ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2015年11月アーカイブ

お待たせいたしました!!


皆様こんばんは

ブログサイトのエラーにより

更新が遅れておりました。

いつもブログをご覧いただいている皆様お待たせいたしました。

気付けばもう冬・・・・・

明日は12月・・・師走でございます。

師走ともなると

気持ちも忙しくなってまいります

年末に向けた準備にクリスマス♪

自分へのクリスマスプレゼントはもうお決まりでしょうか。

気の合う仲間や大切な人とのプレゼント交換も良いですけど、

一年頑張ったご褒美でご自身にプレゼントもいいかもしれません。

とはいっても、とかく人と集まる機会の多いこの時期は

こちらのシャンパーニュはいかがでしょうか。

20151130192601.jpg

【コラールピカールドンピカール1500ml】商品詳細→こちら

マグナムボトルでございます!!

パーティーシーンにぴったりのシャンパン

シャルドネ100%のブランドブラン

旨みたっぷりの味わいにすっきりとした後味是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地



緊急開催!!


皆様こんばんは

一気に冬景色となった札幌です

地下二階は変わらづ適温で

皆様のご来店をお待ちしておりますが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

ヌーヴォーもひと段落し

街中は一気にクリスマス、年末ムードが加速しております。

札幌パルコでもクリスマスを意識したセールなどが

盛りだくさんとなっております!!

更にクリスマスを目前に!!!!

札幌店でも大人気の蔵元!!

「ウォーターストーン」

来日が決定致しました。


詳細は店舗スタッフまでお問い合わせください。

今週末はワインクラブの御引渡し

新しいフェアとイベントめじろ押しです。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

パーティーセール中です!


皆様こんばんは

パルコではいまパーティーセール開催中でございます。

来週にワインクラブのお渡しと

新しいフェアが始まるのを控え

パルコカード会員様限定の特典もございます!!

ガン剤開催中のフェア

夢ワインフェアなどで

気になっているけどまだお求めいただいてないお客様

このパルコのお得なパーティーセール中にお求めください!!

ヴィノスの自信の夢ワイン!!

特価のうちに是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


「Tres bien」 「トレビアン !」


皆様こんばんは

既に解禁されております

ボジョレーヌーヴォー!!

皆様既にもうお飲み頂けましたでしょうか

まだのお客様は是非お飲みください!!

各種メディアでも報じられていた通り・・・

いや、想像を超える果実味!!

いつもは大げさに感じるマスメディアの表現も

今年ばかりは大げさではないようです。

札幌パルコ店でも早くも完売になってしまった商品もございます!!

もう完売のカウントダウンが始まっている商品も多数ございます。

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ですから・・・

敢えてここではヌーヴォーのご紹介は致しません!

店頭にてご試飲もできます!!

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


いよいよ!!


皆様こんばんは

いよいよ明日に控えた

ボジョレーヌーヴォーの解禁ですが。

嬉しいお知らせが続々と到着しております。

なんと当店人気ドメーヌ・グリサブロンのボジョレー・ヌーヴォーが

現地のコンクールにおいて「最高金賞」を受賞!!

さらに、頑固親父ことシャテルスさんのボジョレー・ヌーヴォーとヴィラージュ・ヌーヴォーが

ダブルで「金賞」を受賞いたしました!!

当日販売分を僅かですがご用意させていただいておりますので

過去最高」と評価される2015年のボジョレー・ヌーヴォーを是非、お楽しみください!!

菊地

秋はイヴェント盛りだくさん


皆様こんばんは

秋も深まり

只今パルコでは

パルコカードをご作り頂きますと

最大2000円分のご優待券がプレゼントされるキャンペーンが

開催されております。

ヴィノス札幌が札幌パルコに移転し

ヴィノスファンのお客様にも札幌パルコでの

ご優待を受けられる所もメリットでございます!!

また、パルコではマートフォンアプリ

【ポケット パルコ】

こちらをご登録いただきますと

スタッフおすすめのアイテムやイヴェントの情報に加え

ポイントがたまるとご優待券の進呈もございます。

詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

歴史を飲み干す


皆様こんばんは

今日はあのパストゥール研究所が設立された日です。

パストゥール???

なんじゃそりゃ・・・

はてなの方もいらっしゃるかと思いますので、

ちょいと解説を挟みますと。

フランスのパリにルイ・パストゥールと言う人が

1887年に設立した研究所で

狂犬病ワクチンなどの開発で有名です。

このパストゥールですが実は

ワイン業界にも多大な影響を与えております。

それが

「低温殺菌法」です。

パストゥリゼーションとも呼ばれ

今でもワインを始めビールや牛乳にも用いられております。

そんな歴史の一片を垣間見ることのできる

ワイン

その世界感に堪らなく惹かれるそんな方も多いのではないのでしょうか。

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ヴィノスでは

ワインとチーズから人類の歴史の一片を感じて頂ける

そんな素敵なワインとチーズを御用意しております。

しかし!!

