ワイン専門店が提案する ワインと一緒に楽しむ「ふきよせ」
第3弾は、爽やかで軽やかな味わい！
気軽に楽しめる「ふきよせ」で、ワインを楽しむ時間を豊かに彩りたいという想いで、
東京駅や虎ノ門ヒルズなどにも店舗をもつタルトの名店「AM STRAM GRAM」とコラボし、
“ワインとの相性“を追求した焼き菓子を詰め合わせた、「ワインと楽しむ ふきよせ」。
第3弾は、まだ暑い日が続く今の季節に楽しみたい「白ワイン」と「スパークリングワイン」との相性を重視。
爽やかで軽やかな味わいの7種類を詰め合わせました。
過去2回の販売時も早々に売り切れとなっていますので、お早めに！
タルト専門店「AM STRAM GRAM(アム ストラム グラム)」×蔵直(R)ワイン専門店「ヴィノスやまざき」がコラボ
「ワインと楽しむ ふきよせ」 第3弾
今の季節にも楽しんでいただける
爽やかさと軽やかさを。
爽やかさと軽やかさを。
今回も“ワインと楽しむ”を徹底的に追及し、まだ暑い日が続く今の季節に楽しみたい「白ワイン」と「スパークリングワイン」との相性を重視。風味・食感ともにバラエティ豊かな7種類を詰め合わせました。
毎回ご好評いただいているクッキーの、甘さ控えめでコクのある味わいはそのままに、山椒をきかせることで爽やかでスパイシーな風味を加えています。
またナッツも比較的軽やかに楽しんでいただけるマカデミアナッツやアーモンドに変更。
ぶどう柄のキャンディも加え、暑い日の中でも少し秋らしさを演出しました。
ワインと楽しむ ふきよせ第3弾 ※手提げ袋付き【2025年9月11日以降のお届け】
●フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（プレーン）【NEW】
●フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（飛騨山椒）【NEW】
●オリジナルキャンディ（アプリコット味/ぶどう味【NEW】）
●サワージェムキャンディ（グリーンアップル）
●アーモンドのキャラメリゼ【NEW】
●素焼きマカデミアナッツ【NEW】
担当者よりコメント
ワインと一緒に楽しんでいただけて、日常の食卓や贈り物に彩りを添えられるものをつくりたい。
「自分自身の目や舌で納得したものだけをお届けしたい」というヴィノスやまざきと同じ想いを持ち、そのクオリティの高さで話題になっているAM STRAM GRAM さん。そんな AM STRAM GRAM さんとのコラボで出来あがったのが「ワインと楽しむ ふきよせ」です。
第3弾は、暦の上では“秋”となったものの、暑さの続く日々に飲みたくなる「白ワイン」「スパークリングワイン」と相性が良い、爽やかで軽やかさもある「ふきよせ」を目指しました。
すっきりとした白ワイン「ル・プティ・クードゥリ ブラン」から、爽やかなスパークリングワイン「ラ・クレイル ヴァン・ムスー」、華やかな色合いのロゼワイン「プロジェニー エクストラ・ブリュット」まで、さまざまなマリアージュをお楽しみいただけます。
手土産やプレゼントにもピッタリの一品。ぜひお楽しみください。
ふきよせの内容はこちら
フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（プレーン）
ヴィノスやまざきで大人気の蔵直(R)日本チーズ「旨」を手掛けている、北海道の「美瑛放牧酪農場」さんのフロマージュ・ド・美瑛を使用。
クオリティが高いチーズ本来の美味しさを、クランプルならではのカリッとした食感で楽しんで頂く事をテーマとしたクッキーです。フロマージュ・ド・美瑛のナッツのような風味と濃厚な旨味、ミルキーで深いコクをそのままクッキー生地に閉じ込め焼き上げて、チーズの美味しさをストレートに表現したプレーンクッキー。
■原材料：小麦粉、ナチュラルチーズ、パター、砂糖、食塩
フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（飛騨山椒）【NEW】
飛騨の山あいの半径約5キロメートル内という、ごくごく限られた土地で栽培される「高原山椒」は奥飛騨でしか育たない最高級品種の山椒。
実が小ぶりな「高原山椒」の特徴は「香り・辛さ・しびれ」の優れたバランスにあり、特に一般的な他の品種よりも爽やかな柑橘系の香りが際立ちます。
その「高原山椒」の実の味を最大限の状態で製品化するために、手間暇かけた昔ながらの製法にこだわり続けた極上山椒が「飛騨山椒」。この「飛騨山椒」を生地にブレンドすることで、旨味の塊のような「フロマージュ・ド・美瑛」の美味しさが際立つクッキーに仕上げました。
■原材料：小麦粉、ナチュラルチーズ、パター、砂糖、食塩、飛騨山椒
オリジナルキャンディ（アプリコット味/ぶどう味【NEW】）
東京都世田谷区用賀にあるハンドメイドキャンディーショップ「TIK TOK HAND MADE CANDY」さんに特別につくっていただいている、すぐにかみ砕ける歯切れのよいテクスチャーと、ジューシーさを感じるふきよせにぴったりのキャンディ。
今回はご好評いただいているアプリコット味に加えて、ワインらしくぶどう味を新たに加えました。
まさに今旬が始まったばかりの「ぶどう」をフレーバーと柄で表現したキャンディです。
■原材料：砂糖、水飴/酸味料、香料、着色料
サワージェムキャンディ（グリーンアップル）
爽やかさと実りの秋をイメージした緑のキャンディ。
キラキラした見た目はもちろん、豊かな果実味と甘酸っぱさや爽やかさも感じる香り豊かな味わいと食感は、気分を明るくしてくれます。
■原材料：砂糖、水飴/酸味料、香料、着色料
アーモンドのキャラメリゼ【NEW】
これまでは素焼きだったアーモンドを、今回はキャラメリゼに。
アーモンド栽培に理想的な環境のカリフォルニア、セントラルバレー地区のアーモンドを、ふきよせ全体のバランスを崩さず、ナッツの旨味もしっかり感じられるよう、敢えて薄くキャラメルでコーティングし、仕上げました。
■原材料：アーモンド、砂糖、水飴
素焼きマカデミアナッツ【NEW】
今回は白ワインやスパークリングワインに合うように、白系のナッツを追加。
キング オブ ナッツとも呼ばれるマカダミアナッツそのものの甘さ、香ばしさ、ほっくり感を際立たせるようにローストしています。
■原材料：マカダミアナッツ
今回のふきよせに合うワインはこちら
ル・プティ・クードゥリ ブラン
Le Petit Coudoulis blanc
最高賞を獲得した絶品スパークリング！