ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2011年7月アーカイブ

こんなに早く空いたのは初めてです・・・!

皆様、こんばんは!

7月最終日の日曜いかがお過ごしでしょうか?

札幌店バーカウンターでは、お昼過ぎより喉を潤すスパークリングや白ワインをお召し上がりのお客様で賑わいました!

 

「普段は色々試したいから、テイスティングで!」

というお客様も、暑い本日ばかりは、

「やっぱりスパークリングや白をグラスで!」とのお声が飛び交い・・・

 

ものの数分で空き瓶と化したワインはこちら!!

坂上さん.JPG

「トラミエ クレマン ド ブルゴーニュ」

シャンパンを飲みたい!でも、デイリーにはちょっとお値段が・・・

と言うときに大活躍なワインが"クレマン"

フランスの7地域のみで生産されることが許されている、シャンパーニュ製法で作られたフランスのスパークリング!

こちらは、ブルゴーニュで作られたクレマンです。

 

お客様より

「フルーティーで飲みやすい、泡のきめ細かさが心地よい!キリっとした酸味と柔らかさと兼ね備えている!!」

とのコメント!

また、今回は私ではなく、若くてフレッシュな札幌店スタッフSのコメントを!

「この季節にぴったりの爽やかな酸味、だからと言って軽すぎるわけではなくブドウの旨みも存分に感じられます!」

と、

「人気があるのは頷けるよね。」と二人で改めて美味しさを実感。

 

 

今週の札幌店バーカウンターオンリストのスパークリングはこちらのクレマン!

只今開催中のワインフェアにて、1本¥2980のところ・・・

¥2500!!

是非、今年の夏に一度はお試し頂きたい1本です!!

 

遠藤

 

 

<8月のイベント案内>

☆8月8日(月)☆

「DRCサイトウ先生によるワインセミナー」

サイトウ先生.bmp

「神の雫」ワイン監修・コラムを担当。サイトウ先生からしか聞けないような秘話も!楽しくわかりやすいセミナーです!

場所:メルキュールホテル  時間:20時から21時30分

会費:3000円

 

☆8月12日(金)☆

「カリフォルニアワインセミナー」

今や世界のワインを牽引する「カリフォルニア」。パリ・テイスティングを題材としたDVD「ボトルドリーム」が発売され

さらに話題に!実際にパリ・テイスティングに登場したワインが飲めます!!蔵直スペシャルワインも登場!

場所:メルキュールホテル  時間19時から20時30分

会費:3000円

詳しくは「こちら」をクリック

 

お問い合わせ先

札幌店 011-522-1561

メール sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

元気ワインを飲もう!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

本日も暖かい一日となりました。

札幌店でも暑い夏にオススメの「元気ワイン」が人気です!

 

情熱の国「スペイン」の中でも近年高品質&コスパ抜群という事で注目の産地「ラ・マンチャ」より

エスタカーダ赤&白」が特にオススメ!!

元来、安ワインの大量生産地として知られておりましたが、品質向上へとワイン改革が始まり

ワイン評論家達が「眠れる巨人が目を覚ました!!」と口を揃えて言うほどのレベルアップが見られるのです!!

 

白ワインはエスタカーダ・シャルドネ・ソーヴィニヨンブラン」¥1980→¥1580

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豊かな果実の味わい、フレッシュ感、特徴的なブレンドでスタッフにもファンが多い1本!!

ブルーボトルが涼しげで、ゴクゴク飲める暑い日向けの味わいです!

 

エスタカーダ・6ヶ月樽熟成」¥1680→¥1580

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スペインで最もポピュラーな品種テンプラニーリョを主体とし、6ヶ月間樽熟成。

樽の風味が感じられるのですが、情熱的な果実味もしっかりと前線で活躍し、濃すぎないけれど飲みごたえがある!!

旨いです!!

6本セットであれば¥7680(1本あたり¥1280という脅威の価格!!赤・白共に)

お得な元気ワインを是非GETしてください!!

 

8月のイベント案内

☆8月8日(月)☆

「DRCサイトウ先生によるワインセミナー」

「神の雫」ワイン監修・コラムを担当。サイトウ先生からしか聞けないような秘話も!楽しくわかりやすいセミナーです!

サイトウ先生.bmp

場所:メルキュールホテル  時間:20時から21時30分

会費:3000円

 

☆8月12日(金)☆

「カリフォルニアワインセミナー」

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今や世界のワインを牽引する「カリフォルニア」。パリ・テイスティングを題材としたDVD「ボトルドリーム」が発売され

さらに話題に!実際にパリ・テイスティングに登場したワインが飲めます!!蔵直スペシャルワインも登場!

場所:メルキュールホテル  時間19時から20時30分

会費:3000円

詳しくは「こちら」をクリック

 

お問い合わせ先

札幌店 011-522-1561

メール sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

 

 

 

 

 

青空とロゼとスパークリング!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

暑い日が続いていますね!

週末も天気は崩れないようなので今のうちに夏を満喫しましょう!!

 

今日も気持ちの良い青空が広がりました。

気持ちの良い青空の下で飲みたいワインを考えていたらこんなワインに行き当たりました。

「ドゥーヴァレ・ロゼ・ダンジュ」¥2100→¥1680

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青空とロゼのきれいな色合い!海にロゼっていうのも似合いますね!!

 

このワインはロワールの自然派生産者が造るやや甘口のロゼワイン。

テラヴィティス(環境に配慮した自然な農業を行う)認証を得ており、自然なブドウのうまみ、甘みが詰まったワインです!!

やや甘口のタイプなので、飲むと「癒される」様な、ホッとするそんな1本です!!

 

そして定番中の定番!

今がまさに旬!!爽快!夏スパークセット¥16000→¥13500

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オーストラリア、イタリア、フランスのスパークリングにシャンパーニュも入っているお得なセット!!

こちらは送料もサービス!!

自宅へストックしておいて下さい!!

 

8月のイベント案内

☆8月8日(月)☆

「DRCサイトウ先生によるワインセミナー」

「神の雫」ワイン監修・コラムを担当。サイトウ先生からしか聞けないような秘話も!楽しくわかりやすいセミナーです!

