蔵直®ストーリー
創業1860年(萬延元年)、激動の明治維新を前に旧名松瀬酒造店は、休蔵から息を吹き返しました。現在では兵庫県産山田錦、地元竜王産の規約農家が作る山田錦を用いて独自の味わいを醸しています。松の司とは、瑞々しいい芳香、繊細な旨味、そして気品「シンプルな味わいの中に奥深いオリジナリティをもって」をコンセプトに酒造りを行い、人々を魅了しています。
《水》そのものの存在を感じさせ、やわらかな水の個性を違和感なく酒にすることを目指し生まれたのが『松の司 純米吟醸 みずき』です。『みずき』の醪には、通常の仕込みより多くの水を使用しています。落ち着きのあるほど良い香り、軽快な甘味とともに感じるやわらかな口当たりは岡鑿泉の水の個性を反映してお
り、《酒》と《水》との強い結びつきを感じることができます。アルコールが低く抑えられたことによるライトな口当たりと飲み心地から、日本酒に馴染みのない方への最初の一杯にもおすすめです。
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