ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2012年11月アーカイブ

ロマンチックなシャンパーニュ

皆様、こんばんは!

本日で11月も最終日、本格的な積雪までもうカウントダウンの様子ですね。

 

さて、今週末の皆様のご予定はお決まりでしょうか?

寒いから部屋からでないなんておっしゃらず、是非当店へ遊びにいらして下さいませ!

 

バーカウンターでは、先日より今時期にぴったりな企画を開催中です。

 

「休日は昼からシャンパーニュを楽しもう!」

 普段は1種類のグラススパークリングが、今は+3種類!!

 

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メニューは3種類からお選び下さい。 

蔵直自慢のあのシャンパンから、

誰もが知る超有名シャンパンまでグラスでお楽しみ頂けます!

普段よりお得な価格で、憧れのシャンパンをお楽しみ下さい。

 

また、先日より開催中のワインフェアでは、クリスマスに向けてシャンパン、スパークリングフェアも開催中!

特にプレゼントでお勧めさせて頂きたいスペシャルな1本をご紹介させて頂きます!

「モンマルト クープ ド クール エクストラ ブリュット」

 

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この時期限定で入荷致しました、5年熟成を経て世に出される素晴らしいボリューム感を持ったシャンパン。

お飲みの際は、少し幅のあるフルートグラスで香りを存分に感じ取って頂きながらお楽しみ頂きたい1本です。

また、何故プレゼントでスペシャルかと申しますと、このシャンパンの名前に有り!

実は、「クープ ド クール」は「一目惚れ」の意味。

 

是非このシャンパンをプレゼントして、幸せなクリスマスを演出して下さい!

上記シャンパン以外にも、冬を彩るスパークリングワインが目白押しです。

 

今週末は、是非ヴィノスやまざきへお越し下さいませ!

スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

 

遠藤

温かいお料理にキリっと冷えた「スパークリング」を!

こんばんは、札幌店奥谷です。

 

積雪は一旦落ち着きましたが、気温が上がっておりませんので路地裏や日陰のブラックアイスバーンには十分気をつけたいですね。

ご自宅の食卓もお鍋など温かいお料理を召し上がるご家庭も多いのではないでしょうか。

 

温かいお部屋とアツアツのお鍋にはよく冷えたワインがお供に最適!

食欲増進にも効果があるスパークリングワインは如何でしょうか?

 

デイリーで楽しむことができ、味わいも美味しいと認知度が増しているスペインの「カヴァ」。

ワンランク上の味わいが楽しめるコチラがオススメ!

モンマルサル・エクストレマリウム

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カヴァはシャンパーニュと同じ「瓶内2次発酵」という製法で造られており、泡の細かさ、すっきりとした味わいで需要も増えております。

エクストレマリウムはカヴァの中でも最上級クラス!

規定の熟成期間よりも長く熟成されており、高級品種シャルドネを20%ブレンドし「細かい泡」「複雑味」「味わい深さ」が傑出しています!

 

大手メーカーが大量生産を行う中、この蔵元は標高が高く、条件の良い自社畑で丁寧にブドウを栽培し使用しています。

だからこそ高品質でもバリューなカヴァが完成します。

 

世界的に有名なワイン評論家からも100点満点中90点を獲得しているのも頷けます。

ご自宅で価格はバリューでもリッチな味わいを楽しむなら「エクストレマリウム」が最適です!!

 

お帰りは手ぶらで♪

皆様、こんばんは!

昨日の吹雪に引き続き、本日は雪が雨に変わりました。

 

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この雨で、明日は路面がツルツルとよく滑ると思われますので、皆様お気を付け下さいませ!

 

さて、上のような帰り道ばかりだと、冬はワインを持って変えるのが億劫・・・

という皆様におすすめさせて下さい!

もうすでにご存知の方、そして、もう幾度となくご利用頂いているお客様もいらっしゃるかと思いますが、

当店ではご配送料に関してお得なサービスがございます!

それは・・・

「6本以上のご配送で全国一律ご配送無料」

 

そうなんです!

同じワインが6本でもOK!

また、それぞれ違うワイン6本でもOK!

 

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ワインでこちらの6本箱を埋めて頂ければ、ご配送料を無料でお送りさせて頂きます!

 

これからの時期、クリスマス年末に向けてスパークリング・シャンパンが飲みたくなる季節ですよね。

おすすめは、「キュヴェ デメリー ブリュット」

 

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スパークリングワインの王様シャンパンと同じ泡の作り方で造られた、フランス南の果実味豊かなスパークリング!

泡のきめ細かさが口当たりの柔らかさを演出!さらに、辛口でありながらふくよかな果実味で厚みのある印象に!

当店でも大人気のスパークリングワインです!

 

ボトルが重たいスパークリングですが、この度ご案内させて頂きましたご配送料サービスをお使いいただければ、とても楽チンに気軽にワインのお買い物をお楽しみ頂けます!

 

パーティーシーズン突入の今!

まとめ購入は、ご配送で!!

皆様のご来店をこころよりお待ち致しております。

 

遠藤

冬に楽しみたい1本!

皆様 こんばんは、札幌店奥谷です。

札幌は今朝から凄い雪と風に見舞われ、いよいよ厳しい冬を迎えた印象です。

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車を運転の方も徒歩の方も十分注意してお怪我のないように。

 

大通り公園ではイルミネーションで彩られた冬らしい素敵な景色になっておりますが、寒さが厳しいのは冷え性な人には堪えますよね。

冬の間は「ホット・ソレイユ」で体を温めて下さい!

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元々甘口・低アルコールの赤ワインですから、レンジで温めるだけで手軽にホットワインが楽しめますよ!

