ヴィノスやまざきたまプラーザ店 スタッフダイアリー

2012年3月アーカイブ

圧倒的なコストパフォーマンスワイン!

こんにちは。片山です。

今日は午前中の突風に加え、午後からは雨も降るという
悪天候の中、15時からのワインフェスタにはご予約を中心に
たくさんの方に集まっていただきました。

 

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本当にありがとうございます!

 

本日のワインフェスタのテーマは

 

南フランスの貴公子 シャトー・ド・ペノティエ

 

とにかく、どのワインもコストパフォーマンスが優れ、
お得な6本セットを購入される方もいらっしゃるほど!!

 

 

特に本日好評だったワインが、
パトリック・レオンによって生まれ変わった

エスプリ・ド・ペノティエ

 

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かつてはメルローとシラーをブレンドしてつくられておりましたが、
今回から力強いカベルネソーヴィニヨンと南フランスの最も人気品種シラーをブレンド
することでどっしりとした濃縮感が感じられます!

 

南フランスらしく完熟した果実の味わいがとてもしっかり感じられますので、
渋みが優しく、樽の風味と合わせて高級感もあり、

 

重めの赤ワインが好きな方なら絶対に気に入っていただけます!

 

お肉料理に合わせて、楽しんで下さい!

片山

明日もワインフェスタ開催します!!

こんにちは!

明日の土曜日は毎週恒例のワインフェスタ開催します!!

当店のオススメワインを皆さん一緒に乾杯しましょう!

今週のワインフェスタのテーマは

 

「南フランスの貴公子シャトー・ド・ペノティエ」

 

ペノティエと言えば、毎年ヌーヴォーの時に圧倒的なコストパフォーマンスを誇る
南フランスのヌーヴォーを造ってくれる蔵元。

 

このシャトーは実は由緒正しい元貴族の方がワインを造る伝統のある蔵元。

 


畑のあるカバルデスという土地は複雑な地形から南フランスの原産品種のシラーやグルナッシュ以外にも
カベルネソーヴィニヨンやメルローといったボルドー系の品種も栽培が許可されている珍しい土地。

 

 

そのため赤ワインは数品種を巧みにブレンドしつくることにより、
どのワインもとてもバランスの取れた味わいにしあがります。

 

しかも、ワインの醸造家にはフランスのボルドー地方の格付け1級シャトー、
ムートンロートシルトの醸造家パトリック・レオンがワインを造ります。

 

土地の個性をしっかりと表現しながら、最大限にポテンシャルを活かすことによって
伝統の蔵元はさらなる品質の向上を遂げています!

 

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他に類を見ないボルドースタイルのワインや
高級ブルゴーニュのような白ワインは
コストパフォーマンス抜群です!!

 

是非、明日15時からのワインフェスタで貴公子のワイン体感して下さい!!

 

片山

春にぴったりワイン見つけました!

こんにちは。片山です。

とても春らしい暖かい日となりました!

 

こんな日はワインを持って、美しが丘公園に出かけたいですね!!

 


お花見やバーベキューにワインをもっていったものの、

「オープナーが無い!!」

という経験は、誰もが一度は経験しているはずです!!

 

そんなときに、オープナーのいらないワインがあったら便利ですね。

 

只今、当店ではお店に入ってすぐ左のコーナーで
スクリューキャップワインコーナーを展開中!!


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是非、ご覧になってください。

 

今日の様な日にオススメのワインは

 

 

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パライソ・シャルドネ

リッチに樽が効いて、モンラッシェのような高級感があり。。。

 

いや、このワインはもちろんオススメなのですが、「今日」はもっと手軽なワインをご紹介します!

このワインは、後日改めて紹介いたします!

 

 

今日みたいな日にはやはり太陽の下で、気軽にワイワイ楽しみたい!!

 

ならば、コチラ!!


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シュヴァルツ・カッツ

ドイツワインを代表するワインですが、
古くは「黒猫が乗った樽はいいワインができる」という逸話から生れたワインです。

 

ほんのり甘くてお昼から楽しむにはピッタリ!!

 

シュヴァルツ・カッツというワインは集合畑の名前で、このエリアの中に
たくさんの生産者が存在していますが、このワインの生産者マイレンは
有機栽培を行う蔵元で、ぶどうももちろん手摘みにこだわります。

 

そのためワインに雑味が無く、口当たりから余韻まで

とてもピュアな果実感が活き活きとしているのを感じます。

 


サンドイッチと合わせてもよし!!

魚介と合わせてもよし!!

和食と合わせてもよし!!

 

とにかくどんなシチュエーションにもピッタリとあわせてくる万能ワインです!

一度飲んだら誰もが虜にある味わいを是非お試しください!!

片山

ワインを持って出かけましょう♪

皆様、こんばんは!

今日も一段と暖かくなりましたね。

外の空気も気持ちよい!

そろそろお花見の時期にもなりますね!

 

今日は外で楽しく飲んでいただけるグラスをご紹介します!

こちらです!

 

トライタン 大.jpg

 

んっ、普通のグラスではないか??

