ヴィノスやまざき広尾店 スタッフダイアリー

2015年2月アーカイブ

金賞ワインに思わず・・・・・・!

こんばんは!

 

今日は晴れていたものの、風の冷たい一日でした。

 

さて、昨日の予告通り本日は試飲会を開催!

 

テマニアを含めた3種類をご試飲いただきましたが、本日のMVPはこちらの笑顔が素敵なお客様達に選んで頂いたこのワイン!

 

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「パライソ リースリング」!!

 

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カリフォルニアのロングセラー人気蔵元、自然派栽培の生産者であるパライソが手掛ける香り高くフルーティな絶品リースリングです!

 

甘口のイメージが強いリースリングですが辛口に造られたこのリースリングは、

香りの甘く華やかな印象と、キリっとした果実味をしっかり感じるドライな味わいが印象的な美味しさです。

 

今日は多くのお客様からリースリングが支持を集め、

「味もすごくいいけど、なによりこの香りが気に入りました!」

「ワインの事はまだまだ勉強不足だけれど、これは美味しいワインだと思います!」

「甘いと思ってトライしたことなかったけど、食わず嫌いはもったいないね」

などなど、とにかく皆様笑顔でお楽しみ頂けたようで私も嬉しくなりました!

 

明日も、試飲は継続いたしますのでお近くまでお越しの方、明日は特に用事のない方、

ぜひ広尾店までチャレンジしに来てください!

お待ちしております

 

広尾店 山地

美味しいパテと、受賞ワインでマリアージュを!

こんばんは!

 

今日も日中は春の様な暖かさ!

 

でしたが、明日からまた少し寒くなるらしいです。

 

春と冬を行ったり来たりな毎日ですが、先日開催されました「サクラワインアワード」では

今年もヴィノスの蔵直ワインが大量受賞という快挙!

 

そんな蔵直ワインと、合わせてお楽しみいただきたい限定のテリーヌが今月も入荷致しました!

 

ミシュランの星付きレストランにオーダーして作っていただいたきわめて贅沢な

「田舎風テリーヌ」

そして合わせてお楽しみいただきたいワインは

「テマニア ピノ・ノワール」

 

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先日のブログでも紹介いたしましたテマニアは

最高金賞「ダブルゴールド」を獲得!

 

繊細でなめらか、充実した果実味と酸のバランスのとれた美味しさが見事なワインです

そんな柔らかな果実味が、まろやかな旨みを蓄えたテリーヌとベストマッチ!

 

強すぎない渋みと果実味が、しっかりとしたワインの美味しさを発揮しながらも、テリーヌの美味しさを引き立てる最高のマリアージュです。

 

明日、明後日の15時には試飲会も開催しますので、気になるお客様は是非ご来店下さいませ!

皆様のご来店をお待ちしております

 

広尾店 山地

記憶に残る香りのワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

「以前買ってすごく美味しかったワインがあるの!」

「香りがすごく良くて、まだあるかな?」

 

以前ハーフボトルでご購入したワインがお客様の好みにマッチしたようで

次はハーフではなくフルボトルを購入したいとのこと。

そんなお客様の印象に強く残ったワイン、いったいなんでしょう?

 

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「グラディオ・キャンティ」

 

イタリア・トスカーナの銘醸地キャンティで1388年からワインを造り続ける蔵元「サン・パンクラツィオ」。

長年続くこの造り手にお願いして造っていただいたヴィノスオリジナルのキャンティがこちらなのです!

自家ぶどうのサンジョベーゼで造ったナチュラルな旨みたっぷりのキャンティは

軽すぎず、かといって重すぎず、赤い果実のピュアな香りが感じられます。

フルボトルのサイズでも1000円台とお財布にも優しいのがまた嬉しいところ。

 

ご友人にも気に入っていただけたそうで

「また来るわね!」

とご購入されていきました、ありがとうございます!

ハーフサイズもフルサイズもご用意してお待ちしております!

 

広尾店 星

白ワインならお任せあれ

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

春を感じさせる暖かい気候が最近続いていますね!

こころなしか白ワインを購入される方が多くなってきた気がします。

「美味しい白ワインが飲みたいな?」

そんな気分の時にはこのワインはいかがでしょう?

