ヴィノスやまざき新静岡セノバ店ブログ

2012年5月アーカイブ

3大▲▲

よく世界3大珍味や3大料理などを耳にしますが、

実はチーズやワインにも当てはまることはご存じでしたか?

 

世界3大ブルーチーズといえば、

 IMG_1407.JPG

右からフランス代表ロックフォール。

イタリア代表ゴルゴンゾーラ。

イギリス代表スティルトン。

 

この3つを青かびの中でも優れたチーズとして紹介されています。

 

そしてワインでは・・・

南フランス3大グランヴァン。

gasakku.jpg

ドゥマ・ガサック。

jyuriann.jpg

マスジュリアン。

00004495_photo1.jpg

そしてサン・ジャン・ドベビアン。

 

 

この3つは30年以上の間、南フランスでグランヴァン(偉大なワイン)として例えられています。

ボルドーで言えば、5大シャトーのラトゥールやラフィットと言った5万から20万円のワインと同じ例えなのです!!

 

そのベビアンの醸造家、カレン・ターナー氏が今週日曜日にセノバへ来るという事で、今ワインファンの間では話題沸騰!!

DSC08749.JPG
醸造家のカレンさん。
彼女が担当するようになってから、
力強さの中にも繊細さが表れてきました。
 

 
店頭で大人気のサンジャン・ド・ベビアン2003
 南仏のグランヴァンとして有名なワインですが、熟成したワインを飲んだ人はそんなにいないのでは?
 
昔からの有名産地であれば(フランス・ボルドー、イタリア・ピエモンテ、スペイン・リオハなどなど)熟成ワインを飲む機会はあるかもしれませんが、南仏熟成ワインは中々お目にかかれないのではないかと・・・
 
そしてただ今店頭ではさらに熟成の2001年も・・・
 
こんなチャンスはもう2度と来ないかも??
 
カレン・ターナーさんと楽しむワインセミナー
【日時】
【会場】
【会費】 


6月3日(日) 14:00?15:30
新静岡セノバ店 店内(新静岡セノバ1階)
一般のお客様      3,000円 
ポイントカード会員様 2,000円 
ワインクラブ会員様  1,500円
会場に限りがあるので、もうご案内出来るのはラスト数名様です!!
 

直接店舗までご連絡下さい!!

054-266-7186

cenova@v-yamazaki.co.jp

 

岩谷

よく見ると・・・

こんにちは。

 

普段何気無く抜栓していたワインもよくよく見るとこんなところに・・・

IMG_1401.JPGIMG_1402.JPG

ニコちゃんマーク!!

 

マンフレディ ピノ・シャルドネ・スプマンテ

 

これはイタリア北部・ピエモンテ地方のスパークリングワインです。

つまりシャンパーニュ地方の「シャンパン」ではありません。

 

しかし、シャンパーニュ地方でも使用され、よりエレガントさが出るシャルドネ種と、

ブルゴーニュ原産でピノノワール種の変異種でもあるピノ・ブラン種を使用。

つまりほとんどシャンパンと一緒のブレンドなのです。

 

飲んだ瞬間は「これシャンパンだ!?」とさえ感じてしまいました。

口当たりが滑らかですので、一つひとつの泡が細かく感じ高級感もたっぷり!!

 

ところで、ピエモンテ地方と言えば、高級ワインバローロやバルバレスコなど赤ワインで有名ですが、

冷涼な気候の為スパークリングワインもシャンパンに負けず劣らず品質が高いのです。

 

この生産者『マンフレディ』は、当店がイタリア輸入を始めた初期からずっと定番の人気蔵元。

 

 マンフレディ家1611.jpg

 

祖父の代に大八車からスタートしたというこの蔵元は、まさしく当店と同じような歴史!!

今でもほとんどの消費が地元で終わってしまうほどなのです。

 

近隣の生産者より標高の高い畑を所有し、

さらにこの傾斜も水はけも照射も良く、

よりいいぶどう栽培ができます!!

