ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2011年11月アーカイブ

クリスマスパーティー!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

雪が積もりましたね。横断歩道もつるつるです。

ご来店の際は足元に十分ご注意下さい。

 

今日で11月は終わり、明日から12月。

忘年会など、スケジュールが詰まってきているのではないでしょうか?

 

当店でも12月はスペシャルなイベントをご用意しております!!

ウォーターストーン来日・クリスマスパーティー

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ベテラン醸造家「フィリップ・ゾーン」氏

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フィリップ氏の息子「ニクラス・ゾーン」氏。

次世代を担う醸造家として父の元で経験を積んでいる。

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世界でもTOPの評価を誇るカリフォルニア・ナパヴァレーから生産者が来日!!

イギリスの女性ワイン評論家、ジャンシス・ロビンソンが絶賛し、アメリカのワイン評価誌でも94点を獲得!

今後も更に注目度が増していく生産者です!!

 

お料理と共に、優れたワインを楽しんでいただけるパーティー!

仲間内の忘年会としてご参加いただくのも宜しいのではないでしょうか!?

 

詳細

日時:12月19日(月) 20時から21時30分

会場:メルキュールホテル4F

会費:¥6000(ワインクラブ会員様¥5000)

※ワイン&お料理付きです

 

皆様お誘い併せの上ご参加下さい!!

クリスマスはデザートもワインで♪

皆様、こんばんは!

本日も底冷えする寒さですね、積雪ももう間近な雰囲気です。

 

さて、只今はワインのワインフェアは、クリスマス、年末に向けたスパークリングや新登場ボルドーワイン、オートクチュールワイン新ヴィンテージなど盛り沢山!!

 

この季節、普段はあまりお酒をお召し上がりにならない皆様も、年末年始のパーティーなどでワインをお楽しみ頂く機会も増えるかと思います。

そこでオススメなのがスイートワイン特集!!

世界各国の絶品スイートワインが集結しております!

中でもオススメなのが、こちらのワイン。

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「レンウッド オレンジマスカット」

名前からして美味しそうなこちらのワインは、オレンジ果汁が入っているわけではなく、"オレンジマスカット"というぶどう品種から作られる極上デザートワインです。

この品種は現在非常に希少な品種で、栽培されている作り手もとても少なくなっております。

カリフォルニアの大地で大切に育てられたオレンジマスカットを贅沢に使用したデザートワインがレンウッドのオレンジマスカット。

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お試し頂いたお客様からのコメントの中に必ず含まれるのは、甘さの後にくる柔らかな酸味!!

味を引き締めるこの酸味がとても心地よい!!

¥2500が今なら¥2180!!(1/8まで)

マリアージュはレアチーズケーキをオススメ致します。

 

冷たくひやしたレアチーズケーキと豊かな香り酸味の引き立つワインは相乗効果で更に深みのあるデザートに☆

クリスマスにシャンパンで乾杯!そして、デザートにもワインを取り入れてみてはいかがでしょうか?

昨年よりちょっとお洒落度アップのクリスマスをお楽しみ下さい!!

 

札幌店

遠藤

ギフト用に如何でしょう?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

もうすぐ11月も終わりですね、いよいよ師走に突入!

 

お客様からもギフト用に、というリクエストが本当に多くなっています。

 

この時期の人気アイテムは「シャンパーニュ」!

 

細かい気泡と、ゴージャスな佇まいは普段はワインを飲まない人にとっても特別な存在に感じるはずです。

 

当店ではこの時期限定のシャンパーニュが登場!

 

ミラン・テール・ド・ノエル2005」¥8800⇒¥7800

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ノエルとはクリスマスを指す言葉で、正にタイムリーなシャンパーニュ。

 

2005年ヴィンテージ付き最上級キュベ!!

 

化粧箱入りなのでギフトに最適です。

 

 

また一つ珠玉のデイリーボルドーが誕生!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

「美味しいデイリーワイン」

日常からワインを愛飲される方にとっては重要なテーマです。

 

安いワインは沢山ある、しかし味が・・・

逆に確実に美味しいワインは知っているが、価格が可愛くない。

「美味しいデイリーワイン」は

そうやすやすとは見つからないのが現実ではないでしょうか?

 

そんな中、蔵直買い付け隊は見つけてきました!!

安くて美味しいボルドーの赤が入荷しています!!

 

シャトー・ボー・ピュイ」¥1500⇒¥1380

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ボルドー、アントル・ドゥ・メール地区の家族経営の蔵元。

メルロー70%、カベルネ30%というブレンドで、しなやかで飲みやすく、でもしっかりとコクがあるタイプに仕上がっています。

この味わいは飲み飽きしない!!

2011年のボルドーコンクールでは金賞も獲得した珠玉のデイリーボルドー!!

 

6本セットも¥8200⇒¥7080とお得になっています!

デイリー赤のローテーションに是非加えてください!!

メリタージュコンビの貫禄!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日からスタートのワインフェアの中で一際存在感を放つワインが・・・

ストーンヘッジ・メリタージュ・ナパ・ヴァレー2008」¥3500⇒¥2980 

メリタージュ・リザーヴ2005」¥6800⇒¥5000

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アメリカ・カリフォルニアのナパ・ヴァレー。

現在、世界でもトップの醸造技術を持ち、高価なワインが続々と生まれる産地。

 

そんなナパのブドウを使用し、当社のオリジナルワインとして誕生したのが「」!

当店をご利用頂いているお客様からは絶大な人気を誇り、当社の売上記録も保持するスーパーワイン!

