ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2012年6月アーカイブ

今時期食べたい旬なおつまみを!

皆様、こんにちは!

昨日も気温の高い一日となりましたね!

スパークリングが美味しい季節、ではそれに合う美味しいおつまみは・・・??

 

札幌店常連様にお聞きしたところ、圧倒的に名前が挙がったおつまみがこちら!!

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「モッツァレラ ディ ブッファラ」 ¥980

ブッファラ・・・水牛のミルクを100%使用したもちもちモッツァレラ!

モッツァレラの美味しいお召し上がり方と言えば、トマトと一緒にバジルソースで頂くカプレーゼをイメージされる方も多いかと思いますが、

おすすめのお召し上がり方をご紹介させて下さい。

美味しいモッツァレラ × 美味しいオリーヴオイル × 岩塩

使用するものは、この3つのみのお手軽簡単おつまみ!!

モッツァレラのお刺身のイメージです。

 

フレッシュなオイルと少しの塩分でミルクの甘みがより一層引き立って美味。

よく冷えた白ワインやスパークリングワインとの相性もばっちりです!

 

 

さらに、札幌店久々に入荷!

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「パテ ド カンパーニュ」 ¥500/100g

静岡の作り手、国際コンクール金賞受賞の「グロースヴァルト」が作るハム、パテ、ソーセージはどれも大人気ですが、中でも札幌店で 一番人気、一番お問い合わせの多いものが、この「パテ」

そのままでも、バゲットやクラッカーとご一緒でもOK!!

こちらにも少しオリーヴオイルをかけると また風味があがります。

 

モッツァレラ×オリーヴオイルとパテがあれば、ワインタイムもさらに盛り上がること間違いなし!

モッツァレラとパテで、週末の晩酌はワインでいかがでしょうか♪

 

遠藤 

セラーに入れるべき1本!

皆様こんばんは。札幌店奥谷です。

 

本日も札幌は夏の陽気!

夜に半袖を着ていても肌寒さは感じなくなりましたね。

 

気温が上がるとワインラヴァーにとって気になるのがワインの保管。

札幌店にもセラーのお問い合わせが増えています。

 

この夏GETするならば、オススメは

+LOUNGE 12本

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コンパクトサイズでご自宅用にはピッタリ!

温度調整も10度から18度まで1度刻みで可能です。

価格面もご家庭に優しくなっておりますのでますます嬉しいですよね!

気になる方は実物が店舗にディスプレイしてありますので一度ご覧下さい。

 

寝かせる用のいいワインが欲しい・・・

という方にはやはりこのワイン!

サンジャン・ド・ベビアン赤2003

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ラングドック地方で生産されるグランヴァン!

一度味を知ってしまうと、このワインから離れられなくなる程完成された1本!

本日もリピート購入される方がいらっしゃいました。

 

寝かせてもOKですし、2003年ヴィンテージと9年熟成されてますから今飲んでも美味しい!

セラーに入れていてもお飾りになることはない、という事もオススメの理由!

 

今週末は是非下見も兼ねてご来店下さい!

夏気分上昇中!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日も昨日に引き続き素晴らしい天気となりました!

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(キレイな青空!快晴です)

いよいよ夏気分も高まってきましたね!

 

この時期にピッタリ来るのは爽やかな味わいのワイン。

 

「このワインが出るのを待っていたよ!」というお客様も多い、季節限定商品

夏ワイン「エスターテ白

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イタリア・ピエモンテで生産される完全有機の微発泡ワインです!

シュワっと心地よい喉ごしと、さっぱりとした果実味でどんなお料理にも相性抜群!

特に新鮮野菜のサラダや、魚介類、塩味パスタなどがオススメです。

数量も残りわずかです、冷蔵庫に1本冷やしてあると重宝しますよ。

 

そしてテイスティング・カウンターで人気があるのは

テ・マニア・ソーヴィニヨン・ブラン

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ソーヴィニヨン・ブラン種を使用した、清々しさを感じる清涼ワイン。

このワインはニュージーランド産でして、世界でもTOPの評価を誇るソーヴィニヨン・ブランの銘醸地!

軽快にグイグイ楽しめる、夏気分に寄り添う1本です!

 

夏にピッタリのワインはまだまだ沢山ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

お待ちしております!

綺麗な水玉模様です!

皆様、こんばんは!

本日、日中は本当に暑かったですね。

今年度、一番の湿気と暑さを感じましたが、風がしっかりと吹いていたので爽やかさも保っておりました。

 

さて、本日ご来店頂いたお客様にワインをお選び頂いたあとのチーズコーナーでの一コマをご紹介させて下さい!

蔵直チーズが所狭し並ぶ冷ケース。

ウォッシュタイプのオレンジ色や、カマンベールの木箱など視覚的に目立つものの中でお客様にご注目頂いたチーズがこちら!!

「パルミジャーノ35ヶ月熟成」 ¥880/100g

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世界的に人気のあるイタリアのハードチーズ。

リゾットやパスタの仕上げにもよく使用されます。

お写真をよくご覧頂くと、丸い水玉模様を確認して頂けると思います。

これが旨み成分のアミノ酸!!

噛むとシャリシャリと心地よい旨みが口に広がります。

これぞ、丁寧に熟成された美味しいチーズの証!

