ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2011年9月アーカイブ

東京進出10周年記念!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

お蔭様でヴィノスやまざきが東京に出店してから10周年!!

 

東京進出第一号店の渋谷店が明日10月1日でリニューアルオープンいたします!!

 

5日は新静岡セノバ店もオープン!

tennnai.bmpセノバ.bmp

明日から3日間(1日、2日、3日)限定でオープン記念福袋を販売いたします!!

 

価格は¥3000、¥5000、¥10000と3段階ご用意!

 

更に!厳選食材アソートセットも登場します!!

 

渋谷店には最新のワインカーヴも設置され、ヴィノスやまざきの店舗の中でも豊富な品揃えとなっています!!

渋谷セラー.JPG

明日のオープンにあたり、只今総出で作業をしているはず・・・

 

昨年は私も勤務していた渋谷店です、オープンが本当に楽しみ!!

 

いつも東京の店舗をご利用の皆様、是非明日以降新しく生まれ変わった渋谷店をご覧になってみてください!

 

よろしくお願い致します!

 

お問い合わせは男性から!

皆様、こんばんは!

 

今週は暖かい気候が続いておりましたが、週末は天気が崩れるようですね。

週末は少し早めに帰宅されて、ご自宅でゆっくりワインを飲みながら秋の夜長を過ごされるのもいいですよね!

 

昨年より大人気を頂いておりましたワインが再入荷しております。

 

そのままでももちろん!

アイスにかけたり・・・アイスクリームと一緒に楽しまれたり・・・!

ご贈答用のワインとして・・・!

もうお分かりでしょうか?

 

そうです!オーストラリア、ウエストエンドエステートがお送りする、

「3ブリッジズ 貴腐ワイン」

貴腐.JPG

数ヶ月間寂しい状態が続いておりましたが、この度のアニバーサリーフェアとともに再入荷致しました!!!

お問い合わせを頂いておりました皆様、大変お待たせいたしました!

 

ここで私が気づいたことを一つ・・・

こちらの貴腐ワインをお問い合わせ頂くお客様は、男性のお客様が多い!!

 

レストランやカフェでパフェやケーキを頼むのはちょっと恥ずかしい、けど、甘口のワインとなると世の中のスイーツ好きの男性も皆様も手を伸ばして頂き易いのでしょうか?

スイーツ男子との言葉が生まれるほど甘党男子が増えているここ数年、ワインの世界からスイートワイン男子が増える!?!?

ありがとうございます!!

 

アジア最大のワインコンペティション「ジャパン ワイン チャレンジ」にて、オーストラリア部門&甘口部門のダブルGOLDを受賞した話題の貴腐ワイン。

DSC07751.jpg

※授賞時の様子

 

今回の特価は10/21まで!!

¥2500 ⇒ ¥1980 

 

是非お見逃しなく、ご利用下さいませ!!

 

遠藤

オリジナルワインのリピート率

皆様こんばんは!

 

本日も非常に気持ちの良い天気でしたね!

ついつい上着を持たずに出勤してしまいました。

帰り際、気温が下がっていないことを祈りながらブログを書く奥谷です。

 

さて、最近自分が接客をしたお客様や、札幌店スタッフと話をして気になった事がありまして・・・

何かといいますと

「リピート購入が多いワインはヴィノスオリジナルアイテムが多いのでは?」

ということです。

実はつい先ほども自宅用にということでクラウディア・シラーをご購入されたお客様がいらっしゃいました。

リチャード.jpg

(共同制作はパライソ・ヴィンヤーズ)

 

リピート購入するという事は

●味が美味しい

●価格にも納得している

この2つの条件を満たしていなければならないわけです。

 

一方生産者に特注するヴィノスオリジナルワインは

●生産者・バイヤーが協力し、お客様に喜んでいただける味わいを追求して造る

●全量購入を前提に交渉に交渉を重ね納得の価格で仕入れる

と、お客様が必要とする条件に妥協なく取り組む事で完成するわけです。

 

ヴァテロさん&社長&専務.jpgSH.jpg

 

(トゥール・ド・レイニャックを造ってくれたヴァテロさん,メリタージュを造ってくれたストーンヘッジ)

 

なるほど!リピート率が高いのも納得です!

お客様の日常に密着し、長く楽しんでいけるのがヴィノスオリジナルワイン!!

toramie.jpg

(オスピス・ド・ボーヌの購入に協力してくれた生産者・トラミエ)

 

今回の新商品トゥール・ド・レイニャックグラディオもどんどんリピートが増えています。

お客様には今一度、新アイテムだけでなく、定番のオリジナルワインをお楽しみ頂ければと思います。

きっと再発見があるはずです!!

 

ワインとフロマージュと・・・

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

日中は暖かいのですが、やはり夜は風が冷たいですね。

本州から観光でお越しの方は厚手の上着で万全の装備をされている姿を見かけます。

札幌店スタッフ含め道産子はまだ軽装ですが、そろそろ準備をした方がよさそうですね。

 

本日は新入荷のチーズと相性のいいワインをご紹介します!

上品な白カビチーズ

「エクスプロラトゥール」¥1250

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くちどけが非常にまろやかで、コクのあるリッチなフランス産のチーズです!

若いうちは酸味もあるので、さっぱりとした後味も楽しめますが、コクを楽しみたいという方は熟成させるのもオススメ!!

熟成させるとよりマッタリとした旨み、コクが楽しめます!

名前は「探検者」という意味。

自分の好みの食べごろがいつなのか、探ってみて下さい!!

 

熟成が若いうちはスッキリとしたスパークリングワインが良く合います!

という事でオススメは

エターニティ

nity.JPGオーストラリアのスパークリング!

ワイン王国で満点の5つ星評価を受けている高品質ワイン!

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ですが、価格は¥1480⇒¥1280

とお買い得!!

チーズと併せても¥3000でお釣りが来ます!!

 

ちょっとリッチな気分をバリューに楽しみたい時にはオススメのコンビ!

 

ちなみに・・・

熟成したエクスプロラトゥールには「まろやか赤」や「こくあり白」がオススメですよ!

 

品種特性!

皆様こんばんは!!札幌店奥谷です。

 

今日は暖かい一日でした!

秋晴れ!という感じで気持ちが良かったですね!

 

さて、23日からスタートした「アニバーサリーセール」ですが、ブドウ品種の特徴が良く出ているワインが多いです!