サイトウ先生.bmp

場所:メルキュールホテル  時間:20時から21時30分

会費:3000円

 

☆8月12日(金)☆

「カリフォルニアワインセミナー」

今や世界のワインを牽引する「カリフォルニア」。パリ・テイスティングを題材としたDVD「ボトルドリーム」が発売され

さらに話題に!実際にパリ・テイスティングに登場したワインが飲めます!!蔵直スペシャルワインも登場!

場所:メルキュールホテル  時間19時から20時30分

会費:3000円

詳しくは「こちら」をクリック

 

お問い合わせ先

札幌店 011-522-1561

メール sapporo@v-yamazaki.co.jp

デイリー飲みにぴったり!!

皆様こんばんは!!

 

本日は札幌も暑いですね!

今日の夜は寝苦しいかもしれません。

 

さてこの夏にデイリーワインで消費していただくのにピッタリな1本をご紹介!

カリフォルニアの魅力が詰まったヴィノスやまざきのオートクチュールワイン

クラウディア・シャルドネ

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品質の高さから注目が集まり、現地でも手に入りにくいワインの一つとなってしまった「パライソ」。

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そんな生産者のワインが毎日楽しめたら・・・贅沢ですが嬉しいですよね。

 

そんな夢のような話を実現させてしまったのがこのクラウディア・シャルドネ」¥1380→¥1180

程よく樽熟成をさせたシャルドネからはほんのりとヴァニラのようなリッチな芳香を感じます。

ただ非常に上品・繊細な味わいに仕上がっているので、キリッと冷やしてさっぱりと!

少し温度を上げると豊かな果実味が顔を出してきます。

赤はクラウディア・シラー」¥1380→¥1180

ジャミーな口当たり、アフターには鼻に抜けるスパイシーさも感じられバランス感抜群!

焼肉タレとも相性が良いので、「焼肉パーティー」の際は是非!!

 

様々な蔵直生産者のカリフォルニアワインを楽しみたい方には

注目の蔵直カリフォルニアワインセット」¥21840→¥17800

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がオススメです!!

産地・ブドウ品種等バラエティーに富んだ4蔵元のワインが一度に入手できます!!

 

どれから飲もうか迷うのも一つの楽しみですよ!!

 

奥谷

お気に入りをご紹介させて下さい!!

皆様、こんばんは!

 

7/23より開催のワインフェア!!

お目当てのワインは見つかりましたか?

私のオススメはこちら!!

 

札幌店へも来日したことのある、スペインの作り手「フィンカラ エスタカーダ」より、

"エスタカーダ シャルドネ ソーヴィニヨンブラン"

ブルー.JPG

白桃のような香り、引き締めるフレッシュな柑橘系の酸味・・・

ピーチフレッシュジュースのような柔らかい口当たりではありながら、しっかりと辛口スタイル!

今回の交渉の末、新価格で登場!!

¥1980¥1580!!!

蒸し暑い日のイライラした気持ちを吹き飛ばしてくれるような、可愛らしく可憐なワインです!

初入荷以来、大ファンで、

これをご紹介させて頂きたかったんです!!

お気軽に、ランチとご一緒にお楽しみ頂くのも、オススメです!

 

また、今回のワインフェアではお得なセット組みも登場!!

ご案内させて頂いた輝くブルーボトルの「エスタカーダ シャルドネ ソーヴィニヨンブラン」も含めた夏向けセット

「夏の元気ワインセット」¥10380→¥7980

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その他、兼ねてからご要望を頂いていたスパークリングを集めたワインセット等ご用意致しております!

長期休暇にてこれからイベントも多い時期、ワインセットは大活躍間違いなし!!

是非、お試し下さいませ!!

 

札幌店 遠藤

 

美味しい食べ方教わりました!

 皆様、こんばんは!

 

夏らしいと思いきや、夜は風が強く肌寒い日々は続いておりますね。

皆様、体調など崩されてはいらっしゃませんか?

 

さて、夏にピッタリのワインと言えば、スパークリングや夏ワイン(フリッツァンテ=微発泡)をご紹介させて頂いておりますが、夏に食べたくなるおつまみと言えばコレ!!

カプレーゼ!!

フレッシュなトマト、バジル、香り高いオリーヴオイルにお塩、そして、モッツァレラチーズ!!

 

おすすめモッツァレラございます!

モッツァ.JPG

チーズ工房「酪恵舎」モッツァレラ¥830

イタリアチーズを中心に作られている、北海道白糠町のチーズ工房!

実は!!

こちらのモッツァレラが、雑誌ダンチュウで日本一のモッツァレラに輝いたのです!

酪恵舎さんのモッツァレラはとてもミルキーでモチモチ!

モッツァレラと言えば、カプレーゼなどオリーブオイルとの相性が一番!!と思っておりました私ですが、

 

最近数名のお客様より、

「ミルキーな酪恵舎のモッツァレラは蜂蜜やジャムと食べるのが好き!」

とのお声を頂き、実際にやってみました!

モッツァハニー.JPG

美味しい!!

あっさりとしていますが、ミルクの甘みと蜂蜜コクのある甘みが相性バッチリ!

口の中で混ざり合うと、チーズの塩気が味を引き締めます。

ご紹介して下さったお客様、ありがとうございました!!

皆様にも是非お試し頂きたい1品です!

 

酪恵舎さんからは、モッツァレラ以外にも、モッツァレラを熟成させたスカモルツァ熟成、リコッタチーズ、ミルクジャム等もご用意致しております!!

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是非、ワインと一緒にお試し下さい!!

 

遠藤

北海道の夏に北海道のワイン!

皆様こんばんは!

 

今日は気温も上がり、非常に気持ちの良い1日でした!!

キリッと冷えたスパークリングや白ワインが飲みたくなります!

 

今日は北海道の夏にしっくりくる北海道産のワインをご紹介!!

ラベンダー.bmp

今が見ごろでしょうか、ラベンダーの街「富良野」!写真を見るだけでラベンダーの香りがしてきそう!!

 

「ふらのワイン・ミュラー・トゥルガウ」¥1550

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ドイツ系品種ミュラー・トゥルガウを使用したフレッシュ&クリーンな味わい!