 

蔵元はストーンヘッジ・ワイナリー。

派手なテイスティングルームを造らず、醸造施設にも余計な投資はせず、極めて真面目にワイン造りを行う生産者。

派手な設備への投資はワイン代に上乗せされます。そのせいで手が出なくなるワインが多くなっているのが現状。

ストーンヘッジはその点でも非常に消費者の事を考えてくれている生産者です!!

 

味も「香りが凄い!口に入れた瞬間に美味しいとわかる!」とお客様から相変わらず好評!!

 

限定2400本の「」も本日の売れ行きを見ていると、本当にすぐに完売になってしまうペース。

売り切れて全く手に入らなくなる前に是非1本お試し下さい。

1万円以上の味わいを堪能できます!!!

 

蔵直VSグランヴァン

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

明日からは実力派ワインフェアがスタートします!

 

注目のワインが多数ありますので、明日から店頭で要点を抑えキッチリとご説明します!

 

さて、明日のバーカウンターでは蔵直ワインVSグランヴァン試飲を開催!!

 

蔵直ワインはシークレット!!

明日テイスティング後に詳細を明らかにします。

グランヴァンは「パヴィヨン・ブラン2001年」

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5大シャトーの「シャトー・マルゴー」が少量生産する貴重な白ワイン!

2杯(各60CC)で¥3500ですが、メルマガ会員の方、ブログを見たという方は2杯(60CC)で¥3000!

 

グラスで飲める機会が少ない「パヴィヨン・ブラン」、そして秘密の蔵直ワインをお楽しみ下さい!

基本的にはブラインドでサービスいたします。

 

限定入荷のシャンパーニュミラン・テール・ド・ノエル2005」¥8800⇒¥7800も明日より登場!

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高級なヴィンテージシャンパーニュの中では驚きの価格を実現!!

溌剌としたシャンパーニュに仕上がっており、今年も即完売の予感・・・

お買い忘れなく!!

 

本日のバーカンの主役!!

皆様、こんばんは!

昨日北海道は暴風に雨、雷と続き、寒さと恐怖に震える夜となりましたね。

風雷の音で目が覚めたという皆様も少なくないのでは?

本日は午前中少し雨が降ったものの、なんとか持ちこたえ、夜には雪に変わるそうです。

季節の変わり目は体調を崩しやすいもの、皆様厚着して外出なさってくださいね。

 

さて、そんなさむーい北海道でも心温まる、美味しいチーズが入荷致しました!

先日のブログでは、冬のチーズの王様「モンドール」をご案内させて頂きましたが、実は他にもご賞味頂きたいチーズがございます!

オレンジ色に輝くその正体は・・・!

 

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「アフィネ オ シャブリ」

 

その名の通り、シャブリと非常に関係が深いチーズ。

アフィネは「熟成」の意味、と言うことは、シャブリ(ブルゴーニュの代表的白ワイン)で表面をあらってっ熟成させたコクありチーズです!

見てください!この熟成感!!

 

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切ってから10分ほどたつとトロットロになりました!

しっかりと熟成香も漂いますが、とてもマイルドで病みつきになってしまう!

こちらのお客様は、ブルゴーニュの赤、レジスブーヴィエ ジュヴレシャンベルタン(明日まで¥6800が¥5000)

とのマリアージュをお楽しみ頂きました!

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力強いピノノワールとの相性はバツグン!!ととっても素敵な笑顔を頂きました!

ありがとうございます!

 

アフィネ オ シャブリは、200gで¥1800!

是非、この季節にお楽しみ下さい!

 

遠藤

メリタージュ・Rが凄い!!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今週末からは新たなラインナップでワインフェアが開催されます。

皆様のお手元にダイレクトメールが届いている頃かと思います。

 

今回も凄いワインがズラリと並んでいるわけですが・・・

 

当社のオリジナル・ナパ!「メリタージュ」¥3500⇒¥2980

が新ヴィンテージになって入荷します!

メリタージュファンの皆様お待たせしました!!

 

そして、間違いなく早期完売してしまうであろう

「メリタージュ・リザーヴ2005」¥6800⇒¥5000

メリタージュ初ヴィンテージの2005年。

その中でも特に品質が良い5樽を熟成させており、今回リザーヴとしてリリース!!

ズシッと重量級のヘビーボトル。

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ラベル右下にはロットナンバー。

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光を通さないほどの濃い色合い、グラスの縁からは熟成された若干のレンガ色も見受けられます。

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気になる味わいですが・・・

ビターチョコのような香りにプルーンジャムのような濃厚な香り

濃ーいブドウジュースのようなギッシリと詰まった果実味

しかしながら細かく溶け込んだタンニンはシルクのような喉越し!!

 

これは凄い!!いや、ヤバイです!!

このワインが1万円で2本買える・・・考えられないです。。。

価格が高騰するナパのワイン。

美味しいワインなら1万円位は仕方がない・・・というイメージはメリタージュ・Rの登場で真っ向から否定できるでしょう!

 

このリザーヴは全店で限定2400本!!

真っ先に入手しておいた方が良いでしょう。

「もう1本買っとけば良かった。」

とならないよう、6本セット¥27000(1本あたり¥4500)

で購入する事を心の底からオススメしておきます。

札幌セミナーレポート!人気はコレだ!

皆様、こんばんは!

札幌もすっかり雪景色、コートと一緒に手袋も必需品となってまいりました。

 

さて、昨日は第3月曜日、札幌店の月例セミナーでした。

その様子は昨日のブログにもアップされていますが、もう一度私バージョンでお伝えさせてください!