ちなみに本日はソムリエ呼称試験の2次試験がありました。

普段から品種の特性などを意識して飲んでいると、いざ受験しようとした時にデータとして非常に役に立ってくれるかもしれませんね!

 

白ワインの中では「シャルドネ」を使用した

makon.JPG

トラミエ・マコン・ヴィラージュ」¥1980⇒¥1480

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がオススメ!

シャルドネの持つふくよかさ、上品さが特に良く出ている1本です!

蜂蜜のような余韻が残り、最後の一滴まで堪能したくなる、そんなワインに仕上がっています。

ちなみに、品質が良い割りにブルゴーニュワインにしては価格が安すぎます!

「デイリー・ブルゴーニュ」という言葉はまさにこのワインのためにある!!

 

赤はお好きな方も多いでしょう!「カベルネ・ソーヴィニヨン」

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アルタム・カベルネ・ソーヴィニヨン」¥1980⇒¥1800

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色が濃く、黒系果実の香りが如実に感じられ、ハーブの様な香りも現れている複雑な香り!

味わいも農耕で深みがあり、タンニンは豊かですが非常に滑らか!

これは文句なしで美味い!

定番で人気のある商品ですが、定番なだけに飲み飽きしない完成度の高さを誇ります!

 

品種の特性を感じながら飲む!

勉強チックな感じがするかも知れませんが、やってみると意外と楽しい!

何名か集まってやってみると更に楽しさを増します!オススメですよ!

 

 

同窓会で盛り上がる!!

皆様、こんばんは!

 

秋らしさももう当たり前になってきましたね。

連休最終日、札幌大通りではオータムフェスタで盛り上がっておりますが、ヴィノスやまざきだって負けていられませんよ!

昨日もご紹介させて頂いた新商品「トゥール ド レイニャック」をはじめ、まだまだ初登場ワインが!!

 

そして!!

ヴィンテージもの一押し☆数量限定のワインが登場!!

東京初出店10周年記念を致しまして、

2001年ヴィンテージワイン、限定で集めました!!

 

●オーヴェイラック2011 (仏ボルドー) ¥3980

●サンジャン ド ベビアン赤2001 (仏ラングドック) ¥5880

●ブルネロ ディ モンタルチーノ2001 (伊トスカーナ) ¥6500

●バルバス レセルバ2001 (西リベラ デル デュエロ) ¥5500

 

3カ国、4地域のワイン!全て2001年ヴィンテージです!!

気になるラインナップばかり・・・、

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本日札幌店ではポイントカード会員様にお届けさせて頂きました、ダイレクトメールを片手に、

「このセットありますか?」

というお問い合わせが多数!!!

 

セット?・・・セット?・・・・セット?

 

そうなんです!

セットを組んでしまいました!

2001セット.JPG

「東京初出店10周年!! 10年熟成ワイン4本セット」

上記のワイン、4本で¥21860のところ・・・

¥16800!!

5060円=ほぼ1本分お買い得です!!

 

 

10年の熟成を経て登場したワイン。
皆様の10年の歴史とともに味わうのも、また素敵ですね!
同窓会などが年末にございましたら、是非お楽しみ頂きたいセットです!

全て限定の為、数に限りがございますので!

早い者勝ち必至となりそうです・・・!!!

 

是非、お早目のご利用お待ちしております!!

 

遠藤

想像以上!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です!

 

本日はポイント2倍デー!!

アニバーサリーセールもスタートし、気になる商品が沢山あるかと思います!

 

一つ重要な情報をお伝えしますと・・・

予想以上にウマイです!!

トゥール・ド・レイニャック

美味しいのは納得なんです、レイニャックに特注したワインなのですから!!

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白は香りがずば抜けて華やかで、清清しさも感じます!!

口に含むと、フルーティーさも残しながら風格も感じる豊かな味わいが堪能できますよ!!

冷やしすぎず飲むことをオススメします!!

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赤はカベルネソーヴィニヨンを使用したリッチなワイン!

ブドウの豊かな香りに加え、香ばしさや、ヨーグルトのような香りも感じて複雑なワインである事が用意に想像できます!

味もさすがレイニャク!ボリューム感、充実感に溢れる威風堂々たるワインに仕上がっています!!

 

値段を明かさずにご試飲いただくと、必ず「美味しいけど高いんでしょ??」と聞かれます(笑)

ご安心下さい!

こんなにパフォーマンスが高いのに、どちらも¥2500→¥1980

20110924札幌.JPG

思わず笑顔がこぼれる、ヴィノスオリジナルトゥール・ド・レイニャックをまずは飲んでみてください!

 

「アニバーサリーセール」スタート!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今は雨が降り出していますが、日中はキレイな秋晴れとなった札幌。

アニバーサリーセールのスタートとしては最高でした!

 

とはいいながらも、先日の台風の影響は各方面に出ております。

コンテナの到着港が台風の影響で閉鎖となり、セール商品の一部の入荷が遅れてしまっていることをまずはお詫び致します。

全ての商品が札幌店に揃うのは25日となります。ご了承くださいませ。

 

さぁ、今回は「THE・ヴィノスの定番人気ワイン」からも目が離せませんよ!!

掲載されているスペースは大きくありませんが

ディアリッチ・ピノ・ノワール」¥2980→¥1980

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大特価なのですが、なぜならば東京出店「10周年」という記念だからです!

パライソとのコラボレーションで実現したオリジナルワイン。

しかもGOODヴィンテージ2007年・高級品種ピノノワールが2000円を切る・・・

これは本当に事件です!!

掲載スペースとは反比例した販売本数になると踏んでいます!

 

そして新商品ももちろん注目!!

トスカーナの生産者「サンパンクラツィオ」が願いを叶えてくれました!

お客様の「安くて、美味しい、イタリアのワインが飲みたい」との声から生まれたワインです!!

gradio.JPG

(左)「グラディオ赤」¥1180→¥980

(中)「グラディオ白」¥1180→¥980

(右)「グラディオ・キャンティ」¥1380→¥1180

デイリーで楽しめるトスカーナ、しかもキャンティも1000円台前半で入手可能!

人気が出ないわけがありません!!

家のみ用ならまずはグラディオシリーズをどうぞ!!

 

そして来月の月例セミナーは

「サンパンクラツィオ来日セミナー」

サンパン.bmp

場所:メルキュールホテル

日時:10月17日(月)20:00?21:30

会費:3000円

定員:80名

久々の蔵元来日イベントとなっております!!

