ヴィノスやまざき沼津店 スタッフダイアリー

2013年6月アーカイブ

夏こそ秀逸なシャンパーニュを!!

皆さん、こんばんは。

 

やはり日中は歩くだけでジンワリ

 

こんな猛暑には、やはりスパークリングですね。

今日は最近人気が上昇中の注目の1本をご紹介します

20130630ブランドブラン.jpg 

 

 

【コラール・ピカール ブラン・ド・ブラン】

 

コラール・ピカールは4世代に渡り受け継がれる家族経営の蔵元。

シャルドネの特級畑を含む11ヘクタールの自社畑でリュットレゾネ(減農薬農法)の認証を保有し、高品質なぶどうを作りだします。

 

コラー~1.JPG

 

大手のグランメゾンのほとんどは、ぶどうを他(ネゴシアン等)から買いワインを仕込む(NM:ネゴシアンマニピュラン)なか、この蔵元は全て自社の畑から造るエステート(RM:レコルタン・マニピュラン)しかも、その造りの素晴らしさに高級メゾンのビルカール・サルモンやローラン・ペリエが醸造委託するほど!!

 

このブラン・ド・ブランはオジェ村の特級畑のシャルドネを100%使用。

極々少量のみを搾汁し、樽熟成を行います。その後セラーにて3年間の熟成を行いリリースされる至高の一本。

 

 

 

 

 

大樽_1~1.JPG樽での熟成も大樽を使って行います。

上品な酸味と果実味、きめ細かな泡がワインに溶け込み、秀逸なる幸せなひと時を与えてくれます。

 

是非この夏のとっておきの1本に加えてみてはいかがでしょうか?

 

沼津店 戸塚

 

 

 

暑くても濃い赤が好き!!

皆さんこんばんは。

朝の涼しさと打って変わって日中は蒸し暑い一日でしたね。

 

 

さて、今週も夕方17時は毎週恒例の「ワインフェスタ」

001.JPG

 

今週はカリフォルニア!!

「オートクチュールワイン」をテーマに今回も熱く語らせて頂きました!!

 

まだまだ知らない情報に皆さん関心の眼差しで聞いて頂きました!!

 

 

 

 

今日の暑さにも関わらず、一番人気はこちらのワイン。

20130629.jpg

 

ヘイヴンズ・メリタージュ・ラザフォード

 

このヘイヴンズ・メリタージュは

カリフォルニア・ナパヴァレーの最高峰単一畑のブドウを使用し、

フランスの有名高級ワイナリーでも醸造経験を持つ名醸造家が仕込むナパの傑作ワインです!

 

使う畑はナパヴァレー最古の畑の1つであり、

現代におけるカリフォルニアの最高の畑とも言われる

ベクストファー・トカロン・ヴィンヤード」のブドウを使用しています!

 

この畑から生み出されるワインで有名なのがご存知の方も多いと思います。

「オーパス・ワン」

 

 

そんな高級産地のブドウを使い、

世界クラスのワインを造ることを目標としているのがヘイヴンズ・ワイナリーです!

 

 

ボリューム感のある果実味とブレンドによる複雑味、ほんのりと感じる甘みと広がる香りに、、、

 

「さすがに、美味しいとしか言えない!!」

「香りと味わいのバランスが良い!!」

 

暑いとはいえ、やっぱり赤の濃いワインが好き!!

皆さんも是非、お試しください。

 

 

沼津店 戸塚

ミネラルを欲していませんか?

皆様こんばんは。

 

 もうじき7月もスタート!!

 

じめじめと蒸し暑さもありますが、水分、塩分補給はしていますか?

 

本日は、ベストマリアージュ・サマーバージョンにてご案内したいと思います!!

 

 

 

DSC_0320.JPG

テ・マニア・シャルドネと黒トリュフ塩

 

 

ニュージーランドの南島「ネルソン地区」はわずか30ワイナリーしか存在しないと言われています。

この「ネルソン地区」でトップワイナリーとして評価されるシャルドネはさまざま果実のニュアンスと樽熟成によるコク!!

何よりニュージーランドワイン特有のミネラル感は堪りません!!

いろんな果実のニュアンスは最高の1本!!

 

そして

 

合わせる黒トリュフ塩はイタリアのミネラルたっぷりの海塩に細かく砕いたトスカーナ産黒トリュフが塩の旨みに香りとコクをプラス!!

おススメは、キンキンに冷やしたトマトをスライスし、黒トリュフ塩とオリーブオイル!!

この塩により、トマトは一層甘みが際立ち、そこにトマトの酸味が見事に調和!!

その後、口に広がるトリュフの香りが皆さんに至福のひとときを与えくれます。

 

他にも

コンテ、モッツァレラチーズや夏野菜を焼いたものなどにも是非合わせてみてください!!

 

絶品です!!

 

 

このテ・マニア・シャルドネミネラル感黒トリュフ塩ミネラル感が・・・

 

見事なミネラルマリアージュ!!

 

 

この夏、是非一度お試しください!!

