摘みで収穫し、アメリカンオヌク、フレンチオヌクでヶ月熟成するこずで、ワむンに耇雑味を䞎えおいたす。

デュリフプティ・シラヌずは、フランス原産ながらアメリカやオヌストラリアでも人気のある黒ぶどう品皮で、濃い色調ず力匷いタンニンが特城です。

味わいブラックチェリヌを䞭心に黒果実、さたざたなスパむス、ビタヌチョコレヌトなど、重厚な颚味、しなやかで䞊品な枋味ず酞味、深く長い䜙韻を感じたす。

蔵元カラブリア・ファミリヌ・ワむンズ

産地オヌストラリア 南オヌストラリア州 バロッサ・ノァレヌ

品皮デュリフ

ペアリングタンドリヌチキン、スペアリブ、牛乳のブルヌチヌズや熟成ハヌドチヌズ

最埌に、次回月のお匕き枡しは、月日金の開始を予定しおおりたす。

入荷の関係で匕き枡し開始日や、匕き枡し商品の倉曎が生じる堎合がございたすので、䜕卒ご理解のほどよろしくお願いいたしたす。

新着読み物

【蔵盎🄬ワむン定期䟿】5月地酒倶楜郚・蔵コヌス

【蔵盎🄬ワむン定期䟿】5月地酒倶楜郚・蔵コヌス

5月、季節は「初倏」を迎えこれから本栌的な倏に向け気枩も䞊昇しおいく季節ずなりたす。各日本酒蔵元もこの時...

「蔵盎🄬ワむン定期䟿」5月銘醞赀ワむンコヌス

「蔵盎🄬ワむン定期䟿」5月銘醞赀ワむンコヌス

爜やかな颚が心地よい季節になっおきたしたね。   今月の銘醞赀ワむンコヌスは、オヌストラリアの人気産地「...

【蔵盎Ⓡワむン定期䟿】5月こだわりチヌズグルメコヌス
Lこだわりチヌズグルメコヌス

【蔵盎Ⓡワむン定期䟿】5月こだわりチヌズグルメコヌス

今月のこだわりチヌズグルメコヌスは、長野県【ボスケ゜・チヌズラボ】の「KURA」ず北海道より【シャル...