 

「うわぁ、きれいな水玉模様が出来てるねぇ。よし、これにします!」

と、本日はお選び頂きました!

 

また、新登場のこちらもお見逃し無く!

「シメイスライスパック」 ¥1680/180g

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「CHIMAY」

ビール好きの方はピンとこられるのではないでしょうか?

こちらはベルギービールで有名なシメイビールで洗って作られたウォッシュチーズ。

ウォッシュタイプは香りが強いイメージがございますが、こちらはクセもそれほど強くなくももちもちとした食感が美味しい!

溶かして野菜やバゲットとご一緒にお召し上がり頂くものおすすめです。

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札幌店チーズコーナー賑わっております!

ワインをお選び頂いた後は、是非ワインをより美味しく引き立てるチーズコーナーへお立ち寄り下さい!

 

遠藤

イタリアワイン好きの方「パペオ」をお試し下さい!

皆様今晩は。札幌店奥谷です。

 

今回のワインフェアで入荷になったプレステージ白ワイン

パペオ2009

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はお試し頂けましたでしょうか?

イタリアのトスカーナ州を代表する白ワイン用品種「ヴェルメンティーノ」を100%使用。

ヴェルメンティーノ種はフレッシュ感溢れるワインになり、この季節は特に人気が高まるワインです。

しかし、このパペオは7日間の新樽熟成を行っており、フレッシュ感と凝縮感を併せ持ち、ワインの味わいに一体感が生まれています。

 

よく冷やすとフレッシュ感が、少し温度が上がると香りが広がりやすく、味わいに厚みが出ます。

イタリアワインが好きという方はこのワインを是非お試し下さい!

パペオ2009

目から鱗のヴェルメンティーノです!

 

ちなみに、パペオを手がける生産者「テッレ・デル・マルケサート」はオリーヴオイルも造っております。

マルケサート・エクストラ・ヴァージン・オイル

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自社農園の古木のオリーヴを用い、風味豊かでコクがあるオイルに仕上がっています。

パンに、サラダに、パスタに、ご自宅で万能にお使い頂けます。

マルケサートが造る他のワインと併せてどうぞ!!

ご覧頂かなきゃ損です!!

皆様、こんばんは!

土曜日より開催のワインフェア!

新着ワインをはじめ注目アイテムがたくさんございますが、一際目立ち皆様の注目を浴びているアイテムがございます!!

 

ワインセラー!!

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「ワインセラーを持つほどじゃないし、高いお金出してまではちょっとなぁ・・・」

×

「でも、ワインはまとめて購入することが多いから保管場所に困ってはいるんだよね・・・」

 

そんな皆様のお目に留まったダイレクトメール!!

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そうなんです!

デイリーセラー(最大12本収容)がなんと2万円を切ってしまいました・・・!!

スタイリッシュな小型、温度調節はタッチパネルで1℃単位で調節可能です。

 

さらに、こんなセットまで・・・!!

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6本の名醸ワインのセットをご購入頂いたお客様には、上記セラー1台が付いてくる!!!

 ¥41000 ¥39800

「え?無料で?」

 

「そうなんです!」

 

上記セットご購入で1台ワインセラーをゲットして頂けます!

100セット限定のご用意となっております!

 

上記はお写真ですが、札幌店店頭へお越し頂ければ実物をご覧頂けます!

このチャンスをお見逃し無くご利用下さいませ!!

 

遠藤

半袖の季節までに是非GETして下さい!

皆様、こんばんは!

日中は半袖でお過ごしの方もちらほら・・・夏らしい空の高い青空が広がりました!

夕方からはまだまだ気温が下がりますが、そんな北海道の爽やかな夏にぴったりな限定ワインが登場!!

まずは、ご覧下さいませ!

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「見覚えがある!」と思われた札幌のお客様もいらっしゃるのではないでしょうか?

そうです!今年5月に札幌へも来ました、カリフォルニア・ナパヴァレーのワイナリー「ウォーターストーン」より、

二クラス氏!!

通称ニックのオススメするNEWワインが数量限定で登場致しました!

 

「ウォーターストーン ソーヴィニヨン・ブラン」 ¥2880

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ボトルも涼しげ!!

 

つややかな淡いレモンイエローに輝く外観に、シトラスやレモンのような香りにプラスして青りんごの蜜のようなニュアンスも感じ取れます!

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酸味を抑える醗酵過程をわざと行わないため、フレッシュで切れのある酸を保ったワインででありながら、口に広がる豊かな果実味をしっかりと感じられるため、飲み始めから余韻まで様々な印象を楽しめる白ワイン。

 

極上です!!

限定600本のみのご用意となっております!

半袖の季節にぴったり似合うクリアな白ワインですが、

札幌では、半袖で一日中過ごせる季節には売り切れてしまいそうです・・・!!

昨日より発売ですので、まだ間に合う!!

ご興味をもって頂いた皆様、お急ぎ下さいませ!

 

 

遠藤

世界水準のグランヴァン!それは・・・

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日はポイント2倍デー&新たなフェアがスタート!!

デイリーワインだけでなく、ワインカーヴ内の商品も多数お買い得となっております!

 

ボルドーやシャンパーニュといったグランヴァンがズラリ!

