ヴィノスやまざきたまプラーザ店 スタッフダイアリー

2012年11月アーカイブ

12月へ向けて極上シャンパンはこの1本に決まり!

皆さんこんばんは!

シンッと張りつめたような寒さも増してきた分、様々なイルミネーションも輝きを増し

12月、クリスマス気分が高まってきたようなたまプラーザテラス。。。

 

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寒くなると赤ワインが飲みたくなる・・・そんなお客様と同じように

12月はシャンパンの季節とも言えるでしょう。

普段はスパークリングワイン。。。でも12月はとっておきのシャンパンを飲みたい!!

そんなお客様へ素敵なお知らせ

 

12月22日とっておきのシャンパンが入荷します!!

 

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「ミラン・テール・ド・ノエル」

 

1854年から、特級村のオジェ(Oger)に設立されたメゾン。

グランメゾン「クリュッグ」「ヴーヴ・クリコ」「ポール・ロジェ」など皆さんも一度は聞いたことのある

憧れの高級シャンパンのブドウを造り卸していた歴史を持つ、最高品質のブドウ栽培スペシャリストが

醸造まで行い有名シャンパンを上回る素晴らしいシャンパンを造っているのが「ミラン」。

最高級シャンパンの超有名メゾン「クリュッグ」が手がける「クロ・デュ・メニル」(時価20万円前後)とワインアドヴォケート誌にて
 
同等の評価を獲得したヴィンテージシャンパン☆
 
 
名前も12月入荷時にピッタリな「ノエル=クリスマス」
 
今年は2007年が限定600本入荷が決まりました!!
 
ブラン・ド・ブランならではの繊細でエレガント。泡のキメの細かさはシャンパンの世界の奥深さを
 
存分に楽しめる1本。
 
毎年大人気であっという間に完売してしまうシャンパンなのです。
 
現在ご予約をされますと8,800円→7,800円でお求め頂けます。
 
 
 
 
ギリギリですがクリスマスにもお楽しみ頂けます!!是非今年のクリスマスや年末は
 
このシャンパンで素敵な時間を彩ってみてはいかがでしょうか!
 
水野

 

寒い!!!だから美味しい☆

こんばんは!たまプラーザテラス店の渡邊です。

本日は午前中からの冷たい雨が降り冬の寒さを感じる日でした。

こんな時には体調管理が難しいですよね?

そこでヴィノスやまざきに伝わる冬場の風邪予防の秘訣を今日はお伝えします!

それはホットワイン!

 

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その昔からヨーロッパで広まっているホットワインはワインにスパイス(アニス・クローブ・ナツメグ等)や

フルーツ(オレンジ、レモン等)を加えて火にかけたもの。

果物やスパイスと共にワインが体を温めてくれるということで風邪や冷えの

予防(しかも美味しい☆)として注目されています。

ヴィノスやまざきオススメのホットワインはもっとお手軽!

 

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当店の甘口人気NO1のソレイユ を火にかけ温めるだけ!

お好みでスパイスやフルーツを足して頂いても美味しいですがそのままでも

体の温まる美味しいホットワインが完成します。

もう残り僅かになりましたがソレイユ・ヌーヴォーのホットワインもGOODです!

 

 

 

ポムロール超え!

こんばんは!たまプラーザテラス店の渡邊です。

今日は私の大好きなカリフォルニアからボルドーの格付けシャトーを超える

モンスターワインをご紹介させて頂きます!

 

カリフォルニアのカーメルの中でも山間を縫って車で走ること数時間、

気付かないくらいの横道に入ったところにジオリス・ワイナリーはありました。

ボルドーの格付けシャトーに引けを取らない美しく手入れされた畑と、

それ以上の低収量のブドウはカーメルの冷涼な気候も手伝い

極々エレガントな味わいに仕上げられます。

 

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「最高級のポムロール(ボルドーの銘醸地)ワインに違いない」と確信させる

味わいは気候や醸造も勿論のことその理由は苗木にあります。

なんとポムロール最高の赤ワインとして知られるCHペトリュス(約15万円以上)の

クローンを使用しているんです!

 

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ジオリス エステート・メルロー 2009

 

その味わいはビロードのように滑る口当たりと上品で長い余韻を備えた

芸術作品と言っても過言ではありません。

この入荷のタイミングに合わせて一度口にしてみて下さい、

渡邊の絶対オススメワインです!

