ヴィノスやまざき広尾店 スタッフダイアリー

2014年5月アーカイブ

日本×スペイン交流400周年記念イベント開始しました!

日本×スペイン交流400周年記念イベント、ついに幕を切りました!!

 

乾杯!!

 

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「スッキリしていて美味しい!」

「暑い日に飲みたくなる!」

 

今日のような暑い日にピッタリのカバで本日のランチパーティーはスタートです!

モンマルサルのジャウメさん、ブイル&ジーネのタマラさんと共に広尾の日本料理屋、山藤さんでスペインワインと日本料理のマリアージュを楽しんでいただきました。

 

そして今回のイベントのスペシャルワインがこちら!

 

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モンマルサル カバ アウレウム

42ヶ月という長期熟成を経て造られた、シャンパンーニュも負けない、いやシャンパーニュ以上の力強い味わいのこちらのカバ。

いかがでしょうか?

 

「泡が細かくて口当たりがいい!」

「味わいがしっかりしていて力強い雰囲気!」

 

ありがとうございます!

本日はお楽しみ頂けたでしょうか?

 

また、6月4日(水)にはSHINAGAWA GOOSにてスペインの6蔵の生産者全員が集合してのワインイベントを開催致します!

お申し込みはヴィノスやまざきのホームページより承っております。

http://www.event-yamazaki.com/item/46.html

是非、ご参加くださいませ!!

寺田

まだまだこれから

今日ご来店された外国人のお客様が「蒸し暑いねー」と。「いやいやまだまだこれからですよ。梅雨になったら、もっとジメジメで、梅雨が明けたら明けたで、暑っい夏が」と私が言ってたら、「それが四季です」 やられました。そうですね。季節の変化も楽しむ姿勢が大事です。

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なので、蒸し暑い今日この頃に身体に染み入るようなワインをご紹介します。

サンフローリー・シャルドネ」 南仏ですが、リムーという標高の高い地域で造られています。造り手は、どちらのご両親もワイン関係者でありながら、一切の援助を受けずに自分たちだけでワイナリーを経営しています。それは自分たちが目指すものを自由にやりたいから。「完全有機栽培でやりたい」それが彼らの目指すものです。

 

有機栽培でも色々なものがあり、認証も色々あります。なので、最後は自分の舌で確かめるしかないですね。すごく果実味が凝縮しているわけではないですが、酸味はやわらかで、するすると身体に入っていく旨みがあります。自分の道をひたすらに突き進んでいく、この生産者夫婦を思わず応援したくなります。

寺田

 

今が美味しいタイミングです!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

 ヴィノスやまざきでは蔵直ワインだけでなく、こだわりのチーズもご用意しております。

 

普段スーパーなどで購入できるチーズとは違い、ナチュラルチーズはワインのようにとても奥が深いです。

時間の経過によって味わいが変化していく様はまさに生きたチーズと言えるのではないでしょうか。

 

さまざまなタイプのチーズの中でも山羊のミルクを使ったシェーブルチーズはやや獣臭さを感じられるものもあり、なかには苦手と感じる方もいらっしゃいます。

 

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個人的にもすごく香りの強いものは得意ではありませんが、まだ山羊のチーズを試したことのない方や苦手なイメージを持っている方にもぜひ1度お試し頂きたいチーズが久々の入荷となりました!

 

フレッシュさが魅力の国産シェーブルチーズ、フロマージュブランです。

 

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岡山のルーラルカプリ農場でのびのびと、ストレスなく育った山羊の採れたてミルクで造られるチーズです。

栄養価も高く、人の母乳にもっとも近いと言われる山羊のミルクは体にもやさしく、また無添加のチーズだからこそ安心してお召し上がり頂けます。

 

以前、外国産の香りが強く独特の風味のあるはちみつを購入し、クセの強さから使い方に困っていた事があったのですが、

このフロマージュブランと合わせて食べてみたところお互いの香りがうまく中和してとても美味しく食べることができました。

 

はちみつの他にも、ジャムやシンプルに塩コショウなどで食べるのもよし。

様々なアレンジができるので一見多そうに見える量でも食べきっていただけるかと思います!

 サンドイッチやデザートの材料などにも!

 

こちらのチーズは新鮮さが決め手です!

