ヴィノスやまざき札幌パルコ店 スタッフダイアリー

2011年4月アーカイブ

G.WのW.F!!そしてバーでは・・・

皆様こんばんは!!

 

毎週土曜日17時からは「ワインフェスタ」を開催しております!

今週はゴールデンウィーク(GW)のワインフェスタ(WF)です!

 

ワインフェスタとは・・・

・3種類のワインが楽しめる!→ 泡・白・赤・甘口等様々なスタイルを試し、お気に入りの1本を見つけて下さい!

・現地の生産者情報をお伝えしながらお飲み頂ける! → 生産者を知る事でより深く味わうことができるはず!

・参加費は無料! → これからワインを楽しんでいこうという方もお気軽に御参加下さい!

 

さて本日のフェスタは

?「ドゥロルム・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ」 シャンパン並の熟成期間を誇るきめ細かなスパークリングロゼ

?「ストーンヘッジ・カベルネ・リザーヴ」 価格高騰するナパの中で、味も価格も嬉しい人気品種カベルネソーヴィニヨン

?「レヴ・ド・ペノティエ・シャルドネ 貴族が造るブドウを遅摘みした甘口ワイン。シャルドネ100%の珍しいタイプ

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乾杯は1本目にお注ぎする国の言葉で・・・「サンテ!!」(フランス語)

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どのワインも好評でした!下記はお客様からのお言葉です

?春らしロゼが素敵!酸味が丁度良くて飲みやすい!

?コクがあってパワフル!高級感があるのにコストパフォーマンス抜群!

?今までに飲んだワインで一番美味しい!梅酒みたいで飲み飽きしない!

 

最後に今日の3種類で一番のお好みは?と聞いた所、見事三様に分かれました。

ワインって面白いですよね!

それではまた来週も17時にお会いしましょう!

 

もう一点大事な情報が・・・

「シャトー・マルゴー2001」が・・・

バーカウンターで・・・

開いてます!!!

(パーカー・ポイントは93点)

テイスティング価格¥5000

 

なくなり次第終了しますから、「どうしても飲みたい」という方

お電話下さい!

札幌店 011?522?1561

 

奥谷

本日のMVP!

皆様こんばんは!

 

本日から開催いたしました「テイストOFヴィノス」

12種類の人気デイリーワインがワンコイン「500円」でお楽しみいただけるGWスペシャル企画!

 

どれも美味しいと好評なのですが・・・

本日の人気MVP

アルタム・カベルネソーヴィニヨン

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チリの生産者テラ・マターの造る人気品種カベルネ100%のコクあり赤!

テイスティングの順番的に12番目"オオトリ"です。

最後は味がわからなくなりそうだと心配される方も多かったのですが、そんな心配なんのその!

「最後の赤ワインが凄くインパクトあって美味しい!」 結果→家飲み用にご購入!

 

ワイン上級者の方からもこんなコメント頂いてます!

「非常にカベルネらしい特徴が出ている、この味でこの価格なら・・・メチャクチャ売れてるでしょ!?」

おかげさまで!(笑)

 

さて、明日はいったいどのワインがMVPになるのか!?

気温がもっと上がれば「パラウ・カヴァ・ブリュット」が本命でしょうか!?

 

あなたにとってのMVPは一体どのワインなのか??

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答えは「テイストOFヴィノス」の用紙の中にあるはずです!

 

奥谷

 

 

 

宝探しをしましょう!!

皆様、こんばんは!

GW直前!!御予定はお決まりでしょうか?

今年のヴィノスやまざきもGW企画が盛りだくさん!!

 

さて、日々の営業の中でお客様よりこんなお話をお伺いすることが多々ございます。

「毎日毎日ワインを飲むから、あんまり高いのは買えないんだけど・・・毎日飲むから納得した味のものじゃないと!」

「でも、なかなか納得するワインに出会うのは難しいんだよな・・・」

まったくその通りですよね。

私たちスタッフも微力ながらなるべくお客様のお好みに沿ったものを!!をと日々御案内させて頂いております!

そんな中、「あのワイン、美味しかったわ!」

と後日リピートして御来店頂けると本当に嬉しく、スタッフ全員で情報交換!その週の話題のワインへ!!

皆様、毎日本当にありがとうございます!!

 

ですが、やっぱりたくさんのデイリーワインを飲み比べてみたい!ですよね?

 

デイリー.JPG

 

そんな御希望にお応え出来る企画が明日よりスタートします!!!

 

「テイスティング OF ヴィノス」

What's this???

ヴィノスやまざきが自信を持ってお届けするデイリーワイン12種類を・・・

12種.JPG

ワンコイン(500円)で・・・

全てお試し頂ける!!

夢のバーカウンター企画!!

4/28?5/8期間限定の特別企画

 

カリフォルニア、ボルドー、ブルゴーニュ中心のラインナップ!

お気に入り頂きましたワインは、6本セットがさらにお買い得!!

1本あたりお得なプライスで御購入頂けます!!

GW、ワインの宝探しにいらっしゃいませんか?

