ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2016年2月アーカイブ

ボトルの中の春

皆様こんばんは。

札幌は未明からの大雪で一気に積雪が増しました。

日中は気温が上がったので早くも溶け始めていますが、

明日も雪の予報です。

春を目前になかなか安定しない天候が続きますが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

窓の外はまだ冬景色ですが、

ワインボトルの中では

春を感じさせる花の香りや

秋の豊穣の季節を思わせる果実の香りが

眠っています。

こちらのワインはエチケットにも

花が咲き誇っています。

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その名もフルール(花)。

様々な花や果実がまるで花束のように香る

華やかなワインです。

北海道の長い冬には、

季節を閉じ込めたワインを開けて束の間の時間旅行、

そんなひと時も必要ではないでしょうか。

わびさび


皆様こんにちは

本日も開催致しますワインフェスタ。

今週は実力派蔵直ワインをお楽しみ頂けます!

そんな今日2月28日は

千利休が亡くなられた日です。

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享年70歳で切腹でした。

千利休と言えば有名な茶人

茶道をたしなまない人でも

名前は聞いたことある方多いとお思います。

【わび茶】の完成者として有名ですが。

利休のわびさびの思想は現在のロハス的な思想にも相通じるところがあります。

ワインも農産物

自然の力を最大限利用し

天・地・人その三つの要素から生まれる芸術

何処か茶の湯に通じる一面を感じます。

ヴィノスのワインはそのほとんど自然派と言われる生産者!

美味しいワインと

美味しいチーズで

自然との一体感を感じることも楽しみの一つかもしれません。

ヴィノス札幌パルコ店では、

週替わりでワインバーのメニューを変更しております。

その時の旬なワインやオススメワインをご提案

40CC、200円からお楽しみ頂けます!

是非ご利用ください!

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


毎週恒例!今週も開催致しました!!


皆様こんばんは

ワインクラブのお引き取りも今日から始まり

今日と明日はポイント5倍です!!

更には3月18日まではポイントアップキャンペーンも実施中です。

年度末お世話になったあの人に

大好きなワインをプレゼントされてはいかがでしょうか。

蔵直ワインのギフトセットもご提案中です、

お気軽にスタッフまでお尋ねくださいませ。

そして、今週も開催致しましたワインフェスタ!!

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今週は【蔵直実力派ワイン】をご案内いたしました。

どれも美味しいことはもちろんですが。

蔵元の想いや実力派と言われる所以に

より一層おいしくなったとのお声も頂戴いたしました。

チーズとのマリアージュもお楽しみいただきました。

明日も17時より開催です!!

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

今月も・・・


皆様こんばんは

今日は毎月恒例の風呂の日でございます。

風呂上りに一杯など

お風呂と言う切り口から

ワインをご提案してまいりました。

もうすぐ三月だというのに

粉雪舞い散る冬景色

春は遠く感じます

そんな日は熱いお風呂に入って

冷たいスパークリングが一番!!

春を感じるスパークリングワイン御座います!!


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サクラワインアワードでもダブルゴールドを受賞し

ワインフェスタでも大人気だった一本!!

高級品種ピノノワールを贅沢に使用し

ロゼですが辛口で

旨みとシュワシュワが絶妙です!

風呂上りにおつまみと共にいかがでしょうか

是非ご賞味くださいませ。

明日も開催しますワインフェスタ!!

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地



本日〆切! さて皆様のお目当ては?


『老舗ホテルの御三家』と言われる

☆帝国ホテル
☆ホテルニューオータニ

そして 今回お世話になる・・・☆ホテルオークラ
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『2年に一度の還元祭!的パーティー』


札幌での開催は、今回で3回目
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※写真は東京会場です


これまでの会の中では最多蔵元の来札が決まっております


各国、各蔵元別にブースが分かれており
皆様のお目当ての蔵元はどちらでしょう?


かなりの種類のご試飲になりそうですので
ある程度目星をつけられた方がベターかも知れません


※とおっしゃる蔵の祭典ご経験者様

更に朗報!!!
まあなんて贅沢な!