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こちらはシャトー・ムートン・ロートシルト1990年

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飲みたいですが、なかなか気軽には購入できないワインですよね。

 

しかし!ボルドー・グランヴァンにも負けない品質の蔵直ワインなら、1桁少ない価格でご提供できます!

シャトー・ド・ペノティエ・モンペイルー・グランヴァン2008

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南フランス・ラングドックの生産者「ペノティエ」の上級ランクの1本!!

醸造家は先ほど登場した「シャトー・ムートン・ロートシルト」で醸造長を務めた「パトリック・レオン」氏!!

実力は折り紙付きですし、ムートンの味わいを知り尽くした人物と言っても過言ではありません!

 

レオン氏がペノティエに移り、一番最初に手がけたグランヴァンがこのモンペイルー!!

ノンフィルターで旨みをボトルに凝縮した渾身の1本を味わってみてください。

 

ちなみに・・・

DRCサイトウ氏もこのワインには異例のコメント!

「凝縮した果実、キメの細かい喉越しはまるでハーランやスクリーミングイーグルのような味わい!」

(ハーラン:10万円程度、スクリーミングイーグル:20万円程度、どちらもカリフォルニアを代表するカルトワイン)

ベタ褒めです!!

最早、比較対象がフランスワインでは無くなっている事に私は驚きを感じました。

それほど「モンペイルー・グランヴァン2008」の実力がすさまじいと言うことです。

 

世界でも高い水準のこのワイン、今回のフェアの中でも特に注目です!!

明日の注目アイテムは??

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

23日(土)、24日(日)は月に一度のポイント2倍デーです!

という事は、新商品含めた様々なワインがお買い得!!

 

我々スタッフは明日のために準備を行っているところです。

 

今回はどのワインに注目が集まるのでしょうか?

 

新作からは「パペオ2009

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イタリアのヴェルメンティーノをゴージャスに樽熟成!!

果実の爽やかさを保ちながらもボリューム感が出ており、ワンランク上の味わい!!

 

定番からは「リエトヴァレイ・スペシャルセレクト・シラーズ

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なんと、定価5000円が特価2980円!!

価格だけではなく、品質の確かさで人気のある生産者でもあります。

これは明日人気が集中すること間違いなし!!

 

今回も是非ポイント2倍をご活用頂き、お気に入りの1本をお得にGETして下さい!

それでは明日、お待ちしております!!

今ご確認下さいませ!!

皆様、こんばんは!

本日は第四木曜日・・・ということは、今週末は月に一度のポイント2倍DAY!!

23日(土)より新しいワインフェアを開催予定ですが、現在開催しておりますワインフェアは22日つまり明日まで!!

 

新着ワインを含めたの「カリフォルニアワインフェア」

蔵元来日で賑わいました「これぞヴィノスの原点!南フランスワインフェア」

さらに!! 

札幌店では「オープン3周年記念ワインフェア」

 

これらのワインフェアは、明日金曜日までの特別価格となっております!!

 

特に、札幌店限定の3周年記念ワインフェアでは、当店のお客様に人気の高いデイリーワインが特別価格に!!

さらに、札幌店限定の4本セットも明日まで!!(4本で¥5000、4本で¥10000のセットをご用意)

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本日も早い時間帯から、お得な内にと、お気に入りのデイリーワインをまとめてお選び頂いたお客様がたくさんいらっしゃいました!

6本以上でご配送料無料のサービスを有効にお使い頂き、お帰りは手ぶらで!

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また、昨日のブログでも取り上げられました新着で大人気のカリフォルニアワイン「ヘイヴンズ メリタージュ」をお目当てにご来店頂いたお客様も・・・!!

残り4本です!!

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こちらのブログをご覧頂いている皆様、「あ!買い忘れが・・・!」と思われた方はいらっしゃいませんか?

 

もう一度お伝えします!

只今のワインフェアは、明日までです!!

 

皆様のご来店を心よりお待ち致しております!

 

遠藤

大人気のため店頭在庫のみ!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

あまりに人気のため店頭在庫のみとなっているアイテムがあります!

ネットショップでも今月のMVPアイテムに選ばれ、さらには購入したお客様が早速リピート購入している新入荷ワイン!

ヘイヴンズ・メリタージュ

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カリフォルニア・ナパヴァレーの中で最も高級な畑のブドウを使用!!

メルローやカベルネを主体とした4品種ブレンドのボルドータイプのコクあり赤!

 

ブラックベリーやバニラのようなとても濃密な香りがし・・・

一口飲むと果実感が一杯に広がり、ボリューム感とスケール感の大きさが感じられます。

豊かなコクはあるものの、タンニンは非常に細かく、シルキーな喉越しは正に高級ワイン!!

 

ナパの中で最も高級な畑から取れるブドウで造っているわけですから数万円してもおかしくはありません。

(現に、この畑のブドウを使用したワインが3万円程度で販売されています)

 

しかし、当店のお客様のために交渉を重ね5000円という価格を実現!

さらに22日までは3980円という事で一気にブレークしたわけです。

 

札幌店には残り9本。

ナパの最高級の味わいを気軽に楽しむならば今!!

お早目のご来店をお待ちしています!!