 

さて、悪天候の中ご来店下さったお客様は

「せっかく来たんだから美味しいワインを飲んでいこう!」

とテイスティングバーをご利用になる方がほとんどです。

 

人気は「コクあり赤」ワイン。

レイニャック・キュベ・スペシャル2009

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2009年という偉大な年度。飲み頃はまだなのでは・・・?とのイメージをお持ちのお客様もいらっしゃいましたが、問題ありません!

今飲んでも活き活きとした果実感、樽熟成による豊かな風味、凝縮感のある味わいで最高に美味しいです!

もちろん熟成させても楽しみですが、今しか味わえないパワフルさを堪能して下さい。

 

こんな日はお部屋を暖かくして、簡単なおつまみとワインでお気楽な宅飲みをお楽しみ下さい!

冬のマリアージュ

皆様、こんばんは!

本日は雪ではなく雨模様・・・明日は路面がツルツル状態になりそうですね。

お出掛けの際は皆様お気を付け下さいませ。

 

さて、12月も目前に札幌大通りではクリスマスマーケットが本日より開催されております。

気候もすっかり冬、この時期にしか食べられない、美味しいグルメは沢山あるかと思いますが、

本日はワインショップらしく、旬なチーズのご紹介!

 

「モンドール」

 

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今期初入荷のモンドールはすぐに完売。

今回は、今期2回目の入荷です!

 

「黄金の山」と名付けられた冬を代表するこちらのチーズは、期間限定生産。

チーズ好きを魅了するその芳醇な香りととろとろとした口当たりは、"やみつき"以外の言葉では表せません。

周りは白カビに覆われておりますが、こちらのチーズはウォッシュタイプ。

表面を何度も塩水で洗い、熟成させることにより、その濃厚な風味を造り出します。

 

真ん中より熟したところをスプーンですくい、じゃがいもやバゲットにかけてお楽しみ下さい!

周りの木枠ごとアルミホイルで覆い、ガーリック等を入れてチーズフォンデュとしてお召し上がりいただくものGOOD!!

 

濃厚でコクありの南フランスの白ワイン

「サンジャン ド ベビアン 白」

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との相性も抜群です!!

 

 

また、レジ前でチーズ好きの皆様の注目を浴びているのはこちらのアイテム!

「コンテクッキー」

 

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フランス人が日常的に一番良く食べているというミルクの旨みたっぷりのハードタイプチーズ"コンテ"をクッキーに練り込み焼き上げました。

甘さ控えめ、口当たりがなんとも言えず滑らかで、ワインのお供にぴったりな一品!

ちょっとしたプレゼントにも最適です!

 

ワインをお探し頂いた後は、是非チーズや他食材もお見逃しなく!

今時期限定のマリアージュをお楽しみ下さい!

 

遠藤

誰もが「うわっ、美味しい!」wine!

皆様、こんばんは!

今週末も寒空の中、たくさんのお客様にご来店頂きました!

ありがとうございます!

 

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23日から開催中のワインフェアの主力アイテムは、やはりポイント2倍DAYでも大フィーバー!!

特に皆様より感動のお声と、笑顔を頂いたワインをご紹介させて頂きます!

 

「ストーンヘッジ メリタージュ 2008」

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「知ってる!」

とのお声もきっと多く頂戴していることでしょう、でも、やっぱり、どうしても!

すごくすごく人気を頂いているんです!!

 

ワインフェア開始より、札幌店でも上記ワインの6本セットが、当に飛ぶように売れております!!

とってもお買い得な6本セットの詳細は、こちらから。

 

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お試し頂いたお客様からも、お飲み頂いた直後に、

「こんなに濃くて満足感もありながら、飲みやすい赤ワインは初めて!」

「美味い!開けたてからこんなに美味しいなんてすごいですね!」

との嬉しいお声。

 

そうなんです!

ブレンドにこだわり、丁寧に樽熟成を施したこちらの当店オートクチュール赤ワインは、

余韻にも続くどっしりとしたアロマと存在感がありながらきめ細かく溶け込んだタンニンと、なんといっても溢れんばかりのエキス分たっぷりの果実味がフルボディータイプながら、飲みづらさはなく、幅広い方にご支持を頂ける当店自慢の1本!

 

まだお試し頂いていないお客様は、是非一度!

また、もうこのワインのファンのお一人だとおっしゃって頂けるお客様は、期間限定の6本セットをお見逃しなくご利用下さいませ!

 

札幌店でお待ち致しております!

 

遠藤

感激率NO1ワイン!

皆様今晩は、札幌店奥谷です。

 

本日午前中は日本ハムファイターズの優勝パレードがあったため10万人以上の方が札幌中心部を埋め尽くしました。

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(パレードスタート2時間前なのにこの人出!)

雪ではなく「紙吹雪」が舞い、数年に一度の美しい光景が広がった札幌です。

パレードを見てからご来店された方もおり、冷えた体にワインを補給し体を温めるという方もいらっしゃいました。

風邪をひかないようお気を付け下さい。

 

さて、本日の「お客様感激率NO1」ワインは

アベイ・ド・レランス

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昨日のブログでもご紹介している「勤労感謝フェア」期間中の「聖なるワイン」です!

中でも「サンセザール・シャルドネ」が大好評!

 

「こんなにボリュームがある味わいなのに極めて繊細!」

「熟成させるとトロッとした舌触りが楽しめそう、凄いポテンシャル!」

「芸術品の域にあるのでは!?」

と感激のコメントが多数!!