と思われたことでしょう・・

 

グラスが2脚並んでいますが、

実はこの2つに違いがございます!!

 

 

左のグラスに力を加えますと、

 

 

トライタン 曲.jpg

 

うねっと曲げられるのです。

もちろん、手を離すと元の姿に戻ります。

 

右側が所謂グラス。ノンレッドクリスタル素材のドイツ製「ペルル・ボルドー」(1脚:1,575円)。

左側が樹脂で出来た「トライタン大」グラス(1個:840円)。

 

力を加えますと、曲げることが出来る程ですので、

落としても全く心配いりません!!

 

スパークリング用もございます!

 

また本当のグラスと比べてみますと、

 

トライタン フルート.jpg

 

やはり、見た目があまり変わりません!

 

右側がグラス「ペルル・フルート」(1,365円)。

左側が「トライタン・フルート」(1個:525円)。

 

 

トライタン フルート 曲.jpg

 

 

 

実はこのトライタンシリーズ、すでにたまプラーザ店で人気沸騰中です!

お花見やバーベキュー、旅行・・

もうアウトドアで大活躍間違いなしです!!

 

また、スタイリッシュなグラスですので、野外だけでなくご自宅で使われている方も多いです。

 

 是非ご利用くださいませ!!

 

 

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アウトドアの定番プラスチックグラスも取り扱っております!

左側のプラスチックグラス:4個入り735円

右側のプラスチックフルートグラス:2個入り840円

 

澤田 

 

 

 

 

春風と一緒に♪

皆様、こんばんは!

今日は一段と過ごしやすい一日となりました。

時々吹く風がなんとも心地よいです。

 

今日はそんな春の爽やかな空気に合う白ワインをご紹介いたします!

 

 

「シェリエ・サンセール 2010」

 

 

サンセール.jpg

 

 

フランス、ロワール河流域にあるサンセール地区の

家族経営の蔵元が造る辛口白ワイン。

 

グラスに注いだ瞬間に柑橘系の豊かなアロマが広がり、

そして程良い酸味が織交り、

きりっとした爽快さを感じることが出来ます。

 

このサンセールは洋食はもちろん、

和食にも合います!

 

そして晴れた日に外で飲むにもおすすめです!

休日のゆったりとしたお昼時もよいですね。

 

春の爽やかな空気をさらに楽しめます!!

 

只今、バーカウンターでお飲み出来ますので、

是非お試しくださいませ!

 

澤田

 

一足先にヴィノスに美味しい桜が開花しております。

こんにちは。片山です。

 

今日は今の季節にぴったりの美味しいロゼワインをご紹介します!!

 

オリュー・ロマニ・ロゼ

 

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先週の土曜日からついに販売が始まったレゾリューの隣の蔵元のロゼワイン。

これが驚くほどに美味しい!!

 

とても綺麗な色合いで、グラスに注ぐと綺麗な桜色。。

 

だいぶ開花が遅れていますが、これからのお花見にもピッタリのワインです!

 

このワインはオリュー・ロマニが所有する古木の南フランスの地場品種をブレンドしてつくられますが、

口当たりにかすかに甘さを感じさせながらも
しっかりと酸味もありとても爽やか。

とても飲みやすく、ワインがまだあまり得意ではないという人も楽しみやすいですが、

普段から様々なワインを楽しんでいる人が飲んでもとってもリラックスして楽しめます!

普段ロゼワインはあまり飲まないという方にも
是非一度試してもらいたい1本です。

片山

あのシャンパンが再入荷!!

こんにちは!!

久しぶりの入荷で大人気のシャンパンをご紹介いたします!!

ドン・ピカール・ブラン・ド・ブラン

 

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ブラン・ド・ブランとは、シャンパンに使用することが許可されている
唯一の白ぶどうシャルドネだけで造られるシャンパン。

 

上品で繊細な味わいが特徴で、このドン・ピカールもその特製が
十分に表現され、香りからプレステージクラスの品格が楽しめます。

 

口に含むとキメの細かい泡が楽しめ、
数万円クラスのシャンパンと比較しても全く引けをとらない味わいに仕上がっています!

 


実はこのシャンパンを造るコラール・ピカールはシャンパンの地で4世代に渡って
ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して行う家族経営の蔵元。

 

収穫したぶどうは極僅かの一番果実味が豊かなところのみ搾り自社ブランドで販売し、

 

残りは有名なシャンパンの生産者に販売してしまっています。

 

贅沢にぶどうの本当の美味しいところだけを使用して造られる
シャンパンにすでにリピーターが増えてきています。

 

クリスマスに僅かに入荷し一瞬で完売してしまった
人気ワインが今ならまた楽しめますので、
是非一度ご利用下さい!!

片山

南フランスの本当の美味しさを!

こんにちは。片山です。

本日からお披露目となった

オリュー・ロマニ

はもうお買い求めいただけましたでしょうか?