ほとんどの方がこう声を揃えておっしゃるような
お土産ワインをご用意致しております


いよいよ10日後に迫って参りました!


何度もすみません

本日最終締め切り日!
参加可能 残り僅かです(現時点で残6名)

お急ぎくださいませ!→CLICK
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【Lets go to the Festival !


史上最多来札!!


皆様こんにちは

2月23日火曜日

25日の蔵の祭典最終締め切りまで残り二日となりました。

沢山のお客様にお問い合わせお申込みいただき、

実は・・・・

定員の100名を超えてしましました。

しかし!!

日頃ご愛顧頂いております札幌店のお客様に

一人でも多くこの祭典にご参加頂きたく

25日までのお申し込み期間の延期を致しております。

まだ迷っておられる方はこれが最終となります。

是非お申し込みください!!

行きたいけど・・・・

やっぱり申し込み方法がわかりにくい・・・

トライしたけどうまくいかなかった。

そんなお客様は是非ご来店くださいませ。

スタッフが親切丁寧にお申し込み手続きをお手伝いさせて頂きます。


上記リンクからのお申し込みも可能です!!

前回の様子

皆様のお申し込みこころよりお待ちしております。

菊地





春の香りがいたします・・・

皆様 こんにちは


『立春※』から早や、20日・・・
まだまだ寒い日が続いている札幌です。

※『立春j』とは、2月3日節分の日の一晩開けると迎える日をさします


皆様は「春一番」を感じられましたか?



ですが、日中は陽も出てきてほんの少しですが『春』を
感じられる様になってまいりました。


そんな陽だまりの中でゆっくりお飲み頂きたい
すっきり、ちょっぴりフルーティ要素を持ったワイン



この度のワインに精通している、女性達380人による
審査会にて3543アイテムの中から約20%程にしか与えられない
ゴールド章を獲得!!!


その名もSAKURAG.jpg


今年で3年目ですが、年々影響力がパワーアップ!
ご参考にされながら選ばれる方も増えております

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本日のバーカウンターでの一コマ
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ソーヴィニヨンブランと言う葡萄品種が苦手な方が
「極力選ばない品種だよ。なんかハーブみたいなとか、
青っぽいお野菜なんて聞くけど、自分の感覚では
『ねぎ』なんだよねー、でもこの白ワインは美味しいかも・・・おかわり!」


他お二人も 「それなら僕にもー」と
ワイン談義に花が咲いておりました


余談ですが、『ねぎ』=英訳『SPRING ONION』


ここにも『春』を発見!

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ポン酢で頂く鶏の水炊きや、和食は勿論
天ぷら等とも相性良いようです


今週のバーカウンターにて『3番』にリストオン
テイスティング、お楽しみくださいませ

一足早い春をご一緒に!


皆様こんにちは

朝からプラス気温で昨日の雨に引き続き

春を感じる天候の札幌です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

今週末は先週末にはサクラワインアワードのの発表もあり

今年も最多受賞を頂き

沢山のお客さまから

お祝いと参照のお声を頂戴いたしました。

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今日は毎週恒例ワインフェスタがございます。

17時開催のフェスタにご予約頂きましたら・・・

ハリウッドスターも愛飲するというあのワインを一杯サービス!

これはもう予約するしかありません!!

今からでも間に合います!!


店舗へ直接お電話やメールでもご予約可能です!!

是非ご参加下さいませ!!

皆様のご参加従業員一同心よりお待ちしております!!

菊地



サクラサク


雪明り 薄れ暗なる 裏路地に

微かな春の 足音を聞く


皆様こんばんは

3年連続の

雨水を題材にした俳句で始まりました

本日のブログです。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

不思議です・・・雨水

春を感じたい心がそうさせるのか

ついつい詠みたくなります、

偶然にも3年連続になってしましました。

そんな

雨水です

文字通り雨が雪を溶かしてまいります。

しかし春はもうすぐそこです!!

今日はヴィノスファンの皆様が

春の訪れ【サクラワインアワード】の最多受賞を祝って

バーカウンターで桜祭りを開催されておりました。

店内にあサクラアワード受賞ワインの中から

数本お選びになり受賞を祝っていただきました。

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人気のブラックシラーにウォータストーン!!

