ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2012年2月アーカイブ

3月の人気ワインは何になるのか!?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日で2月も終わり。明日からは3月らしくちょっと気温が上がるみたいですね。

とはいえ路面状況は悪いでしょうから引き続きご注意を。

 

3月といえば最初のイベントはひな祭りでしょうか。

ご自宅で気軽にお楽しみ頂けるスパークリングワインなんていかがでしょうか?

 

家族団らんの時にオススメのワインは

「カプリース・ブリュット」¥980

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南アフリカ産のノンアルコールスパークリングワイン!!

ブドウ品種はシャルドネとマスカットというワインで有名な品種を使用!

ブリュットといえば辛口の表記ですが、ノンアルコールですしほどほどにフルーティーさもありますので飲みやすい!!

手巻き寿司などご自宅でのお食事にも合わせやすい!!

 

もう1つ

こちらはアルコール度数8%程の低アルコールワイン。

ランブルスコ」¥980

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ほんのりフルーティーな赤の微発泡ワイン!!

着実にファンの方を増やしている人気の1本!

イタリアワインらしく、パスタやトマトを使ったお料理との相性抜群です!

 

家族皆さんが集まるとき、ワインがあると食卓も華やかになりますし、価格も味わいも親しみやすいワインも沢山あります!!

2月は昨日ご紹介した「ラ・クレイル・ヴァンムスー」が札幌店の人気ワインでしたが、3月は一体どのワインが人気になるのか!?

2月MVPワインin札幌店!!

皆様、こんばんは!

2012年2月もあと残すは1日のみ!

月日が経つのは、本当に早いですね。

 

今年の2月は例年より寒い日が続きました・・・雪祭りに始まり、バレンタイン、ヴィノスやまざき内では各試飲会を開催!

さて、そんな中今月一番人気のあったワインは???

 

結果発表の前に少しスタッフアンケート!

「いつもより寒い日が続いたので、やっぱり赤ワインかなぁ・・・バレンタインではプレゼントにコク有り赤が人気でした!」

「幅広くご利用頂いたのは、甘口赤スパークリングのランブルスコですよね!」

 

果たして、今月お客様に一番人気を頂いたワインは・・・!!!

 

「ラ・クレイル・ヴァン・ムスー」

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なんと!辛口スパークリングでした!!

さすが道産子!!

外は寒くても部屋はポカポカと暖かい・・・

アイスクリームもそうですが、ヌクヌク暖かい室内で冷えたスパークリングをすっきりと楽しむ☆

道外の皆様!冬の北海道の室内は暖房をガンガン効かせて本当に暖かく、乾燥でのどが渇きます。

そこで飲む冷えたスパークリングは美味しさ倍増なんです!!

 

「ラ クレイル ヴァン ムスー」は、昨年冬に初入荷し、年末年始お客様より爆発的に人気を頂いたフランスのスパークリング!

爽やかでしっかりとした泡立ちがあり、軽くフルーティーな口当たりがお食事にも合わせやすい!

 

皆様も、2012年2月札幌店MVPワイン「ラ クレイル ヴァン ムスー」!!

是非一度お試し下さいませ!!

 

遠藤

バーカンエピソードin札幌店

皆様、こんばんは!

本日は欧州ワイン試飲会最終日!!

朝から寒い一日となりましたが、15:00よりバーカウンターは試飲会ご参加の皆様で賑わいました!!

(因みに今週末からは日本酒!)

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底冷えの中、ワイン好きの皆様の情熱はすごい!!

ご来店誠にありがとうございます!

 

本日は、とても素敵なワインバーのご利用を頂いている様子をちょっとだけご紹介!

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バーカウンターでいつも週替わりメニューをテイスティングして頂いているのですが、いつもテイスティングノートを持参して頂き、

お気に入り頂いたワインはインフォメーションカードをご覧頂ながら、コメントを記入して頂くというとっても素敵なご利用を頂いているんです!!

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(ワイン一種類ずつについているインフォメーションカードです)

 

長期に渡って続けて頂いているため、数ヶ月前にお試しいただいたワインをもう一度お試しいただき、ノートを振り返ってみると違ったご感想をお持ち頂いていたり・・・!

私たちスタッフもいつも勉強させて頂いております!

是非一度皆様にもご紹介させて頂きたい・・・と思っておりましたところ、本日OKのお返事を頂きました!

 

また、札幌店のカウンターで出会って頂き、ワイン仲間へなられる方も多いんです!

バーカウンターで、「あ!また会いましたね!」から、最後は一緒に同じものをご注文頂き、テイスティング頂いている光景もよくお見かけ致します!

 

ワインは飲みたいけど、一人じゃなぁ・・・と思っている皆様!!

是非一度、当店カウンターへお越しくださいませ!

テイスティングでお好みのワインを探してから、ご購入頂ける!

また、一緒にワインを楽しめる仲間が見つかる!

ワインを身近に感じて頂ける、そんな空間となりますよう努めて参りますので、是非一度ご来店くださいませ!

 

遠藤

デイリーNo.1はコレだ!!

皆様、こんばんは!

昨日も冷え込む一日となりましたが、本日は朝より雪が降り続いておりますね。

雪が降ると、お買い物のお荷物等持ち運びが大変!

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大通り?すすきの周辺にいらっしゃる北海道の皆様、是非当店バーカウンターで一休みされて行きませんか?

バーカウンターでは、引き続きワンコイン欧州試飲会開催中です!(明日まで)

こちらのHP、もしくは、札幌店011ー522ー1561にてご予約下さいませ!)