後ろから眺めますといつもこのような形でセミナーは開催されております。

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全てのテーブルが写りきっていないのが残念なのですが・・・

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皆様にはこのようなテイスティングシートをお配りし、一つ一つのワインへコメントして頂いたり、先生のコメントを書いて頂いたり!

中でも、私がご感想を頂いた中で印象的でしたのが、乾杯に使われたこちらのスパークリング!

「爽やかな中に力強さがあってとても満足感がある!」

斉藤先生からも非常に丁寧に作られた美味しいスパークリング、とのコメントを頂きました。

「マルキ ド オー ブリュット クレマン ド ボルドー」

 

実は、ヴィノスやまざきのオートクチュールワインの一つ!

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ボルドースパークリングの名手である蔵元「マルキ ド オー」とコラボして作られたこちらのクレマンは、

(ラベルには、vinos yamazaki の文字が!)

なんと!コストパフォーマンスの高いボルドーワインをプロが選出する、2010年「バリューボルドー100選」にも選ばれております!

 

1本1980円と普段より大変お買い得ですが、只今クリスマスに向けたスパークリングワインフェアより、

只今、 1本1780円 !!!

 

セミナー会場の皆様からも、「おー!!」のお声、頂きました!!

これからの年末シーズンに活躍すること間違いなしです!

プレゼントに、パーティーに、是非ご利用下さい!

 

 

遠藤

札幌セミナー

皆様こんばんは!!

 

本日は朝外を見たら既に雪景色!

日中も時折吹雪模様になり、寒さが身にしみました。

 

そんな中、9月以来の札幌セミナー講師「DRCサイトウ」先生は無事に到着するのか?

と心配しましたが颯爽と登場!

しかし

「昨日の東京の気温は23度、札幌の天気予報を見て慌ててコートを引っ張り出しました」と最高気温が0度の札幌に驚いていました。

 

さて今日のテーマは「フランス銘醸ワインとボジョレー最新情報」

当社オリジナルのマルキ・ド・オー」¥1980⇒¥1780

でサンテ!!

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やはりコスパがいいとお客様の表情も明るい!!

 

まだ今年のヌーヴォーをお飲みになっていない方もいらっしゃったので・・・樽熟ヌーヴォーもお出しします!!

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チーズの王様と呼ばれる「モンドール」¥2980

昨日のブログでもご紹介しましたが、大好評!!

初体験の方も多く、濃厚な味わい、トロっとした食感に衝撃を受けてらっしゃいました。

寒い冬の時期限定のチーズですから、一度はチャレンジしてみて下さい!

 

12月は生産者来日、クリスマスパーティーとなります。

12月19日(月)20時から21時30分

会場:メルキュールホテル

会費:¥6000(お食事・ワイン代込み)

 

世界的に品質が認められているナパの蔵元

ウォーター・ストーン

スペシャルワインも登場します!!

季節限定チーズ入荷!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日はオススメのチーズが入荷!!

 

チーズ好きお待ちかねの季節限定「モンドール」¥2980(450g )

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表面を塩水で洗いながら熟成させるウォッシュチーズ。

秋から翌年の春先(8月15日?3月15日)までの間しか製造されない限定のチーズです!

熱に弱いので気温が下がってからじゃないと造られないデリケートなチーズでもあります!

木枠に入っているのも特徴で、枠から取り出さず、スプーンなどですくって召し上がってください!

 

すっかり寒さが厳しくなったこの季節のオススメの食べ方は

「モンドール・フォンデュ」

表皮をはずし、白ワインを適量入れ、木枠ごとアルミホイルでくるみます。

そしてそのままオーブンへ。

 

もともとトロッとしたタイプのチーズですが、トロットロになります!!

バゲットやブロッコリー、じゃがいもなどにつけて食べると最高です!!

 

濃厚な味わいのモンドールには

濃厚な味わいのシャンパーニュコラール・ピカール・プレステージ・ブリュット」¥5800⇒¥5000

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コクがあるけど強すぎない味わいのペール・ギヨ・モルゴン・グランクラ」¥2780

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がオススメです!!

 

オーブンで加熱すると香りがあふれ出ますのでお部屋の匂いが気になる方は換気扇を作動させるのも忘れずに!

チーズの王様「モンドール」!旬の味わいをご堪能下さい!

泡モノ特集!

皆様こんばんは!

 

本日よりスパークリングワインフェアが開催!!

 

在庫完売してしまったアイテムの再入荷や、待望の新商品も届いております!!

 

本日の1番人気はラ・クレイル・ヴァンムスー」¥1500⇒¥1280

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フランス・ブルゴーニュの生産者で、1842年よりワイン生産を行っている歴史ある蔵元。

このスパークリングはなんといっても「コスパ」が魅力!!

テイスティングされたお客様からは

「青りんごみたいな爽やかな雰囲気がある!」

「フルーティーさもあって飲みやすい!」

「自宅での食事との相性もよさそう!」

と、万能で爽やかな味わいに高評価!!

 

そして、リッチな味わいが楽しめるシャンパーニュの新商品!

ミラン・トラディション・ブリュット」¥4280⇒¥3980

クリュッグにブドウを卸していた歴史ある生産者!

評価誌ではドンペリの評価を上回ったことも!!

今回、新ラインナップが非常にリーズナブルな価格で登場!

 

こちらは明日からのバーメニューにオンリスト!!

是非お試し下さい!!

 

 

年末にむけて!

ブログを御覧の皆様こんばんは!

 

1年に1度の新酒の宴ボジョレーヌーヴォーは皆様お楽しみになりましたか??

週末にご自宅でゆっくり楽しむという方も多いのではないでしょうか?

