ヴィノスやまざき沼津店 スタッフダイアリー

2013年2月アーカイブ

白いダイヤモンドの正体とは!?

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

みなさま下の写真はなにだかわかりますか!?

 

tartufo_s.jpg

 そうです!!

 トリュフです。

トリュフと言えば、世界3大珍味の一つ。

黒いダイヤと呼ばれる黒トリュフ。

 

250px-Truffe01.jpg価格も天然のトリュフでは1キロ当たり16万円

という値がつけられることもあるそうです・・・

そんな、黒トリュフよりも希少価値が高いのが【白トリュフ】

 

この白トリュフは白いダイヤモンドと呼ばれ、世界で最も貴重な白トリュフは

オークションで750g・・・・

 

2300万円

 

世界3大珍味の中でもその1固体当たりの金額では最も高価

トリュフで有名な産地はやはりフランス・イタリア。

 

その中でも、当店が入荷したのは白トリュフの高級産地【イタリア】の

天然白トリュフがたっぷり入った蜂蜜。

 

IMG_0021.JPG蜂蜜よりもトリュフがメインでは?!と感じるほど

開封すると、トリュフ独特な芳醇な香りが広がります。

 

たっぷり入った白トリュフの香りに蜂蜜の甘みが贅沢なひと時を演出。

 

同じ産地イタリアのパルミジャーノとの相性は抜群。

 

トリュフ好きにはたまらない蜂蜜。

1995円でのご案内になります。

 

贈り物に最適です。

沼津店 二村

今日の乾杯・・・

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。

今日の「乾杯するワインが欲しい!」と言われ常連のお客様にご案内させていただいた1本をご紹介させていただきます。

 

クレマン.JPG「トラミエ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」

 

ヴィノスやまざきオスピス・ド・ボーヌでもお世話になったブルゴーニュの古豪「メゾン・トラミエ」が造り出す、贅沢な味わいのスパークリング。

 

やはり高級品種シャルドネといえばブルゴーニュが有名ですが、高価な事でも知られています。しかし、そのシャルドネをふんだんに使用し造り上げたスパークリングが登場したのです。

 

非常に細やかな泡・繊細な酸味・上品な果実味とその味わいはシャンパーニュにも見間違う出来。コストパフォーマンスの高さが垣間見えます。

 

お客様からも「これは美味い!」「また買いに来たよ!」など嬉しいお言葉も多々頂いておりますのでぜひ一度お試しくださいませ。

 

沼津店 恵

今が旬と言えば・・!?

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

最近熱海の梅園を通ると日に日に梅が満開になり、観光客で賑わっております。

その度に、「毎年もうこの季節か?」と季節を実感致します。

チーズにも季節によって様々なチーズが登場します。

今の季節でしたらこのチーズが今1番美味しいですよね!

「モンドール」

0020226.JPG

モン・ドールは、ジュラ山脈の高地で放牧される牛の牛乳から作られる柔らかいチーズです。

1kgのモン・ドールを作るのに、およそ7リットルの牛乳が必要とされます。

円盤型のチーズで、直径は12-30cm、厚さは4-5cmです。

モン・ドールはその外周にエピセア(トウヒの一種)の樹皮が巻かれており、その芳香もモン・ドールの特徴の一つとなっています。

モン・ドールはウォッシュタイプのチーズであり、定期的に塩水で表面を拭きながら熟成させる。

この作業によって表面にはクリーム色?オレンジ色の表皮が形成され、また表面に敷布の布目が移る。

拭く頻度や箱詰めのタイミングによっては、モン・ドールの表面に白カビが生える。この白カビは食用上無害なものであり、ブラシ等で除

去されてから出荷される場合と、そのまま出荷される場合とがあります。

製造解禁日が8月15日と定められていて,製造元で4週間、その後チーズ業者で2?3週間熟成させます。

まさに季節限定チーズです。

 

熟成が進むにつれ中がトローンととろけてきます!

とろけた時が1番の食べ頃です!

もし余りましたら中に白ワインを入れてオーブンで焼くと自家製の美味しいチーズフォンデュの完成です!

