ヴィノスやまざき広尾店 スタッフダイアリー

2014年4月アーカイブ

熱い国からやってきます!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

本日もお天気が優れない1日となりましたが、明日からは天候が回復しゴールデンウィークの後半は晴れの日が続くようです。

土曜日は最高気温が26°の予報が出ていました。

 

週末は暑い日になりそうですが、天気にも負けないくらい熱い情熱をもったワインの作り手たちが来日します!

ラテンの国、スペインから蔵元たちがそろって来日。

広尾店主催のイベントにはモンマルサルとブイル&ジーネから作り手がやってきます!

 

開催は少し先ですが、イベントの開催日は是非予定をお開けください!

 

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【開催日時】 2014年5月31日(土) 12:00?14:00
【開催場所】 山藤 広尾店
 東京都渋谷区広尾5-4-11 ベルナハイツA棟2階
 TEL : 03-5795-2683 (http://www.yamafuji.net/)
【定員】 24名 着席ランチコース
【参加料金】 お一人様(一般) 6,000円(税込)
※メルマガ会員様価格5,000円、ワインクラブ会員様価格5,000円(税込)

【参加予定蔵元】
モンマルサル、ブイル&ジーネ

 

お申し込みは当社ホームページ(http://www.event-yamazaki.com/item/50.html

または、店舗にてお申し付けください。

ヴィノスやまざき広尾店 03-5789-7701

 

 

先着順でのご案内となります。お誘い合わせの上、是非ご参加ください。

 

 

広尾店スタッフ一同

力強いけど、やわらかい

カベルネ・ソーヴィニョンと言えば、泣く子も黙る赤ワインの高級品種のひとつです。通常は渋みがあり骨格のしっかりしたワインができます。世界中で栽培されており、誰もが飲みたがる品種でもあります。

 

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そんな印象を変えてくれるのが、今日ご紹介する「クルルー・カベルネ・ソーヴィニョン」なのです。品種の個性はそのままに、旨みが全面に出ており、そしてやわらかい味わい。その秘密は完全有機栽培のぶどうを使用し、手造りでワインを造っています。

 

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有機栽培の畑はふかふか。その中で生態系が保たれています。

 

小規模ならではの手間の掛けようったら半端じゃありません。ですので、残念ながら生産量は少なめ。ということは在庫も少ない。お早めに!

広尾店 寺田

 

気軽に楽しめる「チャオ」が人気です!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

皆さんがイメージするスパークリングワインは何色ですか?

白やロゼが定番かと思いますが、

実は赤のスパークリングワインもあるのです!

 

 

昨日店頭で大好評いただきました赤のスパークリングワイン。

その名もソレイユ・スパークリング "チャオ・ユウコ"

 

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イタリア産の当社オリジナルスパークリングワインは

低アルコールで甘口。さらに従来のコルク栓ではなくスクリューキャップで大変便利にご利用いただけるということで、じわじわとファンを獲得しています!

 

昨日こちらのワインをご案内したお客様にも満面の笑みで「これ、美味しいね!」と嬉しいコメントをいただきました!

 

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ありがとうございました!

 

普段ワインを飲み慣れていない方でもこのスパークリングワイン「チャオ」なら苦手意識もきっとなくなるはずです!

 

 

これからの季節に活躍すること間違いなしの「チャオ」。

キリッと冷やしてお楽しみください!

 

 

広尾店 牧野

 

家族と過ごす休暇にワインを!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

昨日に引き続き本日も気持ちのいい天気です!

快晴が続き、日中は汗ばむほどの陽気でした。

 

昨夜はとっても元気なお子さんとそのご家族にご来店いただき

「パパの好きなワインください!」

と、とっても可愛らしいお子さんにスタッフ一同すっかり癒されてしまいました。

 

 

その際にご案内させていただいたワイン、実は以前にもお飲みいただいていたそうで、

「美味しかった」と嬉しいお言葉も!

 


パライソ・ピノノワール 2010

 

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写真を撮らせていただきました。ありがとうございます!

 

 

たっぷりのベリーのニュアンスが詰まった1本。

このワインを飲むとカリフォルニアの情景が目に浮かぶようです。

 

モントレーのブドウ栽培農家、パライソは当店でも非常に人気の高い蔵元です。

彼らは多くの有名ワイナリーにぶどうを卸しており、自身のパライソのラベルをつけて作るワインには選りすぐられた良質なぶどうが使用されています。

 

中でもピノ・ノワールの人気は高く渋みもおだやかな味わいなので、これからの時期にも活躍しそうです。

重くなりすぎず、牛豚ももちろんですが鶏肉のお料理などと相性よくお楽しみいただけます。

 

連休のご予定はお決まりですか?

