樽熟ヌーヴォー、ご予約受付はじまりました!

ブログをご覧のみなさん、こんにちは。

 

毎年大好評の樽熟ボジョレー・ヌーヴォー、 

いよいよ今年もご予約受付がはじまりました!

 

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ヴィノスやまざきの『樽熟ヌーヴォー』は、

中に真空パックのワインが入ったディスプレイ用のものではなく、 

ワインが直に詰まっているので、お飲み頂く直前まで木樽の中で熟成され、

 ボトル入りのヌーヴォーに比べて、より深い味わいをお楽しみ頂けます!

 

樽に詰めてお届けするのは、ボジョレー職人 ペール・ギヨさんのヌーヴォー。

ボジョレー地区の中で最も良質のワインを生産するといわれる

モルゴン村の生産者で年々ファンを増やし続けています。

 

 

今年はあらたに、例年販売している5L・10Lのサイズに加えて......

ご家庭でお楽しみ頂くのに最適な3Lの小樽入りのものもご用意しました!

ワインボトル約4本分のヌーヴォーが詰まった3L樽は、100樽限定生産

 

 ご予約価格は送料込みの24,800円(税抜)です。

ホームパーティーや各種イベントなどにいかがでしょうか?

 

池袋店 文字

 

 

8月!真夏のワインセミナー開催致しました!

 

気温が36度を超え、夏も本腰入れ始めた昨日8月9日、

2017年度第5回目のワインセミナーを開催致しました!

メゾンカイザーさんのレストランを貸切り、毎月開催しているワインセミナーです!

最近はお一人の参加からワイン好きの輪が広がり沢山の方にご参加頂いております!

 

今月のテーマは

「新世界ワインの魅力!」

アルゼンチン、南アフリカ、アメリカを旅します!

 

乾杯はアルゼンチンよりプロジェニー3でcheers!(乾杯!)

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恒例のスパークリング開け方講座も行いました。

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レストランなどの厳かな場では音を立てずに栓を開けるのがマナーです。

上手に開けることは出来るでしょうか...!

 

そして池袋店のワインセミナーはフルコースでお料理をお楽しみ頂けるのが最大の特徴です!

最初のお料理がこちら。

 

突き出し

ブルーチーズと和梨、生ハムのアミューズ

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こちらのお料理にはヴィノスやまざきが直輸入をしているブルーチーズを使用して頂いております!

甘みと塩身のハーモニーとプロジェニー?の柔らかな泡立ちと溢れる果実味が最高のマッチングです!

 

白ワインの登場とともにお料理も新たに運ばれて参ります。

 

前菜

カンパチのカルパッチョ、ドライトマトと白茄子のサラダ

グレープフルーツのソースを添えて

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白ワインは2種類登場です。

クロ・マルヴェルヌ・ソーヴィニヨンブラン(南アフリカ)

ストーンヘッジ・メリタージュ・ホワイト 2015(アメリカ)

 

どちらもソーヴィニヨンブラン主体に造られていますが樽の熟成の有無でまるで違う顔を見せます!

 

クロマルヴェルヌ・ソーヴィニヨンブランは私の大好きなワインの一つ。熱く語らせて頂きました。

グレープフルーツのような爽やかな味わいは前菜のお料理のグレープフルーツソースと相性抜群で、

「ワインだけでもおいしいのにお料理と合わせるともっとおいしくなる!」

との声も!

 

ストーンヘッジ・メリタージュ・ホワイトは樽熟成を10カ月行っているため香りから印象がまるで違います!

「同じソーヴィニヨンブランを使ってるのにこんなに味が違うんだ...」

「しっかりしたお料理に合わせられるくらい濃厚ですね!」

と驚きの声が上がりました!

 

そしてメインディッシュとともに赤ワインも登場します。

 

主菜

バントレッシュとバックリブの香草パン粉焼き、

タプナードソース

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赤ワインはこちら。

アングロ・イノチェンティ・カベルネソーヴィニヨン(アルゼンチン)

ウォーターストーン・メルロ (アメリカ)

 

アングロイノチェンティ・カベルネソーヴィニヨンはワインスタイルというワインだけの雑誌で

赤ワイン部門1位に輝き、「これは肉を食べるために生まれたワイン!」と

コメントを頂いたほど!バックリブのしっかりとした脂と赤身とマッチしない訳がありません!

 

ウォーターストーン・メルロを今回は8時間のデキャンタージュを行ってから提供しました。

ビロードのような渋味と、チョコレートを思わせる樽の熟成香に

「さすがウォーターストーンさん。どんなワインも敵わないですね」

「この味を絶対に好きな友人がいるから自分用と2本買います!」

と嬉しい声が!

 

最後にお気に入りのワインに挙手して頂き一番多く手が上がったのが...

