ヴィノスやまざきたまプラーザ店 スタッフダイアリー

2011年8月アーカイブ

明日からの最新情報!!

こんにちは!!

8月も今日で終了!!

今年も残り、あと3分の1になりました!!

と思うと、早い!!

今年は何かいいワイン飲みましたか?
いいワインとの出会いは?

まだの方、まだまだチャンスはあります!!

明日から店内では今年大好評だったワインがあのプライスで復活します!!

特にオススメは


シャトー・クロワ・メラン2007


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世界遺産の街、フランス・サンテミリオン産のワイン。


有名ワイナリーが数多く連なるこの地のなかで、キノー・ランクロと畑が隣合う
好立地と古木のぶどうから丁寧に造られるこのワインは
しっかりとしたぶどうの濃縮感と程よい酸味が食欲を誘います。


渋みも非常に優しく、飲んでいる人を飽きさせない最高のバランスです。

また久しぶりに飲みたいワインがお客様のアンコールにお応えして
久しぶりに登場しますので、是非お見逃し無く!!

 

片山

一人でも楽しめるようになればと思い、こんなの造りました。

こんにちは!!

今日は日々少しずつ進化するたまプラーザ店の

テイスティングバーをご紹介!!

ワインはもちろんお楽しみいただけますが、
日々こうして更新しているスタッフブログも
ワインバーでご覧になっていただけます。

 

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もちろん、昨日紹介したバイヤー陣の最新買い付け報告も
ご覧になっていただけますので、是非、お一人でもごゆっくりご利用下さい!!


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今週は、久しぶりにアイスワインをオンリスト。

とろけるような甘さと美しいロゼ色のアイスワインとともにブルーチーズを一緒に楽しんでください。

 

片山

買い付け隊から最新情報が入っています!

こんにちは!!

皆さん、バイヤーズブログご覧になっていますか?

こちらは名前のとおり、当社バイヤー陣による
買い付け秘話や、生産者のこだわりが知れる
ワインマニア必読のブログ。

現在、こちらのバイヤーズブログでは、
イタリア買い付け最新情報が公開中!!

去年、私も訪問した山奥ワイナリー・モンタウトから人気ワインが再入荷!?

イタリアワインの女王「ブルネロ」では秘蔵ヴィンテージなど見つかったのでは!?

 

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ここでしか、知ることができない限定情報が満載なので、
是非、こちらもチェック!!

 

これから買いつけ隊は、ついにフランス・ボジョレー入り!!

今年のできはいかに!?

今年はたまプラーザ店の吉田も成田へ向かい、
これから最新情報を報告してくれることを期待しましょう!!
たまプラーザ店でも最新情報がわかり次第、報告します!!

片山

ソムリエ目指して!

こんにちは!
片山です。

本日、日曜日はバーメニュー更新の日!!

たとえば、スパークリングワインなどは開けたてが楽しめるチャンス!!

是非、週替わりのメニューを開けたて状態から楽しんでください。

 

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そして、今週からはヴィノスやまざきのバーカウンターは

ソムリエ試験対策テイスティングバーとなっております!!

 


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専用のテイスティングシートには

「カシス」や「いちぢく」などテイスティングコメントが
あらかじめ用意してありますので、そこからコメントを選んでいただけます。

是非お気軽に、こちらお試ししていただければと思います!!

 

もちろん、試験対策用にブラインドで3種類のセットも

赤、白ともに1000円でご用意しておりますので、こちらも挑戦してください!!

 

片山

たまプラ今月最後のワインフェスタ!!

こんにちは。

あいにくの天気でしたが、たくさんの方にご来店いただき
ありがとうございました。

 

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土曜日のたまプラーザ店は外から見るとこんな感じ。

 


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写真は毎週恒例のワインフェスタ中!!
毎週様々な蔵直ワインについてバイヤーやスタッフが熱く語ります。

 


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中から見るとこんな感じ。


実に楽しそうです。
難しいワインセミナーとは違い、お客様にも参加してもらいながら
楽しんでいただくのがワインフェスタ!!

お気軽にご参加下さい!

 

今日一番のワインは

ジオリス・エステート・メルロー2005

 

今年の夏一押しのカリフォルニア産ペトリュス!!

Chペトリュスはフランスで最も高額で取引されるワイン。1本約20万円くらいから、
人気のあたり年産のものは100万円になったりもします。


ジオリスはこのペトリュスの苗木をカリフォルニアに持ち込んで造る
超秘蔵ワインです。


味わいは、本物のペトリュスを想わせるような滑らかな味わい。

 

明日も特別に試飲でご用意いたします!!


8月最後の日曜日、ジオリスも試飲できる絶対お得なポイント2倍デーですので
是非、遊びにいらしてください!!

 

片山

 

 

 

 

抜群の美味しさです。。

皆様こんにちは!

いよいよ今週末27日・28日は月に1度のポイント2倍デーです!

そこで私がどうしてもオススメするワインが

ジオリス エステート メルロー 2005です!

 

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フランス・ボルドー地方で最高値で取引される幻の超高級ワイン「シャトーペトリュス」。

 

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ヴィンテージによっては100万円クラスも!!その「ペトリュス」の苗木をカリフォルニア秘境の地

カーメルヴァレーにうつし、ハリウッドスターをはじめとするVIP顧客のみに極少量造られる

ワインがこのジオリスなんです!

