チーズショップでありながら、実は食材＝おつまみも豊富な

フロマージュミナミより人気急上昇中の食材をご紹介します!

その名は"フロマージュ・ミナミのオリジナル商品"

『バーニャカウダーソース　100ｇ』　￥987

バーニャカウダといえば、お好みの野菜を食べやすい

スティック状にカットして、ソースをつけて楽しむっ!

というのがスタンダードな食べ方。

暑い日なんかにはお手軽におつまみの一品ができてしまいます。

しかし、このイメージにとらわれてはいけません!

これはワイン好きには何とも便利な万能ソース。

ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルという旨味タップリトリオが原料になっており、

このソースを使ってパスタや魚、肉料理につかえばアンチョビをそのままつかうよりも

複雑な旨味がお料理に表現できる優れものなのです!

ワインなら"やっぱりイタリアワイン!"と思っているお客様も多いかと思いますが

お忘れではありませんか?　

 4月末よりご案内していた"日本初上陸のイタリアワイン""おすすめ蔵直ワイン"のお試し価格期間は

5月25日（金）にて終了です!

あなたのお気に入りのワインはないでしょうか?　改めてチェックがお得です。

静岡本店　芥川

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

日中の暑い晴れ間から、雲がかかると、風は幾分が涼しくなってきて。

「もう夏みたいな日が続く」とは、言ってもやはり季節はまだ五月。

じめじめした夏の暑さとは違った過ごしやすい暑さに、自然とお酒が楽しくなるような日々です。

「何の飲もうか」というお客様の声も、様々で。

「もう白かスパークリングがいい」という方から、

「まだまだ赤だね。」という方まで、とらえ方は様々ですね。

しかし、昨日、一昨日と、こちらの静岡店では、白ワインをピックアップしてご紹介しておりますので、

今日は赤ファンのためにも、季節にピッタリくる赤ワインをご紹介します。

フロマージュ　ミナミ　バーナンバー　８！

オーヴェイラック　２００１

本日のご紹介は、静岡本店横、フロマージュミナミのバーカウンターにて常連のお客様から、

新規のワインファンまでも唸らせるこの一本は、

あの高級シンデレラワインとも、言われるヴァランドローの隣人。一時は、あの五大シャトーよりも高い値段を付けた

事もあるガレージワインのまさに真横で。今でも家族経営で小さく造り続けるワイナリーです。

本来であれば、もっと量を作ることもできるポテンシャルを持ちながらも、量よりも質に重点を置き、

品質を保つためにも、非常に少量で、今でも造られるため当店でも非常に在庫が少ないワインでもあるのです。

さらにこの蔵元は、「熟成」に非常に力を入れているため、自分たちが納得するまでワインは決して出荷しません。

なので、今回入荷したのは、限定の２００１年ヴィンテージ。

10年以上の熟成を経て、非常に旨みたっぷりに、角の取れた味わいは、バーでも現在人気が集中しております！

そして、そこは、チーズ専門店ですので、もちろん、ワインを楽しむお供。チーズもチョイス！

このワインに合わせるならば、とフロマージュミナミスタッフのおすすめチーズがこちら！

フルムダンベール

写真１

非常にくせが強いイメージの青カビの中でも、比較的食べやすいのがこちらのチーズ。

牛乳で造られるため、まろやかで味わいは、青かび「初級」

今まで、なんとなく「青かび」というだけで、敬遠していた方でも、実は食べられるかもしれない！？というチーズです。

そして、さらに、赤ワインと合わせて食べれば、旨み倍増！！

オーヴェイラック＆ナッツやクルミとの相性は非常にいいため、合わせて飲んで、つまむうちに

ついついワインもチーズも進んで「気づいたら、青かびをペロッと食べちゃった！」

なんていう方も、いらっしゃるほどです。

この組み合わせは、今日みたいに日が陰ると涼しいな...なんていう日にはピッタリです！

よりワインライフをエンジョーイするためにも！

是非、この機会に一度お試しください！

静岡本店　斎藤

まるで初夏のような日中の暑さに"キリッと冷やしてワインを楽しみたいお客様"が急増中!

グッズ売場でもワインを冷やすグッズの需要が高まって参りました。

6色展開中の【スクリュープル・アイスクーラー】￥2000

５色展開中の【プルテックス・アイスバスケット】￥2940

「何色にしようか?」迷ってしまうほどですが、只今人気ナンバーカラーは『バレンシア・オレンジ』

パッと目を引く、鮮やかなオレンジはまさしくビタミンカラー!