 

これからのギフトシーズン、あるいは1年間頑張った自分へのご褒美に貴重な1本を入手しておいて下さい。

 

レンジで簡単にホットワインとしても楽しめる

ソレイユ・ヌーヴォー

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も是非お試し下さい!

「聖なるワイン」をまだお試しでない方へ・・・

皆様今晩は、札幌店奥谷です。

 

本日からは「大感謝フェア」がスタートし、年末に相応しいスターワイン達が店内に揃っております!

 

年末のこの時期に入荷となる

アベイ・ド・レランス

ちょっと特別な「聖なるワイン」です!

 

産地は南フランス・カンヌ沖のレランス諸島「サントノラ島」。

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「神に捧げる」ために27人の修道僧が手作りする貴重な聖なるワイン!

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島の特性によりさまざまな方角から風が吹きこみ、害虫がつきにくい環境。なので 、ブドウ畑は完全有機栽培。

 

修道院のワインは現在4アイテム。

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この3連休は勤労感謝フェアとしまして・・・

4アイテム全てセットでテイスティング可能です!(各40CC、25日までの限定セット)

通常4杯セットで4000円ですが、25日まで1800円でご提供します!

 

本日お飲みになった方からは

「濃いのにナチュラル!」

「強さと優しさが同時に存在している、凄い!」

と大好評頂いております!

 

「聖なるワイン」まだお試しでない方は是非25日までにご来店下さい!

ボルドーの中でも屈指の白!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

明日からは3連休!当店では年末にピッタリのワインがズラリと揃う「大感謝フェア」がスタートします!

 

年末に入荷となる超限定のワインや、クリスマスに向けて需要が高まるシャンパーニュなどが目白押し!

 

そんな中、楽しみにしている方が多いのが「ボルドー」の生産者

レイニャック

 

赤ワインが非常に注目される事が多かったのですが、実は白も凄い!

レイニャック白2008年

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ソーヴィニヨン・ブランを主体とし、リッチに樽の熟成を行っております。

味わいはスッキリとした雰囲気と共に、樽からの香ばしさが加わり複雑味も感じられます。

実に高級感のあるスタイル!

 

それもそのはず、ボルドー白ワインの中でもTOPの1つであると世界的ワイン評論家から評価されているんです!

 

明日からはレイニャックの赤だけでなく、白もチェックして下さい!

黒、文字がいっぱい、赤いキャップシール!

皆様、こんばんは!

 

本日も本当に寒い一日となりました。

札幌店では、そろそろスタッフジャンパーが欠かせない季節のスタートです。

皆様も年末へ向け体調を崩されないようお気をつけくださいませ!

 

さて、先日ご来店頂きましたお客様より、

「全開購入したワインがとっても美味しかった!今日は是非数本購入してストックしておきたい!」

とのお声を頂戴したワイン。

 

「黒っぽくて、文字がいっぱい書かれていて・・・特徴的なボトルの・・・」

 

特徴をお聞きし、ワインをご案内させて頂いたところ、

「そうそう!これです!濃厚でぶどうの風味豊かで本当に美味しい!」

と、周りの皆様にも広めて頂いているとのこと!

 

そのワインは・・・

「ストーンヘッジ メリタージュ ナパヴァレー 2008」

 

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言わずと知れた弊社人気のオリジナル、オートクチュールワイン!

カリフォルニアの銘醸地ナパヴァレーにて、「美味しいものをお手ごろにご提供したい!」との信条で、

当店のワインの中でもコストパフォーマンスに優れている!との評価の高いワインを造り出す「ストーンヘッジ・ワイナリー」

 

黒ぶどう人気1位のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティヴェルドといった、フランスボルドースタイルのブレンドを行い、開けてすぐでも風味豊かに感じられる、ぶどうの凝縮感たっぷりに仕上げたこく有り赤ワインです。

 

エチケットもオリジナルで覚えやすく、店頭でもすぐに見つけて頂けるはずです!

(黒いボトル、文字がいっぱい、赤いキャップシールが目印!)

 

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「よくお店に通っているのに、まだ試したことがない」という皆様、是非一度お試し下さい!

幅広く味のお好みにも対応できるオートクチュールワイン。

プレゼントにも是非ご利用下さいませ!

 

遠藤

札幌11月セミナー開催!

皆様、こんばんは!

 

11月はヌーヴォー解禁もあり、いつも以上に熱気のある店内の札幌店!

本日は、第三火曜日、月例セミナーの日でした!

 

テーマは、「フランスワインとボジョレーヌーヴォーを楽しむ!」

もちろん乾杯は、フランス語で「サンテ!」

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一番人気を頂戴したワインは、こちら!

ジャン・ミラン・トラディション・ブリュット

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シャルドネ100%の良質なシャンパーニュを生み出すミラン!

以前はクリュッグやヴーヴ・クリコにブドウを卸していてた事もあるほど高品質なブドウ畑を所有しています。

 

ご感想を伺うと・・・

「ブドウの風味が凄い強い!」 

「キレがあって美味しい!」

「蜜のような甘味が余韻にある!」

「シャンパンはもっと高級なイメージがあったけど、これなら買える!」 

 

と、大好評でセミナー後もご自宅用に、プレゼント用にとご購入頂きました!

これからはシャンパーニュがよく似合う季節となります。

年末のイベント用に相応しい1本ですので覚えておいて損はありません。 

 

さて、来月の月例セミナーですが・・・

クリスマスパーティー開催が決定!

アットホームなワインイベントを目指しておりますが、来月は華やかに同ビル内メルキュールホテルにてコース料理付きで開催!

