ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2012年4月アーカイブ

GW中の1本に是非加えて下さい!!

皆様、こんばんは!

さて、2012年4月も最終日となりました!

本日は札幌のお天気もよく、お出かけ日和!!

札幌店へも、これからご友人とのお食事会や、ご家族やご親戚とのお集まり用のワインをお選びの皆様が多くいらっしゃいました!

 

さて、そんな中でも人気を頂いたワインはこちら!!

見た目でグッと目を引く、鮮やかなピンク色!!

この度新登場の、

「ランブルスコ ディ ソルバラ アモローザ ロゼ」 ¥1380

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口当たりが柔らかく、すっきりとした甘さの微発泡ワイン。

シュワシュワの口当たりが酸を引き立て、更に爽やかさを演出致します!

 

パーティー用、ご贈答用でももちろん人気ですが、

本日は、バーカウンターにてボトルをお楽しみ頂いたお客様もいらっしゃいました!

 

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するすると飲み心地が良いので、程なく空瓶に・・・

「すっきりとした甘さなので、飲みやすく色々なシーンで活躍しそう!!」

また、ワインがあまりお得意ではない・・・とのお客様より、

「あれ?飲める!というか、もっと楽しみたい!こんな飲みやすくて美味しいワインってあるんですね!」

と、嬉しいお声も頂戴致しました!

 

新登場の春らしいロゼスパークリング!!

ゴールデンウィークの1本に加えてみてはいかがでしょうか?

 

遠藤

生産者と触れ合うGW!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか?

今日の札幌は夜になって雨がパラパラ来ましたが、気温が上がり過ごしやすかったですね!

明日以降も気温は上がり20度を越えるようです!日中は半袖デビューも可能かもしれませんね。

 

さて、当店も当然GWのスペシャルな企画をご用意しております!

明日までは「テイストオブヴィノス」

ワンコイン500円で5種類のワインがテイスティングできます!

イタリア、スペインのワインにスポットを当ててご紹介します!

明日の17時までですからご予定に合わせご来店下さい!

 

そして5月1日は生産者が来店!!

ウォーターストーン「ニクラス・ゾーン」氏が店頭に立ちます!

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昨年12月以来の札幌です、12月のイベントにご参加された方は是非ニクラスに会いに店舗へお越し下さい!

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(12月イベント後、ウォーターストーンを愛飲して下さっているお客様と)

夜は店頭でのセミナーを開催!

自身のワイナリーと、醸造を学んだドイツのワインのセミナーとなります。

<詳細>

場所:札幌店店内

時間:20時から21時

会費:1000円

 

難しいセミナーではありませんのでお気軽にどうぞ!!

生産者と触れ合う事で今までよりもワインとの距離が縮まり、より楽しんで頂く事ができるはず!

 

お問い合わせは札幌店までお願いします。

011-522-1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

人気は新作&再入荷に集まる!?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日はダイレクトメールをお持ちになりご来店されるお客様が多く、新入荷のワインに特にご興味をお持ちでした!

イタリア・エミリアロマーニャ州の

ミケランジョーロ2008

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テイスティングをされたお客様からは

「ブドウの風味が強いので渋みを感じにくくて飲みやすい!」

というお声や

「口に入れた瞬間飲みやすさを感じるけど、ゆっくり味わうと豊かなコク、深みがあるとてもしっかり造られたワインという印象です!」

というハイレベルなご感想も頂きました!

 

お客様のおっしゃるとおり、果実味がしっかりした飲みやすさが印象として際立っていますが、キメ細かいけれどしっかりとしたタンニン、時間の経過と共に複雑味が出てくると感じます。

まとめると、非常にレベルの高いコクあり赤!!という事ですね!!

これからのコクあり赤を支えてくれる1本になる事は間違いありません!

 

そしてデイリーワインの中では「待ってました!!」のお声が非常に多い

ビニャルバ・マルベック・レセルバ

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アルゼンチンのマルベックという品種を使った樽熟成のコクあり赤。

マルベックは現在世界で最も評価の高い産地として知られています!

この蔵元は何と102年の古木のブドウを使用してワインを生産!

デイリー価格で濃いワインが飲みたい!というお客様から絶大な支持を得ています!

 

本日もケースでのご購入があり、人気の高さを我々も改めて実感しました!

 

明日はどのワインが皆様の支持を得るのでしょうか!?

人気ワインの経過はまたの機会にお伝えします!!

28日からは楽しみ盛り沢山!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

28日からはニューラインナップの到着!試飲イベントなど楽しみがたくさんです!!

ゴールデンウィークはワインを楽しむ時間を増やしてみては如何でしょうか!?

 

新着ワインへのお問い合わせが続々きています!

イタリア・エミリアロマーニャ州の

ミケランジョーロ

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サンジョベーゼ100%のコクあり赤!

イタリアのワイン評価誌でも5年連続で最高の評価を得ている安定感抜群の蔵元です!

凝縮されたベリーの風味、甘さを感じるほどの果実感がイタリアワインでここまで出せるのか!?

是非お試しいただき、美味しさに唸って下さい!

 

シャンパーニュでは

コラール・ピカール・メルヴェイユ・ロゼ

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何と鮮やかな色合いでしょう!!ほとんど赤に近いロゼシャンパン!

しかも人気爆発中の生産者コラール・ピカールのシャンパーニュですから期待してください!

ここまで鮮やかなシャンパーニュもなかなか見つかりません!!

ですから母の日のギフトにも、あるいはご自身用としても1本冷蔵庫に冷やしておいて頂きたいアイテムです!

 

28日から30日まではワンコイン試飲「テイスト・オブ・ヴィノス」を店内で開催!(13時から17時まで)

500円でイタリア、スペインのワインが5種類お試し頂けます!