 

 

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ヴィノスやまざきのバイヤー陣がオーナーのウォルター氏のもとに何度も何度も足を運び交渉を重ね

なんとか分けて頂いた奇跡のワイン!是非飲んで頂きたいワインです。

そして毎週恒例の無料試飲イベントではこの夏大人気だったBEST3ワインが登場!

 

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もちろんジオリスも!!これは見逃せません。

たまプラーザ店内で15時開催となりますので是非「カリフォルニアペトリュス」お楽しみ下さい!!!

 

吉田

 

 


 

健康・美容とチーズの関係

皆様こんにちは!

最近は暑かったり寒かったりと体調管理が難しいですね。
まだまだ残暑が続くので夏バテも心配です。

そんな疲れた体にはチーズがオススメなんです。

先日、休みを利用して栃木県にあるヤギ牧場に行って参りました。

ご協力頂いたヤギ牧場がらがらどん

 

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その牧場を営む奥様はもともとは都会生活でぜんそくやアトピーを患っておられ、

それを治す方法はないかと調べたところ、
ヤギのミルクで治ったという方からオススメされ栃木にヤギを飼い現在に至るそうです!

 

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毎日少しずつヤギのミルクを摂取することで病気もすっかり治りお肌もスルスルでした。


そこで、健康食としてもオススメなヤギミルクのポイントをおさえてみました!!

 

1・牛乳の20倍のタウリンで疲労回復!コレステロールを調節し、糖尿病性網膜症による視力障害なども暖和します。

2・極めて良質なたんぱく質と消化の良い脂肪や乳糖、ビタミン・ミネラルなど多くの栄養素を含み病気時や乳幼児にも最適。

3・母乳に近い成分で飲んでも下痢を起こさず、しかも人の体に付かない脂肪の為たくさん飲んでも安心。

4・内臓器官の疾病治療に有効で、ぜんそくを持つ方の肺の抵抗力を高める。

5・牛乳アレルギーの原因物質を含まないので、アレルギー(アトピー)を持つ方にも非常に良質なたんぱく質。

6・中鎖脂肪酸(カプリル酸)を多く含み、体内への吸収・代謝が良いので、体脂肪の燃焼を促進し肥満解消効果もある。

 

つまりは。。

ヤギミルクは健康・美容にとにかくいい!!

という事です!

そこで、ヤギチーズのご紹介。

只今人気急上昇のフレッシュチーズ

岡山県産フロマージュブラン

 

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絞りたての新鮮ミルクならではの爽やかな酸味がクセになります。

サラダやトマトにトッピングしてドレッシングをかければ簡単で美味しいアクセントに。またはジャムなどに乗せてヨーグルト感覚で。

クロタン ド シャヴィニョール

 

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焼いてサラダに乗せればもうやみつき!因みに元気ワインエスタカーダ シャルドネ&ソーヴィニヨンブランと相性抜群。

 

今週末27・28日はポイント2倍デーでワインのまとめ買いがオススメですが、そのワインを楽しむ為のチーズも是非お見逃しなく!

 

 

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吉田

 

 

 

 

オススメのフレンチ

こんにちは。

暑い日が戻ってきましたね。

今日のお昼は、いつもお世話になっているお店にランチに
いってきました。

たまプラーザから2駅の宮前平駅から徒歩7分ほどの
区役所の近くにあるフレンチレストラン茶寮・游旬さんは

「日本人が楽しめるフレンチコース」をコンセプトに
和と洋を融合させ、地元の野菜を中心に使用したオリジナル料理が楽しめます。

また、ウェルカムドリンクとしてオーナー自ら毎日食事の前に
お客様に抹茶を出していただけるところもここだけのオリジナル。

 

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器に入っているビシソワーズとオレンジオイル美味しかった。。。毎食食べたい。。。

 

歴史ある雰囲気の建物とアンティークに囲まれて料理が楽しめ、
日本人向けにアレンジされている料理は

「優しい」

という言葉がぴったりのフレンチでありながら
素材のよさを活かした素朴な味わいです。

 

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今日はランチで訪問しましたが、夜はヴィノスやまざきワインが堪能できます。

特にオススメは

Chレゾリュー赤ラベル

樹齢の古いぶどうから造られ、とにかく果実味と渋みのバランスがよくとれた
ヴィノスやまざき直輸入第一号アイテム。

素材のよさを活かしたシェフ自慢の料理を最大限に引き立ててくれるでしょう。

是非、お近くにお住まいの方、是非ゆったりとしたお食事がしたいときに
利用してみてはいかがでしょうか?

片山

本日の1番人気は?

皆様こんにちは!

本日は久しぶりに夏らしく暑く、すっきりとしたスパークリングや白ワインが人気と思いきや?

実は本日お客様がお求めになられたのは、意外なワイン。

上品な甘みの乗ったドイツワインです!!

 

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え?ドイツワインって甘口ばかりじゃ?と思ってしまいますが、
ドイツワインの魅力はその調和のとれた甘みと酸味にあります!!(イメージは梅酒)

ただ甘いだけではなく、ブドウの持つ綺麗な酸によってフレッシュな果実味が楽しめます!

