秋のお楽しみワインセット 泡4本B

このキュヴェ・ポヴィフは、ポヴィフさんの造る質の高いぶどうで極少量のみ造られるスパークリングワイン。少量生産のためなかなか譲ってもらえませんでしたが、何度もお願いしてようやく譲っていただいた１本です。細やかで心地よい泡立ちとフレッシュ＆フルーティな味わいをお楽しみください。

クレマン協会会長を務めた経験をもつカタンが造る、長期熟成スパークリングワインが限定入荷。瓶内で長期熟成を経ることで、複雑性とコクが感じられます。果実や花の爽やかな香りと、クリーミーで繊細な泡立ちをお楽しみください。

濃い目の黄色の中に泡が立ち上がっていて綺麗な外観。
ナッツや蜂蜜の濃厚な香りが押し寄せます。
細かな泡の後に熟成したニュアンスのしっかりとした味わいが感じられます。

きらきらと輝く淡い黄色。ぶどうのストレートな香りと、ハーブのような爽やかな香りが特徴的。口いっぱいに泡が広がり、穏やかな酸が続きます。癖がないため、アペリティフから食後まで通して楽しめる１本です。