ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2011年5月アーカイブ

感動のデジャブ!!

皆様、こんばんは!

 

土曜日より開始のワインフェア!!

数日前にポイントカード会員様へダイレクトメールを御郵送させて頂いておりますが、お目当てのワインは見つかりましたか?

チラシをお持ちでない!というお客様!店頭にて御用意して御用意しておりますので、是非お申し付け下さいませ!

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さて、なぜこの話題かと申しますと、こんなエピソードが・・・

 

只今札幌店バーカウンターでは、西オーストラリア「ウエスタンレンジ」がお届けする、華やかなぶどう品種ヴィオニエの白ワインをお試し頂けます!「ジュリマー・ヴィオニエ」¥2480→¥1980

ヴィオニエ.JPG

先日御来店頂いたお客様が、バーカウンターにて迷わずこちらのワインのテイスティングを選ばれました!

接客させて頂いたのは私・・・

「この光景、以前と同じだ!!」と思い、お客様へお尋ねさせて頂きました。

 

私 「以前もこちらのワインのテイスティングをして頂きませんでしたか?」

 

お客様 「はい、去年の夏ころここで飲んで以来大好きで・・・」

 

私 「ありがとうございます!その際接客させて頂いたのは私だったのでしが、こちらのワインを凄くお気に入り頂いたことを覚えております!また御来店頂きましてありがとうございます!」

 

お客様 「先日届いたダイレクトメールにこのワインが載っていたので、チェックしていたんですよ!ほら!」

 

とお見せいただいたダイレクトメールには、気になるワインに丸が・・・!!

なんと、そのお客様は弊社のDMが届くと、毎回1時間くらい熟読して下さっているとのこと!!

 

ありがとうございます!!

 

弊社のオーストラリアワインは西オーストラリアが中心、西オーストラリア政府より地域復興の為輸入以来を受けたことをきっかけに現地で素晴らしいワインを見つけて参りました!

今回御案内のジュリマーヴィオニエもその一つ!!

程よいコクと、華やかな香り・・・冷やしても、少し温度が上がった状態でも、とてもリラックスして飲んでいただけるそんなワインです。

今回御来店頂いたお客様は、悩みに悩まれた末、同じ作り手の「オーガニック シラーズ」を御購入頂きました!

シラーズ.JPG

¥2480→¥1980

「実は、これも気になっていました!」と、ダイレクトメールにはやはりマジックで丸が・・!!・

 

お客様のお写真を撮らせていただけば良かった!と只今後悔中・・・ですが、シラーズの御感想を次回是非いただける!とのことでしたので、

その際は、テイスティングコメント付きで御紹介させて頂ければ・・・と思っております!

 

皆様も店頭へ起こしの際は、是非ワインの御感想等お聞かせ下さいませ!スタッフ一同楽しみに致しております!

札幌店にてお待ちしております!!

 

札幌店 遠藤

3店からのお取り寄せメニュー!!

皆様今日は!!

 

6月で札幌店は2周年を迎えます!

店内では皆様に楽しんでいただける様な「スペシャル企画」を開催しております!!

 

お付き合いのある飲食店3店舗からシェフの味をお取り寄せ!!

バーカウンターにて一皿500円で提供しています!!

しかも、マリアージュワインの指定をして作って頂いた特別メニュー!!

 

ではメニューとマリアージュワインの御紹介を。

「祥瑞札幌」

☆道産アスパラと新玉ねぎの自家製キッシュ

kissyu.JPG×

haggu.JPGブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・カビネット

 

 

 

「室蘭焼き鳥かんぱーにゅ」

☆豚タンのテリーヌ

teri-nu.JPG×

rezoaka.JPGレゾリュー・赤ラベル

 

「Day's kitchen 創」

☆ホッケと旬野菜のマリネ

ホッケ.JPG×

jibo-.JPGジボー・ソーヴィニヨン・ブラン

 

 

何れもお料理とマリアージュワインのセットで¥700!!

一口食べてワインを飲む、飲んでからまた一口・・・

もう止まりません!!

 

札幌バーカウンターでマリアージュに陶酔せよ!!

 

奥谷

コンビニエンス!!

皆様、こんばんは!

 

札幌もやっと気温が春?初夏らしくなって参りましたね。

突然の季節の変化で体調など崩されてはいらっしゃいませんか?

 

北海道でも、やっと御紹介できますアイテム!!

ちらっとこちらのダイアリーに登場したこともございましたが、しっかりとまとめて御案内できます!

まず、昨日のワインフェスタでも御紹介させて頂きました、便利アイテム!

まずは写真をご覧下さい!

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ワインの抜栓は、結構大変・・・とお考えのお客様は多いのではないでしょうか?

そんな皆様にオススメなのが、こちらのスクリュープル ポケットモデル!

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ハンドルを回すだけで、簡単にコルクが抜けちゃう!スグレモノ!!お一つ¥2000!

毎週土曜日のワインフェスタにて、上記の使い方を御紹介、実際にお使い頂いておりますので、気になる方は是非お試しにいらして下さい!!

無料で御参加頂けるイベントとなっております!!

 

また、もう一つ御紹介させて頂きますのは、今年度札幌店入荷より大人気を頂いておりますこちら!!

なんだかお分かりでしょうか?

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実は、ワインクーラーなんです!

このように使います!

まるでジャケットのようにワインに被せて、ワインを冷却キープ!

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お使いの前に、こちらの冷凍庫にIN!!中に保冷剤が入っておりますので、冷えたものをワインに被せればOK!!

持ち運びも楽チンな、これからの季節にピッタリなアイテムです。

それぞれ、カラーも数種類御用意!お一つ¥2000(黄色のみ ¥3000)

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これから暖かい日々が続くよう祈りをこめて、御紹介させて頂きました!

ワインライフが豊かになるワイングッズ!是非、いかがででょうか?

 

札幌店 遠藤

札幌限定の・・・

皆様こんばんは、札幌店奥谷です。

 

毎週土曜日はワインフェスタの日!

17時から3種類のワインを無料でお楽しみ頂けるイベントです!!

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乾杯は注いだワインの国の言葉で・・・本日は「チアーズ」!!

 

カリフォルニアワインのレベルの高さ、コストパフォーマンスに皆様驚き!!