こちらもお楽しみに!!

アイデアによって楽しみ倍増!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

2週間ほど前に再入荷してからというもの相変わらずの人気を誇る食材

「トリュフ塩」¥1260

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このお塩の良いところは、高級食材のトリュフの香り・味をご自宅で楽しめる点ですよね!

焼いたお肉の仕上げにパラパラッとかけると、ご自宅のおかずがレストランで提供されるようなリッチな1品に変わります!

 

このお塩をまとめて購入されるお客様からはこんなアイデアを頂きました。

それは・・・

1、塩なしのフライドポテトにトリュフ塩をかける!(冷凍食品、ファストフードのものでもOK!)

2、焼き鳥の仕上げに振り掛ける!

1番はご自宅でも簡単にできますし、2番はBBQをする時に1瓶持って行くと周囲からの視線を集めそうです!

 

ちなみにこのお客様はお知り合いの焼き鳥店に持込の許可を得てお店で食べているようです。

そして、その時に合わせたワインが

シャトー・オリュー・ロマニ・キュヴェ・アリス」¥1380⇒¥1280

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一緒に飲んだ皆様からは

「凄い美味しい!このワイン高いんでしょ!?」

「味に深みがあるからきっと有名なワインに違いない!」

と大好評だったそうです!!

(価格を伝えたら皆様仰天していたとの事です)

 

今日ご紹介した2つのアイテムをセットで購入しても2500円程度!

ご自宅用に最適ですから是非お気軽にお試し下さい!!

嬉しいお声を頂戴致しました!!

皆様、こんばんは!

本日は春らしい気候となりましたね。

週の中日となりますが、皆様どのようにお過ごしでしょうか?

 

さて、只今のワインフェアも残り2日となりました!

3月24日スタートと同時にこちらのワインセットをご購入頂いたお客様に、本日ご来店頂きました!

 

「シャトーオリューロマニ 発売記念6本セット」 ¥9800

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「いや?このワインセット、非常に気に入ったよ!まだ全部はあけていないけど、数本飲んでみたらコストパフォーマンスにびっくり!本当に美味しい!とくに、この白ワインはこれからの季節にぴったりだね!」

お花見、GWの大人数の集まりに使いたいから・・・ということで、下記白ワインを本日リピートにてご購入頂きました!

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「オリューロマニ キュヴェ クラシック 白」

¥1980 ¥1780

 

※セット価格、特別価格は4月27日(金)まで。

オリューロマニは、この度初登場の南フランスの蔵元!

高樹齢の木から収穫される旨味たっぷりの厳選されたぶどうから造られる、フルーティーで飲みあきのこないこちらの白ワイン!

アロマティックな南仏の白ぶどうマルサンヌ、ルーサンヌを主体とし、注いだ瞬間の芳醇な香りがたまりません!

これからの季節、大勢集まるお花見やパーティーでも、大活躍間違いなしの1本です!

 

「シャトーオリューロマニ6本セット」

には、白だけではなく、赤、ロゼも含まれております。

 

是非この機会にお楽しみ下さいませ!

 

遠藤

これからの季節の人気品種!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日の札幌は最近の中では気温も上がり、割と軽装でも街中を歩くことができました。

5月を前にやっと春に突入したかな?という印象です。

 

本日もお客様からは「すっきりとした白ワイン」というリクエストが多かったのですが

春から夏にかけて人気が出る品種「ソーヴィニヨン・ブラン」をオススメしています!

 

とはいえタイプ、価格も様々なアイテムがございます。

 

日々ワインを消費される方にはバリューで高品質な

プティ・プロ・ソーヴィニヨン・ブラン」 ← 詳細はワイン名をクリック!

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ソーヴィニヨン・ブランの名産地でこれぞスタンダード!

ドメーヌ・メルラン・シェリエ・サンセール」 ← 詳細はワイン名をクリック!

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ちなみに、札幌店でリピーター多数!販売本数が多いアイテムは

トゥール・ド・レイニャック白」 ← 詳細はワイン名をクリック!

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お客様からは

「さっぱりしているんだけど、味わいがしっかりしている」

「ボルドーの白が、2000円以下でこんなに美味しいワインは今まで記憶にないです!」

と喜びの声を頂いております!

 

まだまだオススメのアイテムがございます!

春から初夏にかけて、様々なソーヴィニヨン・ブランを味わってみては如何でしょうか!?

 

ブドウの旨味「あるがまま」のワイン、飲みましたか?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今週いっぱいで(27日)春のワインフェアは終了となりますが、注目の新作ワインはお飲みになりましたでしょうか?

「あるがまま」という名が付けられたコクあり赤の

シャトー・オリュー・ロマニ アタルシア」¥3980⇒¥3500

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シャトー・レゾリューの兄弟ワインとして一気に人気を獲得した「シャトー・オリュー・ロマニ」シリーズ。

その中でも一際生産者のこだわりが詰まっており、プレステージ感漂う1本!!

 

樹齢100年のカリニャン種を主体として造られており、果実味、凝縮感が際立っています。

 

「あるがまま」というのはこのワインをストレートに表しており、樹齢100年の樹から収穫されるブドウの力強い味わいを活かし、樽熟成を行わず瓶の中で熟成させてリリースされます。

ワイン名の通り、あるがままのブドウの味わいを堪能できる!

ゆっくりとかみ締めて飲みたい仕上がりです!

 

一度飲んでいただくとこのワインの凄さがわかるはずです。

樽熟成させたワインがお好きな方もこの凝縮感にはご満足いただけるのではないでしょうか!?

一番売れているのは...!!

皆様、こんばんは!

 

只今開催中のワインフェアも、残り1週間を切りました!