青りんごのような香り、華やかさがあり、若々しく瑞々しい味わいを楽しんでいただきたいですね!

初めてこのワインを飲んだとき、ブラインドで出されたのですが非常に品質が高かったので3000円はすると思いました。

 

実は本日、ふらのワイン(正式には富良野市ぶどう果樹研究所)の所長・亀渕様が店舗にお立ち寄りくださり、今年の畑の状況等を教えて下さいました。

今年は「これからの天候によりますが、現在は順調で、収穫量が少ない品種もあった昨年よりは安定する見込み」との事。

道産子として応援していますし、期待しています!!

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お子様にもふらのの味わいを楽しんでいただけるよう、ぶどうジュースも赤・白ご用意しています!

赤・白共に生食用の品種とワイン用の品種をブレンドしたジュースなので決して単調な味わいではない!!

北海道土産にも喜ばれると思いますよ!

 

奥谷

 

札幌バーでワインと想いを飲む!!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

本日ももうひとつ気温の上がらない札幌です。

果たしてこのままおとなしい気温のままで短い夏が終わってしまうのか??

もう一頑張りしてほしいものです!

 

毎週日曜日はバーカウンターのメニューが更新されます!

入荷したての注目ワインもオンリスト!!

 

「シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン」

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1965年に登場したこのワイン、アメリカのニクソン大統領が1972年北京で「平和への乾杯」として使用した事から一躍世界的な知名度を浴びました。

シャルドネを主体とした一度は飲んでおきたいカリフォルニアの代表的なスパークリングです!!

テイスティング価格 ¥400 、バイザグラス ¥1050 でお楽しみいただけます!

 

そして目玉は「ジオリス・エステート・メルロ2005」¥6800→¥5000

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蔵直カリフォルニアを代表する蔵元「ジオリス」、評論家のポイントを気にせず、近年の濃いスタイルのワインに迎合せず、「土地」つまりはテロワールを表現、主張することに力を注いでいます。

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それぞれの土地にはそこにしか出せない味わいや香りがある。

それが表現されないといいワインとは言えないわけです!

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濃いスタイルに慣れてしまった消費者(私もその一人)に、今こそ飲んで頂きたい1本!

 

テイスティング¥550 バイザグラス¥1150

是非味わってみてください!

ジオリスの想いを感じながら・・・

 

夏ワインがアツイ!!

皆様こんばんは!!

 

19時過ぎにして肌寒い札幌です。

半袖シャツで長く外にでているのは辛いかな・・・という気温です。

 

今の気温は夏らしくない札幌ですが、「夏ワイン」がアツイ!!

いよいよ本日から発売となったイタリアの微発泡ワイン

エスターテ」 赤¥1980  白¥1780

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お客様と一緒にやっと、やっと味わう事ができました!夏が・・・来たーーー!!

 

赤は完熟したブドウから造られたんだな!と感じられる色も濃く、味わいも深い!!

なんだかカルボナーラや、ナポリタン、ピッツァと一緒に楽しみたい雰囲気があります!

 

白は「ワインじゃなく、ジュースみたい!!」とびっくりする方が多く、優しくフレッシュな味わい、柔らかいのど越し!

これはうっかり飲みすぎてしまいそう!昼からカルパッチョなどをおつまみに楽しみたいですね!

 

どちらも期待以上の味わい!

BBQ等にも活躍してくれる事間違いなし!

 

ポイント2倍デーは明日まで続きます!

是非この夏の1本にどうぞ!!

 

奥谷

明日は新商品続々!!

皆様こんばんは!

 

明日は月に1度のポイント2倍デー!!

今日よりも気温は上がり、気持ちの良い一日になりそうです!

絶好のワイン日和になりそうですね!!(私の場合どんな天気でもそうなのですがっ!!)

 

店内では明日への準備をひそかに進行中。

皆様にオススメするとっておきの1本を各スタッフ心に秘め皆様をお待ち致します!!

 

なんと言っても注目は新商品達!

 

イタリアピエモンテから届いた「夏ワイン」

「エスターテ」

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有機栽培のコルテーゼ種とバルベラ種から造られる「白の微発泡」と「赤の微発泡」タイプ。

豊かな果実感とソフトなのど越しは本当に乾いたのどに染み渡るはずです!

どうぞお楽しみに!!

 

そしてもう一つ。

日本酒「榮万寿(サカエマス)」

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・日本酒なのに、ワインのボトルに入っている。

・ワインのボトルに入っているから、コルクで栓がしてある。

・小さな蔵元が究極のこだわりをこめて造る・・・絶対に旨いと相場は決まっている

・極秘だが、星付きレストランでもオンリストされている・・・絶対に旨いと確信する

・「この日本酒を飲んで日本酒が好きになった、という人を増やしたい」と蔵元が語る・・・のだから飲まなきゃ後悔する

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皆様との出会いは明日。

長いお付き合いになる予感がしませんか・・・

 

奥谷

 

セールが終わる前に、コレだけは・・・

皆様こんばんは!

 

札幌では本日から毎年恒例の「ビアガーデン」がスタート!!

今日の夜はちょっと肌寒いですが、スタートとしては上々の天気でしょう!

 

ビアガーデンでのビールももちろんいいのですが、現在開催中のセールが終わる前に是非入手して頂きたいアイテムが

パライソ・ウェストテラス」¥5250→¥4500

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個人的に本当に好きな1本でして、何度かブログでもご紹介しております。

とにかく「美味しい」!!

 

生産地サンタルチア・ハイランドの中でも最も南に位置する丘陵地「ウエストテラス」、ここのブドウのみを使用し年間「10樽」しか生産量がない超貴重なワイン!!

熟成樽もロマネコンティ社が愛用する「フランソワ・フレール社」の樽を使用し、本当に洗練された上質なワインに仕上がっています。

果実味に溢れ、キレイな酸味があり、シルキーなタンニンで華やかな余韻が長く続く・・・

ワイン評価誌でも92点獲得、コンクールでは金賞は当たり前!!

パライソ ウェストテラスラベル.jpg

なのに、なのに、この価格¥5250→¥4500!!明日まで!!