数に限りがございますので、お早めにご利用ください!

 

 

 

広尾店 牧野

 

毎日飲む白ならこちら!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

今日も都内は快晴。日差しが強く汗ばむほどの陽気ですね。

暑い日にもぴったりなデイリーに楽しみたい白ワインをご案内致します。

 

 

最近お問い合わせが多い、注目の産地アルゼンチン。

そのアルゼンチンを代表するワイン産地がメンドーサと言われる地域です。

マルベック種から造られる赤ワインの品質が高く、当店でも人気銘柄はあっという間に完売してしまいます。

 

白ワインということで、今回のオススメはシャルドネを使ったトメロ・シャルドネ

 

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フレッシュな果実味がしっかりと味わえるだけでなく、一部フレンチオークでの熟成がほどこしているため、程よく感じられるスモーキーな風味が心地いい白ワインです。

 

標高の高いウコヴァレーという区画で自然派農法でぶどうを栽培。昼夜の寒暖差が大きく良質なぶどうができます。

上品な酸味がワインの味わいをバランスよくまとめており、飽きのこない味わいは毎日飲むという方にもぴったりな1本です。

 

さらに嬉しいのは手に取りやすい価格でデイリーにも飲めること。

今なら通常価格よりもさらにお得になっております!この機会に是非ご利用ください。

 

 

広尾店 牧野

 

 

このワインとともに登場です!

梅雨はまだまだ先と思っていましたが、湿り気の多い日が続いていますね。ますますスパークリングワインが飲みたくなる気分が盛り上がります。そんな方にすごいスパークリングが届きました。

 

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モンマルサル アウレウム」なんとベースとなるシャルドネを樽で熟成させた後、他の品種とブレンドし、シャンパーニュもびっくりの42ヶ月熟成。シャンパーニュで言えば、プレステージシャンパーニュを超える熟成期間です。トースト香や熟成した香りがひろがり、もちろん泡は超クリーミー。酸味はやわらかく飲んだ後の余韻は果てしなく続きます。

 

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彼が来週、ついにこのスパークリングワインとともに登場します!

 

ギフトにも週末の贅沢な時間のお供にいかがですか?

(来週、彼と会えます。詳細はこちら→)

寺田

 

楽園からのワインです。

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

店頭では新入荷のスペインワインを特集しております。

エチケットが鮮やかなものが多いせいか、ショーウィンドーのワインに見入って足を止める方も多くいらっしゃいます。

 

そんな新着ワインのなかでも気になる白ワインをご紹介いたします。

 

ミケル・ジェラベール・ゴロス白

 

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なんだか変わっていて覚えやすい名前のワイン。

このワインはスペインの地中海に浮かぶ島、マヨルカ島で造られています。

観光地としても有名なマヨルカですが、知る人ぞ知るワイン産地。

島にはいくつものワイナリーがあり、そのなかでも島を代表する蔵元のワインが入荷致しました!

 

スペインのワインですが使われている品種はリースリングやマスカテルという品種。

リースリングはドイツの代表的な品種として知られていますが、マヨルカ島にはドイツ人の移民やバカンスにやってくる観光客が多いそうです。ドイツ人にとっても所縁の土地なのです。

 

蔵元のミケルさんは元シェフであったこともあり、ワインは味わいに奥深さが感じられます。

美味しいものを分かっているなぁ、と納得の味わい。

 

 

他にもたくさんのスペインワインが入荷しております!

いつも飲んでいるワインとちょっとテイストを変えてマヨルカ島のワインを是非お試しください!

 

 

広尾店 牧野

 

 

白ワインならこちら!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

昨日に引き続きカリフォルニアワインの人気が高く、

なかでもお客様の心をつかんだ白ワインがこちら!

 

ディアリッチ・シャルドネ 2012

 

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カリフォルニア、モントレーのぶどう栽培農家「パライソ」。

有名ワイナリーにぶどうを卸す彼らに交渉を重ね、念願かなって特別に造ってもらった日本のお客様のためのワインです!

親しみやすい味わいはどんなシーンでも活躍しそうです!

しっかり冷やして飲んでもよし!すこし温度を上げながら大ぶりのグラスで少し違った雰囲気を楽しむのもよし!と

温度によっても雰囲気ががらりと変わる旨みたっぷりな樽熟成シャルドネはとにかく一押しです。

迷ったときはこちらをお選びください!