ヴィノスファンのお客様に囲まれ

いつも以上に賑やかな店内でした!

明日のワインフェスタは

テイストオブサクラワイン!!

こちらも是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地





春遠からじ

皆様こんばんは。

さっぽろ雪まつりも終わり、

バレンタインも過ぎて

冬も終わりに近付いているような、

でも雪解けはまだ遠いような、

宙ぶらりんな感じの札幌です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

外はまだ雪景色ですが、

札幌パルコのアパレル系のテナントさんでは

パステルカラーの春物が店頭を華やかに飾って、

一足早く春の雰囲気です。

そして春の雰囲気なら当店も負けてはいません!

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ワインに春物、というジャンルは

今の所存在しないようですが、

当店ではサクラワインアワード受賞ワイン達に

桜が咲き誇っています!

画像のロゼスパークリングは、エチケットもピンクで

グラフィック的にもどこかしら日本の春、

という感じがします。

長い冬に息切れしたら、

どうぞ札幌パルコ店にお立ち寄りください。

スタッフ一同、全力で春を演出しつつ

ご来店をお待ちしております。

史上最大級の札幌開催!!


皆様こんばんは

ヴィノス札幌パルコ店では

道内の飲食店様に蔵直ワインをご利用頂き

更にはコラボレーション企画としてのワイン会なども開催しております。

既にご参加頂いた事のあるお客さまも多いかと思いますが。

人気の飲食店様や話題のホテルとの

コラボレーションですので

早い段階でお席が埋まってしますこともしばしば。

昨日のジャスマックプラザホテルワインフェアでのコラボ企画

【日本料理 花遊膳】にて開催されました。

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当日は満席での開催となり

本格和食と赤ワインをテーマに

異色ののマリアージュをお楽しみ頂きました。

これからも

ヴィノスのワインと美味しいお料理のマリアージュ企画

コラボ開催してまいります。

その際は是非ご利用くださいませ!!

そして今週末には先日発表になったサクラワインアワード

最多受賞を記念したワインフェスタ開催致します。

終日お楽しみ頂けるテイストオブヴィノス!

17時からのスペシャルタイムにご予約頂きますと

おつまみとスペシャルワインの特典も!!

是非ご予約下さいませ。


そしてついに満席まじかになってしましました

蔵の祭典2016

札幌会場の出場蔵元も開催史上最多となる来札を予定しております!!

史上最大級の蔵の祭典札幌会場になること間違えなしです。

25日最終締め切りですが

その前に満席に到達することも十分に考えられます。

お早目のお申し込みをお願い致します。

↓蔵の祭典2016の詳細はコチラ↓

皆様のご利用従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


皆様のお気に入りは


皆様こんにちは

サクラアワードも発表となり

皆様既にご愛飲のワイン達も受賞しているのではないでしょうか。

お客さまからも

「私の大好きなあのワインもダブルゴールド受賞してたね!!

やっぱりおいしいって思ったんだよね!!」と

満面の笑みと共に素敵なお言葉頂戴いたしました。

受賞をスタッフとともに分かち合えるお客様がいることを感じ

これからもよりたくさんのお客様に

美味しいワインで人生を豊かに過ごしていただけるよう

頑張っていきたいと感じました。

明日は受賞ワインが更に大量入荷致します!!

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バーカウンターでもお試し頂けますので

どうぞご利用ください。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


サクラサク


皆様こんばんは

連日の春を思わせる気候を一蹴した寒さの札幌です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

地下街は一定の気温が保たれておりますが、

突然の寒さに地下を歩く人々の来ているものも冬に逆戻り。

北国の長い冬を感じます。

そんな中春の訪れを感じる

サクラワインアワード!

ついに昨日発表となりました。

昨年を超える数の賞を受賞し

早速開催しております!!

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サクラアワード受賞を記念してポイント還元セール!!

なんと!ポイント10倍!!