そして飲む際はキンキンに冷やしていただければよりGOOD!

暑さで疲れた体を癒してくれますよ!!

只今のオススメは

 

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カルシュタッター リースリング カビネット

ドイツを代表するリースリング種で造られ、家族のみでわずかに生産しています。

普段スーパーやコンビニで黒猫のラベルで親しまれているドイツワインもありますが、

その中でもこのワインは、「カビネット」という上級ランクの高級肩書き付きワイン!!

 

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たまプラーザ店も甘口部門1・2位を争う人気っぷりです。

ドイツワインは飲んだことないという方や、甘口はちょっと。。。という方まで

是非飲んで頂きたい1本です。

そしてまもなく吉田、この蔵元アンクリッヒを含めドイツを周り、ドイツワインの魅力を大調査してきます!

そしてお客様にもっともっとワインの美味しさを伝えられる伝道師になれるよう精一杯学んできます。

お店やブログで、生産者の代弁者として情熱や魅力を熱くお伝えして参りますので、どうぞお付き合い下さい!

 

 

 

 

yosida.jpg    吉田

 

 

 

こどももたのしいワインやさん

こんにちは!!

月曜日でも最近のたまプラーザは
たくさんの方がいらっしゃいますね。

お子さんの夏休みの影響でしょうか。。。

子供の頃は気づけませんでしたが、1ヶ月の夏休みって
夢のような話でしたね。

そんな夢の中のような生活をしているお子さんに朗報!!

お父さん、お母さんがワインのお買い物しているときに、
良い子にしてたら、お店のお兄さんから

お菓子をプレゼント!!

 

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たまプラーザ店の常連のお菓子屋さんのおじさんから頂きました。

 

 

お菓子屋さんお気に入りのワインが


シャトー・ラ・クロワ・メラン2007
¥2,580

 

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フランスの高級ワイン産地ボルドー・サンテミリオン。
この街は街全体が世界遺産に登録されていることでも有名ですね。

 

数万円のワインが多数産出されるサンテミリオンのなかでも、
キノー・ランクロなどと畑が隣接する恵まれた環境で有機栽培を実践し、
また樹齢50年以上の古木を上手く使用することで、このワインも複雑味のある
高級ワインに匹敵する味わいを持っています。


2000円台とは思えない、本格派ワインです。

 

普段、1000円台のワインしか飲まない。という方も
是非、手の込んだお料理を作った時や記念日に
普段より少しいいワインを楽しんでみてはいかがですか?

片山

蔵直ボジョレー宣伝してきました!

こんにちは!!

今日は月に一度出演させていただいている
FMサルースに出演。

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地元密着型の局ということもあり、
番組のあとに紹介させていただいたワインを
求めてお店にご来店いただくことも、しばしば。。。

今日は、先日から店頭にて予約を開始した


ボジョレー・ヌーヴォー


についてご案内させていただきました。

 

8月も折り返しを過ぎてもうまもなく、9月。。。
日本と同じようにフランスも9月がぶどうの収穫の最盛期!!

 

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去年は私、片山が現地までぶどうの品質チェック&生産者から最新情報をゲット!!
しにいってまいりましたが、

 

 

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今年はたまプラーザ店の吉田が現地を訪問します!!

 

どんな情報が飛び出すのか、本当に楽しみですが、

是非、注目していただきたいワインが

 

南フランスのヌーヴォーたち。

 

ヴィノスやまざきが最も力を入れて直輸入開始当初から販売している
ラングドック地方の新酒は解禁日がボジョレー地方よりも早く船便で運んでくるため

とってもバリュー!!

 

昨年も、そのコストパフォーマンスの高さから
「本場」ボジョレーヌーヴォー以上のリピート率!!

毎年天候に恵まれる南フランスでは、今年もかなりの
コスパワインが予想されますので、要チェックです!!

 

片山

盛りだくさんの土曜日です!

こんにちは!!

昨日のブログでお伝えしたとおり、
今日は国産の新鮮チーズがたくさん入荷しました!!

 

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こちらは北海道のモッツァレラチーズ。


なんと木曜日に絞ったばかりのミルクで作られています!!
鮮度抜群!!


 

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トマトと合わせてカプレーゼがオススメ!!
夏にピッタリですね。


ワインフェスタではやはり白ワインが人気!!


青いボトルのエスタカーダ白は爽やかで、
国産のフレッシュチーズとの相性も抜群です。

 

そして、本日のたまプラーザ店MVPワインは

 

ソレイユ

 

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店頭で飲んで思わず衝動買いしてしまった方もいらっしゃるのでは?

 

低アルコールでワインは少し苦手。。。
という方にオススメの1本。


ポリフェノールもたっぷりでお肌にも優しいワインです。

 

明日も店頭で試飲を行ってますので、
まだ試していない方は、必ずお試し下さい!!

 

片山

おいしいチーズ入荷!!

こんにちは。

本日、岡山県からヤギのフレッシュチーズ

 

フロマージュブラン入荷!!

 

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最近、ジワジワとたまプラーザ店で人気が高まりつつある、

今、注目のチーズです!!