 

 

ちなみに、当店では月に1度しかでは入荷しない日本一のモッツァレラチーズもこのワインとの相性抜群です!

数に限りはございますが、いまなら店頭に在庫がございます。

一度食べると病みつきになる新鮮なモッツァレラです。合わせてお楽しみください!

 

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広尾店 牧野

 

 

魅惑の青!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

本日の1番人気ワイン!

オークションでは数万円の価格で落札されたワイン。

青い果実をイメージした力強い味わいは店頭でもお客様を魅了していました!

 

ウォーターストーン・スタディ・イン・ブルー

 

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ケースで購入されるお客様も多く、もしかすると在庫がなくなってしまう日はそう遠くないかもしれません。

 

明日も引き続き試飲をご案内しております。

是非ご自身の舌でこちらのワインの味わいをお確かめください!

 

明日もポイント5倍デー!皆様のご来店をお待ちしております!

 

広尾店 牧野

恵みがつまったワイン!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

昨日は突然の豪雨で都内は一時荒れた天気でしたが、本日は快晴!

いい週末のスタートになりそうですね。

 

今日おすすめする白ワインは、旨みが詰まったの南フランスワイン。

 

シャトー・ラ・グラーヴ・プリヴィレージュ・白

 

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濃縮感たっぷりの白ワインで「Privilege=恩恵」という名を持つ良年のみ造られる限定品です。

 

マカブーという品種を中心にブレンドして造られたワインの味わいは、しっかりと肉厚な印象があります。

さらに樽熟成によってコクもしっかりと感じられ飲みごたえも抜群。

大きなグラスでゆっくりと味わいたいワインです。

 

 

明日、明後日は月に1度のポイント5倍デー!

いつもよりお得にお買い物をご利用いただける2日間です!

 

新着ワインとともに、お客様のご来店をお待ちしております!

 

  

広尾店 牧野

 

自分の名前のワインがあったら

もし、この世に自分の名前がついたワインがあったら。これは父から愛娘への愛の結晶でもあるワインです。

 

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「キュヴェ・マリー」南仏の巨匠「ラ・グラーヴ」のオロスケットさんが、2005年にこのワインを造りました。この年の「グルナッシュ」という品種の出来がオロスケットさんの人生で一番だったので、このグルナッシュを使って最高のワインを造りたいと思い出来たのがこのワインです。

 

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父が造る自信作です。

 

熟成を経て、グルナッシュの重厚さもやわらかくなり、飲み頃を迎えています。父から愛娘への思いがつまったロマンチックなワイン。広尾店にも数本しかございません。飲んで見たくないですか?

寺田

 

憂鬱も吹き飛ばす1本!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

天候がすぐれず雨の一日となりました。

これから梅雨に向かっていきますが、憂鬱な天気も吹き飛ばすような美味しいワインをご紹介します!

 

特別価格は金曜日まで、

飲み頃のカリフォルニアワインです。

 

ストーンヘッジ・メリタージュ・ナパヴァレー・リザーブ2005

 

 

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ナパヴァレーのなかでもぶどうの取引値が頭一つ飛び出て高くなる単一畑「ステージコーチ」。

当店でも年間トップクラスの人気を誇る赤ワイン、メリタージュはこの畑のぶどうをブレンドし作られます。

ファーストヴィンテージとなった2005年のリザーヴタイプ。

 

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8年の歳月を経て濃厚な味わいはそのままに、渋みがやわらかく熟成感を感じる味わいに。非常に長い余韻がいつまでも心地よく続く、ヴィノスやまざきの誇るカリフォルニアグランヴァンです!

 

今価格が高騰し続けているカリフォルニアワインですが、これだけこだわって造られたワインはちょっとお値段も心配になるところ。

しかし蔵元ストーンヘッジの信念「手造りの高品質ワインをリーズナブルな価格で提供すること」とあるように、

やはり期待を裏切らないところが、このワインが多くのファンをもつ理由かもしれません。

 

 

金曜日までに是非一度お試しください!

