こんにちは。片山です。

昨日までカリフォルニアワイン買付に同行してまいりました。

まだ日本に未入荷の蔵元など数十件のワイナリーを回る中で、

改めて、ヴィノスやまざきが今まで扱ってきたワインが
いかに素晴らしいワイン生産者のワインを扱っているのかということを
実感しました。

ナパヴァレーのワインは世界的に人気が高まっており、
土地代の高騰から、ワインの値段も高まっているのが現状でした。

しかし、その中でもヴィノスやまざきと共に取り組んいる
ワイナリーはワインの数万円クラスのワインと同等の品質でありながらも、
バリューな価格でワインを提供してくれています。

例えば、当店でも大人気のカリフォルニアワインで最も根強い人気の

パライソ・ヴィンヤード・シャルドネ

はワンランク上の畑のぶどうのブレンド率を高め、通常使用していたぶどうの量を
毎年毎年少なくしています。

さらに熟成に関しても、ぶどうに最もふさわしい熟成方法や樽を厳選。
長年の経験を活かし、どうすれば品質の高いワインを造ることができるようになるのか
を研究し続けることで品質の向上につなげています。

現在でもぶどうはナパヴァレーにある大手の蔵元のロバート・モンダヴィや
ケンダル・ジャクソンに卸しており、

生産するぶどう全体の品質の高い僅か３％のみを自社のパライソのブランドで販売しております。

実際に今回訪問したナパヴァレーの蔵元の中にもパライソからぶどうを購入していたり、
どの蔵元もパライソのことを品質の高いぶどうの生産者として知っているところが
多数おり、その認知度の高さに驚きもしました。

５月２６日のワインフェスタでは最新の買付報告をさせていただきますので、
是非、皆様ご参加ください！！

ワインフェスタ詳細
日時：５月２６日１８時スタート
会費：無料

今回はカリフォルニア産のチーズをお客様のためにご用意いたします！

皆様のご参加をお待ちしております！

片山

皆様こんばんは！

大分日差しが強くなり、時間帯によってはやや暑く感じる季節になって参りました。

店内テイスティングバーではスパークリングワインが大人気！

ちなみに今週のスパークリングはこちら。

マンフレディ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ

弊社とはもう長年の付き合いになるマンフレディ家が手作りで造るこちらのスプマンテ（＝スパークリングワイン）は、非常に軽快で爽やか。高級感...というタイプではありませんが、強すぎない泡感が「お席に座って最初の1杯」に最適です！

が、爽やか代表はこちらだけではありません！

今週の渋谷店バーカウンターメニューの4番。

クロード・ミショー・プイイ・フュメ

どうにも最後の3文字が発音し辛いのですが、こちらもこれからの季節にピッタリなワインの代表格。

あまり聞き覚えのない名前だとお思いの方もいらっしゃるかとは思いますが、このワインはフランス・ロワール地方の「サンセール」と双璧を成す人気ワインです。

ソーヴィニヨン・ブランという品種が持つ柑橘系の香りとしっかりした酸味を見事に表現し、フュメ（仏語で『燻した』）という意味通りにスモーキーな香りがほのかに鼻をくすぐります。

常連のお客様もその爽やかさを存分にお楽しみ頂けたご様子。

ちなみに季節感ピッタリということで、B1階食品売り場でも強くオススメしております。

この夏を爽やかなワインライフと共に過ごしたい...