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特に「ディアリッチ・シャルドネ」¥1980

香りもトロピカル感があり芳醇で、味わいも濃いし深い!と大好評!

パライソとの共同開発、リチャードさんへの手紙の冒頭「Dear Richard」から後半3文字ardをとって「Dear Rich」

「素晴らしいネーミングだね!」と反響が!

ardも薄く表記はされていますので、御来店の際は手にとって見てください!

 

6月で2周年を迎える札幌店の限定セットも人気です!

3本で¥5000(通常は¥6240)

何せこの2年間、札幌店でスパークリング・白・赤各部門で人気NO1のアイテムだけを集結させたセットです!

マルキ・ド・オー」「マランド・シャブリ」「レゾリュー・赤ラベル

これさえあれば御家庭でのどんなシーンでもOKです!!

 

奥谷

 

明日はポイント2倍デー!!

皆様こんばんは!

 

明日は月に1度のポイント2倍デーです!!

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商品が続々到着し、売場もNEWラインナップでマイナーチェンジ中!!

 

10本限定の日本酒(初亀大吟醸500ml ¥2520 & 磯自慢水響華大吟醸1.8L ¥5418)も冷ケースで待機中・・・

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明日赤いヴェールを脱ぎます!早いもの勝ち!!

 

さらに注目のセットも!

「札幌店2周年記念3本セット」¥5000

札幌店のお客様に特に愛されているワインを泡・白・赤3本チョイス!

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ボルドーの爽やかスパークリング

マルキ・ド・オー

自然の地下洞窟で熟成させる上質なスパークリング!ヴィノスオリジナルラベル!

 

マランド・シャブリ

300程の生産者がいるシャブリ地区において、わずか十数件しかないブドウ栽培から瓶詰めまで一貫して行う貴重なドメーヌ!

 

レゾリュー・赤ラベル

圧巻の人気!輸入第一号ながら20年近くトップの人気を誇るシャトー!

 

このセットはお一人様3セットまでとなっております!絶対買いの渾身のセット!!

6月の4、5日は2周年の感謝の気持ちをこめて

「大抽選会」も開催します!

御期待下さい!!

 

奥谷

 

買い逃しはないですか??

皆様こんばんは!

 

只今開催中の「春のワインフェア」は明日まで!!

お気に入りのアイテムの買い逃しをなさらないよう最終案内です!

 

大好評企画!!「4本選んで1万円セット」

コクあり赤好きな方には「エスプリ・ド・ペノティエ」¥3980

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シャトー・ムートンの醸造を担当していたパトリック・レオン氏が手がける南仏グランヴァン!

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今回のセットの中では1番人気!

シラーがベースの力強い味わいですが、メルローをブレンドし繊細さも感じられる。

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貴族シャトーの産み出すワインは一味違います!

 

いよいよ気温が20度を超えた札幌!

これからの時期は外せないスパークリング!

トラミエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」¥2980

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シャルドネを主体にした瓶内2次発酵の細かい泡が最高です!

このワインを飲んだ方からは「まるでシャンパン」と品質の高さを証明するコメントが多数あり!!

 

8種類の中から4本選べるワインセット・・・堪能して下さい!

※同じアイテムを4本でもOK!

 

フルーティーで飲みやすいドイツワインも忘れてはいけません!

マイレン・リープフラウミルヒ」¥980

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「聖母の乳」とよばれドイツ国内でも非常に親しまれているワイン!

ほのかな甘みと優しい口当たりで日本の食卓、特に野菜のお料理等に相性抜群!

 

手に入れておかないと後悔する・・・そんなラインナップです!

 

28日、29日のポイント2倍デーもお忘れなく!!

 

奥谷

 

お天気ワイン!素敵なコメント頂きました!!

皆様、こんばんは!

 

本日は午前よりいいお天気ですね!このお天気が続くことを祈るばかりです!

天気予報では、明日は一日中晴れの予定とのことですが・・・!!

 

こんな日には、お仕事帰りに冷えたスパークリングはいかでしょうか?

札幌店バーカウンターでは、フランス アルザス地方のスパークリング クレマン ロゼを御用意!!

シャンパーニュと同じ泡の作り方を行っているクレマン!!

しかも、旨みぎっしりロゼ!まだ少し肌寒い夕方でも、美味しくお召し上がり頂けます!

有機栽培で収穫されたブドウをステンレスタンクで果実のフレッシュ感をそのままギュギュッと閉じ込めた一本!!

1ヶ月頑張ったご自身への御褒美に!気分もリフレッシュ!!

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「ジョセフ カタン クレマン ダルザス ロゼ」 ボトル¥2980

Tasting ¥300 Glass ¥750

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因みに・・・こちらのワインは、先日御紹介させて頂いた「選べるワインセット!4本で1万円!」のアイテムです!!

 

また、上記の写真でお気づきでしょうか?

最近、バーカウンターでワインをお試しの際、お客様にテイスティングコメントを頂いております!

 

21日のワインフェスタ、またその後のバーカウンター後利用の際に頂いたコメントです♪ ↓↓

「ブラウネベルガー ユッファー リースリング カビネット 2009」¥2480 &

「ストーンヘッジ カベルネ ソーヴィニヨン リザーヴ 2007」¥3500→¥2980に寄せられたコメント

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これからは、皆様から頂いたコメントをこちらのダイアリーにて御紹介させて頂けたらと思っております!

よろしくお願い致します!!

 

札幌店 遠藤

残り僅か! ナパはやっぱり凄い!

皆様こんばんは!札幌店奥谷です。

 

22日の札幌ブログで「オーパスワン1996」がグラスで飲める!という告知をし、オーパス好きの方々に大好評!

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19時現在残り3杯。

湿った土や葉っぱの香りはボルドーの熟成した香りを彷彿させ・・・

まだ果実味がしっかりと残った味わいはカリフォルニアの開放感があり・・・

細かく滑らかに溶け込んだタンニンと穏やかな余韻は非常に優しい・・・

 

飲んだお客様からは

「うまい!濃さだけじゃない、全然違う!」

「最近のヴィンテージは飲んだことあったけど、凄く複雑!」

と大好評!

 

お客様の中には昨日、そして今日と2日連続で

「時間とともにどう変化するのか?」

とテイスティングされた方もおります!

