カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中から人気を集める黒ブドウの品種で、代表的な産地はフランスのボルドー地方です。 分厚い皮を持つ小粒な果実に大きな種を含んでいます。 

カベルネ・ソーヴィニヨンを用いると、しっかりとした渋みに濃い色合いが特徴のフルボディタイプの赤ワインに仕上がります。 長期間熟成させることでより味わいのバランスが整い、複雑な飲み心地を楽しめます。 

深みのある香りと濃厚な味わいを堪能でき、牛肉を使った料理との相性がぴったりです。