ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2015年7月アーカイブ

水分補給で足りてますか?


皆様こんばんは

今日は豊平川の花火大会でした!!

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夕方には花火に向かう沢山の方で

札幌店の前も賑わいましたが

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花火のお供にコチラのワインが人気でした。


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フルニエ家は、フランス・ノルマディ地方で有機栽培でリンゴを育て

そのリンゴで上質なシードルを作り出す老舗。

パリ農業コンクールでも金賞を受賞する凄腕です。

シードルは健康にも凄く良い飲み物で

あまり知られていない沢山の栄養素が含まれております。

1、ミネラル
 「カリウム」や「カルシウム」などの現代の食生活で不足しがちなものから

今時期汗で失われ不足するものまで豊富に含まれております。

2、リンゴ酸
 疲労のもとと言われる「乳酸」を減らす

疲労回復効果を期待できるリンゴ酸も豊富に含まれております。

3、ポリフェノール
赤ワインだけではございません。リンゴにも

赤ワインと同じくらいのポリフェノールが含まれております。

こんな健康にも良いシードルしかも有機栽培!!

アルコール度数2.5パーセントと飲みやすいスタイルです。

更には飲みきりタイプのハーフボトル!!

沢山のお客様にお楽しみ頂きました。

只今店頭にて無料試飲も開催中です是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地



Godersi l'estate☆☆☆

皆様 こんばんは


本日も晴天なり


毎日暑い日が続いておりますが、ヴィノスヘヴィーユーザーの
お客様は、ブログを欠かさずCHECK



『HAPPY HOUR???♪』

開催期間 8月31日(月)まで
ワインバーOPEN?18:00(平日のみ)ではありますが
バーメニュー内の泡!スパークリングワイン、シャンパンが
グラス、テイスティング、ボトル対象ご注文でナント20%OFF!!!

*セール商品はボトル20%OFF対象外です


本日も会社終わりで駆け込んでいらして下さったお客様


「今日はグラスで堪能させて頂きマース」と、
いつもよりゆっくりと何杯かお楽しみ


その中でも、今の旬!ワイン
エスターテ白.jpg


イタリアはピエモンテ州の北部で造られる
有機農家のタッキーノさんから、できたてフレッシュな
Frizzante(フリッツアンテ・微発泡ワイン)が届きました

img56977386.jpg    img02.jpg
ピエモンテ州


おかげさまで赤、白共に大好評
沢山のご予約を頂き赤は9割がご予約済!
店頭販売分が僅か!と、大変申し訳ない状況ですが
白は若干、販売分ございます

スパークリングワインの強い発泡は苦手とおっしゃる方々にも
「喉ごし良いですね!これ位の発泡なら飲めますね」とのお声も


是非店頭でテイスティングなさってみて下さい


あわせて入荷致しましたチーズ
モッツア.jpg
モッツァレラ・ディ・ブッファーラ・カンパーニャ
Mozzarella di Bufala campana

一般に売られているモッツァレラチーズは
牛のミルクで造られており、ミルキーな味わいを
お楽しみ頂けますが、このブッファラは水牛のミルク
より濃厚なミルキー感と、歯ごたえ!

240px-Bubalus_bubalis_germany.JPG
水牛 Bufala
イタリア・南西部のカンパニア州が原産


旬のトマト、バジルをあわせてカプレーゼに
ピッツァにのせてこんがり焼いてもトロリ感が
お楽しみいただけます


『旬をいただく』
やはり意味があり、同じものを頂いたとしても
旬の食材は最も栄養価が高まる時期に収穫されるからだそうです


フレッシュなものをフレッシュなうちに♪


皆様のモッツァレラチーズを使ったレシピも
お聞かせくださいませね


スタッフ一同
今週末も皆様のお越しをお待ちいたしております

*ちなみにタイトルは【夏を楽しんで♪(伊語)】です

natu.jpg



正に!マリアージュ!!

皆様 こんにちは


本日17時時点 気温27℃ 湿度87%と
札幌ではかなり高い湿度



当店舗に入ってこられる方々が
「ひゃあーーー、ここは天国だねぇーーー」と
おっしゃいます



外気が暑い中、このような事を言ってしまうと
贅沢?に聞こえてしまうのしれませんが、冷房病*対策として
私達スタッフは、中に一枚着込んで仕事にあたっております

*冷房病と言う病名は無いそうですが、長時間その環境にいることで
体調不良になると言われてますね


そんな時、バテ無いようにお肉はいかがでしょう?