そんな方は是非美しきロワールの景観を思い浮かべながら、プイイ・フュメをお楽しみ下さい。

渋谷店　近光

ブログをご覧の皆様、こんばんは！！

本日もワインフェスタに参加いただき ありがとうございます！

恒例の現地の言葉でご一緒に

サンテ！！！

本日最初のワインは、こちら

ペノティエ　シャルドネ樽熟成

南フランスで作られる大人気のこちらのワインの感想を伺うと、

「甘さがなくて飲みやすいけど、樽のしっかりした味がおいしいですね！」

「香ばしい味わいが病みつきになりそうな程よいコクが好きです！」

完熟したブドウの果実味とコクが美味しいとのお声をたくさんいただきました！

２番目のワインは

こちら

ウッドサイドヴァレー　ボンフォワ　シラーズ

ラングル(ウォッシュタイプのチーズ)と合わせて召し上がっていただくと、

「どっしりしているけど、マイルドな味わい！」

 「オーストラリアって甘いイメージだけど、

ジャムみたいな濃縮感と甘すぎない果実味が美味しい。」

「チーズと合わせると全然違った味わいになるのですね。今日はいい発見ができました！」

こちらの蔵元は、シラーを栽培する際日射量が多すぎて甘くなるのを防ぐため、

ブドウをあえて北側の斜面で栽培。

 甘みの少ない、ボルドースタイルに仕上がっているシラーズです。

また、樽の味わいが存分に表現できるよう、

３、４年で新しい樽に買い替えています。(１樽は数十万もします)

驚くような深い味わいと、価格のコストパフォーマンスの高さに、

お客様の間にも笑顔があふれました！

毎週土曜日の１８：００から開催していますワインフェスタ、

是非お気に入りのワインを探しにいらして下さい。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

渋谷店　金野

皆様　こんにちは。

今日は、ご自宅で手軽に作れる
ワインにぴったりのおつまみをご紹介いたします。

使用するのは、
フレッシュなモッツァレラチーズとトマト、水ナスだけです。

１.トマト・モッツァレラチーズを一口大にカットします。

２.水ナスを軽く塩もみします。

３.トマト・モッツァレラチーズを一緒に合わせて
　オリーヴオイル・塩・黒こしょうを少々かけるだけで

　出来上がりです！

こちらのレシピは、
先日テイスティングバーカウンターをご利用のお客様に教えて頂いたもの。

夏野菜の代表、水ナスのさっぱりした味わいが今の季節にぴったりです。

一緒に合わせて召し上がっていただきたいのは、
やはりスパークリングワイン！！

トマトの酸味とモッツァレラチーズのミルキーな味わいと合わせて美味しいのは、

こちら

ブループロセッコ

有機栽培で造られる一本はフレッシュな酸味とフルーティーな味わいが、
夏野菜との相性がぴったりです。

また、明日の土曜日には北海道の酪恵舎から、大人気のモッツァレラチーズが入荷します！

食の雑誌DANCHU　にも日本一美味しいモッツァレラチーズと
掲載されたことのあるチーズです。

ぜひ、ご家庭で季節感を感じられるマリアージュをお楽しみ下さい！

渋谷店　吉田

ブログをご覧の皆様　こんにちは！！

連日バーカウンターを沢山の方々にご利用していただき
ありがとうございます！！

実はヴィノスやまざき西武渋谷店以外でも
ヴィノスやまざきのワインがお楽しみ頂けるのを
ご存知でしょうか？？

毎週土曜日１８時からワインフェスタを開催しています
グルメステーション内のパスタのお店でもワインがお楽しみ頂けます！！

ワインメニューも西武渋谷店のバーカウンターメニューと全く同じワインがお楽しみ頂け
本格的なパスタと合わせられます

ヴィノスやまざきのバーカウンターが満席はぜひグルメステーションで
ゆっくりワインとパスタのマリアージュをお楽しみ下さい！！

またそのほかにも株式会社そごう・西武・西武渋谷店内でヴィノスやまざきのワインが無料で持込みできるお店も
多数ありますのでスタッフまでお問い合わせ下さい！！

今週のバーカウンターメニューは明日までとなっていますので
まだ都合がつかずまだバーカウンターをご利用いただいていらっしゃらない方に
今週人気のワインをご紹介します

だんだん気温が上がってきていますので
すっきりかつフルーティーな味わいが人気のヴィノスやまざきオリジナルワイン！！
「ディアリッチ　リースリング」

お試しいただいたお客様からご感想を伺うと
「ほんのり甘みが感じられるけど、後味がすっきりしていて美味しい！！」
「結構クイクイ楽しめるから飲みすぎてしまうね(笑)」
「香りも良くて飲み終わった時のスーっとする感じが好きですね」
「あまりお酒は飲まないのですがこのワインだった飲めますね」
など沢山の方から好評をいただきました