本日のワインフェスタで一番人気に支持されたワインが

 

アタルシア

 

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この蔵元のトップワインです。

 

通常このクラスのワインは
長期間樽熟成を行い、樽に由来する複雑な味わいを表現しますが、

 

このワインは一切樽熟成をせず、瓶内での熟成のみにこだわります。

 


それはぶどうに自信があるから。

 

樹齢100年以上の古木のカリニャンを中心に造られるこのワインは
樽熟成をしていないため、ぶどうが本来持っているポテンシャルを100%発揮しています。

 

地中の奥深くに張った根が吸収したあらゆる要素が香り、味わい見事にあらわれいるので、
ぶどう由来の複雑な味わいが楽しめます。

 

かすかに甘いベリー系の香りがしたかと思うと
スモーキーな香りや野性味あふれる香りが現れたりします。

 

とても一言では表現しきれないこのワインは
是非、ボルドーやブルゴーニュ、カリフォルニアなど世界中のあらゆるワインの飲んできた
ワイン好きの方に楽しんでいただきたいワインです。

 

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ただ今、オリューロマニのワインはバーカウンターでお試ししていただけますので、

一度この唯一無二の南仏ワインをお試し下さい!

 

新しいワインの美味しさに出会えます!

 

片山

ついにヴェールを脱ぎます!

こんにちは!!片山です。

 

皆さんのお手元にはすでに当店からお送りした
ダイレクトメールが届いているでしょうか?

 

ヴィノスやまざきが初めて直輸入ワインを開始した
南フランスのシャトー・レゾリュー。

 

初輸入以来、多くのお客様に愛され、
今では当店の赤ワイン部門でも常に上位にランクインする

 

欠かすことのできないワインとなりました。

 

 

そのレゾリューに隣接した畑から造られるワインが

シャトー・オリューロマニ

 

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最高樹齢100年以上の古木から造られる
力強い味わいがあり、当店のバイヤーが
レゾリュー以上のワインになる!!
と確信したワインがこのシャトー・オリューロマニです。

 

ついに明日、ヴィノスやまざき直輸入ワインの
第二章が、このワインと共に幕を開けします!!

 

このブログを読んでいただいているお客様に
ファーストテイスターになっていただきます!!

 

明日の15時からワインフェスタでは特別に

新入荷オリューロマニ5アイテム全て

をお試しして頂けます!!

 

是非、新しいヴィノスやまざきの定番ワインに会いに来て下さい!

皆様のご来店をお待ちしております!!

 

たまプラーザ店 045-905-0805


片山

秘蔵甘口ワイン。

皆様、こんばんは!

たまプラーザ店では甘口ワインが大人気です!

先日、待望の再入荷となりました

「3ブリッジス 貴腐ワイン」は、

 

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一口飲んでいただくともう皆様笑顔になってしまい、

その瞬間即買いが相次いでおります。

 

年末に入荷したもののすぐに売り切れてしまい、

「あの細くて黄色のボトルの甘いワインはありますか?」と

その後多くのお問い合わせをいただいていた程でした。

 

しかし、お客様と話していますと

「えっ、オーストラリア産なの??」と、

よく驚かれます。

貴腐ワインをはじめ、甘口ワインといえばドイツ、そしてフランスと思われる方が多いです。

実際生産量は圧倒的に多いですが、

甘口ワインはドイツ・フランスだけではありません!!

 

世界各国の蔵元が造っています!

しかし時間をかけて造ることが多いため少量生産となり、

蔵元のテイスティングルームでしか味わえない甘口ワインも多数あります。

 

そんな希少な甘口ワインを楽しんでいただけるのが、

先日より募集を開始しています「ワイン倶楽部」「スイートワインコース」。

 

スイートコース.jpg

 

 

このコースでしか入手できない蔵元の秘蔵甘口ワインを存分に楽しめます!

甘口好きの方には本当におすすめです!!

そしてワインの数が少ない為、ご入会はお早めをおすすめいたします!!

 

澤田

 

今季最後のチーズです。

皆様、こんばんは!

春らしくなってきましたね。

しかし季節の別れの時期でもあります。

 

今季最後の入荷となりました!

 

「モンドール」チーズ

 

 

モンドール.jpg

 

 

ジュラ山脈の高地で牛の乳から造られるモンドールは、

毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産されます。

 

モンドールが繊細で夏期には造れないのも理由の一つ。

 

 

モンドール スプーン.jpg

 

 

モンドールを常温に戻し、

外皮を開くと中はもうトロトロになっています。

 

モンドールは樹皮で巻かれているので

ほのかに木の香りがし、

絹のようななめらかな食感とミルキーな旨味が口の中で広がります。

 

この感覚はなかなか他のチーズでは味わえません!!

モンドールの次の入荷は年末となりますので、

是非この機会にお召し上がりいただければと思います

 

只今、バーカウンターでもお出ししております。

皆様のご来店をお待ちしております!

 

澤田

 

 

 

ワインクラブお申込み、続々集まってきています!

こんにちは!片山です。

春らしい天気に恵まれて、
とてもたくさんの方にご利用いただきました。

 

先日から店頭で募集を始めている

ワインクラブ

が本格的にお申込みがスタート!!

