心豊かな幸せライフスタイル　ヴィノスやまざきから美味しい！をお届け！

日本の"おいしい" を皆様に。産地直送！ヴィノスマルシェ

ヴィノスやまざき創業の地でもある静岡にゆかりのある生産者や当社と繋がりのあるこだわりの食をお客様と生産者を繋ぎ架け橋になりお届けしたい想いで食のお取り寄せサービスを開始します。新型コロナウイルスの影響により行き先を無くしたこだわりの食をお届けし、Stay home中に少しでも心豊かなライフスタイルを送っていただけますように取り組んでまいります。

静岡県掛川市のオーガニック農園しあわせ野菜畑さんの「食する人、育てる人、地域の人へ“しあわせ”をお届けする」という情熱に惚れ込み、ヴィノスのお客様のためにお願いして作ってもらったオリジナルの野菜BOX！

■おすすめポイント

・約5ヘクタール（東京ドームとほぼ同じ広さ）の自社農園を所有し、ハウス栽培や温室栽培ではなく路地栽培で育った新鮮な野菜です。

・「安全・安心な野菜を届けるため、残留農薬検査、水質検査、土壌検査、放射能検査を実施、農薬や除草剤や化学肥料を使用しない「有機JAS認証」や食の安全や環境保全に取り組んでいる証である「JGAP認証」も取得しています。

・野菜の健康診断（株式会社メディカル青果物研究所）の分析結果によると、ニンジン、ナス、セロリ、ほうれんそう、スティックブロッコリーなどの野菜の抗酸化力が普通の野菜の平均値よりも高いことが証明されています。

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『美味しく、健康な野菜を作り、幸せな生活を確立することに貢献します。』という理念の元に一切妥協なく無農薬野菜作りをしています。都内の有名レストランなどにも販売しており、新鮮な味わいに自信があります。その時のとれたての一番良い野菜をセレクトし、お届けします。

■おすすめポイント

・太陽と風と赤土の野菜
浜松市の三方原台地で野菜を栽培しています。浜松市は日照時間が全国的にも上位で野菜には良い環境です。日照時間が長く、赤土という特殊な土です。浜松は遠州のからっ風と言って非常に強い風が吹きます。よって冬は風と寒さに当たり甘い野菜ができます。

・美味しく健康な野菜作り
栄養価の高い野菜を作るように心がけています。そのためには土作り、特に土の中により多くの微生物を住まわせることが重要です。共存できない環境では栄養価の高い野菜はできません。畑のことをよく知らなければ、多くの微生物と共存できません。オリジナルの「ぼかし」を時間をかけてゆっくり作り、畑が喜ぶ手入れをしています。

・安心・安全にお届け
お客様に安心と安全をしっかりお届けするために、どれだけこだわった農法をしても効率が悪ければ、農業は継続していけません。効率を上げかつ、いい野菜を作り上げることを常に意識しています。

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■おすすめポイント

醸し人九平次は創業1647年、15代目となる現当主が、純米吟醸酒だけを醸すことにこだわる蔵元です。このたび、新型コロナウイルスの感染拡大による影響で、酒米が余るのが避けられないとの連絡が蔵元からあり、酒米としては日本で最も有名な産地の一つ、兵庫県の山田錦が数量限定で入荷することになりました。

今年はすでに稲作準備に入っており、作付変更が効かない部分が多く、このままでは今年の収穫米は余ってしまうとのことです。普段、酒米としては山田錦を使った日本酒を意識して購入されているお客様もいらっしゃると思いますが、食べたことがない方がほとんどではないでしょうか。

ぜひ、この機会に醸し人九平次のお酒とともにお試しいただければ、蔵元も農家の方々も大変喜ばれることと思います。

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【商品詳細】

・クラウンメロン（静岡産）　4,000円（税抜）

マスクメロンのシンボルとされているＴ字形のつる。
これは1本の木に1つの果実だけを実らせたことの証明なのです。1個の果実に1本の木の全栄養を注ぎ込んではじめて、果物の王様といわれるマスクメロンの、そのなかでも最高の名を冠せられているクラウンメロンが誕生するのです。
そしてまた、その一つひとつの珠玉の実には、長い伝統によって培われたプロフエッショナルたちの卓越した栽培ノウハウも注ぎ込まれています。
栽培者たちの名人芸によって生まれる究極の味を堪能できます。

※ちょこっと豆知識
クラウンメロンがメロンとしては全国初の「機能性表示食品」として、2019年5月に消費者庁に認められました。
メロンに含まれるアミノ酸の一種「ＧＡＢＡ（ギャバ）」は、仕事や勉強による一時的な精神的ストレスを緩和する機能があることが報告されています。一日当たり90ｇ（8分の1玉）が摂取目安量です。

・スリーブリッジス・貴腐ワイン 375ml　2,380円（税抜）

カラブリア・ファミリー・ワインズはジャパンワインチャレンジでは豪州No.1に輝き、女王叙勲賞も受賞するオーストラリアを代表する家族経営の蔵元。このワインは、アジア最大規模のコンクール「ジャパン・ワイン・チャレンジ」で、過去2回デザートワイン部門の最高賞を受賞！アプリコットやハチミツのような、濃厚な甘さの貴腐ワインです。

・ダーム・ド・ペノティエ・シャルドネ 2017　2,580円（税抜）

シャトー・ド・ペノティエは、1620年から代々続く南仏ラングドックの由緒ある蔵元で、当店とは20年来のパートナー。「２人のマダム」を意味するこのワインは、そんなペノティエのマダム・ロルジュリルと当店３代目のマダム種本が一緒にブレンドを行い造り上げました。２人のマダムの２０年に渡る友情の証として造られた、南フランス産のコクありオリジナル白ワインです。白桃やパイナップルのような溢れんばかりの果実味に、樽熟成によるバニラを思わせる風味が絶妙なバランス。丸みを帯びた柔らかな口当たりの白ワインです。

・イタリア産・生ハム（40g）　980円（税抜）

昔ながらのパルマハムの作り方をいまでも守っている老舗ガローニ社が造るプロシュート。しっとりとした舌触りと、長期熟成の香りの微妙なバランスが取れた一品です。

■おすすめポイント

・有名レストランや青果店のお届けしている厳選されたクラウンメロンをワインとセットでお届けします。気品溢れる上質な食感のクラウンメロンと洗練されたトロりとした甘みを楽しめる貴腐ワインとのペアリングは至福のひと時をお楽しむいただけます。

・クラウンメロンと生ハムの美味しいペアリングだけでなく、当店人気のオリジナルワイン・ダーム・ド・ペノティエ白（専用ページ）と一緒に楽しむことでよりワインと相性を楽しめる特別な味わい。

・果実の王様、クラウンメロン／本格イタリア産・生ハム／過去にワインコンクールでベスト甘口ワインに選ばれた貴腐ワイン／当店オリジナルワインで果実味溢れる人気の白ワイン・ダーム・ド・ペノティエ白が組み合わさればパーティーやワイン会などで注目されること間違えなし。

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