 

これは本当に飲まなきゃ損だと思います。

カリフォルニア・ピノ・ノワールの本当の実力を感じるにはもってこいの1本!!

時間を忘れる味わいとはこの事です!!

 

奥谷

 

 

テーマは女性です。

皆様、こんばんは!

 

本日は北海道の夏らしい爽やかな気候となりましたね。

ですが、夜は一気に気温が下がり、肌寒くなりそうな気配です。

道産子の皆様は、きっと羽織物を一枚持ち歩かれていらっしゃる方も多いかと存じますが、

出張やご旅行でお越しの皆様、

日中は暑くても夜は肌寒くなりますよ!お気をつけ下さいませ!!

 

さて、只今ヴィノスやまざきでは夏のワインフェア「サマーセール」開催中です!

夏に大活躍!アウトドアでもOKなスクリューキャップワインや

スパークリングを中心にお得なワインを多数ご用意しております!

 

が!!

 

HOTな話題に重ねて、さらに追加のワインフェア!!

 

「なでしこJAPAN W杯優勝 おめでとう ワインフェア」

なでしこ.JPG

 

連休中ということもあり、眠い目を擦って観戦された方も多いはず!

起きて見た甲斐があった、激戦!!

本当に、日本中が選手の皆様の情熱に感動した1日!歴史的快挙をお祝いして、

女性をキーワードにワインをチョイスしたフェア!!

 

☆女性を虜にする甘口ワインフェア

☆女性のパワーが凄い!ヴィノス女性醸造家ワイン特集

 

中でもオススメはこちら!

「マンフレディ ブラケット ピエモンテ」

 

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 ¥2480 → ¥2180 → ¥1980

珍しい真紅の甘口スパークリング!!

ロゼではございません!

低アルコールでしっかりした甘さとフレッシュな果実味がヤミツキになる、癖になる1本!!

普段はアスティなどモスカートの甘口さをお好みの皆様も、

いつもとは違った甘さをお試しされてはいかがでしょうか?

 

こちらのワインフェアは、短期間限定(?7/31まで)!!

あと、10日です!!

今週末は月に一度のポイント2倍DAY!!

毎月第4土、日曜日です!今月は・・・

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お目当てのワインを要CHECK!!

 

 

札幌店 遠藤

正しいデキャンタージュの仕方

皆様こんばんは!

 

雨が続いていた札幌でしたが、天気は回復!明日からは晴れが続くようですね!

 

昨日は札幌セミナー第4回が開催されました。

そこでワインの説明とは別に、皆様のアツイリクエストにお応えして

斉藤先生による「正しいデキャンタージュの仕方」が披露されました!!

 

本で見たことはあってもなかなか実際にお目にかかる機会がない「デキャンタージュ」。

ご参加の皆様も真剣に聞きながらも、なかなか見られない光景なので写真を撮るのに必死!!

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撮影料は別途頂戴しまーす!・・・というのは冗談ですが(笑)

札幌セミナーでは初披露ですから逃せないシャッターチャンス!

 

さて、デキャンタージュの方法ですが

【持ち方】

1、左手にデキャンタ、右手にワイン(左利きの方は逆でOK)

2、デキャンタはくびれている部分、ワインはボトルの下を持つ

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3、ボトルを持つ手の脇はしめ、腕を手首の角度を変えることによってワインを注ぐ

※※ボトルの下を持ち、脇をしめる事でワインを注いでいる時に腕がプルプルしない!!※※

4、左手の親指を立て、ボトルが直接デキャンタに当たらない様に支柱代わりにする

【注ぎ方】

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5、デキャンタを斜めにし、上から5センチ位のあたりをめがけ静かに注ぐ

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6、ボトルのワインは澱が入ってしまわないよう1センチ程残す

7、若いワインを開かせたい場合はデキャンタ内のワインをグルグルとスワリングしてもOK

以上!

斉藤先生のエレガントなデキャンタ後はお客様から感動の拍手!!

でも決して難しくないので、上記を実践すれば正しくエレガントなデキャンタがすぐにできます。

 

ちなみに・・・

神の雫でよく目にするデキャンタとボトルをものすごく離し、糸のように細くワインを注ぐ方法は・・・・

「特に意味がない」

との事でした。。。

ワインを開かせるのであれば、7番のデキャンタ内でワインを回せば効果が得られるから。ということです。

 

非常に勉強になりました!

これで皆様の前でデキャンタをする事があっても怖くなくなりました!

是非皆様もマイ・デキャンタを準備し、ワインライフの幅を広げてみてはいかがでしょう??

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札幌店で販売しているデキャンタは¥3150とリーズナブルですよ!!

 

奥谷

 

 

 

第4回ワインセミナー!!

皆様こんばんは!

 

本日は第4回目のワインセミナーを開催しました!!

斉藤先生は到着早々「いや?涼しい!東京は朝7時で30度ありましたよ、札幌は天国ですね!」

と早速北海道らしさを堪能していました。

 

さて、本日のセミナーのテーマは「チーズとワインのマリアージュ」

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今日は斉藤先生のお話を聞くことはもちろんですが、真剣にワインとチーズに向き合う時間が多くありました。

 

個人的な好みで結構なのでお気に入りのマリアージュを挙手して頂きました!

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本日のMVPはこのマリアージュ!

ランゲ・ネッビオーロ」¥2500

     &

「フルムダンベール」¥880

 

コクのあるネッビオーロに青カビチーズがマリアージュすると好評でした!

どちらの味わいも引き立ててくれます!お試し下さい!

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ちなみに・・・

斉藤先生のオススメマリアージュは「カマンベール」&「ジボー・ソーヴィニヨンブラン

同じロワール地方のワインとチーズ。

斉藤先生いわく

「並みのロワール白ワインならば負けてしまうけれど、ジボーはしっかりとコクがあるので面白い組み合わせとなりました。」

この組み合わせは次回ご来店された際に真っ先にチェックして下さいね!

 

奥谷

明日は月に一度の・・・

皆様こんばんは!!