 

本日はこちらのコクあり白ワインと合わせてみました。

マルキ・ド・ペノティエ・シャルドネ・樽熟成

 

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元「シャトー・ムートン・ロートシルト」の醸造家を務めたパトリック・レオン氏を醸造家に向かえその品質は確固たるものになりました。

シャルドネを完熟するまで待ち、丁寧に収穫したあとすぐに果汁を新樽で発酵させます。

完熟したシャルドネから造られたこの白は10ヶ月の樽熟成を経て、芳醇なバニラのアロマとパイナップル、ハチミツのような甘く濃厚な口

当たりから、まるで高級ブルゴーニュの様。

南仏ならではの味わい深く洗練された白です。

是非!1度お試しください。

沼津店 二村

憩いの場!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日ご来店頂きましたお客様で「え!!ここでテイスティングできるの!?」

と早速テイスティングして頂きました。

実は沼津店にはワインの販売だけでなく、テイスティングバーも完備しております。

毎週金曜日の閉店後にメニューを変えます。

メニューはこの様になっております。

1番 シャンパン

2番 スウィートワイン

3番 すっきっり白ワイン

4番 コクあり白ワイン

5番 コクあり白ワイン

6番 赤すっきり

7番 赤コクあり

8番 赤コクあり

1杯200円?になっております。

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更にワインに合わせましたフードも充実しております。

生ハム・サラミの盛り合わせ・チーズの盛り合わせ・ミックスナッツ・ドライフルーツなどなど!!

お手ごろなお値段で本格的なマリアージュが楽しめます♪

本日もこんなに賑わっております!!

 

0030224.JPG

最近は女性一人でのご来店も多いです!

待ち合わせに使って頂いたり電車の待ち時間や3件目でちょっとワインを・・という方も多いですね!

是非!癒しの場(バー)で特別な一時をお過ごしください。

沼津店 二村

リフレッシュ&リピーター!

ブログをご覧の皆様こんにちは!

 

本日はお客様から「ヴィノスのドイツワインでこれははずせないから」とポイント2倍デーにまとめ買いをいただきました、そのワインは・・・ 

 

乙女の雫.jpgブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・カビネット 」

 

このワインの特徴はなんと言ってもふくよかな酸味と『甘すぎない甘さ』が特徴。「ユッファー」=「乙女」と名のついたこのワインは貴方の心も癒すこと間違いなしの1本。

 

しかもこのワインは「カビネット」クラス(詳しくはコチラ!)でありながら通常規定値以上の糖度を持った完熟ブドウを使用している為、その他の同ランクのワインと比べると大きな差を感じられると思います。

 

ちょっと帰りにフルーツタルトを購入し、このワインとのマリアージュを楽しむことが出来れば、1日の疲れなんて吹っ飛んでしまうのではないでしょうか?ぜひこの週末は甘いワインで癒されてください!

 

沼津店 恵

 

ティラミスで有名なあのチーズが・・!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日あの大人気チーズが再入荷いたしました!!

マスカルポーネです!!

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マスカルポーネとは、一般的にはティラミスに使われる事が多いですよね。

ですが、「ティラミス」は作らないから...という方が一生このチーズを食べないのはもったいないです!!
そのくらい、そのまま「チーズ」として、十分おいしい、いや、とってもおいしいチーズなんです!!

本日は、おすすめの召し上がり方をご案内させていただきます。

「マスカルポーネのカルボナーラ」

1 野菜を弱火でじっくりと炒めます。 2 パスタをお好みの硬さの少し手前まで茹でます。 3 1をボールに移し卵黄1と全卵1生クリームとマスカルポーネを混ぜます。 4パスタをボールに移し混ぜるだけで完成です。

マスカルポーネのクリームパスタ

「マスカルポーネのハニートースト」

作り方は簡単です♪

1 パンを焼きます。 2 マスカルポーネを乗せます。 3 蜂蜜をかければ完成です!!

ほんの少し食べたいの^^マスカルポーネ♪

簡単にデザートができました!!

その他にも、サラダに入れたり・桃と蜂蜜を入れたりと様々な食べ方がございます。

マスカルポーネは残り6個で完売です!

1度食べたらやみつきになること間違いありません!!

是非!1度お試しください。

沼津店 二村

黄金のワインと青い宝石のマリアージュ

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

今沼津店で大人気のスウィートワインはご存知でしょうか!?

ワインが苦手のお客様・お酒が苦手なお客様でも美味しい!!

と絶賛の甘口貴腐ワイン♪

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甘口なので、開けてからも長持ちします!!