 

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「シャトー・ラ・グラーヴ プリヴィレージ白」

シャトー・ラ・グラーヴというと、2014年の南仏ヌーヴォーコンテストでは白ヌーヴォーで第1位を獲得

先日行われたサクラワインアワードでは最高金賞のダブルゴールドを受賞した凄腕の造り手。

そんな白ワインに長けた蔵元の最高峰の白ワインがこの「シャトー・ラ・グラーヴ プリヴィレージ白」。

 

南仏の品種「マカブー」と「グルナッシュ・ブラン」を使い樽で熟成させます。

綺麗な黄金色のワインは味の厚み・甘みのバランスがよく整った味わいです。

 

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今ならなんと選ばれしオススメ白ワイン(とスパークリングワイン)が3本入ったお得なセットをご用意しています!

ヴィノスやまざきが選ぶ実力派ワインをどうぞお楽しみくださいね!

 

広尾店 星

オシャレなラベルが目をひきます

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

ワインを誰かにプレゼントするとき、皆様何を重視して選びますか?

味はさながら、見た目にこだわる方も多いのではないでしょうか?

 

「このワイン、オシャレなデザインですね!」

そんな声をいただくワインがあります。

 

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「タンデム・マクラ」

蔵元の名前である「タンデム」には二人で成し遂げるという意味が込められています。

その名の通り1992年に生産者のアリッシャ―とホセが出会いワイン造りを始めたのです。

 

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、樽で長期熟成したボルドースタイルの赤ワイン。

凝縮感がありながらもナチュラルな味わいに仕上がっています。

 

そしてセットにしたいもう一つのワインが・・・

 

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「タンデム・インマクラ」

なんかさっきとデザインが似てる?

そうです。こちらは同蔵元が造る白ワイン。

ヴィオニエを主体とした爽やかなでフルーティーな白ワインです。

 

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味の保障はバッチリのヴィノスやまざきのワイン。

ワインのプレゼントに悩んだ際は、ラベルで選んでしまうのも一つの手かもしれませんね!

 

広尾店 星

春を先取りする爽やかさ

こんばんは!

 

今日は、夜はあいにくの雨となってしまいましたが

日中は少し汗ばむほどの暖かな日差しが感じられた一日でした。

 

そんな暖かな気候のせいか「今日は、すっきり飲める白ワイン」というご注文が急増

この時期は白ワインでも濃厚まったりな味わいが人気ですが、今日は春を先取りした爽やかさが人気です!

 

「シャトー・シャロン・アカシア」

 

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今回のフェアでご紹介をさせて頂いている『しっかりとしたコクを持ちながらも、爽やかで上品』そんな白ワインです。

今日の天気にはこれがピッタリと思い、ご提案させていただきました!

 

暖かな気候から爽やかさが欲しいけれど、冬のまったり濃厚なお料理に合わせて美味しい白ワイン。

魚介類にバターやホワイトソースを使ったお料理と合わせて是非お楽しみください!

(個人的にはサーモンにホワイトソースが美味しかったです)

 

そして、もう1つ本日は日本酒もご紹介させていただきました。

「初亀 粋囲特別純米酒」

 

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先の白ワインと同じく、コクと爽やかさが両立した、純米酒らしいお米の旨味が上品に豊かな香りと共に楽しめる、飲み口のとても綺麗なお酒です。

旨みの乗ったお刺身や、野菜の天麩羅と合わせて飲みたい美味しさ!

「静岡の酒ってキレが良くて上品な味だから、すぐ空になっちゃうんだよね」とは日本酒好きの常連様のお言葉

今回のお葉書でご案内をさせていただいた限定酒ですので、気になる方は是非お早目に!

 

今日は春を先取りする爽やかだけれど、旨み十分のワインを紹介させていただきました。

まだ気温は高くないけど、暖かな日差しを感じる日には是非、このお酒たちを楽しんでみて下さい

 

広尾店 山地

価格だけじゃ測れない老舗のバリューワイン!

こんばんは!

 

遅い時間から雨が降り出し、より寒さが際立つ一日でしたね。

昨日から引き続き、本日も人気のワインの試飲会を開催しました!

 

高級感あふれるオーラロックの美味しさは多くのお客様が知るところですが

本日の広尾店には初めてのご来店のお客様も多く、こちらのバリューワインに注目が集まりました。

 

「マルキ・ド・ペノティエ シャルドネ樽熟成」!!

 

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南仏の古豪「シャトー・ペノティエ」手掛ける人気熟成ワイン

優れた土壌と、栽培技術で生まれた凝縮感たっぷりの完熟シャルドネを贅沢に新樽で発酵そして熟成。

1万円を越すような高級ワインと遜色ない丁寧で贅沢な作りのマルキ・ド・ペノティエは、国内の雑誌やコンペディションでも高い評価を獲得しています。もちろん広尾店でも

 

今日は初めて試飲されたお客様に、さてこの美味しいワインは一体いくらでしょう?とお尋ねすると

 

「濃いし、複雑味もあるから4,000円近いんじゃないかな」

「香りもしっかりしてるし、ハチミツみたいな色相だから4、5,000円とかで高いんじゃないの?」

「すごく美味しい! あんまり高級なのは飲んだことがないから分からないけど3,500円とかだったら嬉しい」

 

召し上がったお客様の多くは高価格帯のワインに感じた方が多くいらしゃいました!

