ヴィノスやまざき沼津店 スタッフダイアリー

2013年4月アーカイブ

イタリア旋風!

ブログをご覧の皆様こんばんは、沼津店の恵です。

                    本日はイタリア・シチリア島から新商品をご紹介させていただきます。 

情熱に満ち溢れているシチリアワインのこれ!

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「トーラ・カタラット」

この「カタラット」はシチリア島の土着品種でフォーティファイドワインで有名な「マルサラ」にも使われているポピュラーな品種です。非常に古い時代から作られているぶどう品種で造り方によってさまざまな顔を見せる大変ユニークな品種でもありますのでぜひ一度お試しを。

 

そしてゴールデンウィーク中は毎日テイストオブヴィノスを開催中!ぜひこちらもお見逃しの無く!

今日からお酒が解禁です!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

今日ご来店くださいました2名の女性Bさん「今日はAさんの誕生日パーティーだね!」

Aさん「今日で20歳でお酒が解禁になったんです♪」

と楽しそうにご注文頂いたのがバーメニューNO1のシャンパン!!

ボトルを見ると!!

「きれーなボトル!!」

「高級感溢れてますねー!」

と嬉しいお言葉を頂きました!

それがこちらのシャンパンです!

特級畑の厳選シャルドネのみを使用し、贅沢に樽熟成させた珠玉の一本!!


コラール・ピカール・ドンピカール・ブラン・ド・ブラン

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このキュヴェ・ドンピカールはオジェ村の特級畑のシャルドネを100%使用、極々少量のみ搾汁し、さらに樽熟成させた後セラーにて3年寝

かてリリースされる至高の一品!!「シャルドネ好きに贈る最高の中の最高の一本」と蔵が誇る珠玉のシャンパーニュ!!

お客様が一口口にすると!?

「おいしー!!シャンパン初めて飲んだんだけど初心者の私でも美味しさがわかる!!」

「本当だ!泡がパチパチ弾けなくてフワッと優しい泡だね!!」

 

私:「人生初めてのお酒がシャンパンなんて羨ましいです!!」

私:「お二人共気に入ってくださった様で良かったです♪」

 

私が少し作業をしてふと気がつくと・・・

 

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なんとあっという間に1本からになっておりました!!

「こんだけ美味しいと二人でも全然飲めちゃうね♪」

「思い出に残る誕生日になりました!」

と満面の笑みでご帰宅されました。

皆様の人生初のお酒は何でしたか!?

私は、自分の20歳の誕生日パーティーで水と言われて渡されて初めて飲んだのが日本酒でした。

 

是非!明日も沼津店で皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしております。

沼津店 二村

 

密かなカリフォルニアブーム

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!

沼津店ではただいま密かにカリフォルニアワインブームが起きています、そしてその中心にあるワインが「パライソ・ヴィンヤード」

 

まずその前にまだパライソ・ヴィンヤードをご存知でない方に簡単に蔵元の説明を・・・カリフォルニア州・モントレーの名産地サンタルチア・ハイランドのサリナス渓谷にあるぶどう園。この地は、太平洋から流れてくる冷たい空気と海洋性気候の影響により最良のぶどう生育地でもあります。「ここで良いぶどうを造ることだけが私の人生」と、ぶどう栽培に命をかけているのがオーナーのリチャード・スミス氏。

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彼らは1973年から高品質のぶどうを栽培し、ナパやソノマを始めとする超有名ワイナリーに売るぶどう栽培農家です。「品質も価格も自分たちの納得できる品質のモントレー名を付けたワインを造りたい」と、1988年、一番良い区画の一番良い自家栽培ぶどうを用いてワインを造り始めたのです。そして今や専門家の間でも高い評価を受ける、注目のワイナリーになりました。

 

c01-0907.jpg本日おススメするパライソ・スミスファミリー・リザーヴ・シラー2007はパライソの自社畑で最も優れたシラーを産み出す「ウェディングヒル」(醸造家デヴィッド氏がこの畑の前でウェディングを挙げたことから、この名がつきました)のぶどうを使用し生産したスミス家の特別なリザーヴ!ウェディングヒルのタンクをまるごと買い抑えすることで、この価格を実現しました!

