実は私、ヴィノスやまざきに入社した当時、
自身のメールアドレスの一部をドイツワインの糖度等級であるQBA.KAB.SPA.AUS.BA.TBAという文字列を、
「QBA.KAB.SPA.AUS.BA.TBA＠・・・」とメールアドレスにしていたほどのドイツワイン好きでした。
ドイツワインの魅力は、上品で爽やかなマスカットのような香りと、果実のほのかな甘み、そして美しい酸味のバランス。
ぶどう本来のピュアな味わいを素直に楽しめるところにあると思っています。
店頭でも「ワインを飲み始めたいのですが、何がおすすめですか？」と尋ねられた際には、まずドイツワインをご紹介することが多いです。
今ではナパ・ヴァレーやボルドー、ブルゴーニュ、さらにはウルグアイのガルソンまで、世界各国のワインを楽しみながら日々情報をアップデートしていますが、私自身のワイン人生の原点はドイツワインです！
だからこそ、初めてワインを飲まれる方にも、自信を持っておすすめしています。
実は、ヴィノスやまざきの原点も実はドイツワインだったことをご存じでしょうか？
1970年代、先代・山崎巽が「ワインってこんなに美味しいんだ」と感動したことから始まったのがドイツワインとの取り組みでした。
当時はドイツの甘口ワインが人気で、モーゼル地方やラインヘッセン地方のワインを販売していました。しかし、輸入価格の上昇や味わいの変化により、本当に美味しいドイツワインを求めるようになります。
そんな中、転機となったのが、日本ワイン界の第一人者であった故・岩野貞雄先生が主催したワインスクールでした。
その教材ワインの中で出会ったのが、モーゼルの小さな蔵元「ウィリ・ハッグ」。現在もヴィノスやまざきのベストセラーとして、多くのお客様に愛され続けています。
そして今回、「もっと気軽にドイツワインの魅力を楽しんでいただきたい」という想いから新たに出会ったのが、250年以上の歴史を誇る名門ワイナリー「ダインハート」です。
ドイツ屈指の銘醸地として知られるモーゼル地方は、「ベルンカステラー・ドクトール」や「シャルツホーフ・ベルガー」など世界的な銘醸畑を有し、透明感のある果実味、美しい酸味、エレガントなミネラル感で高い評価を受けています。
そのモーゼル地方で1764年に創業したのが「ダインハート」。
約250年以上にわたりドイツワインの歴史を支え、ドイツ皇帝やスウェーデン王室の行事で採用されただけでなく、英国エリザベス二世の戴冠式でも振る舞われた実績を持つ名門です。
現在でも世界の有名レストランのワインリストに名を連ねています。
現地を訪問した際、モーゼル川沿いに広がる急斜面の畑は圧巻でした。
場所によっては68度を超える傾斜（最大100度の急斜面！）もあり、栽培には高度な知識と熟練の技術が必要です。
スレート（粘板岩）土壌で育つリースリングから生まれる、涼やかなアロマ、透明感ある酸味、繊細なミネラル感。
その魅力を最大限に表現するため、ダインハートでは専門チームによる徹底した品質管理が行われています。
ラベルにも描かれた「ライオンの誇り」を胸に、伝統と革新を両立しながらワイン造りを続けています。
名前に「ドライ」とありますが、爽やかな果実味が印象的な一本。
リースリング主体でありながら、一部ミュラー・トゥルガウがブレンドされて辛口に仕上がっています。
パイナップルやピーチ、マンゴーを思わせる華やかな果実香に、柑橘や青リンゴの爽やかさ、そしてほのかな蜂蜜のニュアンスが調和しています。
美しい酸と洗練されたミネラル感が全体を引き締め、親しみやすさとエレガンスを兼ね備えた味わいです。
和食はもちろん、アジア料理やスパイシーな料理との相性も抜群。この夏ぜひお料理とのペアリングで楽しんでいただきたい一本です。
モーゼル川沿いの銘醸地ピースポートのぶどうを使用した、やや甘口タイプのリースリングです。
昼夜の寒暖差が大きく、日照に恵まれた理想的な環境で育つぶどうは、凝縮感のある果実味と生き生きとした酸味を生み出します。
「ミヒェルスベルク」は南向きの斜面に位置し、太陽の光をたっぷり浴びながらゆっくり成熟。フルーティーな香りと心地よい甘みが魅力です。
ワインをこれから飲み始めたいという方には、まずこちらをおすすめしたい１本です。
キンキンに冷やして飲めば、爽やかなのど越しとフルーティーな果実味が広がり、暑い夏にぴったりです。
この夏はドイツワインで爽やかに！
私自身、改めてドイツワインの魅力を再発見しています。
250年以上の歴史を持つダインハートが生み出す本格的なモーゼルワインは、ドイツワインファンの方はもちろん、「これからワインを楽しんでみたい」という方にもおすすめです。
ぜひこの夏は、キリッと冷やしたリースリングとともに、爽やかなひとときをお楽しみください。
Zum Wohl! 乾杯！
買付隊 福井