 

さて、昨日のバーカウンターでは、札幌店開店以来の常連様から初来店のお客様まで幅広くご来店頂きました!

その中で、皆様の度肝を抜いたのはやはり昨日ブログにてご紹介の・・・

「ラ・マジア・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2001」

ですが、

実は、デイリーラインで皆様のお心を掴んだのがこちらの白ワイン!!

 

「グラディオ ビアンコ」

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ワインを飲み始めたのは極最近というお客様の素敵なコメントをご紹介致します!

 

Q、「テイスティングされてみて、どのワインが一番お気に入りですか?」

A,「どれも個性があって美味しいですが、一番気に入ったのはこの白ワイン!」

Q,「どんな印象でしたか?」

A、「香りだけでは桃のようなフルーティーな香りが強かったので甘いのかな、と思ったんです!でも、飲んでみるとびっくり!香りの余韻はそのままなんですが、口当たりはまろやかで飲み口すっきり!!そして、価格を見てさらにびっくり!1000円切っているなんて・・・!」

そうなんです!

只今こちらのワインは、特別価格にて980円に!!!

 

お客様のご要望、「リーズナブルで美味しいイタリアの白ワインが飲みたい!」というお声から誕生しました!

イタリア・トスカーナの蔵元「サンパンクラッツィオ」にお願いし、オリジナルで仕込んで頂いたグラディオシリーズ!!

自身を持ってお届け致します!!

 

皆様も是非一度、お試し下さいませ!!

 

遠藤

 

イタリアワインの女王!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日はポイント2倍デー!

デイリーワインのまとめ買いや、ちょっと気になっていた高級ワインなどをお買い物するのにはピッタリです!!

ポイントを貯めて次回のお買い物の際に有効にご使用下さい!

通常210円で1ポイント(2倍デーはその名の通り2倍!!)100ポイント貯めると800円分の割引となります。

 

今日から来週月曜日までは「欧州ワイン」の試飲会を店内で開催しています!!

ワンコイン¥500で欧州の様々なワインが楽しめるのでかなりお得!!

 

今日参加されたお客様のハートを掴んだのは

ラ・マジア・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2001年」¥6500

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ビル・ゲイツもこのワインを愛飲しているという事でお客様の期待度も飲む前から高まります!

生産地はイタリア・トスカーナ。

サンジョベーゼ・グロッソから造られるこのワインは非常に凝縮感のある大きなスケールのワインに仕上がります。

ヴィンテージは2001年、10年以上熟成され果実味や酸味が調和し、香りの華やかさも際立っています!!

まさに飲み頃!!

「お花みたいな香りがグラスから溢れて来る!」

「ワインは飲みはじめたばかりだけど、今まで飲んだワインとは全然違う!赤ってこんなに美味しいんだ!」

と大好評!!

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DRCサイトウ先生もイタリアワインの女王とこのワインを形容しています!!

香りと味わいの美しいバランスをよく理解できる1本だと思いますので一度お試しを!

ポイント2倍DAYは明日・明後日(25・26日)☆

 

皆様!!

 

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明日、明後日は月に一度のポイント2倍DAY!!

 

通常210円に1ポイントですが、明日明後日の2日間は105円に1ポイント!!(一部ポイント対象外もございます)

まとめ買いや狙っていたあのワインをGETするには、もってこいの2日間!!

 

6本まとめてご購入頂きますと、1本あたりがかなりお買い得になるデイリーワインもぞくぞく!

しかも、6本以上で配送料無料!!

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さらに!!

昨日もご案内致しましたが、500円試飲会も開催!!

昨日のブログはこちらから☆

 

また、蔵直チーズも豊富にラインナップ☆

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2月の第四土・日はお買い得が満載となっております!!

営業時間 11:00ー23:00(バーカウンター12:00ーラストオーダー22:00)

今週末は、すすきの ヴィノスやまざき札幌店で楽しい時間を過ごし下さい!!

 

遠藤

今週末は欧州ワインに注目!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

気温が高いためか今日は一日中湿った雪でしたね。

春が近づいているのでしょうか?

どちらにしても路面状況は悪いので、まだまだ足元には十分お気をつけください!

 

今週土、日曜日はポイント2倍デー!!

デイリーワインもまとめ買いしていただくとポイントが効率良く貯まります!

6本以上のご購入で送料は無料ですのでご活用ください!!

 

そして4週連続試飲会の第3週目となる「欧州ワインの真髄を楽しむ」試飲会を行います!

 

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お申し込みは⇒コチラ

 

先週は多くのお客様から好評でした「新大陸」のワイン!!

果実のインパクトがわかりやすく表現されているワインが多く、ストレートに美味しいとの意見がありました。

 

欧州、ヨーロッパのワインは果たして皆様からどのように評価されるのか!?

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フランス、イタリアといったワイン大国の味わいを楽しみましょう!!

 

試飲会はワンコイン¥500でご参加できますので、お気軽にお申し込み下さい!!

テイスティングを楽しむ!!

皆様、こんばんは!

 

本日は比較的過ごし易い気候ですね。

先日のセミナーでは、新大陸ワインがテーマでしたが、登場ワインは5本!!

1本目はスパークリングで乾杯♪

その後は、せっかくのワインセミナーですので、味わいのテイスティングだけではなく、色、外観も楽しんでみましょう。

という事で、まずはテイスティングの仕方をもう一度おさらい!

