新年最初のセミナー開催!

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

 

本日は、月に一度の月例セミナーを開催いたしました!

2017年最初のワインセミナーですね!

今回のテーマは「新大陸ワインの魅力!」

新大陸の中でもアルゼンチン・チリ・南アフリカを巡ります。

 

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トップバッターはアルゼンチンからサクラワインアワードにて最高賞のダイヤモンドトロフィーを頂いたスパークリングで乾杯!

標高1000M、自然農法で造られるトロピカルでクリーミーな泡立ちの一本です。

2017年も開け方講座からスタート!

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ここで待ちに待ったカイザーさんのお料理の登場です。

 

?突き出し?

ポークパストラミ、味噌クリームチーズとクレソン巻き

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クリーミーなスパークリングと国産の味噌漬けクリームチーズを包んだポークパストは相性抜群!

・プロジェニー?

「とても香りが華やかで色もキレイ!」

「パトスのジューシーな脂とも相性抜群!」

 

?前菜?

はまちのカルパッチョ、柚子とバジルのソース

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ソースが決め手のカルパッチョ、南アフリカとチリの白ワインとの相性はいかに...

・ノーブルヒル ソーヴィニヨンブラン

「バジルソースとワインの青いスッキリとした感じが最高に合う!」

・プンティフェレール グランレセルヴァ シャルドネ

「樽熟成が効きすぎていないのでとても上品です」

 

?主菜?

牛ミートローフ、パイ包み焼き

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なんとメゾンカイザーさんのクロワッサンの生地を使用したパイ包み!

こちらも南アフリカとチリの濃厚な赤ワインでマリアージュです。

・エスタンパ ゴールド

・アルダリン レディY

「チリのカルメネールなんてブドウ初めて聞きました...おいしい...」

「チリのワインは安くて軽いイメージだったけどこんな濃厚なワインがあるんですね!」

「南アフリカのワインは香りが素晴らしい。余韻も長い。」

「ヴィノスのオリジナルワインだなんて驚き!」

 

本日のセミナーで「新大陸ワインのイメージが変わった!」と言って下さるお客様も多く、とってもうれしいです!

 

 

来月のセミナーは2月8日(水)です!

店頭ではもちろん、HPやお電話でもご予約承っております。

皆様のご参加を、心よりお待ちしております。

 

池袋店 遠藤

 

今年もやってまいりました、ワイン屋さんのバレンタイン!

 

ボジョレーヌーヴォーが解禁したと思ったらクリスマスで、

気が付いたら年も越して成人式も終わってしまいました。

本当にあっという間で末恐ろしい限りです!

そして次にやって来るのが2月14日、バレンタインデー。

 

ヴィノスではバレンタイン限定ラベルのワインを用意してバレンタインを盛り上げたいと思います!

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そして...

忘れてはいけないのが毎年大人気の「ワイン屋さんのチョコブラウニー」

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「ワインやさんのチョコブラウニー」とはワインに本当に合うチョコレートをお客様に届けたいというコンセプトの元、
パリ発の人気のパン屋さん「メゾンカイザー」(池袋店真向いにもあります!)
とタッグを組み造り上げた限定のブラウニーです!
 
ワインとの相性はもちろん抜群!
ご予約頂くと特別価格でご用意致します!さらにワインとチョコブラウニーセットだとより大特価!
締切は1月27日(金)まで。
 
チョコブラウニーは毎年スタッフも予約し購入するほど。
まずはご自分用にいかがですか!
 
池袋店 田中
 

新年明けましておめでとうございます。

ブログをご覧の皆様、新年明けましておめでとうございます。

 

本年も、何卒宜しくお願い申し上げます。

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池袋店があるここサンシャインシティでは、本日1日より新春初売り福袋がスタート!

朝早くからお客様が並び、それぞれのお店からはお正月らしい活気ある声が飛び交っています!

 

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3千、5千、1万は大人気で残りも少なくなってきています・・・

 

限定ご案内のプレミアム福袋(3万円、5万円、10万円)も、 朝からお目当てのお客様で大人気!!!

 

全てお得に組んでいる「新春ワイン福袋」!

 

明日はかなり少なくなりますので、お早めにお買い求めくださいませ。

 

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

池袋店 遠藤

 

 

これは池袋店のためのワイン...?

 

去年の今頃ヴィノスやまざきに大ムーブメントを起こしたあるワインがあります。

それは匿名ワインと呼ばれ、カリフォルニア州ナパヴァレーのとても有名な蔵元の偉大なワインを

名前を公表しないとの約束の元、販売することができた伝説のワインです。

 

「THE D」と「THE H」と名付けられたそのワインは瞬く間に売り切れ、店頭から姿を消してしまいました。

 

それから1年経った今でも「あのDとHってまだありますか?」とお問い合わせを頂くことも。

それだけ衝撃的なワインだったのです。

 

...そして。

伝説は再び幕を開け、去年と同じ様に一瞬で閉じようとしています。

 

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「THE S シャルドネ」「THE C カベルネソーヴィニヨン」

12月23日より販売を開始していたこの新匿名ワイン。すでに在庫がなくなり店頭にあるもののみとなりました。

ぜひ今年もやってきた伝説を味わってみて下さい。

 

最後にタイトルの意味ですが、池袋店はサンシャインシティの中にお店を構えています。

そうサンシャインシティ。(S)サンシャイン(C)シティ。THE S、THE C!!