 

ヤギのチーズというと

「臭い」

というイメージを持っている方もいらっしゃるかと思いますが、
この新鮮なチーズはそんなイメージを覆すこと間違いありません!!

 

ヤギの臭いチーズが好き!!という方には味わいは少しもの足りないかな。
という心配もありますが、

それ以上に、このチーズに含まれる栄養素が凄い!!

 

タウリンが牛乳の20倍!!

 

たんぱく質も人間のミルクに成分が近く、牛乳だとお腹が。。。という方でも安心して召し上がれます。

 

このチーズは熟成させる前の生のチーズ。
塩分も無添加でカロリーも低めなので、体にも優しいチーズです。

このチーズのおいしい食べ方を、


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イタリア語は話せないけど、イタリアのレストランメニューを解読し、イタリア人を驚かせた
自由が丘店店長に聞いてみたところ、

 

「おいしいオリーブオイルをかけるだけ!!これが一番!!」

と大小判。

 

余計なことはせず、新鮮なチーズとオリーブオイルの香りが
癖になる美味しさです!!

 

白ワインやスパークリングワインに合わせて、
夏に楽しんでください!

片山

泡の一日を!

皆様こんにちは!

外は真夏で暑いですが、ワインショップは涼しいです。

 

そんな中、当店イチバン奥のワインカーヴでは暑さ全く関係なく常に一定温度で管理され高級ワイン達が
眠っております。

 

今月いっぱいまで1部10%オフと、早いもの勝ちのでお宝ワインが眠っています。

年代物のワインが揃ってますので、バースデーヴィンテージを探して見るのもオススメです。

 

格付け1級のシャトーマルゴーから

今や超有名オーパスワンまで。

見ているだけでも楽しいですよ。

 

因みにあのドンペリも特別価格¥19800→¥15800とお買い得。

 

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しかし、もっとお手頃な価格でドンペリ級を味わいたい!という方に、私は
蔵直シャンパンを代表する

 

ミラン キュヴェ レゼルヴ をオススメします!!

 

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なぜならこのワインはあのドンペリを越える評価を受けているからです。

その秘密はブドウにあります。

 

ミランは、もともと特級村として優れた産地オジェで高く評価されるブドウを栽培していて
当初はシャンパンを代表する「クリュッグ」や「ヴーヴクリコ」にブドウを提供する程で、
しかも代わりにブドウ圧搾業務を請け負っていた程。。。

 

そんな高級ブドウ「シャルドネ」を使用に熟成を計6年かけて仕込む極上シャンパン!

有名雑誌でも数万円クラスのシャンパンと同格の92点!!

飲めばうっとりする美味しさです!

ドンペリ級の味わいを是非蔵直価格でお楽しみ下さい!!

 

吉田


お知らせ

明日18日はたまプラーザテラス休館の為、次回の営業は19日(金)となります。

宜しくお願い致します。


 

おいしいところをチョイスして下さい!

こんにちは。片山です。

今週、ワインバーが大人気です!!

 

特に、日が傾いた19時以降、

新しく設置したテラス席を見てご来店されるお客様が多数!!

嬉しい悲鳴です。

 

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(さすがにお昼はまだまだ暑くて涼しい店内をご利用いただく方ばかりですが。。。)

 

そこで、今大人気のたまプラーザ店フードメニューを少しだけ紹介!!

数あるヴィノスやまざきのバーカウンターで、
たまプラーザ店でしか楽しめないメニューが、

 

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チョイス・3!!

チーズや生ハム、オリーブ、ドライフルーツ、

さらには自家製のブルーチーズのキッシュなどオススメメニューから

お好きなものを3種類お選びいただけます!!

 

テイスティングしているワインに合わせて
少しずつ色々なものを楽しみたい!!

というお客様の希望を実現させたおつまみ3種盛り合わせです。

しかも、ワンコイン!!500円。

ワインをたくさん飲んで、最高のマリアージュを見つけてみてください!!


片山

青空グッズが大活躍です!

皆様こんにちは!

 

今日も真夏日で暑い日が続きますが、

それを楽しむかの様に出勤途中の二子玉川駅からはBBQを楽しんでいる方でいっぱい!

 

そんな中で青空グッズがあれば注目の的まちがいなし!!

 

この夏1番人気はワインクーラー!

 

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アイスノンの様に冷凍庫で凍らせておいて後は巻くだけ。

冷めたーく冷やしたスパークリングや白ワイン、赤を美味しく楽しめます。

 

私のおすすめは

割れないグラストランタン!!

 

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これさえあれば周りから「セレブ?」と噂されることまちがいなし!

本物そっくりですが、特殊エコ素材によりまったく心配ありません。

私も前日BBQの際に使用しましたが、改めて

「グラスって大事だな」

と思いさせられました。

 

あとはお好きなワインや

 

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 現在人気NO1のウォーターストーン 

ハムなども買ってお楽しみ下さい!

 

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最後に

当店のチリワインで大人気のワイナリー「テラマター」が造るオリーブオイル!

 

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 テラマター オリーブ オイル

これさえあれば完璧です。

魚介やお肉、野菜にかけただけで美味しいです!

まだまだ暑い夏ですが是非ワインライフをお楽しみ下さい!!!

 

吉田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

太陽の下でソレイユしましょう!!