またちょっとした工夫でいつも食べているお料理がワンランクUPできます。

例えば!!

アイスクリームを食べる祭に、そこに!!

少しかけるだけで極上のバニラアイスの出来上がりです♪

また、レストランでは少しビターなケーキやティラミスの付け合せにオレンジやりんごを添えるところが多いと思いますが!!

オレンジ・りんごを鍋に入れ!そこに!!こちらの貴腐ワインを少し入れて煮詰めると・・・レストランでしか味わえないあの味をご家庭で簡単に楽しむことが出来ます。

もちろんそのまま貴腐ワインだけでもお楽しみいただけます!!

蜂蜜のような甘さが口いっぱいに広がります。

口いっぱいに甘さが広がったところに!!

少しクセのあるブルーチーズのゴルゴンゾーラを召し上がって頂くと誰もが絶賛する極上のマリアージュに♪

個人的には貴腐ワインを少し冷凍庫で凍らせてシャーベットにしても絶品です。

シャリシャリ♪っとした食感がたまらないですね。

是非!皆さまも1度お試し下さいませ。

沼津店 二村

新たな発見!?

ブログをご覧の皆様こんにちは。

本日は大人気!低アルコール(6%)甘口赤ワイン!

ソレイユの様々なバリエーションをご案内させて頂きます!

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1 最初はやはり常温で!

2 やっぱりこの季節はマグカップに入れてレンジで温めてホットワイン!

※お好みで蜂蜜・レモン・シナモンを入れても美味しいです♪

3 暖かい日にはオンザ・ロック!!

氷を入れて冷たくしても美味しいですよね!

4 ソレイユをリキュールにし、オレンジジュースと割っても良いですよね!

この様にソレイユ1本でこんなにもバリエーションを楽しむことができるのです!!

先日お客様からこの様なお話をお伺いいたしました!

お客様 「最近、ソレイユをスパークリングワインで割って飲むのにはまっています!!」

スタッフ二村 「そうか!? それは思いつかなかったです!」

お客様 「ソレイユはそれだけでもすごく美味しいから!私の大好きなスパークリングと割ったらもっと美味しくなると思って!!」

その後、早速お客様から教えて頂いた飲み方で飲んでみると!!

「すごく美味しい!!ソレイユの程よい甘さとスパークリングのキリッとした酸味・そして鮮やかな色合いが絶妙なハーモニーを演出してます!」

また新たな発見をすることができました!!

スパークリングワインはこちらです!

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「カバ アルテラティーノ ブリュット」

ニューヨークタイムズ誌ではシャンパン以外の全世界のスパークリングの中からなんとNo.1に輝きました!18ヶ月もの長期熟成により生

まれる熟成感があり、シャンパーニュ匹敵の旨みとキレ、そして柔らかい泡が見事に融合したブリュット(辛口タイプ)。

是非!次回ご来店の際は、皆様の発見を私に教えてください!!

沼津店 二村

 

ダイヤモンドの正体とは・・!?

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日は2月17日!

何の日かご存知でしょうか??

「天使の囁きの日」です!

天使の囁きとは何か?

北海道幌加内町の「天使の囁きを聴く会」が1994年に制定。天使の囁きとは、空気中の水蒸気が凍ってできるダイヤモンドダストのこと

です。

実はワインにもダイヤモンドが存在するのです!!

先日こちらのワインを開けた際にもたくさんのダイヤモンドが付いていました。

レッジウッドクリーク・メルロー・スースンヴァレー

001217.JPG

彼らがワイナリーをスタートしたのは2002年ですが、未だ有名ワイナリーからの指名買いが殺到し、収穫量の85%は大手ワイナリーにブ

ドウを卸しています。しかしより優れた区画のベストなブドウだけを自社ワインとして使用し、少量生産でワインを造り出しているのです!

沼津店で大人気のワインですね!

しっかりとしたコクの中にカシスやブラックチェリーのような風味が感じられ男性・女性問わず大人気のワインです!

何本か開けましたが毎回ワインのダイヤモンドを見ることができました!

ところでワインのダイヤモンドとは・・?