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1,外観

2,香り

3,味わい

 に注目にしながら、テイスティングシート、コメントシートを片手に皆様でテイスティングを開始!

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その後、私たちスタッフも参加させて頂きながら、テーブル毎にコメントの交換です。

始めはなかなかテイスティングコメントを口に出すのは気恥ずかしい・・・ですが、一言おっしゃって頂ければ、あとはワイン好きの皆様!

コメントはどんどん続きます!

 

「ベリー系の香りが強いような・・・」

「あっ!それ私も思ってた!ラズベリーのような甘酸っぱい香りがしますよね。」

 

「漢方薬みたいな香りがするんだけど・・・」

「分かる分かる!あと、バニラみたいな甘やかな香りもしませんか?」

 

など、各テーブル毎に素敵なコメントがたくさん!!

 

4杯目をお出しするころには、「色が濃いからしっかりとしたワインなのかな?」「注いだ瞬から香りが強い!」等、

自然とテイスティングコメントをおっしゃって頂きました!

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ワインの味わいはもちろんですが、

色や香りからワインを楽しんで頂くもの新たな発見があって新鮮にワインをお楽しみ頂けます!

普段はしっかり冷やしていた白ワインを少しだけ高めの温度で・・・軽めの赤ワインは逆に少し冷やし気味で・・・etc

フルボトル750ML中、30cc程度を是非テイスティングとしてお楽しみ頂ければと思います!

 

また、札幌店のバーカウンターでも、皆様でプチワインセミナーを開いてみてはいかがでしょうか?

 

遠藤

もう飲めなくなるかも・・・

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

昨日は新大陸セミナーを行い、ヨーロッパとは違った魅力に迫りました。

豊かな果実感は圧倒的で、ヨーロッパのワインとは違った個性を堪能できたのではないかと思います。

 

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(自身が現地を訪れて感じた新大陸ワインの魅力について熱く語る福井)

 

シークレットで〆のワインとしてご用意したスイートワインも非常に好評でした!!

甘口ワインといえばドイツのイメージが強いですが、アメリカでも高品質なものが造られています!!

レンウッド・オレンジマスカット」¥1980

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オレンジ・マスカットという品種は地場品種なので本当に限定された地域で、少量しか生産されていません。

飲んだ時の風味が本当にオレンジのような爽やかさ、ほろ苦さもあり癒されます。

 

しかしながら現地では効率よく販売できる有名品種・シャルドネなどに植え替えられてしまっているのが現状。

今後飲めなくなってしまう恐れがある本当に貴重なワインとなっています。

 

甘党の方、そうでない方も是非今のうちに飲んでおいたほうがいいワインです。

地球上に数えるのが困難な位のブドウ品種がありますが、それぞれたった一つの味わいを産み出す貴重な品種。

今後も栽培が続くことを祈るばかりです。

新大陸インパクト!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日は「新大陸ワインセミナー」を開催!!

ヨーロッパのワイン人気は勿論ですが、現在はアメリカ、オーストラリア、チリ、南アフリカ、ニュージーランド、アルゼンチンなど様々な新大陸のワインが注目されています。

 

まずはチアーズで乾杯の音頭!

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エターニティ・スパークリング」¥1480⇒¥1280

オーストラリアのスパークリングです!

フレッシュな果実の雰囲気が感じられ、デイリーで楽しむには最高の1本!

夜間にブドウの収穫を行っているので酸味もありバランス良し!

ワイン王国でも満点の5つ星を獲得!!

 

そしてテイスティングで皆さんのハートを掴んだのは

ストーンヘッジ・カベルネソーヴィニヨン・リザーヴ・ナパヴァレー」¥3500

 

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やはりカリフォルニアのカベルネは力があります!!

ナパのカベルネと言えば、価格が高騰しなかなか気軽に飲む事ができないワインも多いのが現状。

そんななか豪華なテイスティングルームなどを造らず、出来る限りリーズナブルに消費者の元へワインを届けたい!

という思いで生産にあたっているストーンヘッジ。

樽熟成を行ったカベルネはバニラやチョコのような香り、力強いけれど細かいタンニン!

この味わいでこの価格は本当に素晴らしいの一言!!

 

人気はセミナー終了後の棚を見ると一目瞭然!!

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是非新大陸のインパクトある味わいを堪能してみてください!!

新大陸の魅力!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

只今開催中の「新大陸ワインの魅力に迫る」試飲会。

やはりスケール感の大きな味わい、豊かな果実味が人気です!!

しかしながらバリューな価格も人気がある大きな要因!

 

今なら1000円以下で上質なワインが手に入りますよ!!

それが「リッチランド・シラーズ」¥1380⇒¥980

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オーストラリアと言えばまず最初に思い浮かべる代表的品種、シラーズ!!

凝縮感があり、ブラックペッパーのようなスパイシーさもあり、ハーブのような香りも感じられる、これぞシラーズ!!と言える1本!!

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価格はリーズナブルですが、評価は高い!

676種類のワインが出品されたテイスティング大会で何とNO1!!

なのに980円!!

このあたりが新大陸ワインの魅力。

 

家飲みでハイクラスのワインが楽しめるなんて最高に嬉しくないですか!?

 

甘口がお好きの方には同じ蔵元の

3ブリッジス・ボトリティス・セミヨン」¥2500

がオススメです。

こちらも2010年度のジャパンワインチャレンジ(アジア圏では最大のワインコンクール)において2部門で受賞!!