ボジョレー地区以外のヌーヴォーも飲んでみたいという方には

ペノティエヌーヴォー」¥980

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ラ・グラーヴヌーヴォー赤」¥1380

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南フランス・ラングドック地方のヌーヴォーです!!

ペノティエは南フランスを中心に栽培が盛んなシラー種を。

ラ・グラーヴはシラーとメルローをブレンド!!

ボジョレー地区には出せない味わいがここにはありますので、ボジョレーとの違いを飲み比べで楽しんでみては如何でしょうか!?

 

そしてヌーヴォーに負けじと、年末の主役!!

スパークリングワインフェアも19日よりスタートいたします!!

 

新商品も入荷!!

デイリーで楽しめるスパークリングやリッチに楽しみたいシャンパーニュも!

明日ご来店の際は是非チェックしてみて下さい!!

お待ちしております!!

2011ヌーヴォーの味わいは??

美味しいです!!

 

さすがは2005年や2009年に並ぶと称されるヴィンテージ!!

沢山のお客様からご好評のお声を頂いております!!

 

カウントダウンイベントの前には雪が降り出し、軽い吹雪となってしまいましたが沢山の皆様がご参加下さいました。

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ご参加の皆様本当にありがとうございました!

 

今回話題をさらったのは何と言っても金賞受賞のシャテルス!!

頑固おやじの実力が存分に発揮された証拠でしょう!!

ワンランク上の味わい頑固おやじのヴィラージュヌーヴォー」¥3500(札幌店在庫僅か!)

gannkov.bmpバランスの整った、均整なボディに溢れる果実味!!

これぞ正に職人のなせる技でしょう!

お客様の中には「色々な所でヌーヴォーを飲んだけど、私の中では過去最高の味わい!」

という本当に嬉しいコメントも頂戴してます!

 

そしてコストパフォーマンスの限界を凌駕した

ペノティエヌーヴォー」¥980

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ムートンの元醸造長を務めたパトリックレオン氏が畑を指定し、当社の為だけに仕込んでくれた南フランス・ヌーヴォー!

いきいきとした果実の凝縮感、そこにシラー品種らしさも表現し、エレガントな飲み口に仕上げる!

なのに1000円を切る価格・・・

どこまでこのチャレンジは続くのでしょうか!?

 

今年も本当に品質の良いヌーヴォーばかりが揃いました!

在庫が少なくなっているものが多いのでお早めにご来店下さい!!

解禁スタンバイ!!

皆様今晩は!札幌店奥谷です。

 

日中は雪がちらついた札幌、明日もどうやら雪が降るようです。

冬靴、冬用コートでしっかりと防寒のうえ明日のカウントダウンへお越し下さい!!

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(昨年のカウントダウンの様子)

 

さて、本日はご予約頂いた方のヌーヴォーも届きました!

 

特に注目度が高いのは・・・

ヴィラージュ・ヌーヴォー3本柱!!

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(左・ナチュール 中央・騎士ヴィラージュ 右・頑固親父ヴィラージュ)

 

今年新加入のナチュール・・・気になります!!

 

早く飲みたい!という方も多いでしょうけれども、もう少しお待ち下さい!

解禁までは26時間とちょっと!

いよいよ皆様の手元へ2011年ヌーヴォーをお渡しできます。

カウントダウンイベンでは特注の樽ヌーヴォーが登場しますのでご期待下さい!

 

カウントダウン詳細

日時:16日23時45分から17日0時30分

場所:札幌店店内

 

男性も虜!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日は寒い!!最高気温は8度。

どうやら明日はもっと冷え込むらしく、最高気温が4度で最低気温が0度・・・

ヌーヴォー解禁を前にして、いよいよ冬将軍の本領を発揮し始めました。

皆様、体調管理とストーブの消し忘れには注意しましょう!!

 

そんな寒さなので、ご来店の方には「ホットソレイユ」をサービス!

 

ソレイユ・キュベ・ユウコ」¥1500は甘口で低アルコールの赤ワイン!

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当社のオリジナルワインです!

どなたでもワインに親しんで頂ける様な味わいに仕上がっています!

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上の写真は東京からお越しのお客様。甘党という事もありすっかりソレイユファンになってしまいました!

甘党だけあって、合わせる食べ物もスイーツという事です!

 

着々とファンを増やしているソレイユですが、間もなくヌーヴォーも登場します!!

 

ソレイユ・ヌーヴォー2011」¥1500

こちらもよりフレッシュな味わいが堪能できる1本になっておりますのでご期待下さい!!

ヴィンテージも良いですし、完熟したブドウの美味しさがダイレクトに感じられますよ!

 

空前のワインブーム!!

皆様、こんばんは!

ボジョレーヌーヴォー解禁まで、あと4日!!!

カウントダウンイベントは

本日は夜になると小雨がちらほら・・・厳しい寒さではありませんでしたが、皆様体調を崩されてはいらっしゃいませんか?

 

先日ご紹介させて頂きました、久しぶりの入荷「モッツァレラ ディ ブッファラ」、大変御好評頂いております!

残りあと4個!!

水牛のミルク100%、もっちもちのモッツァレラチーズ、食卓にいかがでしょうか?

 

さて、本日のブログタイトルは「空前のワインブーム!」

こちらは本日お越し頂いたお客様より頂いたお言葉です。

2ヶ月ほど前よりお越し頂いている常連様は、本日バーカウンターのメニュー更新とともにご来店!

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白?赤へとテイスティングをお楽しみ頂きながら、お話をさせて頂きますと、

ご自身の中でこれまで様々なお酒ブームがおありだったとのこと!