ワイン雑誌の「WINE STYLE」でも、「まるでムルソー(フランス・ブルゴーニュ地方の三大高級白ワインの1つ)と思った」とコラムに書かれているほどですから、お客様の予想は間違っていないのかも。

この高級感ある美味しさは本来4,000円前後、あるいはそれ以上のお金を出さないと楽しめないものかもしれないですが、

マルキ・ド・ペノティエはなんと2,000円を切る価格の超バリューワインなんです!

 

「最近はコンビニでもこれより高いワインを売ってるけど、こんなに美味しいと思った事は無いよ!」

 

家飲みでも楽しめる価格でご紹介をしておりますが「その程度のワイン」なんて思ってしまったら損をしてしまいますよ!

美味しさをご存知の方はぜひおまとめ買いを、まだのお客様はぜひ1度この規格外の美味しさをお試しくださいませ

 

広尾店 山地

ファン待望の新ヴィンテージ発売です!

こんばんは!

 

今日も寒い一日でしたが、日差しの気持ち良いお天気でしたね!

 

そんな晴れ空の中、本日とあるワインが解禁されました

 

「シャトー・ムーラン・オーラロック 2010」です!!

 

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複雑味があり、濃厚で極めてなめらか。

タンニン・果実味・酸味のバランスの取れた美味しさは超一流高級ボルドーワインにも引けをとりません!

現に、時価20万円のワインと同評価を獲得したり、人気ワイン漫画でも取り上げられるなど、注目を集めています

 

2010年はボルドー最良の当たり年。銘醸地メドック地区の格付けワインの中には値段が2倍以上になっているものもあるとか。

 

今回のオーラロック2010年は、蔵元からのビデオメッセージも頂きましたが、とてもリッチな凝縮感と複雑味が感じられる最高の状態です!

 

 

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本日ご試飲頂いたお客様からも

「濃くって、色々な美味しさが溶け合ってるような味」

「オーラロックはこの前、2004年を飲んで凄く美味しかったんだけど、古酒とはまた違った力強い旨さがあるね!」

など、好評が続々!

 

決して安いワインではありませんが、蔵直ファンの皆様には1度は楽しんで頂きたい美味しさです!

 

ボルドーのグレートヴィンテージと、蔵直の実力派が組み合わさった傑作ワインをどうぞお楽しみ下さいませ

 

広尾店 山地

手軽で美味しいピノノワール

「2,000円台で美味しいピノってないかな?」

 

お店で度々耳にする質問。

渋みが少なく飲みやすいこともあり、好む方が多いピノノワール。

上を見ると果てしない価格のワインがあるピノノワールですが

超高級でなくても美味しいものも存在します!

 

例えばこのニュージーランドのワイン「テ・マニア・ピノ・ノワール」!

 

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口の部分はスクリューキャップなので、くるっと簡単に開けて飲めます。

「3000円以下のピノってイマイチなハズレも多いよね・・・」

そう思われる方もいるかもしれませんが

このワインは酸味と果実味の調和が良く取れた端正な上級ブルゴーニュの様な美味しさ

樽を使わず、果実のポテンシャルを十分に生かした決して力強すぎない、バランスのとれた味わいは

ニュージーランドTOP10に入るピノノワールだ!豪語されるほど。

 

そして今回のサクラワインアワードではなんとダブルゴールド(最高金賞!)を受賞しました!

そんな美味しさの認められたピノノワールがなんと2000円台で楽しめるんです!

 

これは是非皆様にオススメしたい今旬のワインです。

今日飲むワインにお困りでしたら騙されたと思って一度お手に取ってみてください!

 

広尾店 星

サクラワインアワード受賞ワインからこちらを!

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

雪こそ降らなかったものの、今日もまた寒さに凍える一日となりました・・・。

暖かい春が待ち遠しいです!

 

春と言えば、皆さんご存知でしょうか?

「サクラワインアワード」という女性のソムリエだけで行われる女性によるワイン審査会があるのです。

昨年の第一回からヴィノスやまざきも参加しており、この度第二回目のサクラワインアワードの結果が届きました!