 

昨日今日と連日の雨・・・

連休中は残念な天気が続いておりますが明日は雨の確立低めの予報です。

明日はDRCサイトウ先生による月に一度のワインセミナー!天気の回復を祈りましょう!

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第4回のテーマはワインとチーズのマリアージュ」!

言わずもがなの相性ですが、色々な組み合わせでお試し頂こうと思っています!

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日程変更のお知らせ※※8月は第二月曜日の開催となります(8月8日)※※

 

さて、毎週日曜日はバーカウンターのメニュー変更の日!

本日の人気ワインは

ムーラン・オーラロック2007」ボトル¥5000 テイスティング¥500 バイザグラス¥1250

久々の登場です!

「ワインクレイジー」の異名を持つオーナーのエルヴェさん

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ブドウ栽培も自らで行い、手摘みでブドウを収穫。

品質の良いブドウだけをワイン造りに使用するため、選果は2度行います。

地元のリーダー的な存在でもあり、神の雫本編にも登場、ワイン評価誌でも10万円以上するワインと同評価!!

本当に素晴らしいワインを造り続けている生産者!!

 

お客様からも「久々にうまい!と素直に言えるワインを飲んだ!」との声が!

是非「札幌スタンディング・バー」にてお楽しみ下さい!!

 

奥谷

本日のスパークリングMVPは・・・

「ワン・ツー・スリー、チアーズ!!」

で始まりました本日の「スパークリングセミナー」

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お子様はブドウジュースで乾杯!

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ひどい雨の中でしたが皆様お集まりいただきましてありがとうございました!!

 

なかなかスパークリングワインを何種類も楽しむ機会がないという事で皆様興味津々!

 

本日のラインナップはこの4種類

エターニティ・スパークリング(オーストラリア)

パラウ(スペイン)

ビオルド・プロセッコ(イタリア)

マルキ・ド・オー(フランス)

 

女性人気NO.1はビオルド・プロセッコ

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イタリアのヴェネト州で造られるプロセッコは今や人気抜群!

急斜面の畑で生産される有機栽培のブドウを使用したナチュラルさと

ブドウをそのまま頬張ったような「果実味」が女性のハートをキャッチ!

 

しかし本日のMVPは

マルキ・ド・オー

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ヴィノスやまざきオリジナルラベル!

さすが札幌店がオープンしてからの2年間で1番売り上げが多いスパークリング!!

今後も札幌店スパークリングの顔となるのは間違いないでしょう!!

果実味、酸味、コクのバランスが非常によく、飲み手を選ばない味わいでご参加のほとんどの方がこのスパークリングが好みに合うとの評価!

 

そして20名以上のご参加でシャンパーニュを開けます!と宣言し・・・

参加者は20名!!

開けちゃいました

ミラン・レゼルヴ(シャンパーニュ)

 

有名シャンパンの代表格「ドンペリ」の評価を上回り、相場が10万円のシャンパンの王様「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」と同評価を得ている蔵直スペシャル・シャンパーニュ!!

圧巻の美味しさに皆様感動!

 

開催直後から「この夏の間にもう一回やって欲しい!今度はワンランク上げて会費も1000円でどう?」

なんてリクエストも頂きましたので検討してみます!

ご参加の皆様、ありがとうございました!

 

そして18日(月)はDRCサイトウ先生の月例セミナーもあります!!

こちらも是非ご参加下さい!!

 

奥谷

 

 

夏のイベント続く!!

皆様今晩は!!

 

あまり気温が上がらなかった今日のような日は体力回復のチャンス!!

スタミナをつけるための肉料理と共に赤ワインなんて如何でしょう??

香り華やか、軽やかな味わいの

「サンセール・ルージュ」¥3180

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ロワール地方・白ワインで有名なサンセールですが、こちらはピノ・ノワールから造られる生産量の少ない貴重な1本!

チャーミングな果実味が特徴ねので、軽めに冷やしてもGOODです!

 

今日は赤ワインを楽しんでおいて、明日はスパークリングを楽しむのは如何でしょう!?

明日16日はスパークリングワインセミナー

17時から店内で開催!!

会費はワンコイン¥500

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各国のスパークリングが登場するので、違った味わいが色々楽しめますよ!!

果たしてどのワインが登場するのか!?

どうぞお楽しみに!!

 

そして月曜日はDRCサイトウ先生のワインセミナー

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会場:「メルキュールホテル」

会費:¥3000

時間:20時から21時半

 

ワインに関する真面目な話あり、ここだけの裏話ありで毎回大好評です!

お問い合わせは

0115221561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

奥谷

スパークリングセミナ?開催します!

皆様今晩は!!

 

今日は雨が降る時間が多く、あいにくの天気。

どうやら週末まであまり天気は良くないようですが、夏にピッタリのイベントでエンジョイしようではありませんか!!

 

そのイベントとは・・・

スパークリングワインセミナー

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(イメージ画像)

札幌店は16日(土) 17時から18時 店内で開催

参加費ワンコイン¥500 となります。

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(前回のチーズ&ワインセミナーの乾杯)

この時需要が高まるスパークリングにだけ焦点を絞ったイベントです!

ご自宅ではスパークリングワインを同時に数種類比較することは少ないと思います。

そこで、今回は4カ国(オーストラリア・スペイン・イタリア・フランス)のスパークリングをお出しし、香り・味の違いや泡の質等を比較しお楽しみ頂こうと言う企画!!

テイストは辛口タイプです。

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きっと皆様それぞれのお好みの味わい、こんなシュチュエーションにはこのワインがいい、等の発見もあるはず!

皆さん一緒にスパークリングワインをエンジョイしましょう!!

 

ちなみに・・・

20名以上で開催の場合は「シャンパーニュ」が登場します!!

後少しで到達しますので是非お気軽にお問い合わせ、ご参加下さい!

 

札幌店 

011-522-1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

そして大好評!!DRC斉藤先生のセミナーも18日(月)に開催!

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詳しくはコチラをクリック!!

 

奥谷

 

見た目も元気に!ビタミンカラー!!

皆様、こんばんは!

 

本日は昨日にもまして蒸し暑いですね。

 

珍しく風も弱く、北海道らしからぬ天候に・・・

しっかり体力をつけて、夏バテに打勝ちましょう!!