蔵元にはメディア取材が数多く入り、注目度はうなぎのぼり!なのに価格はリーズナブルのまま!!

人気商品のため現在は店頭在庫のみ!3月上旬に再入荷を予定しています。

 

ますます目が離せない蔵元、「ウエストエンド・エステート」。

チェックしておいてください!!

 

新大陸試飲会の人気アイテムは?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日から20日までは

新大陸ワインの魅力に迫る」試飲会を開催!!

なんとワンコイン¥500で色々な種類のワインがお楽しみいただけます!!

 

色々な種類のワインを同時にテイスティングする。

しかも新大陸のワインに限定して飲む機会と言うのは、ワイン会にでも出席しなければなかなかありませんよね。

ワイン初心者の方でも、結構お飲みになっている方でも気軽にお試しください!!

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さて、本日人気のあったアイテムですが

国は「南アフリカ」

品種は「ソーヴィニヨンブラン」

銘柄はというと「クロ・マルヴェルヌ・ソーヴィニヨンブラン」¥1580⇒¥1280

 

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お客様からはこんな声を頂きました。

「すごくスッキリしていて飲みやすい!ゴクゴク飲める!!」

「爽やかな香りとほろ苦い後味がクセになる!!」

ワインはわからないから・・・と言いながらも皆様鋭い感覚をお持ちです!!わからないと言っている人ほど結構飲んでるんですよね(笑)

 

ソーヴィニヨンブランは主にフランスのボルドーやロワールで栽培されていますが、現在はニュージーランドやチリなど世界各国で栽培されています。

ハーブやグレープフルーツ、パッションフルーツなどの香りがし、飲み口はさっぱりとしたものが多いです。(樽熟成を行うとまた印象は変わりますが)

 

今回のワイン産地である南アフリカは近年めきめきと実力と評価を上げています。

ご覧の通り畑も非常にクリーン!美味しいブドウが育ちそうです!!

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実に品種の特徴が出ているワインに仕上がっているので、ソーヴィニヨンブランの味を知りたいという方にもオススメ!!

 

価格もコスパ抜群ですからご自宅でのお鍋や軽めのお料理には相性抜群ですよ!!

是非20日までの間にお試しください!!

明日はどのワインが人気となるのか!?楽しみです!!

週末はお気軽試飲会へようこそ!!

皆様こんばんは!

本日もお寒い中、たくさんの皆様にご来店頂きまして誠にありがとうございます!

金曜日ということもあり、バーカウンターがにぎわっております!!

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さて、明日明後日は土曜日、日曜日。

週末のヴィノスやまざきはとってもお買い得なイベントがございます!!

メールマガジン等でご存知の方も多いかと思いますが,

今週より3週週末連続、・

「ワンコイン試飲会」

開催致します!!

 

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※写真はイメージです。

 

その名の通り、ワンコイン500円にて6種類のテイスティングを行って頂けるお得なバー企画。

今週のテーマは「新大陸ワイン」(カリフォルニア、チリ、オーストラリア等・・・)

第一部 15:00ー16:30

第二部 17:00?18:30

第三部 19:00?20:30 

会費:500円

各会定員10名様となっております!!

 

また、試飲会にご参加頂いたお客様へのスペシャルテイスティング企画(有料)!!

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「オーパスワン2008」

80cc グラス ¥3500 を、試飲会へご参加頂いた方へ、特別プライス¥2500でご提供致します!!

 

また、来週のテーマは「欧州」、再来週は「日本酒」となっております。

試飲会のご予約は、下記連絡先へご連絡頂くか、こちらからお申込頂けます!

 

お誘いあわせの上、ご予約お待ちいたしております!!

 

遠藤

リラックスタイムには・・!

皆様、こんばんは!

昨夜の吹雪はすごかったですね。

歩道の視界が悪く、路面はツルツル、電車の大幅な遅れ・・・

と、普段よりお疲れでご帰宅された皆様も多いのではないでしょうか?

 

ご自宅に戻られて、

「あぁ、疲れた・・・、お酒を飲んでリラックスしたいけど、明日も仕事だしなぁ・・・」

とそんな夜を過ごされた経験はございませんか?

 

本日はそんな夜にぴったりの1本をご紹介!!

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マホニー・ヴィンヤーズ・カーネロス・ピノノワール

 

カリフォルニアのピノノワールといえば、果実の凝縮感たっぷりで樽熟成によるニュアンスもしっかり、渋みの要素は少なくても果実を煮詰めたような濃さが印象的ではないでしょうか?

とっても美味しい!けど、疲れた身体には少し重たく感じてしまう・・・

 

しかし!

 

上記のワインは、カリフォルニアのピノノワールでありながら、

さわやかな果実味と程よい樽熟成の香り、それでいて旨みの印象がはっきりと口の中に残る、珠玉の味わい!

 

その秘密は・・・

まず、蔵元「マホニー」樽熟成を極力控え、ぶどう本来の味わいを大切にされています。

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そうすると単調な味わいになることを想像致しますが、

オーナーであるフランシス・マホニー氏は、栽培の難しいぶどう「ピノノワール」のクローン研究を長年に渡って行い、

特性の違うピノノワールをブレンドすることで、ピュアでありながら非常に味わい深いワインに仕上げているのです!

 

こちらのワインなら、疲れた身体にゆっくりと染み渡り、癒しの時間を演出してくれること間違いなし!!

