2021年初到着のワインをお届けします！
2021年初荷ワイン 6本セット
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ワインセット
セット内容
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ウォーターストーン・スタジオ・レッド 2015
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド、シラー
ウォーターストーンは、「リーズナブルでありながらも最高品質のナパワインを造る」というコンセプトのもと、有名ブティックワイナリーのぶどうを指名買いし、極上のナパワインを造り出しています。こちらは、有名ワイナリーでも醸造長を務めたローリー氏がその年に出来の良いナパ各地のぶどうをブレンドして造ります。2015年はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にボルドー系の品種等を使用し、24カ月の樽熟成。赤や黒系果実のジューシーな果実味が感じられます！
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ストーンヘッジ メリタージュ ナパ・ヴァレー 2017
品種：ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ42%、ﾒﾙﾛ22%、ﾌﾟﾃｨ・ｳﾞｪﾙﾄﾞ17%、ﾏﾙﾍﾞｯｸ11%、ｶﾍﾞﾙﾈ・ﾌﾗﾝ8%
当店赤ワイン部門売上No.1のメリタージュ。蔵元と畑の区画まで指定して、当店のお客様のためだけに造られるオリジナルワインです。「銘醸地ナパ・ヴァレーのワインを納得の価格でお届けしたい。」その思いから、長年のパートナーとともに造り上げました。2017年は、ナパの中でも特に高級産地として知られるオークヴィルやラザフォードのぶどうも一部使用し、果実味にあふれる濃厚な味わいに仕上がりました。
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トゥルー・ヴァイン・バイオダイナミック・レッド 2015
品種：シラー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、プティ・シラー10%
カリフォルニア州でも有機栽培で有名なメンドシーノでこだわりのワインを造る蔵元。蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。オーナーのデニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。このワインは、環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られているカリフォルニア州メンドシーノのぶどうを使い、バイオダイナミックという特に厳格な有機農法で、現地のパイオニアでもあるデニスさんに特注で造ってもらいました。フレンチオークで48カ月以上熟成したこのレッド・ブレンドは、有機ワインとは思えない濃厚なベリー系の果実味と、長期樽熟成によるスモーキーな風味、複雑で奥深い味わいが楽しめます。
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ウォーターストーン シャルドネ カーネロス 2017
品種：シャルドネ
ウォーターストーン・ワイナリーは、「リーズナブルでありながらも最高品質のナパワインを造る」というコンセプトのもと、有名ブティックワイナリーのぶどうを指名買いし、極上のナパワインを造り出しています。ナパで最も涼しいと言われる南のサブアペレーション「カーネロス」は、シャルドネの名産地。数多の名門ワイナリーも使用するトゥルシャードぶどう園のぶどうを100%使用します。フレンチオークの新樽で発酵・熟成したワインと、ステンレスタンクを使用したフレッシュなワインを絶妙なバランスでブレンド。桃や青りんご、シトラスなどの香りが素晴らしい辛口白ワインです。
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トゥルー・ヴァイン オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン 2018
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。オーナーのデニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。有機栽培で有名なメンドシーノの実力派「マクファデン・ファーム」のぶどうを使い、現地のパイオニアであるオーナーのデニス氏と造っていただいた、有機ぶどうの旨みがたっぷりな爽やか白ワイン。レモンやライムなどの柑橘類や白桃を思わせる華やかな香り。豊かな果実味とキリッとした酸味とのバランスが良いワインです。あらゆるお料理と合わせてお楽しみいただけます。
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コロ by Vinos ＆ DNA 2017
品種：ジンファンデル47%、シラー42%、プティ・シラー10%、プリミティーヴォ1%
「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されます。地域のパイオニア的存在の醸造家デニスさんと当店が共同で開発した、20年来の夢であるオリジナルワインです。4つの黒ぶどう品種をブレンドすることで、ジューシーな赤い果実、熟したカシスを思わせる豊かな香りが広がります。古木のジンファンデルを一部使用し、低収量による果実の凝縮感と、心地よい樽香、きめ細かな渋みが調和しています。
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