 

先日スタッフで勉強会を行ったときに、

「このコースは自分でも入りたい!!」

とスタッフ全員が思ったコースが

 

プレステージコース
¥5,000/月

 

毎月赤ワインと白ワイン1本ずつのコースですが、今年は

重めの赤ワインと個性派白ワインの組み合わせが毎月あり、
正直どの月もよさがあってオススメです!!

 

 

ムーランオーラロック2004とロワール地方の爽やか白ワインが
楽しめる6月は特にオススメ!!

 

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神の雫本編登場ワインのオールドヴィンテージがプレステージコースの方
限定で登場します!!

 

さらにカリフォルニアの超有名老舗ワイナリーの赤白や
オーストラリアの高級ワイン産地マーガレットリバーのワインなどなど、

是非一度、お店でご覧になって下さい!!

 

皆様のご参加をお待ちしております!!


片山

美味しさの鍵となるワイン。

こんにちは。片山です。

明日は春分の日、祝日です!

 

しかも天気も期待できそう!!

 

爽やかな白ワインが飲みたくなるのではないでしょうか?

現在、お店で行っている蔵の祭典フェアのアイテムの中からとっておきの爽やかワインを紹介します!

 

ノーブルヒル・ソーヴィニヨンブラン

 

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南アフリカから入荷したこのワインは、ものすごくフレッシュで爽やか!!
こんなに爽快感のあるワインはなかなかないのでは?

 

南アフリカというと、サファリパークのようなところを想像する方もいらっしゃるかと思いますが、

 

古くからオランダなどヨーロッパから多くの人間が移ってきていたため、
ワイン造りには長い歴史があります。

 

このワインを造るノーブル・ヒルも南アフリカで最もワイン造りの歴史が古いとされるパール地区にあり、
欧州のワインのようなクラシックなスタイルのワインが多く作られています。

 

このワインもフランスのサンセールを彷彿とさせるミネラル感と柑橘系の香り、ハーブ香りが
驚くほど感じられます。

 

少しずつ暖かくなってくる、今の時期にこそ、
春を感じながら飲んでもらいたいワインです!
是非一度お試しを!!

 

片山

 

新大陸ワインの魅力!

こんにちは!

今日は昨日から行っている蔵の祭典フェアの中から
オススメのワインをご紹介いたします!

ビスタルバ・コルテB

 

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アルゼンチン・メンドーサでぶどう栽培を行っていた農家が
2002年からワイン造りをスタート。

 

標高980mに単一畑を所有し、徹底的に低収穫にこだわり、
1本の木から1キロしかぶどうを収穫しません。

 

さらに熟成には100%フレンチオークを使用し、
フランスの製法をしっかりと守りワインがつくられています。

 

このワインは12か月の樽熟成と10カ月の瓶内にて熟成をしてから
初めてリリースされるワイン。

 

ボルドーの高級格付けワインのようなまろやかさと香りの高さが
3000円以内で楽しめるのはこのワイン以外にありません!

 

ワイン専門誌でも高い評価を獲得するのも納得!
明日から無料試飲でもお楽しみ頂けますので、
是非ご利用下さい!

 

片山

新大陸ワインフェアスタート!!

こんにちは。片山です。

今日は雨の中、ワインフェスタにお集まりいただきありがとうございました。


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蔵の祭典1周年フェアということで、
本日のワインは新大陸ワイン達!!

 

蔵の祭典に参加してくれたワイナリーのワイン達がスペシャルプライスで
お楽しみ頂けます!!

 

本日の一番人気ワインは、久しぶりの入荷の

 

3ブリッジス・貴腐ワイン

 

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すでに過去にお飲みになられた方もいらっしゃるかと思いますが、


たまプラーザ店で最も人気の蔵元の一つオーストラリアの
ウェストエンドエステートが造るこのワインは

 

なんと、日本に輸入されてきている甘口ワインの中から
シャトー・ディケムやカナダの甘口のワイン以上に高い評価を獲得しました!

 

しかもお値段が貴腐ワインを相場の3分の1程度となれば
当然、人気になりますね!

 

今日も、
「こんなに美味しいワイン初めて飲んだ!」
と感動されるお客様のいらっしゃいました。

 

是非、こちらの貴腐ワイン明日も
お試しして頂けますので、たまプラーザ店をご利用下さい!

 

片山

オススメチーズ入荷しました!

こんにちは。片山です。

今日は旬なチーズが入荷しましたので、
早速ご案内させていただきます!!

 

モンドール

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冬のチーズの定番中の定番。
スイスとの国境のジュラ山脈近郊で造られる山のチーズ。
同じ産地の人気チーズではコンテやモルビエなども造られます。

 

当店では中がトロトロにかなり近くなった今が食べごろのモンドールを
仕入れています。

 

カスタードのようなクリーミーな味わいとモミの木からくる独特のモンドールの香りを
しっかり楽しんでくださいね。


そのままバゲットに塗ったり、茹でた野菜と一緒に召し上がっていただくと最高に美味しいです!!