モチロン2日連続で「やはり美味しい!」と唸って帰られました!!

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(写真左のお客様です)

ちなみにこちらのお客様の蔵直ワインお気に入りの1本は

ストーンヘッジ・メルロ・リザーヴ・ナパ

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奥様と御一緒に楽しまれているそうです!御趣味が合って素敵ですね!

カリフォルニアワインを特に愛してらっしゃいます!!

 

オーパスワン1996残りは3杯!

1杯の至福の時を堪能できるのはどなたになるのか???

 

グビグビ系ワインのススメ!!

皆様今日は!

 

本日も最高気温10度と寒い一日。

もうすぐ6月、早く暖かくなってほしいものです!

 

暖かくなってくればバーベキューなど屋外でのイベントが楽しくなってくるわけです!

そんな時にはグラスを傾けしっぽりとワインを楽しむ・・・という感じではなく

太陽の下、皆で楽しくグビグビ飲めるワインがピッタリなわけです!

それが「グビグビ系ワイン」!!

 

ポイントは3つ

1.コストパフォーマンスに優れている

2.オープナーが必要ないスクリューキャップ

3.うまい!

 

この条件を満たす「グビグビ系ワイン」は

白:「トメロ・ソーヴィニヨンブラン」¥1680

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このアルゼンチンワインは、標高1000メートル以上の場所に畑を所有する事でクリーンでフレッシュな味わい!

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樽での熟成を行わないため本当にピュアな果実感を堪能できます!

スカッと晴れた日の日中からグビグビ飲みたい1本!!

 

赤:「リッチランド・シラーズ」¥1380

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676種類のワインがノミネートしたニューサウスウェールズ州テイスティング大会でNO1に輝いたワインです!

基本的には化学薬品は使用しない自然なワイン造り。

醸造所の屋上から見たウエスタンドのブドウ畑.jpg

北海道で屋外料理といえば「ジンギスカン」!その横にこのワインがあれば最高です!

 

白は氷の入ったクーラーボックスにビールなどと入れておけばいいですし

赤はクーラーボックスの横など日陰になる所に置いておけばOK!

 

6月は北海道もいよいよ外飲みシーズン!

「グビグビ系ワイン」でエンジョイしましょう!

 

奥谷

今が飲み頃!!

皆様こんばんは!

 

天気が良いとはいえ、まだ気温14度程度と肌寒い札幌。

もう少し暖かくなるとスパークリングワインや、キリっとした白ワインが人気になるでしょうが・・・

今現在、まだまだ噛み締めるようなコクあり赤が人気です!

 

そこで今日はこのワインをオススメします!

サンジャン・ド・ベビアン2003

ラングドック地方のグランヴァン!低収穫のブドウからは驚くほどの凝縮感が生まれ

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天才女性醸造家カレンさんの手によってボリュームあり、しなやかさありの素晴らしいワインが完成!

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今年3月に待望の再入荷を果たし、私もその美味しさに魂を抜かれたわけなのですが・・・

この2ヶ月でグッと腰が安定したのでしょうか?更に美味しくなっていたのです!

香り、果実味も増し、バランスの良さが非常に研ぎ澄まされているのがわかる!!

 

このワインは今のタイミングで飲んでおいた方がいい!

もちろん更なる熟成もOK!

底の知れないモンスターワイン「サンジャン・ド・ベビアン2003」¥5000

 

もう一つ「今飲まなきゃならないワイン」があります。

 

それは・・・

オーパス・ワン1996

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何とバーカウンターで・・・

グラス(60CC)¥4000

で飲めます!!

 

オーパス好きな方、まだオーパス・ワンにチャレンジしていない方、是非お試し下さい!

ボルドーの熟成されたグランヴァンの香り・・・

ボルドーの骨格にナパの肉付き・・・

繊細なタンニンと長く続く余韻・・・

ホントにヤバイ完成度です!!

 

この幸せを共有できる方はあと「6名」!

慌てず急いでお越し下さい。

 

奥谷

どっちのマリアージュでSHOW 札幌Time

皆様こんばんは!

 

毎週土曜日は17時からワインフェスタを開催中!

今回は特別企画「どっちのマリアージュでSHOW」と題し開催!

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タイプの違うチーズとワインの相性をご自身で体感して頂こうという企画!

 

登場したのはこの2チーム

?ロックフォール&ミックスナッツ × ストーンヘッジ・カベルネリザーヴ

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?カマンベール&リンゴ × ユッファーKAB

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お客様の感想は・・・

?「赤ワインに香ばしい香りがあって、ナッツの風味と良く合う!」

 「濃い赤ワインはあまり飲まないけど、ブルーチーズの塩気と赤ワインの濃い味わいが交わり、ワインが進む!」

 

赤をあまり飲まない人の心を揺さぶるマリアージュが炸裂!!

ロックフォール&ミックスナッツかなりの好評価!

さて、一方のカマンベール&リンゴチームはどうか!?

 

?「こんなに深い味わいのチーズは初めて!リンゴと合わせる事で一口ごとにフレッシュ感を堪能できる!」

  「リンゴの風味がプラスされどちらも上品に引き立つ!」

家でやってみたい!と、こちらも女性のハートをがっちりキャッチ!

マリアージュを堪能し皆様満面の笑み!

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皆様甲乙つけがたいという事で・・・

今回はドロー!!

「どちらも家で気軽に試せるし、本当に美味しかった!」

という結果になりました。

 

本日この後も「ゲリラフェスタ」開催されるかも!?

 

奥谷

 

 

選べるワインセットで、女子会を演出♪

皆様、こんばんは!

 

午前中は良いお天気でしたが、今は雨模様・・・

なかなか晴れやかにならない空模様ですが、気持ちを明るく!天気も呼び寄せましょう!

来週札幌は晴れのようですよ!

 

さて、どんより天気も吹き飛ぶような緊急ワインフェア御紹介!!

もう御存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

「お好きなワイン4本で1万円フェア!!」

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・バイヤー厳選の8本(1本¥2780-¥3980のもの)の中から、お好きな4本をチョイス!

・重複しても、それぞれ別のものでも、4本で1万円!

・さらに!5本目以降も、1本¥2500で御案内!

 

!厳選セレクトワイン8!