ということで、ワインフェア開催3月24日より昨日までのMVPワインはどれかと確認したところ、

 

堂々第一位は、

「シャトー オリュー ロマニ アリス」 ¥1380 ¥1280 (6本セット ¥7080 1本あたり¥1180

 

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そして、僅差で第二位は、

「シャトー ド ペノティエ赤 樽熟成」 ¥1880 ¥1680 (6本セット ¥9480 1本あたり¥1580

 

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第一位「アリス」の勝因を考えますと、まず圧倒的な高リピート率!!

今回初登場にもかかわらず、このピュアな果実味とソフトな口当たり、飲み飽きのこないスタイルが札幌のお客様のハートをギュッと掴みました!

「アリス」とは、蔵元オーナーのお嬢様のお名前。古木の旨味たっぷりなぶどうの果実味をそのまま表現すること、娘アリスへのピュアな愛情を表現すること、2つのコンセプトが見事にテイストに表れています!

 

第二位「ペノティエ赤 樽熟成」は、昔からの根強いファンの皆様による6本セット購入が相次ぎ、二位にランクイン!!

ボルドーメドック5大シャトーの一つ、シャトームートンロートシルトの元醸造家を務めていた「パトリック・レオン」氏が醸造する珠玉のデイリーワイン!!

お客様より、「安いのに、旨い!!良い意味で裏切られたなぁ・・・!」とのお声も多々頂戴致しました。

 

こちらの2本は、単品購入ももちろんお買い得ですが、6本セットがさらにお買い得となっております!

今回は、ヴィノスやまざきの原点、南フランス勢が大健闘となりました!

何故少し早いMVPの発表をさせて頂いたかと申しますと、まだお試し頂いていないお客様には、是非ワインフェア期間内にお買い得にお試し頂きたいからです!!

フェアは、4月27日(金)まで!!

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お見逃しのない様、ご利用下さいませ。

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております!!

 

遠藤

完成されたバランス!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

お客様から「バランスが最高!!」

とのお声を頂いたワインをご紹介しましょう!

 

レイニャック・キュヴェ・スペシャル2004年」¥5500⇒¥5000

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フランス・ボルドーのワインで、メルローとカベルネをブレンドしたコクありの赤です。

このシャトーのオーナー・ヴァテロさんはワイン造りのより良い環境を実現すべく、敷地内に湖を造ってしまったほどこだわりの強い生産者。

当社の看板ワインの一つです!!

 

さて、「バランスがいい」とはどういう事か?

そのお客様とお話しましたら

 

・果実や木樽の香りが心地よく、香りだけでも美味しそう

・口に含んだ際もブドウの風味が程よく、渋み・酸味が強すぎない

・ニューワールドワインのような口に含んだ瞬間の瞬発力はないけど、飲み進めるほどに味わいが増していく

・結果、1本飲めてしまう

 

という事になりました。

この2004年ヴィンテージは熟成もほどほどに進んでおりますし、様々な要素が渾然一体となっている気がします。

これを計算して生産者がワイン造りを行っているかと思うと・・・・本当に尊敬します!

テイスティングコンテストで見事NO1に輝いたのも納得!!

 

プロのテイスター達がNO1に選んだワインですから、お客様がびっくりされるのは当然ですよね!!

 

このレイニャック2004年も27日までが特別価格となっています。

初めて飲む方、リピートしたい方は是非お早めに!!

 

 

いよいよロゼの季節!?

皆様今日は!札幌店奥谷です。

 

ときたま風が強く吹きますが、太陽は元気で春らしい青空!

昨日のブログでもご紹介しましたスパークリングは最高です!

 

しかし、そろそろ人気が高まってくるのが「ロゼワイン」!

店頭で人気の2大ロゼワインをご紹介!

 

オリュー・ロマニ・キュヴェ・クラシック・ロゼ」¥1980⇒¥1780

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フランス・ラングドック地方で生産される辛口ロゼワイン!淡いピンクで桜の花びらを思わせる色あいが特徴!

華やかなフルーツの香りとキレが良いさっぱりとした飲み口はキリっと冷やして白のように飲むのが適しています!

 

もう一つは

サンジャン・ド・ベビアン・ロゼ」¥1980

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こちらもラングドックの辛口ロゼ!色味は赤の発色が強く、見るからに凝縮された印象が感じられます!

ベリーの凝縮感、そしてスパイシーな印象。冷やしても美味しいですが少し温度を上げていくとボリューム感が増し、力強い印象に!

温度を上げて、赤に近いワインとして飲むのがいいのではないでしょうか!?

 

一口にロゼワインと言っても生産者や産地によってスタイルは様々です。

北海道はこれからがお花見や行楽のシーズン!

シュチュエーションによってロゼワインのチョイスもバリエーションを楽しんでみてください!!

決められないから、どっちも!

皆様、こんにちは!

北海道もやっと、日中は春らしい柔らかい風が吹くようになりましたね。

満開の桜はGWに間に合うでしょうか?

今からお花見用にとワインをまとめて購入、ご自宅へとご配送されるお客様もちらほら・・・

(当店は、6本以上で送料無料のサービス!)

そんな皆様に人気のアイテムは、大人数でも気軽に楽しめるコストパフォーマンスの高いスパークリング!!

 

只今の札幌店二大人気スパークリングは、

 

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「エターニティ」

¥1480 ¥1280

オーストラリアにて太陽をたっぷりと浴びたぶどう(セミヨン種)から造られる、フレッシュで果実味あふれるスパークリング!

辛口でありながらパイナップルや洋ナシのような鼻を抜けるフワッとした果実味を、

柔らかい酸味が引き締めます!

 

 

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「ラ クレイル ヴァン ムスー」

¥1500 ¥1280

フランスに2大名壌地の一つ、ブルゴーニュの伝統的な造りのスパークリング!!