 


そして、そんな直輸入チーズに負けない人気のチーズが

岡山県産フロマージュブラン

 

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火入れをしていないヤギのチーズ。
「ヤギ」とお伝えすると、

 

「臭い。」「癖がある」と思われる方もいらっしゃると思いますが、

 

このチーズはそんなヤギの常識を覆すほどクセがありません。

 

すごく鮮度がよく、

そのままオリーブオイルをかけてクラッカーに塗って、
白ワインと合わせると最高のマリアージュが楽しめます!

 

またヤギのチーズは体にもすごくいいので、
朝トーストにジャムなどと一緒に塗って食べても健康的に楽しめます!

 

どちらも数量限定の入荷となりますので、
お早めに!!

片山

秘蔵ワインが手に入るワインクラブ受付スタート!!

こんにちは。

ついに今期も始まりました!!

 

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ワインクラブ会員様募集!!

 

「ワインクラブって何?」
という方もいらっしゃるかと思いますので、
簡単に説明を。

 

ワインクラブはヴィノスやまざきが世界中から
ワインを厳選してお申込みいただいた方「限定」で販売するワインの頒布会。

世界中の蔵元に自分たちの足で訪れて、買い付けているからこそ、「発掘」できる

蔵元が自分用に造っているワインやセラーの中の奥で熟成させているワインなど様々。

 

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樽と樽の間にラベルの無いワイン発見!!これは・・・・

 

私も過去に買い付けに同行させてもらったときは、

セラーで蔵元の話以上に熱心に隅の方を探索するバイヤーの姿に驚きました!!

 

 

ワインのコースはお客様のお好みに対応するべく様々なコンセプトごとに
分かれています。

例えば、
たまプラーザ店で一番人気の


バリューワインコース
¥3500

 

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写真は先月2月にお客様に販売したボルドーの古酒とシャブリ地方で造るソーヴィニヨンブラン。

 

毎月赤ワインと白ワインを1本ずつのコース。
世界各国のワイナリーと交渉してワインクラブ会員様のために仕入れ、
初入荷のワインが目白押し!!
毎週ワインは欠かさず飲んでいます。という方にピッタリの内容。

 

例えば、
当店スタッフ全員が入会いている


こだわり赤ワインコース
¥5000

 

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写真は先月2月にお客様に販売した人気蔵元ジオリスが造る初入荷のワイン。

 

毎月1本、生産量の少ない蔵元の希少な在庫からわけてもらう
ワインはとにかくコストパフォーマンスが高い、絶対納得のワインばかり。
毎日贅沢はできないけれど、月に一度くらい美味しいワインが飲みたい!
という方にぴったりです!!

などなど、
今期から新たにお客様の要望から生まれたシャンパンと白ワインのコースなども
登場しています!


普段自分が選ぶワインとは違う産地や品種のワインも登場するので、
新しい発見があったり、

 

毎月詳しいワインの解説がつきますので、
1年間続けているだけで、ソムリエ級のワインの知識もついてしまいます!!

 

入会費などかからないので、気になった方は是非一度参加されてみては
いかがでしょうか?

 

お問い合わせをお待ちしております!!

 

片山

大人気のイタリアワインになること間違いなし!

こんにちは。

今日は昨日に引き続き、イタリアから入荷したオススメのワインを紹介します!

 

タッキーノ・バルベラ・アルバローラ

 

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ピエモンテの家族経営の蔵元「タッキーノ」。

去年の夏に大ヒットした微発泡ワイン「エスターテ」を造る生産者です。

 

ピエモンテというとバローロやバルバレスコなどイタリアワインを代表する
長期熟成用のワインが有名ですが、

 

現地ではこのバルベラというこのワインと同じぶどうを使用したワインが
最も消費されています。

 

つまり、ピエモンテで最も愛されているぶどうということ!

 

タッキーノはこのバルベラを最も得意としており、
「ガンベロロッソ」などイタリアの名だたるワイン専門誌から高い評価を獲得!

 

カベルネソーヴィニヨンなどに比べると、
渋みがまろやかですが、
フレンチオークでの熟成により香りが強く、


しっかりとした濃縮感とバルベラらしい優しい味わいを楽しめます。

 

開けたときから、香りや味わいが徐々に変化していく
ところに注意しながらゆっくりと楽しんでもらいたい1本です。

 

片山

有機赤ワイン。

皆様、こんばんは!

