醴泉 特別純米酒 山田錦720ml
- 産地
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日本 岐阜県 養老郡
- 品種
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兵庫県特A地区東条 山田錦100%
- 蔵元
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玉泉堂酒造(岐阜県)
- タイプ
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特別純米(精米歩合50%)
- サイズ
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720ml
日本 岐阜県 養老郡
兵庫県特A地区東条 山田錦100%
玉泉堂酒造(岐阜県)
特別純米(精米歩合50%)
720ml
1806年(文化3年)創業。昭和二十年代までは醴泉正宗として、この蔵の高級酒に使われていた銘柄。昭和61年(1986年)に全国新酒鑑評会で、金賞を受賞したことを機に翌年から限定流通の醴泉(れいせん)を再発売。由来は中国唐時代の碑で、九成宮醴泉銘(きゅうせいきゅうれいせんのめい)の醴泉、「甘味のある水の泉」という意。昭和50年代後半から、こだわりの少量生産へシフト。良い酒ではなく、味で評価される旨い酒を、手造り・小仕込で醸し出します。 和食の王道を占める酒を目指したお酒。高精白の山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和を感じます。
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