青りんごやライムを思わせる爽やかな果実のニュアンスに、

飲み飽きのこない軽快な口当たりでお食事とも合わせやすい!

 

札幌店常連様には、すでにどちらもお試し頂いていらっしゃる方が多く、

「今日はどちらにしようか迷う・・・!」

というお声もよくお聞きします。

どちらのスパークリングも、4月27日(金)まで¥1280と大変お買い得になっているため、

「決められないから、二つとも!」と、昨日はどちらもご購入頂いたお客様もいらっしゃいました!

 

本日は、春の予感を感じた一日。

爽やかな泡が立ち上るスパークリングで、厳しい冬を超えた実感をさらに味わいませんか?

 

皆様のご来店を心よりお待ち致しております!

 

札幌店

遠藤

月例セミナー番外編!!

皆様、こんばんは!

本日は昨日に引き続きどんよりお天気となりました。

まだまだ寒い日が続いておりますが、体調など崩されてはいらっしゃいませんか?

 

さて、一昨日のワインセミナーの様子はこちらのブログにてご覧頂きましたでしょうか?

セミナー後は、皆様で札幌店店内へ移動・・・(セミナー会場は同ビル内のメルキュールホテル4Fです)

店内では、セミナーのテイスティングの〆に、甘口ワインをお楽しみ頂きました!!

皆様より、

「すごく上品な甘み!トロッと濃厚なのに、余韻にオレンジを思わせる酸味が続いて引き締まったテイスト!」

と、大絶賛を頂きましたワインが、

 

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エクシェルハイマー・フクセルレーベ・オルテガ・TBA 2010 」

¥3500 ¥2980 (4月27日まで)

 

と、その時、

「TBAってなんですか?」

とのご質問から、プチワインセミナー開始です!

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TBA=Trocken Beeren Auslese (トロッケン ベーレン アウスレーゼ)

ドイツの甘口ワインには、ぶどう収穫時の糖度によりランク分けがされております。

その中でも、貴腐菌という菌をぶどうに繁殖させ、ぶどうの表面を溶かし中の水分を蒸発させて甘いエキスだけを搾り取ってつくられた

最高ランクのワインが、こちらのTBA=貴腐ワイン

 

etc...ドイツの甘口ワイン中心に、店内カウンターにてプチワインセミナーを行わせて頂き、

最後は皆様で記念撮影!!

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皆様、素敵な笑顔です!!

 

今回は、2012年度初のワインセミナーとなりました!

お一人でご参加頂いた方も、このセミナーからワイン仲間を増やしていただけるような、アットホームなセミナーとなっております!!

来月は、5月21日20:00から!!

皆様も是非ご一緒にワインを楽しまれませんか?

お申し込みはこちらから、もしくは、下記連絡先へどうぞ!

 札幌店 011 522 1561

皆様のご参加をスタッフ一同心よりお待ち致しております!

 

遠藤

厳格だけど柔和な面も感じるワイン!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は雨降り、明日も雨で気温も上がらないようです。

最近街でよく見られる「春の装い」は一旦お休みした方がよさそうですね。

 

さて、昨日行われたワインセミナーで斉藤先生が非常に興味深い事をおっしゃっていましたので、そのお話をご紹介します。

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内容は

「ワインを飲んだ時に、このワインがどのような所で造られているか景色が浮かぶ。」

逆に

「ブドウ畑を見ると、そこで生産されるワインがどのようなワインになるかイメージできる。」

という内容です。

 

まさに「神の雫」の世界!!

仕事柄、はたまたプライベートでも、年間大変な本数をテイスティングされる斉藤先生です。

そのような事ができても不思議ではありません。

 

ですが一般的には難しいと思いますので、もう一つ、これなら一般の方にも楽しめる方法なんじゃないか!?

というお話をご紹介しましょう。

 

それは

「生産者の顔を見ると、どんなスタイルのワインを造るのかイメージできる。」

これならワインを購入する際、生産者の顔を見て購入し、味わう時も色々イメージしながら飲む事ができるのではないでしょうか!?

 

ちなみにタイトルの「厳格だけど柔和な面も感じるワイン」とは

セミナーに登場したムーラン・オーラロック2008」¥5000⇒¥4500

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を先生が生産者のイメージで表現したもの。

 

実際生産者のエルヴェさんは、自分に対し厳しく妥協しない、だけど人に対しては柔和に接してくれる、バランス感覚に優れた人。

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ワイン造りも同様で、ブドウを厳しく選別、醸造所も清潔に保ち、力強くもタンニンが細かいクリーンなワインが生産されます。

人柄に関しても、この生産者の拠点であるフロンサック村の村長をつとめた経歴もあり、周りから信頼される人柄。

まさに斉藤先生のおっしゃった通りなのです。

 

もちろん全てのイメージが一致するわけでは無いでしょうけれども、これからワインを購入する際には参考にして頂ければ面白いのではないでしょうか!?

DRC斉藤先生の新年度セミナー!

皆様、こんばんは!

本日の札幌はまたまた強風!!

春を深めてくれる風であればいいのですが・・・

 

さてそんな強風の中ですが、斉藤先生が来札。

今月は

「先月より大分暖かくなりましたね」と第一声。

とは言っても外を歩くときは肩がすぼまっていました(笑)

 

今月は新年度の第一回目のワインセミナーです。

注がれたワインの生産国の言葉で乾杯する、と言うルールに則って

「サンテ」で乾杯!

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喉を潤した後はワインを楽しむための基本を先生にしっかりと教えて頂きました!

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(身振り手振りを交え熱く語る斉藤先生)

ワインがお好きな方ばかりですが、知識やテイスティング作法のレベルアップを図りたいというご希望があり真剣な表情!

