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匠ギヨさんが新天地に可能性を求めた感動の一本!

コクあり

ローラン・ギヨ・赤 2019 LAURENT GUILLOT GRIGNAN LES ADHEMAR

産地

フランス ローヌ地方 ACグリニャン・レ・ザデマール

品種

シラー70%、グルナッシュ30%

蔵元

ドメーヌ・デュ・ペール・ギヨ

タイプ

赤ワイン

味わい

コクあり

サイズ

750ml

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※画像はイメージとなります。
実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。予めご了承下さい。

おすすめの理由

1.匠ギヨさんの新たなる挑戦
当店で毎年人気のワインの匠ギヨさんが「南フランスで、気軽に飲めて美味しいワインを造る!」と、新天地に新たな可能性を求めたのが、このワイン。
2.南仏の太陽をたっぷり浴びた完熟ぶどう
南フランスの中でも「コート・デュ・ローヌ地方」の豊富な日照量で完熟したシラー種が織り成す果実味とスパイシーさが特徴です。
3.赤い果実のコクがたっぷりの濃厚ワイン
フレンチオークで6カ月間熟成して造られたコクあり赤ワイン。ベリー系の赤い果実やスパイスの香り。豊かな果実味の中に、オーク樽の風味が溶け込み、ボリューム感のある味わいです。

味わい

当店のボジョレー・ヌーヴォーでおなじみのギヨさんが、フランス・ローヌ地方の中でも、新興ワイン産地で造る注目のワイン。豊富な日照を浴びて育ったぶどうを、フレンチオークで6カ月熟成して造られます。チェリーやラズベリーのような赤い果実と、黒コショウのようなスパイスの風味に、オーク樽の香りが溶け込んでいます。果実味たっぷりでコクのある味わいは、肉料理との相性が抜群です。

 

スタッフブログ

▼2021.07.17 川崎アゼリア店6周年!地域の皆様に支えられて。
▼2020.09.20 【食いしん坊Cookブログ】健康に気遣う方にも!赤ワインに合わせる、生ハムとりんごのミルフィーユ
▼2020.07.28 これだけ頼めば間違いなし!大好評「サマーワインセット」

 

蔵元ストーリー

フランス・ボジョレーの革命児
当主のローラン・ギヨさんとの出会いは15年前。ボジョレー・ヌーヴォーへの取り組みは長いヴィノスやまざきでしたが、お客様から「ボジョレー・ヌーヴォーは薄くて美味しくない・・・」というご意見を頂き、本当に美味しいボジョレーワインを造る生産者を探しまわった末、若き農業青年のギヨさんと出会いました。

ボジョレー地区の村名ワインの中でも、力強いワインで有名なモルゴン村のグランクラ(グラン・クリュ、特級)の畑を持ち、何と最高樹齢が100年という古木のぶどうも使い、骨格がしっかりしたワインを造っていたのです。

「こんな生産者にヌーヴォーを造ってほしい・・・」と、何年もお願いし、やっと造って頂いたワインは、ヌーヴォーとは思えぬ、濃くて渋みがガッツリとした赤ワイン。それまでボジョレー・ヌーヴォーは飲まない、という赤ワイン通のお客様たちから大絶賛されましたが、お客様の反応は賛否両論でした。
「ヌーヴォーとは信じられない程濃厚で美味しい!これなら飲める!」という方もいれば、 一方で「濃くて渋いから、高級ワインのようにデキャンタしなければ飲めない・・・」というご意見。
そこで、デキャンタしてお客様のグラスへ注いでみると、「味わいが滑らかになって飲みやすい・・・とてつもなく美味しい・・・!」と、大喜び!
そこで、翌年はワインボトルに「濃くて渋いので、デキャンタするか、抜栓してから時間をかけてお飲みください。」という注意書きをボトルにかけて販売すると、大好評。今では当店人気NO.1のボジョレー・ヌーヴォーになりました。

それから毎年現地に行き、一緒にディスカッションして、「濃くてもいいから、さらに果実味を豊富にしてほしい」と、完熟したぶどうだけでヌーヴォーを造るように依頼。結果として、「モルゴン村の中でも収穫が一番遅いのではないか・・・」と本人も言う程、果実味たっぷりのヌーヴォーとなりました。初心者でも上級者でも「本当に美味しい!」と言って頂ける程、当店大人気のヌーヴォーの造り手となりました。

今では、「美味しくて、安いワインが欲しい!」と言えば、南フランスの畑の一部を使用して造ったり、ボジョレーのぶどうだけにこだわらずに低価格ワインを造ってくれたり、ブルゴーニュの超高級産地「ジュヴレ・シャンベルタン」の畑を購入し、新樽だけを使って「果実味たっぷりの濃いブルゴーニュ」を数樽造ったりと、お客様のご要望にあったワインを造る技術を身に付け、すっかり匠の醸造家となりました。

※輸入状況や在庫の関係上、ヴィンテージ(年号)に変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。

ローラン・ギヨ・赤 2019
LAURENT GUILLOT GRIGNAN LES ADHEMAR
商品コード
F16-13
10月29日(金)まで
1,680(税抜)
1,280(税抜)
(1,408税込

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