プリウレ・ド・セナック
アルゼンチン蔵元「ビニャルバ」のオーナー、エルヴェ氏から、フランスのカオ―ルにワイナリーを所有しているから一度訪問してほしいと伺い現地を訪問しました。
フランスの南西地区に位置する「カオ―ル」では、個性的で多彩なワインが造られています。特に、マルベック主体で造られるワインは「黒ワイン」と呼ばれ、色合いが濃くしっかりした味わいで注目されています。1990年代、アルゼンチンでマルベックの可能性を世界へ示したエルヴェ氏が、「マルベックの故郷・フランスを再発見したい」という想いからカオールを訪れ、出会ったのが、森に囲まれた高原に静かに佇む古い修道院、プリウレ・ド・セナック。
石灰質の台地に鉄分豊富な粘土が重なるこの土地は、マルベックのポテンシャルを最大限に引き出す特別なテロワールです。エルヴェ氏は、この地を「フランス最高峰のマルベックが生まれる場所」として、ワイン造りをすること決心しました。
女性醸造家のセリーヌ・ミシュレさんがワイン造りをしています。ワイン専門誌でも高い評価を獲得し、名実共にカオ―ルワインの実力派として注目されています。
プリウレ・ド・セナック
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ヴィノスやまざきの特徴
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