本日は明日のホワイトデーや退職祝、そしてご出産祝いなどで贈り物にワインを、

というお客様に沢山ご来店いただきました。

 

いつもありがとうございます。

 

お店に足を運んで来て下さった、贈り物をお探しのお客様にも

ご自身用に気軽にご自宅で飲めるワインもおすすめさせていただいているのですが、

中でも今おすすめな赤ワインはこちら。

 

「ラ・セルヴァ テルツォ」

 

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イタリア、トスカーナ州マレンマ地区で蔵元ラ・セルヴァが造る赤ワイン。

数々の名ワインを生み出すトスカーナ州ですが、

中でも有機栽培が盛んな所がこのワインを生み出すマレンマ地区です。

 

そもそもマレンマ地区で有機栽培の先駆けとなったのが、

蔵元ラ・セルヴァ。

 

ラ・セルヴァはもともとトマトを始めとする野菜やオリーブを有機栽培で造っていた農家さん。

昨年夏に実際蔵元の元へ訪問してきたのですが、

今でも野菜は人気で遠方から買い付けに行く方がいるほどでした。

 

余談ですが、ワイン醸造所の屋根を見ると、

ソーラーパネルを発見しましました。

環境に配慮する蔵元のこだわりを垣間見ました。

 

そんなラ・セルヴァはマレンマ地区でワインで初めて有機栽培の認証獲得。

 

テルツォも勿論有機ワイン。

香り高く口当たりがまろやかで、つい進んでしまうようなワインです。

普段のお食事にも馴染みます。

野菜たっぷりのお食事に特に合いますので、

是非お試しくださいませ!

 

澤田

 

 

普段のお食事に。

皆様、こんばんは!

週末より雨があがり、いよいよ春らしくなってきましたね。

今日は少しポカポカ日和。

お出かけの合間に、

昼下がりからテイスティングバーをご利用いただくお客様も多くご来店いただきました。

 

テイスティングバーをご利用いただいたお客様より、

 

「美味しい!」

「優しい味わいで飲みやすい」

「春を感じる」

「えっ、1,080円(只今特別価格です)!?安い!」

 

そんなお声をいただき、人気急上昇中の白ワインがこちら!

 

「クリスチン・ブラン」

 

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フランス・ラングドックの蔵元ドメーヌ・クリスチンが造る葡萄品種「ユニ・ブラン」100%使用した白ワイン。

 

ユニ・ブラン??

あまり聞かない品種ですが、よく主体となる葡萄の補助品種として使用されています。

 

ユニ・ブラン100%の白ワインは酸味が強いことが多いのですが、

有機栽培で造る「クリスチン・ブラン」は酸味がとても穏やかで優しい味わいです。

 

ほんのりとハーブの香りがして心地よさも感じられます。

 

普段のお食事のパートナーになれる白ワインです。

和食にもいいですね。

 

是非お試しくださいませ!

 

澤田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蔵の祭典1年フェア!

こんにちは。

蔵の祭典1周年イベント、大好評いただき、

たくさんの方にご来店しってもらいました。

ありがとうございます。

 

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ワインの一大イベントの蔵の祭典ではたくさんのお客様と出会い、

たくさんの声をいただきました。

 

そして、思い返すとちょうど去年の今頃、

蔵の祭典の最中の東日本大震災がありました。

 

被災された方、またご家族が被害に合われた方へ、

心からお悔やみ申し上げあげます。

 


過去に誰も経験したことが無い状況のなかで、

 蔵の祭典を続けていくことで様々な声があり、

また母国の家族の為に惜しみながらも即日帰国される蔵元もいるなかで、

 

「集まってくれたお客様のために!」

 

と最後まで多くの蔵元が残り、蔵の祭典を最後まで行うことができました。

 

もちろん、楽しみにして集まってくれたお客様一人一人のご支援があってこそ、

ワインを通じて自分たちも力をもらい成功させることができたのだと実感しました。

 


今、私たちにできることは、本当に限られていますが、

 

 

日頃から、
お客様のために美味しいワインを造ってくれた生産者と


ご来店くださるお客様一人一人に

 

感謝の気持ちをお届けすることだと思います。

 

 

当たり前のことではありますが、

改めて、ワインを通じてお客様のために当たり前のことを
毎日できるよう、これからもお店で皆様をお迎えし、

 

美味しいワインを提案し続けますので、

これからもヴ宜しくお願い致します。

 

たまプラーザ店店長
片山

ワインフェスタ開催!

こんにちは。

4週連続試飲会後、1か月ぶりのワインフェスタ開催!!


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サルーでスタート!!


蔵の祭典から1年、今週からは
蔵の祭典来日蔵元ワインフェアが始まりました!

最初のワインは

モンマルサル・エクストレマリウム・ブリュット

 

 

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スペインのバリュースパークリングです。

通常スペイン産のスパークリングワインは法律で9か月以上の熟成が定められていますが、
このワインは、なんと倍の18か月熟成。

 

そのため、口に含んだ時のきめの細かい泡がシャンパンのように
ムースのように変化し、上品な口当たりになります。

 

因みにフランスのシャンパンは、法律で15か月以上の熟成が義務付けられているので、
このワイン、シャンパン以上と言ってもおかしくはありません!!

 

長期熟成により、味わいにも奥深さがあり、

 

有名なワインの評論家ロバート・パーカーも、
90点という高評価をつけています!

 

コストパフォーマンスでは、シャンパン以上の
高さを誇るこの人気ワイン、明日も試飲でお出ししますので、
是非一度お試ししてください!

 

片山

 

オギノのパテ入荷しました。

皆様、こんばんは!

今日はしとしと雨の日となりましたが、

嬉しいご報告があります!

 

あの待望「パテ・ド・カンパーニュ」

 

本日限定数入荷しました!