こんにちは!
片山です。

ついにあの大人気ワインが再入荷!!

 


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ソレイユ・キュヴェ・ユウコ


入荷待ちのお客様 15名

と熱烈なファンを持つたまプラーザ店のエースワイン、ソレイユ。

 

去年の冬はホットワインでお出しして大ブレイク!!

 

しかし、このソレイユ、ホットワインではなく、


冷たく冷やして飲んでも頂いても、すっきりと美味しくお楽しみいただけます!!

 

まだソレイユを飲んだことがない!という方のために、どんなワインか簡単にご紹介!

 

?低アルコール
 アルコール度数6%と通常のワインの約半分程度。

 

?甘口
 低アルコールで甘口なので、お酒が苦手な方でも美味しく楽しめるワイン!!
 しかも、砂糖の甘さではなくぶどうだけの果実本来の甘さなので後味スッキリ!!

 

?ポリフェノールたっぷり
 通常のワインと同じつくりにこだわっているので、体にいいとされるポリフェノールがたっぷり!
 ソレイユを飲んでお肌もツルツルに!

 

しかも、南フランスで保全農法に取り組むトップシャトーに醸造を依頼!!
使用しているぶどうも健康そものも!!

 

などなど、今までいろんなワインの飲んできたけど、本当においしいと思えるワインには出会ったことがない。
ワインを飲みたいけど、お酒が苦手で進まない。。。


これからワインを楽しんでみたい!という
様々な方のご要望にお応えする、

たまプラーザ店のソレイユ、是非ご利用下さい!!

 

片山

カリフォルニア人気は続きます!

こんにちは!

お盆に突入!今年はご先祖様のお墓参りに
行きたいな、だなんてらしくないことを毎年この時期に考えたりしますが、

 

今日も元気良く、お店をもりあげてました!

 

ご来店いただいたお客様、ありがとうございます。

 

嬉しいことに常連さんがお孫さんを連れて来ていただいたり、
いつもとおり一人で来ていただいたり、

 

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いつもの試飲タイムにはたくさんの方がご来店。


先週から大好評のカリフォルニアワインを飲みつくそう!!
ということで、今週もカリフォルニアワインづくし!!

 


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すでに先週話を聞いた方もいらっしゃったと思いますが、
ソムリエ吉田から
「何故、カリフォルニアワインが旨いのか」についての熱い話し。

 

今週はナパの中で最も南の産地「カーネロス」のワイン。
ナパのなかで最も冷涼な気候でフランスのブルゴーニュのような気候を活かして
ピノノワールやシャルドネで高品質なものが産出されます。

ヴィノスやまざきオススメワインは先週ついに入荷した、

 

ウォーターストーン・シャルドネ

 

綺麗な酸味と余韻に鼻を抜けていく樽の香りが
まるでブルゴーニュの上級ワインを飲んでいるかのような
エレガントでスマートな味わい。


これだけ上品だと食中酒にもぴったりですね。

 

カリフォルニアワインを一度に数種類比較テイスティングするチャンスは
おそらく今週がラスト!!

 

世界を驚かせるカリフォルニアワインのポテンシャルの高さを是非、知ってください!!

片山

待望の再入荷ワイン!!

皆様こんにちは!

本日は緑の街たまプラーザ店に幸せの象徴フクロウが舞い降りました。


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ではなく

 

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オウルハウス

 お客様に「あのふくろうのワインはないの?」と声をよく頂きましたが

待望の再入荷です!

 

Gwに爆発的人気でケース買いが相次ぎあっという間に完売してしまった商品。

 


その美味しさの秘密はカリフォルニア秘境の地スースンヴァレー。
世界一のワイン産地と言っても過言ではないカリフォルニアの超高級ワイン産地ナパ。
そのナパを代表するセインツベリーやベリンジャーがこぞって指名買いするブドウ農家がナパより東に20キロ
、ブドウの栽培に非常にすぐ れたスースンヴァレーにあるレッジウッドクリーク。


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収穫したブドウの85%を高級ワイナリーに。そして残りのより優れたブドウを自社ワインとして造りだしています。

 

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その実力はこのトロフィーがもの物語っております。

 

このオウルハウスはそのレッジウッドが仕込んだ秘蔵ブレンドワイン。

 

やはり美味しいワインには秘密があります。

 


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また完売も予想されますので、是非お楽しみお試し下さい!!

 

そして、現在大人気のカリフォルニアワイン。

 

その秘密をお客様に伝えるワインフェスタが明日開催!!

 

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みなさまと一緒に乾杯をしたり、
開け方講座や、
資料を見ながらワインセミナーなど楽しい企画が満載!

たまプラーザ店は毎週土曜日15時開催!!参加費無料ですので明日、是非お待ちしております。

吉田

最後のご案内です!

こんにちは。

7月の梅雨が舞い戻ってきたような天気から、
夏らしい暑い日が続くようになりました!!

夏本番!!という感じで、テンションあがります!

 

皆さんはもうヴィノスやまざき夏ワイン

エスターテ赤・白


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お飲みになりましたか?

7月23日の解禁以来、ものすごいペースで販売数を伸ばし、

残り本数が全店で残り僅かとなってきました!!