日本酒、ウイスキー、焼酎・・・そして、現在は、

「空前のワインブーム!」

実は、初めてご来店頂いた際、只今御覧になられている書籍をご購入頂き、それから様々な種類のワインにトライして頂いております。

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初歩から分かる超ワイン入門 ポケットブック¥893

本日お気に入り頂きましたワインは、

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マランド・シャブリ・1級畑・ヴォー・ド・ヴェイ・2009」
¥3580

もともとお気に入り頂いていた、マランド シャブリの上のクラスが久々に登場!

プティシャブリ、シャブリ、プレミエクリュ(1級)、グランクリュ、と分かれておりますシャブリですが、

この度は再入荷を心待ちにしておりましたプレミエクリュをバーカウンターで!

「酸が非常になめらかで繊細、余韻も長く非常に美味しい!」

爽やかな通常のシャブリももちろんオススメですが、冬を感じるこの季節、香り豊かでボリューム感もあるプレミエクリュがぴったりですね!

札幌店今週のバーカウンターでは、テイスティング¥350にてお楽しみ頂けます!

バーカウンターにて色々お楽しみ頂き、皆様の中にも「空前のワインブーム」が訪れることを祈っております!!

 

遠藤

即決ワイン!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は比較的暖かく、外を歩く方々も割と軽装。

しかし!来週はいよいよ天気予報に雪マークが・・・

いよいよ本格的に冬の準備を整えた方がよさそうですね。

 

本日のブログタイトルにある「即決ワイン」ですが・・・

そのままです!!

 

テイスティングされたお客様が

「何コレ、凄く美味しい!1本下さい!」

と即決される脅威のワイン!

 

そのワインとは

マンフレディ・モスカートダスティ」¥1850

 

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イタリア・ピエモンテの生産者、マンフレディが造る「マスカット」を使用した微発泡ワイン!

甘口で、アルコール度数は5.5%。

ですからお酒が強くない方、ワインを飲みなれていない方からも大変好評!!

 

おつまみは

「ブリー」¥880

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くせが少ない食べやすい白カビチーズ!

クリーミーさとほんのりとした塩気がありどんなワインにも万能に合わせられます!

 

そしてブリーと一緒に

「ドライ・ストロベリー」¥525

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もどうぞ!

より一層ワインとの相性が良くなりますから是非お試し下さい!!

 

秘蔵のワインを飲むには・・・

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

ヌーヴォー解禁まで1週間を切りました!もうすぐです!

ブログを御覧の皆様もちょっとソワソワしてきてたりしないでしょうか?

 

今年の解禁日は17日!

札幌店では店内でカウントダウンイベントを行います!

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(昨年のカウントダウン)

特注の樽熟成ヌーヴォーを中心に2011年の味わいを皆様と共に堪能しようではありませんか!!

予定していたご予約人数50名にもうすぐ達してしまいそうなので、ご興味ある方は早めにご連絡を!!

 

ヌーヴォーでソワソワしながらもお楽しみ頂きたいのが明日の「バーカウンターイベント」!

世界で最も有名なフランス・ブルゴーニュのワインオークション「オスピス・ド・ボーヌ」。

そこで当社が競り落としてきたスペシャルワインをご提供します!!

オスピス・ド・ボーヌ・プルミエ・クリュ・ニコラ・ロラン」¥9800

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このワインについているニコラ・ロランという名前はオスピス・ド・ボーヌの創始者の名前。

樽ごとの出来をチェックし、最も良いと判断されなければこの名前を冠する事はできない、スペシャルキュベなのです!

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テイスティング 60CC ¥1000

 

そしてメルマガ会員の方にはお得な情報と、更なるサプライズワインが息を潜めて待っているのです!!

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v-yamazaki@mhai.jp

へ空メールをご送信頂くか

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をお願い致します。

 

札幌店 011-522-1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

最終ご予約受付まであと少し!!

皆様、こんばんは!

日中は陽のあたるお天気でしたが、夜はやっぱり寒い!

関西からお越しのお客様も寒さにびっくり!されておりました。

お気に入りのコートを着て、これから迎える冬の寒さも楽しめたらいいですね。

 

さて、街はそろそろクリスマスモード突入ですが、ワインショップはやはりヌーヴォーの話題で持ちきり!!

本日は2011年ヌーヴォーご予約受け杖最終日ということもあり、朝からお電話や店頭にて滑り込みご予約を頂いております!

まだ時間は残されております!

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一年に一度のワインのお祭り!楽しまなきゃ損です!

どうせ飲むならお買い得価格にて!

今すぐお電話下さい!→ 札幌店 TEL 011?522?1561

また、こちらのHPからもご予約頂けます!

 

昨日ご案内は、ヌーヴォー時期限定入荷のチーズ&甘口ワインのマリアージュ!

さて、最近札幌店に久しぶりに入荷致しましたチーズは・・・

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「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」¥980

「モッツァレラ」といえば、トマトと一緒にお召し上がり頂くカプレーゼを思い浮かべられる方は多いのではないでしょうか?

こちらのモッツァレラ、もちろんカプレーゼにして頂いても大変美味しくお召し上がり頂けますが、

オススメのお召し上がり方は、

スライスして、オリーブオイルをかけて、岩塩、ブラックペッパーはパラパラ☆

コレだけでOKです!

 

何故なら、「ディ・ブッファラ」とございますようにこちらのチーズは水牛ミルク100%!!

もちもち弾力があり、ミルクの旨みたっっっぷり!!!

お刺身のように、スライスをオリーブオイルでお召し上がり下さい!!