 

 

広尾店 牧野

 

 

 

秘境で見つけました

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

以前、広尾店の試飲会で、「このワインはコスパが高い!」と多くのお客様からご好評いただいたワインがあります。

無名の産地で造られるオーガニックワインです。

 

クルルー・カベルネ・ソーヴィニヨン

 

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カリフォルニアのワイン産地というと

ナパやソノマといった産地が有名ですが、このワインはワインの教本にも載っていないようなサッター郡という土地で造られています。

 

40年間有機栽培を実施してきた畑は土も健全で、元気なブドウが育ちます。

丁寧に手摘みでの収穫が行われ、ナチュラルな果実味でブドウの魅力がたっぷり詰まった味わいに仕上がっています。

 

 

ワインの名前、「クルルー」はネイティブアメリカンの言葉で鳥を意味します。

ボトルにも鳥の姿が!

 

 

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是非一度お試しください!

ジンファンデルとカベルネ・ソーヴィニョン2種類ご用意しております。

 

 

広尾店 牧野

 

 

ドイツの次はこちらをどうぞ!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

ゴールデンウィークにはドイツワイン特集として、リースリングという品種の甘口ワインを中心におすすめしていました。

このリースリングという品種、甘口以外にも辛口で仕上げられた物もあり

フランスのアルザス地方や、その他ニューワールドを中心に栽培されています。

親しみやすい味わいから人気の高い品種です。

 

「この前は甘口を買ったんだけど、もう少し甘味の抑えられた味わいのものはある?」

とお問い合わせをいただき、

今店頭でイチオシのリースリングのワインをご案内させていただきました!

 

パライソ・リースリング 2009

 

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味わいのバランスがよく、無条件に「美味しい!」と反応してしまうような、ほのかな甘味とフレッシュな酸を感じる味わい。

すいすい飲めてしまう味わいは歯止めが利かなくなりそうで、少しキケンなワインかもしれません。

しっかりと冷やして、もちろん食中酒としてもどうぞ!

 

味わいにボリューム感もあるので、鶏肉のお料理やクリーム仕立ての魚介等と合わせて召し上がっていただくのもおすすめですし、

一般的にワインと合わせるのが難しいとされる、中華料理との相性もなかなかいいので一度お試しください。

 

 

今日も日中は日差しが強く日傘をさしたかたも多く見受けられましたが、そんな日ほど仕事終わりのお酒は美味しく感じるはずです。

ぜひ広尾店にお立ち寄りください!

 

 

広尾店 牧野

旨みとキレが同居しています

太陽がまぶしいくらいの良い天気が続いた週末でしたね。こんな気候を反映してか、白ワインでキレのあるワインをお求めのお客様が多くいらっしゃいます。そんな時は迷わず「フランシス・ブランシェ プイィ・フュメ カルシテ」をオススメします。

 

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普通のプイィ・フュメだとキレが全面に出ているものが多いのですが、「フランシス・ブランシェ」のこのワインはぶどうの旨みもきっちりと表現されています。「ソーヴィヨン・ブラン」のもつフレッシュさももちろんありながら、果実味たっぷりの旨みとキレを合わせもっているニュータイプの「プイィ・フュメ」なのです。

 

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実はこのワインも500円で5種類飲めるワインの中に入っています。そして、今回はなんと!週末だけでなく、平日も開催しておりますので、気になる方はぜひご予約の上、ご来店ください。

寺田

貴腐ワインと言えば

試飲をしてもらうと「美味しい!」とご感想をいただけるものの、中々飲む機会がないのが甘口ワイン。実は手間もかかっていて、ワインを好きな方なら辛口から甘口まで楽しむのがフランス流。そして貴腐ワインと言えば、世界の甘口ワインの中でもトップクラスの甘口ワインです。そして、貴腐ワインと言えば、フランスのソーテルヌが有名ですが、今回ご紹介するのは、なんとオーストラリアの貴腐ワインです。

 

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スリーブリッジズ 貴腐ワイン」オーストラリアでも貴腐ワイン?と思いますが、特殊な条件が揃えば、貴腐は発生して、この至極の甘口ワインを自然は私たちにもたらしてくれるのです。黄金に輝く色は宝石の様。飲んでみると極上なはちみつのような甘さとかすかに上品な酸味が全体の広がりを感じさせます。

 

