プロワイエ・ジャックマール キュベ・グラニテ Champagne Ployez Jacquemart cuvee Granite

蔵直®ストーリー

納得のいく品質の旨得シャンパーニュをお届けしたい・・・と探していた時、出会ったプロワイエ・ジャックマールは、1930年にシャンパーニュ地方リュード村にて創業した家族経営の蔵元です。
　　
3代目当主のマダム・ローレンスが醸造も監督し、繊細で旨味のあるワインを造り出しています。
世界各国の星付きレストランでも提供されているほか、世界的なワイン評価誌の世界TOP100ワインに選出されるなどの実力派です。
　　
こだわりは、瓶熟成中のボトルをほぼ垂直にして熟成させること。
ワインの澱（つくり途中のワインの浮遊物や沈殿物）を下に向いた瓶の口に集め沈殿させ、ワインに触れる部分を少なくすることで、瓶内の酸化速度が遅くなり、結果として長い間よい品質が保たれてフレッシュ感を持続できるんだそうです！
長く熟成できる良質なシャンパーニュを作れるからこその一品です。

　　
「キュベ・グラニテ」は、そんな蔵元の創業90周年を記念して作った特別なシャンパーニュです。
なんと13もの良年のヴィンテージ(※)のぶどうをブレンドしているんですよ。
※1976-1982-1983-1988-1990-1995-1996-1999-2000-2004-2011-2012-2013
長く熟成できる良質なシャンパーニュを作れるからこその一品です。

2022年6月に現地訪問した際に、僅か198本だけ限定でお譲りいただきました。
きめ細かい泡、そして力強さと複雑さを兼ね備えた深い味わいは、一度飲んだら忘れないほど…
　　
この味に惚れ込んだ日本人デザイナーによる、華やかな専用化粧箱付きでお届けします。
贈り物にも、特別なひとときにもふさわしいシャンパーニュです。