 

さて、スパークリングを楽しむ季節、夏!

ワインのおつまみと言えばチーズが一番ポピュラーかと存じますが、

ワインに合わせて、パテやサラミ、オイルサーディンetc・・・様々ですよね?

 

Q.では、本日人気のあったおつまみで、スパークリングワインにピッタリのものは??

A.ドライフルーツ!!

 

ご家族皆様がお好きとのことで、数種類まとめてご購入頂いたお客様も!!

フルーツブリー.JPG

レジカウンター前でご協力頂きました!ありがとうございます!

 

札幌店オープン以来、ストロベリーから始まり、何種類かをお試し入荷し上位アイテムを定番化致しました。

只今のラインナップは、

3種.JPG

ストロベリー(クリーミーなブリーチーズとの相性抜群!!)

キウイ(スライスをそのままドライに!酸味も豊かな男性にも人気の一品)

アップル(ジューシーで柔らかく食べ応え抜群!!)

各¥525

干しぶどう.JPG

枝つき干しぶどう(言わずと知れた人気!自然なコクの甘さがヤミツキに!!)¥399

 

そして、最近の一番人気は!?

この夏に向け新入荷致しました、こちら!

トロピカル.JPG

「トロピカルミックス」¥525

マンゴー、パパイヤ、アロエベラ、メロン(カンタローブ)、パイナップル

5種類のフルーツをミックスさせた、1袋で色々お楽しみ頂けるお得なスタイル!!

見た目にも元気になれるビタミンカラー!!

 

皆様のチョイスはどちらのフルーツでしょうか?

札幌店レジカウンター前にご用意致しております!

スパークリングワインのお供に、是非どうぞ♪♪

 

札幌店 遠藤

 

 

以下次回イベントのご案内!!

☆札幌店ワンコインスパークリングセミナー☆

日時:7月16日(土)17:00ー18:00

場所:札幌店店内

参加費:お一人様500円

定員:30名

お問い合わせお申し込み:

011ー522ー1561/sapporo@v-yamazaki.co.jp

※お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております!

全種類揃うのは珍しい・・・!!

皆様、こんばんは!

 

本日は北海道も蒸し暑いですね!

ヴィノスやまざき札幌店へご来店のお客様の本日の一言は、

「涼し?い!!」

そうです!ワインショップは涼しいんです!!

バーカウンターへお越しのお客様も、最初は冷えたスパークリングをお楽しみですが、

喉を潤しながら、店内で涼んだ後のコクアリ赤のチョイスも珍しくありません!

皆様、お仕事帰りに疲れたお身体を癒しに、美味しいワインは1杯いかがでしょうか?

 

 

さて、本日はこの場をお借り致しまして、皆様へご案内です!!

 

「アルタム シリーズ 入荷致しました!!」

アルタム.JPG

 

昨年TVで紹介され、大反響、大好評を頂いたこちらのワイン。

あまりの人気ぶりに、入荷しては完売し、入荷しては完売・・・

店頭でも、お電話でも本当にお問い合わせ頂く機会も多く、口コミでご購入されることも多いこのワイン。

 

灼熱の国、チリの生産者「テラマター」(母なる大地の意)にて、本当に良いブドウが収穫された年にしか作られない「アルタムシリーズ」

シリーズ・・・と申しますのは、4種類。

すべて、単一のぶどう品種で作られており、

赤ワイン3種類(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー)

白ワイン1種類(シャルドネ)

とご用意がございます。

 

どのワインもサンサンの太陽を浴び完熟したぶどうの果実味をギュギュギュっ!!と閉じ込めた、濃縮感のある仕上がり!!

それでいて、繊細なバランスにてボテッとしておらず、飽きのこない味わい!!

なんと、各¥1980!!

 

人気が出る訳です。

ご自宅のストック用ワインはこれ!との常連様もたくさんいらっっしゃり、ケース(12本)でのご購入もしばしば・・・!!

価格.JPG

1本 ¥1980

1ケース ¥21000(1本あたり¥1750)

 

お試しで1本!または、ストック用で1ケース!!

お早めの御利用をオススメ致します!!

 

暑くて消耗しがちな気力を、灼熱の国チリのエネルギーから補給しましょう!

「とってもエネルギッシュなワイン入荷」のHOTなご案内です!!

 

納品、陳列後のスタッフ間の一言

「アルタムシリーズが全種類揃うのって久しぶりに見た・・・!」

それくらい貴重なのです!!

 

皆様のご来店をお待ちしております!

 

札幌店 遠藤

イマドキスパークリング

皆様こんばんは!

 

札幌も夜間に気温が下がらなくなってきてちょっと寝苦しい日も出てきました。

こうなってくるといよいよ北海道も「夏」という気がします!

 

暑い夏のお供に「スパークリングワイン」は定番です!

ヴィノス流「イマドキスパークリング」はコレ↓↓↓

エスターテ

エスターテ.bmp

イタリア・ピエモンテ州で「有機栽培」のブドウを用いワインを生産する蔵元

 

takki-no畑.jpg

「タッキーノ」と交渉し実現した特注品!!

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それがイタリア語で「夏」を意味する「エスターテ」です!夏限定ラベル!!

赤・白共に「微発泡」の辛口タイプ!!

 

スッキリとした味わいと柔らかな果実味は一度飲んだらヤミツキになりますよ!

赤も軽く冷やすとより美味しい!是非お試し下さい!!

 

ご予約は7月18日まで!

ご予約価格

エスターテ白 ¥1780→¥1680

エスターテ赤 ¥1980→¥1880

 

BBQやテラスでのパーティ等お昼から飲みたくなる味わいです!

お外飲み用のグラスは

"割れないから安心"の「アクリルグラス4個セット」¥2100

4kosetto.JPGをお使い下さい!!

 

奥谷

 

 

グランヴァンを楽しむ夏!

皆様こんばんは!!

 

ただ今ヴィノスやまざき全店でワインセールを開催中!!

中でも注目は「CAVE WINE SALE」!!

kami.JPG

セール・・・すなわち、素敵なワインたちがお得にGETできるという事!!