おすすめのワインをご用意して皆様のごお来店をお待ちしております。

 

 

広尾店 牧野

何を飲んでも美味しい

ゴールデンウィーク初日の今日、天気もよく気温が上がる中、多くのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました。そんな暑い日に一番人気だったのが「ラ・グラーヴ プリヴィレッジ 白樽熟成」でした。

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造り手はあの「ラ・グラーヴ」そう、南仏ヌーヴォーを毎年造ってもらっており、現地でも人気の蔵元です。今回はこの造り手のワインを何種類かご紹介しておりますが、この白ワインは南フランスらしい果実味のボリューム感がありながら、きれいな酸が続いてとても調和のとれている味わいです。

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ぶどうの品種もあまり聞いたことのない珍しいタイプなので、新しい味に出会えるかもしれません。それにしても「ラ・グラーヴ」、どれを飲んでも美味しい。さすがです。

寺田

こってりだけど、エレガント

タイトルだけ読むと赤ワインのお話のようですが、実は白ワインのお話です。「こってりだけど、エレガント」という二律背反的な味わいを生み出すのは、生産者のセンスととてつもない努力が必要となります。

 

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この女性が秀逸なワインを生み出します

 

こってりさせるためには、質の高い(そして濃縮した)ぶどうを育てなければならない。そしてエレガントにするためには、健康なぶどうだけを選び、丁寧な醸造過程が必要となります。

 

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コクをたっぷりと感じ、余韻は長い。

 

そのワインの名は「ベビアン白」 濃縮したぶどうの果実味に驚いていると、おだやかな酸味も続いてエレガント。そして樽の熟成からくるナッツ香と長い余韻。至福の時です。すこし高めの温度でお試しを。

広尾店 寺田

 

週末のイチオシ!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

週末は月に1度のポイント5倍デー!

あの大人気シャンパンが店頭に帰ってきました! 

 

 

シャンパーニュ地方の中でもオジェ村という特級村のシャルドネから造られる

ヴィノスやまざき限定シャンパン、

ジャン・ミラン・トラディション・ブリュット です!

 

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蔵元のミランは有名シャーンパーニュのクリュッグやヴーヴ・クリコにもぶどうを卸していた歴史もある生産者で

こだわりの自社ぶどうからシャンパンを造っています。

 

特級村のオジェ村のなかでも老舗の蔵元であるミランは古木も多く所有しており、

こちらのシャンパンはヴィノスやまざきのためだけに特別に24ヶ月熟成で仕上げた逸品!

ここまでのコストパフォーマンスを誇るシャンパンはほかにありません!

 

 

ブランドブラン(白ぶどうのシャルドネ100%)で綺麗な味わいは軽めのお料理や和食などにも相性が良く

日々の食卓にも取り入れやすいはずです!

 

ちょっとしたご自身へのご褒美にもいかがでしょうか?

シャンパンをお供にゴールデンウィーク休暇をゆっくりお過ごし下さい!

 

 

広尾店 牧野

やさしい白ワイン

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

日中は気温も上がり気持ちいい1日でした。

 

これからの季節にぴったりな白ワインをご紹介します!

 

例えば寒い時期の定番といえば樽熟成タイプの濃厚な白ワイン。

クリームソースやバターで仕上げたお食事と合わせて、ご提案させていただくことが多いのですが、これから暑くなってくるとお食事もさっぱりとしたものを食べる機会が増えるかと思います。

これからの時期には樽を使わないスタイルの白をしっかり冷やしてどうぞ!

 

料理の邪魔をせず、和食のように素材の味を生かした繊細な料理とも合わせて頂けるワインです。

 

シャテルス・ブルゴーニュ・シャルドネ

 

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職人気質な作り手で、それゆえに頑固おやじとも呼ばれるパスカルさん。

丁寧な畑仕事で彼の作るヌーヴォーは毎年多くのファンを生み出しています。

 

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この白ワインはヴィノスやまざきんために作っていただいた1本。

樽を一切使わないいスタイルでクセがなく透明感のある、繊細な味わいに仕上がっています。

すーっと身体に溶け込んでいくような飲み心地のやさしい白ワインです。

 

いい食材が手に入った日には、ぜひシンプルな調理でのお食事と、こちらのワインを合わせてみてください!

 

 

広尾店 牧野

 

母の日の準備はお早めに!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

5月11日(日)は母の日ですね。

今年の母の日はワインと共に日頃の感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか?

