商品コード:18140n
伝統製法でもある山廃仕込で醸される、ふくよかで柔らかな味わいの純米酒 ！
杉錦 山廃純米 誉富士 720ml
テイスティングコメント
静岡初の酒造好適米である誉富士を70％まで磨き上げ、伝統製法でもある山廃仕込で醸される、ふくよかで柔らかな味わいの純米酒。
蔵直®ストーリー
創業は天保13年、現杉井社長で6代目となる歴史ある蔵元「杉井酒造」。
杜氏を雇うことなく杉井社長が杜氏を務めることで、自分の理想とする酒を追い求めているこだわりの造り手でもあります。
他の蔵元が吟醸造りをメインに酒造りをシフトしていく中、杉井酒造は敢えて「山廃」と「生もと」造りにこだわり、今では静岡県を代表する｢山廃｣、｢生もと｣の生産者となりました。
「少量の酒を丁寧に醸したい」という杉井氏の想いが反映された味わいは、静岡酒らしい透明感と杉井酒造ならではのコクが見事にブレンドされ、新たな静岡県酒の可能性を感じさせてくれる逸品！
ユーザーレビュー
スタッフレビュー
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生もと造りを行ないながら、使用米・酵母共に静岡にこだわるという新たな静岡型の可能性を感じさせてくれる逸品！