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本日最も好評だったワインは

ドメーヌ・ド・キラ・ミュスカデ・シュール・リー¥1480⇒¥1380

フランス・ロワール地方のすっきり辛口白ワイン!

心地よい酸味とさっぱりながらも適度にコクがある味わいで、これからの季節にはぴったりですよね!

しかもパーカーポイント89点!

ミュスカデでこんなに高得点を獲得したワインはなかなかお目にかかれません。

 

奥の深いワインの世界をわかりやすく、楽しく説明してくださる斉藤先生のセミナーは最後は笑顔で終了。

 

ご興味がある方は是非来月からでもご参加下さい!

有機ブドウのナチュラル・スパークリング!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

ここ数日は日中の冷え込みは収まり、太陽が出ると暖かいと感じられるようになりました!

バーカウンターでもスパークリングワインのご注文が増えています。

 

これからの季節にぴったりのスパークリングワインとしてオススメなのが

ビオルド・プロセッコ・エクストラ・ドライ」¥1980⇒¥1780

 

bio.bmpイタリア・ヴェネト州のスパークリングワイン!

プロセッコはブドウ品種でもあり、この品種を主体として生産されるスパークリングワインの名前にもなっています。

 

このワインを造る生産者は1952年からスタートした蔵元で、広い面積の畑を所有。

しかしながら標高が高く、日当たりの良い南向きの斜面を主に所有しており、品質にもこだわって生産を行っています。

 

写真の通り「ビオルド・プロセッコ・エクストラ・ドライ」の畑も同様、勾配のキツイ斜面にあります。有機栽培の認可を受けた畑です。

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畑というか、見た目はまるで山です!!

 

機械が入れるわけもなく、手積み収穫。

手間を惜しまず人の手で作業を行い、収穫後はすぐに醸造所に運ばれます。

 

フレッシュでブドウの美味しさが口いっぱいに広がり、柔らかい口当たりは飲みやすさ抜群です!!

ご自宅でのお食事にも合わせやすいですから、気軽に色々なお料理との相性を楽しんで頂きたい1本です!

 

 

明日は新年度セミナーがスタート!

月に1度、「神の雫」の監修、ソムリエ輩出実績数千人の「DRC斉藤」先生のセミナー!

ご興味のある方は一度お問い合わせ下さい!

お申し込みは⇒「ワインセミナーお申し込み」をクリック

011?522?1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

人気再燃の食材とは!?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

お問い合わせの多かった、あの食材が久々に店頭に並びました!!

お一人で2、3個ご購入される方が本当に多いのにはびっくりです!

「黒いダイヤ」と呼ばれる高級食材、「黒トリュフ」が入ったお塩

「黒トリュフ塩」¥1260

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トスカーナ産の黒トリュフとイタリアの海塩を混ぜ合わせたシンプルですが高級な食材です!

パルミジャーノやコンテといったハードチーズと相性が良く、パスタやお肉の仕上げに使っていただくと最高です!

トリュフの香りが熱によって広がり、お料理のグレードを上げてくれます。

ワインとの相性も言う事なし!!

 

ちなみに、ワインと相性の良い厳選食材を月に1度楽しむことができる企画もご用意しています。

ワインのマリアージュコース」月々¥1800

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このコースは今月末(28日引渡し開始)からスタートする新コース!

ワインは自分で選びたい、だけど凝ったおつまみを自宅で作るのは大変だし、どんなものをチョイスしてよいかわからない。

そんな方にはこのコースがオススメです!

珍しい食材、ワイン産地の伝統料理などがお楽しみいただけます。

 

手ごろな価格ですし、月に一度のお楽しみには最適ですよ!!

限定ワインを手に入れよう!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

当社が仕入れを行っている生産者は自然な栽培と、機械を使用せず手作業で収穫し、生産量も限られている小さな蔵元が大半です。

商売のための工業的ワイン生産を行っていないので、高い品質ですが価格は抑え目という「コスパ」に優れたワインを皆様にご提供しております。

 

中には生産量があまりにも少なく、店頭に並んだと思ったら完売していた・・・・

お客様からは「えっ!もう完売しちゃったの!?残念。また飲もうと思ったのに!」というお言葉を頂戴する事もあります。

 

そういった数量限定の人気アイテムを確実に手に入れて頂くためにできたコースがあります。

それが「蔵直ワインクラブ」です!!

4月28日より新年度の引渡しがスタートします。

 

過去にあっという間に完売し、お問い合わせも多かった白ワインが登場する新コース!!

秘蔵シャンパン&白ワインコース

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ボルドー・ペサック・レオニャンと言えば高級なワイン産地!

そこで造られる自然派のセミヨン主体で、樽熟成をおこなう事で柑橘系の風味に香ばしさ、ボリューム感がアップしています!

 

実はこの蔵元、およそ10年振りに入荷してきたワイン!

ワンランク上の味わいをご堪能下さい!!

 

ちなみに同時に複数コースにご加入頂くことも可能です。

お気軽にスタッフまでお申し付け下さい!!

新年度セミナーがスタートします!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日も日中の天気が良く春らしい気候になりましたね!

4月も半ばに差し掛かりいよいよ冬ともお別れできるでしょうか!?

 

4月はスタートの季節!当店も新年度のセミナーがスタートします!!

 

東京より「神の雫」監修、これまで数千人のソムリエを輩出している「斉藤研一」先生を招いてのセミナーになります!!

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セミナーといっても難しい内容ではありません。

ワインの基礎的な知識、例えばテイスティングの行い方やブドウ品種について、

そして世界のワイン産地を視察している先生の産地最新情報、生産者の裏話が飛び出すことも!!

 

ですから

・これからワインを楽しんで行きたい

・ワインは好きでよく飲むけれど、詳しくはない

・ワイン仲間を増やしたい

といった方には最適のセミナーです!

