ヴィノスやまざき 中目黒店 スタッフダイアリー

2017年4月アーカイブ

蔵直チーズとドライフルーツのマッチング

 

以前、こちらのブログで中目黒店はワインの他にもチーズを始めとした食材もおすすめですとご案内させていただきました。

本日は、チーズをより美味しく召し上がっていただけるような、チーズとドライフルーツの組み合わせをご紹介させていただきます。

 

当店人気、酪恵舎のフレッシュチーズと、柑橘味が爽やかなドライフルーツとの組み合わせ

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リコッタチーズ×柚子スティック

ミルクの旨味たっぷりの酪恵舎のリコッタチーズ、オリーブオイルなどで召し上がっても美味しいのですが、こちらの柑橘味さわやかなドライフルーツと一緒に食べると、柚子の酸味が気持ちよくソーヴィニヨンブランを始めとしたスッキリ白ワインとピッタリです。

この先、暑くなる季節に、ベストな組み合わせのこちらの柚子リコッタ。是非、お試しくださいませ。

 

続いて、本場ノルマンディー地方の白カビチーズと、絶妙な甘みのアクセントが美味しいこちらの組み合わせ。

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カマンベールチーズ×ドライトマト

こちらは、ノルマンディー地方のカマンベールラペレル。日本で広く認知されているおなじみのカマンベールチーズよりはクセがしっかりしています。そこで、こちらの甘みのしっかりとしたドライトマトはカマンベールチーズのくせを和らげるアクセントとなり、病みつきになる組み合わせです。カリフォルニアのしっかりとしたカベルネソーヴィニヨンと合わせても美味しいです。

 

この他にも、中目黒店では、ご用意しているチーズにプラスαでもうひとつ美味しい食べ方をご提案致しますので、おつまみ選びには是非お立ち寄りくださいませ。

 

中目黒店 足立

初夏のBBQにお供致します!

こんにちは!中目黒店の田川です。

桜もピンクから鮮やかな緑に変わり、初夏を感じますね。

 

初夏はアウトドアにぴったりな過ごしやすい季節です。BBQに出かける方も多いのではないでしょうか?

中目黒店ではそんなBBQにぴったりの赤ワインを店頭試飲でご紹介しています!

 

【レンウッド ジンファンデル】

 

アメリカ・カリフォルニア州でジンファンデルの魔術師が仕込む果実味たっぷり赤ワインです。

ジンファンデルはぎゅっと詰まった果実感があり、赤ワインが苦手な方にも美味しくお召し上がりいただける親しみやすい味わいになっています。この果実の甘みがBBQソースに抜群に合います!普段は白ワイン派の方も是非一度お試しください!

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またワインと合わせてシュロップシャーブルーチーズもお味見していただけます!

イギリスのブルーチーズで珍しいオレンジ色のブルーチーズなんです。

ジンファンデルとの相性も抜群で、マリア―ジュも楽しんでいただけます。

お気軽にお立ち寄りください!お待ちしております。

 

中目黒店 田川

 

p.s.初夏のうま得10本セットのご予約締切が本日までです!

  赤5本、白5本のお得な10本セットとなっています。ぜひお試しください。

  ↓↓↓↓

http://www.v-yamazaki.com/category/1406.html

 

 

 

母に日にワインを

日頃より中目黒店をご利用いただきありがとうございます。

 

日毎に暖かさが増し、4月も後半に入りました。

店頭では、迫る5月14日の母に日に向けてお勧めのワインをご用意いしています。

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お手頃で飲みやすいロゼワインを始め、甘口ワイン、限定ワイン等ご用意しております。

 

中目黒店がお勧め致しますロゼスパークリングワインはこちら。

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マティナル・ロゼ・ブリュット

スペイン語で「朝」を意味するマティナルは、その名の通り柔らかい果実感で爽やかな味わい。

あらゆるお料理にも合わせやすいこちらのスパークリングワインは女性のソムリエが選ぶワインコンテスト、サクラワインアワードにて最高金賞を受賞しました。

 

4月29日より特価でご案内致します。お勧めの甘口ワインはこちら

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ランブルスコ・ディ・モデナ

赤いスパークリングワインとして有名なランブルスコ。こちらは甘口に仕上がっております。普段ワインをあまり飲まれないという方でも飲みやすく、アルコール度数も低めで優しい味わいです。

 

さらには、母の日にかけて入荷致します新商品もご予約承っております。

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ニクラス・ファースト

かつて、ウォーターストーンのフィリップ・ゾーン氏の息子でありヴィノスやまざきで研修をした経験もあるニクラス・ゾーンが手がけた作品第一号。「日本の母へ」という手紙から母の日に向けた新商品として満を持して登場です。こちらは、4月27日までご予約承り中です。

 

選り取り見取り、色々なおすすめワインを取り揃えております。

店頭でも是非、ご案内、ワイン選びのお手伝いをさせていただきます。

是非、母の日のワインのプレゼントはいかがでしょうか。

 

中目黒店 足立

週末は、葉桜と秘蔵ワイン。

あたたかな春の陽気が気持ちの良い今日この頃。

目黒川のサクラも葉桜となり、春の風に舞う散り桜もとても美しいですよ。

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4月も半ばとなりました、皆さま新生活はいかがお過ごしでしょうか?