 

そんな素敵な「グランヴァン達」を楽しむためのアイテムをご紹介!!

「クレ・デュ・ヴァン・ポケット」¥12600

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ワインに1秒浸すだけで1年後の味わいに変化する、という魔法のアイテム!

金・銀・銅を特殊加工した合金部分がポイント!

ワインラヴァーの皆さんで集まって比較試飲なんて面白いのでは!?

 

「デキャンティング・ポアラー」¥4200

poa.JPG

こちらはボトル上部に差し込むだけで、注ぐ際に空気と触れ合わせデキャンタ効果が得られるスグレモノ!!

クレ・デュ・ヴァンよりもカジュアルにお使い頂けます。

ご自宅での使用にはピッタリ!!

 

そして「グランヴァン達」をそっと寝かせておけるワインのベッド・・・

「ワインセラー」もセール!!

北海道もいよいよストックワインの品質が心配になる気温になっています。

オススメは36本収納のファンビーノ36本が驚きの価格に!

36fann.bmp

私、自宅のストックワインが15本を超えました・・・

気づかぬうちにストックが増えるんですよね・・・

数えてみたら予想よりも多かった!なんていう私のような方も結構多いのではないでしょうか??

そんな同士にオススメする安心の36本です!

※こちらの商品は北海道も送料は無料、離島の方、他のアイテムについてはお問い合わせ下さい。

 

とは言っても、ご自宅のスペースや家族の方の意見も聞きつつチョイスしてください!!

 

奥谷

驚きのコスパ!!

皆様こんばんは!

 

本日は驚きのコストパフォーマンスを誇るワインをご紹介!!

お客様も驚きの表情になるのは納得!!

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すっかり夏らしくなった札幌の気候にジャストフィットのスパークリング!!

ビオルドプロセッコ・エクストラドライ

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イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングですが、生産者の「ヴァルドカ」が所有する畑は凄いです!

 

斜面.bmp

ご覧下さい!機械が入れない程の急斜面で有機栽培を行っています。

当然手作業!しかしこの斜面は日当たりが非常によく、良質なブドウが収穫されるため手をかけて大事に育てられます。

 

さて味わいですが、お客様に感想を聞くと

「柔らかさがあって凄く飲みやすい」、「普通のプロセッコよりも味が濃い」、「3000円弱位の味わいだと思う」、等高評価!!

 

価格が¥1780と聞くと

syuugou.JPG

この驚きの表情!!

「これはコスパが半端じゃないわ!!」と感嘆の声!

 

涼しげ(ブルー)な顔が目を引く

ブループロセッコ」¥1580

も要チェックですよ!!

 

奥谷

 

 

 

軽やかな飲み口をお楽しみ下さい♪

皆様、こんばんは!

 

北海道も、夏本番へもう一歩!というところでしょうか。

先日はスパークリングワインのワンコインセミナーをご紹介させて頂きましたとおり、これからはスパークリングが美味しい季節!!

ですが!

泡が強いとちょっと苦手・・・

夏でも赤ワインが飲みたい!!!

とのお声を本日バーカウンターで多々お聞き致しました。

そこで、そんな皆様に・・・

 

朗報です!!

 

昨年も人気を集めた、イタリア有機ブドウを使用した微発泡ワイン、フリッツァンテ!!

今年は、エスターテ="イタリア語で夏"と名をうった赤、白の夏ワインが登場!!

スパークリングだとお腹にすぐたまってしまう・・・

また、冷やして楽しめる、むしろ冷やして美味しい赤ワインが飲みたい!!

というご希望を叶えるサマーワイン!!

こちらです!! 

エスターテ.JPG

しかも、18日までにご予約頂くとお得にGETして頂ける、ただ今ご予約期間です!!

また、大人気のゴルゴンゾーラとマスカルポーネチーズが層になった、「ゴルゴンゾーラマスカルポーネ」も同時入荷!!

お得なセット、ご用意致しております!

 

エスターテ赤 ¥1980→¥1880

エスターテ白 ¥1780→¥1680

 

他、チーズセットや6本セットはこちらクリックしてご覧下さい!!

 

軽やかな飲み口の微発泡夏ワイン♪

ご予約は18日までの受付となっております。

お早めのご利用お待ちしております!!

 

札幌店 遠藤

おつまみチーズorデザートチーズ??

皆様こんばんは!!

 

夏らしい日が続いている札幌です!!天気が不安定になると言いながらも持ちこたえている!

夜も冷え込みがないのは助かりますね!!

 

ワインのお供に最高の相性を発揮するチーズを今日はご紹介!

小さくカットしても充分に味が濃く、おつまみとして最適なのが

「コンテ18ヶ月」¥980

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フランスで最もポピュラーなチーズ!かみ締めていくとほろ苦さもあるので、最初はビールで1杯なんていう方にもオススメ!!

 

そして思わずペロリと完食してしまうのが(私がそうです。)

「ラムクリーム」 100gあたり¥360

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ドライフルーツがぎっしりと詰まった、ラム酒風味のフレッシュチーズ!

このチーズを毎回まとめ買いする方も多い人気のチーズ!!

デザートチーズとしてそのままでも美味しく、甘口ワインとの相性もバッチリ!

ただ、食べすぎにはご注意下さい!

ケース.JPG

その他オススメチーズが沢山入荷しています!ワインと一緒にチーズも色々お試し下さい!!

 

奥谷

 

 

夏だからこそ!テーマはシュワシュワ!!

皆様、こんばんは!

 

本日札幌は、暖かい気候となりましたが、スカッと晴れた青空はお目にかかれず・・・

そんな曇り空を吹き飛ばすような、イベントのご案内です!

 

5月は「甘口ワイン」

甘口.jpg

6月は、「チーズ&ワインのマリアージュ」

20110618札幌.JPG

 

と、ワンコインセミナーを開催して参りましたが、

どのセミナーも大好評!!

500円で気軽にご参加頂ける♪ので、これからワインを始めたい!という方にもピッタリ!!

 

気になる7月のテーマは・・・

ずばり!「スパークリング」!!

 

北海道の短い夏を思いっきり楽しむひとつのイベントとして、スパークリングワインで喉を潤しませんか?