 

 

たまプラ人気NO1!

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

たまプラーザテラス店の渡邊です。

今日は土曜日恒例となっています「ワインフェスタ」開催しました!

昨日からの大感謝祭セールの中でも特に注目の2本をご紹介します。

いつもワインフェスタでは、そのワインの国の言葉で乾杯をしているんですが

今日は「サンテー」(※フランス語)で乾杯!

 

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乾杯ワインはフランスの中でも最高級スパークリングとして知られるシャンパーニュから!

 

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ジャン・ミラン トラディション BRUT 

 

シャンパン用の最高のシャルドネが生み出されるとも言われるオジェ村の白ブドウ

100%で造られたエレガントでクリーミーな泡のリッチなシャンパン。

常連のお客様からは「やっぱりいつも通り美味しいね」との声が上がりましたが

一番どよめきが上がったのが価格発表の時でした!!

 

そして昨年度たまプラーザのお客様の心をがっちり掴んだあのワインが登場!

 

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ストーンヘッジ メリタージュ 2008 

たまプラーザ店の支持率NO1の赤ワイン、メリタージュは常連のお客様はもちろん

初めてご来店したお客様からも

「こんなに飲みやすくて、まろやかで飲みやすい赤ワインはじめて」の声!

さすがメリタージュ、一口でとりこに!

 

明日も続くヴィノスやまざきのポイント2倍デー、活気ある店舗で皆さまの

ご来店をお待ちしております。

クリスマスモード!!

こんばんは、たまプラーザテラス店の渡邊です。

もう11月も後半、12月が目前となりましたね!

たまプラーザテラス店もクリスマスムード一色になっています。

 

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神聖なクリスマスにこそ楽しんでいただきたいワインをバーカウンターで

全て味わえる特別イベントを今日から日曜日までの3日間限定で開催中!!

 

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カンヌの沖合の修道院で神にささげたブドウで造られる「神の雫」アベイド・レランスは

フリーランジュース(プレスを掛けるまえに自然に流れ出るジュース)だけを使用して

造られるためそのすべてが極限にエレガント!

もともとカンヌ国際映画祭や法王といったVIPにしか飲むことが許されていなかった

修道院のワインを今年も特別に入荷いたしました。

さらに詳しいご紹介はコチラから

一生に一度は口にしたい修道院の「神の雫」・・・

是非ご来店してお楽しみ下さい。

 

 

セミナー第2回「フランスの美味しさ再確認!」

たまプラーザテラス店の東急ワインセミナー第2回開催しました!

本日のテーマは「フランスワインとボジョレー最新情報」。

まずはスパークリングワインで乾杯「サンテー」!!

 

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フランス、スパークリング、乾杯と言えば「シャンパン」。

本日は1本目からスペシャルワインの登場です。

 

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ジャン・ミラン トラディショナル BRUT

 

やっぱりミランはとっても美味しいですね♪

もともと高級シャンパンのクリュッグにブドウを卸していたミランの

ミネラル感あるリッチで上品な味わいです。

 

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2012年のブドウ収穫を祝して皆さん一緒にヌーヴォーダンスも!

 

そして今日の主役をさらったのはこちらのワインでした!

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シャトー・ラグラーヴ フィジャック 2009

 

今フランスのボルドーで世界から注目を浴びているサンテミリオン!

オーゾンヌやシュバル・ブランと言ったボルドーのTOP生産者が立ち並ぶなかで 

有名生産者たちの畑の中にある小さな区画を所有するのがラグラーヴ・フィジャック。

(なんとシュバル・ブランと隣接する畑を所有!)

その魅力を当店の熱血ワインバイヤー鶴見が語り尽くします!

長期熟成をさせたらどれだけ凄いことになってしまうのか?というほどポテンシャルに、

ボルドー格付けワインの収集をされているというお客様も驚き!!

大盛り上がりのなか終わった東急セミナー、第3回は12/27(木)。

テーマは「クリスマス・シャンパン特集」で皆さまのご参加をお待ちしております。

 

たまプラーザテラス店 渡邊

驚きの60度!!

突然ですが、皆さまこちらをご覧ください!

 

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このラベルに描かれた断崖絶壁を!