赤ワイン

・コクあり赤といえばこれ!元ムートンロートシルト醸造家が作る最高ランク赤

「エスプリ ド ペノティエ2003」¥3980

・オーストラリアのメダルハンターが作り出すワンランク上のカベルネ・ソーヴィニヨン

「3ブリッジズ CS」¥2980

・カリフォルニア ピノノワールの名手が作り出す"カリピノ"の常識を覆す繊細でエレガントなPN

「マホニーPN」¥2980

 

白ワイン

・豊かな果実実を引き締める酸味、内に秘めた旨み!とにかくバランス良しのソーヴィニヨンブラン!

「バーンドスパーSB」¥2780

・名の通り超限定!ゴージャスで飲み応えのある、これぞプレミアム産地西豪州のコクあり白!

「ウエスタンレンジリミテッドCH」¥2800

・香水のように香る華やかさ、品のあるまろやかな酸味・・・イタリア地場品種アルネイス

「ジャコモフェノッキオ アルネイス」¥2780

 

スパークリング

・ブルゴーニュの老舗蔵元が作る、コスパ抜群!和食とも相性抜群!優秀スパークリング!

「トラミエ クレマン ド ブルゴーニュ」¥2980

・フレッシュな果実味が決め手!アルザスの希少ロゼスパークリング!!

「ジョセフカタン クレマン ダルザス ロゼ」¥2980

 

どれをお選び頂いてもOK!

6本以上だと、さらに送料無料となります!

 

そして!

本日は、札幌店女性スタッフで、女子会にぴったりな4本をセレクトしてみました!

 

スタッフE 「やっぱり乾杯は泡ものがいいですよね。」

 

スタッフS 「そうですね、女の子らしく、フレッシュなロゼがいいのでは・・・!」→ 「ジョセフカタン クレマン ダルザス ロゼ」

 

スタッフE 「乾杯の後は、サラダとか、野菜スティック・・・カルパッチョなど食べたいですね、だとすると・・・」

 

スタッフE&S同時に 「バーンドスパーSB!!」

 

スタッフE 「香り豊な伊白ワイン'アルネイス'も是非、飲んで女性の皆様にお試し頂きたいのですが、何と合わせたらいいでしょう?」

 

スタッフS 「オイル系のパスタはどうですか?酸味も穏やかですし、合性が良さそうです!」

 

スタッフE 「では、最後の1本、そろそろ赤ワインを入れましょう!会話も弾むような華やかなマホニーピノノワールはどうですか?」

 

スタッフS 「でしたら、鶏肉のトマト煮込みはどうでしょうか。お食事とともに、ゆっくりとお楽しみ頂けると思います。」

 

ということで、こちらの4本に決定!!

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1万円セットで、楽しい女子会を演出してみてはいかがでしょうか?

御参考にして頂けると嬉しいです!

お得なこちらのワインフェアも5/27まで!!

お早めに、御利用下さいませ!

 

札幌店 遠藤

頑固親父も素直になります!

皆様、こんばんは!

 

5月ももう下旬へと入りました。

先日ワインセミナーの際、札幌にお越し頂いた斉藤先生より「まだ札幌は肌寒いですね、本州はもう日中28度を記録する日もあるんですよ。」

というようなお話をお聞きしました。

まだまだ、初夏を感じるには程遠い北海道ですが、季節はどんどん過ぎて行きます。

つい先日迎えた母の日!(5/8)

もうすぐ迎えるのは父の日!(6/19)

毎年贈り物は何にしよう・・・と悩まれるお客様もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?

 

ヴィノスやまざき今年の父の日フェア、テーマはこだわり!!

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赤、白、シャンパン、甘口、どのタイプも御用意しております!

本日オススメさせて頂くのは、赤ワイン。

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「シャトー ムーラン オー ラロック 2007」 ¥5000 → ¥3980

こちらのダイアリーでも、もう何度も御案内させて頂いておりますが、

「頑固おやじが作る極上赤ワイン」

神の雫本編にも登場、ワインクレイジーと呼ばれボルドーフロンサックのリーダー的存在であるオーナーのエルヴェ氏。

ワイン作りには一切妥協を許さない頑固親父です。

そんなエルヴェ氏が作り出す、渾身の1本がムーラン オー ラロック!

バーカウンターメニューで登場すると、いつもいつも高評価!これを飲みに来た!とおっしゃって頂けるワインです。

 

普段頑張ってくれているお父さんへ、是非味わって頂きたい!!

 

皆様の御家庭の普段は少し頑固なお父さんも、思わず素直に「美味しい」と口にしてしまうワイン。

「美味しい」でお父さんが笑顔、そして家族が笑顔!

今年の父の日は、そんな一日に!!そんな贈り物に、是非お使い下さい!!

 

札幌店 遠藤

安ウマの極み!!

皆様こんばんは!

 

毎晩美味しいワインがのみたい!

しかし「ドンペリ」や「シャトーマルゴー」や「モンラッシェ」は毎晩飲めないですよね・・・?

 

デイリーでおいしいワインを探すのが楽しみという方へ本日は「安ウマの極み」の白をご紹介!!

 

アルタム・シャルドネ」を御紹介!

これはお客様からも「キスラー」みたい!「モンラッシェ」の雰囲気あるね!と好評!!

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チリの太陽をいっぱい浴びた芳醇さがなによりも印象的!!

シャトー・マルゴーやグリュオラローズといった「ボルドー格付けシャトー」で腕をふるった醸造家が造っているんですから

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当然「美味しい!!」わけです。

※赤ワインもラインナップ揃い次第ご紹介します!

 

これで高級ワインの雰囲気を毎晩楽しめるので是非ケースでの購入をオススメします!

 

奥谷

 

 

 

 

裏ワインセミナー!?

皆様、こんばんは!

昨日のワインセミナーは大盛況!!

セミナー内の御様子は昨日のブログにてご覧頂きましたが、本日はその後の店内をちらりと御紹介!!

 

裏ワインセミナーの開催です!!

皆様、斉藤先生へ質問攻めです・・・

店内.JPG

バーカウンターでお客様同士、セミナーについて語りながら最後の1杯をお楽しみ!!

 

また、チーズコーナーでは使用したコンテ18カ月(¥980/100g)が大人気!