これは運命なのではないか...

 

ちょっと大げさでしたが、相手のイニシャルとしてプレゼントされるのもあり!

年末年始用にも一本いかがですか!

 

池袋店 田中

 

 

ジオリス・ワインパーティ開催!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

早いもので12月も残り半月を切りました・・・

先日、今年最後の生産者来日イベントとして、カルフォルニア・カーメルヴァレーより

「ジオリス」の醸造家を招いてのワインパーティを開催いたしました!

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今回の来日は醸造家の「ダミアン・ジオリス氏」

ボルドーで醸造経験を重ねた凄腕醸造家です!

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ジオリスと言えば、誰もが納得する高級ワイン揃い・・・

 

ご参加のお客様の中には「あのメルローが復活と聞いてまた飲みたくなったよ!」というファンの方から「今回初めて飲みます!」

といったジオリスデビューのお客様もいらっしゃいました。

 

メゾンカイザーさんの自慢のお料理と合わせて楽しむ、ジオリスワインの数々・・・

 

本日のお料理をご紹介いたします!

 

突き出し 「低温調理した鶏胸肉とトマト・バジルのプチバケットサンド」

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魚介類 「シーフードと千切り野菜のフレンチマリネ」

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「私はソーヴィニヨンブランってどうも苦手なのですが、これは美味しい!!!」

 

お肉 「アッシェパルマンティエ」

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「ピノも良いけどこの料理にはやっぱりメルローだな! うん!」

 

商業用に走らず、ひたすらに品質を追い求めて来た「ジオリス」のこだわりの姿勢が、

一つ一つのワインの味わいに反映されていましたね・・・

 

その美味しさを裏付ける蔵元のお話には、「えっ!あの超有名ワインの苗木から・・・!?」

と言ったエピソードも飛び出しましたよ!

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もっと詳しく知りたい方は、各店のイベントを要チェックして下さいね!

また、下記のワインパーティもお席残りわずかになっております!

 

19日(月)には、東京アメリカンクラブで行われる2蔵元合同ワインパーティも開催します!

今年のクリスマスの思い出に、極上のワインで乾杯しましょう!

皆様のご参加をお待ちしております!

 

お申し込みはコチラ

http://www.v-yamazaki.co.jp/event/christmas_event/cal_information.html

 

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

 

池袋店 遠藤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レランス勉強会に行ってきました!

 

レランスは今では大変珍しい修道院でワインを造っている蔵元です。

南フランスはカンヌ市にあるサントノラ島に修道院はあります。

「神様に労働捧げる」ためワイン造りを行い、そのワインは巡礼にきた方や、ミサなどで使用され

本来販売されるものではありませんでした。

 

 

しかし!

カンヌ市とヴィノスやまざきの本社のある静岡市は姉妹都市であり、

世界で唯一この修道院のワインを販売出来るのです!

 

もちろんただ珍しいだけではありません!

8haの畑は海に囲まれ、晴天日は年間300日。寒暖差の生まれやすい土地で有機栽培を行っています。

熟成樽もロマネコンティ社が使用するような高級樽を使用しています。

その上手間暇のかけ方が尋常ではありません。就寝、食事、お祈りの時間以外は畑の管理を行い、

これを人件費で換算するとこれまたロマネコンティ社を上回る程...

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そんなレランスの勉強会に参加して参りました。なんと上の写真のマリー神父も参加。

4本のワインを試飲し、特においしいと声があがったのがこちら。

 

修道院の赤"サントノラ"2014

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世界的に見てもとても珍しいシラーとピノノワールのブレンドをしたワインです。

シラーの濃厚で力強いスパイシーな味わいと、ピノノワールの軽やかで香り高い味わいが

合わさり最高のバランス!

エレガントなのに飲みごたえがあり、黒い果実と赤い果実の味わいが混ざり合い複雑な果実味を生み出しています!

 

レランスのワインは生産量が少なく一年で今の時期に一度だけの入荷になります。

ぜひこの機会に修道院の厳格なワインはいかがでしょうか

 

池袋店 田中

 

 

 

「ノエル」と名のつく限定シャンパン、いまかいまかと待ちきれない!

 

クリスマスが今年もやって来るようにあの季節限定シャンパンが今年もやってまいります。

某評論家からは「比類なきエレガントな味わい」とまで絶賛され、

2000年ヴィンテージでは、なんとクリュッグ・クロ・デ・メニル(10万相当)と同格評価を獲得してしまった程のシャンパン。

 

そのシャンパンの名は...