 

特に赤ワインは美容に効果的!と女性の方からは多くのリクエストを頂いております。

いつまでも若々しく、きれいなお母さんでいてもらえるよう、

ヴィノスやまざきでは母の日にぴったりなセレクトでワインとチーズをご用意いたしました。

 

抗酸化作用からアンチエイジングや美容効果で注目されるポリフェノール。

ブドウの皮に含まれる成分ですが、そのブドウ品種によっても包有量がちがってくるのです。

 

特に皮の厚いカベルネ・ソーヴィニヨン種は最も多くポリフェノールの含むブドウの1つですが、

フランス、ボルドーなどでは多くの偉大なワインがこの品種から作られています。

 

 

 

今日ご紹介する

シャトー・オー・ヌシェ赤 2009

2000年代のボルドービッグヴィンテージの2009年。

ワイン好きのお母さんへのプレゼントにぴったりな1本です!

 

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エチケットをよく見ると、、、

たくさんの動物の絵が隠れています!

面白みのあるデザインはプレゼント向きですね。

 

 

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(写真だとちょっとわかりづらいので、ぜひ実物でご確認ください!)

 

 

辛口以外にもギフトにぴったりなワインをご用意しておりますので

ワインを普段から飲まない方へもおすすめです!

 

ぜひ今年は母の日にワインを!

 

 

広尾店 牧野

 

 

 

 

染み入る旨さ

寒い雨が降ったり止んだりの月曜日でしたね。思わず猫背になって歩いて、肩がこってしまいました。こんな日は湯船にゆっくりとつかって、寝る前にしんみりと一杯。スパークリングを飲むにはテンションが違うし、白ワインを飲むには寒い。でも重い赤ワインじゃ疲れてしまうし。という時には、この1本!「ラ・セルヴァ テルツォ」です!

 

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実はこのワインはイタリアのマレンマ地区で造られており、その生産地では野菜を有機栽培したり、有機栽培の草を育てて牛に食べさせて、そのミルクでチーズを作ったりと、ビオな場所なのです。このワインももちろんビオで、飲んでみるとやわらかい口当たりで、良い意味でするすると飲めます。

 

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渋みは控えめで、透明感があり、それだけでゆっくりとした時間が楽しめます。この季節にぴったりな1本です。

寺田

週末の疲れを癒してください


ブログをご覧の皆さん、こんばんは!

 


週末はどこかお出かけになられましたか?

雨予報が出ていましたが天候が崩れることなくいいお天気でしたね。


本日は家に帰ってゆっくりと食事を楽しみながら飲む

おうちワインを選ばれている方が多くいらっしゃいました。

 


そこで皆さんにご提案です!
 

スパークリングワインでも飲みながら一日の疲れを癒すのはいかがでしょうか?

 

 


 

エタニティー

 

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オーストラリアのNSW州で造られるワイン。

NSW州と言うと大手企業が多く、例えばイ〇ローテイルや、ジェイコ〇スクリークなど、名だたる企業が多い中、

家族で全員で一生懸命に高品質なワインを作り続けている蔵元なのです。

 

 

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モットーは、「少量生産&高品質」を重視し、51haの自社畑では、ほぼオーガニック葡萄を栽培。

その結果今では欧州国内の雑誌や機関から、高い評価を受けています!

 

このエタニティーも、口に含むと柔らかい果実の甘さと、すっきりとした飲みやすさが女性に大人気!

 

お風呂上りの1本にもオススメです!

 

 
広尾店 菅谷

正真正銘のカマンベール

皆さまこんにちは。

今日はすこし肌寒く赤ワインが恋しくなるようなお天気でしたね。
 

 


今日も多くのお客様にご来店いただきました。

 

さて、今日はたまたまこのチーズを買いにご来店いただいたお客様が3組。

 

カマンベール・チーズです。

 

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カマンベールの誕生はフランス革命の前後の時代。

インターネットでチョチョイと調べればすぐに出てきますが、

フランス北部のノルマンディー地方のカマンベール村で マリー・アレル という

農家の奥さんが作っていたものがその始まり。

 


 

そして、今では世界中でカマンベールという名前のチーズが出回り、

世界で最もコピーが多いチーズとも言われています。

 

 

しかし、本来はカマンベール村で、伝統的製法を用いて作られたもののみが

カマンベールチーズを名乗る事が出来ます。

 

 


当店自慢のカマンベールチーズはマリー・アレルお母さんの

直系子孫が作ったもの。

 

 

正真正銘のカマンベールチーズ です。

 

 

今日のお客様は重ための赤ワインと合わせてお楽しみになりたいとのこと。

カマンベールの濃厚な味わいが深いコクのある赤ワインとベストマッチなのは間違いありません。

 


 
このカマンベールに私がお勧めさせていただいたのは


やはりシャトー・ムーラン・オー・ラロック2004でした!