皆様、お誘い合わせの上、ご参加くださいませ!!

お申し込み、お問い合わせはこちら

TEL 011-522-1561

 

 

週末に入荷します!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今週末はポイント2倍デー!!

新商品や限定商品がズラリと並んでいる今回のダイレクトメールですから、何を購入しようか迷っている方も多いのではないでしょうか??

 

今回のダイレクトメールに掲載はありませんが、札幌店でも多くのお客様から愛されている

美味しい&バリューなイタリアのワインが週末に待望の再入荷!

 

ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・リパッソ」¥1980

ripasso.bmpヴェネト州で造られるこのワインは製法に特徴があります。

リパッソとはワインを造る際に、アマローネの搾りかすを混ぜることでワインに厚みやコク、独特の風味を持たせる手法の事。

hosibudou.bmp

上の画像は陰干ししたブドウ

(アマローネ・・・陰干しした糖度の高いブドウから生産されるイタリアを代表するリッチでアルコール度数の高いパワフルな高級ワイン)

 

デイリーの価格であるのに、アマローネの様な豊かで複雑な味わいを堪能する事ができる!!

これがリパッソが人気のポイントです!

ちなみに、ラベルもイタリアらしく目を引くデザイン!カッコイイです!!

 

実はすでにケースでのご予約も頂いています!!

まだお試しでない方はポイント2倍デーの機会に是非お試し下さい!

そして、リパッソファンの皆様、お待たせしました!週末は新入荷ワインにリパッソも併せてどうぞ!!

 

☆今年度初登場☆

皆様、こんばんは!

 

風の匂いがもう秋冬の香り・・・肌寒い季節ではありますが、澄んだ空気がとっても心地いい!!

そう感じるのは、やはり道産子だからでしょうか?

 

さて、そろそろか・・・とお声も多く在りましたが、ついに!!

今年度初登場!!!

「ソレイユ de HOTワイン」

ソレイユ.JPG

ホットワイン、皆様普段からお試し頂くでしょうか?

イベントなどでオーダーされるという方は多くいらっしゃるかもしれませんが・・・

こちらでは、ご自宅で簡単レシピをご紹介させて頂きます!!

 

<用意するもの>

マグカップ

ソレイユ(ヴィノスやまざきオリジナル低アルコール赤ワイン)¥1500

お好みのスパイス(シナモン、クローブ等)

 

?マグカップにソレイユを入れます。

?レンジで1?2分温めます。

?お好みでスパイスを入れます。

ホットカップ.JPG

完成!!

 

札幌店では、お鍋に火をかけて作っておりますが、ご自宅では1杯ずつ作れるレンジでチンがオススメです!

 

ホット.JPG

ソレイユでホットワインを作れば自然の甘さがあり、そのままでも十分に美味しいですが、

もっと体を温めたい!ちょっとスパイシーな方がお好みでしたらシナモン等で調節して下さい!

 

簡単おしゃれなHOTワイン!!

ベリーなどを浮かべておもてなしドリンクにもぴったりですね!

是非、お試し下さいませ!!

 

遠藤

そろそろお手元に・・・

皆様こんばんは!

 

そろそろお手元に届いておりますでしょうか??

9月23日からのスペシャルフェアのご案内です!!

 

弊社が東京・渋谷に店舗を出店してお蔭様で10周年を迎えます!

そして、10月5日には新静岡セノバ店がオープン!!

ヴィノスやまざきからの感謝の気持ちがぎっしりと詰まった「ありがとうフェア」で皆様に喜んで頂けたら幸いです!

 

今回のフェアは本当に目玉が沢山あってご紹介するアイテムに困ってしまうのですが・・・

まず一つ挙げるならば

レイニャック

レイニャックのシャトー.jpg

がもの凄い事になります!!

待望の新ヴィンテージが登場!!

そして!

ヴィノスやまざきオリジナルワインが登場!!

さらに!

究極の6本セットが脅威の価格!!

roran.bmp

うーむ・・・たまりませんね!!

オリジナルワインは一体どれほどの破壊力を秘めているのか?!

今までのレイニャックはメルローのイメージが強いでしょうけれども、今回はカベルネ主体!!

また違った輝きを放つのは間違いないでしょう!!

 

ありがとうフェアは23日から。

期待に胸を膨らませながらお待ち下さい!!

 

奥谷

前期最終セミナー!

皆様、こんばんは!

 

本日も北海道は寒い?!

毎月のセミナーにお越しいただいたご存知DRC斉藤先生の本日の最初の一言も、

「北海道は寒いですね!」

「そうですね、今日は本当に寒いです!」とお答えすると、

「よかった、この気候だと北海道の方も寒いと感じるんですね。」と安心されていました!

東京から朝発たれる際は、28℃だったとのことでしたので・・・!

札幌はちなみに、最高気温が17℃です。

 

さて、本日は月例セミナーの日なんですが、

15:00からは、「ソムリエ試験対策講座」来週行われるソムリエ二次試験対策にてテイスティングの実施!!

ワインはもちろんですが、本日はワイン以外のお酒のテイスティングも・・・・

ハードリカー、リキュール、焼酎etc・・・

真剣にテイスティングです。

 夕セミナー.JPG

20:00からは、メルキュールホテルにて前期最後のワインセミナー!

もう、毎月お顔を合わされた皆様と一緒に、和気藹々とセミナー開始!!

 

ヌーヴォーの現地最新情報もお伝えし、今年のパンパンに膨れたぶどうの写真に皆様の期待感も一気に高まった中

トラミエ・クレマン・ド・ブルゴーニュで「サンテ!!」

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斉藤先生が「20年は熟成させる価値ある1本!」と発言し、発表された価格に騒然となったワインがコチラ!!

ギヨの「モルゴン・グラン・クラ」¥2780

 

morgon.bmpグラン・クラの名前にふさわしい、深い色合いと濃厚な果実味に皆様驚き!

 

そして何といっても少量生産の貴重なワイン! 

ラ・マジア・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2004 ¥6500

 イタリアワインの女王と呼ばれるバローロにも肩を並べる高級ワイン!!

majia.bmp

これには香り・味わい・余韻の長さに圧倒され、「このワインは凄い!!」との声が多数!! 

 

何と!貴重な2001年ヴィンテージの買付けにも成功しています!!

本数は僅かですので、入手することをオススメします! 

 

そして重要な情報を1つ!!

来月の月例セミナーは、スペシャルバージョンです!!