シモン アイラークップ アウスレーゼ

アイラークップの名前の由来は「アイル村の頂き」、頂上に程近い畑の

傾斜は最高でなんと60度にも及びます。

もちろん機械は入ることはできず畑仕事は全て手作業で行われます。

小さな家族経営の生産者シモン家は「ブドウの味わいを自然に表現する」ことに

重点を置き、優しい甘味と酸味のバランスの取れた甘口ワインを造っています。

生産者の苦労があるからこそ味わえる極上のスィートワインは特別な日にもピッタリ。

是非お楽しみ下さいませ。

 

たまプラーザテラス店 渡邊

また一つ素敵なマリアージュ♪

皆さんこんばんは!

先週解禁したボジョレーヌーヴォーを皆様はもうお飲みになりましたか?

たまプラーザ店でも早速飲んだお客様から感激の声が続々と寄せられ

リピーターのお客様で残りもわずかとなってきましたので、まだのお客様は急いでくださいね!

さて、先週女性ファッション雑誌「DOMANI」12月号の

「秋深し、働く女にマイワイン、マイレシピ」というコーナーで

ヴィノスやまざきのワインが紹介されました!!

 

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ご覧になりましたでしょうか?

私も大好きな西オーストラリアの秘境の地"パースヒルズ"で

オーガニックで造る自然派の蔵元ウエストエンド オーガニック・シラーが掲載☆

 

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オーストラリアの厳しいオーガニックの認定を受けた

まろやかでナチュラルで熟成した旨味も味わえる赤ワイン。

シラー種といえば「野性的な力強いタンニンとスパイシーな香り、パワフルなワイン」

のイメージから、ついつい牛肉やラム肉などのお肉料理と合わせてしまいがちですが

ジュリマー・オーガニックシラーは今回掲載されていた料理のように、甘味、旨味の

増した干し野菜にブルーチーズを焼いた感じのお料理にまさしく合いそうな

旨味系のやさしい味わい!

さすが!!です!

早速の自宅で合わせてみましたがベストマリアージュ☆

根菜も美味しい季節♪

里芋やレンコン、しいたけ等を軽く干して焦げ目を少ーしつけて焼き塩コショウ。

耐熱皿に入れてモッツアレラやブルーチーズを載せて焼いたら出来あがり!!

天気の良い日が続きます。秋の貴重な日差しを活かした簡単レシピ☆

是非お試し下さいね。

 

水野

 

もうすぐ12月!

皆様こんばんは!
たまプラーザテラス店の渡辺です。
ボジョレーヌーヴォーを迎えるともうすぐ12月がやってきますね。
12月といえば様々なイベントが盛り沢山。
なかでもクリスマスはメインイベントですが、
ワインラバーの必須アイテムといえばシャンパンですよね!

もちろん当店でもクリスマスにふさわしいシャンパンをご用意しておりますが
中でもスペシャルな1本がこちら↓↓↓


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ジャン・ミラン テール・ド・ノエル 2007

大人気のジャン・ミランのシャンパンの中でも年末のクリスマスの
時にだけしか入荷しない限定のヴィンテージ・シャンパン。
もともと有名メゾン・クリュッグにブドウを販売していた経歴を持つ
ミランですがクリュッグの最高峰クロ・デュ・メニル(約¥100,000)と
2000年ヴィンテージで同格評価を得たプレステージワインです。

数年前に静岡店にいた時に年末にテール・ド・ノエルで全員で乾杯を
して以来、私も虜になってしまいました。
限定区画の高品質なシャルドネだけ使用して仕込まれるため生産量は
極々わずか...ご予約承り中です。

ボジョレースパーク!!

ブログをご覧の皆様、こんばんは!

たまプラーザテラス店の渡邊です。

ヌーヴォー解禁3日目の今日もボジョレーヌーヴォーをお探しのお客様の

ご来店で大賑わいでした!

ヌーヴォーに負けず人気だったのは

ボジョレーはボジョレーでもヌーヴォーではなくスパークリング!

