エストラーダ・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 ESTRADA CREEK CABERNET SAUVIGNON

ここがすごい！

１．ナパの実力派ワイナリーが造り上げるカジュアルワイン
実はこのワインを造るのはウォーターストーンのブレント氏。ナパ・ヴァレー産ワインのスペシャリストがカリフォルニアのぶどうを使用して造り上げる飲みやすくお手頃なワインです。
２．カリフォルニアの完熟ぶどうを贅沢に樽熟成！
オーナー自らが完熟カベルネ・ソーヴィニヨンをカリフォルニア各地より選び、木樽で10カ月熟成することでまろやかさとコク深い味わいを造り出します。
３．はじける果実の旨味たっぷりの味わいは、これぞカリフォルニアのカベルネ！といった味わい。
黒＆赤系果実の豊潤な香り、上品で程よい木樽のバニラ香がたまりません。カリフォルニアらしいフレッシュな果実味がたっぷりで、なめらかな渋みが調和したまろやかな味わいです。

味わい

エストラーダ・クリークは、カリフォルニアトップクラスのぶどう農家の高品質なぶどうを使用し、ぶどう本来の味わいを最大限に引き出したワインを造りたいという思いが込められたワイン。ブルーベリー、ブラックベリー、赤い果実、香ばしいハーブやスパイス、バニラの香りとともに、黒い果実の味わいとタンニン（渋味）が感じられ、長い余韻を楽しめます。

スタッフブログ

▼2020.10.04 【食いしん坊Cookブログ】秋のフルーツ×チーズのグラタン編

蔵元ストーリー

ガレージワインとはまさにここ。小さな小さなクラフトナパワイン。
1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝し、モントレーのぶどう農家パライソに研修訪問しました。ちょうどその時、「ぶどうを卸すだけでなく、自分たちのワインを造りたい。」というオーナーのリチャードさんの想いに共感し、ワインを造っていたワインメーカーがフィリップ・ゾーンさん。そのフィリップさんが、パートナーであるブレントさんとナパ・ヴァレーで立ち上げたのが、ウォーターストーン・ワイナリーです。

大きな醸造所やテイスティングルームを持たず、ぶどう農家との強いパイプで質の良いぶどうを入手し、醸造所を借りて造っています。コストパフォーマンス抜群で、過去にはワイン雑誌で「最もコストパフォーマンスの良いナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン」と評されたこともあります。

また、ナパ・ヴァレーで開催されているオークション「プレミア・ナパヴァレー」でも毎回人気のワイナリーですが、当然ワインは高額で取引されます。しかし、ヴィノスやまざきには、オークションに出席せずとも破格の価格で樽を譲ってくれます。まるで古い友人のような、長い信頼関係を築いてきたからこそなし得ると言えるでしょう。

現在フィリップさんは引退し、ブレントさんは超有名ワイナリーで研鑽を積んだ女性醸造家ローリーさんを新たに迎え入れました。今までナパ・ヴァレーになかったようなめずらしいブレンドで造る新しいスタイルのワインを生み出し、超高額ワインを徹底的に分析し、同じスタイルのワインを造るプロジェクトを立案するなど、ベンチャー気質たっぷりで大変ユニークなワイン造りを行っています。

また、当店のためにカリフォルニア州モントレーからぶどうを買い付けて造ってくれたオリジナルワイン「クラウディア・シラー」は、『男子食堂』コストパフォーマンス赤ワインの部で1位を獲得。当店のお客様のために、カジュアル価格で美味しいワインも造ってくれます。親友ブレントさんが経営する小さな小さなクラフトナパワイン、是非お試しあれ。