【お肉】と言いましても、色々な種類がございますが
最近は赤身のお肉を食す(特に女性)が増え、
巷では肉女なんて言葉も流行するほど

特に熟成されたお肉『エイジングビーフ』を
食べられるお店も増えて参りました


酵素の働きで旨みが増すそうで、噛めば噛むほど・・・
と書いていても、おっとヨダレが・・・

失礼いたしました


そんなお肉にピッタシ!合う事間違いなしの
ワインがオーストラリアより初入荷致しました

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コチラの蔵元
実は弊社では貴腐ワインが大人気の
ウエストエンドエステートからのワイン


DURIF(デュリフ)とは、葡萄品種を表していますが
実は1880年頃、南仏のDr、Durif(デュリフ)師により
シラー(syrah)とローヌの土着品種プルールサン(Ploursin)
の交配で品種改良されたと言われております


更に・・・


実はこのブドウ
アメリカはカリフォルニア州独特のブドウ品種『プティシラー』
と同一品種だと言われており、長期熟成に耐えうる
充分なタンニンと多彩なベリーのアタックにオーストラリア特有
土壌からの清涼感も感じられ凄いインパクト!!!



ラムステーキやジンギスカン等の相性はピカイチ☆
ジンギスカン.jpg ラム.jpg


お肉とパワフルなワインで
残暑乗り切りましょう



ここでお知らせ
このオーストラリア・ウエストエンド・エステートから
生産者 マイケルさん来日決定!


詳細はコチラ↓
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ハッピーアワー開催中!!


皆様こんばんは

昼過ぎにさっと降った雨も上がり

昨日よりは幾分からっとした気候の札幌です。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

昨日は続々入荷致しました

チーズのご案内をさせて頂きました。

美味しいチーズが食べられるバーカウンター

今日も沢山の方にご利用頂きました。

カウンターでは

チーズはもちろんの事

ハムの盛り合わせオリーブ盛り合わせもございます。

週替わりのワインとのマリアージュをお楽しみ頂けます。

大通ではビアガーデンも開催され

夏を楽しむ人たちで賑わっております。

そんな札幌店の店内では平日のお昼限定の

ハッピーアワー開催中でございます。

8月31日までの間

セール商品以外のバーメニュー掲載商品のご注文で

20%OFFになるスペシャルアワーです!!

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

はいチーズ!


皆様こんばんは

蒸し暑い日々が続いております

夏風邪も流行っております

お体に気を付けつつ

夏を美味しいワインと楽しんじゃいましょう。

暑い日が続いているので

脱水症状や熱中症の危険も高まっておりますが

冷たいものばかり飲んでいると

体が冷え過度のアルコールは逆に脱水を引き起こします。

適度に塩分も補給しつつ

美味しくワインを楽しむマストアイテムは

チーズです!!

20150727b1.jpg

ヴィノスやまざきは蔵直ワインではおなじみですが

最近はチーズを目的にご来店頂くお客さまも増えております。

蔵直でワインを輸入しておりますが

蔵元に買い付けに行くとそのワインに合う

美味しいチーズをご紹介して頂き

そこからチーズも直輸入しております。

札幌店名物のバーカウンターでは

この直輸入チーズもお試しいただけ

3種と5種からお選びいただけます。

お気に入りのチーズを是非見つけてみて下さい。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

フェスタの後のお楽しみ!


皆様こんばんは

夏真っ盛り!!

でも太陽が恋しい・・・そんなお天気のこの頃

皆様いかがお過ごしでしょうか

そろそろ夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか

鰻でスタミナをつけ

夏を乗り切る準備は整っていますでしょうか

今日のワインフェスタも盛り上がりました!!

連日フェスタの後は

バーカウンターで初めて会った人同士も

一つのカウンターを囲み

ワインフェスタの2次会!?

フェスタでは私が蔵直ワインをご紹介いたしましたが

2次会では

スタッフの櫻庭がご案内!!