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プロジェニー3でした!!

暑い中お越しいただいたので最初の一杯はやはり格別だったようです!

 

次回開催は9月13日(水)です。

特に最近はご好評頂き、開催の2週間前には満席で締め切ってしまうことも...

お早めのご予約をお願いします!

ご予約はweb、電話、店頭にて承っております。

 

皆様のご参加ぜひぜひお待ちしております!

 

池袋店 田中

 

 

初出勤です!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

只今夏真っ盛り!毎日暑い日が続いていますね・・・

皆様、熱中症には十分に気を付けてくださいね!

 

さて・・・

先日池袋店には、来年新卒予定のインターンがやって参りました!

 

その名も「ハート・ショーン」君!

カリフォルニア生まれの好青年です。

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ハート君いわく・・・

「まだまだ分からない事だらけですが、アツいハートを持っています!

お客様に喜んでもらえるように、元気いっぱい頑張りますので、宜しくお願いします!」

と、初々しいながらもやる気満々!

 

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皆様・・・店頭で見かけたら「ハート君!」と声をかけて暖かく見守ってあげて下さいね。

今後とも、宜しくお願い申し上げます。

 

池袋店 遠藤

 

 

今週は金土日開催!冷えたワインを楽しむTOV『ヴィノス夏祭り』

 

ブログをご覧のみなさん、こんにちは。

 

 

明日、プレミアムフライデーの

 

28日金曜日はポイント5倍デーとなります!!

 

お得なこの機会に、夏のワインおまとめ買いはいかがですか?

 

 

さらに、毎度ご好評いただいているヴィノスの土日限定ワインテイスティングイベント

 

『TOV(テイスト・オブ・ヴィノス)』

 

今週金曜日はプレミアムフライデーということで、

 

特別に金・土・日の3日間開催いたします!

 

 

 

 

さて、気になる今週のTOVラインナップはこちら↓

 

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ヴィノスの夏の風物詩となっている夏限定の微発泡ワイン

『エスターテ』あらため『ヴィノテテ』の赤・白と

 

冷たく冷やして、夏の和食とも相性抜群の『二クラス・ファースト』

 

3種類500円でお試し頂けます!

 

 

 

 

さらに、今週のTOVには嬉しい特典が......

参加していただいた方に、お一人一脚プラスチックワイングラスプレゼントします!

 

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カラフルで可愛らしいプラスチック製のグラスは落としても割れないので、

BBQや海水浴などのアウトドアのお供にうってつけ

 

 

 

さらにさらに、事前にご予約のうえTOVにご参加いただいた方には......

 

氷を浮かべてお楽しみいただく新感覚の甘口スパークリングワイン

『アイス・カタン』を一杯サービス!!

 

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TOV ご予約はこちらから→http://www.v-yamazaki.co.jp/event/tasting_event/entry02.html

 

今週末は夏飲みにぴったりの清涼感あふれるワインを、

池袋店のカウンターでどうぞお楽しみ下さい!!

 

 

池袋店 文字

 

 

 

 

夏はシュワッと爽快に!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

いよいよ夏本番!

毎日がうだるような暑さですが、

皆様熱中症には気を付けて元気に夏を乗り切りましょう!

 

店内では・・・

夏の暑さで疲れた体を癒してくれる、

爽快感タップリのワインが売り場を飾っています!

 

 

まずは・・・

先週解禁となった「夏ヌーヴォー!」

今回初の試みで、オーストラリアからやって来た新酒です!

 

トロピカリーな果実味タップリのドライな

シャルドネヌーヴォー!

リッチランド・ヌーヴォー・シャルドネ ¥1,580(税別)

 

マスカットを思わせる様なフルーティで

低アルコール(6%)の微発泡甘口ヌーヴォー!

リッチランド・ヌーヴォー・モスカート ¥1,580(税別)

 

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こちらは、現在店頭試飲の人気者です!

 

そして・・・

昨日からいよいよ販売スタートとなったのが、

夏ワインの主役「ヴィノテテ!」

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毎年北イタリアから届く、赤と白の微発泡辛口ワイン!

よく冷やして楽しめば、夏の暑さも吹き飛んでしまいますよ!

 

ヴィノテテ白 ¥1,880(税別)

地場品種「コルテーゼ」を使用。

レモンやライムを感じるシュワっとした口当りがたまりません!

 

ヴィノテテ赤 ¥2,080(税別)

大変珍しい辛口赤ワインの微発泡タイプ!
遅摘みされた完熟の「バルベラ」を使用。

上品なタンニンが微発泡と相まって爽やかな味わいです!

 

 

やっと梅雨明けが発表されました!

コクありワインも良いけれど、夏だけ楽しめるワインにも是非チャレンジしてみて下さいね!