「可愛い!」や「カッコいい!」という声を多数いただいております。あなたは何色でしょう?

さて、肝心の冷やしたいワインですが、本日のフェスタで人気を集めたのは

カルシュタッター・ザウマゲン・リースリング・アウスレーゼ

￥2580　→　￥1980（特別価格は5月25日）

「飲むとホッとする優しい味。これくらいの甘さだからゴクゴク飲んじゃいそう!危険な美味しさ･･･」

「昔から大好きです。甘いだけじゃなくて酸味もあるから好き!」

「中華料理に合わせて飲んだことがあるけど、とってもよく合いましたよ!」

「辛口も好きだけど、ちょっとお疲れモードの時にはこのワイン癒されますよねぇ?」

などなど、たくさんのご意見をいただきました!

蔵直ヴィノスやまざきドイツワイン部門にて

20年間人気ナンバーワンの実力をここに見た!

根強いファンの支持を集めるロングセラーワインを是非、これを機会にお楽しみ下さい!

静岡本店　芥川

ブログをご覧の皆様こんばんは。

今日は本当に熱い1日でしたね。

季節的にそろそろBBQも良いですね。

真夏に比べまだまだ穏かな陽気!!

梅雨入りする前に、楽しむのもオススメです!!

今日はそんなBBQにもってこいの白ワイン＆グラスをご紹介!!

トメロ・ソーヴィニヨンブラン＆トライタン（ワイングラス）

当店でも1０ヵ国目となるアルゼンチンワイン。

低価格でもコストパフォーマンスの高いワインとしてお客様からの支持も熱く、ファンの多いワイン生産国!!

この「トメロ」を造るカルロス・プレンタ・ワインズは２００２年に設立したワイナリー。

実は、ワイナリーの設立者でもあるカルロス・プレンタ氏はアルゼンチンのメンドーサ地区でトラピチェ他、

有名ワイナリーを産出したパイオニア!!

そのカルロスさんが立ち上げた新ブランドが「トメロ」

フレッシュで若々しい果実実を出すことをモットーにぶどうはメンドーサの小区画、

「ウコヴァレー」単一畑、標高1000ｍ以上の畑で自然農法を実践し、全て手摘みのぶどうを使用するこだわり。

寒暖差が激しいウコヴァレーでは、特に白ぶどうん品質が突出しています。

この区画で育つソーヴィニヨン・ブランは程良い糖度と十分な酸が乗り、

ステンレスタンクで発酵させ､旨味を残すためそのまま瓶詰め。

ライムやシトラスのようなニュアンスにフレッシュな果実味と酸がスッキリと飲み心地の堪らないワイン!!

BBQでトライタンのワイングラスとお楽しみ頂きたい!!

トライタンは従来のグラスに比べ形も良いのがさることながら、

人体に影響があると言われているビスフェノール（BPA）を含まない原材料を使用し、

最新の合成樹脂技術で開発された軽くて、丈夫、そして安全性の三拍子揃ったグラス。

何よりこの柔軟性は素晴らしい

そして、食洗機もOK!!

意外とお子様のいるご家庭で、ご両親の真似をしたがるお子様用に買われる方もいるほど!!

是非、両方まとめてお試し下さい!!

静岡本店　戸塚

広々とした空間、洗練されたテーブル＆イスなどひとつひとつにこだわりを感じます。

まだ目にした方は少ないはず!

なぜなら　本日オープン!

Cafe&Restaurant　Tembooo

「旅する料理」とメニューにもあるとおり、様々な国のメニューが楽しめます!

そして、皆さんが気になる【ランチメニュー】充実!

メインのみをオーダーすることもできますが、"ブッフェ付き!をオーダーすると

新鮮な野菜を使用したデリはもちろん、

どれも食べたくなるスイーツ女子＆男子の心をくすぐるデザートも

自分のお好みで自由にチョイスできます!

蔵直ワインもセラーの中に納まって、あなたのオーダーを待っています!

営業時間：【ランチ】11：30-15：00/【カフェ】15：00-18：00

【ディナー】18：00-22：30（ラストオーダー22：00）

住所：静岡市駿河区登呂3-1-1　17F

TEL：054-260-7623

場所をわかりやすくご案内すると"静岡放送"さんの17Fです!

是非、蔵直ワインと料理で美味しい旅にでてみては???