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夏にピッタリのソーヴィニヨンブラン。

コチラのワインをお楽しみ頂きました。

「ジボー・ソーヴィニヨン・ブラン・エヴァシオン」商品詳細⇒こちら


フランス ロワール地方ので造られる

夏にぴったりの白

ソーヴィニヨンブランと言う葡萄品種を使った

スッキリとした味わいの中に

旨みを兼ね備えた

白ワイン

ジメジメした昨今の気候にはぴったりのワインです。

トゥーレーヌと言えばジボーとまで言われるワインに

お客様も満面の笑顔でした!!

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

鰻の後は・・・


みなさまこんばんは

蒸し暑い日々が続いております

昨日は鰻をたしなまれたかたも

いらっしゃるのではないでしょうか。

今日もお隣の鰻やさんも賑わっております。

「鰻食べた帰りなのですっきりしたのください!!」

「暑いので、すっきりしたのが良いなぁー」

などなど

今日はスパークリングや白が人気の一日でした。

週末限定ワインフェスタも開催され沢山のお客様に

今年の夏ワインをお楽しみ頂きました。

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キンキンに冷やした夏ワイン

「エスターテ」でスタートし3種類をお楽しみ頂きました。

明日も17時より開催致します

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

夏を楽しんじゃいましょう!!


皆様こんばんは

今日は土用の丑の日

お隣の鰻屋さんも特設会場を造って

大賑わいの様子でした。

今年は土用の丑の日が二回あるので

次の機会といった方もいらっしゃったのでしょうか。

今日も熱かった札幌店では

鰻に合うワインをお求めのお客様

ジンギスカンに合うワインをお求めのお客様などで

大賑わいでした。

夜にはバーカウンターも賑わい

短い夏をお楽しみ頂きました。

明日には待ちに待った夏ワインに

新しいフェアが始まります。

土日は共に17時開催のワインフェスタもございます。

どうぞお楽しみ下さいませ。

皆様のご来店従業員一同子k路よりお待ちししております。

菊地



カウントダウン開始です!!


皆様こんばんは

いよいよ今週末から

夏ワイン「エスターテ」の

御引渡しが開始されます。

今年の出来はどうなんでしょう(ワクワク)

今から楽しみです。

今年はあの可愛いラベルのアンジェリコも

同時入荷致します。

蒸し暑い日々が続いております

エスターテですっきりと

サルーテ!!

待ち遠しい限りです。

そこで今日は

同じ蔵元の造るすっきり白をご紹介いたします。


20150723b1.jpg

ピエモンテの小さな農家の家族経営の蔵元

タッキーノ

有機栽培を実践し

イタリア国内でも高い人気を誇ります。

このガヴィ・ディ ガヴィは

コルテーゼ種を使ったすっきりとした酸が特徴です。

DOCG認可の為なかなか安価では手に入りません。

今週末の夏ワインと合わせて是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地




皆様の夏ワインは?


皆様こんばんは

今日も熱い一日でした!

真駒内では毎年恒例の花火大会も行われ

夏本番と言ったところでしょうか。

ヴィノス札幌ではインストア企画の

ヴィノス夏市も開催中でございます!!

この夏一押しのワインを特価でご紹介中でございます。

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そんな7月20日の明日は海の日でございます。

明日は曇り空の様ですが

予想気温は27℃暑い海の日を迎えられそうです。

世の中では地球温暖化がまことしやかにささやかれておりますが

この暑い夏、少しの間お預けになってしまうかもしれません。

以前のブログでも少し触れましたが

プチ氷河期が数年のうちに訪れるという予想が出ております。

熱い夏を思う存分楽しんでしましましょう!!

夏ワイン

「エスターテ 赤 白」

今年は店舗数も増えより沢山のお客様にお楽しみ頂けそうです

ただ・・・入荷本数には限りが・・・・

札幌店のご予約数を始め全国的に今年はご好評いただいております。

店頭販売できる数も限られてしましそうです

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


まだまだ続きます!!


皆様こんばんは

雨の札幌ですいかがお過ごしでしょうか。

今日は雨の中お集まりいただき

テイストオブスパークリング

開催致しました。

この夏お勧めのスパークリングを

5種類!

その中の2種類は何とシャンパーニュ!!

お客さまからも

「これは安すぎる・・・」と

お褒めお叱り???

のお言葉御頂戴いたしました。

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残念ながら今日は浴衣でのご来店のお客様は

いらっしゃいませんでしたが、

明日明後日と3日連続開催致します!!

是非ご予定をおあわせ頂きご参加ください!!

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

今週末も!!