分かりやすいワインリストを御用意してお待ちしております!!

これからいろんなワインを試していきたい!というお客様も大歓迎です!

お気軽にお越し下さいませ!

尚、グラスはお一人様1脚とさせて頂きますので御了承下さいませ。

 

スタッフ一同心よりお待ちしております!!

 

札幌店 遠藤

蔵直ワインの真骨頂!

皆様こんばんは!

札幌は傘が必要な天気ですが、本日もワインバーでテイスティングをお楽しみになる方が多いですよ!

毎週メニュー変更をしており、様々な国や多様なスタイルのワインが楽しめるのでまだ御利用になっていない方はお気軽にどうぞ!

まだ御利用になっていない方のために、さらっとシステム紹介を。

      <テイスティング>                               <グラス> 

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テイスティングはボトル価格の1割程度、グラスは3割程度でお楽しみ頂けますよ!

 

さて、本日のタイトルである本題に。

「プレゼント用で有名なワイン探しているんだけど。」

というお客様が度々いらっしゃいます。

例えば「オーパスワン」とか「サッシカイア」とか世界的に有名なワイン。

だけど予算の兼ね合いもある。

そんな状況を体験された事がある方もいらっしゃるのでは?

 

ここからが蔵直ワインの真骨頂!

(有名なワイン)オーパスワン→カリフォルニア・ナパヴァレーのカベルネ主体の赤ワイン およそ3万円

(蔵直ワイン)ウォーターストーン・カベルネ・リザーヴ→カリフォルニア・ナパヴァレーのカベルネ主体の赤ワイン 9800円

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(有名なワイン)サッシカイア→イタリア・トスカーナのカベルネ主体の赤ワイン およそ2万円

(蔵直ワイン)タラブーソ→イタリア・トスカーナのカベルネ主体の赤ワイン 7000円→特別価格5800円

3分の1や4分の1の価格で素晴らしい味わいのワインが手にできる!

しかも蔵直ワインが評価誌で有名ワインを上回った事もあるのです!

 

プレゼントで貰って、美味しくても次に手が出ないのも寂しいと思います。

貰って嬉しい、買っても嬉しい!そんな所にも蔵直ワインの魅力がある!

 

奥谷

「あーっ、美味しい!」

「あーっ、美味しい!」

と思わず感嘆の声を上げる時ありますよね。

お腹がへっているときの美味しい料理、スポーツ後のスポーツドリンク然り。

 

札幌店バーカウンターでも「あーっ、美味しい!」が良く聞かれるわけですが

今日とれたての「あーっ、美味しい!」を2本立てで御紹介!

 

<CASE1>

札幌店オープン直後からお取引させて頂いている「融合ダイニング・FUSION」様のシェフがご来店。

(中央区南5西5第2旭観光ビル6F)

 

フュージョンロゴ.jpg

FUSION.bmp斉藤先生の集中講義にもご参加されており、本日は先入観なくワインを飲みたいとブラインドでテイスティング!

ロロニス・フュメ・ブラン」を飲んだ瞬間、頂きました

「あーっ、美味しい!僕コレ好きです!」

ジューシーだけどすっきりしててこれからの季節にピッタリですよね!とのお言葉!

シェフのお料理とヴィノスのワインを飲みに行ってみて下さい!

 

<CASE2>

お仕事を終えた直後に御来店の「ウォーターストーン・カベルネ・リザーヴウォーターストーン・カベルネ・リザーヴ」がお好きなお客様。

バーカウンターで一杯飲んでいこうと「ドゥロルム・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ」をチョイス。

今日の札幌は最高気温16度と暖かかったこともあり、喉が渇いていたようです。

「あーっ、美味い!」

あっという間に飲み干してらっしゃいました!バーカン越しにいい顔が見られました!!ありがとうございます!

ちなみに、ウォーターストーン・カベルネリザーヴについては次回来店されたらお好きなポイントをじっくり聞いてみようと思います!

 

もう少し暖かくなってきたら一口目飲んだ直後の「いい顔」特集なんて事もブログ掲載していきたいと思います!

ブログをご覧の皆様?、御協力お願い致します!

 

奥谷

 

 

お待たせ致しました!大人気アイテム入荷!!

皆様、こんばんは!

お待たせ致しました?!!

グロースヴァルトより、大人気のパテ、入荷致しました!!

パテ.JPG

豚のレバーを使った田舎風パテ!

ちょっと固めに冷やしてカットもOK!

常温でお肉の脂をジュワーっと出して、ペースト状にしたものをバゲットにON!

オリーヴオイルやブラックペッパーも良く合います!!

また、パテだけではなく、モッツァレラチーズを練り込んだモッツァレラブルスト、しいたけのスライスが入ったしいたけリヨナー、ピザテイストのピザローマも各種入荷!!

早い者勝ちです!!

 

合わせまして、只今チーズコーナーも大変充実しております!!

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水牛のミルク100%!!大人気「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」!!

また、そのモッツァレラをスモークして仕上げた、風味豊かなチーズ「アフミカータ」もご用意!!