静岡本店　芥川

ブログをごらんの皆様、こんばんは。

昨日の冷たい雨から一点変わって、本日は初夏を通り越してもう夏の気温だったようです。

そんな日には、重たい赤も、もちろんいいのですが・・・

冷やした白や、スパークリング。そして、日本酒ならば、冷酒を楽しむという方がやはり美味しく感じます。

キンキンに冷えた冷酒とちょっとしたつまみを横に添えて楽しめば、日が翳った頃合には、

心も体も癒されます!

しかし、日本酒を飲む、というと皆さんは、どのようなグラスで楽しみますか？

普通にお猪口で、という方ももちろん、いらっしゃいますし。

気楽にロックグラスで、という方も最近では見かけますね。

しかし、本日のお酒はちょっとワンランク上の・・・という事で、大吟醸を買ったという方には、

是非こちらのグラスを使ってみてはいかがでしょうか?

リーデル　大吟醸グラス

リーデル　オー　大吟醸グラス

大吟醸にも多々種類はございますが、静岡の大吟醸などは特に非常に豊な香りを持っております。

その香りは、お猪口で飲むと、香りを含ませる部分がない為に十分に楽しむ事ができない・・・という事があります。

日本酒の蔵元さんの中には、このお酒はワイングラスのような大きなグラスで呑んで欲しい･・・という方も、

実はいらっしゃるほどなのですが・・・

そんな蔵元や飲み手の希望をかなえてくれるのが、このグラス。

オーストリアのグラスメーカー、リーデルが２００人の杜氏さんや蔵元さんなどとともに、形を研究し、

最終的に行き着いた形がこのフォルム!

大吟醸の持つ豊な香りと、舌の当たり位置など、全てがきっちりと計算され、

日本酒。大吟醸を最も楽しむ事ができるのがこちらの形なのです。

自宅でこれからの季節、お酒を楽しむにも、お猪口だと、ちょっと寂しいな・・・と思う時も

あるかとは思います。

是非、ご自宅に一つ、用意してみてはいかがでしょうか?

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

最近は、スコールのような激しい雨が降る日がありましたが、今日は久しぶりの一日雨。

長時間続く雨は、やはり気温を下げて、少し肌寒いかな...なんて感じた方多いのではないでしょうか？

半袖でも良いような気温が続いていただけに、久しぶりの寒さが体にしみる...

とおっしゃる方も多く見えられました。

そんな寒い日々にお薦めなのが、やはり濃い赤ワイン。熱いから、白ワインやスパークリングが飲みたいな･･･

と思われた方も、やはり赤ワインに戻られる方、多く見られました。

そんな方々にお薦めなのが、コチラ!

ビナルバ・レゼルバ　マルベック

アルゼンチンの蔵元・ビスタルバが作り出すこのワインは、本当にコストパフォーマンス抜群！

千円台中盤の価格でありながら、その濃さは、非常にしっかりとしており。

濃厚な赤ワインがお好みの方にはピッタリの味わい。

南米のナパヴァレーとも証される、高級産地メンドーサにて造られるこのワインは、

フランスのボルドー、カオールでも使用される　「マルベック」というぶどう品種を使用しております。

マルベックの特徴は、なんと言っても、その色調です。

カオールがその濃さから「黒ワイン」と称されるように、非常に濃厚な味わい!

そして、イギリスの「デキャンター誌」という雑誌の中でも、

アルゼンチンのＮｏ．１マルベックにも選ばれたことのあるこのワインは、

千円台という価格の中で、特別濃厚で、旨味がしっかりとしていることで

今回、寒い日には特に人気が集中するワインです。

明日には晴れるとの予報の為、明日はまた気温が上がることが予想されますが、

これからまた梅雨時期に入っていくにつれてジメジメとした日には、

濃さのハッキリした濃密なワインが無性に欲しくなるような日も出てきます。

そんな日には、是非こちらのワインをお試し下さい!

雨の音を聞きながら、ゆっくり楽しむワインと言うも、素敵ではないでしょうか?