お役立ちアイテムをワインライフに!!

皆様、こんばんは!

台風の影響で北海道も強風の一日でしたね。

ご自宅でゆっくりとワインをお楽しみ頂いているお客様もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?

 

さて、昨日は快晴の中のワインセミナー、昨日のブログ内でもご紹介致しましたが、本日はまた少し違う視点から・・・

 

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ワインセミナーでは、もちろんワインのテイスティングを行うのですが、その際にテイスティングシートをご用意させて頂き、

味わいや外観、香り等をご自身のコメントとして残して頂けるようになっております!

上記は、昨日ご参加のお客様のノートですが、細かくひとつひとつコメントを記入させていらっしゃったので思わずお写真をとらせて頂きました!

 

ワインのイベント等ではこのようなコメントを残せても、日々のワインライフではなかなか難しいですよね。

そこで、こんなアイテムのご紹介です!!

 

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「テイスティングノート」 ¥525

 

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右には、銘柄、産地等のワインの基本情報を、

左には、外観、香り、味わいの例が沢山挙げられており、その中からご自身でコメントをお選び頂けるようになっております!

 

札幌店のバーカウンターでも、このノートを片手にテイスティングされているお客様もいらっしゃいます!

中には、すでに3冊目!!というお客様も!!

 

皆様も是非ご自身のワインダイアリーをお作りされませんか?

思いで深いノートになること間違いなしです!!

 

遠藤

札幌セミナー開催!今回の人気ワインは・・・

皆様、こんばんは!

本日は、札幌店月例セミナーの日!!

お天気も昨日の雨天から、すっかり晴模様!!

 

「今、注目のワイン産地はここだ!」(ヨーロッパ編)

のテーマに、

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本日の気候にぴったりの爽やかなスパークリングで乾杯!!

 

 

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「ブループロセッコ エクストラ ドライ」 ¥1780

 

 

見た目にも涼しげなブルーボトルのワインは、北イタリア・ヴェネト州のプロセッコ種を使用した軽やかで華やかな1本!

エクストラ ドライ とはいいますが、みずみずしい果実味がしっかりと主張し、非常にフルーティーで飲みやすい仕上がりに!

こちらのスパークリングで、皆様も爽やかな笑顔が♪

 

また、〆のデザートワインも今回は、泡ものをご用意!(微発泡)

 

 

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「マンフレディ モスカートダスティ」 ¥1850

 

こちらもイタリアワイン!!ピエモンテ地方で生産されるマスカットを原料とした微発泡スイートワイン!

低アルコール(5.5%)という事で、アルコールに強くない方からも愛されています。

完熟マスカットを頬張ったような味わいは決してしつこい甘さではありません。

普段は辛口がお好き、という方にも是非味わって頂きたい1本!

 

北海道もいよいよスパークリングが似合う季節になった!という事を本日実感しました!

是非お気に入りの1本を探しにご来店下さい!!

 

遠藤

南フランスのレベルの高さを実感!

皆様こんばんは。札幌店奥谷です。

 

南フランス・ラングドックというワイン産地を聞いて、ブログをご覧の皆様はどんなイメージをお持ちですか?

 

きっと「安くて美味しいワインが豊富なイメージ」をお持ちの方が多いと思います。

現に、フランスワインの生産量のうち3?4割を占めている日常消費向けの大量生産ワイン産地なのです。

 

もちろん、安くて美味しいのはとっても魅力!

しかし、安くて美味しいだけではなく「プレミアム」なワインも生産されているのがこの産地の凄いところでもあるのです!!

 

大量生産ではなく、ブドウの収穫量を減らし品質にこだわったワイン造りを行っている生産者が

サンジャン・ド・ベビアン赤2003

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1本数万円するボルドーの高級ワインよりもブドウ収穫量を落とし、味わいの凝縮感や果実感を引き出しています。

熟成樽はロマネコンティ社と同じフランソワ・フレール社製の樽を使用!

そして旨みを逃さないよう、ノンフィルターで瓶詰めされます。

 

一度飲んで虜になる方が非常に多い「ラングドック・グランヴァン」と呼ぶに相応しいベビアン!

果実味も豊かで、ベリーやスパイスの複雑なニュアンスあり!

じっくりと飲むほどにレベルの高さが実感できる!そんな1本です!!

チーズセットはいかが?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は天気もよく、気温も上がり気持ちの良い1日でした!!

きりっと冷えたスパークリングが美味しいのは間違いありませんね!

 

気軽なスパークリングから、味わい深いシャンパーニュまで幅広く取り揃えております!

価格は1180円からご用意しておりますのでお気軽にどうぞ!!

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さて、そんなスパークリングワインにとてもよく合うチーズはいかがでしょうか!?

3種類のチーズが入ったチーズセットです!!

 

造っているのはチーズ王国・北海道の中でも評価が高い白糠町「酪恵舎」!

 

気になる3種のチーズは・・・

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・プロボローネ(ナポリの硬質タイプ。加熱しても非常に美味しい)

・トーマ・アフミカータ(桜のチップで燻製したセミハードタイプ)

・トーマ・シラヌカ(ピエモンテ州の熟成タイプ。柔らかく食べやすい)

 

それぞれ味わいのタイプも違いますから、スパークリングだけじゃなく、白、赤様々なワインと相性が良いはずです!