 ワインを長く熟成させたり、冷蔵庫の中に長く保存すると、ワイン瓶の中にキラキラした

 結晶のようなものがオリ(沈殿物)として沈んでいる事があります。赤ワインの場合では色素

 を含んで赤黒く、白ワインの場合では透明なガラスの様な色合いになります。

 これらは、葡萄に含まれている酒石酸がカリウムとして結合して結晶したものです!



 酒石酸は、ワインに含まれる酸の主成分の1つ。カリウムはミネラル。

 つまりミネラル分や酸に富んだ良い年のワインには、酒石が沈殿する可能性が高いのです!!



 
これが「酒石」と呼ばれているものです。

 
 酒石は、
「ワインのダイアモンド」とも呼ばれています。

それがこちら!!

 

いかがですか!?

神秘的でめずらしいですよね!!

時間が経つにつれてコルクが乾きより一層輝きを増します。

是非!皆さまもワインとご一緒にキラキラしたダイヤモンドをお楽しみください。

沼津店 二村

 

 

毎日・・・

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんにちは、沼津店の恵です。

 

本日は毎日飲みたいデイリーワインをご紹介させていただきます!

 

パラウ・カバ・ブリュット

               DSC00393_s.jpg

 

再入荷で多くのお客様からも大反響のスペインの辛口スパークリングワインです!!!

 

1975年からカバの生産を始めて新鋭の造り手でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られたスパークリングワインです!!!

 

_XPF6707.jpg特別ラベルで当店のために仕込んでくれた当店だけのオリジナルの1本!!

 

 

泡がワインの中に見事に溶け込み、クリーミーできめ細かい仕上がりで味わいは本格的!!!心地よい酸味の中にやや甘味を感じる辛口で、このタイプはあらゆる食事に合せられる万能なワインです。!!!

沼津店 恵

 

魅力的なワイン!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

 

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皆さん、産まれて初めて口にしたワインって覚えていらっしゃいますか?

 

赤ワイン・白ワイン・シャンパン・甘口ワイン。

それぞれ様々な産地や作り手によって様々なワインが生み出され星の数ほど存在すると言われているワイン。

 

私が初めて飲んだワインはドイツワインです!!

 

初めて口にしたワインは、今まで食べてきたブドウよりも甘味や爽やかな酸味がたまらなく美味しく感じワインって凄い!!という感動を覚えワインを始めるようになったのを今でも鮮明に覚えております!!

 

お店にご来店のお客様の中でも、ワインを始めようと思うという方が多くいらっしゃいますが、そのきっかけを聞くと

やはり【ドイツワイン】が美味しくて!!という方が大勢います!

 

このドイツワインの素晴らしさを皆様にぜひお楽しみ頂きたい!!

ドイツワインといっても様々な産地があり、甘さがあり、またブドウ品種があり、生産者がいる。古くからのワイン王国。

 

甘口ワインの中には、ぶどうの周りにカビが覆いできる奇跡のデザートワイン【貴腐ワイン】や

寒さ厳しい自然環境で作られるアイスワインが有名ですが数万円もする大変高価なワインもあります!!

普段甘口ワインではなく

濃厚な赤ワインが好き!!

辛口すっきりした白ワインが好き!!

 

という方も、このドイツワインを一口でも飲んで頂ければきっとこの魅力にほれ込んで頂けると思います!!

私たち、ヴィノスやまざきのドイツワインはどのワインも、小さな蔵元が自分達ワイナリーでワインの醸造から瓶詰めまで行う生産者が作るので一味も二味も違います!!

 

ドイツワインの魅力を是非御楽しみ下さい!!

沼津店 二村

愛用品!

こんにちは、沼津店の恵です。

 

wa-6.jpg今日はお客様から「これ買おうかと思っているの」と言われました。それはエンジェルシェア6本、私も愛用しているエンジェルシェアですが家庭用のワインセラーではコスパ抜群!

 

ぺルチェ方式により最適温度を保ち、適度な湿度が発生しコルクの乾燥や縮みを防ぎます。さらにこの方式のスゴイところは静粛で振動が無くファンの運転音のみでフロンガスなど使わず環境にも優しい!さらには簡単清掃でお手入れもラクラクとなっておりフィルタークリーニングの時期もカウントダウンで教えてくれる高性能!