 

今日ご来店のお客様から

 

「ビハッポウってヴィノスさんがいうから【美】発泡のことかと思ったわ!飲んだら本当に綺麗な泡だったから。。
 なんだ【微】の方なのね?!!」

 

といいながら追加で購入していただきました!!

 

暦の上でも、立秋が過ぎ、残暑がまだまだ厳しいですが、
ヴィノスやまざきの夏ワイン、エスターテの残りは僅かです!!

 

片山

一押しヌーヴォー!

こんにちは。

去年のヌーヴォーでたまプラーザ店ナンバーワンの人気だったワインが

ペノティエ・ヌーヴォー

デイリー価格のワインが人気のたまプラーザ店のお客様の気持ちにがっちりはまった結果でしょう。

特に顕著に多かったのが、

一度買った方のリピートです。

「昨日買って、すぐ飲んじゃったから、また買いにきました!えっ!?もう完売?来年まで待てない!!」

という会話が懐かしい。。。

実は、

このワインを初めて飲んだときに、

きっとこのワインは熟成する!」

と確信した私は、自宅のワインセラーでこっそりと熟成させていました。

ボジョレー予約解禁ということで、 私、我慢しきれなくなり、

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遂に片山家の秘蔵ワインのコルクが抜かれました!

 
 
 
そして見てください!!

 

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この色を見たとき、去年の記憶が一気によみがえってきました!


「そうそう、この向こう側が見えないほどの濃さに誰もが驚いたんだった!」

気になる味は。。。。

キターーーーーッ!!
(って織田裕二のこのフレーズは死語?)

去年新酒として飲んだときよりも角がとれ、まろやかで滑らか。
甘味と渋味と酸味のバランスが適度にとれています。

正直、「熟成」というには少し早いのですが、

それでも

980円のヌーヴォーが一年経ってさらに美味しくなった

という事実は、事実です!!


今年のペノティエ・ヌーヴォーは果たしてどう仕上がるのか。

まだまだ未知の領域ですが、
このポテンシャルは熟成の過程を楽しむ価値あります!

6本セットで、是非堪能して、私と来年も語り合いましょう!

ちょっと気が早すぎるか。。

それでも皆様のお申し込み、待ってます!!

 

片山


たまプラーザ店でより美味しくワインを!

皆様こんにちは!

たまプラーザ店がどんどん変化しております!

なんといってもテラス席の設置!

 

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たまプラの爽やかな風が吹き抜けるテラス席でゆったりとワインを楽しむのは気持ちいいですよね。

もちろん店内でもバーカウンターでもお楽しみi頂けます!

 

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おや?見てください!バー奥のスペースでは毎日スタッフが更新しているブログが週替わりでごらん頂けます。

 

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スタッフのオススメや最新情報をここでチェック!!

また、昨日のブログでもご紹介したヴィノスやまざきヌーヴォー、の予約特設ブース!

 

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昨年爆発的人気で一瞬で完売したボージョレーヌーヴォー。今年も予約完売が予想されますのでご予約はお早めに!

 

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その他にもより見やすく、手に取りやすくなったグラスコーナーや

 

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セラーも毎日チェックしてよりわかりやすく整理!(8月31日まで高級ワインが10%オフ!!)

スタッフがよりお客様に楽しんで頂けるお店造りに励んでおりますので、是非ご来店下さい!

そして今週バーのオススメワインは

シャンパン級の味わい!?

ドゥロルム クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ ブリュット が登場

産地はフランス ブルゴーニュ産

生産者は、

 

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ブルゴーニュ委員会・スパークリング委員会などの会長を歴任された実力と人望のある方が

リュリィという優れたブドウ産地の高級品種ピノノワール100%を使った贅沢なスパークリング。

しかもシャンパンに負けない18ヶ月にもおよぶ熟成を経て、キメの細かい泡でクリーミー!

ここでオススメの飲み方が!!

 

スパークリングらしくキレ味の良さを楽しむならこのフルートグラス!

 

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ピノノワールの芳醇な香りと酸味を味わうならこのブルゴーニュグラス!

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どちらもオススメな飲み方です。是非お試し下さい!!!

 

吉田

ヌーヴォー予約解禁!!

こんにちは。

昨日少しだけ紹介しましたが、

ついに、ヴィノスやまざきでは、どこよりも早く

今年のボジョレーヌーヴォーのご予約の受付を開始しました!!


しかし、今日やっと立秋を迎えたばかりということで、お客様からも
「もうそんな時期!?」
と驚きの声も。。

しかし、急いだ方が得策です!!

 

行列.jpg

当日は行列が予想されます。ご予約の方優先レジでスムーズにお買い物を!!

 

去年、たまプラーザ店ではあまりのヌーヴォー人気のために
ほとんどのワインが予約で完売!!

 

当日ご来店いただいた方には、お譲りできなかったワインが多数ございました!!

 

特に昨年イチバン人気だったワインが

ペール・ギヨ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー


ギヨ.JPG

ボジョレー地区で最も力強いわいんができるモルゴン村の
樹齢100年を超える古木が植えられている「グランクラ」のぶどうから造られる

ヴィノスやまざきが誇るボジョレー・ヌーヴォーです!!