その結果はなんと・・・

 

最高金賞であるダブルゴールドを含めた173個ものメダルを獲得しました!

この数字、なんと昨年の倍以上の結果!

 

集められた約3000種類の中から受賞したワイン。

飲んでみたくないですか?

 

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特にこの「ラグラーヴ・エクスプレッション・ブラン」は

フルーティーなワインが好きな方に超お勧めです!

レストランでも出されている、プロが認める美味しい白ワイン!

これが今年、最高金賞であるダブルゴールドを受賞したのです!

 

そしてこのワイン、2000円以内で買えてしまうという抜群なコストパフォーマンス。

なくなってしまう前に是非ともお試しくださいませ!!

 

広尾店 星

これからの広尾店は

こんばんは!

 

広尾店 新店長の山地です

先月までは中目黒店にて店長を務めさせて頂いておりました。

 

さて、中目黒と広尾は距離的には近いですが、お店の立地も規模も異なる新天地で只今悪戦苦闘しております。

 

広尾店らしさや、良さも踏襲しつつ、新しい事も始めたい・・・・・・。

 

ということで、その第1弾として広尾店食品コーナーを拡大!

 

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どれもこれも私自身が食べて美味しかった最高のおつまみ食材ばかり揃えました!

 

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例えば、この瓶詰め「キノコのアヒージョ」は温めるだけですぐにお召し上がりいただけるお手軽おつまみ。

広尾店でも人気だという「ディアリッチ シャルドネ」とも相性抜群です!

 

まだまだ至らない所だらけの山地ですが、広尾店のお客様、そしてヴィノスのファンの皆様これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 

広尾店 山地

魚も肉もおまかせあれ

一般的なセオリーとしては

「魚料理は白ワイン」「肉料理は赤ワイン」

というのが世に知れ渡っていると思います。

(もちろん調理法にもよりますが)

 

「魚にも肉にも合うワインが欲しいんです」

そうなるとどんなワインが良いでしょう・・・?

聞けば魚はグリル、お肉はひき肉で軽く塩コショウだそう。

 

ならばこのワインはいかがでしょうか?

 

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「ゴロス 白」

 

スペイン・マヨルカ島のレストランでシェフを務めていた方が

「美味しいワインを皆様に飲んでほしい!」

という思いから造リ始めました。

 

華やかでトロピカルな香りに、熟した果実味と樽香が味の厚みをプラス。

でもほどよく酸がのっているので重たくなり過ぎない。

このワインなら魚介でもお肉でも相性バッチリでしょう!

 

夏に初入荷をし、店頭に仲間入りした「ゴロス 白」。

まだ飲んだことのない方はぜひお試しください!

 

広尾店 星

味も見た目もチャーミング!

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

友達の家でバレンタインパーティーをするので持っていくワインを探している、というお客様がいらっしゃいました。

バレンタインパーティー・・・!!

最近ではそんな楽しみ方もあるのですね・・・!

 

バレンタインらしさがでるようなスパークリングワインが欲しい!

そして女だけのパーティーだから甘いのがいいな!とのことで

オススメさせていただいたのはこのワイン!

 

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「リッチランド・ピンクモスカート」

 

見た目も目をひく可愛らしいピンク色。

スクリューキャップなので、女性でも簡単に開けることが出来ます。

柔らかい微発泡の泡が口の中で心地よい甘口ワインです。

 

イチゴのようなチャーミングな甘さはワインを普段飲まない方でもお楽しみいただけます。

まさに女子会にもってこいのワインですね!

 

広尾店 星

想像力も大切です・・・

白ワインでお探しの方が来店。「すっきりした感じで・・・」そして、衝撃の一言が。「ふぐのコースを食べに行くの」 うーん、ほとんど食べたことがない・・・ 今まで経験を総動員して合うワインを考えます。

 

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刺身はタンパクでもあるけど、鍋になるとだしの旨味と相まってそれなりにコクが出てくる。日本酒の吟醸香のようなニュアンスもほしいし・・・ ここは「ヴィオニエ」のワインだ! ということでヴィオニエのワインをオススメしました。

 

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「ヴィオニエ」の特徴はやはりその独特な香り。そしてキレのある酸味。和食全般に言えることですが、香りと酸味の質を考えて合わせるとうまくいくかもしれません。みなさんも想像力を駆使して色々組み合わせを楽しんでみて下さい。

寺田

ハッピーバレンタイン!まであと1週間!

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

さて!バレンタインまであと一週間となりました!

お店にもこんな可愛らしいワインが届きましたよ?!