 

嬉しい事だらけの家庭用ワインセラーですのでご検討下さい、合言葉は「一家に一台ワインセラー!」

 

ud-12.jpgエンジェルシェアシリーズさまざまなタイプがありますのでぜひお問い合わせの程お待ちしております、ちなみに私の愛用品は12本用です。

 

 

この季節ですね!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日出勤の際梅園の隣を歩いたらもう梅が咲いていました!!

そこには大勢の観光客がお酒片手に梅を眺めていました。

そこで!!

本日はこれからの季節にぴったりなワインをご紹介させて頂きます!

ワインは梅の花ということでロゼスパークリング!

「レッジウッドクリーク・ラズベリー・スパークリング」

 

002011.JPG

その名の通りラズベリーの甘酸っぱい濃縮液を加えることで、程よい酸味がアクセントの華やかなスパークリングワインです!

複雑なフルーツの風味が口いっぱいに広がりその溢れんばかりの果実味によってストロベリーのような酸味と甘みのバランスが絶妙な

味わいとなって、心地良い余韻が楽しめます。

そして!!

ワインを飲む時に必要なグラス!!

ですがグラスなんて割れてしまうから持ち歩けない・・・

そこで!!

 

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上の写真のグラスをよ?く見てみると・・・割れないグラス・・・・?

そうなんです!落としても割れません!!

さらに曲げても大丈夫です!!

このセットでベンチに座り梅を眺めながら楽しんでい頂ければと思います。

ピクニックの際も是非!沼津店にご来店ください。

沼津店 二村

思い出のワインとは・・!?

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日テイストヴィノスにご参加くださいましたお客様との会話で思い出のワインってなんですか?

とお尋ねされまして私は「あれしかない!!」

と思いまして2本を紹介させて頂きました。

その2本とは・・!

イタリアには、王様ワインと女王と言われるワインがあります。

王様ワインはジャコモ・フェノッキオ・バローロ 2007

001.JPG

バローロはボトリングされた後1年間熟成を行い、長い年月を経てやっと出荷されるのです。

深いガーネット色が特徴のこのバローロは、スパイス、バラ、リコリスの風味に富み、

フルボディで力強いタンニンを持ち長期熟成を可能とする極上の1本です。

この重厚間そして存在感はまさに王様です。

そして、女王はラ・マジア・ブルネロディ・モンタルチーノ2007

002.JPG 

ワインは果実香主体の深い味わいで、イタリアを代表するブルネロらしい力強さと、

肌理の細かいタンニンが非常にバランスの取れた逸品。

イタリア最高峰のブルネロ・ディ・モンタルチーノ。

ビル・ゲイツも蔵に直接注文を入れているという蔵元がラ・マジア。

10年熟成酒を特別にお譲りいただきました!

すごく華やかな香りと繊細で力強い味わいはまさに女王そのものです。

この2本が私にワインの深さや楽しさや美味しさ!

そして感動を与えてくれました!!

是非!皆さまにもこの感動をお届けできればと思っております!

次回ご来店されました際はスタッフ二村に皆さまの思い出のワインを教えてください!!

沼津店 二村

本日ベストマリアージュ!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

本日から3連休ですね!!

ご旅行に行かれるかたもいらっしゃいますね!

又や道が混んでいるのでお家でゆっくりされるかたも多いかと思います。

そこで!!

休みの日はゆっくりとワインやチーズを楽しみたーい!!

というお声にお答えしまして「本日のベストマリアージュ賞」をご案内させて頂きます!

最初にワイン!

こちらはつい先日に入荷したばかりのスパークリングです!

「エターニティ ドルチェット・ロゼ」!!

 

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ぶどう品種DOLCETTO(ドルチェット)で造る大人気スパークリングの新作ロゼも買い付けに大成功!

シュワっと爽やかな中に、ほんのり甘みがあり女性にも男性にも大人気!

お鍋料理などでも相性抜群です。

エターニティ ドルチェット・ロゼに合わせるチーズはこちら!

ブルーチーズのスティルトンです。

世界3大ブルーチーズの一つ。

まろやかな塩気と濃厚なミルク!

ご覧ください!

0080208.JPG

このようにポットに入っているのです。

ふたを開けますとローソクで更にふたをしてありますのでそれを取ると!!!

なめらかで濃厚なスティルトンが登場します。

バケットに乗せ先ほどのスパークリングと合わせますとスティルトンの丁度良い塩気と少し甘いスパークリングが

後味をさっぱりとさせてくれます。

よくレストランでゴルゴンゾーラと蜂蜜のパスタなどありますがこのようにブルーチーズと甘い物は相性が良いのです!