今週は、先般ご紹介していましたワインの定期便『蔵直ワインクラブ』のお申込みの最終週です。

 

◆とにかくバリューにワインを飲みたい!『バリューワインコース』

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◆厳選おつまみとのペアリングが簡単に味わえる『ワインenjoy!コース』

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◆なかなか手に入らない、蔵元自慢の極上赤ワインが楽しめる『こだわり赤ワインコース』

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など、全11種類のコースをご用意しております。

 

新規会員様の募集は1年の2度きり。

上半期のワインクラブも、世界各国のとっておきの蔵直ワインやチーズ、日本酒が待っています!

 

迷っている方がまだいらっしゃったら、店長が胸を張って断言します。

          『絶対におすすめです!!!」

 

そして、それでも迷っているのであれば、ぜひ土曜日にお店に来てください。

蔵直ワイン、そして「ワインクラブ」の魅力をお伝えするテイスティング・イベントを夕方17時から開催します。

 

題して「店長厳選の秘蔵ワイン!」

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5種類のワインに、おつまみがお楽しみいただけます。(もう味わえない秘蔵ワインも...?!)

 ご予約者には、大人気の甘口ワインをサービスいたします!

【土曜日限定ワインフェスタ】

テーマ:店長厳選「秘蔵ワイン」(土)

日時:4月15日(土) 17:00スタート

ご参加費:1,000円

 お申込みフォーム→http://www.v-yamazaki.co.jp/event/tasting_event/

それでは、週末に皆さまとお会いできることを楽しみにしています。

 

中目黒店

種本

ワインもさることながら、おつまみも

4月より中目黒店の新しいスタッフとなりました、足立と申します。

入社より、西武百貨店の地下にございます東京1号店の渋谷店に2年勤めた後、この4月より、1番新しい店舗である中目黒店で働かせていただくこととなりました。

百貨店の中ということもあり、少し厳かなイメージの渋谷店から、流行の先端である中目黒の路面店へ変わり、その違いに日々驚かせられています。

 

去年末にオープンした中目黒高架下の中目黒店では、ワインもさることながら、チーズやドライフルーツを始めとしたおつまみの品数が多く、また、それをお求めになられるお客様も多くいらっしゃいます。

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ジューシーな果肉のレーズンにボルドー最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」を漬けてチョコレートをコーティングした「レザンドレオソーテルヌ」や、アルプスの少女ハイジにも登場する溶かしてジャガイモなどに絡めて美味しいスイス産の「ラクレット」チーズ、2年間の熟成を施した熟成「コンテ」チーズなど、どれも大変人気な食材です。

 

中でも、1番人気のあるのは、こちらのドライフルーツアソートです。

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ドライフルーツの中でも、赤ワインに合う、枝付きレーズン、ソフトフィグ、クランベリーの3種がセレクトされたこちらのアソート、かわいらしいパッケージングでプレゼントにも最適とご好評をいただいております。

 

是非、ワインのお供におつまみも。

中目黒店では、抜群のマリア―ジュのご案内もさせていただきます。

 

中目黒店 足立

 

ワインライフを楽しむペアリングワインフェスタ開催致します。

新生活が始まり1か月が経ちましたが、お過ごしいかがでしょうか。

この春にワインライフをはじめみたいという方がいらっしゃったら朗報です。

 

ヴィノスやまざきでは、今週末、各店でワインライフを楽しむペアリングワインフェスタを開催いたします。

ワインは難しそうな上に、何を合わせたら良いかもさっぱりわからない。という方には、是非!

 

あまり難しく考えず、ご自身が美味しいと思う食材を合わせるのが一番です。と、そんなワインライフのペアリングのすゝめのようなワインフェスタですので、是非、お時間がある方は夕方17時に中目黒店にお越しくださいませ。

 

 

日時:4月8日(土) 中目黒店 17時?

3種類のワインを用意しております。

事前予約の方へは。SPワインも1杯サービス。

参加費:500円 

ご予約はこちらから

http://www.v-yamazaki.co.jp/event/tasting_event/entry02.html

 

 

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中目黒店 足立

このワインがすごい!

暖かな春の陽気で、まさにお花見日和ですね。

都内でも人気の桜スポットである目黒川には、平日ながらも日中から多くの人で賑わっています。

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中目黒ではたくさんの屋台も出ているので、美味しいものを食べながら桜鑑賞が楽しめます。

 

ヴィノスやまざきでも、ただいま中目黒店限定【お花見キャンペーン】を開催中!

目黒川でワインを楽しみたい方に、該当商品のご購入でプラスチックグラス(2脚)のプレゼントを差し上げてます。

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夜もライトアップで素敵な雰囲気になるので、お仕事帰りにもお寄りください。

 

そして、日本と遠く離れたアメリカ・カリフォルニア州にもこの春すてきな知らせが届きました!

 

ヴィノスやまざきでも20年以上愛されている『パライソ・ヴィンヤード』創立者の故・リチャード・スミス氏がこの度、

カリフォルニア農業の改善に大きく貢献した人物として、【2017年の著名なカリフォルニア農業者賞】を受賞したのです!

