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羊のミルクの濃厚な旨み、ホクッとした食感!

ペコリーノ トスカーノ(100g)

産地

イタリア トスカーナ州

品種

チーズ

蔵元

チーズ

タイプ

ハード

※画像はイメージとなります。
実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。予めご了承下さい。

商品説明

イタリアを代表する、羊乳のチーズ「ペコリーノ」。中でもこのペコリーノ・トスカーノは、キアンティなどワインの名産地としても名高い、トスカーナ州で造られます。
ワインの買い付けの時に紹介されたこのチーズは自然の地に放牧されていたBIOのミルクで作り、非常に高い乳脂肪を含み、柔らかくそして深いコクを生み出しています。
そのためそのチーズが室温に近づいてくると、乳脂肪分が溶けて、美味しそうな香りを漂わせながら表面を流れるようになります。
本場の人はこの現象を「チーズが泣く」と呼んでいます。またこの現象は、そのチーズが純粋に羊乳のみで作られるということを証明しています。

容量:100g
生産国・地域:イタリア トスカーナ州
タイプ:ハード
原材料:羊乳

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ペコリーノ トスカーノ(100g)
商品コード
FM-1130
880(税抜)
(950税込
在庫なし

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