皆様こんばんは

関東では台風11号が猛威をふるっております。

札幌は快晴が続いております。



初夏を謳歌されてる方も多いのではないのでしょうか。

明日は週末企画の

スパークリングテイストオブヴィノスを開催致します!!

浴衣でご参加のお客様には特典もございます!!

振るってご参加くださいませ。

そして昨年も開催致しました!

店内企画のヴィノス夏市

この夏お勧めのワインをスペシャル価格でご案内いたしております。

コチラも是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地



エターナルの祈り


皆様こんばんは

また明日から夏がかえってくる

そんな予報もあります札幌です

皆様いかがお過ごしでしょうか

温暖化に氷河期・・・

色々なところでいろいろな予想がされております。

どちらにしても気候の変動は

ブドウの生育にも影響が有るので心配なところでもあります。

いつまでも美味しいワインが飲める世の中であるよう祈るばかりです。

そんな思いを胸に

今日はコチラのワインをご紹介いたします。


20150716b1.jpg

オーストラリアのシドニーから内陸に600kmほどはいった

銘醸地リヴァリーナ・グリフィス地区にある。

ウエストエンド・エステート

ブドウ栽培に最適なこの地では

ワイン生産が発達致しました。

1945年イタリアから移住してきた

カラブリア夫妻が創設し

数々のコンクールで高い評価を受け

この地区随一の大注目蔵元になりました。

このスパークリングは選び抜いたセミヨンのみを使用。

濃厚なトロピカルな風味と上質な酸は一級品。

雑誌ワイン王国でも

星五つを獲得した極上スパークリング

永遠の名を冠したこのワインで

ワインの行く末に思いをはせながら

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地





今週末のご予定はもうお決まりですか?


皆様こんばんは

7月15日今日はファミコンの日です

任天堂 ファミリーコンピューター

大人の方でしたら一度はプレイしたことがある人が

ほとんどではないでしょうか

1983年の今日ファミコンが発売されました。

先日、任天堂社長の故岩田氏の訃報が報じられたばかりですが

岩田氏が社長時代には

ニンテンドーDS 3DSや Wii など今でも子供たちのみならず

大人も楽しめるゲーム機が世に送り出されました。

そんなゲーム機でストレス解消も良いですが

週末はお出かけしてみてはいかがでしょう。

今週末のご予定はお決まりでしょうか???

メールマガジンにご登録いただいているお客様は

もうご存知かと思いますが、

今週末はスパークリングフェスタを開催致します。

3日間連続開催ですので

どの日に来てもいいんです!!

これから地球全体で寒冷期を迎えるとも言われている昨今

今年の夏を楽しむマストスパークリング!

是非探してみてはいかがでしょうか!!

今回のフェスタは5種類お楽しみ頂けるテイストオブヴィノス。

ご予約頂いて浴衣でご来場での特典もございます!!

夏の始まりの三連休

是非ヴィノス札幌でお楽しみくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

今週末のご予定はもうお決まりですか?


皆様こんばんは

今週末のご予定はお決まりでしょうか???

メールマガジンにご登録いただいているお客様は

もうご存知かと思いますが、

今週末はスパークリングフェスタを開催致します。

3日間連続開催ですので

どの日に来てもいいんです!!

これから地球全体で寒冷期を迎えるとも言われている昨今

今年の夏を楽しむマストスパークリング!

是非探してみてはいかがでしょうか!!

今回のフェスタは5種類お楽しみ頂けるテイストオブヴィノス。

ご予約頂いて浴衣でご来場での特典もございます!!

夏の始まりの三連休

是非ヴィノス札幌でお楽しみくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

フランスワインでサンテ!!


皆様こんばんは

7月14日今日はパリ祭です。

パリ祭・・・・

日本国民にとってあまりなじみのないこの行事

フランスでは大規模なパレードが行われ

盛大に盛り上がっております。

札幌店をご利用の

フランス人のB氏から

現地からの画像が送られて参りました。

Fete nationale francaise」(フェト・ナスィオナル・フランセーズ、フランス国民祭または国祭)

20150714b1.jpg

パリ祭は日本だけの呼び名の様ですが

建国記念日的な日の様です。

日本の建国の記念日にもパレードが行われますが

パリの凱旋門をバックにサンゼリゼ通りからコルトン広場までのパレード

オシャレな香りがします。

パリジェンヌやパリジャンたちは

ワイン片手にサンテしているに違いありません!!