 

 

ヴィノスやまざきの夏の風物詩「夏ワイン」

この機会に、是非お試し下さいませ。

 

池袋店 遠藤

 

 

夏ヌーヴォー、いよいよ明日解禁!!!

ブログをご覧のみなさん、こんにちは。

 

待ちに待ったオーストラリア産 夏ヌーヴォーの解禁日が、

いよいよ明日15日と間近に迫ってまいりました・・・!

 

 

 

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今回リリースされるのは、

 

フレッシュなライムのような爽やかな味わいの辛口シャルドネのヌーヴォーと、

 

適度な甘みが心地よい甘口微発泡タイプのモスカート(マスカット)のヌーヴォーの2種類。

 

各1580円(税別)と、お手頃価格でのご提供です!

 

 

海に、山に、花火に、バーベキューに・・・・・・

 

楽しい夏のレジャーのお供に、今夏はぜひ夏ヌーヴォーを!!

 

 

 

 

 

夏ヌーヴォー解禁を記念して、今週の池袋店週末恒例ワインテイスティングイベントTOVは、

 

『オーストラリア・ヌーヴォー特集』です!

 

 

 

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夏ヌーヴォー2種類と、同じ蔵元「カラブリア・ファミリーワインズ」

 

「クールクライメート リースリング」

「ブロス シラーズ」

 

もご一緒に、4種類のオーストラリアワインを500円にてお飲み比べして頂けます!

 

 

さらに、事前にご予約のうえご来店いただきますと......

ヌーヴォーと一緒に限定入荷のオーストラリアチーズ3種盛プレートをプレゼント!

 

 

 

 今週末は、ヴィノスやまざき池袋店のバーカウンターでオーストラリアの風を感じませんか?

 

みなさまのご来店をお待ちしております!

 

池袋店 文字

スパークリング特集!月例セミナー開催!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

陽射しが強まり、いよいよ真夏めいてまいりましたね!

昨日7月12日、毎月恒例の「池袋店月例ワインセミナー」を開催いたしました!

 

今回のテーマは一年に一度の......

 

「スパークリングワイン特集」!

 

全てスパークリングワインという、泡好きの方にはたまらない構成です。

 

まずは、恒例のスパークリングワイン開け方講座から!

今回はすべてスパークリングワインなので、何人かのお客様に挑戦して頂きました。

 果たして、「淑女の溜息のように」ひそやかに開けられるでしょうか......?

 

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201707ワインセミナー3

 

 

まず最初はヴィノスの買付隊がチリのワインショップで運命的に出逢った蔵元、

マティナルのロゼスパークリング「マティナル・ロゼ・ブリュット」でサルー!(乾杯!)

 

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合わせたお料理は、『ヴィノスブルーにいちじくのコンポートを添えて』

 

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 ピノ・ノワール100%の華やかな味わいに、コンポートされた甘いいちじくの風味がベストマッチ!

 

(お客様の声) 

「とても香り豊かでおいしい!」

「見た目はスイートなのに味はドライで意外性があるワイン!」 

 

 

次は同じチリ産の新登場スパークリング、プンティフェレールの「パイス」!

 

「パイス」というと聞き慣れない名前かもしれませんが・・・・・・

じつは16世紀にチリに渡った宣教師たちが初めて植えたワイン用ブドウが、このパイス。

チリで一番の、長い長い歴史をもつ品種なのです!

 

『びんちょうまぐろとガスパッチョのスープ仕立て、赤ピーマンムースを添えて』と合わせました。

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(お客様の声)

「果実味とほろ苦さのバランスが絶妙」

「口当たりが良くて、いくらでも飲めそう!」

 

 

3本目のスパークリングは、スペイン産のカヴァ

「アウレウム」です。

 

カヴァはシャンパンと同じ手間ひまのかかる製法でつくられているスペインのスパークリングワイン。

そのコストパフォーマンスの高さに、世界的に人気が高まっているワインのひとつなのです。

 

 

(お客様の声) 

「泡立ちが力強くて、高級感がある」

「その辺のシャンパンよりも美味しいんじゃない!!?」

 

 

 

 

ここで、満を持してシャンパンの登場です! 

 

まず一本目は・・・

 

黒ぶどうオンリーでつくるコクありシャンパン

 

「ポールエラルド ブラン・ド・ノワール」!

 

(お客様の声) 

「味わいがたっぷりとしていて飲みごたえがある」

「このコクとキレ......きっとお高いんでしょ?」

 

 

主菜は、『アンガス牛のステーキ、エシャロットソース、夏野菜のグラタンを添えて』・・・

 

シャンパンというと前菜と一緒に飲むお酒というイメージのある方もいらっしゃるかもしれませんが、

実の詰まった味わいのシャンパンなら、こうしたしっかりとしたメイン料理にも合わせられます。

 

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いよいよ最後の一本、スパークリング・ナイトの大トリを飾るシャンパンは・・・

 

「コラール・ピカール プレステージ・ブリュット」!