自分好みのマリアージュを探ってみてはいかがでしょうか!

浴衣で飲みたいワイン!!

皆様、こんにちは!

本日は晴天!!

やっと夏らしい空となりました、北海道神宮祭へお出かけの皆様も、本日は浴衣姿でも大丈夫な気温ですね。

お祭り会場へは少し遠いですが、札幌店の目の前にも「だし」登場!! 

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さて、札幌店でもお祭りを意識してこんなワインをご用意致しました!

  

青空と新緑に映える冷え冷えのスパークリング!!!

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「ランブルスコ ディ ソルバラ アモローザ」 ¥1380

 

北イタリアのほんのり甘い微発泡スパークリング!しかもロゼ!

お祭りのイチゴカキ氷を連想させる鮮やかなきれいな濃いピンク色!!

 

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テイストもストロベリーの豊かな香り、発泡が酸を引き立たせ、甘いだけではなく引き締まった味。

浴衣姿で是非お楽しみ頂きたい、お祭りにも夏にもピッタリな1本!!

 

テイスティング ¥200

グラス ¥400

 

お祭りのお帰りは、札幌店バーカウンターでこちらのワインをお楽しみ下さい!!

 

遠藤

手軽にワインを♪

皆様、こんばんは!

 

肌寒い日々が続いており、なかなか夏服へとシフト出来ない季節ですね。

明日からは気温が上がるとの予報ですので、皆様体調管理には気をつけましょう!

 

さて、本日から札幌では北海道神宮祭ですね!

ちょっと寒いような気もしますが、きっと皆様の熱気で盛り上がる会場ですよね。

お祭りで盛り上がった後は、ゆっくりとワインを楽しまれませんか?

ゆかたでワイン♪ なんて、粋ですよね!

 

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※右奥がスタンディングバーとなっております(12:00ーラストオーダー22:00) 

地下鉄 南北線すすきの駅、東豊線豊水すすきの駅よりどちらからも徒歩3分で札幌店へお越し頂けます!

お帰りに是非お立ち寄り下さい!

 

また、お祭りで手軽にビールを楽しまれるように、お手軽にワインをお楽しみ頂きたい!

明日から気温が上がるということですので、こんなワインはいかがでしょうか?

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「スクディ プロセッコ エクストラドライ 200ml 」 780円

 

200mlとミニサイズ、ですが、グラス2杯分くらいしっかりとお楽しみ頂けます!

オープナーも必要ない、冷やしてあれば簡単に抜栓頂けます!

 

柔らかい泡立ちとフレッシュな果実味、引き締まった酸が熱気あふれる季節にはぴったり!

是非、これからの季節のお供にご利用下さいませ!

 

遠藤

幸せになれる1杯!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

これからお食事に行かれるというお客様が3名でご来店!

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まずは美味しいワインを飲みたいと

マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ樽熟成」をテイスティング!!(画像右のボトルはロランジュレ・シャルドネ

高級感あふれるリッチな味わいは正に「幸せの1杯」!!

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笑顔も弾けます!

 

生産者のペノティエは6月1日の札幌店3周年パーティーにも駆けつけて下さいました。

 

デイリーで楽しめるものから、長期熟成にも耐えうるグランヴァンまで様々なラインナップがありますが、どれも素晴らしい出来栄え!

パーティーご参加の皆様も大絶賛の生産者です!!

 

マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ樽熟成

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完熟したシャルドネを樽で10ヶ月間熟成させることで果実の風味だけではないバニラのような香りや、

まろやかな味わいが引き出されており、しっかりとしたコクがあります。

ブルゴーニュ地方の高級ワインを彷彿させる味わいに仕上がっているので、驚かれる方も本当に多いのです!

 

幸せになれる1杯、是非味わいにご来店下さい!

これぞお買い得グランヴァン!

皆様、こんばんは!札幌店奥谷です。

 

グランヴァンと聞くとどうしても高価なイメージを抱き、とても手が出ない。

ボルドーやブルゴーニュなどは特に高いでしょ!

という方のために是非オススメしたいアイテムがあります!

 

ボルドーの銘醸地「マルゴー」村で造られているコクあり赤!

シャトー・ル・コトー2009年

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シャトー・マルゴーをはじめとした名だたる高級ワインが生み出されるマルゴー村。

その中では生産本数も少なく小さなシャトーですが、規模が小さいからこそ他のシャトーにはできない事を実践しています。

それは

・化学肥料は使用せず、オーガニックなもののみを使用

・栽培から収穫までの畑作業を全て手作業で行う

広大な面積の畑を持つシャトーでは機械を使用したり、薬品に頼らざるをえない状況があります。

ル・コトーはブドウの一房に至るまでしっかりと管理できているのです!

 

更に、有名シャトーに隣接した好立地であるという事を考えるとこんなにお買い得感のあるマルゴーのワインは他に無いのでは??

美味しく、バリューなマルゴー村のワインは「シャトー・ル・コトー2009年」で決まりです!

半年ぶりです!!

皆様、こんばんは!

突然ですが、お知らせです!!

 

待望の再入荷ワインのご案内!!