静岡本店　斎藤

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

ただ今、ヴィノスやまざきのバイヤー陣は、新たなるワイナリーやまだ見知らぬカリフォルニアを探し、

買付に行っております

カルトワインと言われるような、高級ワインや、数万円、数十万円というような「超」高級産地へとのし上がった

カリフォルニアではありますが、昨日のブログを見る限りでは、まだまだ小さな日本未紹介の蔵元もいるようなので

我々スタッフ一同も、バイヤーからの連絡に胸躍らせております。

静岡よりは、新静岡セノバ店店長・岩谷が、今回は同行しておりますので、

戻ったら、どんな話を聞かせてくれるのか、今から楽しみでならないです。

さて、そんなカリフォルニアの風を感じるためにも、今回は、このワインのご紹介です。

ジオリス　エステート　メルロー　09

ジオリスと言えば、もちろんカリフォルニアの超人気ワイナリー。

静岡には、ジオリスの各ヴィンテージを集め、探し求める熱狂的ともいえるお客様もいるほどです。

今や現地カリフォルニアにおいて、「もっとも手に入らないワイン」として知られ、あのシャトーペトリュスのクローン

を使っているため　「カリフォルニア産シャトーペトリュス」とも言われるワイナリーです。

初入荷の際、「うちには日本に出すだけ在庫がないから...」と断られ、その後10年に及ぶ交渉の末

ようやく、入荷にこぎつけることができたこのワイン。

現地においては、ハリウッドスター　トム・クルーズやビバリーヒルズのセレブ達がわざわざ買付る程の人気ぶり。

今回のご紹介となる０９年は、そんなジオリスの最新ヴィンテージ。

日本独占入手となるこのワインは、味わい、質ともに、まさに「最高峰」です！

これから、また新たなる人気ワインの入荷が期待されるカリフォルニア。しかし、まずは、

このワインを飲みながら、新たなる情報を待つというのも、非常に今後、そして今を楽しむことができると思います！

ヴィノスやまざきの買付隊の今後の報告も是非バイヤーズブログにてチェックしてくださいね！

静岡本店　斎藤

ブログをご覧の皆様こんばんは。

本日は「母の日」当日。

多くのお客様にご来店頂きありがとうございました!!

ここ最近色々なお客様よりお問い合わせを頂いておりました。

「磯自慢の４合瓶はいつごろはいるの?」

お待たせ致しました!!

明日より入荷致します。

磯自慢　酒友　吟醸　720ｍｌ

兵庫県東條特A地区の山田錦を使用し醸されるこのお酒は、

麹50％、掛米55％と贅沢に磨き上げ造られます。

静岡酵母特有のフルーティーな香りと綺麗で透明感のある味わいは呑み飽きせず次へ次へと盃が進みます!!

※お一人様１本限りとなりますので、ご了承下さい。

この秀逸なる１本是非一度ご賞味下さい。

静岡本店　戸塚

本日も賑やかに開催の【本店ワインフェスタ】

明日の母の日を目前に、自分用+"母の日のプレゼント用"にワインをお探しの

お客様もご参加いただいての賑やかなフェスタとなりました!

今回はわたくし芥川に加え、強力助っ人の寺田も参加!

醸造士でもあり、買付隊員でもある高い経験値で皆様をご案内します!

さて、毎週フェスタにご参加いただいたお客様の声をひろい

"フェスタで賞!"をブログにて発表させていただいておりますが、

今回は"母の日直前フェスタで賞!"と題して２アイテムを発表します!

「コクもあってしっかりしてるけど、酸味もあって変に苦くないですね!」

「そう!　ボリュームもあるけど、この暑さでも嫌味なく美味しく飲める。」

「まったりとした味わいに香りもたっぷりあって、後味の酸。いいですね!」

その名は

ペルティネッロ2008年　￥3500　⇒　￥2,980

"ワイン大好きなお母さんにピッタリかも!"と購入される方もいれば

"この暑さに美味しくのめるコクあり赤ってないかも?"と納得されるお客様も・・・

『しっかり濃いのに、極めてエレガント』なペルティネッロは飲むべし1本です。

さらに対抗馬として登場!

「飲みやすい!　これなら家の母も１本飲んじゃうよっ!」とカップルのお客様。

「甘いけど、甘ったるくない。グイグイ飲めそう!　美味しい!」

「ラベルが可愛い!ワインの色もとっても綺麗でプレゼントにしようと決めてました。

母は辛口のワインが好きだけど、この甘さなら喜んでもらえると思う!」

見た目の華やかさも◎　味わいも納得のワインはこれ!

ランブルスコ・アモローザ・ロゼ　￥1,380（限定入荷）

画面からも溢れ出る華やかなボトル!

味わいもフェスタご参加お客様からお墨付き!

明日の母の日のプレゼントにまだ間に合います!

もちろん、お世話になった方へのプレゼントにもお薦めします。

静岡本店、明日10：30よりオープン!

ご来店を心よりお待ちしておりますm(__)m

静岡本店　芥川