 

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ご試飲いただいた皆さんからも好評で合わせてご購入!

ありがとうございました!

 


皆さんもワインのお供にチーズを、

そしてチーズをメインにワインを選ばれるのも楽しいですよ。


迷った際にはぜひスタッフへお伺いください!

 

 

 

広尾店 菅谷

配送利用でもっと便利に!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

 

天気予報では週末は曇マークや雨マークが見られ、お出かけには向かない天気になる模様です。

今週の土日は美味しいワインを飲んでおうちでゆっくりしませんか?

 

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店頭でご購入いただいたワインは6本以上で全国配送料無料でお届けしております!

従来型のワインショップでは12本以上での無料配送が多かったところを、

ヴィノスやまざきではお客様によりご利用頂きやすいような配送サービスをご用意しました。

 

さらにまとめ買いがお得なポイント3倍のキャンペーンも実施中!

是非お好きなワインはまとめて6本以上でご利用ください!

 

また同じワインを6本セットにすると値打ち価格になるワインもございますので、店頭にてお確かめください!

この黄色のご案内が目印です!

 

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ちなみに、先日お客様から「このプロセッコ本当に美味しいよね!」と嬉しいコメントをいただいた、

ボチェッリ・プロセッコ

こちらも6本セットですとお求めやすい価格になります。

 

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是非この機会にご利用ください!

 

広尾店 牧野

 

暖かな陽気の日にはこんな赤ワインはいかがですか?

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

今日は今年に入ってからの最高気温となる24度の予報が出ており日中は少し汗ばむような陽気でした。

 

暖かくなると白ワイン人気も高まりますが、

ワインは赤に限る!とやっぱり赤ワインをお求めの声が多いのです。

 

グランクール・フルーリー・クロ・ド・ラ・グランクール

 

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本日ご案内するこちらワインはフランス、ボジョレー地区のフルーリーで最古の蔵元が造る完全有機栽培の赤ワインです。

口の中でやわらかくじわ?っと広がる旨みがあり

尚且つ親しみやすい木いちごような果実感が味わっていただけます。

すーっと染み込むような飲み心地の良さは暖かくなるこれからの季節にも飲み疲れせずにお召し上がり頂けます。

 

完全有機栽培のガメイ種を使用しており、みなさまにお馴染みのボジョレーヌーボーとはまた違った趣があります。ガメイに苦手意識がある方も是非お試し頂きたい1本です。

 

ちなみにこちらのワイン、メールマガジンご登録のお客様は10%OFFになる特別キャンペーンを実施中!

 

まだご登録いただいいていない方は是非ご利用ください!

 

 

 

広尾店 牧野

 

 

 

頑固だから美味しい

「何か美味しいワインない?」と聞かれた時についついお勧めしてしまうのが、「シャトー・オーヴェイラック 2004」 

 

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そう、10年熟成のワインなのです。もちろん、サンテミリオンの特級格付けで土壌も造り手も申し分ないのですが、さらにこの蔵にはこだわりがあるのです。

「熟成したからじゃないと私のワインは美味しくならない。だから私の蔵で熟成させてから出荷をはじめてするのです」

 

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もの静かな中にも、ものすごいこだわりを持つ蔵元のワインは、味わいだけでない伝統も感じられる1本です。10年という時間を感じながら楽しんではいかかでしょうか?

広尾店 寺田

 

 

 

お祝いにはやっぱり泡!

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

 

もうすぐ4月も折り返し地点。4月から新生活を始めた方も、新しい環境に慣れ始めた頃でしょうか。

 

今日は誕生日を迎える友人へのプレゼントをお探しのお客様がご来店されました。

おめでたい日には定番ですが、やはりシャンパンがおすすめです。

その人気ゆえに、しばらくの間店頭から姿を消していた当店自慢のシャンパンが久々に再入荷いたしました。

 

モンマルト・ブリュット

 

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シャンパンに使われる品種は基本的にはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類です。

モンマルトはそのなかでも黒ぶどうを使ったシャンパンを得意とし、この蔵元の看板シャンパンはバランスよく3種類のぶどうを使用し、程よいコクと3年熟成のキメの細やかな泡が楽しんでいただける1本となっております。

 

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シャンパンにはシャンパーニュ地方のラングルをあわせてどうぞ!

ちょっと香りは強いですが、食べるとクセになるウォッシュタイプのチーズです。

熟成段階によって色味、形も違ってきますので若めのものは是非シャンパンと合わせて

熟成の進んだものはピノ・ノワールなど赤ワインに合わせて召し上がって頂くのがおすすめです。

チーズの相性も店頭にてお尋ねください!

 

 

広尾店 牧野

安旨ワイン!