 

(お客様の声)

「泡立ちが繊細なのに力強い!」

「どこまでもエレガント......!」

 

 

 

さまざまなスパークリングワインをお楽しみいただいた、スパークリングワイン特集・・・・・・

いずれも甲乙つけがたく、個性豊かなワインばかりでした。

 

最後に、本日のワインを振り返って一番人気だったワインとは・・・・・・?

 

201707ワインセミナー

 

 

池袋店にお越しの際に、こっそりお答えしますね!

 

 

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女性お一人様のご参加も多い、池袋店ワインセミナー。

アットホームな雰囲気で和気藹々とお楽しみいただけます!

次回開催は8月9日(水)です。

 

開催日の数日前には満席になってしまうこともしばしばですので、ご参加予約はお早めに!

 

池袋店 文字

今週末ももちろんやりますテイストオブヴィノス!昨日紹介したアイツも登場!

 

毎週末の土曜日と日曜日に開催しております、テイストオブヴィノス!

池袋店のバーカウンターにて大変リーズナブルにお楽しみ頂けるワインの試飲会です!

 

毎週テーマを変えて開催しているこのテイストオブヴィノス。

今週のテーマはズバリ「チリ」です!!

 

チリワインと言えばコスパも抜群でなじみのある方も多いかと思います。

輸入量が急上昇していてなんと今ではフランスワインを上回る程!

そんなコスパワインの聖地「チリ」より、新作ワインが到着!

今週末は新鋭から長年の人気蔵元まで、ヴィノスが誇る実力派のチリワインをお楽しみ頂けます!

 

さらに昨日ブログにて紹介させて頂いたプンティ・フェレール・スパークリング・パイス」も登場!

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 なんとワンコイン500円で3種類飲めちゃいます...!!

開催日時:7月8日(土)から9日(日)終日開催(10時から20時半)

事前予約で希少なデザートワインをサービス!

ご予約はこちらから▼

http://www.v-yamazaki.co.jp/event/tasting_event/entry03.html

 

この週末は池袋店でチリを堪能しませんか?

 

池袋店 田中

チリより新着スパークリングが登場!「パイス」ってぶどう品種知ってますか?

 

30度を超える日を迎えいよいよ夏らしくなってまいりました。

そう、そんな日に飲みたいワインそれは...スパークリングワイン!!

この度チリの大人気蔵元「プンティ・フェレール」から

新しくスパークリングワインが届きましたのでご紹介させて頂きます!

 

「プンティ・フェレール・スパークリング・パイス」

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フレッシュな風味でありながらも古木ならでは深みと心地よいコクを併せ持った、

バランスのとれた味わいに仕上がっています。

 

しかしこの「パイス」というのはぶどう品種の名前なんですが、皆さんご存知でしたでしょうか?

私は初めて耳にしました!

ということで「パイス」について少し調べてみました。

 

「パイス」はワイン用の黒ぶどうのひとつでチリに一番初めに持ち込まれたぶどう品種だそうです!

その歴史は長く16世紀にスペイン人によりチリに持ち込まれチリのワイン造りの原点になりました。

ブドウ

 

生命力が強くさまざまな土壌で育つこの品種はぶどう造りに

最適な気候と土壌をもったチリでは瞬く間に広がりました。

病虫害にも強く、フィロキセラの被害から免れたチリには

今でもパイスの古木がたくさんあるんだそうです!

 

チリではパイスと呼ばれていますがアメリカではミッション、
アルゼンチンにはクリオージャ・チカなんて呼ばれてるそうな。
ミッションなら聞き覚えのある方もいるのではないでしょうか。
 
16世紀当時の世界状況を踏まえた上での事も書きたいのですが眠くなっちゃうの割愛します!
少し珍しいパイス100%のスパークリングワイン、ぜひこの猛暑日対策にいかがでしょうか!
 
池袋店 田中

サンシャインシティカード10%OFF、今週末です!

ブログをご覧のみなさん、こんにちは。

 

先日までの真夏のような暑さとはうって変わって、冷たい雨が降る池袋です。

 

本日はそんなじめじめした空気を吹き飛ばす、嬉しいお知らせがございます!

 

 

 

今週末、23(金)・24(土)・25(日)

サンシャインシティカード10%OFFキャンペーンを開催いたします!

 

 

キャンペーン期間の3日間は、サンシャインシティカードでのお買い物でお引き落とし時に10%オフになります。

 

 

さらに、24(土)・25(日)ヴィノスポイントカードポイント5倍デー

 

ダブルでお得な2日間、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

 

 

池袋店 文字

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