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開催日:毎月第3月曜日(4月16日)

時間:20時から

会場:メルキュールホテル4F

会費:単発受講¥3000 6回セット¥15000

 

より一層知識を深めたい、資格を取得したい!という方には

「資格取得講座」・・・同日15時から16時30分で開催

会費:単発受講¥3000 6回セット¥15000

をオススメします。

 

もちろん一人での学習も大事ですが、この講座ですとテキストに沿ってポイントがまとめられ、効率良く学習を進められます。

テイスティングも行いますので、1次試験、2次試験どちらの対策も可能です!

 

今年ソムリエ協会の試験を受けようと思ってらっしゃる方は是非ご活用下さい!

お酒好き女子力アップ!アイテム☆

皆様、こんばんは!

くずくずした天気が続きますが、皆様、体調など崩されておりませんか?

早く薄着をしたい気持ちになりますが、体調管理をしっかり行いましょう!

 

さて、最近札幌店のレジ前で皆様を集めているアイテムといえば!!

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「セミドライ イチジク」 ¥735/160g 

 

ワインをはじめとした洋酒、ウイスキーやブランデー、またはアルコールの域を超えてコーヒーや紅茶にもとても合性が良い果実!

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アダムとイヴが腰に巻いている葉はいちじくの葉・・・というように、いちじくは世界最古のフルーツともいわれており、

さらに、不老長寿の果実と知られているのはご存知でしょうか?

栄養価も高く、美容健康にとっても良い果物として人只今女性を中心に注目の果物です!

 

特に注目されている効能といえば、

 

☆女性に不足しがちな鉄分が豊富!

☆女性ホルモンのバランスを整え、アンチエイジングに効果あり!

☆豊富に含まれる食物繊維でお通じにも◎!

 

また、

 

☆イチジクに含まれる酵素が消化作用の促進させ、お肉や油ものを食べた後のデザートにも最適、

☆お酒のおつまみにすることで、二日酔い予防にも!!!

 

ワインにもぴったり!さらに、美容健康に良し、二日酔い予防にも・・・!

となれば、

ワイン好きの皆様には、もってこいの食品ですね!!

 

ワインを美味しくお召し上がり頂ける健康なお体の維持のためにも、是非、世界最古のフルーツ「いちじく」を、お召し上がり下さい!

 

因みに、ちょっとおしゃれないちじくチョコレート「ラビトスロワイヤル」も大人気!!

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詳しくは、こちらのブログをご覧下さい!

 

遠藤

春の気配を感じて・・・

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

昨日に続き気温が10度まで上がり、冬物コートではなく春らしい装いの方も街中でみかけます。

吐く息も白くない!!いよいよ春を実感できるようになってきましたね!

 

まだお出かけシーズンと呼ぶには気が早いのですが、これからの季節に重宝するアイテムをご紹介。

 

まずは1本、2本を手土産として持参する時などに便利な

「Byo bag」(ビオバッグ)¥2100

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クッション性に優れた素材を用い、保冷性も備えたボトルバッグ!

ワイン用のエコバックとしてご自身用に使用するのもオシャレですね!

 

もう少し暖かくなったらお花見や、ご自宅のお庭でのバーベキューなども盛んに行われるようになります。

ワイン派の方々はスパークリングや白ワインをゴクゴク飲みたいはずです!!

今年はクーラーボックスで冷やすのではなく

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「アクリルウェイヴ・パーティー・クーラー」¥3675

を使用してみては如何でしょう!?

6本ほど同時に冷やせる大型ワインクーラー!

気軽な集まりもこれを使用するとリッチな空気感が演出できる!

 

ワイングッズも色々探してみると面白いですよ!!

お得感倍増のキーワード!!

皆様、こんばんは!

 

ただ今開催中のワインフェア(4月27日(金)まで)!!

新登場ワイン、再登場ワイン・・・注目ポイントはたくさんございますが、こんなポイントからダイレクトメールをもう一度ご一読くださいませ! 

 

キーワードは、「6本セットで・・・」

そうです!!

 

それぞれ特別プライスが設けられておりますが、その下をご覧ください!

6本セットでご購入頂くと、さらにさらにお買い得プライスとなります!!

現在ご好評頂いているのは、ボルドー5大シャトーの一つ、ムートン・ロートシルトの醸造を行っていた「パトリック・レオン」さんが手がける

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シャトー・ド・ペノティエ赤 樽熟成」¥1880⇒¥1680

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ラングドック地方のカバルデスで生産されていますが、この産地はボルドー品種と南フランスの品種をブレンドしても良い産地です。

ボルドーの有名シャトーで培ったパトリック・レオンさんの技術を思う存分発揮するには最高の産地!!

 

しかもコスパが抜群!!

 

しかし仕入れを行おうとした当初、このワインは2000円以下では販売が難しいとされていたのです。

そこをコンテナで仕入れることによって価格交渉し、2000円以下の価格が実現!!

 

そのワインが6本セットだと更にお得な価格になるわけです!

6本セット¥9480(1本あたり¥1580)

 

なのでダイレクトメールをご覧になる際は「6本セットで・・・」というキーワードをお探しください!

今まで以上のお得感がそこに発見できますよ!!

 

香りで惹きつけられるワイン!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

テイスティングバーをご利用のお客様から大変好評!!

「香りで惹きつけられる!」

「美味しいワインですよ!って香りが言っている!」

そんな1本をご紹介します!

 

プティ・プロ・ヴィオニエ」¥2280⇒¥1980

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フランス・ラングドック地方で生産されるワイン!

ローヌ地方でしか栽培されていなかった高級品種「ヴィオニエ」をラングドック地方で一番最初に栽培を行った生産者!