札幌は夕方過ぎても蒸し暑く

冷たいスパークリングワインがバーカウンターでも人気でした

昨日のブログでもご案内した

イタリアのスパークリング!!

しばらくはスパークリングワインの独壇場かもしれません。

しかし

飲み口のいいスパークリングワインは

ついつい飲み過ぎてしまいがち

それにアルコールが弱い方は楽しめない・・・

あります!!

ノンアルコールスパークリング!


20150714b2.jpg

フランスで高級品種シャルドネも使用した

ノンアルコールスパークリング。

スパークリングワインを造ったのち

最先端の脱アルコール技術でアルコールを

0.2パーセントまで除去いたしました。

ほのかに甘い果実味と

軽やかで上品な味わいに

ノンアルコールであることを忘れてしまいそうです。

是非ご賞味くださいませ。

スクリューキャップが便利な

ハーフボトルも好評販売中でございます。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

フランスワインでサンテ!!


皆様こんばんは

7月14日今日はパリ祭です。

パリ祭・・・・

日本国民にとってあまりなじみのないこの行事

フランスでは大規模なパレードが行われ

盛大に盛り上がっております。

札幌店をご利用の

フランス人のB氏から

現地からの画像が送られて参りました。

Fete nationale française」(フェト・ナスィオナル・フランセーズ、フランス国民祭または国祭)

20150714b1.jpg

パリ祭は日本だけの呼び名の様ですが

建国記念日的な日の様です。

日本の建国の記念日にもパレードが行われますが

パリの凱旋門をバックにサンゼリゼ通りからコルトン広場までのパレード

オシャレな香りがします。

パリジェンヌやパリジャンたちは

ワイン片手にサンテしているに違いありません!!

札幌は夕方過ぎても蒸し暑く

冷たいスパークリングワインがバーカウンターでも人気でした

昨日のブログでもご案内した

イタリアのスパークリング!!

しばらくはスパークリングワインの独壇場かもしれません。

しかし

飲み口のいいスパークリングワインは

ついつい飲み過ぎてしまいがち

それにアルコールが弱い方は楽しめない・・・

あります!!

ノンアルコールスパークリング!


20150714b2.jpg

フランスで高級品種シャルドネも使用した

ノンアルコールスパークリング。

スパークリングワインを造ったのち

最先端の脱アルコール技術でアルコールを

0.2パーセントまで除去いたしました。

ほのかに甘い果実味と

軽やかで上品な味わいに

ノンアルコールであることを忘れてしまいそうです。

是非ご賞味くださいませ。

スクリューキャップが便利な

ハーフボトルも好評販売中でございます。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

Have fun ! sparkling ♪

皆様 こんにちは


昨日からの晴天続き!
この気温になれないどさんこは合言葉のように
「暑い!暑い!」

観光で来られた方も、
「せっかく涼しいと思ってきたのにー」と、残念そう


ですが、そんな日はシュワッと美味しい泡を
楽しんでみられては?


イタリアはサルディーニャ島から
再登場のこのスパークリングワイン
AD49.jpg

初めて登場した際は、とにかく珍しい品種の
スパークリングと言う事で即完売!


使用されている品種は【ヴェルメンティーノ】 
こちらの葡萄もスペイン発祥と言われてはおりますが、
起源はミステリアス・・・

デリケートな酸味をもちアロマティック
サルディーニャ島は更にほのかなミネラル感と
豊富な酸がお楽しみ頂けます
サルディーニャ.jpg

『NICE  VIEW---☆』

今週のバーカウンター1番にオンリスト!

ちょっと気軽にテイスティング(40CC)
しっかり飲みたいとおっしゃる方にはバイザグラス(100CC)で!

ちなみに全ての良さを堪能したい方には
バイザグラスがオススメですよ



明日もお楽しみ頂けます。


皆様こんばんは

今日は週に一度のワインフェスタでございます。

今週は元祖蔵直ワイン!!

今日の陽気にはピッタリのシャンパーニュに始まり

蔵直ワインの聖地ともいうべき

南フランスから2蔵元!

ラグラーヴ、レゾリュー!!

2蔵元より秘蔵ワインをお楽しみ頂きました。

これからの季節にピッタリの白と

年に一度の入荷のあのワイン

明日もお楽しみ頂けます

是非ご利用くださいませ。

そして季節限定の夏ワイン!!