モッツァレラ.JPG

その他、定番のカマンベールチーズから、青かび?ハードチーズまで多数取り揃えております!

 

是非、ワインと一緒にご利用下さいませ!!

 

札幌店 遠藤

BY THE GLASS!!

皆様こんばんは!

 

昨日よりスタートしました

春のワインフェア

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購入された方、ご自宅でお楽しみになられてますか!?

札幌はコクあり赤ワインが人気です!

中でも「レゾリュー・青ラベル

蔵直ワイン第一号にして、長年人気は継続!

衰え知らずのアベレージヒッターです!

蔵直ワインのイチロー的存在!(野球好きのため野球選手での比喩でした)

レゾリューのトップワインです、バーカウンターにもオンリストされているので是非お試し下さい!

 

さて、バーカウンターではスペシャルなワイン達が今後次々と姿を現します!!!

題して

 

ぐらす.bmp

BY THE GLASS WINE FAIR!!

↑ クリックすると登場するワインがズラリ!

1本はなかなか手が出ないけど・・・やっぱりいいワイン飲みたいよねっっ!!

という方・・・今こそ飲むべきではないでしょうか??

 

気になるワインがある方は

011?522?1561 

札幌店までお問い合わせ下さい!

 

奥谷

大好評です!フュメ・ブラン!

皆様こんばんは!

 

本日はポイント2倍デー!

毎月様々なコースで、サンプル価格としてお楽しみ頂ける「ワインクラブ」

クラブ.bmp

こだわり5000円コースは「オスピス・ド・ボーヌ・ペルナン・ベルジュレス1級2009

お引渡しの際に「これは楽しみだ!」、「しばらく寝かせてから楽しみます!」等反響を頂戴しております!

私も1万円コースの「ラ・マジア・ブルネロ1998」が非常に楽しみです!

 

さて、今日からスタートした「春のワインフェア」では

ロロニス・フュメブラン」が大好評!!

 

roro.bmpホワイトハウスの晩餐会にも登場したロロニスのスッキリ白ワイン!

完全有機栽培のブドウから造られるナチュラルさは素晴らしい!

カリフォルニアの著名な生産者とも評価が同格なのにコストパフォーマンスに優れています!

ご自宅でのお食事に非常にあわせやすい1本です。

 

明日もポイント2倍デーは続きます!

 

テイスティングメニューの変更もありますから、そちらもチェック!

 

奥谷

 

明日からは「春ワインフェア」

皆様こんばんは!

 

本日まではヒストリーワインや蔵の祭典ダイジェストが特別価格ですが

明日からは「春ワインフェア」開催!

 

注目アイテムが続々登場します!

中でもオススメは「シャトー・レゾリュー・青ラベル

レゾ青.bmp

今日までのフェアに「シャトー・レゾリュー・赤ラベル」が入っておりますが

レゾ赤.bmp

青ラベルはレゾリューのワインの中で最高ランクです!!

赤ラベルに引き続き、更なる深みある味わいをお楽しみ下さい!

 

土曜日17時からは3種類のワインを無料でお楽しみいただける

「ワインフェスタ」も開催します!

 

そしてヴィノス会員の皆様、忘れてないですよね!?

ポイント2倍デーです!

ポイントは有効に貯めるべきですよ!!

新規お申し込みも受け付けてます!

※210円毎に1ポイント付与・100ポイント毎に使用可能 

100ポイントで800円分の割引

1000ポイントでボーナスが付き9000円分!

 

それでは明日札幌店で!

 

奥谷

 

 

最強コスパの蔵直ナパ!最終局面!

皆様こんばんは。

 

何度もブログでお知らせをしておりますが・・・

只今開催中のフェアは明日まで!

 

エスプリ・デスチュエール」や「ディアリッチ・ピノ・ノワール」などお気に入りのワインがあれば最後にもう一度入手しておいて下さいね!

 

私の特にオススメしたい1本が「ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ

 

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評価誌では90点超えの快挙を連発している最強のコストパフォーマンスを誇るナパ・カベルネ!

味も抜群でコストパフォーマンスが良いナパのワインは探すのが至難の業です。

しかし我らがウォーター・ストーンはそれを実現してくれています!

 

コルクを抜いた瞬間からあふれ出す充実した果実の香り、チョコレートのような甘やかな香りも・・・

この時点で心を奪われます。。。

と同時に、「高級なワインだな」との認識も。

味わいは果実感が凝縮され、強めの主張。オーパスワンのような雰囲気が感じられます!!

ただ濃いだけじゃないキレイな余韻も楽しむことが出来る!

現在最強コスパNO1でしょう!!

 

それを証明するかのように

6本セットをこれまでに2度購入されたお客様が本日で3度目となる6本セット購入!!

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「これは今買っておかないと後悔する!」

同感です!

 

今まで購入された方も、そうでない方も是非明日中にGETして欲しいアイテムです。

 

直球で「うまい」ですからっ!!!

 

奥谷

 

 

 

 

ラストヒストリー!!

皆様、こんばんは!