 

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もちろん全量ヴィノスやまざきで抑えたため、日本でしか手に入らない希少な1本です!2007年のというカリフォルニアで数十年に一度の最高の年のぶどうを使用しており大人気だったのが伺えますね! 

 

在庫も僅かとなっておりますのでぜひ一度この機会にお試しくださいませ。   沼津店 恵

ばらを贈りませんか!?

ブログをご覧の皆様こんにちは。

もうすぐGWですね!

皆さまはご旅行などいれますか!??

しかし、GWを過ぎると次は5月12日です!!

5月12日?

そうです!母の日です!!

日頃お世話になっている母に感謝の気持ちを込めて何かプレゼントされてみてはいかがでしょうか!?

でも何をプレゼントしよう・・

そこで!!

本日おすすめのロゼをご案内させていただきます!!

ランブルスコ・ディ・ソルバラ・アモローザ・ロゼ

 

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当店でも大人気のランブルスコのロゼが入荷!!

果実の甘みもしっかり感じ、低アルコールで飲みやすさ抜群の微発泡ワイン!

なんといってもエチケットのバラもワンポイントでオシャレで可愛らしいです♪

普段お酒を飲まれない母やお酒が大好きな母にも暑くなるこの季節にはぴったりです!

家事や仕事で乾いた喉を甘口のスパークリングがシュワっと癒してくれます♪

是非!母の日にはバラ(ランブルスコロゼ)はいかがでしょうか!?

沼津店 二村

和も負けてません!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

昨日、和食を食べに行きたけのこご飯を食べ、もうこの季節か・・

としみじみしたスタッフ二村です。

本日は、日本酒と今が旬のたけのこを合わせてみました♪

合わせた日本酒は喜久酔 特別本醸造

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静岡県 藤枝市にある蔵。全国の銘酒ランキングでも毎年上位にランクされる「喜久酔」。

すっきりとした辛口で、手造りをうかがわせる様な優しい旨味。雑誌ダンチューで日本一の食中酒に輝いた藤枝の銘酒。

よれに本日は旬のたけのこを様々な料理で合わせてみました。

味噌漬けや炭火焼やわさび醤油など!!

どれもものすごく相性がよく、日本酒・食材のいいところを引き出してくれる組み合わせです。

是非!一度お試し下さい。

ワインの王様!

みなさんこんばんは、沼津店の恵です。

今日は私の大好きなイタリアワインの王様をご紹介させていただきます「ジャコモ・フェノッキオ・バローロ

 

DSC01786[1].jpgやはりイタリアワインを語る上で絶対にはずせないのがバローロ、有名生産者といえば2万円以上するのが当たり前ですがこのバローロはその有名生産者の隣で親子5代に渡って家族経営で生産してきた蔵元です。

 

減農薬農法を実践し標高500Mの高台にある畑は酸と糖度に溢れたブドウができます、さらには樹齢の古い樹も多く最高樹齢が80年と言うから驚き!

 

DSC01768[1].jpgバローロ特有の大きな樽で熟成され古典的な作りは10年経たなくては飲めないのでは、と感じさせます。

 

ガーネット色が特徴でバラの香りやスパイス、香ばしい樽の香りがあり味わいは力強さはもちろんの事、若さを感じながらも熟成に耐えうるであろう酸と甘味、ボリュームもあり余韻もしっかりあり申し分の無い1本。

 

古き良きバローロの伝統を守っているクラシックなバローロは一飲の価値ありです、ぜひ一度お試し下さいませ。

人生初のワイン!?

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

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皆さん、産まれて初めて口にしたワインって覚えていらっしゃいますか?

 

赤ワイン・白ワイン・シャンパン・甘口ワイン。

それぞれ様々な産地や作り手によって様々なワインが生み出され星の数ほど存在すると言われているワイン。

 

私が初めて飲んだワインはドイツワインです!!

 

初めて口にしたワインは、今まで食べてきたブドウよりも甘味や爽やかな酸味がたまらなく美味しく感じワインって凄い!!という感動を覚えワインを始めるようになったのを今でも鮮明に覚えております!!

 

お店にご来店のお客様の中でも、ワインを始めようと思うという方が多くいらっしゃいますが、そのきっかけを聞くと

やはり【ドイツワイン】が美味しくて!!という方が大勢います!