「エスターテ」

ご予約期間も短くなってまいりました。

コチラも是非ご予約下さいませ。

皆様のご来店従業員一同心より間お待ちししております。

菊地


熱にも負けず


皆様こんばんは

7/10納豆の日でございます。

日本の代表的な発酵食品

晩御飯のお供には欠かせません。

しかし知っているようで意外と知らない

納豆

実はせっかくの栄養が半減してしまう

食べ方がございます。

それは

熱を加える調理法です

納豆に含まれている栄養素の一部が

熱に弱い性質を持っており壊れてしまいます。

ご飯と食べる時も別々に盛り付けた方が

効果的に吸収できるそうです。

発酵食品の多くが熱に弱い性質を持っております。

ワインもしかり

発酵段階で発熱しますが

温度が上がりすぎると酵母が死滅し

発酵が止まってしまします。

そうならないよう温度を一定に保つ必要があるわけですが、

蔵元によって方法はそれぞれ

ただこの温度を一定に保つこの工程が

一番コストがかかるとも言われております。

湧水を利用したり川の水を利用したり

また別の方法で対応するなど

蔵元の努力の結晶が我々の食卓に上がっている・・・・

やはりワインにはロマンがあります

ワインの周りには人が集まり輪ができます

そして広がりそこに集まる人達はいつも笑顔です。

そんな笑顔の集まるワインバー

今週の一番人気はコチラでした。

「ストーンヘッジ メリタージュ ナパヴァレー2012」商品詳細⇒こちら

20150710b1.jpg

ヴィノス札幌赤ワイン部門販売記録保持ワイン!!

ストーンヘッジは「手造りの高品質ワインをリーズナブルな価格で提供する。」

そのミッションのもと、

数々のコンクールでもメダルを獲得

「メリタージュ」はボルドー品種をブレンドした

ボルドースタイル。

名だたるカルトワインと同様のスタイルです。

2012年はカリフォルニアにとっても最良の年と言われ

しかも!カリフォルニアの最高級畑とも言われる

「ステージコーチ」の葡萄をブレンド。

力強く複雑なアロマと、ベリーとカシスの濃厚な果実味の旨みと

きめの細かいタンニンは芸術的!!!

熟成後の姿を想いうかべて飲むもよし、待つもよし。

是非お楽しみくださいませ。

本日までのバーメニューに掲載中です!!

どうぞご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

知らないと「勿体ない!」ワインです

皆様こんばんは。



昨日は夏を待ちきれないという趣旨の

ブログを書きましたが、
早速今日、札幌は晴天の下、夏日を記録しました。


日中は28℃迄上がったものの、夜には16℃と
かなり体調管理が必要ですね


ご注意くださいませ



ですが、この気温の変化はブドウのとっては
とても良いとされる必要条件

●生育期間中の日照
●成長を左右する降雨
●病気の蔓延に影響する湿度

・・・等


本日、とても評判良かったワインはコチラ
アングロ.jpg


アルゼンチンはメンドーサ州

国内で3分の2以上は生産されている
最も大きなブドウ栽培地域とされており
今回のワインは1000Mを超える秘境

ウコヴァレー

【南米】=安ウマ・コスパ良いとされている産地の
印象が深いですが、現在では最新の技術が取り入れられ
世界的に見てもチリと同じように、唯一の病気被害の無い地域とされています