まだこちらワインを試していない方はお急ぎください
明日までお楽しみいただけます

皆様のご利用お待ちしています！！

渋谷店　金野

ブログをご覧の皆様、

こんばんは。

本日は渋谷店では１０年前から開催している月例セミナーの日。

今回のテーマは「世界のぶどう品種」

まずは、

セミナー開始の合言葉、恒例になっています現地の言葉で乾杯です。

本日はフランス語の

「サンテーーーーーーーー！！！！！！！」

テーマもブドウ品種ということで、

セミナーの常連のお客様もいつも以上に真剣にテイスティング。

目を閉じて全神経をグラスの中に・・・

また、ワインの表現方法や

参加者の方自ら感じられた味わい、香り、色合いをメモされている様子は、

まるでソムリエ試験を受験するかのよう。

本日は代表的なブドウ品種が５種類登場しましたが、

１番人気のブドウ品種はなんと、

「リースリング」でした。

最初は辛口仕上げで造られフランス・アルザス地方から届きました

「ボエケル・アルザス・リースリング」

ある参加者の方はあまりに美味しく忘れないようにと、

ラベルの写真を撮っていらっしゃいました。

「程よい酸味が心地よかった！！」

「酸味だけでなく甘みもほんのり感じられて美味しかった！！」

「後味が長くてびっくりしました！！」

と本当に大絶賛でした。

飲み比べでありませんが、

甘口リースリングも特に女性の参加者の方には、大好評いただきました。

そのワインは、

「カルシュタッター・ザウマゲン・リースリング・アウスレーゼ 2010」

「最後の甘口ワインはいかがでしたか？美味しかった方は手を挙げてください!!」

と伺ったところ、

なんと、

女性だけでなく、男性のお客様に好評をいただきました。

これからも、

さまざまな産地、

さまざまな品種、

そして、

さまざまな生産者

のワインを渋谷店月例セミナーでお楽しみください！！

皆様のご参加お待ちしております。

ちなみに、

６月２日（土）と３日（日）は、

生産者と楽しむワインフェスタ＆ワインセミナーを開催します!!

詳しくはこちらまで→

渋谷店　金野

皆様、こんばんは。

昨日のブログをご覧になった方から、

早速どのようなパーティーなのか気になる！とのお声をいただきました。

ありがとうございます！

昨日ご案内した南フランスの生産者ターナー氏が来日しての

 お食事付パーティ?のご案内です。

会場は、渋谷西武店前のクッキングステーション。

お食事と一緒にワインを楽しんで頂きます！

来日する生産者が造っている一部のワインは・・・

 こちら

サンジャンド・ベビアン　白

今週テイスティングバーカウンターでオンリスト中

こちらのワインの感想を伺うと、

「酸味がほとんどないのに、驚いた・・・普段は赤ワインしか飲まないけどこれは別です！」

「この濃厚さに白のイメージが変わりました！コクがあって美味しい！」

なんとこちらのワインは完熟ぶどうを使い、

ロマネコンティを造る同じ会社の樽を使用して熟成。

 そんな素敵なワインを是非楽しみたいと思って頂いたお客様。

ぜひ、６月３日(日)　18：00　は

リッチな味わいのワイン、お食事、生産者との語らいをご用意しておりますので、

この機会をお見逃しなく、素敵な週末をお過ごしください。

渋谷店　吉田

皆様こんばんは！

渋谷店に来てからというもの、10年以上もの間ヴィノスやまざきをご愛顧頂いている多くのお客様にお会いできる日々が続いております。

そんな方からたまに聞かせていただくのが「ベビアンの会」という言葉。

「サン・ジャン・ド・ベビアン」を愛する方々が立ち上げた愛好会だという話なのですが、そんな愛好会ができてしまうほどの人気ワインを造るのは実は女性醸造家。

カレン・ターナー氏。

世界各国にて醸造を経験し、その経験値をもとに自然派農法を実践。

低収量ブドウから造られたワインは濃密な果実味としっかりとしたタンニンが感じられ、まさに南仏のグランヴァン。

いまだ多くの方を虜にするワインを造る彼女が遂に...