これを機にサクラワインアワード受賞ワインをご堪能下さいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


今日のNO1


皆様こんばんは

昨日今日とお客さまからもお問い合わせいただく

サクラワインアワード2016

いよいよ発表が明日と迫ってまいりました。

今日は過去に受賞させて頂いたワインを中心に

TOS(テイストオブサクラワイン)

ご予約頂いたお客様には

あのスペシャルワインも登場し

お楽しみ頂きました!

しかし意外にも今日一番人気だったのはこのワインでした。


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銘醸地カサブランカヴァレー

マティナルがこの地で造るスパークリングワインは

高級品種ピノノワール100%

ブドウの風味を最大限に引き出しフレッシュさを表現する為

敢えてシャンパン製法ではなくシャルマ法(ステンレスタンク発酵)で造られます。

柔らかい泡立ちと朝どり葡萄から造られる切れの良い酸の中にある果実味が

絶妙のバランスのスパークリング

現地のコンペティションで3年連続最優秀スパークリングに輝く実力!!

お飲み頂いたみなさまからも

今日のNO1を頂戴いたしました。

明日も開催致します!

是非ご予約、ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


温度と味わい(香り)


皆様こんにちは

今日は生物学者で地質学者ダーウィンの誕生日です。

「原始人の嗅覚は文明人の嗅覚より優れており、

進化とともに人間の嗅覚は解剖学的にも機能的にも退化した」

進化論でおなじみチャールズ・ダーウィンでの言葉です。

某雑誌の記事の中で見かけた話ですが。

人間は進化の過程の中で、嗅覚をはじめ沢山の器官が退化しております。

ネズミや犬より人は嗅覚が鈍く

感じる感度は少なくなっております。

しかし

物を飲みこんだときに喉から鼻に抜ける香りを

感じることができるのは人間だけの様で、

更には通常に香りをかぐよりも喉からの戻り香のほうが

より美味しくよりたくさんの香りの要素を感じるそうです。

これは湿度と温度の関係からくるもので

始めにグラスの中から感じる香りは

湿度が低く割と低温であるのに対し

口に含み呑みこんだ後の戻り香では湿度も温度も高く

よりたくさんの香りの要素が引き出されるとの事。

良く聞く話でフランスで飲んだ時は美味しかったのに

買って帰ってきて家で飲んだらそうでもなく感じてしまった・・・

なんていう経験もこのことが要因かもしれません。

戻り香以外にも湿度と温度が人の感じ方に与える影響は大きいみたいです。

ダーウィンに始まりワインの味わいの感じ方に触れました。

季節によって飲みたいワインが何となく変わるのも

その時の旬の食材とのマリアージュ意外にも

そんな理由から自然と飲みたいワインが変わってくるのかもしれません。

ご自宅でワインを楽しまれるときに

湿度は難しい迄も室内の温度や

ワインの温度に気を使って飲んでみると

より美味しく楽しくワインが楽しめるかも知れせん。

ご来店の際はワインの適正温度もスタッフに

お聞きいただくのもいいかと思います。

皆様のワインライフが楽しいものになるようお手伝いさせて頂きます。

そして、温度管理に役立つグッツも販売中です!!

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是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地



日本を想う


皆様こんにちは

今日は建国記念の日です。

昨年のブログでは

道産ワインで建国記念の日に日本を想ふ

と言ったブログを書かせて頂きました。

今年の建国記念の日は!!

既にご存知の方もいらっしゃると存じますが。

日本酒が限定入荷しております!

それも三種類です!!

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普段はワインをお飲みの方もたまには日本酒で

遠い昔のジャパニーズノスタルジーに浸ってみるのもいいかも知れません。

残り少なくなってまいrました

この機会に是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

サウスポー


皆様こんにちは

今日は左利きの日でございます。


世界的には8月13日が左利き穂日の様ですが、

日本では2月10日の今日が左利きの日でございます。

レ(0)」「フ(2)」「ト(10)

からきているようで、

世界の左利きの日同様の事が行われるようです。

日本の文化の中で右利きという事は

当たり前であり左利きを異端と言う風潮がありました。

書道、包丁と言った独自の文化の影響もありますが

利き手がしつけの一環として認識されていた背景もあるようですが

環境も左利きにとって決していい環境ではありませんでした。

最近では、左利き用のグッツも販売されていますが

それでも、左利きの人へのストレッサーは大きく

未だ、左利きの人の平均寿命が

右利きの人より短いといったデータもございます。

左利きの人にとっての過ごしやすい社会には

もう少し時間がかかりそうです。

ワイン

この世界においては

右も左も関係無いように思えますが

実は意外と多いようです。

ソムリエナイフも左利きには使いにくい代物・・・

しかし!!

