BAR DE VINOS（バル・デ・ヴィノス）体験レポート！
今月リニューアルしたばかりの、有楽町店のバーカウンター「BAR DE VINOS（バル・デ・ヴィノス）」。
皆様は、もう体験されましたか？
すでにSNSや口コミで多くの反響をいただいているという話を聞き付け、これは行かないと・・・！と、私たちもさっそく体験してきました。本日のブログでは、その様子をお届けいたします。
ヴィノスやまざきでは、ただ商品をお届けするのではなく、ワインの楽しさをお伝えしたいという想いで取り組んできました。そして誕生したのが、「BAR DE VINOS（バル・デ・ヴィノス）」。
コンセプトは、買付隊が現地で体験した「スペイン・バスク地方、世界屈指の美食の都サン・セバスチャンのバルのような、ワクワクする飲食空間」。
日本にいながら、スペインバルの雰囲気を感じる空間に生まれ変わりました。
席もゆったりとしていて、開放的。
安心して楽しめます。
一番人気は、原木からシェフが目の前でオーダーカットする生ハム。
■塩味がおだやかで、お肉の甘みを感じる「パルマ産プロシュート14カ月熟成」
■生ハムの王様、香り高く凝縮した旨みの「ハモンイベリコ・ディ・ベジョータ24カ月熟成」
の2種類をご用意しており、ほとんどのお客様が、食べ比べをお楽しみいただいているとのこと。
切りたての生ハムは、風味の豊かさが違います。
目の前で切り出しているところを見られるのも、ライブ感があって楽しさ倍増です。
そんな切りたて生ハムにも負けず人気なのが、イタリアのソウルフード「ピアディーナ」。
「ピアディーナ」は、トルティーヤのような薄くのばした生地に、具材を入れて焼き上げる、北イタリアの郷土料理。実は今ニューヨーカーのあいだでも話題の、最新グルメなのだそうです。
「BAR DE VINOS（バル・デ・ヴィノス）」でご用意しているのは、中にたっぷりのチーズと生ハムを入れた、王道レシピ。チーズのほどよい塩気に、生ハムのジューシーなお肉の旨みがたまりません・・・！
この他にも、10種類以上のタパス（小皿料理）をご用意していて、お好みに合わせて盛り合わせのプレートも可能とのこと！（メニューに載っていないので、スタッフまでお申し付けください！）
そしておつまみを楽しむなら、やっぱりワインが欠かせません。
1杯から気軽に色々な種類を楽しめる、と人気なのが、ワインサーバーです。
使い方は簡単。
予め購入しておいたプリペイド・カードをサーバーに差し込んで、お好みの量（30cc、60cc、100cc）のボタンを押すだけ。
色々な種類の気になるワインを、少しずつ飲み比べ。
気に入ったワインを、大きめのグラスでゆっくり。
自分に合った飲み方で、気軽に楽しめます。
どのワインにしようか迷ったら、もちろんソムリエのスタッフに相談することも。
今日は、「ピアディーナ」に合うワインを教えてもらいました。
ウォーターストーン カベルネ・ソーヴィニヨン スペシャル・キュヴェ ナパ・ヴァレー2017
「ピアディーナは、生ハムの脂の旨みと塩気がしっかりとしているので、飲み応えのある濃厚な赤ワインがおすすめですよ。
カリフォルニア屈指の高級ワイン産地、ナパ・ヴァレーで造られるこの赤ワインは、有名ワイナリーもこぞって買い付けるような銘醸畑のぶどうを使っています。
さらに33カ月もの長期間、木樽で熟成させているので、ぶどうの旨みに樽の香りが広がって、ピアディーナにもよく合います。」
グラスで飲んだワインは、ご自宅用にボトルで、10％OFFで購入することも可能です。
お客様からは、「実際に自分で飲んで気に入ったワインなので、安心して、しかもお得に買うことができるという声をいただきます」とのこと。
さらに、絶対見逃せないのが、通常では考えられないお値段で買える、ご自宅用の生ハムやパテなどシャルキュトリ（食肉加工品）の数々。
特に人気を集めているのは、食べごたえ満点の「3色ソーセージ（税込1,188円）」。そして、こだわりの「ボンレスハム」も500gで864円（税込）と、主婦の方から「お得すぎる・・・」とご好評いただいています。
これから来るゴールデンウイークなどに、ご自宅でご家族や仲のいいご友人と集まっての「おうちバル」にもぴったり。
「食べる分だけほしい」という方には、小さいポーションの生ハムやサラミ（冷蔵）も1パック300円～ご用意しています。
また生ハム1種とサラミ2種が入った「イタリア３種セット（税込1,058円）」は、ボリューム感もあって、すでにリピートされる方もいらっしゃるとのこと。これなら、色々な種類の食べ比べもできて楽しい！
皆様も、ぜひ「BAR DE VINOS（バル・デ・ヴィノス）」を体験してみてくださいね。
ご自宅用のシャルキュトリの一部は、4月24日（土）からWEBショップでもご購入が可能になります。
ぜひお楽しみに！
ヴィノス取材班 本島
【プロフィール紹介】
2010年ヴィノスやまざき入社。学生時代はほとんどワインを飲まず、ヴィノスやまざきの開発した甘口＆低アルコール赤ワイン「ソレイユ」に衝撃を受けて入社。広尾店店長、商品部にて輸入業務を担当した後、現在はWEB・マーケティングを担当。JSAソムリエ、SAKE Diploma、WSET Level3。WSET Diploma受験中。