¥2980 → ¥2500

と、特別価格は3月16日までとなっております。

ホッと一息つけるような、そんな赤ワイン。

洗練された果実味を、是非お楽しみ下さいませ!!

 

遠藤 

美味しいおつまみ入ってます!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

美味しいおつまみ入荷してます!!

お問い合わせが絶えない人気の商品です!!

「パテ・ド・カンパーニュ」

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これはご来店の方はご存知でしょう!

豚肉とレバーのパテ!!

 

テ・マニア・リースリング」¥2280

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ちょっと甘みを感じる程度のリースリング!

あえてアルザスではなく、ニュージー・リースリングと試して頂きたいですね!

ニュージー・ランドでもTOPの生産者の一人と評価を受けているテ・マニア。

家族経営の小さな蔵元ですが、どのラインナップも品質が高く人気です。

 

「モッツァレラ・ブルスト」

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モッツァレラチーズが入ったソーセージ!!

湯せんにかけたり、フライパンで軽く火を入れると中のチーズと適度な油がトロっとしてウマイ!!

 

美味しいおつまみと合わせるワインを色々探しに来て下さい!!

賑わうワイン棚の理由は・・・!

皆様、こんばんは!

本日はバレンタインデー当日☆

皆様はどうような一日を過ごされていますか?

弊社のガトーショコラやバレンタインワインが素敵なバレンタイン演出のお役に立てていることを心より祈っております!

 

さて、札幌店では久しぶりに店舗へ登場した再入荷ワインで売り場が賑わっております!!

なんといっても、待望入荷はコレ☆

夏は冷やして、またはロックで!冬はホットでお楽しみ頂ける「ソレイユ」

お馴染みの弊社オリジナル、低アルコール(6%)甘口赤ワインとなっておりますが、やっと店頭へ戻って参りました!

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「ソレイユ キュヴェ ユウコ」 1本 1500円

と、大変お求め安い価格帯となっておりますが、さらに6本セットでご購入頂くと、

6本セット 7500円

なんと、5本のお値段で6本ご購入頂くことが出来、送料無料という特典付き!!

ご自宅のストック用、また、プレゼント用にお使いくださいませ。

 

また、弊社のカリフォルニア人気蔵元と言えば「ストーンヘッジ」!!

カリフォルニアの完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンの凝縮感たっぷり、30ヶ月(2年半)の樽熟成にて力強く仕上がったコク有り赤ワインが再入荷!!

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「ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ」 ¥3500

札幌店バーカウンター常連様への支持率も非常に高いこの1本。

「やっぱりストーンヘッジのワインは、口に含んだ瞬間のインパクトが強くて好き、満足感がある!」

とのお声が一番多くございます。

再入荷を心待ちにして下さっていた皆様も、まだお試し頂いたことがない皆様も、在庫が潤沢な内に是非ご利用下さいませ!!

 

 

遠藤

人気のフレッシュチーズが入荷!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

食べやすい、美味しい、お値段も手ごろ、という事で人気のチーズが入荷しました!

 

道東にある白糠町の酪恵舎さんのチーズです!!

 

チーズを作った時に出る、ホエー(乳清)を使用して作られる

「リコッタ」¥390

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ミルクを固めました、というようなシンプルな美味しさが特徴!!

酪恵舎さんではその日に出た新鮮なホエーしか使用せず作り上げるので本当に新鮮!!

ジャムや蜂蜜と一緒に食べるとデザート感覚!

1個ペロっと食べちゃいますね!

 

イタリアを代表するフレッシュチーズといえば

「モッツァレラ」¥880

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1個1個全て手作業!!

なのでサイズや形がそれぞれ若干違います。

入荷したての最高にフレッシュな状態では、カットして塩とレモンで食べるのが一番!!

当然加熱しても美味しいので幅広い楽しみ方ができますよ!

日本で1番美味しいモッツァレラ!!と雑誌dancyu(ダンチュウ)で取り上げられたことでご存知の方も多いのでは!?

 

さて、合わせるワインはブドウのフレッシュな旨みが表現されていてコスパ抜群の

ビオルド・プロセッコ」¥1980⇒¥1780

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が相性抜群!!

有機栽培のブドウを用いて造られるこのプパークリングは適度にフルーティー、さっぱりと雑味無し!!

 

チーズ、泡、チーズ、泡・・・の繰り返しが止まらないシアワセなひと時をお過ごしください!!

気軽にウチシャン!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日で雪まつりも終わります。

とは言っても寒さはいまだに最高潮!今日も突き刺さってくる寒さ!!寒いと言うか、肌が痛い!!

 

当然お部屋は暖房でしっかり温めなければなりませんから、案外温かいお鍋と冷えた白ワイン、シャンパンなどが美味しい環境だったりします。(ちなみに冬期間のアイスの消費量が北海道は非常に多かったりします)

 

最近人気があるのはハーフボトルのシャンパーニュ!

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デイリーのスパークリングもいいけど、よりしっかりしていてリッチな味わいを楽しみたいという時には最適!!

シャルル・ミニョン・グランド・トラディション・ブリュット375ML」¥2980⇒¥2780

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熟成期間が3年間と規定の倍以上かけて熟成を行っています!!

さすがに泡が細かく、味わいの豊かさがしっかりと感じられる仕上がり!!

このグランド・トラディション・ブリュットがこの蔵元のスタンダードタイプなのですが、スタンダードだからこそ完璧なバランス、仕上がりが求められるというもの。

そのあたりは数々の受賞歴で世界的に評価を得ている間違いない味わい!!