 

遠藤

ヌーヴォー・マリアージュはコレだ!!

皆様こんばんは!!札幌店奥谷です。

 

本日は寒いですね!

いよいよ初雪も近い!!

 

あと8日で解禁日ですが、例年ヌーヴォー解禁の際にはヌーヴォーに合うチーズも限定入荷しています。

中でも人気のあるチーズは

デリス・ド・ノスタルジー」¥1680⇒ご予約価格¥1380(明日まで!)

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職人によって一つずつ丁寧に手作業で作られる、濃厚で口どけなめらかな白カビチーズ!!

バターのようなコクもあって、ドライフルーツなどとあわせても相性抜群!

まるでチーズケーキのようです!!

試しに1個予約してみる、という方が食べた直後に追加で買っていくという間違いない美味しさ!!

 

このチーズとのマリアージュには

有機ブドウの自然な甘さを感じるとてもふくよかな味わい

ナチュール」¥2980⇒ご予約価格¥2780(明日まで)

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日本初上陸、一般顧客への販売は当店のみ!

フランスの星付きレストランが採用している実力派の蔵元です!

選果を厳しく行い、葉っぱや梗の部分をキレイに取り除き、完熟したブドウのみを使用しているので純粋なブドウの旨みを堪能できる!

 

そしてもう一つ!

前述の通り、デリス・ド・ノスタルジーはドライフルーツなどとも相性が良い!

という事はフルーティーな味わいが特徴の

ソレイユ・ヌーヴォー」¥1500⇒ご予約価格¥1280(明日まで)

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これは正に究極のマリアージュ!!

昨年実際にこのマリアージュを試された方からは「最高だった!」とのお声を頂きました!

無限ループのマリージュを是非お試しあれ!!

 

ビッグヴィンテージ・ヌーヴォー

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

ヌーヴォーのご予約はお済みでしょうか?

今年はビッグヴィンテージとなる事が間違いなし!

果実味たっぷりの味わい深いタイプになっていると情報が入っているので是非お試しになることをオススメします!

 

当社はボジョレー地区のものと、南フランスのものとご用意しておりますので、様々なタイプをお楽しみになれます!!

 当社を代表するボジョレー・ヌーヴォーといえば

ボジョレーの騎士・ヴィラージュ・ヌーヴォー」¥3280⇒ご予約価格¥2880(10日まで)

IMG_7578.JPG一般的な色が明るい軽やかなヌーヴォーとは全く違います!!

色が濃く、深い味わいは「男性的」と表現されています。

樹齢108年の古木から収穫される量は極めて少なく、その分一房に旨みが凝縮しているからこそ実現できるワイン!

私もこのヌーヴォーを飲んで「これが本当にボジョレー・ヌーヴォーか!?」と衝撃を受けました!!

それほど一般的に流通しているヌーヴォーとは品質が違います。

 

そして南フランスヌーヴォーから今年初リリースの

プティ・プロ・シャルドネ・ヌーヴォー」¥1500⇒ご予約価格¥1380(10日まで)

IMG_7576.JPG白用の人気TOP品種「シャルドネ」を使用したヌーヴォーです!!

ピュアでクリアな果実味と柑橘系のニュアンスがとてもキレイに表現されている!

果実の芳醇さとフレッシュな酸味とのバランスが最高!

流石はラングドックでシャルドネを最初に植え、広めた蔵元です!

コストパフォーマンスの高さに驚いてください!!

 

11月17日(木)が解禁日!あと9日!!

 

そして21日(月)は月例セミナー!

ヌーヴォーもお出ししますし、フランスの名醸地ワインも登場する「フランスを飲みつくす」セミナーとなります!

会場:メルキュールホテル4階

時間:20時から21時30分

会費:3000円

 

こちらのお申し込みもお待ちしています!!

ギフトにいかが?

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

最近ご贈答用にお買い物をされる方が増えてきています。

これから年末はさらにご贈答の需要が増えるでしょう!

 

ちなみにここ最近増えているのがご贈答用「グラス」の購入。

 

ワインは自宅で飲むけど、専用のグラスまでは持っていない。という方や

グラスは割れたりもするし、いくつかあってもいいでしょう。という事でチョイスされる方が多いのです。

 

1番人気は「ペルル・ボルドーペアセット」¥3150

IMG_7575.JPG

口の部分も非常に薄く、口当たりがとても良いグラスです。

真珠という意味を持つシルエットも美しい、高級感漂うデザインです!

しかも、2脚でこのお値段はお得!

是非ワインと一緒にご贈答用にお使い下さい!!

 

オススメワインはシャトー・レゾリュー赤ラベル」¥1680

IMG_7572.JPG当社の輸入第一号の生産者!

20年近く人気TOPを守り続けているのは、ふくよかな果実味と洗練されたスタイル。

そして日々の食卓にも合わせやすい万能な味わいだから!

グラスとワインをセットにしても5000円でお釣りがきます!

是非今後のご参考になさってください!

 

嬉しいリアクション!part2!

皆様、こんばんは!

 

本日、開店と同時にご来店頂きましたお客様、ご購入頂きましたのがこちらのマリアージュセット!!

 

「ミニ・フォンデュ×ディアリッチ・リースリング」

リースフォンデュ.JPG

どこかで見たことあるような・・・??

 

実は先日こちらのブログにてご紹介させて頂きましたマリアージュがこちらなんです!

ブログを見てご来店頂いたとのこと、ありがとうございます!!

本日は、その後もこちらのブログ反響にてディアリッチ・リースリングが大好評でした☆

たった今、「気になる!」と思って頂いた皆様、まずはこちらの記事をご覧下さいませ!