 

そして、今年は新しいヌーヴォーも新たに加わります!!

 

今、注目の完全オーガニックで造られるボジョレー・ヌーヴォー、その名も

ナチュール!!

 

ナチュール.JPG

去年、私も畑を訪問し、そのポテンシャルの高さに絶対自身を持ってオススメできる
自然派ヌーヴォー!!今年は一体どんな出来になっているのか、本当に楽しみです。

 

ボジョレー情報はこまめに更新していきますので、
是非、このブログで最新情報をチェックしてください!!

 

片山

テラスで泡を楽しんで!

こんにちは!!

たまプラーザ店店頭が新しくなりました!!


DSCF2614.JPG

テラス席を設置!!


冷たく冷やしたスパークリングワインや白ワインを
元気一杯の太陽とマリアージュさせてください!!


エタニティ5.JPG

もちろん夜もご利用いただけますので、

仕事帰りに一杯。。。
といった使い方もOK!!

 

まだ席を設置しただけですが、これから徐々にバーカウンダーを少しずつレベルアップさせていきますので、
是非、たまプラーザ店テラス席で盛り上がって下さい。


また、看板も変更!!


看板7.JPG

目玉は、ボジョレー・ヌーヴォー予約解禁!!

 

これから今年もぶどうの収穫や、できあがったヌーヴォーの最終テイスティング報告が
皆様のお手元にも届きますので、必ずチェックしてください!!

 

すでに6月に現地の視察にいった寺田からは、

 

「春あたたかく、このまま雨が収穫期に降らなければ期待大!!!」

 

との評価を獲得しています!!

 

今年のボジョレーがおいしくなるよう、みんなで祈りましょう!!

 

ヌーヴォー.JPG

ご予約ブースもございますので、是非覗いてください。

 

片山

 

蔵直カリフォルニアワインオススメです!!

こんにちは!!

本日カリフォルニアワインセミナーにご参加いただいた方、
ありがとうございます!!


DSCF2580.JPG

映りきっていない方もいますが。。。

 

とても盛り上がってもらってよかったです。
次回もまず本日ご参加していただいた方にご案内をお送りいたします!!

 

パリテイスティングでフランスワインを打ち破り、
コストパフォーマンスの高さが証明されたカリフォルニアワインですが、

 

その中でもブランドではなく、本当に品質の高いワインを現地まで足を運んで仕入れてくる
当店の蔵直カリフォルニアワインの品質の高さを感じてもらえたのではないでしょうか?

 

本日、お出しした蔵直ワインは明日も無料試飲で店内でお試ししていただけます。

 

さらに、明日からの1週間、ワインバーではフランスワインを打ち破った

 

白ワイン シャトー・モンテリーナ
赤ワイン スタックスリープ


各ワインをオンリストします!!

 

本日、お客様に体感していただいた、今注目のワインを楽しんでいただけます!!
ご希望の方には、本日のセミナー同様

シャトー・モンテリーナ VS ディアリッチ・シャルドネ

 

DSCF2613.JPG

の比較テイスティングも可能!!

今週はたまプラーザ店でカリフォルニアワインを堪能してください!!

片山

これはマジックソルトです!

こんにちは。

今日は新入荷の食材の紹介を。

先日から取り扱い始めた新商品はすでにヴィノスやまざきで大ブームの予感!?


それがこちらのアイテム


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黒トリュフの入った塩です!

 

とにかくすごいのはその香りです!!

瓶を開ける前からすでにトリュフの香りが。。。

そして、瓶を開けたとたん、店内がこんな感じに!!

 

DSC00756.JPG

まるでイタリアの家庭の台所!?


香りがしっかりとしているので、料理にもシンプルに使って下さい!!

チーズに少しかけて食べるのもお勧め!!

今日は、コンテチーズとともに試食でお楽しみいただきました!!

 

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また、

 

グリルしたり茹でた野菜や、

 

パスタの仕上げに

 

ササッと一振りするだけでも
ご自宅の料理が手の込んだ仕込をしたプロ顔負けの料理に化けます!!

 

おいしいワインのお供に、是非!!

 

おいしいワインといえば、明日はついにカリフォルニアワインセミナー!!
お蔭様で予約分は満員となりましたが、当日参加の方分もご用意しております!!

 

(「ブログを見た!!」とおっしゃっていただければ特別にご予約を承ります!)

 

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映画にもなった世界最高峰に輝いたナンバー1シャルドネを、
是非たまプラーザ店で楽しみましょう!!


もちろん、そのシャルドネに対抗するヴィノスやまざき自慢の蔵直ワインも登場しますよ!!

カリフォルニアワインセミナーは

明日8月6日(土曜日)17時からです!!(会費:500円)

 

お楽しみに!!

片山

白ワインのススメです!

こんにちは。片山です。

カリフォルニアワインセミナーご予約分が満席となりました!!
(スタンディングですが。。。)

もちろん当日ご来店いただいた方の分もちゃんとご用意いたしておりますので、
詳細はスタッフまでお問い合わせ下さい。
tamaplaza@v-yamazaki.co.jpまで!!

ヴィノスやまざきの一押しは
カリフォルニアワインだけではありません!!

サマーセールも8月31日まで延長しておこなってますよ!!