皆様こんにちは。

本日も暖かくお散歩日和な1日でしたね。

ただ昼と夜の気温差が激しいのでお体をお気をつけてください。

 

さて、みなさんただ今行われておりますワインフェアの中に

ヴィノスやまざきが誇るロングセラーワインが掲載されているのはご存知でしょうか。

 


ワインの直輸入を始めてから十数年。

数多くのヒットが生まれたと共に、ずーっと定番と化しているロングセラーがあります。

 

それらのワインの共通項、それはやっぱり、「安くて旨い!」ではないでしょうか?

 

 
その代表的なワインがこちら!

 

 

シャトー・レ・グラーヴ赤樽熟成 2010


 

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フランスは赤の銘醸地ボルドー地方。

あまりにも有名なボルドー地方にあってはややマイナーな地コート・ド・ブライにこの蔵元はあります。

 

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メルロー60%、カベルネ40%のブレンドで、その名の通り樽で12ヶ月熟成(新樽1/3)。

 

今の時期、これから気温が上がってきます。

こっくり重ための赤ワインよりも中程度の重さのワインの方が飲みやすい場合もあります。

 

まさにこのワインは中程度の重さとまろやかな舌触り、樽熟からくる香ばしい香りが特徴。

 

「とっても飲みやすい!」

「安くて旨い!」

「これなら合わせる料理も幅もありますね!」

 

私も改めて飲んでみて感心。

なるほど、ロングセラーになるはずです。

 


先日行われましたサクラワインアワードにも選出されゴールドを獲得しております!!


 

是非、皆さんもお試しください!!


 

広尾店 菅谷

 

冷たい赤ワインはいかがですか?

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

 

本日も快晴で、終末はお出かけ日よりの過ごしやすい天候が続きそうです。

暖かくなると白ワインやスパークリングワインの人気が高まりますが、

当店には冷やして美味しい赤ワインがございます!

 

ソレイユ・キュヴェ・ユウコ

 

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もともと赤ワインの渋みが苦手という声にお答えし、

ヴィノスやまざきのオリジナルワインとして登場。女性を中心に絶大な支持を受けているワインです!

 

低アルコール6%で、グレープジュースのような甘みのある味わいは暑い日にキンキンに冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。

 

先日ご来店いただき、はじめてソレイユをお飲みいただいたお客様は

ソレイユを使ってゼリーを作ったら美味しそう!と新しいレシピも考えていらっしゃいました。

確かにゼリーにアレンジして冷やして食べる赤ワイン、すごく美味しそうです!

 

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カクテルのように氷を入れて飲んだり、フルーツをあしらってお召し上がりいただくのも

これからの季節にはぴったりかと思います。

 

 

お客様のお好みの飲み方を見つけてみてください!

 

広尾店 牧野

 

白ワインと赤ワインが一日で楽しめる季節?

春と言うと暖かいイメージがありますが、今週は朝夕が寒くて、昼間が暑いくらいの気候で洋服選びにも困りますねぇ。(衣装をいっぱい持っている訳ではなく、衣装を持っていなくて困る派ですが・・・) 特に昨晩は風も強くて、駅で停車中にビュンビュン冷たい風が入ってきて「電車のドアを早く閉めてくれー」と叫びたくなるほどでした。

 

しかし!そんな気候の週末にはワインラヴァーはワイン漬けになれます。暑い昼間にはきりっと冷えた白ワインを楽しみ、寒い夜には美味しい料理と赤ワインに舌鼓を打つ。一日飲んだくれ、いや一日中楽しめる機会(言い訳)は中々ございません。それでは、今週お客様に人気だった白・赤それぞれご紹介いたしましょう!

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まずは白ワインから。「ドメーヌ・パスカル・ボンノム ヴィレ・クレッセ VV」 やたら長い名前ですが、「ヴィレ・クレッセVV」と憶えてください。とにかく旨みとキレと複雑さとがあり、印象派の絵画を見ているようです。年に1回だけ入荷するのですが、生産量の少なさから3ヶ月と店頭に並ばない、ある意味幻の白ワインなのです。

赤ワインは「シャトー・オー・ヴェイラック 2004」 サンテミリオンの特級ながら、熟成するまでは外に出さないというボルドーの伝統を守る、つい応援したくなる蔵元のワインです。10年の熟成を経て、やわらかくそして広がりのあるシルクのような口当たりが印象的です。

 

もっと細かい説明をご希望の方は広尾店にてお待ち致しております。

広尾店 寺田

得な情報配信中です!

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

 

日中は暖かく、過ごしやすい日が続いていますね。

半袖を着た方もちらほら見かけるようになりました。

 

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広尾店のオープンからご来店いただいているお客様も、今日はスパークリングワインをお買い求めいただきました。

暖かくなるとやっぱり泡が飲みたくなりますよね!