これは左利き用がすでに販売されております。

当店でも取り寄せ可能な商品です。

そしてグラスのスワリング・・・

これも右の人とは反対周りに・・・・

やはり

サウスポー

優れた能力を発揮する方も多い一方で

強いストレスにさらされる

不遇な天才なのかもしれません。

しかし悲観ばかりしていても始まりません!!

美味しいワインで明日への活力を!!

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


ココロ満たされますねぇ

こんばんは


札幌雪祭りも残すところ僅かですね
(つどーむ会場は18日迄らしいです)


毎年時事ネタを取り入れながら、雪像作り

最近は真っ白な雪像をスクリーンとして活用し
プロジェクションマッピング※でさらに盛り上がりを見せております

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今月いよいよ北海道にも【新幹線開通!祝】

※(プロジェクターを使用し空間や物体に映像を投影し、様々な視覚効果を与える技術)
やはり美しいものに触れるとき・・・心満たされますね



満たされると言えば!
美味しいものを頂くときも 幸せな気分に♪

バレンタイン=チョコ=カカオ に合うワイン!
色んな種類で入荷しております


という事は、赤身のお肉なんかにも最適!



そうです!本日、2月9日・・・『肉の日』です


最近は飲食店さんでも良くメニューに見るように
なりましたが、『馬肉』 召し上がられますか?

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お刺身で食べても美味しいですし、ちょっとあぶっても良し!
「クウゥ――――ッ!」



そんなコクのある旨みお肉に
コクコク赤のワインはいかがですか?
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チリで造られる極上ワイン
日照量や風向き 細かく計算しつくされた
価格以上だね!とおっしゃるお客様が多いコチラのワイン




只今、スペシャル価格にてご提供中!


バーカウンター 6番にてテイスティングもして頂けますよ




雪まつりに行ってきました

皆様こんばんは。

先週末から雪まつりが始まって、

大通エリアは平日の今日も賑わっております。

海外からの観光のお客様もいつも以上に多く、

インターナショナルな雰囲気です。

昨日は雪が降り続いていましたが

今日はすっきりと晴れて

雪まつり日和となりました。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

かく言う私も昨日雪まつりに行って参りました。

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冬の北海道を満喫するには

雪の降る雪まつりもなかなか

悪くありません。

話題のプロジェクションマッピングは

時間の都合で見られませんでしたが

今年は雪まつりを見たぞ、という満足感が

得られました。

道内の色々な地域のグルメに舌鼓を打ったり

札幌発祥のヴォーカロイドのキャラクターグッズを

買ったり、楽しみ方も人それぞれ。

市民雪像のクォリティも一見の価値ありです。

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感受性の豊かなお子様は泣き出してしまうかも

知れませんが。

地元の皆様も是非大通エリアへ!

そしてその際はポールタウン直結の当店へも

是非足をお運びくださいませ。

北海道も味わう


皆様こんばんは

本日二度目のブログです。

今日は北方領土の日でした。

雪まつり会場の随所で返還の署名なども行われ

道民の北方領土への想いが感じられる日でした。

北海道ブランド

「北海道に住んでいる人はそのブランド力に気が付いていない!」

とよく言われます。

住んでいるとそれが当たり前になってしまうみたいです。

当店は蔵元からの直輸入をしている販売店ですが

実は海外からのワインだけではございません。

札幌市内でも取り扱いの少ない

北海道ワインも取り扱いがございます。

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観光のお客さまのみならず

地元のお客さまのご利用もあり

地産地消

道内にも少しずつではありますが

いいサイクルが生まれてきているように感じます。

当店もそのお手伝いが出来れば幸いです!!

