始まりの時・・・若い女性ソムリエが借金をしてでも、輸入したかったワイン。

創業111年を迎えたヴィノスやまざき、何度も酒販免許の自由化等で挫折するも、「店はお客様の為にある」という言葉で、「開運」「磯自慢」等の銘酒を世に出し日本酒の名伯楽と呼ばれた、先代の私の父、山崎巽は３０年前、店をたたむことも考えていました。

そんな時、ワインなら、女性の自分でもやっていけるのでは？と、ワインの試飲会を開催し、お客様から注文を頂き発注という、ワイン会スタイルでワインの顧客を増やしていきました。

またワインの勉強を始め、ソムリエ協会のソムリエ資格や、ワインコンテストで優勝し店舗では有名なフランス産のブルゴーニュ・ボルドーの格付けワインが増えていったのです。

しかし、なかなか売上げが伸びず、「こんなにワイン業界でプロに評価されているのに、何故売れないのか」と、悩み、その時に出会った言葉が「店はお客様のためにある。」という、何と、父と同じ講師からの言葉。…

最近では、ナパ・ヴァレーのぶどうで造り上げた「メリタージュ ナパ・ヴァレー」や、ナパだけでなくソノマやモントレーのぶどうを選び造って頂いた、メリタージュ カリフォルニア が、本当に人気になっています。

1975年パリ・テイスティングで、フランスの特級ワインに、カリフォルニアのナパ・ヴァレーのワインが勝ってから、ナパのワインは世界的に、その知名度をあげ、最近では数十万出しても手に入らないワインが増えてきました。

そんなカリフォルニアワイン、「絶対に、将来売れるようになる。何と言っても美味しいし、選びやすい」そんな想いで、1993年カリフォルニアワイン・マスターコンテストで日本一となり、カリフォルニアの研修に招待されました。

多くの有名ワイナリーだけでなく、モントレーのVineyard（ぶどう農家）を訪れた時、本当に驚きました。…

ワインの直輸入を開始し、ワインは産地や生産者のブランドではなく、造る人の姿勢なんだと現地を訪問して気が付き、誕生したヴィノスやまざきの蔵直(R)ワイン。スタートはフランスからでした。

それから、国や産地問わず色々なワインを試飲して、美味しいワインがあると聞けば、南米や南アフリカまで訪問する…そんなお店になりました。

そんな中で苦労したのが、イタリアワインとスペインのカバ（スパークリング）。イタリア北部のピエモンテや、トスカーナのキャンティ地区、果てはサルディニアからシチリアまで本当に沢山の蔵元を回りました。…

1994年にワインの直輸入を始め、「無名産地でも美味しいワインを。」と、南フランス・ラングドック地方のワインを、おそらく日本で一番最初に輸入したことは、ご存知の方が多いのではないかと思います。

しかしこの頃から、すでにヴィノスやまざきは、ボルドーワインの輸入を行っていました。

フランス・ボルドー地方は世界に名だたるワインを産出する有名ワイン産地。歴史の中でワインの「格付け」も行われてきました。

そんなボルドー中で、グランヴァンが造られる有名産地ではなく、"無名産地のワイン"を探そうと、現地のグルメ雑誌で「コート」という名の付く地区だけのワインを集めた記事に掲載された造り手を訪ね、その記事の中で一位となったワインを日本に初輸入することに成功しました。…

当店人気No. 1赤ワインである「メリタージュ」シリーズ。

濃厚な味わい、お手頃なお値段でナパ産のワインが手に入るということで、10年間当店赤ワイン部門売上No.1というとてつもない人気商品に育てていただきました。

そんな多くのお客様に愛していただき、当店の看板ワインともいえる一本ですが、昨今のぶどう価格や物流費の高騰など、今までの価格でナパのワインを提供し続けるのが困難に･･･。
皆が悩んでいる時に、あっさりと、答えを出したのが、買付隊長でもある種本祐子。
「別にナパ・ヴァレーでなくてもいいじゃん。カリフォルニアには、素晴らしいぶどうを造る畑が他にもあるよ。」と、３０年、カリフォルニアをまわってきたからこそ言える一言に、眼から鱗が・・・