 

 

沼津店 戸塚

極上貴腐ワインが遂に再入荷!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日はマリアージュをご案内させていただきます。

青かびのフルムダンベールです!!

aokabi.JPG

青かびの刺激や塩味は少なく、ねっとりとして甘みも感じられる柔らかい味わい。

蜂蜜をかけて召し上がって頂くと蜂蜜の甘みと青かびの塩分が絶妙なマリアージュを演出してくれます。

カルボナーラに少し入れて頂いても絶品ですね。

本日合わせて頂くワインは昨日再入荷の甘口の極上貴腐ワインです。

3ブリッジス・ボトリティス・セミヨン 375ml

 

 

005626.JPG

貴腐ワインは完熟した洋ナシや蜂蜜のような濃厚な甘さとキャラメルのようなとろみがあり、食後酒やデザートワインとして最適。

青かびの風味と甘口の貴腐ワインのとろっとした甘みが絶妙のマリアージュです。

是非!沼津店の店頭でお試し下さい。

 沼津店 二村

ワインの秘宝!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

ただ今密かに話題となっている「ワインのダイヤモンド」をご存知でしょうか!?

ワインのダイヤモンド・・?

実はワインにもダイヤモンドが存在するのです!!

先日こちらのワインを開けた際にもたくさんのダイヤモンドが付いていました。

レッジウッドクリーク・メルロー・スースンヴァレー

001217.JPG

彼らがワイナリーをスタートしたのは2002年ですが、未だ有名ワイナリーからの指名買いが殺到し、収穫量の85%は大手ワイナリーにブ

ドウを卸しています。しかしより優れた区画のベストなブドウだけを自社ワインとして使用し、少量生産でワインを造り出しているのです!

当店でも大人気の蔵元ですね!!

しっかりとしたコクの中にカシスやブラックチェリーのような風味が感じられ男性・女性問わず大人気のワインです!

何本か開けましたが毎回ワインのダイヤモンドを見ることができました!

ところでワインのダイヤモンドとは・・?

ワインを長く熟成させたり、冷蔵庫の中に長く保存すると、ワイン瓶の中にキラキラした

 結晶のようなものがオリ(沈殿物)として沈んでいる事があります。赤ワインの場合では色素

 を含んで赤黒く、白ワインの場合では透明なガラスの様な色合いになります。

 これらは、葡萄に含まれている酒石酸がカリウムとして結合して結晶したものです!



 酒石酸は、ワインに含まれる酸の主成分の1つ。カリウムはミネラル。

 つまりミネラル分や酸に富んだ良い年のワインには、酒石が沈殿する可能性が高いのです!!



 
これが「酒石」と呼ばれているものです。

 
 酒石は、
「ワインのダイアモンド」とも呼ばれています。

神秘的でめずらしいですよね!!

時間が経つにつれてコルクが乾きより一層輝きを増します。

是非!皆さまもワインとご一緒にキラキラしたダイヤモンドをお楽しみください。

沼津店 二村

 

夏に良いワインだね!!

皆さんこんばんは。
本日の天気は雨予報。
ですが、何とか天気も持ちこたえ、傘のいらない一日となりましたね。
 
 
 
 
 
さて、前回大好評を頂きました「アッルーガ」を造る蔵元「サルドゥス・パーター」
余りの美味しさに沼津スタッフも一発で好きになった蔵元!!
 
 
 
 
 
 
 
ぬーる2.jpg
 
今回の再入荷とともに入ってきた
 
 
早速の高評価!!
 
「果実味と酸味のバランスが良い!!」
 
「夏に良いワインだね!!」
 
「これからの季節に楽しめそう!!」
 
などのお声を頂いております!!
 
 
 
 
 
何より、この「サルドゥス・パーター」はイタリア最高評価誌「ガンベロロッソ」では、2万本以上のワインの中から「Red Wine of the Year」を獲得し、イタリアNo.1の赤ワインに輝いた、今注目の生産者でもあります!!


買付隊が、ガンベロロッソで「トレビッキエリ」という上位約300本に輝くワインを見ていたところ、その頂点に輝くアッルーガを発見。「これだけ素晴らしいワインなら、既に日本に輸入されているだろう...」とダメもとでコンタクトを取ったところ、なんとまだ日本には販売してないという知らせが。買付隊はすぐに現地へ飛び立ちました。

イタリアの秘境サルディーニャ島から、さらに南にある離れ小島「サンタンティオコ」で、小さな農家「サルドゥス・パーター」がワイン造りを行っています。買付隊が初訪問した際に、「観光客も訪れない田舎に来るなんて驚いたよ」と言われるほどの秘境。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
これだけ注目の蔵元が・・・
なんと来日!!
静岡にも来ます!!
 
 
 
 
b_sardus_event.jpg
 
●【静岡】イタリアNo.1ワインを楽しむワインセミナー
【日時】7月7日(日)19:00?20:30
【会場】新静岡セノバ5F 朝日テレビカルチャー
【会費】一般のお客様3,000円/ワインクラブ会員様2,000円
【定員】60名様 着席ワインセミナー
お申し込みはこちらから
 
 
今ではイタリアNO.1と言われる蔵元の話を生で聞けるのはなかなかありません!!
気になる方は是非ご参加ください!!
 
 
沼津店 戸塚
 
 
 
 
 

ノンアルコールで過ごす楽しい時間。

皆様、こんばんは。

朝方の雨模様から天気も回復し、暑さを感じる一日となりましたね。

 

ヴィノスやまざき沼津店ではお客様より

「ノンアルコールのワインはありますか?」

というお問い合わせを頂くことがあります。

 

今日はそんな皆様にお伝えしたいことがあるんです!!