かつて、フランス等で猛威をふるったフィロキセラ(ブドウの樹
の根っこを食い尽くす害虫)から逃れた、希少な地域

イタリアからの移民の方の手によって
造られたこちらのワイン


日経プラス1・赤ワイン部門で3位受賞のワインを
是非お楽しみくださいませ


夏を待ちきれなくて

皆様こんばんは。


札幌は久々にすっきりと晴れましたが、

夜になって冷えて参りました。

暑い夏がむしろ待ち遠しい今日この頃。

皆様いかがお過ごしでしょうか。


さて、涼しい日が続いている札幌ですが、

今週末にはようやく夏らしい陽気になるようです。

そんな暑い夏におすすめのワインを

チョイスしてみたいと思います。


喉の渇きを癒すような

爽やかな果実味と

プチプチと軽やかに弾ける泡。

グラスの向こうに新緑を透かして見れば

気分はきっと、海と太陽の国

イタリアへと導かれます。


是非、よく晴れた昼間に、

できれば外で、

可能な限り大切な方と、

お召し上がり下さい。


きっと話も弾んで、

この夏一緒に出掛ける素敵な旅の行き先が

見つかるかも知れませんよ。

20150708ボトル.JPG

北海道の七夕は・・・


皆様こんばんは

今日は本州では七夕です。

北海道はなぜか一カ月遅れの

8月7日です・・・

なぜでしょう

日本で古来からある行事の一部が

旧暦の?に開催

といった表現がされることがあります。

しかしこの七夕の8月7日は

旧暦ではございません。

沖縄では旧暦に行うそうですが

この8月7日は月遅れと言うようです。

元々旧暦の7月7日に行われていた

「七夕」

星祭と言われるように

夜空のおりひめ、ひこぼしがテーマになっております。

本来は秋のお祭り

7月ではまだ梅雨も明けず風情もない

という事でひと月遅らせた

月遅れで開催する地域もあるという事でした。

北海道にいると北海道はと思いがちですが

北関東や東京でも意外に多数の地域で七夕を

月遅れで開催するそうです。

という事で・・・

強風と不安定な天候の今日は

お家でゆっくりコチラのワインはいかがでしょうか

「プティプロ シリウス」

20150707b1.jpg

大量生産の安ワイン産地

「ラングドック」

そんな大昔の通説を覆し

今では高品質ワインを多数送り出しております。

今回ご案内するプティプロは

ラングドック地方で最初に

シラー・シャルドネ・ヴィオニエなどの国際品種の

栽培に取り組んだパイオニアなのです。

その当初は近隣の生産者からのバッシングも多かったそうですが

ラングドックの銘醸地ミネルヴォワを拠点に

ラングドックのワイン造りに貢献してきました。

彼らの持つ最古の葡萄畑から名づけた

「プティプロ」

蔵元と共同開発で作り上げたこのシリーズ

この「シリウス」は、蔵元が誇るトップキュヴェでシラーを主体に

ムールヴェードルを少量ブレンドした骨格のある濃厚なワインです。

2009年の「syrah du Monde2009」では見事

ゴールドメダルを受賞いたしました。

しかし・・・

店内在庫残り1本・・・・

夜空に輝くシリウスは連星

肉眼で見えるシリウスAの傍に輝くシリウスB

シリウスがまぶしくその陰に隠れてしまいそうな

シリウスBのようなワイン

しかし、旨い!!

コスパ抜群のこの一本


20150707b2.jpg

このワインはフレンチオークで12ヵ月の熟成を経た

こだわりの1本。

野性的な果実味、ミネラル感にもあふれ

きめの細かいタンニンもミネルヴォワの特徴です。

まさにシリウスAに隠れたシリウスB的な存在

使われている品種も近くまさに兄弟星を思わせます。

是非ご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地








ようやく夏が戻ってまいりました。



皆様こんばんは

気持ちのいい天候が続いております札幌です

皆様いかがお過ごしでしょうか。

店頭では話題の

「Tha D」でもちきりですが。

夏ワイン「エスターテ」のご予約も受け付け中でございます!!

ご予約頂きますとご予約特価にてご案内できます。

毎年札幌店のエスターテあるあるの一つに

美味しかったからもう一本!!

と言ったお客様のリピートにお応えできないときがあるという事です。

夏を迎えるのが本州よりも少し遅い札幌では

夏ワイン本番を迎える前に在庫が少なくなってしまします・・・

今年の夏はご予約特価にてお求めいただけたらと思います。

赤、白、甘口と今年は三種類のご案内です!

20150706b1.jpg

今年も大人気のゴルゴンゾーラマスカルポーネ

「ゴルマスチーズ」

今年も数量限定で入荷致します。

合わせてご予約下さい。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

初夏再来!!


皆様こんばんは

明日7/6はサラダ記念日です

・・・・

この書き出しに身に覚えが・・・・

昨年の7/6にサラダ記念日をテーマに

ブログを綴っておりました。

一年が過ぎるのがあっという間に感じます

札幌店スタッフが今のメンバーになり

一年が過ぎようとしております。

過去のブログを見るとその日の出来事が目に浮かびます。

毎日たくさんのお客様にワインをお飲み頂き

色々なお話を聞かせて頂ける

そして、ススキノと言う土地柄もあり

色々な地方からご来店頂けます。

本州のヴィノスのご利用のお客様

道内地方にお住いのお客様

「またきたよー!」と気軽にお声掛けいただき

いつも皆様の笑顔に元気を頂いております。

そんな今日は

札幌も久しぶりの天候に恵まれ

まさに!ついに!初夏がやってきた!!