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セミナーでボルドー赤代表として登場した、「シャトーレスタージュ・ダルキエ2007」¥2980と合性ピッタリとのお声も頂きました!!

 

そして最後は、先生を囲んで皆様で記念撮影!!

斉藤先生と店内.JPG

とっても素敵な笑顔です!!

 

さて、来月の月例セミナーは6月20日(月)!!

昨日終了後、次回分御申し込みもたくさん頂きましたので、残り数席となっております。

御興味頂いた方はお早めに御申し込み下さい!!

札幌店 011?522?1561

 

お待ちしております!!

 

札幌店 遠藤

第二回札幌セミナー

皆様こんばんは!

 

本日は札幌セミナーの第二回目!!

 

2回目ということで、前回は序盤カタイ雰囲気があったものの、今回は和やかにスタート!

いつもは我々スタッフや斉藤先生が発声するお決まりの合言葉「サンテ」もお客様にしていただきました!

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今回はボルドーとブルゴーニュについての比較を軸にして会は進行。

 

色・香り・味わいの違いを皆様真剣な表情で感じ取ります。

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5種類のワインをお出ししましたが、人気が高かったのは

ヴィレクレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2009

厚みがある果実味、長い余韻、まろやかな味わいが好評!!

昨日のブログでラベルだけ掲載したのですが、このワインは私も大好き!

斉藤先生の評価も非常に高く、御自信でもよく飲まれているようです!

これは皆様、間違いない!!

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斉藤先生いわく、もうすこし熟成させるとキャラメルのような香りもでるとか・・・

 

セミナーに参加されていない方も、ぜひこのワインめがけて御来店下さい!

お待ちしております!

 

奥谷

 

 

DRCサイトウ・IN札幌

皆様こんばんは!

 

明日はDRCサイトウ先生のセミナー第2回が札幌で開催されます!

本日の最高気温は11℃・・・天気はいいけど寒い!

ちなみに明日も気温は上がらず・・・暖かい春はまだか!?

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サイトウ先生、願わくば春を連れてきて下さい!

 

さて、明日も20時から21時30分まで「メルキュールホテル」でセミナーを開催します!

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前回はコクあり赤の「エスプリ・デスチュエール2003」が人気でしたが、果たして今回はどうでしょうか?

私の注目しているワインは↓↓↓これ!!

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詳しくはセミナー&明日のブログでご紹介します、乞うご期待!

 

そして店内では4本セットが非常にアツイ!

8種類のワインの中から4本選んで1万円!

同じ種類を4本チョイスもOK!

選べる「ワクワク感」と「お得感」をトップリ満たしてしまうセットです!

 

なんと!「エスプリ・ド・ペノティエ」¥3980もノミネート!早速人気に火がついています!

白ワインでは以前より個人的にオススメし、札幌でジワジワと人気が出始めていた「ロエロ・アルネイス」!

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(バローロの生産者ジャコモ・フェノッキオが手にするアルネイス。どうだ、旨いだろう!と言わんばかりの表情!)

冷やせば「キリッ」とした表情を、温度が高めでも豊かなボディを楽しめる品質の高いワインです!

 

是非皆様、選ぶ楽しさを味わいに来てください!

セミナーに御興味のある方は下記までお問い合わせを!

011?522?1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

 

 

奥谷

トラミエに人気集中!!

皆様こんばんは!

 

今日は気温も上がらずお出かけ日和とまではならなかった札幌でしたが、体調はいかがでしょうか?

来週こそは元気な太陽に期待しましょう!

 

毎週土曜日17時から3種類のワインを参加費無料でお楽しみ頂ける「ワインフェスタ」!!

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本日のラインナップは

トラミエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ

ジョセフ・カタン・ピノノワール

アイラークップ・アウスレーゼ

特に人気の高かったワインは

 

トラミエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」¥2980

シャンパーニュと同じ「瓶内2次発酵」で造られるブルゴーニュのスパークリングワイン。

ブドウ品種はシャルドネ・アリゴテ・ピノノワールと3種をブレンド。

泡が非常に細かく、ワインにも厚みがあります!そして心地よい酸味で次の1杯へと自然に手が伸びてしまうような味わい!

今日の3種類の中では人気NO1!

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(蔵の祭典にも来てましたよ!皆様覚えていますか?トラミエのローランです!)

お客様の中には「スパークリングワインは1日で飲みきってしまわなければならない」というイメージをお持ちの方もいらっしゃいました。

が、御安心下さい!

私まさに「トラミエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」で実験しました。

ボトルに半分残った状態で丸2日、泡は全く弱まりませんでした!!

 

御自宅でゆっくりお楽しみ下さい!

 

奥谷

 

青空を願って・・・「青空ワインフェア」開催中!

皆様こんばんは!

 

生憎の雨が続いてます。気温もあまり上がっておりませんが来週からは天気も回復するようです!

春らしい天気が早く来ることを願いながら・・・

店内で開催中の「青空ワインフェア」でお気に入りの1本を見つけてください!

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気軽に「青空」の下でもワインを楽しめるように

「スクリューキャップ」のワインとワイングッズをピックアップ!!

 

特にオーストラリアのワインがオススメです!

 

化学薬品等は使用しない「自然なワイン造り」にこだわっている「ウェスタンレンジ」

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西オーストラリア州政府からの依頼により輸入が実現した貴重な生産者!

オーストラリア国内、日本の評価誌でも非常に高い評価を受けているコスパ抜群のワイン!

 

古木のグルナッシュの豊かな味わい・完熟したブドウの甘みが感じられる

ゴーヤミンプール・オールドヴァイン・グルナッシュ

単一区画から収穫され、その畑の名前を冠した

ロット88・シラーズ・グルナッシュ

ただ濃いだけではない「ナチュラル」さを青空の下で感じて下さい!

 

もう一点

明日土曜日17時からはワインフェスタを開催!

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明日は実力派ワインをフューチャー!丁寧で洗練されたワイン造りで確実にファンを掴んでいる生産者のワイン!

<泡>・・・瓶内2次発酵のクレマン・ド・ブルゴーニュ!泡の細かさ、美しい余韻を紡ぎ出す酸味が◎!

<赤>・・・アルザス地方のピノ・ノワール!チャーミングな赤はこんな飲み方を!(フェスタで明らかに!)