 

「クリスマスパーティー」

日時:12月18日(火)19:00から21:00

会場:メルキュールホテル 4F

会費:一般6000円、ワインクラブ(頒布会)会員様5000円

定員:50名様

メルキュールホテルのお食事とともに、クリスマスにぴったりなワインをお楽しみいただけます!

店内ではすでにご予約を頂いているお客様も!!

皆様ご一緒に、冬のイベントを楽しみましょう!

 

お問い合わせ、お申し込みは下記までお願い致します。

札幌店 TEL011 522 1561/ MAIL sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

皆様のご参加心よりお待ちしております!

 

遠藤

ちょっと珍しいボジョレーワイン!

皆様、こんばんは!札幌店奥谷です。

昨日より、グッと冷え込みが厳しくなりましたが、いかがおすごしでしょうか?

 

さて、皆様今年のボジョレーヌーヴォーはお飲みになりましたか?

解禁の熱がまだ冷めやらぬ中、ボジョレー地区から届いたちょっと珍しいワインをご紹介致します!

サンシール・レッド・ド・トワ・ヴァンムスー

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このワインはボジョレーヌーヴォーで使用する「ガメイ種」を使用した、赤の甘口スパークリング!

なかなか他では手に入れることができない貴重な1本!

テイスティングされたお客様は

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「凄い美味しい!イチゴジュースみたい!」

「ガメイはヌーヴォーのイメージしかないので珍しい!しかも味わいも最高じゃないですか!」

と大好評です!

 

造り手は「サンシール」

今年初入荷となった、有機認証を取得している自然派の生産者。

今年のヌーヴォーはこれぞボジョレー・ヌーヴォーと言える、極めてナチュラルな味わいでクラシックなスタイルのヌーヴォーを届けてくれました!まだお飲みでない方はバーメニューでもお出ししております。

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当店オリジナルの「コンテチーズクッキー」と合わせてお楽しみ下さい!

いよいよ初雪。これからの季節は・・・

こんにちは、札幌店奥谷です。

 

こんにちはと言いながらも、今日の札幌は15時の時点で既に薄暗く、ご来店のお客様に「今晩は」と言ってしまいそうです。

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何故なら「初雪」を観測し、厚い雲からはみぞれが降り、今は完全に雪に変わっております。

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例年、ヌーヴォー解禁直後に冬へと季節が変わるという印象です。

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さて、これからは日毎に寒さを増していきます。

 

冷えた体を温める「ホットワイン」が美味しい季節!

特別な材料や調理が必要なく、ご自宅で簡単にホットワインが楽しむために

ソレイユ・ヌーヴォー2012

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をご自宅にストックしておくのがオススメです!

 

普通ならばお鍋に赤ワインを注ぎ温めてシナモンやお砂糖レモンなどで味付けが必要なホットワイン。

でも「ソレイユ」ならば「マグカップ」に注いで「レンジ」でチン!

時間もかからず本当に手軽です!

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食べやすい「ブリー」とドライフルーツを合わせてお楽しみ下さい!

 

ナッツとパインでデコレーション!

皆様、こんばんは!

本日は生憎の雨模様となりましたが、皆様はどのような週末をお過ごしでしょうか?

 

札幌店へお越しのお客様より、

先日解禁致しましたボジョレーヌーヴォーをご自宅で楽しむ!

という素敵なプランをお聞きいたしました。

こちらのご予定なら、外は雨でも関係なし!充実した休日をお過ごしいただけますね。

 

さて、そんなご自宅でのワインタイムをよりご満足頂けるお時間に演出するアイテムをご紹介致します。

期間限定&数量限定入荷

当に、今、お楽しみ頂きたい旬のチーズラインナップ!

 

「ヴァル ドゥルー ローストナッツ」

「ヴァル ドゥルー パイナップル」

 

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濃厚でミルクの風味たっぷり、且つ爽やかな酸味が味を引き締めるクリームチーズをベースに、

香ばしいローストナッツORパイナップルをまぶしました、

見た目、味わい、食感

様々な角度からお楽しみ頂けるチーズが登場!

同時入荷で只今若干ローストナッツが人気!ですが、年末に向けてスパークリングワイン需要が高まる中、パイナップルも負けておりません!

皆様のお好みはどちらでしょうか?

 

「ボジョレー ダルジェンタル」

 

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ボジョレーワインにチーズを漬け込み、香り豊かに仕上たウォッシュチーズ!

モチモチとした食感で、ソフトな口当たりから優しいミルクの旨みから少しづつワイン風味が広がり食べ終わりも余韻が続きます!

こちらのチーズは予約時より大変ご好評のため、在庫数がかなり少なめとなっております。

お急ぎ下さいませ!

 

本日ご紹介のチーズは、季節限定商品となっております。

「食べようと思っていたのに!」となりませんよう、是非お早めにご利用下さいませ!

ワインタイムをより豊かに、一役買うこと間違いなしです!

 

また、各ヌーヴォーは早くも在庫数が限られてきております!

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こちらもお早めに、お好みの1本をお選び下さいませ!

 

遠藤

種類豊富にお楽しみ下さい!!

皆様、こんばんは!

ボジョレーヌーヴォー解禁から二日目の今日、

本日も美味しい新酒を探しに沢山の皆様にご来店頂いております!

ありがとうございます!

 

さて、ご自宅用ヌーヴォーは週末用にすでにご購入頂いているというお客様も、やはりそれだけではない色々な種類のヌーヴォーも楽しみたい!とのお声が多数・・・!

 

ヴィノスやまざきでは、そんな皆様のお声にお答えするべく、バーカウンターでヌーヴォーをテイスティング、グラスでお楽しみ頂けます!