AB(有機栽培)の認証を持つドメーヌ・サンシールが造る

珍しい赤の甘口「スパークリング」がコチラ ↓↓↓

 

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サンシール レッド・ド・トワ

 

プラムやチェリーのチャーミングな香りと優しい泡立ちのスウィートワインは

バーカウンターでも大好評!もともと飲みやすいボジョレーのワインの中でも

ワインを飲んだことがない方にオススメの1本。

もちろん普段からワインを飲む私たちスタッフも1口でファンになってしまいました。

ボジョレーはヌーヴォーだけじゃない、明日も無料試飲実施中☆

是非お越し下さいませ。

 

 

ヌーヴォーHOTワインはいかが?

こんばんは!

ヌーヴォー解禁から2日目のたまプラーザテラス店から渡邊です。

毎年この頃から夜の冷え込みが厳しさを増しますが皆様いかがお過ごしですか?

 

私も寒さは苦手ですが、ちょうどこのタイミングで心強いサポーターが入荷するのです!

それが ソレイユ ヌーヴォー 2012

 

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夏は冷やしてオススメのソレイユですが、冬場はHOTワインにしても

美味しく体を温めてくれるんです!

もともとのブドウ由来のスッキリした甘みがあるため、そのままコップに注ぎ

レンジで温めて頂くだけでOK!!

 

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ソレイユの新酒「ソレイユ・ヌーヴォー」は店頭で無料試飲実施中!

ボジョレーと合わせてソレイユ・ヌーヴォーもお楽しみ下さい。

明けましてヌーヴォー祭り!!

こんばんは、たまプラーザテラス店の渡辺です。

昨日の準備での慌ただしさから一夜明けて

ついに解禁日を迎えました!

オープンからラストまでヌーヴォーをお求めのお客様で賑わいました。

皆様のご来店で「ワインのお祭り」は大いに盛り上がりました!誠にありがとうございます。

17時にはドメーヌ・シャテルスのパスカル氏が来店しての

「1.2.3.サンテ?!!」

 

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今年から入荷した「ドメーヌ・グリサブロン」や、

地元で長く愛される有機栽培生産者「ドメーヌ・サンシール」の

ヌーヴォーも「美味しい?」との声!

ヌーヴォー当日を迎えて心配は吹き飛びました!

2012年ヌーヴォー祭りは明日も続きます!

ワクワクとドキドキでお店準備中!!!

皆様、こんばんは!

たまプラーザテラス店の渡邊です。

御存知の通り明日は年に一度のワインのお祭り

「ボジョレーヌーヴォー解禁日」!!!

私はヴィノスやまざきスタッフとしてヌーヴォー解禁をむかえるのは6度目となります。

しかしヌーヴォー前の期待と緊張は変わりません。

明日は皆様にヌーヴォーを楽しんでいただけるようにスタッフ全員で

お店の準備中です!

 

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17時にはドメーヌ・シャテルスのパスカル氏が来店しての生産者来日イベントも開催!

明日は皆でワインの新酒を楽しみましょう!!

スタッフ一同でお待ちしております。

カウントダウン 残り3日☆

皆様こんばんは!!

いよいよ3日後の今週15日木曜日はボジョレーヌーヴォー解禁!!

解禁ですが今からワクワクして楽しみですね☆

そんな解禁を待ちわびてるお客様!

たまプラーザ店では解禁日の15日ボジョレー・ヌーヴォーの頑固おやじこと

ドメーヌ・シャテルスのパスカル氏を招いての解禁イベントを開催いたします!!

 

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4年連続金賞受賞のボジョレー・ヌーヴォーの職人!パスカル氏。

 

2012年は春先の天候の影響もあり生産者の腕が試された年!

例年になく畑に出て作業を行い、努力を惜しまず、経験を活かした結果、

自身が納得のいく最高のボジョレーヌーヴォーが出来たことで、

いつもは気難しいパスカル氏ですが、日本の多くの皆様と解禁を祝いたい!と来日が決定!!

 

たまプラーザ店にも15日(木)17時よりイベントを開催いたします!

最高に美味しいボジョレー・ヌーヴォーを造り手と共に楽しむ!!!

楽しむ笑顔の皆様との時間できっとパスカル氏の1年の努力が報われる素敵な時間にしたいと

思います!!

是非1人でも多くのお客様にご参加いただきたいと思いますが、店内のスペースの関係もありますので

先着順となりますのでお早めにご予約ください!