<甘口>・・・セミナーも好評でした!ドイツ・モーゼルのアウスレーゼ!リースリング種の力を存分に堪能!

 

※30名に達した場合は・・・もう1本スペシャルワインが登場!!

ボルドーの小さなシャトーとコラボした少量生産の赤ワインが飲める!!

 

お友達、お知り合いと御一緒に御来店下さい!!

明日の17時から「サンテ」ですよ!

 

奥谷

 

 

お目当てワインでHAPPY♪

皆様、こんばんは!

本日北海道はお天気も良く桜も綺麗に咲いておりますね!

 

さて、先月末よりスタートした「BY THE GLASS WINE FAIR」、こちらにて御案内させて頂いた通り、11日?13日は

ジオリス クロ デ ムートン 2005 ¥3000 (ボトル¥19800) 

のターンとなっております!!

お忙しい中、お目当ての1杯を楽しむためにお立ち寄り頂いているお客様もたくさん!!

本日は、ジオリスワインのファンであり、「クロ デ ムートン2005」の為にお越し頂いた常連様より、

嬉しいお声を頂きました!!

「これを楽しみにしてたんだよ!」

注がれるワインに注目・・・

飲んで一言!

「やっぱりこのために出てきた甲斐があった!うまい!!」

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飲んですぐに頂いた「うまい!」の一言が、何よりこのワインの美味しさを物語っていたように思います。

 

クロ みんな.JPG 

最後はスタッフも参加させて頂き、パチリ!!

美味しいワインを飲んだ後は、最高の笑顔です!!

 

「ジオリス クロ デ ムートン 2005」 は明日まで!

14日からは、ボルドー近年大注目の蔵元「シャトーレイニャック」の最高キュヴェ、

「バルチュス2007」 ¥1500(ボトル¥12000)がスタート!!(14日?20日)

収穫量を絞りに絞った高品質メルローのみ使用、年間6000本のみの超限定ワインをお楽しみ頂けます!!

頑張った自分への御褒美に♪

心も豊かになる1杯はいかがでしょうか?

 

札幌店 遠藤

蔵直ワインの王者!

皆様こんばんは!

多少興奮気味に参りたいと思います。

 

やはり蔵直ワインの王者の一つである事は間違いないでしょう!

 

シャトー・ペトリュス(ボルドーのスーパーワイン・¥300,000)のクローンを用いてカリフォルニアで生産される蔵直グランヴァン・・・

ヴィノスやまざきを永く御利用頂いているお客さまのハートを掴み続け・・・

スタッフからも「凄いワインだ」と高い支持率を誇り・・・

DRCサイトウ先生も「別格ですね」と断言するワイン・・・

 

ジオリス・クロ・デ・ムートン2005」¥19800

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(エステート・メルロ¥6800とクロ・デ・ムートン)

カリフォルニア・モントレーの中でも秘境と呼ばれる「カーメル・ヴァレー」

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単一畑「クロ・デ・ムートン」のブドウから造られる「ボルドー右岸スタイル」の赤。

ボルドー右岸スタイル・・・いや、これは「クロ・デ・ムートン」という完成系なのでは!?

サイトウ先生が「別格」と語るのも納得。

 

飲んでみたいと思いませんか!?

はい!ご期待通り、SAPPOROバーカウンターでグラスで飲むことが出来ます!

 

ゆっくりと、時間をかけて、味わって頂きたい!

言葉は必要ないはずです!頷き合いましょう!

 

奥谷

 

 

 

 

贈り物を探して・・・

皆様、こんばんは!

昨日の日当たりの良いお天気とは打って変わり、本日は風が冷たいですね。

皆様体調など崩されていらっしゃいませんか?

 

突然ですが、一つ皆様に質問です!

皆様は贈り物を選ばれる際、どのようなものを選ばれますか?

 

手土産から誕生日プレゼント、結婚御祝etc・・・もちろんお相手によって様々だとは思いますが、

本日御来店頂いたお客様より、贈り物にはワインをお選び頂くことが多い、とお聞き致しました。

そのお客様は、当店へ御来店いただくようになってからは、なにか贈り物をされる際はヴィノスやまざきへお越し頂いているとのこと・・・!!

感謝感激です!!

「いつも美味しいワインをプレゼントできて、本当に助かってます。ありがとうございます!」

とレジにて飛び切りの笑顔でお伝え頂きました。

「こちらこそ、本当にありがとうございます!これからも御満足の頂けるワインをお届け出来ますよう頑張ります!」

と担当スタッフと私より重ね重ねお伝えさせて頂きました。

至らぬことは多々あるとは存じますが、このような一言を頂ける瞬間が本当に嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

そして、本日お選び頂いたワインは、こちら!

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お誕生日会で、アルコールがそんなに得意ではない方もいらっしゃるので・・・ということで、

 

微発泡タイプのイタリアすっきり甘口

「タッキーノ モスカートダスティ」¥1980

それに、クリーミーなクセのないチーズ × 甘酸っぱいドライフルーツ

「ブリー サンプノア¥880/175g × トロピカルミックス(マンゴー、パパイヤ、メロン等)¥525/180g」

の組み合わせ!!

春らしい爽やかな甘口のセレクトです!!

 

次回御来店の際には、是非こちらのワイン等の御感想をお聞かせ頂けるとのこと!

今から、楽しみな反面、少しドキドキ・・・!!

 

気取ったイメージの強いワインの贈り物ですが、フォーマルからカジュアルまで、いろいろなシーンで活躍してくれるワイン!

贈り物にワインのチョイス。

皆様も次のプレゼントの候補に!!是非御利用下さいませ!!

 

札幌店 遠藤

桜と共に・・・

皆様こんばんは!

 

札幌でも7日に桜の開花宣言が発表になり、あちこちで桜が見られるようになりました!

ようやく「春が来た!」という感じがします。

 

中心部は葉桜になりつつありますが、札幌店の近く歩いて30秒の所にもひっそりと桜が咲いています。

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実は中心部の街路樹に桜が植えられていて、この時期は非常に美しいスポットになるわけです!

(南1条西1と西2の間を南へ向かう通りが特にキレイですね!)

 

桜を見ながらゆっくりとワインを楽しむ・・・

これぞ大人の楽しみ!