 

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ヴィノスやまざきでは、メールマガジンやFacebookから旬な情報を配信しています!

メールマガジン会員のお客様だけの特典もご案内しており、

いつものお買い物がちょっとお得になる耳より情報をぜひゲットして下さい!

 

ご登録はとっても簡単。

 

手持ちの携帯電話でQRコードを読み込んでいただくか、

こちらのアドレスに空メールをご送信ください。

v-yamazaki@mhai.jp or qr_melhai.gif

 

 

まだメールマガジンの登録がお済みでないお客様、ぜひご登録ください!

広尾店より旬な情報をお届けします!

 

 

広尾店 牧野

 

 

食べやすいブルーチーズあります。

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

 

パッケージが変わり、久しぶりの再入荷となりました

ヴィノスブルーが店頭で好評です!

カンボゾーラ(通称ヴィノスブルー)は ブルーチーズ×白カビチーズ 通常の癖の強いイメージの青カビチーズが、マイルドでとても食べやすく、入荷後すでにリピーターもいらっしゃる人気ぶりです。

 

相性のいいフルーティーな赤ワインと合わせてどうぞ!

 

グリサブロン・ブルゴーニュ・ガメイ・ノワール・樽熟成

 

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ボジョレーヌーヴォーの際にもその実力は証明済。地元の金賞ハンターとして高品質なワインを生み出すドメーヌ・グリサブロンがガメイ種から造る赤ワインはクオリティも高くデイリーにもおすすめな1本です。

 

ヴィノスブルーとの相性もバッチリです◎

 

チーズをちょっとひと工夫して今夜のお食事にいかがですか?

サラダに塩気のアクセントとしてブルーチーズはおすすめです!

フルーツも入れると甘味と塩気のコントラストがなんとも言えない美味しさ!

(ルッコラ、マスカットのサラダにブルーチーズを合わせてみました)

 

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 ワインを選ぶ際には、相棒のチーズもお忘れなく!

 

広尾店 牧野

乾杯におすすめです!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

 

日中の気温が20度を超える日も多くなりました。

暖かくなってくると飲みたくなるのがスパークリングワインですね!

 

 赤ワインの渋みが苦手という方でも、発泡があり、心地よいのど越しのスパークリングワインは親しみやすく、女性を中心に人気があります。

手土産としてご利用いただくことも多いですし、こだわりのシャンパンは特別な贈り物にもぴったりです。

 

 

「いつもは甘口しか飲まないんだけど。」というお客様から、食事中にも飲めるような、もう少し甘さの少ないものを探しているというご相談をいただきました。

 

 

スパークリングワインの表記にBrut(ブリュット)と書かれているものは辛口になるのですが、

その辛口よりもすこし甘味の増す「エクストラドライ」というものがあり、

本日はプロセッコというイタリア産のスパークリングワインのエクストラドライをご案内させていただきました。

 

 

ビオルド・プロセッコ・エクストラ・ドライ

 

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こちらは名前の「ビオルド」にもあるように、有機栽培のぶどうを使用してます。

急勾配にある畑なので到底機械での作業はできません。すべて手摘み収穫のぶどうから造られるこだわりのプロセッコです。

ほのかに甘さが感じされ、やわらかい印象の味わいは辛口初心者という方にもおすすめです。

 

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肩肘張らずに楽しめるプロセッコは乾杯などにもってこいです。

 

華やかな香りも魅力のビオルド・プロセッコ。また立ち上る泡の美しさもスパークリングワインの醍醐味です。

是非一度お試しください!

 

 

広尾店 牧野

 

 

「やっぱり美味しいよね」

ほぼ毎週末にご来店いただけるお客様からいただいたお言葉です。「そうですよね」とお答えして、お互いににっこり。そうです、そのワインの名は「シャトー・ムーラン・オー・ラロック」 今店頭に並んでいるのは2004年のワインです。

 

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知っている人は迷わず手にとる魔法のワインです

 

造っているのはもちろんあの方、ジャン・ノエル・エルヴェさん。フランス人とは思えない、最新の注意を払ってワインを造り、訪問した際には日本人に負けない「おもてなし」の心で迎えてくれる方なのです。「人柄が味に出る」というワイン界の定説を地で行く人なのです。

 

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人としてもワイン生産者としても尊敬するエルヴェさん!

