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群を抜いたコストパフォーマンス!癒し系の優しい旨味がたっぷり!

喜久酔 特別本醸造 1800ml

産地

日本 静岡県 藤枝市

品種

山田錦、日本晴

蔵元

青島酒造(静岡県)

タイプ

特別本醸造(精米歩合60%)

サイズ

1800ml

※画像はイメージとなります。
実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。予めご了承下さい。

ストーリー

喜久酔を手掛ける青島酒造は、明治元年(1868年)創業で現在の青島秀夫社長で4代目を数える老舗の蔵元。酒銘は当初「菊水」でしたが、他の蔵との混同を避け、同じ響きで縁起のよい名前として「喜久酔」に改名し、呼び名も「キクヨイ」と改めました。仕込み水には大井川の伏流水を井戸から汲み上げて使用するこだわり。この仕込み水は、軟水で年間平均水温が13度前後と安定しており、低温長期発酵の吟醸酒造りに適していると青島氏は語ります。また、静岡型吟醸を目指す青島酒造は、使用する酵母は全て静岡酵母。透明感のある、柔らかで繊細な味わいの秘密は、この仕込み水と丁寧な洗米、さらにはこの静岡型吟醸造りにあります。この特別本醸造はすっきりとした辛口で、手造りをうかがわせる様な優しい旨味がたっぷり。喜久酔ならではのみずみずしいキレイな味わいが見事!雑誌「dancyu」の毎日でも飲みたい日本酒特集では堂々の第1位を獲得!

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喜久酔 特別本醸造 1800ml
商品コード
10212N
2,200(税込)

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