 

ロゼのシャンパーニュやスパークリングなんて最高の相性じゃないでしょうか!?

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ご自宅の近くに桜がキレイな公園があるような方は

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プラスチック・フルートグラス 2個入り」 ¥840

を持参して「桜とロゼスパークリング」で春に浸ってみてはいかがでしょう。

 

バーカウンターでは「モンマルト・ロゼ・ブリュット」をご用意してお待ちしております。

 

奥谷

 

 

 

 

 

ツンボール!SAPPORO!

皆様こんばんは!

 

本日はドイツワインセミナーSAPPOROを開催!

雨が降りしきる中、皆様お集まり頂きありがとうございます!

 

ワインをこれから飲み始めようという方にも、ワイン好きの方でも気軽に楽しめる「ドイツワイン」!

今回はタイプの違うワインを飲み比べる事で深く楽しむ事ができるはずです!!

 

早速乾杯をドイツ語で「ツンボール」!!

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皆様のワインライフをサポートする「ワイングッズ」もご紹介!

中でも本日の見せ場の一つ「コルクの抜栓」!主役はお客様!

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スクリューを差し込み、一定方向に回すだけでコルクが上がってくるスグレモノ!

女性の方でも力が要らず、簡単!これには皆様脱帽!そして拍手!

アイテム名は「スクリュープル」¥2000

 

ワインは5種類!

リープフラウミルヒ ¥980

カルシュタッター・リースリング・カビネット ¥1580

カルシュタッター・ドルンフェルダー ¥1580(唯一の赤ワイン)

ユッファー・リースリング・アウスレーゼ ¥3280

ウルフェルシャイマー・フクセルレーベ・TBA ¥5000

 

中でもスペシャルワインとして登場したTBAが凄かった!

笑顔で会は進行、会話も弾んでいたのですが・・・

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TBAを飲んだ瞬間会話が止まり

美味しさのあまり出る「シアワセのため息」に変わりました!

我々にも嬉しい瞬間です!

 

ちなみに、ドイツ語で「美味しい」は「レッカー」です!(byドイツ語専攻スタッフ・遠藤)

最後は皆様と「レッカー」合唱!

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これからドイツワインを飲んだときは「レッカー!」札幌の合言葉!!

御参加の皆様、本日はありがとうございました!

 

奥谷

 

母の日をドイツワインで楽しみましょう!

皆様こんばんは!

 

本日のワインフェスタは母の日にピッタリなワインをご紹介!!

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本日お客様から好評だったワインは

フルール・シャルドネ

ピノ・ノワールの栽培・研究で全米TOP20に入る生産者だと素晴らしい評価を得ているマホニー氏。

ブドウの澱を漬け込む「シュール・リー」という製法を用い(主にミュスカデに使用されます)旨みがたっぷり抽出されたシャルドネ!

「スッキリ飲みやすい!」「ちょっと日本酒のような風味もある!」「気付いたら1本なくなってそう!」など高評価!

明日の母の日に是非どうぞ!

 

さて、明日の母の日は札幌店で「ドイツワインセミナー」を開催します!

フルーティーで飲みやすいドイツワイン、様々なタイプを飲み比べる事でドイツワインの楽しさ・奥深さを体感しましょう!

ドイツワインがきっかけでワイン好きになった私。

きけばドイツ語学科という事が判明した遠藤。

ドイツ語でわからない事があればきいてみて下さい。

 

8日 18時から19時 札幌店内にて

お問い合わせ 0115221561 

sapporo@v-yamazaki

 

奥谷

 

明日はフェスタとロック!

皆様こんばんは!

 

明日は土曜日。土曜日といえば毎週17時から「ワインフェスタ」を開催!

IMG_6406.JPG今週は「母の日」の贈り物にピッタリなアイテムを御紹介します!

 

中でも注目は・・・札幌店でもファンが多いスイート・レッド・スパークリング!

ブラケット・ピエモンテ

(甘党・奥谷も大好物です!)

このワインと相性ピッタリの限定チーズも登場!

まずはご自信で美味しさにとろけて下さい!そしてお母様にもとろけて頂くと!

 

そしてもう一つの目玉が「ロック」!!

皆さんでノリノリに・・・って音楽の方ではなく

「プリューレ・ロック」

ロマネコンティ社の共同経営者であるアンリ・フレデリック・ロック氏が設立したドメーヌ。

ワインの品質はブドウの品質で大半が決定付けられると、化学肥料などは使用せず有機栽培。

酸化防止剤の使用もしない極めてナチュラルなワイン!

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2001(特級ワイン!一本¥32800)

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をバーカウンターに降臨させます!

テイスティング価格¥3000

 

感性の鋭い生産者のワイン。

飲んだ後にこのワインから何を感じとるのか・・・!?

 

奥谷

 

 

お母様と一緒に!!

皆様こんばんは!

 

札幌店では5月8日「母の日」にスペシャル企画を開催します!

 

「えーっ、ワインはあまり飲まないから・・・」という方にこそ是非ご参加頂きたい企画です!

フルーティーで、アルコール度数も高くなく、非常に飲みやすいワイン・・・「ドイツワイン」に特化した企画

「ドイツワインセミナー」を開催します!

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(店内ではドイツワインフェアも開催!)

何を隠そう、私がワインを好きになるきっかけとなったのが「ドイツワイン」。

初めてドイツワインを飲んだ時に「コレがワイン???」「ブドウジュースみたいで飲める、これなら飲めるぞ!!!」

とお酒の弱い私が衝撃を受けたのです!!!

 

ですから、ワインは得意ではない。これからワインを楽しんでいきたい、と思っている方にこそオススメなのです!!

 

 

しかも同時に色々なワインをお試し頂き、ご自分のお好みのゾーンがわかるようなラインナップをスタンバイ!

甘さ・階級が違う5種類のワインを楽しめて・・・・なんと「¥500」!!!

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(ボトルも独特のシルエット、素敵です!)

私と同じ境遇!?の方?

8日の18時?19時の1時間、札幌店に集合してください!

是非お母様をお誘い頂き御来店下さい!

 

まずはお気軽にお問い合わせを!!

 

札幌店 011?522?1561

sapporo@v-yamazaki.co.jp

奥谷

クセになる。

皆様こんばんは!!