ノンアルコールワインは・・・

 

「ございます!!」

 

これからのバーベキューシーズン、運転手さんだけ飲めない。

アルコールは苦手だけど、せっかくだからみんなと一緒にお酒を飲んでる気分を味わいたい!!

そんな方へのお勧めスパークリングがこちらです!!

 

ふぇすてぃあん.jpeg

 

フェスティアン

ノンアルコール(0.2%)スパークリング!!

 

 

通常のスパークリングワイン同様、まずはワインを造ります。

その後、脱アルコール製法を使いワインのアルコール分だけを抜き取ります!!

 

この製法は通常、ワインを普通に蒸留するとワインの風味や味が損なってしまう。

そのため沸点を血液の温度よりも低い35度以下にする為、真空技術の用いて行ないます!!

そして、揮発しやすい香り成分を特別の回収装置で香りを取り戻しスパークリングワインに仕上げます。

 

お客様より

 

「ジュースぽっくない」

「ワインみたい」

「甘すぎず食事にも合いそう」

 

などお声を頂いております!!

 

これからのシーズン人気者間違いなしのスパークリング!!

是非、皆さんもお試し下さい!!

 

沼津店 戸塚

世界通ずる酒。

皆さんこんばんは。

本日はポイント5倍デー最終日!!

ご来店を頂きました皆様ありがとうございます!!

 

 

ご存知の方も多いと思います。

「祝 富士山世界文化遺産登録」!!

 

teien_121023%20(1).jpg

日本が誇る「富士山」

ようやく世界遺産となったことは嬉しいことですよね。

 

 

 

そして、今回の登録で同じく世界遺産となった「三保の松原」

142401M.jpg

 

静岡にはこれほど素晴らしいと認められるものがありますが、同じく世界に誇るものが静岡にはまだあります。

 

 

けんさんしゅ.jpg

 

日本がいや、静岡が世界に誇る日本酒。

「静岡県産酒」

静岡県には西部から東部まで様々蔵元が自慢のお酒を醸します。

水質の良い静岡だからこそ、品の良い香り、ふっくらと旨味ある味わい、キレの良い酒は盃が進む素晴らしいお酒ばかり。

お酒が苦手な方にも是非、お試し頂きたいです!!

 

 

静岡を満喫ください。

 

沼津店 戸塚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

絶大な人気!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日より新しいダイレクトメールが始りました!!

毎週行っている「ワインフェスタ」

皆さまでサンテ!!

写真22.JPG

本日のアイテムの中でも1番人気はこちらです!!

ストーンヘッジ・メリタージュ・ナパヴァレー2009 "Special Edition"

00322.JPG

「メリタージュ」はカルトワイン同様、単一品種ではなくカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどのボルドー品種をブレンドしたストーンヘッジの渾身の一適!さらにはカリフォルニアの最高級畑「ステージコーチ」のぶどうをブレンド!力強く複雑なアロマと、ベリーやカシスのような濃縮果実の旨味とキメ細かいタンニンは芸術的!!カリフォルニア随一の美味さとコストパフォーマンスを誇ります!

沼津店でも毎回大好評で直ぐに完売になってしまう程の美味しさです!

皆さまのご感想は!?

 

写真122.jpg

「すごくいい香り!完熟したカシスやプラムの様な香りですね!」

「ずっと飲んでいたいワインですね!」

「やっぱりこれは間違いないね!」

「果実味が濃くて濃厚で男性・女性問わず好きな味ですね!!」

などたくさんのお声を頂きました。

さらに「前回売り切れちゃったから今回はケースで買います!!」

「誕生日プレゼントに」とまさに人気ナンバーワンですね!

店頭でも今週は終始試飲を行っておりますので是非!1度お試しください。

 

沼津店 二村

 

 

遂にこの季節がやって参りました!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

皆さま!お待たせいたしました!!

昨年大人気のあの夏限定ワインのご予約がスタート致しました!!

「エスターテ」

赤・白共に冷蔵庫で冷やして頂、乾いた喉を微発泡のシュワットした心地よい泡が潤してくれます。

またイタリアの地場品種の有機ぶどうを使用しております。

毎年大人気で予約が殺到しすぐに完売になってしまう夏限定ワインです。

ご予約されますとお安くなりますのでおすすめです

ワインとセットでさらにお得に!!
 
 
 
 
 
 

夏限定の夏ワインと合せていただきたいのが、ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ!

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが層になっています。

ゴルゴンゾーラの青かびの濃くとマスカルポーネのふわっと優しいクリーミーな味わいが絶妙なハーモニーとなっております。

そこにさっぱりとした夏ワインを合せてもらえればまさにマリアージュをご堪能できる事間違いありません!!

(数に限りがございますのでお早めのご予約をおすすめいたします。)

沼津店 二村

 

 

健康の為に休肝日を!!

ブログをご覧のみなさまこんにちは。

最近密かに話題となっている「休肝日スパークリング!!」が人気になっております!

それはこちらです!!

fesutexiann.jpgフェスティアン  ¥1260

(ノンアルコールスパークリング)

 

「ジュースみたいに甘いのかと思ったら辛口!

