ボランジェ ラ・グラン・ダネ 2008 (箱入り) BOLLINGER LA GRANDE ANNEE 2008

世界中に熱心な愛好家を持つ名門ボランジェ。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグラン・クリュ(特級村)とプルミエ・クリュ(一級村)で主に構成される160ヘクタールの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立。1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。生産における厳しい基準は設立当時から変わることなくボランジェ一族によって受け継がれ、1992年には、長年守り続けてきた製法と基準を表す""倫理と品質""を『ボランジジェ憲章』として発表。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。グランダネは、ボランジェがいつも大切にし続けてきた熟練職人の技が、見事に体現されています。発酵は、オークの小樽（平均20年の古樽）のみを使用します。所有する約3500の樽は自社の樽のアトリエで手入れされています。天然コルクで栓をして澱の上で熟成をさせた後、全て手作業でルミアージュ(動瓶)とデゴルジュマン（澱抜き）が行われます。