 

「キュヴェ デメリー ブリュット」 ¥2180

 

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数あるスパークリングワインの中の王様と言えば、シャンパン!

ですが、お値段も王様クラスでなかなかデイリーではチョイスしがたいですよね。

でも、あの泡立ちやコクのある旨みをなんとか日常でも楽しみたい!という皆様に御好評頂いていたスパークリングワインが本日ご紹介させて頂くワイン。

半年ぶりの再登場です!

 

スパークリングワインの中でも、泡の作り方にも違いがございます。

タンクの中で泡を造りフレッシュな果実味を残す方法もございますが、

シャンパンを造る際には美味しい白ワインを造り再度ワインを醗酵させ泡を作り上げるため、よりきめ細かい泡が作られます!

 

そして、今回ご紹介の「キュヴェ デメリー ブリュット」は、産地は南フランスでありながら、このシャンパーニュ製法を施したワインです!

その為、きめ細かいスムースな泡を二千円でお楽しみ頂けます!

さらに、使われているぶどう「モーザック」は、南フランスの一部でしかほとんど栽培されていない、アロマティックでアルコール感もしっかりとしたぶどう品種。

シャンパーニュ地方では使われない品種のため、またシャンパンとは違った洋ナシやりんごのような芳醇な香りもお楽しみいただけます!

 

今週の札幌店バーカウンターでお楽しみ頂けます!(6月15日まで)

テイスティング ¥200 グラス ¥550

 

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札幌店の常連様も、「果実味豊かでこの季節にピッタリな爽やかさ!旨いね!!」と笑顔でお写真のご協力を頂きました!

ありがとうございます!

 

 

是非、一度お試し頂き、この美味しさの虜になって下さいませ!!

 

遠藤

カジュアルに楽しむにはコレ!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日ご来店されたお客様で

「ワインは食卓で気軽に飲むから、安くて旨いのが一番いい!!」

という方がいらっしゃいました。

同意見という方も多いのではないでしょうか??

 

そんな皆様にはこのワインがピッタリですよ!

エミールズ白

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エミールズ赤

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カリフォルニア・サンタ・クララ・ヴァレーに拠点を持つ、家族経営の小さな蔵元「グリエモ・ワイナリー」。

80年の歴史ある生産者で、畑には樹齢の高いブドウが植わっています。

エミールズは昔ながらの伝統的な大樽を使用した製法で造られています。

白も赤も果実味が前面に出ており、豊かな風味を気軽に楽しむには最高です。

 

本日再入荷した「ナチュラル・クラッカー」¥798

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にお好みのチーズを乗せて、ご自宅でカジュアルにお楽しみいただきたいワインです!!

 

ナパワインがお客様のハートをキャッチ!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日はナパの銘ワイン比較試飲を実施!

「オーパスワン2008年」と蔵直ナパ「ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ

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現在テイスティングされた10名のうち、6名が「ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ」の方が好き、と回答!!

価格は3分の1ですが、品質はオーパスワン以上の実力を見せつけました!!

 

オーパスワンに対してのコメントは

「濃くてボリューム感が凄い。」

「パワフルなタンニンでリッチな印象」

と、コメントが味わいのインパクトに重点を置かれていました。

 

対してウォーターストーンは

「香りが華やかで濃いけどするっと喉を通る」

「一体感があってバランスが良い、1本飲めちゃいそう」

と、香りや味わいのトータルバランスが整っていることにコメントが集まりました。

 

長く楽しめる、均整の取れたボディーバランスが今のトレンド!!

 

という事は新入荷の「ヘイヴンズ・メリタージュ」はストライクど真ん中では??

という事で、力強くもしなやかなヘイヴンズをお試し頂きました!!

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これがやはり好評!

「果実味の強さを樽の風味が柔らかに包み込んでいて飲むたびに美味しくなる!!」

「これを飲んだらもうナパのワインしか飲めなくなっちゃうかも!」

と賞賛のお声のみ!!

 

これが入っているなら間違いないと12本セットご購入のお客様もいらっしゃいました。

ヴィノスのナパは確実にお客様のハートをキャッチしています!

あなた好みのナパを探しにいらっしゃって下さい!!お待ちしています!

 

ナパの銘ワイン飲み比べ!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

いまや世界でもトップのワイン産地、カリフォルニア州のナパ・ヴァレー!

ナパのワインがお好きな方、有名ワインを飲んでみたいという憧れを持っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?

 

明日、札幌店ではナパの赤ワインを同時に比較試飲して頂ける企画をご用意しております!!

 

アイテムは・・・

ナパの代名詞的存在のプレミアムワイン

「オーパスワン2008年」¥23800(特価)

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豪奢な設備も整い、観光名所としても人気があります。

 

対して、比較試飲して頂く蔵直ナパは

ウォーターストーン・カベルネソーヴィニヨン・リザーヴ」¥9800

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有名なワイナリーのブドウを指名買いし限定生産!オークション用に造られた貴重なワインを特別に譲っていただいています!

評価誌でも90点以上を連発していますが、価格はオーパスワンの半額以下!(定価なら3分の1!)

生産者もオーパスにも劣らない味わいと自信たっぷり!

 

どちらもカベルネ主体のコクあり赤!