気軽におうちでシャンパンを楽しんでください!!

 

コルクの留め金に付いているキャップ(王冠やミュズレーと呼びます)は各蔵元やアイテムごとにデザインが異なっているため集めてみると面白いんです!

 

専用の「ミュズレーボード」¥3990

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もありますから、泡好きの方は集めてみてはいかがでしょうか。

バレンタインパーティー@札幌店

皆様、こんばんは!

バレンタイン間近、ということで本日は店内にてプチパーティーを開催致しました!

 

2012バレンタインパーティー@札幌店

まずはご参加頂いたお客様と乾杯♪でスタート!

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こちらのブログ等にてご紹介させて頂いておりましたオートクチュールの

「ガトーショコラ」をお召し上がり頂きながら、バレンタインにぴったりのワインをご紹介させて頂きました。

 

中でも、「ショコラに合う」と評判だったワインが、

昨日も登場の

ヘイウッド・ジンファンデル・ロシャミザル・ヴィンヤード 

¥3500 → ¥2980 (14日まで)

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チョコレートとのマリアージュは折紙つきですね!

カリフォルニアが得意とする香り華やかなぶどう品種ジンファンデルの凝縮感をたっぷり感じて頂ける

こちらのワインは、味わいはしっかりとしておりますが、濃厚な果実味と渋みがきめ細かく飲みやすい!

 

デザートワインもご堪能頂き、パーティーの締めくくりとなりました!

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チョコレートの重厚感がたっぷりなのに甘さ控えめで美味しい!とご好評頂きましたガトーショコラは、

お蔭様で完売御礼となりました!

ありがとうございます!!

 

が、昨日ご紹介、入荷間もないイチジクチョコレート「ラビトス ロワイヤル」はまだ在庫がございます!

是非、ヘイウッド ジンファンデルのワインとともにプレゼント用、ご自身用としてご利用下さいませ!

 

また、来週からの週末イベントも盛り沢山!!

500円ワンコイン試飲会の詳しいご案内はこちらから☆

皆様のご参加を心よりお待ち致しております!

 

遠藤

不思議な形のNEWアイテム☆

皆様、こんばんは!

本日も吹雪いたり止んだり・・・気まぐれな北海道のお天気。

 

雪祭りへの観光として、札幌店には、

 

「いつもは有楽町店へいってます!」

「静岡本店へ通ってます!」

「あ、たまプラーザにもありますよね!」

 

と、全国各地からたくさんのお客様にご来店頂いております!

本当にありがとうございます!

 

ご旅行の"食"が充実すると、旅全体が素敵な思い出になる、と思っているのは私だけでしょうか?

皆様の北海道の思い出に少しでも素敵な1ページを彩ることが出来るよう日々努めてまいります!

全国の皆様、札幌店へ是非お立ち寄り下さいませ!

 

さて、ちょっとお洒落で美味しいアイテムが大人気のここ札幌店へ、

またまた新アイテムの登場です!! 

るわいやる.JPG「ラビトス ロワイヤル」

不思議な形をしたこのアイテムの正体は・・・??

 

実は、この時期にぴったりなチョコレートなのですが、

ワインのお供としても大人気の"いちじく"にブランデーで香りをつけたチョコレートを詰め、

さらにチョコレートでコーティングした、一粒でなんとも贅沢なショコラ。

 

いちじく本来の甘さと独特のプチプチ食感に、ビターで香り豊かなチョコレートがマッチ☆

 

只今、バレンタイン向けにご紹介させて頂いている、カリフォルニアの濃縮感たっぷり!ジンファンデル種、

 

ヘイウッド・ジンファンデル・ロシャミザル・ヴィンヤード」 

¥3500 → ¥2980(14日まで)

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とも相性バッチリ!!

「ラビトス ロワイヤル」 3粒 ¥580

とお手ごろ価格!

ワインだけでなく、 ウイスキーやコーヒー等と合わせて頂いてもOK☆

 

プレゼントとして、また、ご自身へもご褒美としていかがでしょうか?

 

遠藤

 

ご自宅での楽しみに加えてください!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

この時期にしか食べられない限定チーズが入荷!!

お客様からのお問い合わせも多く、一度食べたら虜になる事でも知られています!!

「モンドール」¥2980

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チーズ好きのお客様からは、価格も安い!!と太鼓判!!

 

フランスとスイスの国境付近で生産されているウォッシュタイプのチーズ。

熟成すると中がトロトロになり、スプーンですくって召し上がっていただきます。

元々が柔らかいチーズのため、熱に弱く、秋から翌春までの間しか生産されないため寒くなってくると毎年モンドールのお問い合わせが増えてきます。

 

気軽にデイリーワインとでも合わせられるのでご自宅で様々な食べ方にチャレンジしてみて下さい!!

そのまま食べたり、加熱したり、ご自宅での楽しみが増えますよ!!

 

オススメワインはデイリーで!

トメロ・シャルドネ」¥1680⇒¥1500

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アルゼンチンのシャルドネ!

標高が1000mの畑から手積み収穫されるので、フレッシュな酸味、イキイキとした果実感が楽しめます。

フレンチオークでの熟成も行っているので適度な香ばしさとコクも!!モンドールにピッタリのデイリーワインです!!

 

 

特価最終ご案内!!

皆様、こんばんは!

只今の札幌のホットな話題と言えば、やはり雪祭り!