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オーストラリアの小さな家族経営の造り手がこの至宝のワインを生み出します。

 

広尾店ではこのワインを含む5種類のワインがワンコイン(¥500)で楽しめます。ぜひ、お立ち寄りください。

寺田

 

実力派シラーズ

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

濃厚な赤ワインが好きなお客様からの人気が高い品種「シラー」。

さまざまな土地で栽培されている品種ですが、南フランスやオーストラリアでの栽培が特に盛んです。

 

オーストラリアはでは「シラーズ」という独特な名で呼ばれ、

国内でも評価の高いバロッサ・ヴァレーなどから国際的にも高い評価を獲得するワインが造られています。

 

ペンフォールド社「グランジ」はオーストラリアシラーズの最高峰として知られ数万円の値段で取引されており、

(年にもよりますが4万円から6万円くらいの価格でしょうか)

今やニューワールドのワインは安いといイメージは払拭され、フランスに負けず劣らずの高品質なワインが生み出されています!

 

そんな注目すべきオーストラリアシラーズの中でも今一押しなのが、

スリーブリッジズ・シラーズ

 

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シドニーのあるNSW州(ニュー・サウス・ウェールズ)の内陸の銘釀地リヴァーナで

家族経営の蔵元ウェストエンド・エステートが手がけるシラーズです。

同蔵は州No.1のワイナリーに選ばれた功績もあり、ここ日本でもジャパンワインチャレンジで金賞を獲得する人気蔵元です。

 

力強く濃厚な味わいでシラーズの魅力がたっぷり詰まっており、その味わいからNSW州のテイスティング大会でも676種中の1位を獲得。

 

さらに嬉しいのはこんな濃厚なシラーズがデイリーに楽しめる価格なのです。

 

今日はがっつりお肉が食べたい!そんな日には特におすすめです。

是非、このスリーブリッジス・シラーズと合わせてお召し上がりください。

 

 

広尾店 牧野

 

暑いのか寒いのか?

昨日までは暑かったのに今日は涼しい感じで着ていくものにも困っている今日この頃です。ワインもその日の気分で飲みたいもの。ワイン選びも難しくなります。そんな時は軽めの赤ワインを選ぶと万能です。暑ければ少し冷やして、涼しければそのままで。普段は軽めの赤ワインは注目されませんが、今の季節は出番です。

 

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今日ご紹介するのは、コストパフォーマンスには定評のある、チリのテラマターから「テラマター ピノ・ノワール」です。元々ピノ・ノワールという品種は渋みが少なく、冷やして飲んでも苦くならない赤ワインです。それに、果実味中心のこのワインですと酸味もやわらかく、気軽に飲めてしまうのです。

 

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しかもその価格にびっくり。ピノ・ノワールは栽培が難しい品種で高額になるのが普通ですが、こちらは毎日でも飲める価格になっています。気になる方はこちらを Check it out!

寺田

暑さ対策と癒し

急に暑くなると体もびっくりして、疲れますね。今日は喉の渇きと癒しを同時に解決してくれるワインをご紹介致します。

 

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アスティ・スプマンテ」 あまりにも有名なので、「今更何を?」と思われるかもしれませんが、美味しいものは美味しいのです。

まず、ほんのり甘くて和みます。そしてその甘味は誰もが慣れている「マスカット」の味わいです。スパークリングなので、甘ったるい感じはなく、爽快感が楽しめます。

 

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数ある「アスティ・スプマンテ」の中でも、造り手が優秀であれば、極上のアスティになります。ヴィノスやまざきを代表するマンフレディですので、品質は間違いありません。どうですか。飲みたくなりましたか?

寺田

 

蒸し暑い日にはこちらがおすすめです!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

本日は朝方は天気が優れなかったものの、全国的に日中は気温が高くなり暑い日になるという予報でした。

少し湿気が残ったじめっとした暑い日には、スカッとスパークリングワインはいかがでしょうか?

 

すっきりとした切れ味のあるスパークリングワイン、

マンフレディ ピノシャルドネ スプマンテがひっそりと再入荷しております!