2種類セット(40CC)で価格は ¥1500

 

ちなみに・・・

もう1種類、ナパの蔵直赤をご用意して、最大3種でお楽しみ頂けます。

アイテムは・・・明日店頭でご確認下さい!!

6月のマリアージュ(結婚)にいかがでしょうか?

皆様、こんばんは!

本日も空は晴れているのに雨模様etc、となんだか気まぐれなお天気ですね。

北海道は特に、日中と朝晩の温度差が体調に影響しやすい時期だと思いますので、朝晩の薄着には気をつけましょう。

 

さて、昨日に引き続き日中は白ワインをご紹介させていただきたくなるような気温。

今月、札幌店は3周年マンスリー!!

札幌店店内限定のお買い得なワインセットや、特別価格ワインをご用意致しておりますが、

 

私がお勧めさせて頂きたい、愛すべき白ワインが札幌店ワインフェアに登場!!

これは、是非、是非、是非、

皆様に一度ご案内させて頂きたい!と暖かくなる気候とのタイミングをみていたところでした。

 

かたんぴのぐり.JPG

 

そのワインとは、フランス北部アルザス地方蔵元「ジョセフ・カタン」より、

「ジョセフ カタン ピノ グリ」 2100円 1800円(※札幌店のみ限定価格です)

ピノ グリ (=ピノグリージョ)

とは、白ぶどうでありながら果皮が少しグレーがかったタイプの品種。

洋ナシや桃のような豊かなボディとミネラル感をもち、フレッシュなやわらかい酸が心地よい仕上がりに!

ぶどうに極力負担のかからないよう造られているため、非常にナチュラルで繊細。

誰にも愛されるような親しみやすく、且つ飲みあきのこないスタイル!

まんすてーる.JPG

同じアルザス地方のチーズ「マンステール」との愛称も抜群です!!

 

ワインは、6月22日まで、札幌店のみ限定の特別価格となっております!

チーズと合わせて、6月のマリアージュはこれに決まりです!

 

遠藤

爽やか白で初夏を楽しむ!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は雨が降ったりやんだりという天気で、じとっと蒸した一日でした。

本州ほどではないにしても、北海道でもこれからは蒸した日が増えてくるでしょう。

スッキリした味わいのワインを冷蔵庫に冷やしておいて、帰宅後にグイっと飲む!!

そんな楽しみ方はいかがでしょう!?

 

カリフォルニアから届いたスッキリ白ワイン

マホニー・ヴェルメンティーノ

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カリフォルニアで生産されてはおりますが、イタリア・トスカーナの重要な品種「ヴェルメンティーノ」を使用したワインです!

実にクリーンな味わいですがしっかりと果実の厚みも感じられます!

テイスティングコンテストや評価誌でも高評価の1本です!

 

キリっと冷やしてお楽しみ下さい!!

テイスティング・カウンターでの人気NO1!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日も非常に暖かく、日中は長袖だと暑いくらいの気温でした!

YOSAKOIソーラン祭りが明日から始まりますが、非常に良いスタートになるのではないでしょうか?

 

さて、今週のテイスティングメニューの中で特に人気があるワイン

それは・・・

レイニャック2009年

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新着2009年のグレートヴィンテージ!

父の日のプレゼントにも最適なのですが、飲んで美味しければ自分のために欲しくなるのが正直なところ。

本日テイスティングされた方は

「美味しくてビックリ!!特に出費する予定がなかったから持ち合わせがギリギリだけど買って帰ります(笑)」

とご自身用にご購入!

 

新ヴィンテージがリリースされる度、新たなファンを増やし続けるレイニャック!!

金曜日までのテイスティングメニューですから気になる方は是非ご来店下さい!

熱気も人気も衰えず!!

皆様、こんばんは!

まだまだ朝は肌寒いですが、日中は半袖で外を歩かれる方をお見かけするようになってまいりました。

当店バーカウンターでも、最初の一杯目はスパークリングで!

とのお声も目立ち、初夏の爽やかな季節の始まりです。

 

さて、3周年パーティーではペノティエ来日イベントもございました、ここ札幌店。

週末明けでも、パーティーの熱気はそのまま!まだまだペノティエ人気は衰えておりません!

パーティー内でも、さらに本日もリピートでのご購入がございました、皆様の度肝を抜くコストパフォーマンスのワイン!

ペノティエがお送りするデイリーラインナップ

「ロランジュレ シリーズ」

ロランジュレ = オレンジの樹

 

ペノティエのシンボルでもあるオレンジの樹という名前のつけられたカジュアルラインシリーズの

「ロランジュレ シャルドネ」(白)

「ロランジュレ カベルネソーヴィニヨン」(赤)

が大人気!!

 

ろらんじゅれ.JPG

 

特に、本日バーカウンターにてご試飲頂いたお客様は、

「口当たりがソフトですごく美味しい!嫌味のない素直な味にはまって、次々と飲みたくなる!」

と、大絶賛。

そして、価格をお伝えすると、驚かれていらっしゃいました。

 

しゃるどね.JPG

 

 

日々のデイリーワインとして、まとめてのご購入も非常に多いラインナップです。

「旨安のデイリーを探されている!」というお客様、是非一度お試し下さい!

 

ロランジュレ、御好評頂いております!!

