シャトー・ド・ペノティエ・コレクションプリヴェ 1999 CHATEAU DE PENNAUTIER COLLECTION PRIVEE

1620年から代々続く南仏ラングドックの由緒ある蔵元で、当店とは20年来のパートナー。
まだ南フランスが「安酒の大量生産の地域」と言われていたころに、すでにこの蔵元は力強くて複雑な味わいのワインを生み出していました。 南仏でありながら、標高の高い畑では上品な酸がしっかりと残るワインが出来ます。そのあまりの美味しさに「どうしても日本のお客様にお届けしたい！」と輸入を決めたのでした。

フランス農水省が定めた認証「HVE（Haute Valeur Environnementale）＝環境価値重視農業」の最高ランクを取得し、その土地の味わい（テロワール）を大切にしたワインが生み出されています。
当主のマダム・ミランはワインの品質向上のために情熱を注ぎ、今では素晴らしいワインの造り手として認知され、地域全体の活性化のためにラングドックワイン委員会の会長として活躍しています。

コレクション・プリヴェは、熟した果実の香りに、木樽や落ち葉、なめし皮のニュアンスが感じられます。柔らかな果実味に優しい渋味が溶け込み、熟成感を兼ね備えた複雑な味わいです。