|
  |
|---|
|
|
|---|
週刊モーニング誌に連載中の大人気ワイン漫画「神の雫」のコラム |
 |
自然の恵みを実感できる |
 |
「神の雫」のアドバイザー＆コラムニストである |
| ラ・セルヴァ |
| フィレンツェとローマのちょうど中間､マレンマ地方の中心のティレ二ア海沿いにカンティーナ・ラ・セルヴァはあります。マレンマ地方は最良の有機ブドウの産地として､モンダヴィやアンティノリ､ビオンディ・サンティなどの大手著名ワイナリーが進出調査に乗り出していることは有名な話。それまではあまり注目されることの無かった産地ですが､近年すでに高品質ワインを生産し､イタリアワイン業界より非常に高い評価を得ているのが､地元のぶどうとオーガニックにこだわっているセルヴァです。トスカーナでも著名なアティリオ・パグリ氏を醸造コンサルタントに迎え､ますます飛躍を遂げています。 |