 

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「ハッピーバレンタイン」の文字と共にハートの描かれたワイン。

中身はカリフォルニアのメルローを使った赤ワインです。

滑らかな口当たりと樽の風味がチョコレートとの相性抜群です!

今日も早速バレンタイン用にとご購入されたお客様がいらっしゃいました。

 

すでにチョコをご用意済みというあなた!

今年はワインをプラスして、チョコレート×ワインで大人のバレンタインにしませんか?

 

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甘口、シャンパン、ロゼ・・・

ピッタリのワインをお選びさせていただきます!

 

広尾店 星

言葉はいりません

バレンタインの定番はやっぱりチョコレート。しかし、ヴィノスやまざきではちょっとひねって「ワインやさんのチョコブラウニー」をご用意しています。トスカーナ産のブランデーを練り込んだ、「メゾン・カイザー」特製のチョコブラウニーです。是非、ご賞味下さい。

 

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さくっと、そしてしんのりと不思議な食感とカカオの聞いた大人の味わいです!

 

さらにひねりたい方にはこちらがオススメ。やっぱりワインならチーズ。見て下さい!このハート型のチーズ。そして個性的なピンク色したロゼ・スパークリング!このセットを渡せば言葉なんていりません。

 

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クリーミーなチーズと辛口のロゼスパークの相性も抜群で、見た目も味も言うことなし。今年の勝負はこのセットで決まりです!

寺田

シックな見た目のバレンタインワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

本日もバレンタイン用のワインを買いに来たお客様のお手伝いをさせていただきました。

 

「手作りの生チョコを渡そうと思っているんだけど、合うワインをお願いします」

 

濃厚でクリーミーな生チョコに合わせるなら

こちらの赤ワインはいかがでしょう?

 

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「レンウッド・クラリオン」

 

ジンファンデルのパイオニア「レンウッド」が手掛けるジンファンデル&シラー。

今となっては広く名の知れたジンファンデルですが、かつてジンファンデルを有名にした先駆者がこの「レンウッド」なのです。

濃厚な果実味のジンファンデルにシラーの複雑味が混ざり、濃いだけじゃないバランスのとれた仕上がりになっています。

熟した果実味に上品な樽香が生チョコとマッチするのではないでしょうか!

 

ラッピングも勿論お承りします。

皆様、バレンタイン準備にはヴィノスやまざき広尾店をどうぞ!

エスニックでも何でもかかって来なさい!

本日、お客様から控えめに「今晩軽いエスニック料理なんですが、合うワインはありますか?」とのご質問をいただきました。確かにワインを造っている国にはあまりすごく辛かったり酸っぱかったりする料理はないので、難しい気がします。しかし、例外は何の世界にもつきもので、エスニック料理に合うワインがあるんです。

 

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「ゲヴェルツトラミネール」 舌をかみそうな名前ですが、ドイツ原産のぶどうでワインはドイツとその国境に接しているフランスのアルザス地方で造られます。特徴はバラやライチなどの香りがして独特です。(造り手によって、バラが強い生産者とライチが強い生産者に別れます) 酸味はある程度ありますが穏やかな印象です。この独特な香りがスパイスを多く使うエスニック料理に合うのでしょうね。ちなみにアルザス地方の有名なチーズである「マンステール」はクミンシードと食べるそうですから、スパイスとの相性は納得です。一度お試しあれ。

寺田

シャンパンに気持ちを込めて

ブログをご覧の皆様、こんにちは!

 

2015年が始まり早くも1カ月が過ぎました。

2月の一大イベントといえば、

 

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そうです、2月14日バレンタインデーです!

女性の皆様、準備はもうお済みですか?

 

ヴィノスやまざきのバレンタインセットは2月6日までご予約可能です!

実はご予約ですと通常よりも少しだけお得に買えてしまうんです。

 

今年のヴィノスは「メゾン・カイザー」がヴィノスのブランデーを贅沢に使用したブラウニーをバレンタイン限定で販売します。

ブランデー香るブラウニーとワインのセットなんて、ワイン好きの方や年上の男性にピッタリですね!

 

中でも私のオススメはこちらのシャンパンとのセット。

 

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「モンマルト クープ・ド・クール」

 

チョコレート専門店でもシャンパンを売り出しているくらい

シャンパンとチョコレートって相性が良いんです!

そして何よりこのシャンパンの名前「クープ・ド・クール」・・・。

フランス語で「一目惚れ」という意味なんです。

 

バレンタインに「一目惚れ」の名前のシャンパンで密かに想いを伝えてはいかがでしょう?

 

広尾店 星

ヴィノスやまざき
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