まさに至福のマリアージュです!

皆さまも是非沼津店の「ベストマリアージュ賞」をお試しください。

沼津店 二村

リピーター!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんにちは、沼津店の恵です。

 

本日はお客様から「またあのワインが飲みたくなったからまた来たよ!」と嬉しいお言葉を頂いたワインがありまたのでこのブログに書かせていただきます。

 

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「ウォーター・ストーン・シャルドネ」(クリック

 

ヴィノスやまざき大人気パライソを始めとする有名ワイナリーでの醸造経験を持つ、ナパの果実味を十二分に引き出したブルゴーニュにも負けないすばらしい1本を造り出す、生産量も世界で150ケース以下で厳選したブドウのみを使用し、26ヶ月の新樽熟成というまさに豪華な造り!!!

 

生産量も1万本と大変少量生産の長熟シャルドネをわずかだけ分けていただきましたのでまだお召し上がりになった事のないお客様もどうぞお早めにお試し下さいませ。

お待たせ致しました!!

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

昨日庭や部屋に豆を投げすぎて庭と部屋が豆だらけになっているスタッフ二村です。

皆さまも「鬼わーそと!福はーうち!」と豆まきされましたか?

昨日と言えば!!

沼津店に女性をとりこにしているスパークリングが再入荷致しました!!

 

「不動の人気!ロングセラー低アルコール&

甘口スパークリングワイン!」

と言えば・・・「アスティ

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アスティとは"甘くてジュースみたいに飲みやすい"スパークリングワインです。

しかし・・「甘すぎる・・」「あきる・・」

というのもしばしばあるかと思います!

 今回再入荷した「アスティ」はマスカットのようなさっぱりした甘さであきがきません!!

爽やかな甘みとキリットした酸味が乾いた喉を潤してくれます!

それもそのはず、"アスティ"はイタリアの格付けワイン、

ピエモンテ州を代表するDOCGワインなのです!!

アスティ県はじめアレッサンドリア県、クーネオ県で

生産されたものが認可されており、

"アスティ"という名のものが多々ありますが・・・・

 

昨日アスティを買って頂いたお客様がご来店され

「いろんなアスティを飲んでみたけど

ここのアスティが№1に美味しい!!!

と嬉しいお言葉を頂戴しました。ありがとうございます!

 

生産者はマンフレディ、お爺ちゃんが大八車でワインの量り売りを始めたのが創業の

家族経営の小さな生産者。地元の人たちからも絶大なる支持を得るのは

高品質かつコストパフォーマンス大だからっ。

プチッとはじけるような果実味、まるでブドウをほうばっているような感覚に陥る

素晴らしいワインです。

お風呂を出た後に温かい部屋で爽やかな甘みにシュワッとしたアスティはまさに癒しですね♪

是非!皆さまも「アスティ」で癒されてみるのもいかがでしょうか!?

愛するイタリアワイン!

みなさんこんにちは、沼津店の恵です。

 

it20-0101.jpgようやく再入荷となりました私の一番愛するイタリアワインをご紹介させていただきます!

 

それはマジア・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2007

 

私自身イタリアワインからワインを飲み始めている事もありワインを語る上でイタリアワインは外せません。

 

IMG_6696.jpgそして8年前にこのワインに出会いさらにイタリアワインを好きになりました、以前からブルネロは大好きでしたがこのブルネロは一味も二味も違います。

 

歴史も古くモンタルチーノ村でも25年前15件ほどしかない造り手いなかった時代からワイン造りを始めており現在の約200余りあるワイナリーの中でもパイオニア的な存在です。

 

そしてワインスペクテイター誌で94点獲得、イタリアワイン誌のデュエミュラ・ヴィーニでも5つ星にランキング!そして世界一の億万長者「ビル・ゲイツ」までもが愛飲する至高の1本!

 

私が何が一番感動してこのワインが好きになったかと言うと余韻の長さとこの複雑味!

 

キメの細かさや濃縮感、熟成香はもちろんなのですがこの価格では考えられない後味の余韻の長さ!これは本当にスゴイ!

 

 

IMG_6701.jpgぜひこの衝撃を体感してください!

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