 

 

また年間を通して人気の高いコスパ抜群のスパークリングワイン、

パラウ・カバ・ブリュット

 

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当社バイヤーがスペインを探し回り、本当に美味しいカバを造る生産者と出会いました。

パラウはヴィノスやまざきのオリジナルカバ。

これからの時期こそ一番美味しくお召し上がり頂ける泡です。

 

 

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今月末のイベントでは蔵元のジャウメさんも駆けつけてくれる予定です!

スペインの実力派蔵元の美味しいワインとともに、ソムリエの選んだ料理とのマリアージュをお楽しみください!

 

 

広尾店 牧野

 

 

じわじわと旨みがしみてきます。

スペインのワインはランクによって熟成期間が決められています。ですので、今となっては熟成ワインが比較的安く手に入ります。熟成すると香りは独特の香水のような香りになり、味わいはまろやかになります。飲むと身体に染み渡るような感覚です。

 

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最近、お気に入りなのは「バルバス・クリアンサ」 昔はスペインの超高級なワインを造るワイナリーにぶどうを売っていたという、品質は折り紙付きのワインなのです。樽と瓶の中でそれぞれ18ヶ月熟成という、スペイン人のおおらかさに感謝の熟成ワインです。

 

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スペインと言えば、今月末より生産者が多数来日致します。広尾店でも生産者を交えてのお食事会を開催致します。

【開催日時】 2014年5月31日(土) 12:00?14:00
【開催場所】 山藤 広尾店
 東京都渋谷区広尾5-4-11 ベルナハイツA棟2階
 TEL : 03-5795-2683 (http://www.yamafuji.net/)
【定員】 24名 着席ランチコース
【参加料金】 お一人様(一般) 6,000円(税込)
※メルマガ会員様価格5,000円、ワインクラブ会員様価格5,000円(税込)

【参加予定蔵元】
モンマルサル、ブイル&ジーネ

 

お申し込みは当社ホームページ(http://www.event-yamazaki.com/item/50.html

または、店舗にてお申し付けください。

ヴィノスやまざき広尾店 03-5789-7701

 

まだ、スペインワインの魅力に気づいていない方、是非ご参加下さい。

広尾店 寺田

お疲れの方に

GWの後の週末。疲れていても出かけたくなるような天気でしたね。ついつい出かけてしまって、疲れが倍増した方もいらっしゃるのではないかと心配しております。月曜日は早めに家に帰って、ゆっくりと心身ともにリラックスを。と思っている方はきっといると思います。

 

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そんな時には、ほんのり甘くて旨みがじわじわと身体に染み渡るワイン「パライソ リースリング」はいかがでしょうか?リースリングはフランス・アルザス地方やドイツなど寒い地域で造られ、フレッシュな果実味とキリッとした酸味が特徴です。パライソがあるモントレーはカリフォルニアの中では冷涼な地域になるので、リースリングも美味しく仕上がります。とは言っても、フランスやドイツよりは暖かいので、果実味がたっぷりとしていて、リースリングの酸味はそのままにという味わいです。

 

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ほんのり甘くて、やわらかい美味しい酸味が疲れた心身を癒してくれます。まさに究極の癒しワイン。明日の夜にいかがでしょうか?

寺田

 

バーベキューのお供に!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

今日も日中はあたたかく、気持ちのいいお天気です!

梅雨前の時期は気候もアウトドアに最適。

週末バーベキューへ出かけるという方も多いのではないでしょうか。

 

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そんなバーベキューにも最適な外で飲みたい白ワインをご紹介いたします。

スタイリッシュなボトルデザインで気分も盛り上がるスペイン産の白ワインです。

 

フィンカ・ラ・エスタカーダ・シャルドネ・ソーヴィニョン

 

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人気品種のシャルドネとソーヴィニョンブランを使った少し珍しい組み合わせのワイン。

スペインの内陸、近年品質が向上し注目される産地「ラ・、マンチャ」で造られています。

フルーティーでとても飲みやすく、いろいろな果物やハーブのニュアンスが詰まった味わい。

それぞれの品種のいいところを掛け合わせた、他のワインとは違った面白みがあります。

キリッと冷やして天気の良い日に外で飲むにはもってこいです。

 

 

是非、バーベキューはお気に入りのワインとともに!

週末もおすすめのワインをご用意し、店頭にてお待ちしております!