世界各国で作られる色々なスパークリングの知識を得ながら、 キリッと冷えたシュワシュワワインでクールダウン!

普段は"赤"派の皆様も、このときばかりはスパークリングで夏を楽しみましょう!!

 

日時等はこちら↓

「スパークリングワンコインセミナー」

日時:7月16日(土)17:00?18:00

場所:札幌店店内

参加費:お一人様500円

定員:30名

お問い合わせ:011?522?1561

         sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

20名様以上のご参加で、シャンパーニュも登場!!

お誘い合わせの上、是非ご参加下さいませ!

キンキンに冷えたシュワシュワスパークリングとともに、皆様をお待ちしております!!

 

 

札幌店 遠藤

SUMMER SALE&待望の再入荷!!

皆様こんばんは!!

 

今日は日中のひどい雨が心配でしたが、どんよりとした曇りまでは回復。

今週は天気が安定しないとの事ですが、連日雨降りにならないことに期待しましょう。

 

そんな不安定な天気はワールドワイン サマーセールで忘れてしまえばいいんです!!

世界10ヶ国のワインがお買い得!

特に注目して頂きたいのが南米の注目産地「アルゼンチン」!!

 

バリュー美味しい今週の天気とは反比例の安定した品質が特徴!!

赤「ビニャルバ・マルベック」 & 白「ビニャルバ・シャルドネ」 共に¥980

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標高1000メートルを超える場所に畑を所有し、樹齢100年以上のマルベック種も所有!

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気温差を活かした最高のブドウを育てています!

評価誌やワインコンクールでも高評価を連発!なのにこの価格!!(¥980)

気軽だけれども高品質の味わいがしっかり楽しめる赤&白とはビニャルバの事!!

 

ここだけの話・・・

入荷後あっという間に品薄になってしまう貴重なタイプも入荷!

ビニャルバ・マルベック・レゼルバ」¥1680

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前述の樹齢100年を超えるブドウを使用し樽熟成を施した凝縮感満点のパワフルボディ!!

なのに・・・2000円以下。

迷わず飲むべし!!

 

奥谷

 

 

 

 

数が少なくなっています。

皆様こんばんは!

今日の札幌は暑い一日となりました!

本格的な夏に向けビオルド・プロセッコ¥1780

スパークリングワイン達が続々入荷!!

サマーワインセールは見逃せないラインナップになっております!!

びお.JPG

しかし本日は別の白ワインにスポットを。

ジャコモ・フェノッキオ・ロエロ・アルネイス¥2780

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バローロの生産者であるジャコモ・フェノッキオが造る白ワイン!私が大好きな1本!

イタリア・ピエモンテで生産されるブドウ品種「アルネイス」は非常に良質のワインを産み出します。

しかし、栽培が難しく一時はほとんど造られなくなっていました。

せっかくいいワインができるのだからもう一度造ろう!と近年、優秀なバローロの生産者達によって復活を遂げた品種です。

わざわざ復活させる位ですから、味わいは間違いないと思いませんか??

DSC01784[1].jpg

(自ら手がけたアルネイスをテイスティング)

実は本日、以前私が「アルネイス」をオススメしご購入されたお客様がご来店。

「これ美味しかったから買いに来たよ!」と嬉しい一言!!

「ところでまだ数はあるんでしょ??」

調べたところ、100本をきっているではありませんか!!!

「次来た時に売り切れてたら嫌だから思い切ってケースで頂くよ」

ありがとうございます!

という出来事がありました。

 

 

ジャコモ・フェノッキオ・ロエロ・アルネイス

前述のとおり数は少なくなっていますが、是非いろいろな方に飲んで頂きたい1本なのです。

 

奥谷

やっぱりスパークリング!!

皆様こんばんは!!

 

日中は25度近くまで気温が上がり気持ちの良い札幌でした!

こんな日はやっぱりキリッと冷えたスパークリングや白ワインがウマイっっ!!

 

毎週土曜日17時からはオススメワインの試飲イベントを行っています!

 

今日はヴィノスやまざき全体、そして札幌店でも「リピート買い率トップランク!!」のスパークリングが登場!!

キュベ・デメリー」¥1980

raberu.JPG

皆様と一緒に「サンテ」!!

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デメリーはフランス・ラングドック地方「リムー」という産地で生産されます。

ワイン評価誌はもとより、3つ星レストランからも絶大な信頼を得ている生産者なのです!

お花のような香りで泡がキメ細かく、リンゴをかじった時のようなフレッシュさもある完成度&コストパフォーマンス抜群の1本!

試飲して頂いたほぼすべての方が「美味しい!」と声を出し、価格も3000円位はするんじゃないかと予想しました!

 

年間通してどんなシュチュエーションでも楽しんでいただけるバランスです!

ただ、夏が特に美味しいのは間違いないでしょう!!

乾いたのどはキュベ・デメリーで潤せ!!

 

奥谷

 

バーカウンターで急増中・・・

皆様こんばんは!!

 

本日の札幌といえば昼は暑い、夜は涼しいの典型的な北海道の天候でした。

 

さて、本日は金曜日!

札幌店のバーカウンターは夜が盛り上がります!

meruro.bmpオススメはサンパンクラツィオ・メルロ」 ¥5000

 

イタリア・トスカーナのキャンティも生産する蔵元なのですが、僅かにメルローも栽培し高品質のワインを産み出しています。

樽で熟成され骨格はしっかりとしていながらも、果実の柔らかな風味が感じられるスタイル!

すばらしいワインです!

 

こういったすばらしいワインを飲んだなら香りや味を忘れないと思うかもしれませんが、そうもいかないのが人間です。

札幌のバーカウンターではこんなお客様が急増中!↓↓↓

記入.JPG

ワイン名の記入欄はもとより、香りの表現、味の表現なども記載されており、本格的な分析がこの1冊で実現!!

note.JPG

「テイスティングノート」¥525

こちらに記入しながらテイスティングされる方が増えています!

 

中には2冊目に突入したツワモノもいるほど!!

ワインラヴァーならば是非入手しておきたいアイテムではないでしょうか!

 

奥谷

 

 

 

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