 

このドイツワインの素晴らしさを皆様にぜひお楽しみ頂きたい!!

ドイツワインといっても様々な産地があり、甘さがあり、またブドウ品種があり、生産者がいる。古くからのワイン王国。

 

甘口ワインの中には、ぶどうの周りにカビが覆いできる奇跡のデザートワイン【貴腐ワイン】や

寒さ厳しい自然環境で作られるアイスワインが有名ですが数万円もする大変高価なワインもあります!!

普段甘口ワインではなく

濃厚な赤ワインが好き!!

辛口すっきりした白ワインが好き!!

 

という方も、このドイツワインを一口でも飲んで頂ければきっとこの魅力にほれ込んで頂けると思います!!

私たち、ヴィノスやまざきのドイツワインはどのワインも、小さな蔵元が自分達ワイナリーでワインの醸造から瓶詰めまで行う生産者が作るので一味も二味も違います!!

 

ドイツワインの魅力を是非御楽しみ下さい!!

沼津店 二村

支持率急上昇!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

 

ただ今ヴィノスやまざき沼津店で密かに支持率急上昇中のカリフォルニアワインをご案内させていただきます。

 

それは「ウォーターストーンワイナリー」

 

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ヴィノスやまざき大人気パライソを始めとする有名ワイナリーでの醸造経験を持つ、ナパの果実味を十二分に引き出したブルゴーニュにも負けないすばらしい1本を造り出します。

 

生産量は世界で150ケース以下で厳選したブドウのみを使用、しかも26ヶ月の新樽熟成で豪華な造り!!!

 

 

 

ウォーターストーン・シャルドネ・カーネロス

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お客様からも「リッチで上品、こんなにエレガントなカリフォルニアワインには出会ったことはない!」大絶賛! 

 

生産量も1万本と大変少量生産の長熟シャルドネをわずかだけ分けていただきましたのでまだお召し上がりになった事のないお客様もどうぞお早めにお試し下さい。

日本酒好きにはたまりません!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

皆さまご存知でしたか!?

沼津店に日本酒を取り揃えているのを!?

ワインショップなのに日本酒??

と思いになるかもしれませんが、実は!!

1913年、創業者である山崎豊作が静岡で小さな酒屋を開店して以来

次代は地酒の専門店として、そして現在は地酒に加えワインの直輸入型専門店になりました。

数ある日本酒の中でも人気日本酒の1つをご案内させていただきます。

磯自慢 選抜本醸造

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今や全国屈指の名醸地の静岡のなかで最も全国の日本酒ファンを唸らせる蔵元です。

そして今回のイベントの選抜本醸造は

『ヴィノスやまざきのお客様だけ』に醸された磯自慢酒造特製の酒。

大吟醸を仕込むタンクにて、小仕込中低温発酵により特別に醸しました。

本醸造とは思えない香りの高さ!!

キリッと辛口の中に本来のお米の甘さがジュワ?っと口の中にいっぱいに広がりなんとも言えない香り♪

一口飲んだらとりこになってしまいそうな格別の1本です。

他にも目を引く日本酒がございますので是非来店されました際には日本酒コーナーをご覧になってください。

沼津店 二村

1本で何通りも楽しめるワイン!

ブログをご覧の皆様こんにちは。

本日は大人気!低アルコール(6%)甘口赤ワイン!

ソレイユの様々なバリエーションをご案内させて頂きます!

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1 最初はやはり常温で!

2 やっぱりこの季節はマグカップに入れてレンジで温めてホットワイン!

※お好みで蜂蜜・レモン・シナモンを入れても美味しいです♪

3 暖かい日にはオンザ・ロック!!

氷を入れて冷たくしても美味しいですよね!

4 ソレイユをリキュールにし、オレンジジュースと割っても良いですよね!

この様にソレイユ1本でこんなにもバリエーションを楽しむことができるのです!!

先日お客様からこの様なお話をお伺いいたしました!

お客様 「最近、ソレイユをスパークリングワインで割って飲むのにはまっています!!」

スタッフ二村 「そうか!? それは思いつかなかったです!」

お客様 「ソレイユはそれだけでもすごく美味しいから!私の大好きなスパークリングと割ったらもっと美味しくなると思って!!」

その後、早速お客様から教えて頂いた飲み方で飲んでみると!!