講師がイタリア・トスカーナから来日!!

「サンパンクラツィオ来日セミナー」

場所:メルキュールホテル

日時:10月17日(月)20:00?21:30

会費:3000円

定員:80名

久々の蔵元来日イベントとなっております!!

皆様、お誘い合わせの上、ご参加くださいませ!!

お申し込み、お問い合わせはこちら

TEL 011-522-1561

MAIL sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

皆様のご参加をお待ちしております。

当に、テイスティングバー☆

皆様、こんばんは!!

 

関東はまだまだ残暑が厳しいとお聞きしておりますが、北海道は雨とともに本日一気に冷えました。

季節の変わり目、皆様体調にはお気をつけてお過ごし下さいませ!

 

さて、3連休の中日ともあり、札幌店には札幌市外からのお客様のご来店がいつもより多い一日となりました!

雨の中のご来店、本当にありがとうございます!!

 

札幌店はホテルの1階ということもあり、キャリーバッグを片手に店内をご覧頂くお客様も珍しくありません。

本日はそんな一組のお客様より、こんなエピソードをひとつ。

 

ご来店頂くなりすぐにレジにお持ちいただいたワインがこちら、

 

アイラー.JPG

 

グリーンボトル、フルート型の甘口、ドイツモーゼルワイン。

アイラークップ・リースリング・アウスレーゼ 2008 ¥2500 ¥2380 (?9/22)

 

「以前もお試し頂いたのですか?」とお尋ねさせて頂きますと、

「そうなんです!以前これを飲んでから、忘れられなくて!

札幌へ来る機会があったら絶対に購入しようと決めてきました!」

と、大変うれしいお言葉を頂戴致しました。

程よい甘さと、きれいな酸味がとってもバランスがいい!!

当にその通りなんです!!

レモンをキュッと絞ったようなフレッシュな酸味が心地よい甘口ワイン。

 

その後もバーカンにてテイスティングをして頂きながら、お話をさせて頂きますと・・・

「こちらのお店に来るまでは、ワインはあまり飲まなかったんです。

でも、ここで前回色々試させて頂いて、自分の好きな味に出会うことが出来ました。」

ありがとうござます!!!

甘口がお好きとのことでしたので、弊社のオリジナル甘口赤ワイン"ソレイユ"もお試し頂くと、

「しっかりと甘さがあるのにサラッとしていて飲みやすい。

赤ワインの渋さも全然ないし・・・!母に飲ませてあげたいです。」

とお気に入り頂き・・・

btl_soleil01.gif

せっかく秋だからということで、次回ご来店時用にはソレイユヌーヴォーをご予約頂きました!

 

次回ご来店時には、寒さも厳しくなっている季節だと思いますので、

是非ソレイユを使ったHOTワインをご紹介させて頂きたいと思っております。

 

 

テイスティングバーという名の通り、こちらで少しずつワインのお試しいただきながら、お好みの味をお探し!

札幌店のバーカウンターよりそんなお客様がたくさん増えてくださるように、日々努力して参ります!

お気に入りが見つかった際は、是非私たちにお知らせ下さいませ!

また違ったご提案をさせて下さい!!

 

遠藤

プレゼント用にと人気のスパークリング!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

3連休初日、いかがお過ごしでしょうか?

本日は結婚式のプレゼントにというリクエストであったり、友人宅へのちょっとオシャレな手土産として人気のアイテムがあります。

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蔵直ワインの中では唯一の「新世界・スパークリング」!!

オーストラリアのエターニティ」¥1480

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バリューなワインながら、ワイン王国でも満点の5つ星評価を得るなど、日本のお客様だけでなく、オーストラリア国内、イギリスでも高い評価を得ています。

夜間に手摘みで収穫することによって上質な酸味が残り、泡も細かくすっきりとした味わいは和食やシーフードに良くあいます!!

Andrew Calabria winemaker.jpg

味わいだけでなく、エターニティは「永遠」という意味なので結婚式のプレゼントなどにそのネーミングからも人気なのです!

ワインのネーミングにこだわるお客様も多いのでこのワインはどストライク!!

 

エターニティだけでなく、蔵直ワインのいくつかは意味合いをもったネーミングになっているので、気になる方はスタッフにお問い合わせ下さい!!

喜々として語らせていただきます!!

注目ボルドー&セミナー情報!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

日中は30度近くまで気温が上がり、久々に汗ばむ陽気となりました!

大通公園では北海道の旨い物が集まるオータムフェストも始まり、絶好のスタートとなったのではないでしょうか。

 

さて、店内ではワインセールが行われているわけですが、ボルドーのラインナップが本当に充実しています。

上半期に絶大な人気を誇ったこの2本

シャトー・ド・レイニャック

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いまやボルドーを代表する蔵元のひとつとなったレイニャック。

そのセカンドとしてバリューな価格が実現!複雑味もあり、とてもこの価格とは思えない1本です。

ラ・クロワ・メラン

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自然派の生産者で熟成には一部アメリカンオークを使用し、樽からのバニラ香などが豊かに感じられます。

 

更に!

円高還元セールからは

シャトー・ド・ベルノン

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コート・ド・カスティヨンという産地の標高が高い場所で生産される1本。

石灰岩土壌のため、味わいは引き締まっており、きめの細かさが特徴!

 

シャトー・ラ・ロゼ・サンテステフ

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ボルドー最北の銘醸地・サンテステフ村。生産量は8000本と小規模な生産者なのですが、品質は確か!

ほとんどがフランス国内で消費されてしまう幻のワインが残りわずか!

正に今しかないチャンスですので安・旨・ボルドーをゲットしておいて下さい。

 

セミナーも来週月曜日が上半期の最終回!

8月、9月と現地買視察を行ってきたばかりの注目の蔵元のワインが登場します!!

 

さらに、10月はイタリア・キャンティの生産者が来日!!

生産者と一緒に楽しむセミナーを開催します。

サンパンクラツィオ」来日!!

サンパン.bmp

何と、新アイテムを引っさげてのセミナーです!!

思う存分トスカーナの味わいを感じられる会となること間違いなし!!

 

会場:メルキュールホテル

時間:20時から21時30分

会費:3000円

 

久々の生産者来日イベントです!

まずはお気軽にお問い合わせ下さい!!

 

札幌店

011-522-1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

halb trocken!!

皆様、こんばんは!