特に人気はこちら!

 

「ボジョレーの騎士 ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー」

 

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110年以上の古木から収穫されるぶどうを使用した、旨みたっぷり!

一際色合いも濃く、口の中で凝縮された果実味が押し寄せる飲みごたえある1本!

 

また、ヌーヴォーはボジョレーだけではございません!

南フランスヌーヴォーも是非お試し下さい!

 

「ペノティエ ヌーヴォー 赤」

 

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コストパフォーマンスの高い、最高に美味しい1本を!とのお客様のお声から生まれた上記ヌーヴォーも今年で3年目。

「パワフルに、且つ、エレガントに」

というわがままな要望を見事に表現して頂きました!

 

この時期美味しいデイリーワインをお探しの方は、是非南フランスヌーヴォーをお試し下さい。

仕込みたてのイキイキとした果実味を是非、今、お楽しみ下さい!

 

遠藤

2012年ボジョレー・ヌーヴォー解禁!

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

2012年のボジョレー・ヌーヴォーが解禁しました!

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昨日から今日にかけてはカウントダウンイベントを行い、たくさんの札幌ワインラヴァーの皆様と解禁の瞬間を過ごし「サンテ」で乾杯!

深夜にも関わらずご参加くださった皆様、ありがとうございました。

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(毎年恒例のヌーヴォーダンスも盛り上がりました!)

 

今年は天候が悪く味わいを心配する声もありましたが、実際飲んでみると・・・

「今年も美味しいです!!」とのご感想ばかり飛び交っていました!

 

日本初入荷の「グリサブロン」に興味を持つ方が多く、

「ブルゴーニュのピノノワールっぽい雰囲気で高級感がある!」

「味に深みがあって複雑性も感じる。完成度が相当高いですね」

と軽くてフルーティーなイメージのあるボジョレー・ヌーヴォーらしからぬテイスティングコメントを頂いています。

ブルゴーニュ好きの方々にも楽しんで頂きたい味わいです!

 

「ペノティエ・ヌーヴォー」

「シャルドネ・ヌーヴォー」

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といった南フランス・ラングドック・ヌーヴォーも今朝入荷となりました!

数が少なくなっているものもありますのでお早めにご来店下さい!

2012年ヌーヴォーの味わいや如何に!?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

いよいよ日付が変わればヌーヴォー解禁となります!

解禁まで6時間を切りました!!

 

本当に解禁の瞬間が楽しみです!

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今年はボジョレー地区に関しては難しい天候で大幅に収穫量が減る所もあったようですが、

当店が送り出すのは「畑仕事から妥協しない」職人の造るヌーヴォー達です!

難しい年にこそ真価を発揮してくれるので、今年も期待して下さい!

 

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ラングドックはベテラン生産者ですら「今までで最高!」と語る程のビッグヴィンテージ!!

ヌーヴォーという枠を超えて、ワインとして最高の出来だったと言うことです。

価格帯もリーズナブルなのが「南フランス・ヌーヴォー」のいい所でもあります!

2012年の南フランスヌーヴォーは全種類制覇してみてはいかがでしょう!?

 

お陰様でカウントダウンイベントは本日になってからも申し込みが相次ぎ定員に達しております!

都合が良くなったから急遽参加したい!という方は是非一度ご連絡下さい!

 

ヴィノスやまざき札幌店 TEL:011-522-1561

MAIL:sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

明日の夜はカウントダウン!

皆様こんにちは、札幌店奥谷です。

 

ヌーヴォー解禁まではあと2日!

札幌店にも第一便が到着!明日も続々と到着しますよ!

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皆様へ万全の状態でお渡しできるよう準備致しますので、解禁までもう少しの間お待ち下さい。

 

そして、明日の深夜23時30分からはカウントダウンイベントを開催! 

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参加費はワンコイン500円!(事前予約制) ご予約は→「コチラ

 

今回が日本初入荷となる「グリサブロン」特注の樽熟ヌーヴォーで解禁の瞬間をお祝いしましょう!

 

ちなみに・・・

ナチュール

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頑固オヤジのロゼ・ヌーヴォー2012

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ラ・グラーヴ・ヌーヴォー白

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は解禁当日販売できる数量が本当に少なくなっております!

ご予約されていない方はこちらからお早めにGETして下さい!

本日のMVP!!

皆様、こんばんは!

本日は終日雨模様となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

札幌店では、雨宿りも兼ねてバーカウンターでテイスティングを楽しんで頂きました!

 

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中でも、「これ美味しいし、お値段もお手頃でコストパフォーマンスが高い!」と、

多くの皆様よりご支持を頂きましたワインをご紹介致します。

 

「シャトー ド ペノティエ 赤樽熟成」

 

 

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「するするとワインが進んでしまう、それほど味わいのバランスがよく、軽すぎず重すぎずちょうど良い」

また、ブレンドされているぶどうの数をご覧頂き、

「こんなに沢山のぶどうを使用しているとは思えないほど、素晴らしくまとまっている!すごい!」

「これは、買い!のワインですよね!」

.等、お褒めのお言葉を沢山頂戴致しました!

 

南フランスの太陽を浴び、熟したぶどうの旨みをギュッと凝縮!

飲み飽きのこない素晴らしいバランス!

 

ぜひ一度お試し下さいませ!

 

遠藤

「母なるワイン」が人気!

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

ヌーヴォー解禁まではあと4日!

いよいよ間近です!

「ボジョレーヌーヴォー・解禁カウントダウンイベント」

 

今回が日本初入荷の「」こだわりの特注樽熟成ヌーヴォーで乾杯!!