雪像や氷像だけでなく、実はスノーボード場もあるんです。

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本日は朝から整備を行っているようでしたが、すでに会場にお越しのお客様がいらっしゃいました。

 

さて、バレンタインも間近に迫って参りましたが、皆様は弊社バレンタインフェアはご覧頂けましたでしょうか?

特に、男性の皆様!

「バレンタインフェア」だからと言って、お目を通さずすごされてはいらっしゃいませんか?

注目です!

通年を通してお問い合わせの多いあの幻のアイスワインの特価がもうすぐ終わってしまう・・・!!!

「グントハイマー・ベルグロスター・カベルネミトス・アイスワイン 375ml」

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アイスワインは白やロゼがほとんどの中、こちらのアイスワインは赤ワイン!!

しかもしっかりときれいに色づいた紅色となっております!

味わいも黒糖のようなコクのある甘さがあり、一度お試しいただくと忘れられないお味に・・・。

入荷ご案内は致しましたが、こちらが特価最終ご案内となります!!

 

¥3500 ⇒ ¥2980 

お買い得はバレンタインデー(14日まで!)

お忘れなくご利用くださいませ!

 

遠藤

最高のブドウを結集させた1本!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

コクがあるフルボディでおすすめは何ですか!?

とお客様に聞かれたら、今なら迷わずコレ!!

 

マター」¥7400⇒¥5980

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チリの蔵元テラ・マターの最もランクの高いワインです!!

その味わいは重厚感と集中度がもの凄く、エネルギーに満ち溢れています!!

年間生産量がわずか100ケース!!

超限定の1本なのです。

 

というのも、テラマターの所有する畑の中でも最も良いブドウが収穫できる「イスラ・デ・マイポ」のブドウを使用!

品種もカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、ジンファンデルの3品種を手積み収穫で厳選し醸造します。

 

区画を指定し、使用するブドウも妥協しない!だから生産量も少ない最高のブドウを結集させた1本!

 

1万円を超える高級チリワインもありますが、正直このマターはそれら以上においしいです!!

 

デイリーなら

アルタム・カベルネ・ソーヴィニヨン」¥1980⇒¥1800

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樹齢が50年以上の古木から収穫されるブドウは凝縮感が違います。

2000円以下のカベルネでは本当に最高の品質!!

 

同時に飲み比べも面白いですよ!!

雪まつりの夜はワインで乾杯!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日から雪まつりが始まりました!

朝10時の段階でご覧の人出!!

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今日は気温も高めで天気も良かったので観光にはもってこいだったのではないでしょうか!?

 

観光客の方からは北海道のワインという要望もあり

洞爺湖町で生産される「月浦ワイン」!!

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ドルンフェルダー ¥3250

ミュラートゥルガウ ¥3250

ご用意しております!!

 

映画「幸せのパン」の舞台にもなったことでも現在注目されているワインです!!

 

そしてホテルにお泊りのお客様からの需要が多い

「安くて美味しいワイン」!!

 

ヴィノスオリジナルワインがやっぱりオススメ!!

 

スパークリング

パラウ・カヴァ・ブリュット」¥1380

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スペインの生産者に特注した安・旨の王道、カヴァ!!

シャンパーニュと同様、瓶内2次発酵で造られるキメの細かい泡とシャープな味わいは最初にあける1本に最適!!

気軽にゴクゴクお飲みください!!

 

赤ワイン

ディアリッチ・ピノ・ノワール」¥2980

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カリフォルニアのピノノワール!!

実は先日行われた当社の試飲会で「女子社員からの人気投票NO1」に選ばれたコスパ抜群の赤!!

華やかさと濃縮感が詰まった1本!!

 

雪まつりの夜を更に楽しくさせてくれる事間違いなしのアイテムです!!

札幌店では男性ファンも多いので是非お試し下さい!!

ハートがとろり!

皆様こんばんは!!札幌店奥谷です。

 

明日からさっぽろ雪まつりです!

すすきの会場も氷像の仕上げが着々と進んでいるようです!

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観光でいらっしゃる方、滑りにくい靴を入手してお越し下さいね!

 

2月に入りバレンタインムードが高まる中、当店でもバレンタインにオススメのアイテムが沢山揃っています!!

 

中でもちょっと珍しく、味わいも抜群なのが

「アトゥ・クール」¥1580

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ハート型が可愛らしいこの時期限定のチーズ!!

白カビでふわふわした表面が雪化粧を思わせ季節ともマッチングしています!!

これ、メチャクチャ美味しいです!!

 

中はトロッとしていてクリーミ?!

クセも無く、素晴らしい口どけ!!

 

赤、白、甘口、どんなワインにも相性が良い!!

 

中でもオススメは

ミラン・テール・ド・ノエル2005年」¥8800⇒¥6800

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2005年ヴィンテージのシャンパーニュ!!

シャルドネ100%のキレの良さとコクがアトゥ・クールと最高のマリアージュ!!

 

アトゥ・クールは数量限定なのでお早めに!!

ヴィノス×ミネルヴォワ

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

タイトルのヴィノスは「ヴィノスやまざき」弊社、「ミネルヴォワ」はご存知の方もいらっしゃるかと思いますが

南フランス・ラングドック地方のワイン産地で、知る人ぞ知る名産地なのであります!!

 

弊社でのミネルヴォワといえば・・・

プティ・プロ

ヴィノスやまざきが誇るオリジナルブランドのシリーズ!!

ラングドック地方でシラー、シャルドネやヴィオニエといった高級品種を最初に植えたパイオニア的存在!!