 

昨日の秋晴れとは打って変わり、本日はグズグズしたお天気ですね。

自然も夏の終わりを悲しんでいるかのような空模様・・・

ですが、美味しいワインを飲んで気持ちは元気にいきましょう!!

 

バーカウンターのメニューは日曜日が更新日、ということは・・・

 

今週のラインナップでのテイスティングセットも残すところ本日を入れて3日のみ!3種¥1000

テイスティング.JPG

まだ、お試し頂いていない!というお客様は、是非お立ち寄り下さいませ!!

本日もツイッターやブログをご覧頂いて、早い時間帯からテイスティングセットを楽しまれているお客様がいらっしゃいましたよ!!

 

さて、残すところあと数日の「円高還元ワインセール」

掘り出し物がある!とお客様にも大変ご好評頂いているワインフェアですが、私の掘り出し物を1本ご紹介。

ボトル.JPG

 

ちょっとセンチメンタルなこの時期に飲みたいワインはなんだろう・・・と考えたとき、思い浮かんだ1本がこちらでした。


「フィア・ヤーレスツァイテン・ピノノワール・ハルプトロッケン」 ¥1980 → ¥1782

 

なんとも気難しそうな名前のワイン・・・「ドイツワイン」です。

「え?じゃあ甘いの?」

「甘い・・・辛い・・・中間なんです。ドイツ語でハルプは半分、トロッケンは辛いという意味。半分辛口!」

そして、ピノ・ノワール(黒ブドウ)ということは、赤ワイン。

ワインボトル.JPG

冷やして美味しいほんのり甘さの感じられる赤ワイン、日が短くなり肌寒い気候となるこの季節にぴったりの1本だと思われませんか?

 

糖度の度合いをお伝えするのは非常に難しいですが、大半の方が思ったよりも辛口、と思われるお味だと思います。

赤い果実の程よい酸味とほんのり香る甘さ、アルコール感もしっかりと感じられるのですっきりしすぎないところも初秋向き。

あぁ、ブログを書かせて頂きながらテイスティングコメントを考えていると、じっくりとこちらのワインを飲みたくなって参りました!

今日の1本はこちらに決まりそうです。

 

皆様も初秋の1本としてドイツのハルプトロッケン(halb trocken)赤ワインは如何でしょうか?

 

遠藤

バランスが良さが決め手☆期間限定です。

皆様、こんばんは!

 

本日は秋晴れの一日。

日中は程よく過ごしやすい気候ですが、夕方はもう寒いですね。

半そでの季節は過ぎ去ったところでしょうか。

 

さて、只今札幌には旅行にてお越しのお客様が多数!

「あれ?スタンディングで気軽にワインが楽しめる!」と、観光の帰りにお立ち寄りいただくことも多くございます!

ありがとうございます!!

 

そして、道産ワインやジュースなどをご一緒に6本以上で送料無料サービスをお使い頂き、お土産ワインやご自身用をチョイスして頂いておりますが・・・

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最近、そんな皆様に大人気のアイテムがこちら!!!

 

上半期ベストワインセット!!

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オススメポイントと致しましては、

☆上半期の売れ筋ワインばかり集めたヴィノスやまざき代表ワイン

☆赤3、白2、スパークリング1、とバランスの良いラインナップ

☆フランス、スペイン、カリフォルニア、とバランスの良い産地

 

しかも!今月22日までの短期間限定セットなので、今がチャンスとはこのことです!!

 

売れ筋ワイン6本、送料込みで、

¥12900→ ¥10000ぴったり!!

 

スタイルも産地もバランスよく、また、送料込みで身軽にご帰宅いただけるこちらのセットは、何度も申し上げますが、来週の木曜日(22日)までとあと1週間!!

 

お早めのご利用をお待ち致しております!!

 

遠藤

興奮の出来栄え!!

皆様こんばんは!!札幌店奥谷です。

 

現地視察を終えた買い付け隊からの報告が入ってきました!

気になりますよね?

ヌーヴォーと言えば毎年「最高の出来栄え」と言われますが、皆様はきっとこう思っているのではないでしょうか?

「いやいや、ホントの所どうなのさ!?」

と。。。

 

結論から言います。

 

間違いなく最高の出来栄えのヌーヴォーができあがるでしょう!!

何度も現地へ足を運んでいる買い付け隊がこぞって

「ブドウがパンパン!!」

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「完熟ブドウの甘さに驚いた!!」

「絞りたてジュースを試飲したが、こんなに美味しいなんて!」

と驚きの声を上げていました!!その声を聞いて確信したのです!

 

中でも初リリース!

10代続く歴史ある生産者で、星付きレストランにオンリストしている実力派!

自然派生産者「ディディエ・デスヴィーニュ」の

ナチュール

 

日本初上陸が当社によって実現!!

現地レストランで消費されてしまうため、輸出をしていなかったのですが蔵元からのオファーがあり今回のリリースとなりました!!

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味わいは女性的な柔らかさ、果実味のボリューム感がたっぷり!完熟ブドウの甘さが口の中いっぱいに広がる!!との事。。。

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味わいの柔らかさは、葉っぱや梗などをしっかりと取り除く手作業の厳しい選果によって得られているようです。

うーん、早く飲みたい!!

 

ご予約は随時受け付けておりますが、もしかしたら一気に火がついて予約完売なんてこともあるかも!!??

 

お問い合わせ

011-522-1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

 

 

リースリングで秋を楽しむ!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

一雨ごとに着々と秋が深まっていくのを感じられますね。

夜は肌寒いので上着が必要になってきました。

 

秋の美味しい食材もスーパー等の店頭に並びだしてますね!

食欲の秋をワインと一緒に満喫しましょう!!

 

おススメワインは白ワイン用のブドウ品種「リースリング」!

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すっきり系のワインから甘口ワインまで幅広く造られる品種です。

シャルドネの前は高級白ワインの代名詞といえばリースリングだったほど、品質には定評があります。

 

リースリングといえばやっぱりドイツ!!

ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・カビネット」¥2480

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完熟したブドウから造られるカビネットはワンランク上の味わい。

少量生産、高品質&高評価のハッグ家のカビネット、間違いないです!!

Haag_38.jpg

ほんのりと甘味が残るスタイル、豊かな酸味もあります。

これからが旬のサーモンのマリネや、温野菜なんかとも相性バッチリでしょう!

ポークとの相性の良さも知られています。

ご自宅での秋の食材を使ったお料理とリースリングのマリアージュを色々試してみてください!