ヴィオニエの特徴は香りの豊かさ、果実のふくよかさにあります!

お花のような香りや桃のような香り、口に含むとジューシーな旨味が口いっぱいに広がります!

 

この品種のワインを飲む機会はワイン好きの方でもそう多くないはずです。

ワイン初心者の方ならなおさらです!

 

だからこそ飲んだときのインパクトは物凄く、香りを嗅いだだけで心を捕まれるお客様が多いのです!!

価格もリーズナブルなので是非一度ご賞味あれ!

金曜日まではテイスティングバーでお試し頂けますよ!!

 

20年経っても力強い!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

昨日のブログでもご紹介いたしました「ジオリス・ヴィンテージ違い比較試飲」

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新ヴィンテージの味わいは果実味に溢れ、樽の風味もちょうど良くイキイキとした味わい!

一度試されたお客様からは大変好評でリピート購入も多くあります。間違いない美味しさ!!

 

さて、もう一方の1989年のジオリス。

予想していた色味よりも濃く、良い環境で熟成していた事が推測できます!!

 

飲んだ印象をお客様に伺いましたところ・・・

「2000年位のワインだと言われてもわからないほどまだ力強さも残っている!」

「グラスの中で香りが変化し、非常に複雑なグランヴァンという感じがする!」

とコメントを頂きました。

 

良い生産者のカリフォルニアワインは20年以上の年月を経てもしっかりと熟成し、なおかつ香りや味の要素が一体となり、近寄りがたい雰囲気ではない複雑さをもって幸せを与えてくれる・・・

恐るべしジオリス!!2009年の熟成後の姿も本当に楽しみです!

 

そして相変わらずの人気を誇るのが2000円以下で楽しめる「コクアリ赤」

トゥール・ド・レイニャック赤2009年」¥2500⇒¥1980

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レイニャックと当社で共同開発したオリジナルボルドー!!

一般市場では値の張るカベルネ主体のボルドーワインのお問い合わせが多く、何とかいいワインを仕入れられないか・・・

そこでレイニャックに協力依頼を行った所なんとOK!!

 

世界的な評価を得ているレイニャックの最新技術を駆使したコクありタイプ!!

このワインが2000円以下で楽しめてしまう!

コストパフォーマンスの高さに驚いてください!!

熟成したカリフォルニア・グランヴァンを・・・

皆様、こんばんは!

まるで季節はずれのホワイトクリスマス!!

今年は雪がこんな時期まで楽しめて良かった!と発想を転換すれば楽しさも増しますね!

 

明日は当社が誇るカリフォルニア・グランヴァン

ジオリス・ワイナリー

カーメルヴァレーという秘境の地で生産される良質なメルロー。

何度も交渉を重ね、日本では当社でのみ輸入を行っている貴重な生産者です!

なんと!シャトー・ペトリュス(ボルドー・20万円!)の苗木をカリフォルニアに持ち帰り、良質なワインを造り続けています。

 

そのジオリスのヴィンテージ違いの比較試飲を行います!!

ヴィンテージは最新の「2009年」と20年以上熟成の「1989年」!!

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セット価格¥2000(各30CC)

 

カリフォルニアワインが熟成したらどうなるのか・・・

まだ生き生きとしている2009年は今後どう熟成していくのか・・・

 

なかなか熟成したカリフォルニアワインが入手できない状況の中で貴重な体験になりますよ!!

是非ご自身でお試しになってみてはいかがでしょう!?

 

グランヴァンの風格!

皆様こんにちは!札幌店奥谷です。

 

未だ雪がちらつく不安定な天候・・・今年はなかなか頑固な冬将軍のようですね。

早く重い腰を上げて欲しいものです。

 

さて、本日は毎回新たなヴィンテージの到着をお待ちの方が多いボルドー・グランヴァンをご紹介。

ワインクレイジーと呼ばれるほど、ワイン造りに対する姿勢が真摯な生産者

シャトー・ムーラン・オーラロック2008」¥5000⇒¥4500

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オーナーのエルヴェさんは栽培も自ら行い、醸造過程においても一切の妥協を許さない事でワインクレイジーと呼ばれ、

現地の生産者の中でもリーダー的な存在。

ワイン評価誌でも20万円程の高価なワインと同格の評価を得るなど、超一流の生産者と言えます。

しかし、高得点を取り販売量を伸ばしたいわけではなく、あくまで消費者に「美味しく、楽しんで飲んでもらえること」が一番の幸せである。

そこに情熱を注ぎ質の良いワインを造り続けているのです!!

 

メルローを主体とした凝縮感溢れるスタイルで長期熟成も可能な重厚さですが、活き活きとした果実味と細かく溶け込んだタンニンは今からでも十分に楽しめる!!

 

熟成用に6本セットでご購入頂くのも良いかと思います。

6本セットであれば¥25680(1本あたり¥4280)と大変お得です!

 

生産者の「情熱」を飲む・・・そんなワインに仕上がっています。

新着ワインで春を先取り!!

皆様、こんばんは!

 

本日は大荒れのお天気でしたね。

今は落ち着いておりますが、このまま回復に向かうことを祈るばかりです!

 

お天気がすぐれないと、なかなか北海道の桜を想像しようにも出来ない・・・

ですので、気分だけでも先取り!!

現在開催中のワインフェアに、オンリストした新登場ロゼで盛り上がりましょう!!

 

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春らしいピンク色ですが、並べると色の違いがはっきりと分かりますね。

 

左側、濃いピンク 「サンジャン ド ベビアン ロゼ」

右側、淡いピンク 「オリューロマニ キュヴェ クラシック ロゼ」

 

 

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「ベビアン ロゼ」 ¥1980

香りをまずお楽しみいただけば、フレッシュなベリーを思わせる香りで可愛らしい印象を受けますが、

口に含みゆっくりとかみしめると、

アルコール感のはっきりとした少しスパイシーな要素も感じられるボリュームのある1本!