美味しい直輸入ワインに

美味しい地元のワイン

色々な形で皆様のワインライフをサポートできましたら幸いです。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地





チョコっと飲んでみませんか?


皆様こんにちは

今週末はバレンタインフェスタと称して

チョコやブラウニーに合うワインとの

マリアージュをお楽しみ頂いております!!

最近、ご来店のお客さまからも

「チョコに合うワインを教えてください」

とお声掛けいただく機会がふえてまいりました。

そんなお客様におすすめのワインが入荷しております!!

ハートのエチケットがカワイイ

チョコやブラウニーにぴったりのワイン達

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店頭でお飲み頂けるものもございます!!

迷った時は気軽にお声かけください。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地





あのチーズが入荷致しました!!


皆様こんばんは

いよいよ昨日から雪まつりが開催されておりますが

北海道の冬は雪まつりだけではございません。

支笏湖の氷蕩祭り、層雲峡氷瀑祭り、おたる、函館と各地で

冬の祭典が開催されております。

祭典と言えば・・・

蔵の祭典の応募期限が迫ってまいりました。

2月14日

バレンタインデーの日が二次募集最後の日となっております。

既に沢山のお客様にご応募いただいております!!

ご予約まだのお客様是非ご予約下さいませ。

そして

本日入荷致しました

モンドール!!

スペシャル特価で入荷致しました!!!

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その価格は是非ご来店してご確認下さい!!

試食もございます。

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


安心してください!割れませんよ!!


皆様こんばんは

今日から始まります

第67回さっぽろ雪まつり

自衛隊が造る大雪像を始め

沢山の市民雪像、ススキノ会場、つどーむ会場と

札幌全体で行われます。

大通会場は

スケートリンクに大雪像、週末は観光の方たちもいらっしゃり

大いににぎわいます。

そんな地上の様子は地下ではなかなかわかりませんが

やはり観光のお客様を目にします。

そんな方々に人気があるのが

割れないグラスやプラスティックのグラスです。

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以前雪像を造った後にお飲みになるとご

購入いただいたお客さまもいらっしゃいました。

一脚108円の使い捨てにも使えるプラスティックグラスに

落としても軽く踏んだぐらいでも割れません。

アウトドアや旅先で便利なグラスどうぞご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


明日から雪まつりです!

皆様こんばんは。

いよいよ明日からさっぽろ雪まつりがスタートします!

毎年200万人を超える人出で賑わう、

冬の北海道を代表する一大イベントです。

ここパルコからメイン会場である大通公園は目と鼻の先。

冬の間は地下街を利用するのであまり地上に出ない、

という方も多いかと思いますが、

巨大な雪像を見上げに地上に上がって

地元札幌の魅力を満喫してみてはいかがでしょう?

普段あまり顧みることのない雪の美しさに

改めて気がつくかもしれません。

寒くなったらすかさず地下街直結の、

当店までお越し下さい。

身も心も温まるワインを傾けながら

地元目線で雪まつりを総括してみる、

そんな時間も楽しいかもしれません。

そんな愉快な時間のお供に

雪のように真っ白なエチケットがおしゃれな

こちらのワインはいかがでしょうか?

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南アフリカを代表する品種、

シュナン・ブランから造られるすっきり爽やかな白。

一般的なイメージとは異なり冷涼な産地で、

フランス北部、ロワールの品種が成功しています。

北の大地から、遙かアフリカ大陸最南端の地へ

思いを馳せてみるのも一興ではないでしょうか。

どんな豆まきますか???