一年に一度のワイン祭り、沢山の皆様とともに美味しいヌーヴォーを楽しんで頂ければと思っております。

 

日時:11月14日(水)PM23:30から11月15日(木)AM0:30

参加費:500円(事前予約制)

会場:札幌店店内 定員:50名様

昨年は、店内は50名のお客様で店内大賑わいとなりました!

ご都合よろしい方は是非一緒に楽しみましょう!

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さて、店内のバーカウンターでも様々なワインをご用意しております!

昨日、今日と大好評のワインをご紹介。

「マター」

チリの生産者テラマターの最上ランクのワイン。

この生産者はチリの生産者では唯一世界のワイナリーTOP100に選ばれています!

 

またー.JPGシャトー・マルゴーで醸造経験を積んだバジェホさんが醸造長をつとめ、ボルドー顔負けの味わいに仕上げています!

テイスティングされたお客様が

「このワイン、物凄い香りがいい!何か香料でも入っているんじゃないの!?」

と真顔で聞かれる程、香りのボリュームが豊か!

味わいについても

「メチャクチャ美味しい!この味でこの価格は安い!他の国なら数万円クラスだ!」

と興奮気味にお話され、ご購入頂きました!

 

今週金曜日までメニューにオンリストしておりますので、是非お試しあれ!

品質と価格に納得!!

皆様、こんばんは!

 

突然ですが、皆様、

「バリューボルドー100選」

はご存知でしょうか?

日本を代表するソムリエが集まり、価格1000円?3500円のボルドー産ワインのテイスティングを行い、価格と品質のバランスが優れているものを厳選する企画。

 

実は、ヴィノスやまざきにもバリューボルドー100選に選ばれたワインがあり、本日人気のワインはその中の1本!

「ユニ メドック 2007」

 

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上記ワインは、2010、2011、2012と三年連続、バリューボルドー100選に選ばれた話題の赤ワイン。

ユニメドックとは、ボルドーのメドック地域の農業共同組合のこと。

その組合には、約300軒の契約農家があり、毎年高品質なぶどうのみを使用してワイン造りを行っております。

毎年厳選したぶどうを使えるため品質が安定し、さらに、ボルドー最新の設備を備えた醸造所「カーヴサンジャン」にて醸造を行なっております。

当店でも定番で人気を誇っておりますが、フランス・ボルドーでも有名ワイナリーの醸造家たちがこのユニメドックをデイリーワインとしてよく買いに来るそうです!

 

ミディアムボディー、渋みとコクがしっかりと主張しながら絶妙なバランスで飲み疲れのこないスタイル。

まさに、ボルドーメドック地元の味!

皆様も是非お試し下さい!

 

遠藤

世界一有名なオークションワインも楽しめる!

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

ヌーヴォー解禁まであと6日!

ご予約はお済みですか?

追加でご注文の方も多いので、11日までご予約期間延長となっております!

ご予約忘れのないようにご注意下さい!

 

さて、昨日から開催しております「テイスト・オブ・ヴィノス」←詳細はタイトルをクリック。

 

銘ワインがズラリとラインナップしておりますが、お客様から驚きの声が多いワインは

オスピス・ド・ボーヌ・1級・ルソー・デランド2009

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世界で最も有名なオークションで、当社が厳選して落札したアイテムですから元々が自信のある1本!

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(メゾン・トラミエのローラン氏の協力によりオークションでの仕入は大成功!)

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お客様から

「今まで飲んだピノ・ノワールの中でもずば抜けて美味しい!」

「赤はそんなに得意じゃないけど、これは美味しい!特別な時に開けたいです。」

といった賞賛の言葉を頂き、更に自信が深まりました。

 

年末に向けて、最高のピノ・ノワールを是非入手しておいて下さい!

「僕の定番!」

皆様、こんばんは!

ボジョレーヌーヴォー解禁まで、あと7日!

ご予約はお済みでしょうか?

ご予約期間締切間近となっておりますので、お急ぎ下さい!

詳細は、こちらからどうぞ!

 

さて、札幌店がオープンしてからもう3年半弱が経ちました。

ホテルの一階に位置していると言う事で、札幌市内以外のお客様にもお立ち寄り頂いております。

本日は、以前東京にお住まいで都内の弊社店舗をご利用頂き、この度札幌へお引越しされたというお客様にご来店頂きました。

迷わずお選び頂いたワインが、こちら!

 

「マランド シャブリ ヴォードヴェイ」

 

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「このシャブリは、東京にいるときから僕の定番!」

と、すぐにお手にとって頂きました。

ありがとうございます!!

 

シャブリには4階級ランクがあり、上記ワインは上から2番目のプルミエクリュというクラスのもの。

その豊かな果実味と味わいを引き締めるキレイな酸とミネラル感が無駄を探す方が難しいほどバランス良く仕上がっております。

冷やし目ですとすっきりとした印象も楽しめますし、少しずつ温度を上げると上品な樽熟成の香りが立ち上り口当たりをよりソフトにまろやかにします。

 

プルミエクリュ以外にもより酸が立ち、生魚などと相性が良いもの等ございますが、蔵元「ドメーヌ デ マランド」の造り出すシャブリのファンになって下さる方は多く、どのクラスも大好評!!

 

シャブリはいつも飲んでるから・・・とおっしゃらず、是非「マランド」のシャブリをお試し下さい!!

このシャブリが入ったお得な白ワインセットも期間限定でご用意しております。

 

「人気BEST5蔵直白ワイン5本セット」

 

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好評発売中!!

年末年始のストック用に今から要CHECKです!!

 

遠藤

明日からは「偉大なワイン」がバーで楽しめる!