 

 

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池尻大橋にございますフレンチレストラン「オギノ」の「パテ・ド・カンパーニュ」です。

レストラン「オギノ」は予約の取れないお店としても有名なフレンチレストランですが、

その看板メニューである「パテ・ド・カンパーニュ」が限定数の入荷となりました。

 

昨年末ボジョレーヌーボー解禁日に入荷することが出来ましたが、

1日で完売してしまいました。

 

その後、お客さまの再入荷希望のお声を沢山いただき、

今回入荷することになりました。

 

ジューシーで肉の旨味がよく感じられ、

野菜の甘味も感じ滑らかで優しい食感なパテ・ド・カンパーニュです。

 

まだ食べたことのない、という方是非召しあってみてください!

なかなか入手出来ないものですので、

プレゼントにも最適です。

 

バレンタインデーのお返しにもいいですね!

 

澤田

 

 

今週の厳選食材!!

 

こんにちは!

本日今年のホワイトデー限定アイテムの

ブリアサヴァラン・パパイヤ

入荷しました!!

 

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見ためがとても可愛らしくて、

当店の女子たちにも大人気です!!

 


毎年限定入荷のこのチーズですが、
厳選した農家からのみ仕入れる牛乳を使用し、20人の職人が手作業で
造っています。

 

温度や湿度の影響をとてもうけやすいため、徹底した管理のもと
20日かけて造られるこのチーズは生産量の7割がフランスとイタリアで消費されていまい、


残りの3割のみが外国に輸出されており、年を追うごとに人気が増し、

 

生産量が追いついていない世界中で人気のチーズです。

 

味わいはとってもクリーミーで白ワインやスパークリングワインとの
相性が抜群!!


パパイヤも甘すぎず、程よい果実感を出しています。

 

なかなか国内でも出回らない珍しいチーズと
相性のいいワインをバレンタインのお返しにいかがですか?

 


片山

チャーミングな赤ワイン♪

皆様、こんばんは!

今日も過ごしやすい1日となりました。

 

さて昨日、チャーミングなスパークリングワインをご紹介いたしましたが、

 

今日はチャーミングな赤ワインをご紹介いたします。

 

 

「フルール・ピノノワール」

 

 

 

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薔薇の絵のラベルももちろん可愛らしくてチャーミングですが、

味わいもチャーミングな赤ワインです。

 

カリフォルニアのナパとソノマの間にあるロス・カーネロスという産地で、

蔵元マホニーが生み出す限定赤ワイン。

 

マホニーといえば、高級品種ピノノワールの名手として世界評価の高い蔵元。

ピノノワールに精通しているマホニーの畑はピノノワールの畑だけで区画が40以上に分かれ、

そして7つのクローンに分かれており、

区画ごとに葡萄の特徴が異なるので、それらの葡萄をブレンドすることにより複雑な味わいを醸し出しています。

 

中でもこの「フルール ピノノワール」は極力樽を控えて、

ピノノワールのピュアな味わいが心地よく出ています。

 

是非この機会に飲んでみてください。

味わい最高で可愛らしいラベルの「フルール ピノノワール」、

きっと、無性にプレゼントしたくなってしまうでしょう!?

 

そして今週末の土曜日に、

池尻大橋の名店「レストラン オギノ」より

「パテ・ド・カンパーニュー」が限定入荷いたします!

昨年の年末に入荷1日で完売してしまった大人気パテ。

是非お見逃しなく!

 

澤田

 

 

キュートなスパークリング♪

皆様、こんばんは!

今日はとても暖かい1日となりましたね。

(少し汗ばむくらい・・)

お陰様で今日はスパークリングワインや白ワインが好評でした。

 

暖かくなってきましたので、来週3月14日のホワイトデーにスパークリングもいいですよね♪

 

女性のお客様に大人気なスパークリングはこちら!

 

 

「レッジウッドクリーク ラズベリー・スパークリング」

 

 

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白ぶどうから造られたスパークリングに、甘酸っぱいラズベリージュースを加えたロゼスパークリングです。

 

ラズベリーの程良い酸味と甘みがあって、とてもキュートで華やかな仕上がりになっておりますので、

飲みやすくてアルコールの苦手な方にもおすすめ!

 

ちなみにこのラズベリースパークリングはたまプラーザ店大人気のカリフォルニアの蔵元、

「レッジウッドクリーク」がプライベートで仕込んだワインです。

 

 

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ボトルの上のラベルにも「PRIVATE CUBEE」と表記が。

 

レッジウッドクリークは大手のワイナリーが指名買いするような自然派の葡萄栽培農家ですが、

そんな蔵元に少しだけ分けていただいた希少なスパークリングワインですので、プレゼントに嬉しい1本ですね。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

澤田

 

 

親子で造る日本酒。

こんにちは。

日本酒試飲会最終日、

仕事帰りに立ち寄られた方と
日本酒談議に花が咲きました。。。

さすが日本酒好きの方たちとあって、
舌が肥えておりましたね。

日本酒歴では圧倒的に私よりも長いお客様が選んだお酒が

安倍の雫 純米吟醸

 

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当店の本店のある静岡市で親子2代で造る君盃酒造が造る日本酒。
全国でも特に水の品質が優れている静岡県の地元の人に愛される
日本酒を造ります。

 

とても優しい舌触りが特徴的で、
華やかではないですが、なんだかほっとできるそんな味わいです。

 

有名日本酒などには知名度では及ばず生産量も僅か100石ほどと
極めて少ない小さな蔵元ですが、

 

ここでしか造れない安心して楽しめる日本酒です。

 

是非、家族で食卓を囲むときに、一緒に楽しんで下さい。

 

片山

はい!!喜んで!!