「レンジでOK!簡単フォンデュ!」の記事はこちらから。

 

さて、本日は日曜日ということもあり、お昼の時間帯よりバーカウンターにお立ち寄り頂くお客様が沢山いらっしゃいました!

(札幌店バーカウンターは12:00?ラストオーダー22:00です)

常連様とお話させて頂いた本日の話題は、「最近飲んだ感動!ヴィノスワイン」

「このワインは美味しかった!重厚でありながら、旨みがとってもきめ細やかで、なめらかな舌触り!価格にビックリ!」

と、一番印象的だったご感想を頂けたのが、

 

レイニャク赤.JPG「トゥール ド レイニャック 赤」

 

ヴィノスやまざきの美味しいボルドーワインと言えば、もう定番!札幌店のオープニングにも来札して頂きました蔵元「レイニャック」へ依頼し、「デイリーにも使える最高に美味しいカベルネ・ソーヴィニヨンを!」

ヴァテロ氏.jpg

と出来上がったワインがこちらのワイン。

10月の赤ワイン月間売上ナンバー1人気は11月でもやはり健在です!!

 

11月25日(木)まで新登場特別価格は継続!

¥2500 ⇒ ¥1980 !!!

今がチャンスです!

是非、ご利用下さい!!

 

遠藤

こんなシャルドネの楽しみ方。

皆様、こんばんは!

札幌は終日雨模様、日が落ちるのも早くなりましたね。

16:30を過ぎるともう夜の顔・・・北海道の冬を感じさせる時期となって参りました。

 

ですが、ワインの秋といえばやはりヌーヴォー!!

カウント.JPG

解禁まで、あと12日!!!

ヌーヴォーご予約は11/10(木)となっております!!

 

さて、オートクチュールワインフェアを開催中の今、大人気のワインが!!

「これ、これが美味しかったの!」

とリピートを集めているのはこちらのシャルドネ樽熟成。

 

Q.お気に入りのポイントはどの辺でしょうか?

A1.「なんといってもバランスが良い!そして飲み飽きない!コストパフォーマンスの高さに驚きです。」

A2.「フルーティーなんだけど、しっかりと飲み応えもあって満足感がある。友人の進められて飲んだが、今では自分がとりこ!」

etc・・・

 

まだまだ沢山のご感想をお聞かせ頂いておりますが、そのコストパフォーマンスの高さに人気が集中!

もっと飲みたい!とお値段を見ると、また気軽にご購入頂けるお値段!

シャル樽.JPG

「プティプロ シャルドネ 樽熟成」

¥1580 が11/25まで、 ¥1280 !!!

 

また、こちらのワイン好きのお客様に是非ご案内させて頂きたいのが、このワイン。

プティ プロ シャルドネ ヌーヴォー

シャルドネヌー.JPG

※写真はダミーボトルです

今年初登場となるこちらのヌーヴォー!白ぶどう人気ナンバーワンのシャルドネのヌーヴォー登場です!!

ヌーヴォーと言えば、ボジョレーをイメージされると思いますが、弊社は南ブランスのヌーヴォーも。

3回に渡る買付けの中では、完熟したブドウの搾りたてジュースを試飲・・・「トロピカルな果実味にびっくり!」

 

詳しくは、こちらのページでもご覧頂けますし、

札幌店バーカウンターでは終日買付け映像を上映中ですので、是非テイスティングをしながらゆっくりとお楽しみ

ヌーヴォーをお選びいただければを思います。

シャルドネヌーヴォーは、

通常¥1500 のところ、 ご予約価格は ¥1380 

 

シャルドネをヌーヴォーで楽しむ!

秋だからこそ出来るスタイルです!

 

ヌーヴォーのご予約は11/10(木)まで!!

普段はヌーヴォーは飲まないというお客様にも是非お試しいただきたいシャルドネヌーヴォー!!

お早めのご利用お待ち致しております!

 

 

遠藤

南アフリカの最上級!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

皆様はどの国のワインがお好みでしょうか??

フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、日本、オーストラリア、チリなど沢山の国で美味しいワインが生産されています。

皆様1カ国に留まらず何カ国かにお気に入りのワインがあることでしょう。

 

今日オススメするのは南アフリカ!!

きっと飲んだことがある方もいらっしゃるでしょう。

どうでしょうか、安くて美味しいものが多いイメージはありませんか?

 

実はワイン造りは350年ほど前から行われております。

ワインの品質は近年すこぶる向上しており、驚くほど美味しいワインがどんどん出てきています!

リエトヴァレイ・スペシャル・セレクト・シラーズ」¥5000

 

siraz.bmpこのワインは南アフリカでも最高級のワイン!

南アフリカなのに高い!!

と思われるのも無理はありません。

流通してるほとんどの南アフリカワインが3000円以下。

それらと比べると高いイメージになりますが・・・

味わい基準で考えると、その価値観は変わります!!

 

現に、サッシカイアやオーパスワンといった世界に名を馳せるグランヴァンを愛飲してるお客様が

を飲んで「うまい!!」とおっしゃっています!!

 

品種はシラーズ!果実味とボディのしっかりした赤!

世界の銘ワインにひけを取らず、価格はサッシカイアの4分の1、オーパスワンの6分の1と抜群のコスパ!!

南アフリカの最高峰は世界のグランヴァンと肩を並べています!!

絶対に飲む価値あり!!

 

明日はバーカウンターで「コントラフォン ムルソー・シャルム2005年」

IMG_7565.JPGを開けます!! 60CC ¥3000

蔵直のシャルドネもお出しします、是非ブラインドの比較試飲をお試し下さい!!