長年に渡る熱いラブコールに遂に応えて頂きました！

渋谷店の開催日は6月3日（日）です！

【会場】ヴィノスやまざき西武渋谷店横グルメステーション内

【定員】50名様

【参加費】ワインクラブ会員様　3,500円、ポイントカード会員様　4,000円、一般　5,000円

【内容】蔵元自慢のワインとオードブルで、楽しいひと時を。 

 続々とお集まりいただいておりますので、どうぞお早目にご予約下さい！

渋谷店　近光

皆様、こんばんは。

本日もたくさんの方にワインフェスタ参加していただきました。

ありがとうございます！！

香りを楽しみながら、

皆様で「サルーテ！(乾杯)！！」

１杯目乾杯のワインはこちら

アモローザ

バラのエチケットが可愛らしい、母の日限定で入荷しました。

果実味たっぷりでほんのり甘口のロゼ・スパークリングですが、

「香りは甘いけど、思ったよりさっぱりしていてグッと飲める！」

「べたべたした甘さではないのですね！飲みやすい！！」

と、普段は甘口が苦手というお客様にもご好評でした。 

２本目はこちら

ストーンヘッジ　カベルネ・ソーヴィニヨン　リザーヴ

「香りがまるで高級ワインのよう・・・味わいは濃厚ですね！」

「美味しいからあっという間に飲んじゃったよ！

大きいグラスで飲みたい。」

「ブドウの凝縮感がすごく伝わってくる！」

こちらはＧＷに開催した、

ワンコインで６種類のワインをお楽しみ頂く試飲会でも堂々のテイクアウト第一位の

当店人気ナンバーワン・ワインです！

使用するブドウは、ナパ・ヴァレーの中でも最上級の畑「ステージコーチ」のもの。

また、ナパヴァレーで造られていながら、

価格はその１０の１というコストパフォーマンスも人気の秘密です。

 最後はドイツのワイン

カルシュタッター・ザウマンゲン・リースリング　アウスレーゼ

「あ！はちみつみたいですね！美味しい！！」

「飲みやすくてびっくりしました！」

こちらは低アルコール(９パーセント)と、

大変飲みやすく普段ワインを召し上がらない方でもお楽しみ頂けます。

母の日を明日に控え、

プレゼントに迷っている方はぜひ、当店へお越しください！

喜んでいただける１本をお探しいたします！

渋谷店　吉田

ブログをご覧の皆様こんばんは。

暑い日が続いていますが・・・・・

「こんな暑い季節にはきりっとドライなスパークリングワイン、爽やかな白ワイン、果実味豊かな赤ワインが飲みたい！」

こんな方が多いのではないでしょうか。

そこで明日からの渋谷店バーカウンターには、暑い季節にピッタリのワインが勢ぞろい！

少し早いですが、ブログをご覧の皆様に明日からのバーカウンターのメニューを一部ご紹介致します！！

まずはスパークリングです！こんな季節には柔らかくて果実味豊か、爽やかなスパークリングが飲みたい！！

ビオルド・プロセッコ・エクストラドライ

有機栽培のブドウ由来のナチュラルな果実味ときめ細かな泡が特徴。最初の一杯に是非いかがでしょうか。

さてお次にご紹介するのは白ワインです。

こんな季節には、きりっと冷やして美味しい、ほんのり甘口のワインが飲みたい！！

ディアリッチ・リースリング

当店大人気のパライソワイナリーが、ヴィノスやまざきの為にオリジナルで造った爽やかな甘口白ワイン。ドライフルーツなどとご一緒に是非お試しください！

バーメニューご紹介の最後を飾るのは、ついに再入荷致しました、あのワイン！！

こんな季節には、濃厚ながら果実味豊か、ブドウの甘さも感じられるワインが飲みたい！！

ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソ

陰干ししたブドウから造られる赤ワイン、「アマローネ」の搾りかすを混ぜて造られるワイン。

「白ワインを飲んだから、次は赤ワインを飲もうかな・・・・」

という方是非こちらのワインをお試しください！！

今回は一部ではございますが、明日からのバーメニューをご紹介させて頂きました。

今回ご紹介したワイン以外も、バリエーションに富んだ、美味しいワインをご用意しております！是非明日からの渋谷店テイスティングバー、ご利用下さい！

スタッフ一同皆様のご来店、お待ちしております。

渋谷店　丹野