しかも、フルーティーな感じで酸味もあって美味しい!」

 

「本物のワインみたいで雰囲気で酔いそう・・・

でも美味しい。ノンアルコールっていわれなかったら

普通にスパークリングワインと思う。」

 

「ノンアルコールってビールでもいろいろあるけど

全然美味しくなくて諦めてました。これは納得の美味しさ!」

という賞賛の声!

 

「蒸し暑くてついつい飲みすぎる。この味なら

充分楽しめるから肝休日用にストックします!」

というご意見や・・・

 

「こんどワイン会やるから、その時に車で来た友人用に

買っておこう!こんなの知らなかったです!」

という方までたくさんのご利用用途をお客様からいただきました。

 

ノンアルコールは美味しくない!というイメージを捨てて

ぜひ、蔵直ワイン★ヴィノスやまざきが厳選したノンアルコール

御酒を抜く日には「フェスティアン」 お試しください! 

沼津店 二村

赤ワイン好きが夏に楽しむ白ワイン!!

皆様こんばんは。

 

今日も天気は夏日より。

湿気を感じる蒸し暑さですね。

こんな日は、白ワインもしくはスパークリングワインでじっくりと楽しみたいですね。

 

 

昨年の5月26日から、カリフォルニアの新たなラインナップ登場で

「美味しい」の声を多くのお客様から頂き今ではなくてはならない定番ワイン!!

 

 

まだまだ、ご存知でない方も多いと思いますが、この「ヘイヴンズ」は赤ワインも白ワインも凄い!!

 

通常、カリフォルニアワインと言えばナパ・ヴァレーは言わずと知れた銘醸地。

高級ブティックのようなワイナリーが軒を連ね、価格高騰しているワイン産地。

 

これからご紹介する「ヘイヴンズ・シャルドネ」は銘醸地ナパ・ヴァレー

その中でも「オークヴィル」という銘醸地区で最古のぶどう畑を持つといわれている

トカロン・ヴィンヤードのぶどうを使用しています。

トカロン.JPG

この畑がトカロンヴィンヤード!!

このトカロン・ヴィンヤードが所有する畑のぶどうは、ナパの有名ワイナリーがこぞって買付するほど。

ぶどう樹の列毎に番号が振ってあるのがわかりますか。

実は、この列毎にワイナリーが指名買いを行い、房の間引きや収穫量などワイナリーの希望に沿った栽培を行う。

まさにオートクチュールの栽培農家!!

もちろんヘイヴンズのぶどうはしっかりと間引きを行い収穫量を落とし、

ただでさえ素晴らしい畑のぶどうをより品質の高いぶどうへ仕上げて収穫します!!

ナパ・ヴァレーでは平均して8月に収穫を行いますが、

ヘイヴンズのシャルドネは使用するぶどうの収穫を9月末までぶどうが完熟するのを待ちます。

 

 

 

hei .jpg

ヘイヴンズ・シャルドネ

 

収穫を遅らせて、完熟したぶどう使用しを発酵から熟成まで全てフレンチオークの中で行うこだわり!!

樽から来るバニラのような香ばしさ。

完熟パイナップルの蜜を思わせるニュアンスとレモンキャンディを思わせる果実味。

上品な酸を併せ持つ味わいとゆっくりと口の中に広がる余韻は感動的です!!

 

ワインバーにもオンリスト中です!!

 

是非、大きめのグラスでゆっくりとご賞味下さい。

 

沼津店 戸塚

大好評につき第二弾登場!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

先日ご案内させて頂きまた

世界の銘醸ワイン6本セット!

大好評につき直ぐに完売になってしまいました。

そこで!!

 

世界の銘醸ワイン6本セット!!

 

数量限定第二弾が登場!!

 

011617.JPG

まさに、銘醸と言えるワインたちが6本セットに!!

しかも!!

購入すると、+LOUNGE(12本)が付いてくるという特別企画!!

沼津店では残り・・・・3セット!!

大変希少な樽熟成シャンパンや神様に捧げる日本初上陸の白ワインなどどれも魅力的なワインが目白押し!

今楽しんで頂いても美味しいですし、せっかくのワインセラーなので少し熟成させても面白いと思います!

 

また、「ワインはあるけどセラーだけ欲しい!」

というお客様必見!!

 

ございます!!

+LOUNGE(12本) 送料無料!!

¥19,800(税込)
 

プラスラウンジ12本入り
本体カラー ブラック
冷却方式 ペルチェ方式
本体サイズ W340×D500×H475

 

これからの季節にワインセラーがあると心強いですよね!

また、ブルーのライトで中が照らされるとより一層お洒落ですよね!

是非!ご自宅用やギフトにいかがでしょうか!?

(私も欲しいですね・・)

沼津店 二村

 

この合わせお勧めです!!

みなさんこんばんは。

午前中の雨もやみ、蒸し暑い一日となりました。

今これだけ暑いと、夏本番はどうなってしまうのか、、、。

 

 

今日の沼津店のワインバーは外の暑さのせいかスパークリングや白ワインが人気!!

中でも一番人気がこちら!!

 

temania.jpg

 

テ・マニア ソーヴィニヨン・ブラン

 

ニュージーランドでもわずか30ワイナリーしか存在しないといわれる南島の「ネルソン地区」にて1990年にスタートした蔵元。

このネルソンの土壌は、銘醸地マールボロと同等、もしくはそれ以上のポテンシャルを持っていると評論家からも注目を浴び、コンクールでもその評価が顕著に表われています。

2001年に行われた「ブラガート・ワイン・ショー」では見事トロフィーを獲得しています!!