 

GW後半ですが、今朝方雪がちらついた札幌です。

沖縄は例年より少し早く既に梅雨入り・・・。

北海道にも春よ来て?!!

 

さて、今日は札幌店でジワジワとリピーターを増やしているチーズをご紹介します!

●独特の香り!

●香りほどは強くない、塩気のきいたお味!

●熟成していくと中がドロッとなる、食べ頃まで成長させてたくなる!

上記3点の理由から「クセになる」方が増えています!

トゥルー・デュ・クリュ」¥980です!

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中には東京から札幌に来た際に必ず寄って下さるお客様もいるほど!

このチーズはフランスの美食家「ブリヤ・サヴァラン」が「チーズの王様」と賞賛した「エポワス」と製法は同じ!

エポワスの小型バージョンとして人気!

ブドウの搾りかすから造られる「マール酒」で表面を洗って造られるウォッシュチーズです。

ちなみに「いい感じになってきた状態」が下の画像です。

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ブルゴーニュの赤ワインとの相性も良いので

マルサネ・ロンジェロワ」¥5000

などとゆっくりお楽しみ頂きたいです!

 

もっと色々なチーズを食べてみたいという方には

厳選チーズコース」がオススメです!!

 

このコースの残り口数は3口!

他のワインのコースも数が少なくなっていますのでお早めにお申し込みを!!

(エンジョイコースにつきましては完売となっております)

 

奥谷

 

 

 

レ・・・レイニャックブランが凄い!!

皆様こんばんは!

 

本日札幌店ではバーカウンターのスペシャル企画

「レイニャックブラン & エール・ダルジャン(ムートンの白)比較試飲」を決行!

白対決.JPG

結論からいきます!

テイスティングされた方からの声です。

レイニャック・ブランが凄い!!

ブドウ品種の構成、ヴィンテージなどは異なるため一概には言えないのですが

・香りのボリューム ・ワインの充実感 ・余韻の長さ 

非常に素晴らしい!!

 

それもそのはず

ヴァテロ氏によって畑を改良し醸造設備を最新のものに切り替え

ヴァテロオクソライン廻す.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(熟成樽を回転させるオクソラインシステム)

敷地内には湖を作ってしまうほどの情熱・こだわりを持ってワイン造りを行っています。

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ロバート・パーカー氏からも非常に高い評価を得、今やマルゴーの白ワインと肩を並べる「ボルドーの6大白ワインの一つ」

と言わしめるほど!!

 

しかし価格は「エール・ダルジャン」が¥10500に対し「レイニャック・ブラン」は¥5500!!

ボルドーの6大白ワインが¥5500で飲めるのは本当に嬉しい!!

プレゼントとしても非常に価値のある1本です。

 

飲みたい方は明日も若干量ですが比較試飲可能です。

ボルドー6大白ワインを体感せよ!!!

 

奥谷

 

 

ワインとおでかけ!!

皆様こんばんは!

 

今日も強風、雨という一日でしたが、札幌バーカウンターでテイスティングされるお客様が多数!

 

ゴールデンウィークの御予定を伺うと天気がよければ外に出かけるというお客様が多かったので、これからのお出かけの季節にピッタリなアイテムを御紹介しましょう!

 

・ワイン1本用のワインクーラー

完成.JPG使用方法はワインにスポッとかぶせるだけ!

使用前に1晩冷凍庫に入れておけば内側に内蔵されている保冷剤がカチっと冷却されます。

常温のボトルを11分程で飲み頃の温度まで冷却してくれるスグレモノ!!

お出かけ先に白ワインを持って行く際に非常に重宝します!!

チラー.JPG

カラーは黄色・黒・シルバー(黄色のみ¥3000 他¥2000)

オススメはどなたでも飲みやすいドイツワイン!

ドイツ.JPG

ドイツワイン好きの方、これからワインを楽しもうという方にオススメのイベントご案内!

5月8日(日)17時? 札幌店店内にて

「ドイツワインセミナー」開催します!なんとワンコイン500円!!

ドイツワイン5種類&あると便利なグッズの御紹介も交えて楽しく進行しますのでどうぞ御参加下さい!

 

札幌店 011?522?1561

奥谷

「いいから、試してみて!」と言える一本!!

皆様、こんばんは!

本日は生憎の雨模様でしたが、皆様楽しいGWをすごされましたか?

 

さて、本日は札幌店バーカウンターでとっても嬉しい出来事がございました!

常連様が以前御購入いただいて、「美味しい!」と太鼓判を押してくださったワインを、

本日はテイスティングバーにてボトルで御利用頂きました!

 

そのワインとは・・・!!

赤ワイン?

白ワイン?

スパークリング?

 

実は、ロゼワインです!!

御一緒にこのワインをお楽しみ頂いたお客様の中には、

「普段あまりロゼワインは選ばないですよね、なんか中途半端なイメージがあって・・・」

このダイアリーをご覧頂いているお客様の中にもそういった方は沢山いらっしゃるのではないでしょうか?

「いいから、試してみて!」

と、押しの一言!!

プリマドンナ.JPG

「うわ!全然薄っぺらくない!うまみたっぷり♪これなら買いたくなる!」

と嬉しいお声を頂戴致しました!

 

 

気になるその一本は・・・

プリマドンナ タヴェル ロゼ

フランス コート・デュ・ローヌにて完全有機栽培にてワイン作りを行っている「ドメーヌ・マビィ」一押しのロゼ!!

実は一昨年前、イベントの際に札幌店にもオーナーのリシャール氏が来日しております!!

 

リシャール氏.jpg

その際のお客様からの質問 「色々なワインを作られていますが、結局どのワインが一番お好きなんですか?」

難しい質問ですね・・・

リシャール氏 「お応えするのは非常に難しいですが、一つお伝え出来ることは、私が毎日飲んでいるワインはこの

"プリマドンナ ロゼ"です!」

実際、このイベント後、一番御購入頂きましたワインが、こちらのワインです。

 

美味しいワインは口コミから!!

是非、この春はロゼワインにチャレンジされてみませんか?

 

お待ちしております!!

 

札幌店 遠藤

 

ヴィノスやまざき
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ヴィノスやまざき Vinos Yamazaki

 

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