 

口コミレシピ☆

 

皆様、こんばんは!

風も冷たく、すっかり秋の気候ですね。

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期ですので、皆様お体にはお気をつけ下さいませ。

健康な身体で美味しくワインを楽しみましょう!!

 

さて、実は先日もこちらのブログにて取り上げた道産モッツァレラチーズですが、                           グルメなお客様よりオリジナルレシピを教えて頂きましたので是非ご紹介させて下さい!!

教えてくださったお客様は、こちらの北海道白糠町酪恵舎さんのモッツァレラを何度も何度もリピートして頂いており、

オリーヴオイルをかけたり、ハチミツやジャムをかけたり等色々なお召し上がり方をされていらっしゃいます。

 

モッツァレラ.JPG

 

この度のレシピは、フルーツが登場!!

<材料>

りんご小 半分

酪恵舎モッツァレラ 1個

シナモンシュガー 適量

はちみつ 適量

以上です。

 

スライスしたりんごとモッツァレラを交互に重ね、お好みで蜂蜜、シナモンシュガーをかけ完成!!

実際にやってみました!!

りんごモッツァ.JPG

 

シナモンシュガーを加えることによって、デザート感がさらにUP☆

りんごの酸味と塩気のあるチーズのミルキーさが美味しい!!

りんごはもう少し薄めにスライスした方がモッツァレラとの一体感が生まれて尚良かったかな、と思っております。

シナモンで海外のお菓子のテイストのようなちょっとオシャレなデザートを楽しめました!

お教え頂きましたお客様、本当にありがとうございました!

 

ミルキーでジューシーな大人気"酪恵舎モッツァレラ"は、お一つ¥830!!

そのままでも、オリーヴオイルのみでも美味しいですが、デザートなら是非このレシピでお楽しみ下さい☆

 

次回はこちらをご覧頂いているお客様のレシピを是非お聞かせいただけますでしょうか?

ブログにて皆様一緒に美味しい情報を共有致しましょう!!

 

遠藤

・・・の秋!!

皆様、こんばんは!

 

本日は秋の匂いを感じる風が吹いていた気がします。

肌寒いけれど澄んだ空気・・・!!

 

秋と言えば、読書の秋、食欲の秋、ワインの秋!!

皆様のワインの秋1本目は何でしょうか?

私の秋を感じさせる1本といえば、やはりボジョレーヌーヴォーなんですが・・・・!!

ボジョレー.JPG

皆様、ボジョレーには白ワインも存在することはご存知でしょうか?

「知ってるよ!」と皆様には怒られてしまいそうですが、もしかするとこのブログをご覧頂いて知っていただく方もいらっしゃるかもしれない・・・!!

ボジョレー地方はヌーヴォー(新酒)で有名ですよね。

ですが、もちろんヌーヴォー以外にもワインは生産されており、ヌーヴォーでは赤、ロゼの生産ですが、

通常は白も生産可能なんです!

ブラン.JPG「シャテルス ブラン」¥1980

本日はこちらのちょっと珍しいボジョレーブラン(白)をご用意させて頂きました!

シャルドネ100%で作られ、樽熟成のされていないフレッシュな1本!!

爽やかでミネラル感もたっぷり!

「和食にも合いそう!」「すっきりしているのに旨みがしっかり!」

としっかりとお客様のハートをキャッチ致しました!!

 

只今ヴィノスやまざきでは、ボジョレーから買付け隊が帰国したばかり!!

最新情報はコチラにてご覧頂けます!!

もちろん!今回ご案内させて頂いたボジョレーブランを作り出す"シャテルス"「頑固オヤジのヌーヴォー」もご予約承っております!!

ご予約価格はとってもお得!お忘れなくご利用くださいませ!!

 

遠藤

週末にオススメワイン!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日の札幌は雨が降ったり止んだり・・・

今もまた降ってきてしまいました。

 

ですが明日は回復するようです、期待しましょう!

 

さて、週末のご自宅飲みオススメワインをご紹介!!

 

アンコールワインセール

からフランス・ボルドーの1本をオススメ!!

シャトー・レスタージュ・ダルキエ

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有名シャトー「シャススプリーン」(価格は1万円程度)の真隣で造られているワインです。

DSC05328[1].jpg

ブドウに極力負荷をかけないように造られる「テラ・ヴィティス」(化学肥料の使用制限など)の認証を取得!

(下が証明書)

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畑も雑草が生えており、自然な姿で栽培されているのがわかります。

 

味わいも樽のニュアンスが適度で、柔らかさと強さが程よく調和!

飲み飽きすることのない、きれいな造りをしています!!

 

ワイン初心者の方からツウの方まで幅広くご満足いただけると思います。

まずは一度お試し下さい!!

 

 

マリアージュセット!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は気温も上がって心地よい天気でしたね!

明日も気温は高めのようです、ここ最近の分も太陽よ頑張れ!!という気分です。

 

とは言っても季節は秋、食べ物が美味しくなる季節です。

本格的にお料理と合わせる前に、気軽に楽しめるマリアージュをご紹介!!

 

「チーズ」×「ワイン」のオススメマリアージュ!!

 

今年は本当に注目度が上がりました!日本で一番美味しいと雑誌で紹介された

酪恵舎さんの「モッツァレラチーズ」¥830

mottua.JPG

このモッツァレラはほんとにミルキー&ジューシー!!

オリーヴオイルや塩、ブラックペッパーで味をつけると・・・美味しいに決まっているんですが

何もかけず、「そのまま」スライスして召し上がってみてください!

合わせるワインは

ドイツの銘醸地モーゼルのアイラークップ・リースリング・カビネット」¥1680→¥1380

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アイル村の中でも標高が高く、素晴らしいワインが生み出される最高区画でブドウを栽培。

急斜面のため機械作業が出来ず、全て手作業!

バリューな価格ながら品質は最高級!!

 

スッキリとした控えめな甘さがミルクの甘みとマリアージュ!

どちらも繊細な味わいですから上品な味の融合がお楽しみいただけます!!

 

このチーズとワインの組み合わせは本当にオススメです!!

 

オススメチーズといえば・・・

ヌーヴォー時期の限定品!!

デリス・ド・ノスタルジー」¥1680→¥1380

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もオススメMAXです!