このソーヴィニヨン・ブランは有機認証BIOGROを取得しフレッシュでナチュラル。

すっきりとした酸味、ミネラルを豊富に感じる味わいはくせになります。

 

 

 

 

そして、是非合わせて頂きたいチーズが

 

savarann.jpg

 

ブリア・サヴァラン

 

美食家ブリア・サヴァランから命名したあっさりとしたチーズ。

チーズケーキのような滑らかな食感が溜まりません!!

スモークサーモンとピンクペッパーを一緒に合わせても抜群です!!

 

 

是非、ワインと共に合わせてお召し上がりください!!

気になる方はワインバー2番をお試しください!!

 

沼津店 戸塚

 

 

 

 

 

さすがは3大グランヴァン!!

皆さんこんばんは。

 

雨という予報でしたが、何とか天気が続きましたね。

せっかくの週末、気持ち良く過ごしたいですよね。

 

 

 

さて、今週も行いました「ワインフェスタ」

fesu.jpg

 

今週は、「父の日」を目前にプレゼントでもあげたい3種類のワインをご案内

しました!!

 

 

 

毎回、一番人気のワインをご紹介しておりますが、本日の一番人気は、、、

bebibebi.jpg

 

サンジャン・ド・ベビアン2003

 

南フランスの三大グランヴァンといえば、、、

・ドゥマ・ガサック

・マス・ジュリアン

 

そして・・・このベビアンなんです!!

 

蔵の歴史は860年と長く、現在はカレン・ターナ氏が醸造を勤めます。

このワインは現t地星付レストランにオンリストされるだけではなく、有名評論家、ソムリエなどに絶大な支持を得ています。

 

 

「2003年で10年の熟成とは思えないほど、果実味が豊か!!」

「まだまだ寝かせてからも試してみたい!!」

 

 

せっかくだから、お父さんにと贈答用で購入される方も。

ありがとうございます!!

 

 

 

そして、ベビアンをデイリーに味わいという方には

 

kurowa.jpg

 

ラ・クロワ・ベビアン 

 

生き生きとした果実味と華やかな香り、苺を連想させるべりーのニュアンスがクセになります!!

試してない方は、是非一度お試しを!!

 

 

 

 

来週も行います「ワインフェスタ」は夕方17時から!!

是非、ご参加ください!!

 

沼津店 戸塚

 

 

 

 

暑くなりましたね。ワインバーで楽しみませんか?

みなさんこんばんは。

 

今日の日中はホントに暑い!!

まさに夏日を感じさせる一日でしたね。

 

 

 

毎週末に更新しているワインバーメニュー

ba-.jpg

 

飲み味、品種、国も色々と違うワインは

 

「まだまだワインがよく分からない。」

「試したいけど、何を買って良いわからない。」

 

今週はバラエティーに富んだラインナップでご用意しております!!

是非、皆様ワインバーをご利用ください!!

 

 

沼津店 戸塚

 

 

暑さを泡で吹き飛ばしましょう!!

ブログをご覧の皆様こんにちは!

IMG_0018.JPG

バーベキューなどのアウトドアはもちろん、これからの楽しみでもあります《花火大会》にも手軽に持ち運びが

できる当店おすすめのスパークリングワインがこちら⇒

 

手軽に・本格スパークリングを楽しむならやはり【カヴァ】 

カヴァ アルテ・ラティーノ ブリュット 375ml  780円

 

生産地、スペイン・ぺネデスの地は雨が少なく非常に日差しも強い気候で、やはりこのスパークリングワインが1番人気。

18ヶ月というシャンパンの熟成規定をも上回る熟成は、柔らかい泡立ちに深みのあるコクがお楽しみ頂けます。

 

 

気分リフレッシュにスムースな泡立ちを楽しむなら【プロセッコ】 

スクディ・プロセッコ・エクストラ・ドライ 200ml 780円

 

近年最も人気の高いスパークリングワインとしてオバマ大統領も大統領就任の前日はプロセッコでお祝いをされました。

このプロセッコの魅力はなんと言ってもシャルマ方式で作られるぶどうのフレッシュな香りやクリーミーな泡立ち。

 

このプロセッコをイタリアを代表するスパークリングワインとして有名にした立役者が当店の蔵元【ヴァルドカ】

蔵元のブドウ畑の傾斜はご覧の通り。

DSC02311[1].jpg

 

これでは機械での収穫はもちろん行いません!

 

手積みで丁寧に丁寧に収穫。

 

 

 

 

贅沢なひと時を華やかな泡立ちと共に楽しむなら

 

モンマルト・ブリュット IMG_0019.JPG

 

1737 から続くぶどう栽培農家の手造りシャンパン。

 

シャンパーニュメゾンの中では大変小規模な畑で、丁寧にぶどうを栽培し瓶詰めまで一貫して行うRM。

 

蔵元のお得意様の為に造られたこちらのシャンパンは、ピノノワールやピノムニエといった黒ぶどうをたっぷりと使用し36ヶ月の熟成にて、芳醇な香りにきめ細やかな泡立ち。

 

シャンパン通を唸らせる一本。

 

黄金色に輝く泡立ちは贅沢なひと時を演出し、ぶどうの生命力をたっぷりとお楽しみ頂けます!