「すごく美味しい!!ソレイユの程よい甘さとスパークリングのキリッとした酸味・そして鮮やかな色合いが絶妙なハーモニーを演出してます!」

また新たな発見をすることができました!!

スパークリングワインはこちらです!

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「カバ アルテラティーノ ブリュット」

ニューヨークタイムズ誌ではシャンパン以外の全世界のスパークリングの中からなんとNo.1に輝きました!18ヶ月もの長期熟成により生

まれる熟成感があり、シャンパーニュ匹敵の旨みとキレ、そして柔らかい泡が見事に融合したブリュット(辛口タイプ)。

是非!次回ご来店の際は、皆様の発見を私に教えてください!!

沼津店 二村

季節物!?

ブログをご覧の皆様こんにちは。

チーズにも季節によって様々なチーズが登場する事を皆様はご存知でしたか!?

今の季節でしたらこのチーズが今1番美味しいですよね!

「モンドール」

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モン・ドールは、ジュラ山脈の高地で放牧される牛の牛乳から作られる柔らかいチーズです。

1kgのモン・ドールを作るのに、およそ7リットルの牛乳が必要とされます。

円盤型のチーズで、直径は12-30cm、厚さは4-5cmです。

モン・ドールはその外周にエピセア(トウヒの一種)の樹皮が巻かれており、その芳香もモン・ドールの特徴の一つとなっています。

モン・ドールはウォッシュタイプのチーズであり、定期的に塩水で表面を拭きながら熟成させる。

この作業によって表面にはクリーム色?オレンジ色の表皮が形成され、また表面に敷布の布目が移る。

拭く頻度や箱詰めのタイミングによっては、モン・ドールの表面に白カビが生える。この白カビは食用上無害なものであり、ブラシ等で除

去されてから出荷される場合と、そのまま出荷される場合とがあります。

製造解禁日が8月15日と定められていて,製造元で4週間、その後チーズ業者で2?3週間熟成させます。

まさに季節限定チーズです。

 

熟成が進むにつれ中がトローンととろけてきます!

とろけた時が1番の食べ頃です!

もし余りましたら中に白ワインを入れてオーブンで焼くと自家製の美味しいチーズフォンデュの完成です!

 

本日はこちらのコクあり白ワインと合わせてみました。

マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ・樽熟成

 

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元「シャトー・ムートン・ロートシルト」の醸造家を務めたパトリック・レオン氏を醸造家に向かえその品質は確固たるものになりました。

シャルドネを完熟するまで待ち、丁寧に収穫したあとすぐに果汁を新樽で発酵させます。

完熟したシャルドネから造られたこの白は10ヶ月の樽熟成を経て、芳醇なバニラのアロマとパイナップル、ハチミツのような甘く濃厚な口

当たりから、まるで高級ブルゴーニュの様。

南仏ならではの味わい深く洗練された白です。

是非!1度お試しください。

沼津店 二村

頑張った自分にご褒美を!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日もたくさんのご来店ありがとうございます。

皆さまワイン倶楽部はご存知でしょうか!?

既にご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、月に一度の頒布会のことです。

本日はワイン倶楽部の人気の秘密についてお話させていただきます。

ではワイン倶楽部とは??

今から17年以上前のことです。

そもそものきっかけは、お客様から「美味しいワインを毎月適当に見繕って」という、依頼をうけたことです。

お任せいただいた以上、最高に美味しいワインをご用意しなければ・・・

と思い、ご予算の中で一番美味しいワインをお選びし、それが口コミでどんどん広がっていったのが!?

このワインクラブなのです!!

人気の秘密は・・・?

店頭では購入できないワインをワイン倶楽部会員様限定楽しむことが出来ます!

こちらのワインもその一つです。

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見たことある!!

と思いきや店頭のジオリスとは違います。

このような希少価値の高いワインをお客様のお好みに合わせて様々なコースで楽しんでいただけます。

甘口のコース・こだわりの赤ワインコース・シャンパンなど様々ご用意させて頂いております。

こちらをチェック!!

http://www.v-yamazaki.co.jp/hanpukai/index.html

是非!月に1回ご自分のご褒美にいかがでしょうか!?

沼津店 二村

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