皆様こんにちは

今日は節分です。

豆まきをされる方も多いのではないでしょうか。

節分と恵方巻きについては昨日のブログで書かせて頂きましたが

節分と言えばやっぱり豆まきです。

北海道では使うマメも落花生と本州とは違います。

諸説ありますが

雪の降る北海道東北地方では

巻いた豆を見つけやすいように落花生になったと言われております。

最近は衛生面も考慮して

パッケージされた豆をまくご家庭もあるようです。

落花生とかパッケージされているマメは

年の数食べると言われているのはパッケージでしょうか

粒の数でしょうか・・・・

迷うところです。

マメと合わせてワインも飲みたい所ですが

逆にワインに合わせて撒く豆をいっそナッツやクルミにしてみるのも

面白いかもしれません。

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そんなワインに合うおつまみも多数取り揃えております。

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

この季節ワインが良い訳


皆様こんばんは

サクラアワード今年も審査が始まっております。

北海道では雪まつりが始まるこの時期に

桜の話題はまだピンときませんが。

今年もどんなワインが選ばれるのか

ワインラヴァーの間ではもう話題に上がっております。

札幌は今週末より雪まつりが会開催となりますが

雪まつり=インフルエンザ<インフルエンザ予防=赤ワイン

の話題はすでに掲載済みですが

実はそのほかにもワインの健康に及ぼす影響があったのです。

赤ワインの良い影響 
*血流の働きをよくし、心疾患のリスクを減らす
*アルツハイマーの進行を遅らせる
*関節炎を軽減する
*風邪を引く割合がひくくなる
*インフルエンザにかかる割合がひくくなる
*糖尿病にかかる率がさがる
*炭水化物がライトビールの半分、ソフトドリンクの10分の1
*メラトニンホルモンを活性化させるので良く眠れる
*さまざまながんになるリスクの軽減

しかし、いいことばかりでもないようで・・・

ワインの(アルコールの)悪い影響
*女性の乳がんにかかる率が24%高くなる 
*妊婦が週に1?2杯以上のワインを飲むと子供に悪影響を及ぼす
*頭痛を引き起こす

とわ言ってもやはり

メリットの方が多いしなんと言っても

ワインは心をきれいにしてくれます。

そして、あくまで研究のいち結果と推論と言うところをふまえ

やはり、参考程度にとどめて頂けますと幸いです。

これからも美味しいワインを

適時適量お楽しみ頂き素晴らしいワインライフをお送りください。

そのお手伝いをさせて行けると幸いです。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地






今年の恵方は南南東です!


皆様こんばんは

今日から2月が始まりました。

そして2月3日は節分でございます!!

節分と言えば2月3日と言うのが当たり前になっておりますが

実は違うようで

2月3日が節分に当たるのは

1985年から2024年までに限ったことで

以前は2月2日や4日の時もございました

と言うのも、

節分 節 分 の通り

季節を分ける、立春、立夏、立秋、立冬の前日をさします。

季節の変わり目は邪気が生じると言われ

悪魔祓い(邪気払いの意味を込めて豆まきが行われレおりました。

そのため2025年以降は立春の日取りがずれ込み

2月2日と言った日になることもあるのだとか・・・

なんだかピンときませんが

そんな節分も最近では

北海道でも

恵方巻きを食べる風習が根付いてきております。

元々関西地方で食べられていた太巻きの

まるかぶり寿司が

某コンビニエンスストアーでの商品名

丸かぶり恵方巻き

と言うのが全国的に広まり恵方巻きの呼び名が定着したようです。

そんな恵方巻きも今では海鮮巻やお肉を使ったものなど

種類も様々です。

しかしオーソドックスな太巻きと言えば

桜デンブに寛平、玉子、煮アナゴ、キュウリ、シャリ、海苔を使った七副巻でしょうか・・・

和食とワインの愛称は最近見直され沢山の有名なソムリエの方なども

本に書いたりコラムを書いたりとございます。

当店にもございます!和食にピッタリ!巻きずしにぴったりのワインが。

こちらのワインをご紹介いたします。


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歴史あるサンジャミニャーノの街にある

100年以上続く蔵元。

レ・ローテ

3代続くブドウ農家・スコッティ家の25haの畑には

樹齢40から50年のヴェルナッチャを使ったワイン

ヴェルナッチャディサンジミニャーノは

古木からくる複雑身とスキンコンタクトによる濃縮感のある果実味に加え

敢えてステンレスタンクで発酵をさせる事で

スッキリした中に複雑なうまみのあるワインに仕上がっております。

鮓酢の酸味と中の具材の様々なうまみにも

バッチリとマリアージュしてくれること間違えなしです。

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

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