そんな難しいことは無しでもいいんです!!

バーカウンターで美味しいワインを楽しんで

ご家庭で大切な方と共有して下さい!!

楽しいひと時を・・・

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地




パルコでもヌーヴォー!!


皆様こんばんは

札幌パルコは今日も賑わっております。

移転リニューアルからもう少しで2カ月が過ぎようとしております。

パルコでの利点

ススキノでの利点

それぞれあるとは思いますが、

もう少しでボジョレーヌーヴォーも解禁いたします。

今年は札幌パルコ地下2階入口で無料試飲イヴェントも開催致します。

今年のブドウの出来を是非皆様自身でご確認ください。

当店には個性的なヌーヴォーが取り揃っております。

フランス三ツ星レストランご用達の自然派ヌーヴォー

112年の古木を一部使用したこだわりヌーヴォー

ヌーヴォーでは珍しい樽熟成したヌーヴォー

こだわりの単一畑から造られるヌーヴォー

様々なこだわりから造られるヌーヴォーが今年も入荷致します。

店内ではその一部をご試飲頂く予定でございます。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

秋のマリアージュ


皆様こんばんは

明日は11月11日

チーズの日です。

美味しいチーズとワインで乾杯されてはいかがでしょう。

秋の味覚がたくさん出てきております

チーズとの相性の良い食材も沢山ありますが

今日はこんなメニューはいかがでしょうか。

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「鶏肉とジャガイモのクロタン和え」

鶏肉ジャガイモクロタンをサイコロ台にカットし

鶏肉をオリーブオイルで炒めます。

下ゆでしたジャガイモを加え

火が通ったところでお好みのハーブと

クロタンを投入です。

白ワインで香りづけして出来上がりでございます。

粒マスタードやハチミツを入れても美味しいです。

山羊のミルクを使ったクロタンは

シャープな味と独特の香りが特徴ですが。

火を通すと栗の様な味わいもあり、

秋の味覚との相性も抜群です。

途中香りづけに使ったワインと合わせれば

マリアージュも間違いなしです!!

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地




今年は終了してしましましたが


皆さまこんばんは

秋晴れの遠い青空

小春日和の日もあれば

冬を感じる日もあり

気が付けば今年もあと60日を切りました。

年末の色々な準備を始められている方も

いらっしゃるのではないのでしょうか。

ここ連日ブログでもご案内しているのがヌーヴォーですが

年末のおせちに合わせても美味しくお楽しみ頂けます。

しかし残念ながらご予約期間は昨日で一旦終了

ご予約がまだの方はいらっしゃらないでしょうか。

今年はパルコB2Fに移転し初のヌーヴォーです!!

人気の集中するワインは売切れも予想されます!!

お心当たりのお客様は従業員まで一声おかけくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地





チーズから始まる・・・


皆様こんばんは

11月11日は・・

ポッキーの日

ですが・・・

チーズの日です

それにちなんで今日、そして明日と

ヴィノスでは

TOC(テイストオブチーズ)を開催中でございます。

4種類のチーズとセリに合わせたワインをお楽しみ頂きます。

今日の一番人気のチーズはコチラ!!

「アベイドタミエ

そして合わせてお飲み頂いたのがこのワインです!!

「パライソ・ウエストテラス」商品詳細→こちら

「白ワインが好きだったんですけど、これは美味しくて!チーズもあっていて好きになりました。」

「チーズをメインにワインをチョイスそんな楽しみ方もありですね」

「ワインにはチーズって聞いてましたけど、チーズもいろいろあって

楽しみが増えました!!」

などたくさんのお言葉を頂戴いたしました。

明日も15時より開催です!

是非ご予約ごさんかくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心ぴょりお待ちしております。

菊地

ヌーヴォーの本当の味知ってますか?


皆様こんばんは

ついに今週末で〆切となりました

2015年ボージョレ―ヌーヴォー先行予約

ご予約頂きますと特価でご購入いただけます。

今年も良年との報告があることはもう既に耳にされてると思います。

しかしながら毎年

最高の出来との報告も・・・・

売るための宣伝文句のように使われている

良年と言う言葉ですが

ヴィノスではそうではありません

昨年は一昨年に比べ良年でした

それに加え醸造家たちの技術も向上しております。

それを加味するとやはり最高の出来でした。

しかし

ワインは

天・地・人と言われ

その年の天候(ヴィンテージ)

その土地の特徴(テロワール)