 

飲んでみるとシルクのようなのどごし。骨格はしっかりと感じられるのに、やわらかい口当たり。渋みも細かくて穏やかで酸味も果実味もバランスよく調和しています。さらに10年の熟成からくる熟成香がこのワインの素晴らしさをさらに増大させてくれます。

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「やっぱり美味しいねぇ」のワインがこちら

 

「偉大な年は誰でも美味しいワインが造れる。造り手の本当の実力がわかるのは平凡な年のワインだ」とワイン界の大御所が言った言葉がぴったりな1本です。是非、お試しあれ。

寺田

秘密の・・・ワイン

サクラも咲いて春が来た!と思ったら冷たい雨とその後の寒気。白ワインを冷やして飲もうと思ったら、赤ワインの気分に逆戻りです。そんな時は気を取り直してとびっきり美味しい赤ワインを飲みたいものです。

 

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秘密裏にヴィノスやまざき用に造られた極上の1本

 

その名は「セクレ・ド・シャロン(シャロンの秘密)」 実は去年にフランス訪問時に「シャトー・シャロン」のオーナーである フィリップ・ジェルマン氏がヴィノスやまざきのために!とこっそりと2年以上の月日をかけて仕込んでくれたワインなのです。

 

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完全有機栽培で造られたぶどうからは、やわらかさと大地の力強さを感じます

 

飲んでみると、力強いボリューム感が押し寄せますが、やわらかい果実味と穏やかな酸味がその後に続き、長い余韻がいつまでも残ります。丸みを帯びた渋みがあるので、何か美味しいお料理がほしくなります。まさに、美味しいワインを感じる時の感覚です。

 

3人.JPG 美味しいワインを造ってくれる蔵元にはいつも感謝の気持ちでいっぱいです!

 

フィリップありがとう!こんな美味しいワインを隠れて造ってくれていたなんて。このワインで夜桜見物にでも行こうかなぁ。(←ただ飲みたいだけ・・・)

寺田

イタリアNo.1赤ワインの実力は?

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

 

本日は快晴のお花見日和!

 

日中は広尾の交差点も多くの人通りで賑わっていましたが、日が落ちると冷え込みが増し寒い夜になりました。

明日は少し天気が崩れる模様。お花見に出かける方も風邪をひかないように寒さ対策は万全にしてお出かけ下さい!

 

本日はお花見にピッタリなワインをご案内致しましたが、

ロゼワインに負けじと人気が高く、大好評だったのが

 

アッルーガ 2008

 

 

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イタリア評価誌ガンベロロッソにて2012年のNo.1赤ワインに輝いた1本。

カリニャーノの古木から造られる濃厚な味わいにお客様から本日最多の「美味しい」というコメントをいただいた1本です!

 

地中海に浮かぶサルディーニャ島で150年という驚きの古木から造られるアッルーガ。

その美味しさを週末は店頭でお試しいただいております!

 

 

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明日も引き続きオススメワインをご用意しご来店をお待ちしております!

引き続き、30日まではポイントアップキャンペーンを開催中!

 

週末のお買いものに是非お立ち寄り下さいませ!

 

 

広尾店 牧野

 

 

   

週末はヴィノスやまざきにお立ち寄りください!

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。

 

昨日の雨で満開だった桜も少し散ってしまいましたが、まだ今週末はお花見が楽しめそうですね。

週末のヴィノスやまざきではお花見にはもってこいのロゼワインをご用意し、お客様のご来店をお待ちしております。

 

広尾駅からすぐの有栖川公園も人気のお花見スポットです!

美味しいワインとチーズをご用意しておりますので、お立ち寄りくださいませ!

 


今日は店頭にて大好評頂きました、

世界的に有名なテノール歌手アンドレア・ボチェリの生家で造られるワイン

 

 ボチェッリ・インカント

 

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女性の選ぶ、サクラワインアワードではダブルゴールドを受賞!

女性のみに留まらず、男性のお客様からも好評をいただいております。

 

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カベルネ・ソーヴィニヨン種から作られる濃厚な赤ワインはボチェッリの大ヒットアルバム「インカント」の名を冠した1本。

余韻の長さと上品な果実感が飲む人を魅了する芸術品です!

音楽好きの方へのプレゼントにもいかがでしょうか?

 

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!

 

 

広尾店 牧野

 

ワインとおつまみのマリアージュ

みなさんこんばんは!

 

皆さんに一番多く質問を頂くのが
「このワインに合うチーズorお料理はなんですか?」
なのです。

 

 

 

前日のお話しでもありましたが、ワインとのマリアージュ(相性)は簡単そうに見えて

わりと難しいもの


少し組み合わせを間違えてしまうと、酸味を強く感じてしまったり、苦いワインになったり・・・
単品ずつでは美味しいのに合わせてみると美味しさが半減してしまったりといった経験は誰しもあると思います。

 


POPやコメントを読んで時間をかけて選んだワインです。
せっかくですからワインをより美味しく飲みたいと思いますよね!