こんにちは。

今日も日本酒利き酒会から

オススメの日本酒をご紹介いたします。

 

本日の一番人気日本酒は

 

喜久酔

 

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静岡県藤枝市の青島酒造さんが造る
静岡を代表する蔵元です。

 

かつてはダンチューで取り上げられたり
県知事賞を獲得したり、

 

また、専門家・愛好家が薦める日本酒で
全国の日本酒の中から5番目に評価されるなど

 

今、注目の日本酒です!!

 

今回お出ししたのは純米吟醸でしたが、

香りから他の日本酒と違います!!

 

お客様投票も断トツの一位!!

 

 

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日本酒試飲会は明日も開催します!!


仕事帰りに是非お立ち寄り下さい!

最終受付は8時となります!

 


片山

え!?日本酒とチーズって相性がいいの!?

こんにちは!

本日はたまプラーザ店初となる

日本酒だけの試飲会を開催!!


日本酒会.JPG

いつもより男性の顔ぶれが目立ちますね、、、

 

ヴィノスやまざきが先代か受け継いできた
地酒文化を引き継ぎながらも、新しいマリアージュも提案。

 

今日のオススメのチーズプレート!

 

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オススメの組み合わせは


フルムダンベール(右の青カビチーズ) → 新潟の本醸造や国香


クロタン(真中の白いヤギのチーズ) → 安倍の雫、栄万寿


ミモレット(左のオレンジのチーズ) → 喜久酔、磯自慢

 

です!
(もちろんいろいろ組み合わせて自分好みの相性の良い組み合わせを見つけてください!)

 

本日の一番人気の日本酒は、「やはり」ともいうべきですが、

 

磯自慢 駿光の雫 選別本醸造

 

洞爺湖サミット乾杯酒に使用された日本を代表する蔵元。


本醸造クラスでも静岡らしいやわらかい口当たりと吟醸酒のような
華やかな香りはしっかりと感じられます。

 

明日・明後日も日本酒利き酒会開催しておりますので、
是非この機会に日本酒とチーズのマリアージュを楽しんで下さい!

 

片山

感謝の気持ちをワインでお返し!

こんにちは。片山です。

気がつけば、もう3月ですね。
もうすぐ春!そしてお花見へ!!

その前に、大切なイベントがあります!

3月14日ホワイトデー!!

バレンタインのお礼に感謝の気持ちをお返ししましょう!

ヴィノスやまざきではバレンタインに大好評だった
ストーンヘッジワイナリーから今年もオリジナルワインを入荷しました!!


ホワイトデー・スペシャル・シャルドネ

 

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先日の有楽町店でのオーパスワンとのブラインドテイスティングで勝利を収めた
ストーンヘッジが造る樽熟成したシャルドネは

すっきりとした果実感と樽の風味がとてもバランスよく
飽きのこないつくりに仕上がっています。

 

さらに限定のチーズも入荷します!
お早めに!!

 

明日からは日本酒会!!

 

皆様のご参加おまちしております!!

詳細はこちらから!

 

片山

ヴィノスやまざきのオートクチュールワイン!

こんにちは。片山です。

今日は先日に引き続き欧州ワインから、
お客様のコメントとともにお届けします。

当店スタッフの間でも、思い入れがある

 

ストラディス・ロッソ

 

フィレンツェで有名なイタリア中部のトスカーナ州のなかでも、
特に高級ワイン産地として知られるボルゲリのワイン。

 

実際に畑に行ってきて感じたことは、

 

小さい!!

 

とてもこじんまりとしていて、ワイン1本1本以上にぶどうの樹1本1本に
目が行き届く範囲でしかぶどうを育てていませんでした。

サシカイア(ボルゲリワインを代表する1本2万円程度のシンデレラワイン)に畑が隣接
してるという好立地に30ヘクタールの畑を所有していながら、


本当にワインに適した土壌にしかぶどうの樹を植えないというこだわりでぶどう畑は僅か10ヘクタールのみ。

 

しっかりと樽熟成をさせた濃厚な味わいはお客様からも高評価!!

 

 

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などなど、自分用だけでなく、ギフトに購入されていく方も
いらっしゃいました。

 

このストラディスも今週のバーメニューでお試ししていただけます!
是非、バーカウンターでテイスティングを!!

 

片山

ヴィノスやまざき
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ヴィノスやまざき Vinos Yamazaki

 

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