造り手

とも言われ、その3大要素により

よりワインの奥深さ(魅力)が増しております。

5年前と同じくらいいい気候なら五年後の方が

人(技術)が進歩しているので、良いワインができる。

と言う具合です。

そんな中今年は、ブルゴーニュ全体で良年と言われ

ブドウの成熟が早い年でした、

その分収穫量が落ちているとも言われ

少ない収穫量(濃縮した果汁)で素晴らし良いワインを造る蔵元。

少ない収穫量から多くのワインをつく蔵元。

これだけで、同じいい年でも出来るワインは変わってまいります。

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ヴィノスではヌーヴォーが出来上がるまで

3回蔵元を訪問し

畑を見て

ブドウを見て

出来上がったワインを見て

そしてようやく日本に送り届けられます。

DSC00078_R.jpg

先日、ヌーヴォー第一便が日本に到着との情報もありましたが

その時、当社のヌーヴォーはまだ瓶つめをしておりました。

良年そのヴィンテージに頼ることなく

職人が自分たちの納得のいくブドウを栽培し

そこから納得のいく最高のワインを造っております。

その、今年初のヌーヴォーです。

期待せずにはいられません!!

ご予約頂けるのは明日と明後日の

残り二日となりました。

当店のヌーヴォーはどれも蔵元のこだわりが詰まっております。

迷った時は

お気軽に店頭スタッフにお尋ねくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

迫ってまいりました

皆様こんばんは。


本格的な冬の訪れを前に、

札幌はここ何日かよく晴れて

暖かい日が続いております。

皆様いかがお過ごしでしょうか。


さて、深まる秋、と言えば。


皆様、ボジョレーヌーヴォーの

ご予約はお済みでしょうか?

20151105blog.jpg

今年はブドウの出来もさることながら

例年になく収穫が早く、

醸造に時間をかけられたという

稀有なヴィンテージとなりました。


醸造に時間をかけられるということは

発酵をじっくり低温で行い

ブドウ本来の芳香成分を

ワインにしっかり残せたり、

熟成期間を

通常よりも長くとる事で

まろやかさを表現したりと、

ワイン造りにおける表現の幅が

ぐっと広がるということ。


今年収穫されたブドウが

最初に味わえるというイベント性も

もちろん魅力的ですが

今年ならではの際立った個性を持つ

2015年ヌーヴォーの解禁が

個人的にも楽しみで

仕方ありません。


11月8日のご予約期間最終日も

迫っております。


ヌーヴォーの解禁を

皆で祝いましょう!

秋晴れに乾杯


皆様こんばんは

秋晴れが続いております札幌です

青い空がときより恋しくなります。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

札幌パルコ店にリニューアルオープン致しまして

もうすぐ2カ月が過ぎようとしております。

沢山の新しいお客様にヴィノスのワインを知って頂き

ご利用頂いております。

これからもより多くの方に蔵元の思いと

美味しいワインを伝えてまいります。

今週はポイントダブルウィーク開催中でございます!!

お買い物は勿論、ワインバーでのテイスティングでもポイントが付きます。

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気になっていたあのワインがバーメニューに入っているかもれません。

これを機にバーでのテイスティングもご利用下さいませ。

大通駅直結!!地下街に入ってすぐでございます。

交通の便も良くなりこれまでは車でご来店頂いたお客さまも

是非地下鉄ご利用の上バーでのテイスティングをお楽しみくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

文化の日ですね!


皆様こんばんは

今日は文化の日でございます。

文化の意味を聞かれると

その意味の奥深さに答えが出なくなります。

生活のそのすべてが文化の一部なのかもしれません。

各国によって文化は違うともよく言われますが、

ワインも今や日本人の文化の一部になっております。

そんなワインを傾けながら

読書や映画、音楽鑑賞

そんな文化の日をお過ごしになった方も

多いのではないでしょうか。

しかし、まだまだワインって難しい・・・

とお考えの方も多いのではないのでしょうか?

そんな方にお勧めのカウンターバーがございます。

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毎週土曜日にメニューが代わり

200円からお楽しみ頂けます!!

スパークリング、甘口、赤、白と6種類以上から

お楽しみ頂けます!!

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

秋のマリアージュ


皆様こんばんは

今日は赤い日に挟まれ

今日が休みで三連休と言う方も中には

いらっしゃるのではないのでしょうか。

秋も深まり

スパーや飲食店では秋の味覚であふれております。

牡蠣にキノコ

秋の味覚

ワインに合わせてお楽しみ下さい!

今日はこんなマリアージュはいかがでしょうか。

「キノコのトマトソースパスタ」と「フランス ブルゴーニュのワイン」

キノコのトマトソースパスタ

秋の味覚キノコをトマトソースのパスタに絡めます。

ワインはフランスブルゴーニュのワイン


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トマトの酸とピノノワールやガメイの風味が調和すること間違いなし

11月に入りボジョレーヌーボーのご予約も頂戴しておりますが。

ボジョレーヌーヴォーとの相性もあいそうです!!

限定数しか入荷の無いヌーヴォーもございます!!

ご予約はお早目をお勧めいたします。

皆様のご来店従業員一同心よろ待ちしております。

菊地

ヴィノスやまざき
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