 

【ボジョレー・ヌーヴォー解禁生産者来店イベント】

■11月15日(木)16:45受付開始 17:00スタート

■会場:たまプラーザ店 店内

■人数 40名

■会費500円

お申込みは今すぐ→コチラ

 

さあ、今からワクワクの解禁!皆様のご参加お待ちしております!!

 

水野

 

 

 

100%満足をお約束します!

こんばんは!

たまプラーザテラス店の渡邊です。

昨日に引き続き

「テイスト・オブ・偉大なワイン」 は大盛況!!

 

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「5種類全てが物凄く美味しい」

「満足度100%です!」、等など多くのコメントを頂きました!

なかでも

「美味しい!しかも安い!」

「衝撃的です!これからこのワイン飲みます」

と日常ワインとして圧倒的な人気を勝ち取ったのは

 

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シャトー・ド・ペノティエ カバルデス 赤樽熟成

元シャトームートンロートシルトの醸造長「パトリック・レオン」氏が手掛けたことで

さらに洗練されたカバルデスの古豪ペノティエの濃厚赤ワイン。

高級ボルドーの持つ洗練さと南フランスのたっぷりの果実味が調和した

高級感あふれる1本です!!

 

 

絶賛予約承り中!!

こんばんは、たまプラーザテラス店の渡邊です。

今日はたまプラーザテラス店で頂いている多くの 『御予約』 をお伝えします!

 

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その1) ヌーヴォー2012

解禁まであと1週間を切ったボジョレーヌーヴォー、御予約の皆様と同じく

我々も解禁を心待ちにしています! 

実は本日で最終締め切りだったヌーヴォー予約ですが、

「今週末にも申込みたい」という多くの声を頂き2日間だけ延長!

忘れていたという方は最後のチャンスです、是非ご連絡を。

 

 

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その2) テイスト・オブ・偉大なワイン

秋も深まり本格ワインシーズン到来ですね。

そこで蔵直グランヴァン5種類を¥1,000で味わえるバー企画開催!

ヌーヴォー解禁を前に、本場フランスの偉大なワイン達を楽しんで

ワインライフを盛り上げましょう!

事前御予約でバルチュス2007のテイスティングを無料サービス!

※メール・もしくはTELでの連絡のお客様のみ

ご予約は→tamaplaza@v-yamazaki.co.jp

 

「御予約」お待ちしております。

 

RMシャンパンて何?

こんにちは!

今日は世界的にワインファンから人気を集めるRMシャンパンをご紹介します。

しかし、「そもそもRMって何?」というところですが、

(R:レコルタン M:マニュピュラン)とはブドウ作りから醸造まで一貫して行うシャンパーニュのこと。

大手の生産量が大半を占めるシャンパーニュ地方の中でも

生産量は少ないながら個性ある品質の高いシャンパーニュとして

味ワインを求めるワインラバーの注目を集めています。

今日ご紹介するのは当店の蔵直ワイン初めてのRMシャンパン

 

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モンマルト セクレド・ファミーユ BRUT

 

国内での予約で8割を消費してしまうモンマルトのシャンパンはフランスのワインショップでも

見つけることが難しい非常に希少なシャンパン。

当店も長いお付き合いですが入荷量は本当に少量です。

3年に及ぶ熟成期間による、きめ細かい泡と複雑味は大手高級シャンパーニュに

決して負けない完成度。

年末の大切な日のワインにもおすすめです。

緊急イベント告知!!

*皆さま、こんばんは!

今日は緊急でお伝えしなければいけないワインバー企画がございまして

ブログにてご紹介いたします。それは・・・

「テイスト・オブ・偉大なワイン」

 ワインファンであれば誰しもが口にしたい蔵直偉大なワイン達(赤3、白2)5種類を

¥1,000で一度に味わえてしまう夢のテイスティングイベント!

こちらのワインも登場します。

 

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レイニャック キュヴェ スペシャル 

ボトルに輝くNO1のシール、これは世界のグランヴァン比較テイスティングで

世界NO1の座に輝いた証。

その2004年を上回る最良ヴィンテージ2009年をご用意しております。

さらに!さらに!来店前に事前にご予約を頂ければさらにその上をいく

モンスターボルドーを無料サービスさせて頂けます!!

 

たまプラーザテラス店までご連絡をお待ちしております。

TEL:045-905-0805

驚きの美味しさ!!

皆さんこんばんは!