 

 

広尾店 牧野

 

パスタ×赤ワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

料理とワインの相性を考えるのは難しい、と

お悩みの方もいらっしゃるかもしれません。

 

本日ご来店いただいたお客様。まだワインを飲み始めたばかりとのことでどんなものを選んだらいいかとご相談いただきました。

トマトとチーズの濃厚なパスタに合うワインをお探しだったのですが、、

 

細かく料理との相性がいいものを選ぶのはなかなか大変ですが、今日のご要望には悩まずに「これだ!」という1本をおすすめすることができました。

なぜならば、作り手がわかりやすくエチケットに描いてるからなのです。

ブカティーニ・レッドワイン

 

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ドーンと、フロントラベルにはパスタが描かれています。

3種の品種をバランスよくブレンドし、パスタやピザとの相性抜群。お客様のお探しのワインとしてはぴったりな1本だと確信しました!

 

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ちなみに、パスタの仕上げに振りかけるパルメザンチーズ。

こちらもすでに削ってある市販のものではなく、チーズのかたまりを食べる直前に削ってかけると風味の立ち上り方が格段に良くなり何とも言えません!

特に当店でご用意しています36ヶ月という長期熟成のタイプでは旨みのコクが全然違ってきます!

一度食べると病みつきになりますよ!

 

是非この組み合わせ、1度お試し下さい!

お客様にもきっとお楽しみいただけるはずです!

 

 

広尾店 牧野

 

 

連休明けにはリラックスできる泡を。

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

最長11日間のお休みだったゴールデンウィークも終了し、連休明けは憂鬱な方もいらっしゃるかもしれませんが、本日はお天気も快晴で気持ちのいい1日となりました。

 

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今日のおすすめはイタリアの人気スパークリングワインのプロセッコです!

 ほんのり甘みがあって飲みやすく、すーっと染み込むような味わいが魅力です。

クセも無く、どなたでも楽しめるブルー・プロセッコはこれからの時期にぴったりな1本です。

 

ブルー・プロセッコ・エクストラ・ドライ

 

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丁寧に収穫されたブドウはシャルマ方式という方法で柔らかな飲み口の泡に仕上げられると共に、

タンク内で酸素との接触がないため原料のブドウの香り(アロマ)がしっかりと残った

香りも味も2度美味しい仕上がりに。

 

 

米評価誌で89点という高得点を獲得し、味にもお墨付きのプロセッコです。

ボトルのカラーもきれいなブルーでついつい手にとりたくなります。

手土産としても喜ばれそうですね。

 

 

 美味しいワインを飲んで週の後半も乗り切りましょう!

 

 

 

広尾店 牧野

 

自由な発想のワイン

連休最終日、どのようにお過ごしになりましたか。連休前半とは打って変わって、肌寒い1日となりました。どの白ワインをもしくはスパークリングワインをお勧めしようかと思っていましたが、ここは赤ワインの出番だと変更しました。それもちょっと変わったワインじゃないと面白くない。ということで、今日は「オートル・ヴェルサン」をご紹介しました。

 

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ラベルの表記が反転しています???

 

ラベルを見て、「あれっ、写真の取り間違い?」と思われた方もいらっしゃると思います。いえいえ、これが表ラベルなのです。実はこのワインはグルナッシュやシラーを主体としたワインを造っている「サン・ジャン・ド・ベビアン」が、土壌に合わせて造ったカベルネ・ソーヴィニョン100%のワインなのです!

 

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伝統を守りながらも常に躍進し続ける、「サン・ジャン・ド・ベビアン」

 

なので、ワインの名前が「オートル(別の)・ヴェルサン(側面)」という名前で、ラベルの文字も反転しているということだったのです。昔ながらの枠組みに囚われることなく、自由な発想で躍進していく「サン・ジャン・ド・ベビアン」 これからも期待です!

広尾店 寺田

クセになる味わい!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

本日は新着チーズのご案内です!

限定入荷商品もあり豊富なラインナップのチーズ売り場。

ただ今オススメのチーズは、

リンバーガー

 

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鼻を突くような悪臭で有名なチーズです。

チーズの中でも好き嫌いが真っ二つに別れるウォッシュチーズ。

その強烈な香りとは裏腹に1度食べたら忘れられない、濃厚な味わいに病みつきになる方が多くいらっしゃいます。

(その逆に香りの強さから絶対に食べれない!とい方も中にはいらっしゃいます。)

 

滅多に入荷のないチーズですので

ウォッシュチーズには目がないというお客様、是非1度お試しください!