 

さて、3月19日より始まりました只今開催中のワインフェア!

残り2日となりました!(?4/22)

 

「ヒストリーワインフェア」

「蔵の祭典人気ワインダイジェスト」

「春を彩る絶品ロゼ&シャンパン・スパークリング」

 

中でも群を抜いてお買い得なのはこちら!!

 

「ヒストリーワインフェア」より、

☆ヒストリーワイン6本セット☆

 

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内容は・・・

・サンジャン・ド・ベビアン赤2003
・サンジャン・ド・ベビアン白2007
・ユニ・メドック2007
・エスプリ・デスチュエール2003
・シャトー・レゾリュー赤ラベル
・マランド・シャブリ2008


南フランスのグランヴァンと謳われる「サンジャン ド ベビアン」より赤、白。

地中海沿岸にみられる、石灰質の土壌にハーブが生い茂った中で育ったブドウ・・・複雑な香りや旨みは赤、白共にワインへとそのまま感じられます。

さらに、赤はかの有名なロマネコンティ社と同じ、白はムルソー同じ樽を使用!凝縮された旨みをさらに引き立たせます!!

書いているだけでウキウキするようなテイストのワインたちです!

そんなワインを含め、ボルドーの銘醸造家たちのデイリーワインともされるユニ・メドックやエスプリ・デスチュエール、

直輸入開始より変わらぬ人気を頂いている、レゾリュー赤ラベル、マランドシャブリがセットで!

 

¥19800

 

ではなく、¥19800のところ・・・

 

¥15000!!

ラストチャンス!Last Chanceです!!

 

お見逃しなく!!

 

札幌店 遠藤

納得・安心の蔵元といえば・・・

皆様こんばんは!

 

いつ飲んでも「納得」できる味わい・・・

やっぱりコレだな!と安心できる・・・

つい人に教えたくなる美味しさ・・・

そんな蔵元が

パライソ

 

特にオススメなのが「スミス・ファミリーリザーヴ・シラー

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パライソが所有するシラー種の畑の中で、最も優れた区画のブドウのみ使用!

リッチ&ゴージャスな果実感たっぷりのワイン!

シラーらしい凝縮感とほんのりとしたスパイシーさは癖になりますよ!

このワインのヴィンテージである2007は特に良いヴィンテージです!

(22日までは特別価格にてご提供!)

 

ちなみに・・・

パライソの特別なピノノワールも入荷しております。

ピノ好きな方は一声かけてください!

こちらもグレートヴィンテージの2007年です!

 

奥谷

 

 

新・札幌セミナー feat.DRCサイトウ先生

皆様今晩は!

 

本日、第一回目の「新・札幌セミナー」が開催されました!

講師はこの方!「DRCサイトウ先生」

サイトウ先生.bmp

本日のテーマは「ワインの愛し方」

最初は皆さんちょっと緊張されていましたが・・・

サイトウ先生の穏やかな口調、わかりやすい解説に引き込まれておりました。

コルクの開け方解説

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色の見かた解説、皆様の真剣な表情をご覧下さい!

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登場したワインは

マルキ・ド・オー

ミュスカデ・シュール・リー

マルキ・ド・ペノティエ シャルドネ樽熟成

シャテルス・ボジョレー・赤

エスプリ・デスチュエール2003

中でも人気があったのが渋味のしっかりとした「エスプリ・デスチュエール」

軽やかなワインが人気だろうとのサイトウ先生の予想を裏切る結果でした!

なんとセミナー参加者のほとんどの方が週に数度はワインを飲んでいる方!

渋いワインを飲み慣れているのでこのワインの美味しさが良く伝わりました。

ちなみに、サイトウ先生はエスプリ・デスチュエールを「ここ2?3年が飲み頃の第一ピーク」

続けて「今飲まない方は10年間このワインを忘れて、10年後に飲んでください」とのこと。

果実味もしっかり味わいたい方は今。熟成感を楽しみたい方は10年後に飲むといいみたいです!!

 

セミナー終了後も店内は大盛況!

 

次回セミナーは5月16日開催!

座席数は少ないですが、まだ入れるかも知れません・・・

ご興味出てしまった方は札幌店まで。

 

札幌店 011?522?1561

奥谷

 

 

春を先取り!シャンパーニュ♪

皆様、こんばんは!

昨日より冷え込む札幌・・・本日は風が強い一日となっておりますが、皆様は楽しい週末を過ごされましたか?

 

さて、本日は日曜日!

ヴィノスやまざきバーカウンターメニューの更新日となっております!!

毎週12種類週替わり・・・赤、白、甘口、スパークリングと200円よりお楽しみ頂けますので、是非お気軽にお立ち寄り下さいませ!

 

今週のバーメニューでオススメは、春を感じさせるシャンパーニュ!!