レンジでOK!簡単フォンデュ!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は寒いです。特に太陽が沈んでからの冷え込みが厳しいです。

明日の最低気温は5度・・・きっともう少しで平地でも初雪が降るのではないでしょうか?

 

さて、寒いですから体が欲するのは「温かいもの」!

この季節になると人気が高まる商品が入荷しています!

 

「ミニ・フォンデュ」¥890

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レンジで温めるだけで簡単にチーズ・フォンデュが楽しめる便利で美味しいアイテムです!

IMG_7562.JPG

プラスチックカップに入っており、上部の銀シートをはがして温めるだけ!

味わいは濃厚なので、パンヤソーセージだけでなく、ブロッコリーや人参、カボチャなどにつけてもOK!!

 

ワインはフルーティーさとボリューム感のあるディアリッチ・リースリング」¥1980⇒¥1680

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がオススメです!

野菜の甘味、チーズのコクに非常に相性が良いです!!

チーズフォンデュはこれからのシーズン重宝しますよ!

是非ご自宅にストックすることをオススメします!

 

これからの季節はウチ・シャン&外シャン! 

皆様こんばんは!!

 

今日の札幌は11月を迎えたとは思えないような高めの気温、過ごしやすかったのではないでしょうか?

ただ、油断は禁物!一気に冬の気配へと変化するのも北海道。

 

しかし、寒くなればお鍋が美味しくなったり、年末にかけてパーティーなども増えるでしょう!

 

ウチ(家)シャンや外シャンを満喫できるタイミングでもあります!!

家でお鍋を囲みながら、シャンパンやスパークリングを楽しみ、外でのパーティーなどでも泡を楽しむ!

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(細かい泡が立ち昇るシャンパーニュ・・・目で、耳で、舌で、喉で楽しむ唯一無二の飲み物です!!)

気軽なスパークリングワインから、上質なシャンパーニュまで幅広くアイテムはあります!

その時々の状況に応じて使い分けるというのも大人の楽しみの一つ!

 

手ごろで美味しいスパークリングといえば

パラウ・カヴァ・ブリュット」¥1380⇒¥1180

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スペインで生産され、シャンパーニュと同じ製法で造られるカヴァはコスパ抜群!!

パラウはヴィノスオリジナルワイン!生産者と細かく話しあい、品質・味わいが優れているのに低価格を実現!

どんどんファンを増やしている人気の1本!

 

そしてスパークリングワインの頂点、シャンパーニュ!

シャルル・ミニョン・ブリュット・グランド・トラディション(箱入り)」¥5500⇒¥4500

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高級品種ピノ・ノワールを60%使用、様々な区画のブドウをブレンドする事でシャンパーニュ独特のコクと複雑味が生まれています!

更には、シャンパーニュの熟成基準を大幅に超える、3年間の熟成を経て(通常は15ヶ月)リリースされているので、ワインに泡が良く溶け込んでクリーミーで繊細な泡を楽しむことができるのです!!

 

普段はワインを飲まない方も、今年の冬はウチでも外でもシャンパンやスパークリングをどんどん楽しんでください!

きっと「泡」の魅力に目覚めるはずです!!

 

奥谷

自然派ヌーヴォー!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

11月に入りブログをご覧の皆様も、気分はいよいよヌーヴォー・モードに突入してるのではないでしょうか?

もう間もなくです!

 

現在の人気ヌーヴォーはやはり!毎年予約で完売してしまう

ボジョレーの騎士・ヴィラージュヌーヴォー」¥3280⇒予約価格¥2880

ぎよ.bmp化学肥料などは使用しない自然派の生産者「ドメーヌ・デュ・ペール・ギヨ」

108年の古木で、収穫量は極めて少ない⇒旨みがギュッと凝縮された骨太なヌーヴォーができる!!

ヌーヴォーって薄くて味わいがあまりない。

と思われている方。

このヌーヴォーを飲めばそのイメージが変わります!

 

そして今年初登場の自然派!

ナチュール」¥2980⇒¥2780

natyu-ru.bmp

フランス国内の星付きレストランなどにのみワインを卸し、一般の消費者には販売されることのなかった蔵元!(フランス国内含め)

一般の方への販売は当社が初!!これは注目です!!

化学肥料などは使用せず、収穫後のブドウも丁寧に選果され、丁寧な仕事ぶりは現地視察を行った買い付け隊も感動するほどでした!

果実味に溢れ、極めてナチュラルなブドウの美味しさを表現したヌーヴォー!!

個人的にも非常に楽しみです!!

是非入手し、味わってみてください!

 

そして・・・

札幌店では今年も「ヌーヴォー・カウントダウン」を開催!!

 

日時:11月16日(水) 午後11時45分スタート 翌17日(木)午前0時30分頃まで

会場:札幌店店内

参加費:無料

ヌーヴォー1.jpg

深夜の開催となりますが、年々参加者が増えております!

現地流の「ヌーヴォー・ダンス」を事前にレクチャーします!(簡単です!)

皆様一緒にヌーヴォーダンスで盛り上がりましょう!!

 

スペシャルワインとして「ペール・ギヨ・5リットル樽熟成ヌーヴォー」が登場!!

最上級の樽を使用し、解禁日まで熟成された格別な味わいが堪能できます!

 

今年は本当に出来が良いと、生産者も満足した表情で仕込みを終えています、期待して下さい!

IMG_7542.JPG

ボトル、チーズに関しましては引き続きご予約は承っております。

 

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