冷やし過ぎずにお楽しみ頂ければ、はじめからこの力強さを感じて頂けます!

 

「オリューロマニ ロゼ」 ¥1980 ¥1780 (4月27日まで)

オリューロマニロゼは、軽やかですっきりとした辛口ロゼ。ストロベリーを思わせるチャーミングな香りですが、

残糖の甘さを感じるのではなく、鼻に抜ける風味が心地よい!日本の食卓にも合わせ易い1本!

 

どちらも1000円代後半、とお手頃価格!!

皆様は、どちらがお好みでしょうか?

 

ロゼワインで季節を感じて頂くのも、ちょっとおしゃれですよね?

春は出会いの季節、いつもとは少し違ったチョイスで、新しいワインの出会いをどうぞ!!

 

遠藤

雨の日を楽しむ!!

皆様、こんばんは!

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「久しぶりの大雨だねぇ、寒いー!」

と、ご来店頂いたお客様の第一声が響きます。

本日は生憎の雨模様・・・雪ばかりの日々より久しぶりに雨の香りがし、冬を抜け出した気分になった一日でした。

なかなか清々しい春にはなりませんが、北海道の爽やかな春を心待ちに、新年度のスタートを切りましょう!

 

さて、雨の日のすごし方といえば、ご自宅でDVD鑑賞という方も沢山いらっしゃるのではないでしょうか?

「カウチポテト」

と言われるように、TVやDVDを見ながら、ソファーでスナック菓子を食べジュースを飲みながらリラックスした時間を過ごす・・・

まったりした時間は、使いすぎた心や頭の癒しとなりますよね。

カウチポテトのゆったりとした考えのままに、スナック菓子をチーズやオリーヴに、ジュースをスパークリングワインに、少し大人な時間時間にされてみまんせんか?

 

カウチポテトにワインなんて、リッチなイメージでしっくりこない・・・!とおっしゃらずに、こちらのリーズナブルで美味しく、リピーター続出のスパークリングワインを是非お試し下さい!

 「エターニティ・スパークリング」 ¥1480 ¥1280 (4月27日まで)

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東オーストラリア「ウエストエンド エステート」が作り出す、すっきりでフルーティーなスパークリングは、ご自宅用に、プレゼント用に、パーティー用に、様々なシーンでお使い頂いている、大人気商品です!

 

やわらかい口当たりながら飲み口は辛口の印象、そして余韻にフワッとハチミツのような香りが残り、軽すぎないテイストに仕上げられているのが人気の秘密!!

名前も覚え易い「エターニティ」、永遠を意味するネーミングで、ご婚礼の集まりにもお使い頂くことがございます!

 

雨の日は、なんとなく気分も落ち込みがちですが、映画鑑賞、読書等、ご趣味で過ごされている時間を少し華やかにするツールとして、美味しいスパークリングワインを1本チョイスされてみては如何でしょうか?

美味しいお酒は、ご家族やご友人との会話をも弾ませるはずです!!

 

ご自宅で過ごされる時間を、是非ワインで彩ってください!!

 

遠藤

至福の瞬間まではちょっと時間を・・・

皆様こんにちは!札幌店奥谷です。

 

ブルゴーニュから届いた新作ワイン

トラミエ・ポマール」¥5000⇒¥3980

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バリューラインからリッチなワインまで幅広いアイテムを提供してくれる優秀な生産者です!

今回入荷になったのは優良ヴィンテージ2009年のポマール!

このワインはブルゴーニュの審査会で金賞獲得!!

 

果実の芳醇さ、肉厚な印象、赤いベリーのニュアンスはブルゴーニュ・ピノの良い所を最大限に引き出しています!!

角張った印象派ないので、今からでも十分お楽しみいただけます!!

 

が、しかし!

 

前日にコルクを抜いて半分ほど残っている状態のこのワインを試飲!すると・・・

 

「うまいっっ!!」

華やかな香りが広がり、ふくよかさが増し、果実の充実感、エレガントな余韻が続くのです!!

これは札幌店スタッフ全員一致で文句なしの美味しさ!!

 

開けたても十分美味しいのに、ちょっと時間を置いてあげると一気にその本領を発揮します!

 

至福の時を迎えるには何事も時間が必要ということですね。

このポマール、熟成させると一体どこまで化けるのか・・・

 

 

美味しさが浸透!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

シャトー・レゾリューの兄弟シャトー「シャトー・オリュー・ロマニ」の発売から1週間。

その美味しさと、お手頃な価格帯で早くもリピーターが続出!!

 

1000円台前半でしっかりとした味わいが楽しめる

アリス」¥1380⇒¥1280

 

樽熟成を行い角が取れ、凝縮感、複雑味が増した

オリュー・ロマニ・クラシック赤」¥1980⇒¥1780

 

あまりの凝縮感に樽熟成を行わず、ブドウのエネルギーを最大限に引き出すスタイルの

アタルシア」¥3980⇒¥3500

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価格帯は3000円を越えますが、味わうとスケール感が抜きん出ている印象です。

この3種類をご購入された方からは「やっぱり飲み比べるとアタルシアがうまかった!!」とのお声も!

 

そんなしっかりとしたワインがお好きな方へ!

「こだわり赤ワインコース」毎月¥5000

はいかがでしょう!?

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オリューロマニの更に上級ワインが5月にノミネート!!

オリューロマニ・オール2009年

こちらも樽熟成は行わず、瓶内熟成のみ!!

 

月に1回限定のワインをお楽しみ頂くのも、自分で選んで購入するのとは違った楽しみがあると思います!

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