これからの季節は、泡でのりきりましょう!!

沼津店 二村

幻のお酒を扱っていたんだ!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日ご来店頂きましたお客様から幻のお酒を扱っていたんだ!!

と嬉しいお言葉を頂きました!

その幻の日本酒はこちら!!

 

とその前に皆さまご存知でしたか!?

 

沼津店に日本酒を取り揃えているのを!?

ワインショップなのに日本酒??

と思いになるかもしれませんが、実は!!

1913年、創業者である山崎豊作が静岡で小さな酒屋を開店して以来

次代は地酒の専門店として、そして現在は地酒に加えワインの直輸入型専門店になりました。

数ある日本酒の中でも人気日本酒の1つをご案内させていただきます。

磯自慢 選抜本醸造

磯自慢.JPG

今や全国屈指の名醸地の静岡のなかで最も全国の日本酒ファンを唸らせる蔵元です。

そしてこちらの選抜本醸造は

『ヴィノスやまざきのお客様だけ』に醸された磯自慢酒造特製の酒。

大吟醸を仕込むタンクにて、小仕込中低温発酵により特別に醸しました。

本醸造とは思えない香りの高さ!!

キリッと辛口の中に本来のお米の甘さがジュワ?っと口の中にいっぱいに広がりなんとも言えない香り♪

一口飲んだらとりこになってしまいそうな格別の1本です。

他にも目を引く日本酒がございますので是非来店されました際には日本酒コーナーをご覧になってください!

沼津店 二村

マホニーに癒されましょう!!

皆さんこんばんは。

梅雨入りしてからというもの、比較的に天気の良い日が続いていましたが曇り模様。

明日からは、雨になるそうです。

こんな日は、自宅でゆっくりと軟らかさと酸味、果実味溢れるワインが楽しみたいですよね。

 

 

 

本日ご紹介したいワインは全米トップ20に輝いた

 

マホニー・ヴィンヤーズ・カーネロス・ピノ・ノワール

 

 

まひにー.jpg 

カリフォルニアのピノ・ノワールと言えば、まずは飲んで頂きたい1本!!

 

名ぶどう栽培農家であるフランシス・マホニーさんは

1972年からナパヴァレーのカーネロスという産地で

初めてピノ・ノワールの栽培を始めた創始者です。

彼はカリフォルニアで12年間ピノ・ノワールの研究を行い

様々なピノ・ノワール種の研究をおこなってきたピノ・ノワールの権威者でもあります。

 

樽発酵を極力控えピュアな味わいを活かしたワイン

は果実味たっぷりで本当に美味しいんです!!

 

 

 

 

そのマホニーのワインと合わせて、頂きたいおつまみは・・・

 

DSC_0294.JPG

合鴨スモーク

国際ハム・ソーセージコンテスト金メダリストが造るこの合鴨は

そのまま召し上がっていただいても結構ですし、フライパンで焼いても美味しい!!

とても柔らかくて合鴨の旨みが口一杯に広がります。

『御好みでマスタードやはちみつと合わせると絶妙ですよ』

 

 

 

バーナーで皮を炙って、このマホニーのPNと合わせれば鴨の上質な脂身とワインが相まって最高!!

 

 

 

これから少し、ジメジメとした陽気が続きそうですが、そんな時は是非ご自宅でワインを楽しんで頂きたいと思います。

ワインのご相談は沼津店まで!!

 

戸塚

テイスト・オブ・ヴィノス総選挙in沼津

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日も、たくさんのご来店ありがとうございます。

 

 

昨日に引き続き本日も大好評テイスト・オブ・ヴィノスでテイスティングバーが賑わっております!

tobui.jpg

 

 

本日のベストワインはこちらです!!

 

 

DSC05608[1].jpg【モンペイルー 2008】

 

ヴィノスやまざきでもトップクラスの人気蔵元「シャトー・ド・ペノティエ」はご存知でしょうか?

 

f32_01.jpgペノティエと言えば、南フランスで300年以上続く古豪であり元貴族でもある由緒正しき蔵元。元シャトー・ムートン・ロートシルトの醸造責任者のパトリック・レオン氏が醸造を手掛けることで、その品質はさらに素晴らしいものになりました。

コピー ? f32_01.jpg

そのパトリック・レオン氏が手掛けたのがこのモンペイルー。完熟シラー種とメルロー種を1房1房丁寧に収穫し、フレンチオークで18ヶ月熟成させた渾身の1本です!

 「今日はこのワインに本当に驚きました、すごく複雑なコクもあるのに、口当りがとてもキレイ。こんなワインがあるなんて今日来てよかった!!」と、大絶賛いただきました。

 

 

今回の「テイスト・オブ・ヴィノス」

 

「この企画はおもしろい!!」

「次は、いつやるんですか?」

 

などのお問い合わせを頂いております!!

次回の開催は未定ですが、その前にまずは毎週土曜日恒例のワインフェスタ夕方5時開催です!!

色々なご案内もございますので、是非ご参加ください!!

 

 

ヴィノスやまざき 沼津店

二村

 

 

南フランスを知ろう!!