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

明日8日からは「テイスト・オブ・ヴィノス"偉大なワイン編"」を開催します! ⇒ 詳細は「コチラ!」

当店の偉大なワイン5種類とチーズがついて参加費は1000円!

しかも14日まで継続して行いますので、普段お忙しくてなかなか来れない。

という方にもお越し頂けるのではないでしょうか。

 

登場アイテムの目玉は5種類全て!

中でも、生産量が年間6000本と極少のレアワイン「サンジャン・ド・ベビアン白2008年

生産者が自信を持って「偉大な年」とラベルシールに記された「レイニャック2009年

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ブルゴーニュ好きも納得のプレミアムワイン「オスピス・ド・ボーヌ1級ルソーデラン2009年」もオンリスト!

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しかも、事前にご予約頂いた方にはスペシャルワイン「バルチュス2007年」もプラスでお楽しみ頂けます。

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バルチュスはCHペトリュス(20万円)と同等の評価を獲得しているボルドー最高峰のワインですから、ご予約が絶対にオススメです!

週末を待たずしてスペシャルなイベントが楽しめますので、ご予約の上バーカウンターへお越し下さい。

 

ご予約・お問い合わせ ヴィノスやまざき札幌店

TEL:011-522-1561  MAIL:sapporo@v-yamazaki.co.jp

ご贈答シーズンにはシャンパーニュ!

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

今年も残すところあと2ヶ月、ヌーヴォー解禁はすぐそこですし、札幌も初雪が気になり出す時期になってきました。

秋ではなく冬を意識する季節ですね。

 

コクのある赤ワインが人気があるのですが・・・

ここ数日はご贈答用にと言う事でシャンパーニュが選ばれる機会が多くありました。

そこで今日は、人気、味ともにトップクラスのおすすめシャンパーニュをご紹介いたします。

 

ジャン・ミラン・トランスパランス特級2006年

この蔵元は最上級の畑(グランクリュ)をオジェ村に所有し、シャルドネ種を使用したブラン・ド・ブランと呼ばれるシャンパーニュを生産しています。

このワインはミランが所有する畑の中でも有機栽培を実践している畑のブドウのみ使用。

2006年のヴィンテージが付いたワンランク上のタイプ!

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クリアーボトルに詰められており、見た目も風格があり細部にまで生産者のこだわりが感じられます。

 

実はミランは有名なシャンパーニュメゾン、クリュッグやヴーヴ・クリコ等にもブドウを卸していた歴史があります。

この事からも他のシャンパーニュメーカーから信頼されており、高品質のブドウからワイン造りを行っているとおわかり頂けると思います。

 

これからの季節はシャンパーニュにも注目ですよ!

 

このチーズを1年間待っていました!

皆様、こんばんは!

 

なかなかパッとしないお天気が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

今年ももうあと60日を切りました。

そして、ボジョレーヌーヴォー解禁まで、あと10日!!

昨年も盛り上がりましたカウントダウンイベントは、続々とご予約を頂戴致しております!

 

※以下の写真は、昨年の様子です。

単発イベント画像.JPG

 

日時:11月14日(水)23:30 から 11月15日(木)0:30

場所:札幌店 店内

会費:500円

定員:50名様

是非、皆様も一緒に盛り上がりましょう!!

 

また、昨日もヌーヴォーのご案内をさせて頂きましたが、この時期に期間限定で入荷されるチーズはお忘れではございませんか?

毎年、札幌店にて大大大人気!!

「あの美味しさが忘れられない!1年間これを待っていました!」とのお声を頂戴するほどファンになって下さるお客様の多い、

クリーミーでまるでバターのような滑らかで贅沢な口当たの白カビチーズ!!

「デリス ド ノスタルジー」

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また、ワインに漬け込み旨みを凝縮させたウォッシュチーズも合わせて入荷致します!

「ボジョレー ダルジェンタル」

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皆様のお好みはどちらでしょうか?

上記チーズも合わせ、ボジョレー&南フランスヌーヴォーのご予約は、今週末11月9日(金)まで!!

(期間内にご予約頂きますと、各アイテムご予約価格にてご購入頂けます!)

もうご予約頂いているという皆様、誠にありがとうございます!

期間限定のチーズも合わせてご利用頂き、是非、秋冬のマリアージュをお楽しみくださいませ!

追加申込も合わせ、ご予約お待ち致しております!

各アイテムの詳細は、こちらのHPからご覧下さい。

 

全てのご予約お問い合わせは、札幌店までお願い致します。

札幌店 TEL 011?522ー1561/sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

遠藤

ヌーヴォー解禁の足音が・・・

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

11月に入ってからは雨続きの札幌ですが明日は一旦回復する模様。

秋の変わりやすい天気を象徴しているかのようですね。

 

さて、深まる秋。

気がつけばヌーヴォー解禁まであと11日。(もうすぐ10日)

いよいよ目前に迫ってきました!

 

今年は新たな蔵元のヌーヴォーも加わりますので更にワクワク感が高まります!

昨年度のヌーヴォー・コンクールで金賞を獲得した

ドメーヌ・ド・グリサブロン

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はお客様からの問い合わせも多く、注目度の高さが伺えます。

現地での最終試飲報告を聞くと

これが本当にヌーヴォーなの?という位の「濃さ」で、ブルゴーニュの高級「ピノ・ノワール」を彷彿させる味わいとの事でした。

ヌーヴォーは味が薄いから・・・と思っている方にこそ飲んで頂きたい1本。

きっとイメージがガラっと変わるでしょう!

guribotle.bmpご予約は→「コチラ

 

ちなみに、この生産者はヌーヴォーではない「ボジョレー・ワイン」も手がけており、このラインナップも味わいは秀逸!