毎年「とりあえず1個だけ」と言って予約をする方が、その後「あのチーズ美味しかった!もう入らないんですか?」

と尋ねられます。

前回もブログでこのチーズをご紹介した際も書きましたが

※2個は予約しておいて間違いないチーズです!!※

1個食べたらやっぱりもう1個欲しいな!となります!私が毎年なってます!(笑)

 

気になる方はお気軽にお問い合わせ下さい!

電話: 011-522-1561

メール: sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

 

9月のSALEはこれだ!!おさらいです。

皆様、こんばんは!

 

昨日に引き続き豪雨の今朝・・・ですが、今は雨が上がっておりますね!

天気予報もコロコロと変動し、まだまだ油断はなりませんが、とりあえず一安心・・・!!

バーカウンターでの雨宿りもオシャレですが、やはりこころゆくまでワインをゆっくりとお楽しみいただきたい!

 

8月のワインフェアが終わってちょっと寂しい・・・とお客様からお声を頂いておりますが、

何度かこちらのブログでもご紹介させて頂いている通り、9月もワインフェア開催中です!!

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ダイレクトメールはこの度ご用意させて頂いていないフェアですので、是非ブログやツイッター、HPにてご確認下さいね!

☆「アンコールワインセール」

☆「円高還元ワインセール」

この2本柱で開催中!!

 

アンコールワインセールとは、2011年度上半期売上ベストワインをズラッと一挙に大特価!

私達スタッフも想い入れのあるワインばかり!

●今年3月入社フレッシュなスタッフY談

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「ボルドーサンテミリオンのコストパフォーマンス溢れるワイン=クロワメランは勢いよくご購入頂きましたね!ケース購入を繰り返されるお客様がいらっしゃったので非常に印象に残っております!飲んで納得!価格でビックリ!!是非特価期間中にお試し頂きたい1本です!」

遠藤「そうですね、あまりの勢いに私達もビックリ致しました!お問い合わせを多く頂き、大変人気のある1本、まとめ買いのチャンスは今です!」

"シャトー ラ クロワメラン 2007" ¥2580 → ¥1980

 

●札幌店最長勤務!のスタッフS談

ムーラン.JPG

「私の思い出のワインは、こちらのボルドー赤ワインです!ご贈答用に赤ワインを送りたいと、ご相談頂いたお客様・・・非常に想い入れのあるプレゼントとのことで、私も出来る限りご希望にそったものを!とお手伝いさせて頂き、お選び頂いたのがシャトームーランオーラロック2007、お気に入り頂けたかな・・・と思っている矢先、再度ご来店頂き、非常に喜ばれたとのわざわざお伝え頂きました!」

遠藤「昨日もバーカンにてボトルでお試し頂き、お客様を唸らせた1本です!内に秘めた力強さを、飲んで行くたびに表情を変えて表現してくれるプレステージ感たっぷりのボルドー赤、プレゼントに迷われたときはワインなんていかがでしょうか?」

"シャトー ムーラン オー ラ ロック 2007" ¥5000 → ¥4500

 

さすが上半期ベスト売上ワイン!!

エピソードが印象深いエピソードですね!

どれもこれもお客様あってのエピソード、本当にありがとうございます!!

皆様の思い出のワインはございますでしょうか?もしございましたら、是非店頭にてお聞かせいただければと思っております!

 

上半期ベストワイン!!

円高還元セールワイン!!

今回は開催期間が1ヶ月未満(?9/22)と短く、そして現品限りのワインも多数、選択肢を広げて頂くには早いに越したことはございません!

 

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

 

遠藤

ショッピングにも活用しましょう!

皆様、こんばんは!

 

本日も朝から雨模様・・・一旦落ち着いたように見えましたが、またまた本降りに。

雨の中のご来店、本当にありがとうございます!!

明日もこの雨が続くのでしょうか・・・!

一刻も早い回復を祈るばかりです!!

 

さて、先日もご紹介させて頂きましたが、ご紹介以来バーカウンターでは、

テイスティングセット 

赤3種 ¥1000

白3種 ¥1000

が大人気!!

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こちらのセットは、ソムリエ二次試験対策用に組まれたものですが、普段のワインショッピングにも大変有効!!

本日ご来店頂いたカップルのお客様は、

女性が白セット、男性が赤セットをお一つずつご注文さて、いざテイスティング開始!!!

「一度に飲み比べると違いがはっきりしてとっても面白い!!これ、試してみて!!」

と交換しあって頂きながらのプチティスティング大会開催!!

 

そして、これだけお試し頂いた後にこれらのワインをご参考にして頂きながら、本日のワインショッピングスタートです!

これが好きだったら、このワイン、あ!同じ品種で違う国のものも試してみよう!!

 

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ワインをお選び頂き、6本以上で送料無料システムにてお買い物終了!!

お帰りは身軽でご帰宅頂けます!

 

☆お好みのワインを探すヒントになる同時テイスティングをして頂き、

☆そちらを基準にお買い物スタート!

☆6本以上で送料無料→帰りはラクラク!!

 

本日お選び頂いたワインの詳細は、明日以降テイスティングに挑戦されるお客様に詳細がばれてしまうので、残念ながら出来ません!

申し訳ございません!!

是非、正解はヴィノスやまざき札幌店にて!!

 

お待ち致しております!!

 

遠藤

根強い人気!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

雨が続いていますが、そんな中でも当店のワインを購入しに来て下さりありがとうございます!

 

今日は根強い人気を誇るワインを2種類ご紹介します!

というのも、本日この2種類はお客様がケースで購入されました。

まずはチリから

アルタム・メルロー」¥1980 ケース¥21000

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標高が高く虫が付きにくい栽培環境のため、農薬等は使用しない有機栽培を実践する蔵元「テラ・マター」

ブドウの収穫も手作業で行われ、手間をかけているのに2000円を切る価格帯は本当に凄い!

ワインコンクールでも評価が高いこのワインを更に有名にしたのが

テレビ番組での企画でした・・・

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30万円程の価格のワインより1980円のワインが美味しいと感じる・・・

それは買う側にとっては願ったり叶ったりです!!

ケースで買うのが正解っ!!

 

さて、もう1種類はフランス

レイニャック・キュベ・スペシャル2006」¥5000 ケース¥51700

rei06.JPGフランス・ボルドーの超注目シャトー「レイニャック」!

レイニャックが一躍脚光を浴びたのが「グラン・ジュリー・ヨーロピアン」というフランスのテイスティング大会!