皆さんこんばんは。

今日も心地よい陽気。

こんな天気はヴィノスやまざき沼津店に寄ってピクニック用のワインやチーズを揃えてお出かけするのはいかがでしょうか。

 

 

 

今日は、ヴィノスやまざき恒例の「テイスト・オブ・ヴィノス」

 

teisuto.jpg

 

今回は南フランスをテーマに6種類ご用意!!

ワンコイン(¥500)で楽しめる人気企画!!

本日は12時から開催!!

 

 

furtaari.jpg

今回のワインをお互いにセッションしながら味わいをチェック!!

好みや飲み方は人それぞれ。

別々に来たお客様でも、ワイン談義はつきません!!

 

 

そして、今日の一番人気は、、、

bebibebi.jpg

 

クロワド・ベビアン赤 2009

 

南フランスの元祖三大グランヴァンに上げられるサンジャン・ド・ベビアン

ヴィノスやまざきでもコアなファンを多く持つ蔵元。

女性醸造家:カレン・ターナー氏が醸造を勤めより品質向上しています。

お客様からも

 

「バランスが良い!!」

「どんな食事にも合いそう。」

「ベリーのような味わいが好き!!」

 

などのお声を頂いております。

 

皆さんの好みは何ですか?

明日も開催しております!!

是非、ご参加ください。

 

 

 

沼津店 戸塚

 

 

 

 

 

「何が人気ですか?」

皆さん、こんばんは。

梅雨入りとはいえ、本日も昼間は晴れ模様。

暖かいから、少し動けば暑いと感じる陽気にやはりスッキリした白やスパークリング!!

 

 

ご来店頂くお客様から

「何が人気ですか?」

とチーズのお問い合わせを受けることも何度か。

今日は、沼津店の人気トップ2をご案内致します!!

 

 

 

ぶりーチーズ.JPG

BEST2は「ブリー・サンプノア」¥880(180g)/1個が堂々のランキング!

「バターみたいにクリーミーで食べやすい。朝食でも食べる!」

というヘビーユーザーから

「自分は青カビチーズとか好きだけど、苦手な人も集まるから・・・」や

「持ち寄りワイン会だから、何にでも合うっていったらこれですよねぇ?」

まで、オールマイティーな食べやすさが理由。

 

ハルーミ.JPG

そして、BEST1はトルコ産の「ハルーミチーズ」¥840(250g)/1個

 

 

白いハルーミ.JPG 焼くとこうなる.JPG

焼いても、揚げても溶けない何とも不思議なこのチーズ!

チーズをカットして、フライパンで焼き色がつくまで焼いても溶けません!

例えて言うなら"鳥のささ身のバターソテー"といったところでしょうか。

少し塩気があるので、平たく焼いて焼肉のようにサラダ菜などを巻いて食べるもよし。

バーベキューで鉄板で焼いた野菜と一緒に焼いて食べても美味しい!

「生まれてはじめて食べた!美味しい!!!」

「バーベキューにはいつも持っていくと友達がメチャクチャ喜ぶ。」

「焼くだけでちょっとした余興になりそう。友人に紹介してあげよう!」

などなど、まとめ買いするかたも多く現在№1!

 

皆様はこの週末どんなワインを召し上がりますか?

そして、どんなチーズと合わせますか?

困ったときは至急沼津店までご来店ください!

ハルーミのご試食はじめ、ワインにピッタリの食べごろチーズをご案内させていただきます!

 

 

 

そして、明日、明後日は人気企画「テイスト・オブ・ヴィノス」開催!!

 

テイスト.jpg

 

6種類のワインをワンコイン(¥500)で楽しめる企画です!!

開催は土、日の二日間のみ12:00からのスタートとなります!!

週末に召し上がるワインをこれで探すのもおすすめです。

どうぞ、ご参加ください。

 

 

 

皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

沼津店 戸塚

 

BBQに欠かせないチーズとワイン!?

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

ご提案中!.JPGまるで真夏のような暑さの本日。

イーラDE地下・しずてつストア内にある沼津店は

チーズ売場を中心にご家族連れの皆様で大盛況!

 

みんなで家飲み、バーベキューなどなど

"みんなが楽しめるチーズ"=食べやすいチーズに

人気が集中!いつもはブルーチーズを楽しむ方も

今日はみんなに合わせているご様子。

 

さて、暑さのせいかワイン部門ではスパークリングワイン

も大人気でしたが、

 

実は本日の人気№1は

 

冷えたソレイユ.JPG

 ソレイユ・キュヴェ・ユウコ

冷ケースにあるよく冷えたソレイユから購入される方が多く、熱烈なソレイユファンはもちろん。

「基本的に辛口が好きだけど、ソレイユはたまに猛烈にのみたくなる!」

「なんか疲れたとき、今日なんかアツくてだるいけどコレを飲むとほっとする。」

そして一番多かったのは

これならみんな楽しめるから!!!

と嬉しいお言葉を頂きました。

炭酸と割って氷を入れて飲んでも美味しいです!

是非!これからの季節BBQにはチーズ・ソレイユをお持ちください。

沼津店 二村

 

いろんなアスティを飲んでみたけど・・・

皆さん、こんばんは。

暖かい日差しと心地よい風が気持ちをウキウキさせますね。

午後の時間にゆっくりと甘口スパークリングを片手に散歩をするのもいいですね。

 

 

飲んでない方に一度は飲んで頂きたい、イタリア甘口ワインといえば・・・です。

 

 

アスティ.JPG

甘口ワインファンなら「アスティ」というと

"甘くてジュースみたいに飲みやすい"というイメージ

がかなり定着しております。

それもそのはず、"アスティ"はイタリアの格付けワイン、

ピエモンテ州を代表するDOCGワインなのです!!