 

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ドイツ産のリンバーガーには是非、ドイツのワインをあわせてどうぞ。

ぴったりな1本をご案内させていただきます!

 

 

広尾店 牧野

 

 

 

 

 

GWはGerman Wineを!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

GW(ゴールデンウィーク)はGerman Weekと題して

ヴィノスやまざきではドイツワインフェアを開催中!

店頭ではドイツ最高峰の甘口ワインのアイスワインをご案内中です!

 

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こんなに甘いワインがあるの?!と通りがかりのお客様も驚き味わい。

数年に1度しか出来ない希少なデザートワインは芳醇な甘さと上品な酸味とのコントラストが特徴です。

余韻は長く続きますが、くどすぎない甘味はドイツワインの魅力です。

 

店頭で本日ご案内いたしましたのは、

エクシェルハイマー・エセルトレイバー・ショイレーベ・アイスワイン 2012

 

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まだアイスワインを飲んだことがない!というお客様も

是非このゴールデンウィークにヴィノスやまざきのGerman Wineをお試しください!

ワインに苦手意識のある方もきっとその飲みやすさに驚くはずです!

 

 

広尾店 牧野

 

 

 

今日の一番人気は?

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

ヴィノス全店で開催中のテイスト・オブ・ヴィノス

5種類のワインがワンコイン500円でお楽しみいただける人気企画です。

なかでも、本日お客様から最も好評をいただいたのが、

 

パライソ・ピノノワール 2010

 

0503.jpeg

 

「飲みやすくて美味しい!」

と女性のお客様にも大好評!

中でも常連のお客様からは

「ピノは5000円以上出さないと美味しいものはないかと思ってたけど、これは美味しいね!」

と嬉しいお言葉もいただきました!

 

一度こちらの実力派ピノを味わってっみませんか?

6日までパライソ・ピノノワールがラインナップに入っております!

 

広尾店では試飲を終日開催。

是非、お気軽にご参加ください!

 

 

広尾店 牧野

 

「これでもか!」の最強南仏6本セット

白ワインも赤ワインも美味しい季節ですが、どちらもお得に楽しめるセットが登場!その名も「最強の蔵直南仏ワイン6本セット」! ヴィノスやまざきの南仏を代表する「ラ・グラーヴ」と「サン・ジャン・ド・ベビアン」から色々な味わいのワインをセットでご用意いたしました。

 

南仏6本セット.jpg

 

白3本、赤3本。そして樽を使ったもの、使っていないもの。品種も少しずつ違って、まさに南仏ワインを思う存分楽しめるセットになっています。

 

オロスケット.jpg

南仏といえばこの人。ラ・グラーヴのオロスケットさん。情熱家です。

 

ベビアン生産者.jpg

静かな語りの中にもワインへの愛が感じられます。ベビアンの醸造家、カレンさん。

 

今日も、このセットを目当てにご来店された方がいらっしゃいました。ゴールデンウィーク後半はこのワインを飲んでのんびり、もいいかも。

広尾店 寺田

 

天気のいいGWには泡を!

ブログをご覧のみなさま、こんばんわ。

 

今日の日中がすごく暑かったからでしょうか?

スパークリングワインや白ワインが大変人気でした!

 

昨日ご案内した、来日予定のスペインの蔵元モンマルサル。

彼の作る モンマルサル・エクストレマリウム 

今日1番人気!

 

IMG_5477.jpg

 

シャンパーニュと同じ製法の瓶内2次発酵で作られており、18ヶ月熟成によって非常にキメの細やかな泡がお楽しみいただけます。

シャルドネも贅沢に20%使用しています。

リーズナブルな価格でも本格派のスパークリングワインです。

 

ゴールデンウィークには活躍してくれそうな1本です!

 

作り手おすすめの食べ合わせはパテ!

当店には静岡の人気生産者グロースヴァルトのパテが数量限定で入荷中です。

 

20131125_パテ写真.jpg

 

是非こちらもあわせてどうぞ!

 

 

広尾店 牧野

 

 

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