 

秋雨でひんやりした空気が湿り気を帯びて

気持ち良くも感じます。

 

さて、今日は平日にも関わらずバーカウンターが賑わいをみせました!

そんなお客様のハートを射止めたワインは・・・

 

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ペノティエ シャルドネ樽熟成

 

御注文をいただき、一口飲んだとたんメニューの価格を見直して

「本当?」

そんな驚きの声が続出しているワイン。

 

南フランスの中でも城壁の町カルカッソンヌに程近いカバルダスで16世紀から続く貴族の称号を持つ

蔵元「ペノティエ」。醸造家がボルドー5大シャトー「シャトー・ムートン」等有名トップワインを手掛けてきた蔵元!!

安くて美味しいとたまプラーザ店でも大人気の蔵元ですが、シャルドネ樽熟成は最もリピーターが多い1本☆

しかも、今回入荷したヴィンテージが2009年ということもあり特に果実味の完熟感や樽とのバランスが素晴らしく感じ

最高のコストパフォーマンスを皆様感じております!!

 

「色がきれいな黄金色♪バナナのような熟れた香りやハチミツみたいな香り。余韻もいい!!」

 

「果実味のボリュームはあるけれど、上品でいて口当たりが柔らかい!」

 

「樽のニュアンスがきれい!以前レストランで飲んだことのあるブルゴーニュのモンラッシェ(1万円くらいしたかなぁ。)みたい!!」

 

こんな嬉しい声も本日いただきました!!

ペノティエシャルドネ樽熟成1,880円→1,680円 

6本セットだと1本あたり1,580円までお安くなるということで

まとめ買いも続出中です!!

 

1度飲んだらきっと価格を疑いたくなるような最高のコストパフォーマンスのワインです!!

これからの寒くなるシーズン。クリームシチューやグラタン、鍋などにもピッタリな

寒い時期に飲みたくなるコックリ白ワインを是非お試し下さい。

 

水野

 

 

 

 

 

潜む!ブルゴーニュ・グランヴァン

こんばんは、たまプラーザテラス店の渡邊です。

本日は今回のダイレクトメールのタイトルでもある「偉大なワイン」達に注目していきます!

昨日ご紹介させて頂いた人気BEST5白ワインセットと並び御紹介中の

 

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「蔵直グランヴァン6本セット」

ボルドーの偉大なヴィンテージに数えられる2009年のボルドー中心にリッチで力強い

ワインの中に1本だけ、なで肩のブルゴーニュ瓶が?

これは!!

 

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オスピス・ド・ボーヌ 1er ルソーデラン 2009

フランスのボーヌに1443年に設立された慈善施療院オスピス・ド・ボーヌ。

寄進をされたブドウ畑のワインのチャリティーオークションは長い歴史を持ち、

有名生産者と肩を並べる高品質ワインを手掛けています。

とくに2009年は押し寄せるような果実味とエレガントな酸味があり、

まさに偉大なる年の「偉大なるワイン」!

セラーに1本忍ばせておいてはいかがでしょうか?

人気の順から5本!

皆様こんばんは!

たまプラーザ店の渡邊です。

今日は珍しくワインセットのご紹介をさせて頂きます。

 

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なぜならこのセットに入っている5本は「私の大好きな白ワインBEST5」

と言っても過言でない程だからです!

そのセットはその名もずばり!

 

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「人気BEST5蔵直白ワイン5本セット」

 

その1本1本がブログでは語り尽くせないストーリーと味わいを持っているのですが

中でも特筆したいのは、南フランスの3大ワインであるベビアン!

昨日のブログをご覧になった方は「えっ?白ワイン5本セットですよね」と疑問を

もたれる方もいらっしゃるかと思います。が・・・

ベビアンには赤以上に生産量が少なく希少な白ワインがあるんです。

樽熟成から来るバタースコッチの様な濃密な香り、白ワインでありながら強烈なアタックを

持つベビアンの白ワインは赤以上の衝撃かもしれません。

1本も間違いないことが約束された5本セット是非ごりようください。

流石のベビアン!!!

皆様、こんばんは!

たまプラーザテラス店の渡邊です。

今日はヴィノスやまざきの原点「南仏」ワインの底力を皆様に知って頂こう

と「ワインフェスタ」を開催しました。

まずは「1.2.3.サンテー」で乾杯!