この生産者の実力を知って頂けるよう、ワインバーメニューに登場!

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2種類セットで500円(各30CC)

ヌーヴォーのご予約をご検討の方は是非お試し下さい。

ヌーヴォーのご予約は9日までとなっております。

寒いからこそ美味しさ倍増!!

皆様、こんばんは!

 

なかなか雨が止まない日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

雨天の中ご来店頂きました皆様、本当にありがとうございます!

 

日に日に寒さが厳しくなる中、冬に飲んでも美味しいコク旨白ワインが大人気!!

 

「マルキ ド ペノティエ シャルドネ 樽熟成」

 

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毎回入荷の度にまとめてご購入頂くお客様もいらっしゃるほど、味わいに納得!コストパフォーマンスに優れた満足感の高い1本。

以前お飲み頂いたことのあるというお客様も、本日の試飲をして頂いて改めてその美味しさに驚き!

色合いも艷やかに輝く黄金色、トロピカルフルーツのような豊かな果実味と、

旨みをギュッと閉じ込めた樽の風味がボリューム感あふれる仕上がりに!

千円台であることが嬉しいサプライズです。

 

数日前にこちらをご購入頂いたお客様より、このようなお声も頂戴致しました。

「一緒に買ったこのチーズとの相性が抜群でした!食べ始めると止まらない美味しさ!」

 

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冬にも美味しいコク旨白ワインとご紹介させて頂きましたが、

相性の良いこちらのチーズも当に冬を代表するチーズ。

 

「モンドール」

 

製造期間が決まっているため、モンドールが毎年発売されるのは、秋冬限定。

トロトロに熟したところを、スプーンですくってお召し上がり下さい!

クリーミーでほんのりと香る木の香りがたまらない!上記ワインと一緒のお召し上がり頂くと、

より一層クリーミーさが際立ち素晴らしいマリアージュを奏でます。

 

「冬を奏でるマリアージュ。」

寒いからこそ美味しさ倍増!

食で感じる冬を、皆様も是非いかがでしょうか?

 

遠藤

人気のプティプロ!今月の旬は・・・

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

昨日のブログでは南フランスの貴族のシャトー「ペノティエ」をご紹介しました。

本日も安くて高品質なワインを造り出す南フランスの人気生産者をご紹介します!

 

ラングドック地方で一番最初にシラー、シャルドネ、ヴィオニエといった高級品種を植えた「パイオニア」的存在の

プティプロ

「現地で最も影響力が強いリーダー的な存在であり、品質も高い」と有名ワイン評論家も太鼓判!

そんな有力な生産者が当社のためにオリジナルで生産してくれているのが

プティプロ」なのです。

 

プティプロ・シャルドネ

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プティプロ・カベルネ・ソーヴィニヨン

など、白も赤も1000円台前半で楽しめる他・・・

香りが華やかで、特に女性に人気がある高級品種

プティプロ・ヴィオニエ

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など、昨日ご紹介したペノティエに負けないラインナップの豊富さです!

 

そんな蔵元より「旬なワイン」がもうすぐ届きます!

 

昨年初リリースで話題になりました

プティプロ・シャルドネ・ヌーヴォー

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今年の味わいはヌーヴォーらしいフレッシュさと、完熟シャルドネのトロピカルフルーツのニュアンス。

果実味が本当に強く、最高の仕上がりになっています!

11月に入りご予約も増えてきています、是非ご自宅用にご予約下さい!

「貴族のシャトー」は最高のコストパフォーマンス!

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

今日は雨も降り寒いですね。夜になり、吐く息が白く見えるようになりました。

冬が忍び寄ってきているのをひしひしと感じます。

 

さて、札幌店だけではなく、ヴィノスやまざき全店でお客様よりご好評頂いているのが「コストパフォーマンスの高いワイン」。

特に南フランス「ラングドック地方」のワインが人気です!

 

中でも「貴族のシャトー」こと「シャトー・ド・ペノティエ」のワインがバリエーションも豊富。

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(今年6月札幌にも来てくれました、マダム・ミラン)

 

先日ご提案したお客様から「こんなに美味しいと思わなかった(笑)」とお声を頂きました

シャトー・ド・ペノティエ赤樽熟成

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このワインは「カバルデス」という産地で生産されています。

この産地は南フランスの品種とボルドーの品種をブレンドしてもOKという他に類を見ない貴重な産地!

果実味がしっかりあり、5品種をブレンドした複雑さとバランスの良さが際立っているコクのある赤ワインに仕上がっています。

 

何故ここまで美味しいワインができあがるのか!?

良い土壌、気候条件が揃っていることに加え、人的要因もポイント!

実は・・・高級ワインの代名詞的存在「シャトー・ムートン・ロートシルト」で20年近く醸造を担当、醸造長まで務めた

「パトリック・レオン」氏が腕を振るう事により、バリューながらも品質の高いワインを生み出しています!

 

だからお客様の予想を超える味わいのワインが完成するのです。

 

ちなみに・・・

もうすぐ解禁となりますヌーヴォーも当社指定の味わいで造ってもらっています!

ペノティエ・ヌーヴォー赤2012

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味わいは濃く、スパイシーで南フランスらしい味わい!

ペノティエヌーヴォーは今年で3年目のリリースとなりますが、蔵元が理想としている味わいに辿りついた!

という情報が入っています。ご期待ください!

 

お得なご予約価格は11月9日までの受付となっております。

ヌーヴォー解禁まであと14日!!

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