アスティ県はじめアレッサンドリア県、クーネオ県で

生産されたものが認可されており、

"アスティ"という名のものが多々ありますが・・・・

今日は甘口ワイン大好きのお客様から

 

 

 

「いろんなアスティを飲んでみたけど、ここのアスティが№1に美味しい!!!」

 

と嬉しいお言葉を頂戴しました。ありがとうございます!

生産者はマンフレディ、お爺ちゃんが大八車でワインの量り売りを始めたのが創業の

家族経営の小さな生産者。地元の人たちからも絶大なる支持を得るのは

高品質かつコストパフォーマンス大だからです。

プチッとはじけるような果実味、まるでブドウをほうばっているような感覚に陥る

素晴らしいワインばかりです。

是非、お試しください!!!

沼津店 戸塚

父に感謝を!!

皆さんこんばんは。

梅雨入りしたと言いながらも、気持ちの良い天気が続いていますね。

 

 

先月の母の日に続くイベント言えば「父の日」

6月16日がお父さんに日頃の感謝を伝える日。

今日は、そんなお父さんにピッタリの日本酒をご紹介です!!

 

 

iwaizake1.jpg

 

安部の雫 親子の純米酒

 

静岡市にある小さな蔵元「君盃酒造」

年間石数200石(一石=1800ml×100本)と静岡の中でも一際小さな蔵元と言えます。

 

 

 

 

abekawa.jpg

全国でもトップクラスと言われる安倍川の伏流水を使用し醸される味わいは、

ふっくらと軟らかくまさに「やさしい味わい」と言えます。

 

 

 

市川さん.jpg

小さい蔵元ならでは、親子二人、二人三脚で丁寧に丁寧に醸されます。

 

 

 

親子次愛.jpg

 

この親子の様に、日ごろのお礼にお酌をしてはいかがでしょうか。

父の日限定日本酒の為、数量限定となります。

是非、ご利用ください。

 

 

沼津店 戸塚

 

 

 

 

 

 

 

また、銘醸ワインが楽しめる!!

皆さん、こんばんは。

 

昨日に続き、天気は快晴!!

外にワインとグラスを持ち出して、気持ちの良い時間を過ごしたいですね。

 

 

さて、梅雨もあければすぐに夏本番!!

ご自宅のワインも心配になる季節ですよね。

今日は、前回も大好評!!

夏も安心セットのご案内です!!

 

セラーセット.jpg

 

デイリーワインのストックに

 

+LOUNGE(プラスラウンジ)

 

このプラスラウンジ、タイプは2種類!!

6本用と12本用をご用意しました!!

ペルチェ方式を採用し、静かで環境に優しいワインセラー!!

 

 

 

しかも、、、

 

 

 

ワイン6音.jpg

 

世界の銘醸ワイン6本セット!!

前回も大反響を頂いた企画。

 

左から

・ミラン・キュヴェ・ド・レゼルヴ

・バルチュス・ラ・レゼルヴ

・ノース39・プティシラー

・フローランス・ラミィ・シャサーニュ・モンラッシエ1級カイユレ

・ジュリアン・メルロー・ファミリーリザーヴ

・ブッフェ・ヴォルネイ1級・タイユピエ

 

まさに、銘醸と言えるワインたちが6本セットに!!

しかも!!

購入すると、+LOUNGE(12本)が付いてくるという特別企画!!

 

 

 

 

これから、暑さも厳しくなる季節です!!

ワインをより楽しんで頂きたい!!

気になる方は是非、沼津店まで。

 

 

 

沼津店 二村

 

 

 

レイニャック2005年、、、凄いことになりそう。

皆さんこんばんは。

 

今日は、日中から温かい陽気、まさにバーベキュー日和といったところでしょうか。

6月もスタートし新たにポイントカードも変わりました!!

 

カード61.jpg

 

今日より、新しいカードに切り替わり開始しておりますので、是非、新しいカードを作りに来てください。

 

 

さて、100周年記念フェアも第三弾!!

6月最初のワインフェスタを開催!!

 

fesuta61.jpg

 

6月一発目はやはり」、皆さんが気になるレイニャック2005年!!

ポテンシャルの高さに蔵元情報に興味津々です!!

 

 

 

 

 

 

00004487_photo1.jpg

 

シャトー・レイニャック 2005

 

「ちょっと、堅い感じがするけど、寝かせたら凄いことになりそうだね。」

 

「香りが凄く良い!!今回のチラシから気になっていました。」

 

など、ワインバーでも本日一番人気!!

気になる詳細は是非、店内ワインバーにて!!

レイニャックの魅力をお伝えします!!

 

 

 

沼津店 戸塚

ヴィノスやまざき
各店の情報は
facebookもチェック!

ヴィノスやまざき Vinos Yamazaki

 

月別アーカイブ

最近の投稿

スタッフブログ一覧

蔵直ワイン ヴィノスやまざき
蔵直ワイン オンラインショップ

RSSフィード