モンマルト ロゼ BRUT

 

モンマルトロゼ.JPG弊社でも大変人気の高い蔵元、「モンマルト」

有名ワイナリーへぶどうを卸していた農家が、自分たちのワインを作り始めて80年あまり。

ぶどうの栽培から醸造、瓶つめまで全て同作り手が行うレコルタンマニュプラン(RM)にて現在もワイン作りを行っております。

黒ブドウ主体で作られるこちらのロゼは、5年間の熟成を経て旨みがすみずみまで行き渡り、

且つ活き活きとした果実味もダイレクトに感じられます!

私も大好きな一本で、ご贈答用などにも選ぶ機会が多くなります。

 

普段あまりロゼをお召し上がりにならない方でも、シャンパーニュから楽しまれてはいかがですか?

北海道の朗らかな春まもう少し先のようですが、バーカウンターにてワインで春を先取り♪してみてはいかがでしょうか?

 

Tasting  ¥500

Glass   ¥1100

 

お待ちしております!!

 

札幌店 遠藤

抜群のコスパ!

皆様こんばんは!

 

抜群のコストパフォーマンスを誇る人気スパークリングといえば

マルキ・ド・オー

 

maruki.bmpヴィノスやまざきオリジナルスパークリング!

クレマンとは、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵で生産されたスパークリングのこと。

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瓶の1本1本を管理するため手間・労力がかかる・・・

手間・労力がかからない方法として、タンク内でガスを注入し瓶詰めするスパークリングもあるのですが

マルキ・ド・オーは手間を惜しまず、味わいと品質を高次元に保っている!

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味わいや、ラベルに至るまでこだわり、打ち合わせを重ねた結果

繊細で口の中で弾ける泡、爽やかさを感じる切れの良い酸味が一体となっていることを感じます!

 

「スパークリングはあまり飲まないけど、これは美味しい!」という感想を頂きました。

ちなみに、スパークリングワインは1日で飲みきらなきゃならない、と思っている方

案外大丈夫ですよ!

残っている量や、振動が少ない場所に冷やして置ける環境にもよりますが

シャンパンやマルキ・ド・オーなどの瓶内2次発酵ワインは翌日でも泡が元気な場合が多いです!

stop.JPGストッパーが1個あるとより気軽に楽しめますよ!

 

奥谷

 

 

「スペインの至宝」よりも美味い!?

皆様こんばんは!

 

ご存知ですか?

スペインの至宝と呼ばれるワイン「ヴェガ・シシリア・ウニコ」を。(市場価格およそ5万円)

スペインの主要品種・テンプラニーリョにカベルネソーヴィニヨン等のフランス系品種をブレンドし

ずば抜けた品質のワインを産み出しています。

 

しかし、そんな凄いワインと堂々と比較される蔵直ワインがあります!

ボデガス・バルバス

DSC06295[1].jpg

バルバスはヴェガ・シシリアと同じスペインのリベラ・デル・ドゥエロという銘醸地でワイン造りを行います。

地元のバルでもバルバスのワインを置いていないお店は見当たらない位信頼の厚い蔵元です。

 

ヴェガ・シシリアと比較されるのには大きな理由がありまして・・・

実はヴェガ・シシリア・ウニコに使用されるブドウをバルバスが提供していた!!!

聞いた時は驚きの一言でした・・・

比較されるのも当然なのですが、ここから先がさらに凄い!

ワイン評価誌において、何倍も高価なウニコよりも高い評価を獲得したこともある!

バリッカ.bmpそのワインがこちら → 「バルバス・グラン・レゼルバ1996

 

デイリーで楽しみたい方にぴったりなのが「バルバス・バリッカ

 

こちらは22日までは特別価格です。まだ飲んでいない方・・・飲むべし!飲むべし!

 

明日17時からは3種類のワインをお楽しみ頂ける「ワインフェスタ」開催します!(参加費は無料)

皆様のお越しをお待ちしております!

 

奥谷

 

オージー泡&甘コンビ!

皆様こんばんは!

 

最近は天気も良くなり、暖かい日も増えてきました!!

札幌にもようやく春が近づいてきています!

 

今日オススメしたいのがオーストラリアのスパークリングと貴腐ワインをコンビで!

実はご紹介する2つのワインは同じ生産者が手がけるワイン。

しかもどちらも非常に評価が高く素晴らしい品質を誇ります!!

(ウエストエンドのアンドリュー・カッコイイです!)

Andrew Calabria winemaker.jpg

ワイン王国にて、満点5つ星獲得!超特選ベストワインに選出!

泡「エターニティ

 

ジャパンワインチャレンジ(アジア圏で最大のワインコンクール)

オーストラリアワイン部門&甘口ワイン部門の最高金賞をダブル受賞!!

甘「3ブリッジス・ボトリティス・セミヨン

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このオージー泡&甘のコンビは更なる共通点もあるのです!

どちらもセミヨンというブドウを主体に造られておりますが、その表情は全く違います。

元々はフランス・ボルドーで使用されていた品種で、辛口ワインにも、貴腐菌によって濃厚な甘口ワインにも変貌してくれる

表情豊かな品種です。

 

ご紹介した2本のワインではその表情をどちらも感じ取れるので、コンビで購入頂くと楽しみも倍増します!