 

遠藤

「魅せるワイン」

皆様、こんにちは!

風は少し冷たいですが、日が昇るにつれて心地よいお天気となってきました。

日曜日の午後、いかがお過ごしでしょうか?

 

6月1日、お蔭様を持ちまして3周年を迎えることが出来ましたここ札幌店!!

皆様、本当にありがとうございます!!

 

さて、6月といえば、

「June Bride」

ウエディングの季節ですね。

 

週末は結婚式、結婚式・・・!!と大忙しの皆様もたくさんいらっしゃるのでは・・・?

また、何かお祝いの品をとお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか?

 

本日約1年ぶりに入荷した、レアアイテム!!

 

「ジオリス レザベイユ ロゼ」 ¥3980

 

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当店で大人気のカリフォルニア蔵元「ジオリス」がお送りする、超本数限定!幻のロゼワイン!

ジオリスは、1982年ベルギー人の画家であったオーナーのウォルタージオリス氏が、

カルフォルニアに惚れ込み、移住してスタートした蔵元です。

 

ジオリスのワイン造りのモットーは、

 

「飲む人の記憶に残り、喜びと感動を与えるようなワイン造り」

 

程よいバニラ香、ストロベリーの香り、

そしてフレッシュなグレープフルーツのような酸味が味を引き締めます!!

 

画家でありさらに音楽家でもあるオーナーのウォルター・ジオリス氏が造るワインは、

見た目にもこだわりあり!

ワインをお楽しみ頂いたあとも、水差し等にしようして頂いても美しい♪

 

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ご結婚のお祝いに、シャンパーニュやハートが描かれたラベルのワインも良いですが、

カジュアルな贈り物で、かつ記憶に残るようなセンスのよいプレゼントとして、

「ジオリス レザベイユ ロゼ」は、

テイストはもちろんのこと、美しいロゼ色を全体で感じることができるような、

見た目にも細部までこだわった、あらゆる視点からこのワインの良さを最大限に表現した、まさに

 

魅せるワイン!

 

この、まるで芸術作品のようなワインは、

きっと、贈られた方の記憶に残る1本になってくれるはずです。

 

本当に本当に、数量限定となっております

札幌店でお待ちしております!!

 

遠藤

限定セットの内容は本当に凄い!!

こんにちは、札幌店奥谷です。

 

昨日はペノティエのオーナー「マダム・ロルジュリル」氏が来店、

3周年パーティーを開催しました。

 

本日もその余韻が残っているのか「マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ・樽熟成」や「エスプリ・ド・ペノティエ」が人気です。

 

しかし、本当にペノティエの魅力を感じていただくためには、

「ペノティエ来日記念セット」¥23800

がオススメです。

 

あの「モンペイルー・グランヴァン」や秘蔵の超限定アイテムもこのセットには組み込まれています。

 

超高級ボルドーのようなワインをもっと手頃に楽しめる、ペノティエの赤ワインは本当に最高です!!

 

濃縮された果実感、きめ細かいタンニン、樽熟成による複雑味は、

さすがは、ムートンで醸造を担当していたパトリック・レオン氏だからできる技術の賜物。

 

 

そしてもう一つ忘れてはならないセットがあります。

札幌店3周年特別セット!!

10000円セットの中身が本当に凄いです。

 

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<4本セット・内容>

ウォーターストーン・スタディ・イン・ブルー

¥10500:ナパでオークション用に造られた限定ワイン!カベルネとシラーをブレンドしたコクあり赤!

ストラディス・ヴェルメンティーノ

¥3500:イタリア・トスカーナのヴェルメンティーノを樽熟成した弊社のオリジナルワイン!

「3ブリッジス・デュリフ」

¥2480:オーストラリアのデュリフ種(アメリカのプティ・シラーと同品種)を使用したパワフルな赤!

「ラ・フルール・ド・ローサック」

¥2380:フランス・ボルドーでレイニャックが手がけるメルロ主体のまろやかな赤!

Total¥18860⇒¥10000

 

このセットは本当に自信があります。

入手できるのはもちろん、札幌店のみ!!

確実にご満足頂けると思いますので、お立ち寄りの際は是非ゲットして下さい。

札幌店は本日で3周年!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日6月1日で札幌店は3周年!

お客様一人一人の支えがありこの日を迎える事ができました。

今後も5周年、10周年と長く愛されるお店作りを行っていきますので今後も宜しくお願い致します。

 

 

本日19時より、3周年の感謝の気持ちを込めまして「ディナーパーティー」を開催しました!

会場は同じく3周年のメルキュールホテル札幌です!

 

スペシャルゲストとして「シャトー・ド・ペノティエ」のオーナー

マダム・ロルジュリル氏が南フランスより駆けつけて下さいました!

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(サンテで乾杯!!)

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(お客様とのコミュニケーションを大事にするマダム)

 

とにかく、コストパフォーマンスに優れたラインナップにご参加の皆様も大満足!!

特に「マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ樽熟」!!

「高級なワインの味がする!!」

とのお声を頂きました!が、価格をお伝えし仰天される方多数!!

 

本当にあっという間の2時間でした!!

最後はマダムと共に記念撮影!

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ご参加の皆様、本日は3周年パーティへのご参加、本当にありがとうございました。

 

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