 

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ところが・・・私含めたスタッフも改めてその「凄さ」を思い知らされました。

そのワインの名前は ↓↓↓

「サンジャン・ド・ベビアン ルージュ 2003」

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南フランスの3大ワインの1つに数えられるサンジャン・ド・ベビアンは

ローヌの超有名生産者「シャトーラヤス」「シャトータンピエ」(数万円クラス)の

ブドウの苗木を譲り受け「アスリート選手の太もも」と表現されるような力強さと

しなやかさが持ち味です。

しかも今日ご用意させて頂いたのは9年熟成させた熟成感ある古酒!

良く熟れた果実のような熟成香、複雑で旨味があり余韻の長いは

「流石!」と呼ぶにふさわしい出来!

まだまだ熟成できるポテンシャルも感じます。

皆様にも是非知って頂きたい南フランスの実力、バーカウンターでもお試しいただけます。

 

 

次から次にグランヴァン!

こんばんは!

たまプラーザテラス店の渡邊です。

明日は「偉大なワインフェア」にふさわしくグランヴァンが

次々に飛び出すたまプラーザ店になります!!!

まずは毎週土曜日の15時恒例のワインフェスタは南フランスの

3大グランヴァンに数えられる

「サンジャン・ド・ベビアン」の古酒2003年が登場!

 

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御予約頂いた方にはテイスティンググラスでお楽しみ頂けます!

→たまプラーザテラス店 TEL:045-905?0805

 

さらにさらにバーカウンターでは

グランヴァン・ブラインド(目隠し)テイスティングを開催!

今回は名醸造家パトリック・レオン氏がコンサルタントしていた

オーパス・ワンと現在コンサルタントしているシャトー・ド・ペノティエの

グランヴァン対決!!

 

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はたして、どちらが勝つのか??

日時:11/3(土)12:00?

各35cc 先着20名様限定

 

ワインシーズン深まり、蔵直グランヴァンも皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

 

最高のマリアージュ

皆さんこんばんは!

早くも11月。たまプラーザテラス内も昨日までのハロウィンのディスプレイからクリスマスの装いに!

食いしん坊にはたまらない秋の食材、海の幸、山の幸も美味しくなるこの季節☆

今日も「鍋に合うワインを選んで下さい」そんなお客様も増えてきました。

さて、そんな鍋にもピッタリなワインでもあり最高のマリアージュとなるオススメのチーズを今日はご紹介いたします。

 

 

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マランド・シャブリ 1級ヴォー・ド・ヴェイ

 

よく聞く「シャブリ」とはフランスのブルゴーニュ地方の銘醸な白ワイン産地「シャブリ地区」の名前。

 

 

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現在シャブリ地区には400余りの生産者が存在しますが、その中でブドウの栽培から醸造まで一貫して

行う生産者は約15蔵元のみ。その中の1つの蔵元がが「マランド」なのです。

 

 

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そして、シャブリ地区の中でも1級の畑である「ヴォー・ド・ヴェイ」は標高150m?230mの高台の東斜面に位置し

1級の畑の中でも最高の品質のブドウを造りあげています。

シャブリは人気もあり近年価格も高騰している中、1級で4,000円を切る価格も勿論驚きですが、

是非飲んでみて頂きたい!!

「シャブリ」がこんなにも有名になったのはこんなに美味しい「シャブリ」が評価されたからなのだと

思わざるをえません。

スッキリ、サッパリとしたイメージのシャブリですが、しなやかで柔らかいたっぷりとした果実味と心地の良いミネラル感。

旨味たっぷりな魚介系の鍋にもオススメです!!

 

 

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アフィネ・オ・シャブリ 200g 2,280円

 

そして現在シャブリ地区で造る美味しいチーズも入荷☆

シャブリのワインを造る時の搾りかすから造られる地酒で洗ってあるチーズ!

チーズの王様エポワスほど強くはありませんが、似た独特の香りとコクのあるオススメチーズ☆

ベルトー社が造る状態もとても良い、チーズ好きにはたまらない1品☆この時期限定チーズです!

もちろんシャブリとの相性も抜群!

数量も残りわずかですので是非最高のマリアージュを楽しめるチャンスです!

お早めにお試しください!

 

水野

 

 

 

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