22日までは特別価格でのご提供となっております、入手して下さい。

 

奥谷

 

やっぱりこれからスタート!!

皆様、こんばんは!

札幌は本日も寒い一日でしたね。

皆様、体調などくずされてはおりませんか?

 

さて、ぞくぞくとお申し込みを頂いております、弊社の頒布会「ワイン倶楽部」

本当にありがとうございます!!

 

ワインをはじめるならやっぱりこれでしょう!!

「エンジョイワインコース」

御用途に合わせて様々なコースをご用意させて頂いておりますが、

これからワインを!!という皆様にぴったりなのは、こちらのコース!

その名の通り、ワインを楽しむ!エンジョイ!して頂くためのおつまみとのセットコース

せっかく美味しそうなワインを買ったのに、ちょっと気の利いたおつまみが見つからない・・・なんてことございませんか?

そんなお悩みを一気に解消、そして大満足へと導いてくれるのがこのコース

 

?弊社での選りすぐりのコストパフォーマンスを秘めた大人気ワインをSELECT!!

?月々のワインに合わせた美味しいおつまみをCHOICE!!

?毎回付いてくる豆知識テキストを片手に、楽しみながらSTUDY

 

どうでしょうか?とっても魅力的なコースだと思われませんか?

でも、ワインの頒布会でさらにおつまみがつくなんて高そう・・・

大丈夫です!!

こちら月々2100円と大変リーズナブル!

ちなみに、4月コースはこちら!

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★弊社でも随一のコストパフォーマンス溢れる南フランスの作り手「ラグラーヴ」より、果実味たっぷりのメルロー種を使った赤ワイン

                       ×

★無添加で作り上げた、極上プロシュット・クルート(生ハム)

 

おつまみは月によって、ハムやチーズetc・・・多種多様

毎回、ワインのみならず、おつまみのおかわり!という声も本当にたくさん頂いております!

美味しいワインを飲んで、毎月の生活をちょっとだけ豊かに!

是非、お試し下さい!!

お申し込みは、店頭、WEBにてお承り致します。

 

札幌店 遠藤

厳選・こだわりの逸品チーズのセット!

皆様こんばんは!

 

今日はチーズ好きの方、あるいは日本のチーズしか食べたことがなく本格的なチーズにちょっと挑戦してみたい方へ

ヨーロッパの厳選チーズコース」がオススメです!

現地でしか入手できないようなレアなチーズを取り揃えております!

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今月のチーズは「モンジュラ」と「ブル・アル・ラマンド」

「モンジュラ」はフランスの代表的なハードチーズ・コンテとよく似ており、少しホロっとした食感が特徴。

くせがなく、噛み締めると味わいが次々出てくるチーズです!

「ブル・アル・ラマンド」は葉っぱで覆われたイタリアのブルーチーズ。こちらは見た目も特徴的!

 

ちなみに・・・

チーズのコースも含め、ワインクラブにお申し込み頂いた方は、商品引渡し時に「ポイントが2倍」付きます!!

210円で1ポイント、100ポイント貯まれば800円分の割引としてポイント使用できます!!

貯まったポイントで気になるワインを購入してもOK!

グラスなどのグッズを揃えるのもいいかもしれません!

 

色々なコースがあります!こちらでチェックを!

 

奥谷

 

 

 

あと3名です!!

皆様こんばんは!!

 

18日が第一回目のワインセミナーですが

あと3席です!!(20時?21時30分)

今後はキャンセル待ちという状況になるかと思われます。

ご興味のある方はまず札幌店 011?522?1561にお問い合わせ下さい。

サイトウ先生.bmp

(講師・斉藤研一 a.k.a DRCサイトウ)

シエスタ(15時?16時30分)に関してはあと7席ございます!

お時間が合う方は是非こちらを!

 

そして、ご自宅でワインをお楽しみなりたい方!

「エンジョイコース」月々2100円が楽しめます!

内容は 蔵直ワイン1本×おつまみのセット

こちらのコースで間違いなし!

月に一度の楽しみをお届けします!詳しくはスタッフまで!

 

奥谷

 

 

春、バリューにワインをスタート!!

皆様、こんにちは!

本日は日曜日、バーカウンターメニューの更新日です!

ヴィノスやまざき札幌店では店内に併設しておりますスタンディングバーにて毎週12種類のワインをお楽しみ頂けます!

すすきのにお立ち寄りの際は、是非美味しいワインを一杯試されていきませんか?

 

さて、新年度が始まり早半月が経とうとしております。

新しい人や仕事との出会いがうれしい季節です。

何か新しいことにチャレンジされる方も多いのではないでしょうか?

ワインを今年は飲み始めて見ようかな・・・という皆様にオススメなのが、コチラ!

蔵直ワインをサンプル価格でお楽しみ頂ける頒布会

「ワイン倶楽部」

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様々なコースをご用意致しておりますが、毎月3500円で赤白2本お楽しみ頂ける「バリューワインコース」

はいかがでしょうか?

様々な国、地域のワインが月々お楽しみ頂けるお手軽、お得なコースです!

