2025.02.27

ヴィノスやまざきファウンダー会長　種本祐子

当時は珍しかった女性オーナーの酒屋店

私の父は、昔ながらの町の酒屋として商いを続けてきました。父が廃業を考えたタイミングで、「このお店を守りたい」と思い、「女性でも始めることは何だろう」と目を向けるようになりました。

その時、「それぞれの好みに寄り添った提案ができれば、大手チェーンには真似できない個人に寄り添うサービスが可能ではないか」とユニークに感じました。さらに、女性の繊細な視点で提案を行う仕事ができるかもしれない、という想いが芽生えました。そして、私はワインに挑戦することを決意し、新たな一歩を踏み出したのです。

「畑を見れば、ぶどうの品質が一目でわかります。良いぶどうを育てる畑は、手入れが行き着く、収穫も手作業で丁寧に行われます。」

小さな酒屋で1万本のワインを売る

ワインの販売を進めていたところで、私の酒屋が「ワインをたくさん売る店」として評判が広がり、その噂を聞いてフランス大使館を訪れてきました。畑を見れば、そのワインの質が見えてきます。しかし、輸入には資金が必要です。

お客様の好みやニーズをしっかりと理解していてくれたおかげで、「この価格帯でこの味なら売れる」という自信を持って仕入れることができたのです。また、地元のカルチャースクールや商工会議所、銀行などで開催したワインセミナー、ワインの魅力を伝え、お客様との絆を守ってくれたことも大きな助けとなりました。

この成功の背景には、支店長の協力や資金の援助だけでなく、本当に良いものを生産者たちがいます。

ドメーヌ・ド・魅惑ガゾーでの買い付けの様子その1

ドメーヌ・ド・魅惑ガゾーでの買い付けの様子その２

ドメーヌ・ド・グールガゾー買付けの様子

フランス・ラングドック地方ミネルヴォワ地区に位置するドメーヌ・ド・魅力的なガゾーでの写真。このワイナリーは、ブルゴーニュでの経験を持つ創業者ピケ氏が、より良質なワインを求めて移住し設立したもの。

現在は娘のアニックさんが引き継ぎ、品質向上に努めている。畑は丁寧に手入れされ、手摘みで収穫されたブドウから、豊かな果実味と樽の風味が特徴のワインが認められる。

フォーアザーズ（ For Others）

私は30年前にワインの輸入を始めました。ワインの仕事を始めたのは1987年、本格的な輸入をスタートさせたのは1994年のことです。

その当初から、そして現在に至るまで大切にしているのが、「フォーアザーズ（この言葉は、聖書の「自分のことだけでなく、他人のことも考えなさい」ということに由来しており、日本語では「他の精神」として知られています。私は、この理念こそが仕事の根本だと信じています。

現在に続くまで大切にしているが、「フォーアザーズ（For Others）」という企業理念です

生産者とのつながり

私たち、生産者との家族ぐるみの付き合いを大切にしています。

ワインの世界では、植えたぶどうの木が商品になるまで30年かかります。樹齢が長いのでなるほど良いぶどうができると予想され、収穫量は減り、木も小さくなります。

私の娘は学生時代からフランスのワイナリーにホームステイし、生産者との絆を楽しんでいます。そのおかげで、強固な信頼関係を基盤に、現在もワイン事業を継続できています。ワイン業界では、似たような産地や商品を真似て輸入しても私たちの「誰のための商品か」を常に明確にし、お客様の顔が見える形で商売を行っています。

東京での店舗展開も、お客様の声に応え形で始まりました。最初に渋谷に店舗を出店した後、「近くに店舗を作ってほしい」というご要望を受けて、武蔵小杉や他の地域へ店舗を広げていきました。その結果、気づけば全国で27店舗を展開するまでに成長しました。

蔵の祭典

「蔵の祭典」は、ヴィノスやまざきが主催するワインイベントで、世界各国のワイン生産者が来日し、直接試飲や購入ができる貴重な機会です。

者と交流しながら、ワインの背景やこだわりを知ることができる。生産者同士のネットワークの場にもなり、国を超えたつながりが生まれる魅力のひとつ。 2024年は数年ぶりの開催となり、多くのワイン愛好家が集まる大盛況です。

店舗紹介　

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ヴィノスやまざきは、静岡本店を創業の地として全国に26店舗を展開。

自ら現地を訪問して味わいに納得して蔵元から直輸入している蔵直🄬ワイン・入手困難の銘酒として知られている磯自慢（静岡）や初亀（静岡）、世界的に有名な獺祭（山口）などの特約店で購入できる日本酒、アルコールが苦手な方向けに低アルコールやノンアルコールワインも充実、さらにこだわりのチーズやおつまみなどもお勧めします。

一部の店舗では、テイスティングバーを常備しておりますので、ワインや日本酒の味わいを楽しみながらアットホームな雰囲気で楽しめます。お近くの店舗をご紹介！