現在も品種特性を活かした多彩なラインナップがバリュー価格で店頭に並んでいます!!

 

中でもコクあり赤

プティ・プロ・グラン・マリウス」¥2180⇒¥1780

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は飲みごたえ十分の仕上がり!

コクはあるけど荒さはなく、滑らかさも持ち合わせた完成度の高さが特徴です!!

 

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シラーを主体とした複雑味あふれるワインは、所有する畑の中でも最も古く、古木が植わっている畑のブドウで造られます。

 

気軽な価格で、満足度の高いワインを提供してくれるプティプロに感謝!!

是非プティ・プロシリーズお試し下さい!!

フレッシュ&フルーティー!!

皆様こんばんは!!札幌店奥谷です。

 

今日はフレッシュ&フルーティーな味わいで人気のアイテムをご紹介します。

なぜ人気があるのか?

女子会の手土産や団欒のひと時に、ワインラヴァー以外の方でもすんなり楽しめる味わいのアイテムが重宝します!

甘いのが苦手でなければOKですし、低アルコールも人気の理由!!

 

代表的なワインはモスカート・ダスティ」¥1850⇒¥1500

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微発泡のワインなので、シュワっとしたのど越しで爽快感もあります!

マスカットから造られるので本当にフレッシュでぶどうの風味たっぷりの味わいは最高です!!

アルコールも5,5%と低めなので最初の1杯やデザートやフルーツと〆の1杯にも最適!!

 

そしてもう一つ

ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・カビネット」¥2480⇒¥2180

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ドイツのモーゼルという産地で造られるフルーティー白!

ユッファーとは「乙女」という意味なのですが、味わいも乙女のようにみずみずしくチャーミング!!

甘さと酸味のバランスが非常によく、最後の1滴までストレートに美味しさを伝えてくれるでしょう!!

 

甘口タイプと言っても、凄く糖度が高いものから今日ご紹介したフルーティーなタイプまで様々です。

色々なタイプをお試しいただき、ワインライフのバリエーションを増やしてみてはいかがでしょう?

 

すぐに飲んで頂けるワインのご贈答を!

皆様、こんばんは!

札幌雪祭りを目の前に、大寒波到着となりました。

寒い、といいますか、痛い!と感じるほどの寒さ・・・ホッカイロが手放せない日々が続きそうですね。

 

さて昨日のブログにも登場致しましたが、迫るバレンタインへのちょっと気の利いたプレゼント!と言えば、

「バレンタイン スペシャル カベルネ・ソーヴィニヨン」 ¥1680 → ¥1480

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なんですが、

「もう少しゴージャスなプレゼントを贈りたい!」

とのお客様へオススメなスマートな贈り物がこちら!

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贈られたワインをすぐにお飲み頂けるようなグラスをセットにしたプレゼント!

専用のお箱がプレゼントの華やかさを引き立てます。

 

ご用意させて頂いているグラスは、「ペルル」シリーズ。

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真珠と意味をもったこちらのグラスシリーズは、

お手ごろ価格で落ち着いたシェイプ、飲み口の薄さなど本当に良質なワイングラス!

 

普段使い用にとしっかりとしたグラスをご購入された後、お値段が高すぎるとせっかく用意したグラスもなかなか使わずに終わってしまう・・・というご経験をされた方は沢山いらっしゃるのではないでしょうか?

そんな皆様にも是非おすすめさせて頂きます!

 

「ペルル ボルドーグラス」

・ 1脚 ¥1575

・ ペアセット ¥3150 (ワイン用のはめ込み型のついたギフトBOX、通常BOXどちらも同じお値段です)

 

バレンタインSPカベルネ・ソーヴィニヨンとのセットにされると、

バレンタインSPカベルネ・ソーヴィニヨン¥1480 + ペルル ボルドーギフトセット¥3150 = ¥4630

となります!

グラスとワインのセットで¥5000以内、ワインも果実味たっぷりで濃厚美味しい、グラスは上質!!

 また、グラスがセットであれば、御贈りされたワインをすぐにお飲み頂けるもの良いですね!

 

今年のバレンタインは、こちらをご提案致します☆

 

遠藤

バレンタインにオススメ!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

2月に入りました!!

バレンタインデーが間もなくやってきます!!

 

プレゼントには是非

バレンタイン・スペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨン

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をどうぞ!!

ハート型のラベルがキュートなカリフォルニアの人気生産者、ストーンヘッジの果実味たっぷりの赤ワイン!!

品種も世界で一番人気があるカベルネソーヴィニヨン!!

見た目も味もGOODです!!

 

そしてカリフォルニアワインでもう1本注目して頂きたいアイテムがコチラ!!

ヘイウッド・ジンファンデル・ロシャミザル・ヴィンヤード」¥3500⇒¥2980

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たった一人でワイン造りを行っている職人ワイン!!

カリフォルニアを代表する品種、ジンファンデルを使用した芳醇な味わい!!

一人で手間を惜しまず造りだされたワインは評価誌でも高評価!!

ワインスペクテーターで93点やワイン&スピリッツでは91点!!

ベリージャムのような濃縮感、チョコレートのような風味を感じます。

 

ですから、限定販売される「ワイン屋さんのガトーショコラ」¥1980⇒¥1800

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にベリーソースを添えて、このワインと一緒に合わせると最高!!

プレゼントして一緒に食べたり、ご自身のプチ贅沢にもいいと思います!!

 

特別価格は14日まで!お早めにどうぞ!!

 

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