 


 

そのようなご意見を参考にしてつくったもの・・・それが・・・

 

 

 


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ワインエンジョイコースなのです!!

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毎月ワイン1本とおつまみ1品がついて、
エンジョイコースご加入者の方だけが楽しめる
最高のマリアージュ(組み合わせ)をお届けしています!

 

 

このコースのおつまみはお店では販売しておらずこのコースの為に厳選してバイヤー達が
集めた選りすぐりのおつまみなのでこのコースに入っていらっしゃる方のみ味わえるコースなのです。

 

毎月のワインとおつまみのインフォメーションも付くので
ちょっとしたお勉強にもなります!

 

このコースが人気となって出来たコースが!!

 

 

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最初はエンジョイコースで勉強して、
次のステップにマリアージュコースで自分なりのマリアージュを探してみるのも
楽しいですよ!!

 


気になった方はぜひ店頭スタッフまでお声かけください!!

お待ちしております!

 

 

 

広尾店 菅谷

 

そのお食事にはどんなワインを合わせますか?

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。

 

ワインと合う料理といえばなんでしょうか?

最近は洋食ばかりでなく様々な組み合わせが提案されています。

和食、例えば

        寿司×ミネラル感のある辛口白ワイン 

        お鍋×フルーティーなリースリングの中辛口白ワイン

面白い組み合わせでは、

        焼きそば×ヴィノスやまざき輸入第一号ワイン レゾリュー赤ラベル樽熟成

などなど。

やはりお客様もワイン単体でなくお食事に合わせてお飲み頂くことが多いので、その組み合わせを意識してご案内させていただくことが多くなります。

 

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そんな中でもエスニック料理やスパイスをふんだんに使用した料理とワインの組み合わせは難易度が高く

先日もあるお客様の「特製カレー」にはどんなワインが相性がいいかというご相談をうけました。

 

お客様曰く、「特製カレー」の味決め手は数種類のブレンドしたスパイスと長時間煮込むこと。とのことで

聞いているだけで美味しそうだと思いましたが、実際の味を詳しく想像し相性のいいワインを考えると言うのも難しく、

最初にご案内したワインは上手くマッチしなかったということで再度ご来店いただきました。

 

濃縮感があってスパイシーなシラー種を使ったワインや、ドライでなおかつ樽熟成でカレーのボリューム感にも負けない白など

いくつか提案させていただきましたが、最終的にベストマッチだったワインは以外にシンプルでした。

 

ウォーターストーン・アンサンブル・カベルネ・ソーヴィニョン

 

 

 

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カリフォルニア、ナパヴァレーの人気蔵元ウォーターストーンと共同開発した新着ワインです。

濃厚な味わいの赤ワインには、カレーのスパイスを調整し味わいを少し和らげたことで相性がばっちりだった。とおっしゃっていただきました。そして、また次に作る時の分にともう1本ご購入いただきました。

 

例えば、お客様がおもてなしの際に作る得意料理があって

その料理にピッタリ合うワインを見つけだし、それをゲストに振舞うことが出来たら、すごくいいな。と思いませんか?

食事とのマリアージュまで計算しつくされた手料理は、もうレストラン顔負けです。きっと招かれた方も驚くはずです。

 

お客様のお求めのワインがどんなものなのか、お探しに合うものが見つかるようお手伝いさせていただきますので

どうぞお気軽にお尋ねください!

 

広尾店 牧野

 

 

 

 

 

 

 

        

    

 

新たな門出

皆さん、こんにちは!


本日は4月1日!

新年度の幕開けです!!

 

 

 

 

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新社会人の皆さまおめでとうございます。

新しい環境で体調を崩されないよう身体に気をつけながら

お仕事に邁進下さい。

 

 

 


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私ども広尾店も今年度で9周年を迎えます。

体感時間では一年はあっというまで9年目というのもあまり実感が湧きませんが

皆さんとの出会いがたくさん詰まった8年間でもありました。

 

今年度の広尾店も来てよかったな・楽しいお店だなと

お買いもの頂けるようなお店づくりを目指してスタッフ一同はりきってまいります!!

 


そして!ヴィノスやまざきも101年目を迎え

更にスケールアップして!

そして皆さんの期待に応えられるようなお店であり続けれていきたいと思います!!!

 

その第一弾といたしまして

 

本日から1ヶ月間

 

ポイントが3倍でつくお得なフェアを開催致します!!!

 

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ぜひ皆さんご来店下さいませ。

 

 

 

 

 


今年度も皆さま

宜しくお願い致します!!!

 


広尾店 菅谷

ヴィノスやまざき
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