そんな一日でした。

週末恒例のワインフェスタも

マイグラス持参でご参加頂きました。

20150705b1.jpeg

人気があったのは季節にピッタリのスパークリング!!

昨年のサラダ記念日にご紹介した一本と偶然にも重なりました。

まさにこの時期にピッタリの一本です。

初夏の日差しに包まれ

店頭では無料試飲も開催致しました!!

20150705b2.jpg

きりっと冷えた有機栽培の農家が造るシードル

ハーフサイズも好評でした。

これからの季節アウトドアでも使いやすいです。

どうぞご賞味くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

チーズも美味しいワインショップ!!


皆様こんばんは

緊急開催ワインフェスタ

沢山のお客様にご参加頂きました。

お電話にて開催の確認のご連絡も多数頂戴いたしました。

誠にありがとうございます。

今週のワインフェスタは昨日のブログでもお知らせいたしました

話題の「The D」も登場致しました。

お客さまからは

「これってもしかして??」

「いや?じゃないですかねぇ?!」などと

様々な思いが飛びかい

ヴィノスの美味しいチーズと共にお楽しみ頂きました。

20150704b1.jpg

チーズとワインの愛称を確認しつつお買い物できる

ヴィノス札幌でたくさんのマリアージュをお楽しみくださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地


ご要望多数の為!!


皆様こんばんは

今週末もフェスタ開催致します。

フェスタを一周お休みしてとの話もございましたが、

皆様からのご要望も多く今週も

緊急開催となりました!!

今週はお待たせしております

話題の「The D」も登場!!

まだお試し頂けていないお客様は

是非ご賞味くださいませ!!

そしてもちろんワインフェスタですので

そのほかのワインも注目のラインナップ。

これからの夏に向けて飲み口爽快なスパークリング!!

大人気オートクチュールワインのコクあり白

3種でワンコインですが!!

20150703b1.jpg

マイグラス持参のお客様は無料!!

土日開催ですがどちらか一回の特典です。

是非ご利用くださいませ。

皆様のご来店従業員一同心よりお待ちしております。

菊地

即完売ワインの数量限定入荷です!

皆様 こんばんは


週末に入荷し「アッ!」と言う間に
店頭から姿を消した ワイン



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が・・・・・・


明後日、4日 札幌店には12本のみ!入荷致します



各地でケース買いが多発しており
皆様にご迷惑をおかけいたしておりますが


何しろ蔵元がシークレットと言う
なんてミステリアスなワイン


味わいは・・・ 濃厚で複雑! 
ナパしか飲まないとおっしゃるお客様が開口

「これ、うまいっ!!!」


本数限定ではありますが、皆様も是非!
お早い入手をオススメいたします♪

またまたファンが増えちゃいました♪

皆様 こんばんは


「北海道だったら梅雨ないと思ったのに・・・」と、
本州から脱出してきたとおっしゃるお客様


曇りと言えど、約90%近くの紫外線が
降り注いでいるそうですよ


『紫外線』

美白を維持する為、女性ならず最近は男性も
お肌を気にする方も増加中!


そこでシミに良いと言われ、赤ワインにもたっぷり含まれる
【ポリフェノール】

プラス一緒に取るとよいビタミンCは、イチゴや柑橘系
ビタミンEはナッツ類に多く含まれると言われております


是非!美しく楽しく・・・お楽しみくださいませ


本日バーカウンターでは、カワイイ女の子達が
「普段はあまりワインは飲めなくて・・・」と
おっしゃるので、例のアノワインをオススメした所

20150701.jpg
「えーーーー!美味しい!これなんですか?」と、
嬉しいリアクションを頂きましたーーー



ハイ!もう皆様おわかりですね?


フレッシュなぶどうジュースみたいですが
低アルコール(6%)
ポリフェノールたっぷりで優しい味わい

20150701b.jpg


フランスのワイナリーとの共同開発
3年の歳月を経て完成致しました超人気ワイン


冷やしてそのままでもよし
バニラアイスにかけて食べると美味しいよ!の声も


お気軽にお楽しみ下さいませ

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