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トロトロでクリーミィな味わい!陶器入りチーズ

サン マルセラン(80g)

産地

フランス ドフィーネ地方

品種

チーズ

蔵元

チーズ

タイプ

白カビ

※画像はイメージとなります。
実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。予めご了承下さい。

商品説明

サンマルセランは、プロバンスの北のほうに位置するドフィーネという地方で造られています。90gほどの円盤状で、スピリッツに漬けられて、陶器の器に入って売られているちょっと変わったチーズです。昔はヤギのミルクから作られていましたが、1730年に植林を目的に山羊の飼育に関する規制が出来たために群れの数が減り、乳の不足分を補うために牛乳を使って作るようになりました。初めは固く熟成させていましたが、リヨンの商人がとろとろに熟成させる方法を用いてから人気が出ました。熟成がすすむと内部は徐々にとろけていき、さまざまな果物やワイン、ナッツ、あるいは森の木の様な清々しい、魅力的な香りが出てきます。このチーズはオリーブとサラミと合わせて前菜として出すと喜ばれます。またサラダに乗せたり、夏が旬の果物と合わせるのもおすすめです。

容量:80g
生産国・地域:フランス ドフィーネ地方
タイプ:白カビ
原材料:牛乳

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サン マルセラン(80g)
商品コード
FM-1104
1,180(税抜)
(1,274税込
在庫なし

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