5大シャトーを全て抑え、NO2に輝いたのです!(1位はアンジェリュス、3位がラフィット)

ペトリュスと勘違いしてしまうほどの味わいでテイスターは衝撃を受けていました。

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そして、世界的に有名なワインコンサルタント「ミッシェル・ロラン」(画像中央)とのタッグで更なる高みを目指しています!!

 

価格帯も異なるこの2種類はデイリーに、はずしたくない手土産に、プレゼントや特別な時用に使い分けて下さい!!

今日はこの2種類のワインが持つ力を改めて実感しました!

 

目指せ!ブラインドマスター!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

今日は途中雨が降りましたが、その後は持ちこたえていますね。

降るなら適度に・・・というのは欲張りな願いでしょうか。

 

さぁ、本日はバーカウンターのメニュー変更の日!(毎週日曜日でメニュー変更しています)

今日の人気メニューは

「ソムリエ試験対策ブラインドセット」白3種¥1000 赤3種¥1000

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テイスティングシートと共に3種類のワインをブラインドでお出ししています!!

ソムリエ試験対策として、あるいはブラインドテイスティング能力の向上にお使い下さい!

かみ.JPG

こちらも当然メニュー変更を行っていきます。

メニュー変更はあと3回!!

白も赤も試せば「18種類」のブラインドテイスティングの経験値が手に入ります!

 

自宅で何種類ものワインを開けて同時に比較するのはかなりの財力と強靭な肝臓をお持ちでなければ難しいもの。

ヴィノス・バーでお気軽にお試し頂くのがベストな選択かと思います!

問い合わせが増えだしました!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日は札幌も一日中雨・・・。

日中は風が強い時間もありましたが、幸い風はおさまっています。

できるだけ早く各地の大荒れの天気が落ち着くことを願います。

 

日本列島は嵐の様相ですが、フランスの買付け隊からの情報を見る限り、向こうは天気が良いですね!

買付け隊はイタリアからフランスへと渡り、現在ボジョレー地方を視察中!

 

当社のボジョレーといえばやはり注目は

ドメーヌ・デュ・ペールギヨ

giyo.jpg

ブドウの樹齢が何と108年!!際立って良いブドウが収穫される「グラン・クラ」という最高区画です!

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2000年以降、03、05、09と良いヴィンテージがあったのですが、今年もそれと同等かそれ以上のブドウの出来という事です!!

期待感が高まります!!

買付け報告はコチラ

 

店舗にもヌーヴォーに関する問い合わせの電話が増えてきています!

店頭には今年取り扱うヌーヴォーを掲載したチラシもあります!

 

お近くまでいらっしゃった際は是非お立ち寄り下さい!!

併せて、期間限定のチーズも入荷してきますので、そちらも注目!!

今年の春から「あのチーズないの??」と問い合わせがあり、その度に「11月のヌーヴォーの時期まで待ってください!」と案内を続けています(笑)

それがデリス・ド・ノスタルジー」¥1680→¥1380

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予約は2個しておいた方がいいです!

1個食べるとすぐにもう1個身体が欲しますからっ!!(ホントです!)

 

モーザックって何?

皆様、こんばんは!

 

雨に左右される一日とはこのことでしょうか。

北海道への台風上陸はまだ少し先とのことですが、すでに凄い雨・・・!!

空が暗いからといって元気を忘れてはいけませんね!

美味しいワインで気分を盛り上げていきましょう!!

 

さて、本日お客様から頂いたご質問を一つ!

「ここに書いてあるモーザックって何?ぶどうなの?」

POP.JPG

こちらは弊社のワインについてありますPOPの拡大ですが、

このように、ワイン名、産地、蔵元名、ブドウの品種等が記載されており、

赤ワインはピンク、白ワインは青、スパークリングは緑、ロゼは白+ピンクライン と色分けされております。

 

本題に戻ります。

モーザックとは白ぶどうの品種の名前の一つです。

主にフランスの南仏で栽培されており、生産量も少なくマイナーな品種ではありますが、シャルドネ種などと混ぜ合わせスパークリングワインの原材料となりえることが多くあります。

特徴的なのはそのアロマ!りんごの蜜(焼きりんご)や洋なしのような豊かな香り!

是非、一度お試し頂きたい品種です!!

 

この品種が作り出すアロマティックなふくよかさと余韻に残るほのかなスパイシーな心地よさを存分に引き出しました!

本日ご紹介のワインはこちら!!!

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「キュヴェ・デメリー・ブリュット」¥2180→¥1980(?8/22)

シャンパーニュ製法で作られたフランスのスパークリング、クレマンです。

3年間の樽熟成によりボリューム感もたっぷり!!

パーティーシーンにもオススメな1.5Lもご用意致しております!

1.5.JPG

お値段も¥4800とお手ごろ価格!!

 

是非、ご利用下さいませ!!

 

遠藤

2010年度売上本数NO1!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日から9月、日中は30度を超え暑かった札幌ですが

夜になってポツポツと雨が降り始めました、明日以降の天気が心配です・・・。

 

数日間天気は悪いかもしれませんが、本日よりスタートしたワインフェアの注目ワインが多数!!

フランス・格付けワインも含まれたテイスティング大会「グラン・ジュリー・ヨーロピアン」でNO2の評価を得た

レイニャック

のセカンドワインがイチオシです!!

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シャトー・ド・レイニャック」¥2680→¥1980

メルロー60%、カベルネ40%のブレンドにより、凝縮感があり、奥行きのある味わいに仕上がっています!

リピーターも非常に多いため、2010年度の売上本数がNO1になりました!!

 

何故美味しいのか?

ブドウは収穫量を減らすことで一房ごとの品質を上げ

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さらに収穫後も選果台で出来の悪い粒を外しています。

REIGNAC the sorting.jpg

ここまでやるから名だたる1級シャトーにもひけをとらないワインが出来上がるわけです!!

しかもバリューな価格で手に入ってしまう所がレイニャックの本当に凄い所!

 

オーナー・ヴァテロさんは非常に厳格な方で知られており、こだわりを持った方であります。

(シャトー内でヴァテロさんがいる所は空気管が変わるそうです)

しかし、昨年札幌に来てくださった際にはこんなお茶目な一面も見せてくれました!

santa.jpg

ヴァテロ・サンタ(笑)

12月でクリスマスシーズンだったこともあり、プレゼントワインとして

トップワインの「バルチュス」

を自らサービスしてくださいました!

 

レイニャック・・・まだまだ底が見えない素晴らしいシャトーです!!

ヴィノスやまざき
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