 


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世界各国のオススメワイン達がいまだけのスペシャルプライスで登場!!
現品限りのアイテムもありますので、ワイン好きはこの機会をお見逃し無く!!

私のオススメは


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ラミィ・ピヨ・サントーバン・レピュッセル

フランスの銘醸地ブルゴーニュ地方の隠れた白ワインの人気産地サントーバン。
彼らは1600年頃から歴史があり、今では条件の良い畑だけを残してワイン造りを行っています。
樹齢が50年以上の古木からとれるぶどうを使用しミネラル感としっかりとボリュームを感じられる味わい。
新樽を一部使用しており上品に香る樽の風味がぶどうのフレッシュな香りと重なり旨みを増してくれています。

飲むときに注意していただきたいのは、白ワインですが

「冷やしすぎない」

冷やしすぎないことで、このワインが持っているポテンシャルを最大限が発揮されます!
とはいっても、暑い夏の日には、最初は冷たい方が美味しい。。。
ですので、このワインをご自宅で楽しむときは、冷蔵庫から出して、
乾杯は冷たい状態で。

飲んでいる最中は、机の上に出したままで!!

徐々に温度があがっていき、
香りがかわり、味わいが変化していきます。

いい白ワイン、の醍醐味です。


片山

 

6日(土)ワンコインセミナー開催!

皆様こんにちは!

 

本日はあいにくの雨ですが週末は晴れるそうです!

そう、週末といえば、今週末6日(土)に開催される

「カリフォルニアワインセミナー」ですが、たまプラーザ店予約が立て込んでおります!

今回セミナーでご紹介するワインが、ワインの本場フランスの高級ワインを破り、

カリフォルニアワインを世界一に輝かせた「シャトーモンテリーナ」です!

 

 しかも試飲対決でカリフォルニアワインをNO1に選んだのは、フランスの名だたるプロテイスター達!!!!

 

モンテ2リ.jpg

この世界一シャルドネとの比較試飲をしながらのワインセミナーが。。。。

 

通常なら数千円頂いてしまうようなワインセミナーが

なんと参加費¥500円!!

全店開催ですが

たまプラーザ店は

カリフォルニアワインセミナー
日時 8月6日(土) 17時

場所 たまプラーザ店店内
会費 500円!!

お申し込みはtamaplaza@v-yamazaki.co.jpまで。

皆様のご参加をおまちしております!

またツイッターにて毎日お得な内容やスタッフのオススメを速報でお伝えしてますので

 

是非フォローお願いいたします!

吉田

 

ランキング更新!!

こんにちは。

ブルーボトルワインはもうお楽しみいただきましたでしょうか?
オリーブオイルと塩をかけただけの、手抜きサーモンカルパッチョとも
相性抜群です。お試しを。
(ツマとシソってところが、残念ですが。)


2011-08-01 21.26.58.jpg

皆さんはいつもご覧になっているでしょうか?
たまプラーザ店の名物となりつつある、コチラの看板。

 

DSCF2554.JPG

今日はこちらの看板を更新!!

見ていただきたいのは、ココ!!

 

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この夏人気のスパークリングワインランキング!!!

節電の影響か、今年はスパークリングが売れています。

 

先月行ったスパークリングワインセミナーの人気投票も含めて、

選出されたスパークリングワイン。

圧倒的な一番人気に輝いたのは

エタニティ

 

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ワイン王国5つ星獲得!
ジャパンワインチャレンジ金賞獲得!!

 

など日本でも数々の受賞歴を誇る当店自慢のオーストラリア産スパークリング。


デイリーワインの人気が高いたまプラーザ店では、もうほとんどの会員の方が
購入されているのでは?と思うほどの人気です。

 

現地オーストラリアでは、家族経営の蔵元として地元メディアで
取り上げられたり、蔵元があるニューサウスウェールズ州の
ベストワイナリーに輝くなど、評価はかなり高いです!!

 

すでに多くの方がお試しになっているかと思いますが、
期間限定で今月一杯までスペシャルプライスで販売中!!

 

是非、ご自宅のハウススパークリングにどうぞ!!

片山

ワインに合うチーズも充実してます!

皆様こんにちは!

 

いよいよ8月がスタートですね!

お盆や夏休みを利用して旅行に行かれる方もいらっしゃるのでは!

 

本日は観光地としても大変人気な「長野県」より大人気のチーズが再入荷!

信州 北白樺高原 長門牧場より

 

 

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手造り味噌チーズ」

長野の自然の中で大切に育てられた新鮮な牛乳を使ったまろやかなチーズの旨みに

牧場からお隣の立科町にある味噌蔵「酢屋茂」の信州味噌とあわせて和風仕立てに!

思わず「チーズと味噌ってこんなに合うんだ!!」と叫んでしまうほど美味しいんです!

是非お試し下さい!

また、当店チーズコーナーでは日本でも数少ないチーズシュヴァリエが世界各地から厳選したオススメチーズが盛りだくさん!

 

 

長野 002.jpg

チーズお探しの際は是非チーズ好きのたまプラーザ店スタッフにお尋ね下さい!

 

吉田

ヴィノスやまざき
各店の情報は
facebookもチェック!

ヴィノスやまざき Vinos Yamazaki

 

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