甘口好きにはたまらない!「スイートワインコース」

もございます!

飲みやすく、且つ質の高いデザートワイン、なかなか探すのは大変です。

こちらのコースにて月1回お試し頂くのはいかがですか?

 

店頭やWEBからもお申込み頂けます!

2011年度のワインライフを、ワイン倶楽部でスタート!!

 

遠藤

 

 

キフの魅力!!

皆様こんばんは。

 

本日は毎週土曜日恒例のワインフェスタ!!

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3種類のワインが無料で楽しめるのですが、今日の一番人気はコチラ!

3ブリッジス・ボトリティス・セミヨン

kifu.bmpオーストラリアのプレミアムワインです!

ブドウにカビの一種である貴腐菌がついて、水分が抜け落ち、糖度の高いエキスだけがブドウに残る・・・

そのほんの僅かなエキスを絞り、ワインにしている大変貴重な1本!

蜂蜜のような甘さ、後味にほんのり残る酸味、トロッとした口当たり、最高のバランスです!

 

ワインのことは良くわからないと言っていたお客様も、一瞬でとりこに!!

 

飲めば納得の説得力を持ったワインではありますが、更に追い討ちをかけさせていただきます。

アジア圏では最大のワインコンクール「ジャパン・ワインチャレンジ・2010年度」の

甘口部門とオーストラリアワイン部門で2冠!!

最高の評価を手にしたはずなのに・・・

身近な存在でいてくれる所がヤッパリ好きです!

 

奥谷

充実のチーズコーナー!

皆様こんばんは!

 

札幌店のチーズコーナーが充実のラインナップ!

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定番人気のブリーやモッツァレラにカマンベールやマンステール等通も納得のアイテム!

 

そしてどなたでも食べやすい「ラムクリーム」も入荷してます!

ドライフルーツがたっぷり入った、ラムの香りが後を引く味わいです!

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いつも入荷してすぐに完売してしまう商品なので、お好きな方はどうぞ早めにご来店を!

 

奥谷

朗らかメルロー!

皆様こんばんは!

 

昨年秋から品薄状態が続いているアルタムメルロー。

テレビ番組のブラインド対決で20万円のボルドーワインに勝利

してしまったモンスターワイン!

今回も各店で完売!(次回入荷は5月中旬)

 

次回入荷を楽しみにお待ち頂くために、同じ価格帯で、美味しいメルローをご紹介します!!

それが

レッジウッドクリーク・メルロー

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チリではなく、カリフォルニアワインです!

レッジウッドクリークは元々、ベリンジャー等のカリフォルニア有名生産者にブドウを販売するブドウ農家。

2002年からワイン造りに取り組んでいるのですが、使用するブドウは販売用のブドウよりも良い区画のものを使用!

 

メルロー100%で15ヶ月の樽熟成。

大地の香りと、果実の凝縮感、力強くもしなやかなタンニンは引っ掛かりが全くありません!

実に完成度の高いキレイな造りだと思います!!

コルクを抜いた直後から楽しめる味わい。

(↓ジェームスの笑顔のような優しい、朗らかなワイン)

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美味しいメルローが飲みたい方へ大プッシュの1本!!

 

奥谷

 

 

セミナーがもうすぐ満席です!

皆様今日は!

 

今月から新たにスタートするワインセミナーは残り席数10となりました!!

 

今月からは「札幌セミナー feat DRCサイトウ 及び ヴィノスバイヤー陣」

という事で6回セットでのお申込みがほとんどです!

6回セットでお申込みいただくと、1回分の料金が無料!(3000円×5回分の1万5千円でOK!)

 

神の雫のコラム&ワイン監修を行っていたDRCサイトウ先生、世界中の銘酒を飲み、世界中のワイン秘話も入手しています!

ワインに詳しくなるだけでなく、とっても面白い話も盛りだくさん!!

マリー神父&DRCサイトウ氏.jpg

●15時からのシエスタ(飲食店関係の方も是非どうぞ!)

(会場:フィンチ)

フィンチ.bmp

●20時からのセミナー(会場:メルキュールホテル)

メルキュール.bmp

6回セットは15000円

単発受講は1回3000円です。

スケジュール(毎月第三月曜)

4月18日

5月16日

6月20日

7月18日

8月15日

9月19日 の6回です。

 

お申込みはコチラ!!

 

奥谷

 

 

 

蔵直ワインをより楽しむために!

皆様こんばんは!

 

ダイレクトメールがご自宅に届いている方は、再度「ワインクラブ」の冊子をお読み下さい!

お店に並んでいないアイテムをご予約頂いた方にのみお渡しできる「蔵直ワインクラブ」!

 

サッシ.bmp

人気蔵元の入手困難なバックヴィンテージや最新作などが毎月手に入り、価格もサンプルで提供できるのでお得!

 

コースは下記9コース

コース.bmp

注目は世界の銘醸赤ワインコースの4月!!

ビル・ゲイツが買い付けに来るという素晴らしい蔵元の

「ラ・マジア・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ1998」

これは飲まなきゃダメですよ!!