 

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「ジャン・ミラン・テール・ド・ノエル」

 

「ノエル」はフランス語で「クリスマス」を意味します。

"Noel"はラテン語のnatalis=「誕生」が語源と言われているこの季節にピッタリのワイン。

現地で交渉を重ねて、ようやく少量のみ毎年分けてもらえる人気ワインです。

 

平均樹齢65年の古木から造られるためより一層旨み深みが感じられ、

シャンパンでは珍しいヴィンテージを冠しています!

シャンパーニュはフランスでも最北の産地となるため、ブドウを完熟させるのが難しく、

毎年のぶどうの出来の差を埋めるために各年のものをブレンドして造るのが一般的です。

 

しかし!

 

ブドウの出来が良かった年に関してのみ、

その年のブドウだけで作られることがあるのです!

 

 

こんなにも特別なシャンパン「ノエル」は12月3日に待望の入荷!

さらに12月25日まではクリスマスセールも開催中です。

この機会にクリスマスの特別なシャンパンはいかがでしょうか...

 

池袋店 田中

 

 

クリスマスワインフェアスタート!!

ついに11月もあと2日。12月になるとあっという間に今年も終わってしまい、

私は時の経つ速さに儚さすら覚えますが皆様はいかがでしょう。

 

そしてそんな儚さに朗報!ただいまクリスマスワインフェア絶賛開催中です!

クリスマスに向けて偉大なワインが大特価にてご用意致しております!

 

今回のセールの目玉はなんと言ってもジオリスです。

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カリフォルニアにて、シャトー・ペトリュス(時価30万円)の苗木から造るメルロや、

あのロマネコンティの苗木から造るピノノワールなどを手掛けるジオリス・ワイナリーから

クリスマスにふさわしい特別なワインが待望の再入荷!

 

さらに池袋店ではジオリスを招いたクリスマスパーティーを行います!

7年振りの来日となるジオリスと共に最高のワインとメゾンカイザーさんのお料理を楽しむ。

そんなひとときはいかがでしょうか。

詳細はこちら↓

http://www.v-yamazaki.co.jp/event/christmas_event/

 

 

池袋店の装飾もクリスマス色に染まり、店頭ではミニサンタがみなさまをお迎えいたします!

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クリスマスワインフェアは12月25日まで開催しております。

ご来店心からお待ちしております!

 

池袋店 田中

 

 

「頑固親父」来店!!

ブログをご覧の皆様、こんばんは。

 

今やヴィノスやまざき各店はヌーヴォー1色!

先日は、現在来日中のパスカルさん(シャテルス・ヌーヴォーの生産者)が

池袋店にやって来ました!

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初めてシャテルスのワインを口にするお客様も多い中、新酒をお楽しみいただきました。

 

乾杯のボジョレー・ヌーヴォーはフルーティな果実の甘味がタップリで飲みやすい味わい!

現地最新情報では、「ヌーヴォー・コンクール」にて金賞を受賞しました!

 

更に・・・

樽熟成のヴィラージュ・ヌーヴォーは圧巻!

樽熟成由来の複雑な風味とアフターテイストの長さは「これがボジョレー・ヌーヴォー?」と疑ってしまうほど・・・

ちなみにこちらのヴィラージュは本日早々にソールドアウト!

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更に更に・・・

超少量生産の「辛口・ロゼヌーヴォー!」をお披露目!

キリッとドライで、それでいてチェリーのような果実味がジューシーな1本です!

お客様も「ロゼの新酒なんて初めて! これは美味しい! 和食にも合わせやすいかも・・・」と大好評!

池袋店でも24本限定で、もうすぐ完売となります。

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「頑固親父」というあだ名をつけてしまったパスカルさんですが、

普段はニコリともしないぶどう職人が、今年は満面の笑みで来日!

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今年の、彼の自信作を是非お試し下さいませ!

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池袋店 遠藤

 

 

 

ボジョレー・南仏ヌーヴォーいよいよ解禁!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

待ちに待ったこの日がやって来ました!

ヌーヴォーの解禁です!

 

本日の午前0時、ヴィノスやまざき各店では誰よりも早く新酒を味わえる「カウントダウンイベント」を開催いたしました。

もちろん、池袋店も開催しましたよ!

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深夜にもかかわらず、たくさんのお客様にお越しいただきまして本当にありがとうございました。

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南仏もボジョレーも、予想以上の味わいにお客様もニッコリ笑顔・・・

 

造り手それぞれの風味の違いも面白く

「こんなにも違うものなんだね・・・あまり沢山買った事がないので勉強になります!」

と、嬉しいお声もいただきました。

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さぁ!これからはヌーヴォー週間のスタートです!

 

本日17日(木)18:00より「頑固親父」こと、シャテルスさんが池袋店にやって来ます!

蔵元を囲んで、皆様で盛り上がりましょう!

時間:18:00?19:00

会費:1,000円(ご予約のお客様は500円にてご案内!)

 

完売間近の商品もありますので、お早めにご来店くださいませ!

 

今年の生産者の成果を、是非味わってくださいね!

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

 

池袋店 遠藤

 

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