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リチャード氏は名門カリフォルニア大学・デービス校を卒業し、1987年にモントレーにて畑を購入、土地の先駆者としてぶどう栽培を担ってきました。

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質の良いぶどうを栽培しながらも、サスティナブルな農業を開発・推進するなど、彼の素晴らしい功績もあり,

いまではナパヴァレーと並ぶほど、有名なぶどう栽培地としてモントレーの名は世界中に広がりました。

彼の努力がその発展には欠かせないものであったことが、改めてこの賞によってわかります。

 

リチャード氏が育てたぶどうは瞬く間その評判が広がり、今ではナパヴァレーのブランドワイナリーなど有名ワイナリー達が指名買いをするほどに。(もしかしたら、皆さんがレストランなんかで飲まれた高級ワインの原料は、リチャード氏が育てたものかもしれません。)

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そんな『パライソ・ヴィンヤード』ですが、ぶどうを売るばかりではなく、ワインも醸造しています。

もちろん、他社には売らない【最上級のぶどう】のみを使用して。

標高の高い、もっとも素晴らしい区画のぶどうのみ(全体の3%)が『パライソ・ワイナリー(現・スミス・ファミリーワインズ)』の自社ブランドのワインとして造られています。

 

もちろん先述した通りかなりの極少量生誕のためなかなか手に入らないのですが、この4月、限定入荷致します!

『パライソ・ヴィンヤード・サンタルチア・ハイランド・シラー2014』

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パライソが誇る最高峰の畑から造られる、濃厚で奥深い味わいのシラー。スパイシーな風味も楽しめます。

故リチャード氏の意志が引き継がれた特別な1本です。

 

こちらのワインが買えるのは『蔵直ワインクラブ・こだわり赤ワインコース』の会員様のみ。

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この機会を逃すと、手に入らなくなってしまう限定ワインです。

ワインクラブお申込がまだの方は、4月16日(日)まで、店頭にて新規お申込みを承っております。

 

モントレーのぶどう栽培の父が送る「こだわり赤ワイン」、ぜひお楽しみください。

2015年に天に召されたリチャード氏に代わり、今回は奥様のクラウディアさんがこの賞を受け取ったそうです。

そんな思いもつまったワインクラブ、ぜひこの春から始めてみてくださいね。

 

中目黒店

種本

 

 

 


春からはじめるワイン生活

今日は4月1日。

ついに新年度がはじまりました!

もうそれだけで、なんだか胸がワクワク・そしてドキドキしてきませんか?

咲き始めた桜を仰ぎつつ、「せっかくだから何か新しいことを始めてみよう!」そう思えるのもこの季節ならでは。

 

私も新生活がはじまるたびに、色々なことに挑戦してみるのですが、時に三日坊主になってしまうことも多々・・・。

ですが、唯一楽しく続けられていることがあります!

 

それが『蔵直ワインクラブ』

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月に1度、お店には並んでいない【限定の】蔵直ワインを【特別価格】で購入することができるワインの定期便です。

 

■色々な種類のワインを飲んでみたい

■バイヤー・スタッフのお勧めするワインを知りたい

■なかなか手に入らないワインがあるみたいだけど、気になる・・・!

■ワインと食べ物の美味しいペアリングが知りたい!

 

などなど、ワインをもっと楽しみたいお客様の声で生まれ、20年間愛され続けているのが『蔵直ワインクラブ』

お客様のライフスタイルに合わせた11コースをご用意していますので、お好みにあったワイン生活を楽しめます。

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本日は、今日から新生活がはじまった中目黒店のスタッフがおすすめのコースを紹介します!

 

本日、渋谷店から中目黒店に着任となった足立が勧めるのは『エンジョイ』コース

「ワインに合う厳選おつまみがセットになってるので、気軽にマリアージュが楽しめます!

 中目黒のグルメな方々におすすめです!」

 

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今日から社会人2年目となった田川は、1年間『バリューワイン』コースを続けぐっとワイン通に!

「バリューにワインが楽しめたので、2年目からはさらに上を目指しプレステージコースを追加しました!稀少ワインを楽しみます!」

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今月30代に突入する種本がずっと続けているのは『こだわり赤ワインコース』

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「蔵元さんからなんとかゆずってもらった極上ワインやプライベートワインで、月に1度の優雅な時間を過ごしてます♪」

 

 

皆さまは、どんなワイン・新生活をお送りしますか?

ワインクラブは、月ごとお店でワインを購入・受取をする定期便ですので、気兼ねなくはじめられるところもお勧めです。

 

ワイン以外にも、『厳選チーズコース』や日本酒とおつまみがセットの『地酒・蔵コース』もヴィノスやまざきならでは!

 

HPではおすすめコースが分かるチャートもあるのでトライしてみてくださいね。

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お申込は4月16日(日)までです。(数量限定のコースもございますので、お早目のお申込をお待ちしております。)

 

そして、今年度もヴィノスやまざき中目黒店をどうぞよろしくお願い致します!!

 

中目黒店

種本