 

後は7月の「ウォーターストーン・スタディ・イン・レッド」

現在店頭で大人気「ウォーターストーン・カベルネ・リザーヴ」の上級ワイン!

オークション用に造られているため、間違いなく1万円という価格は奇跡です!

 

ソレイユファンの皆様には月々6本で7500円という大変お得なコースもあります。

プレゼント用などにもお使い下さい!

 

白ワインがお好きな方には3500円のバリューコースがオススメ!

白×白に変更できますので、詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい!!

 

奥谷

桜色スパークリング!

皆様こんばんは!!

 

お花見まではまだ1ヶ月と、ちょっと時間がかかる札幌ですが、一足先に春ワインをご紹介!!

 

ジョセフ・カタン・クレマン・ダルザス・ロゼ

 

カタン.bmpきれいな桜色!

ピノ・ノワール100%のロゼ・スパークリング!

色だけじゃなく、香りにもほんのりと桜っぽいニュアンスが感じられます!!

 

この生産者はナチュラルな造りを心がけており、ブドウから取れたジュースが重力に従って流れていき、

そのまま発酵樽へ流れ込むよう計算された設計になっています。

フランスのワインコンクールでも金賞の常連となっている注目の生産者!

 

品質に絶対の自信あり!

これからのシーズン、お花見に、プレゼントや手土産に活躍してくれる1本です!

 

奥谷

チーズ入荷!!

皆様、こんばんは!

 

本日はチーズの入荷日!!

蔵直で入荷した新鮮なチーズたちが所狭しと並んでおります!

チーズ.JPG

白カビ、青カビ、ハード、ウオッシュ、シェーブル・・・様々種類はございますが、

本日のオススメはこちら!!

「パルミジャーノ35ヶ月熟成」

粉チーズでよく知られるパルミジャーノですが、塊を崩してそのままおつまみにして頂いても本当に美味しいのです!

弊社のパルミジャーノは35ヶ月熟成と、気の遠くなるような年月を寝かせた一品!!

見てください!

パルミ.JPG

雪のようにポツポツと点在する白い結晶。

旨み成分であるアミノ酸がこれほどまでにキレイに表せています。

噛みしめる度に、シャリシャリと口の中で広がる旨み・・・

このパルミジャーノを使って、贅沢にチーズトーストを作ってみました!

パルミバゲット.JPG

グラタンやオーブン焼きの上に振り掛けるのではなく、バゲットにそのままON!!

ブラックペッパーをひねれば、絶品のおつまみへ!

札幌ブログでご紹介しました「バローロ」とも良く合います!

是非、お試し下さい!!

 

札幌店 遠藤

イタリアの最上級ワイン!

皆様今晩は!

 

毎週土曜日は17時?ワインフェスタを開催中!

無料で3種類のワインをお出しします!

 

今回の注目アイテムは「イタリアワインの王様」と呼ばれる「バローロ」です!

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(細かく区画が分かれているブドウ畑)

イタリア北部、ピエモンテ州のランゲ地区で生産。ブドウ品種は「ネッビオーロ」。

高級品種で、カベルネ・ソーヴィニヨンと並んでタンニンを豊富に含む品種です。

 

熟成期間や、アルコール度数等が法律で定められており、非常に厳格なワイン!

厳格すぎて近寄りがたい王様のようなイメージでしょうか。。。

渋みや酸味が強靭で、長い間の熟成が必要になるケースも多いワインなのですが・・・

 

今日フェスタでご紹介した「バローロ」はちょっと違います!

ジャコモ・フェノッキオ・バローロ

標高500メートルの高台、最高樹齢80年にもなる古木、減農薬栽培、大樽での熟成、様々な要因によって

エレガント・しなやかさも持ち合わせたバローロに仕上がっています。

誰からも愛される、気さくな王子という感じでしょうか?

 

クラシック製法、伝統を守る良き生産者、ジャコモ・フェノッキオに今後も注目です!

 

DSCフェノッキオ[1].jpg奥谷

 

札幌・バーで人気です!

皆様今晩は!

 

札幌店・スタンディングバーでは毎週12種類のメニューをご用意しお楽しみ頂いております!

(毎週日曜日にメニュー更新)

 

今週のワインで人気が高かった白ワインをご紹介!!

 

ベビアン 白

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しばらく振りに店頭に並び、バーメニューにも登場!

・濃い白ワインが飲みたい!

・新入荷のワインがあれば試してみたい!

というお客様からの要望を一手に引き受けてくれるワインです!

 

南フランス・ラングドック地方のグランヴァン!という名声にふさわしい味わいです。

ブルゴーニュの銘酒ムルソーの熟成樽を使用し熟成させているため、ワイン通の方からは「ムルソー」みたい!

と感嘆の声を頂いてます。

 

とあるお客様がテイスティングをし、「久々にうまい白を飲んだ!」と満足のコメント頂戴しました!

明日が今週のメニュー最終日です!

お飲みになっていない方は明日ご来店を!!

 

奥谷

ヴィノスやまざき
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