 

マンフレディブリッコロッソ(2)11.jpg

 

 ☆イタリア風景ランゲの丘11.jpg

 

そのおかげで、

果実味もたっぷりで、女性から支持は絶大です!!

さらに、レストランでも今大人気のスパークリングワインです。

 

岩谷

デザートワイン再入荷!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様、

大人気のアイスワインが再入荷いたしました!!

 

その名はレンウッド・アイスワイン

 

IMG_1396.JPG

アイスブドウ[1].jpgのサムネール画像

凍ったぶどうを収穫、凍ったまま絞ってしまいます。

凍った水分を取り除き、そのエキス分だけでつくるので濃くて甘いワインがアイスワインです。

 

最近、セノバ店では美味しいデザートワインの代表となりつつあり、

多くの甘口ワインファンを虜にしています。

 

実は、この再入荷したレンウッド・アイスワイン

カリフォルニア中心に栽培されている赤ワイン品種「ジンファンデル」を使用した、

本当に希少なロゼ色のアイスワインです!!

 

ちなみに、ジンファンデルのロゼアイスワインは、

カナダやドイツといったアイスワインの主要生産国でも多くは造られてはおりません。

 

DSC06579[1].jpg

通常は現地のテイスティングバーでしか購入することはできないレンウッドのアイスワイン、

今だけ当店でも入手できます!!

 

お早目にお試しください。

 

 セノバ店 藤木

自然

こんにちは。

 

本日のゲリラ豪雨すごかったですね!!

 

ゲリラ.JPG

 

一気に視界が悪くなり、道行く方みな避難していきました。

一時はどうなるかと思いましたが、夜にはなんとか。。。

自然の力って怖いですね。・・・・

 

もちろんワインもぶどうから造るので、自然の恩恵を受ける農作物です。

 

例えば新着ワインのクルルー

 

DSC08175.JPG

 

ラベル上部の鳥のマークが目を引きます。(インディアンの言葉で鳥を表す言葉がクルルーです)

実際、鳥の飛来数が多く、世界中の鴨がこの近隣に集まるとの言い伝えも。

 

DSC08290.JPG

 

40年間有機で農作物を造っているラロッカさん。

場所はサッタ―群というのですが、ワイン本にすら出てこない秘境の地です。

 

雨がほとんど降らなく乾燥したこの地で、ぶどうに灌漑(土壌に水を撒く設備)を一切しないドライ・ファーミングを行っております。

ぶどうが水を求めて地中深くまで根を伸ばし、水分と一緒に太古の養分が吸収されワインに複雑味を与えます。

 

1997年にこの地で洪水があり、畑の一部は流されてしまったそうなのですが、

ラロッカさんは土壌がよりいい環境になったと言っていました。

 

収穫まで一切の妥協をしないラロッカさんは、ぶどうが潰れないようカゴというよりバットのような背の低い箱でぶどうを収穫。

 

DSC08413.JPG

 

ただ有機の認証を取るための畑ではなく、

本当に美味しいワインを造りたいからこそこだわる有機畑というのを初めて知りました!!

 

セノバ店

岩谷

 

30時間のフライトから

こんばんは。

 

チリからはるばる30時間、大人気生産者テラマターが来店しました!!

 IMG_1361.JPG

おかでさまで、

予約でほぼ満席の状態ではありましたが、

「どうしても参加したいのですが!!」

という常連のお客様からのお申し込みが殺到し、

少しスペースを広げての開催となりました!!

・・・これもテラマター人気からでしょう!!

 IMG_1363.JPG

常連のお客様がほとんどで、

本当に感動致しました!!

 中には静岡本店から数えれば、

もう20年近くご利用のお客様も・・・・

 

満員御礼、本当にありがとうございました!!

 

IMG_1367.JPG

ラテン語圏の乾杯の言葉「サル―!!」でイベントはスタートしました!!

 

チリは今やワイン生産量世界トップクラス。

実はチリワインは大手4社で全体の生産量80%を占めており、

家族経営の生産者は非常に少ないとのことです。

 

その少ない家族経営の一人「テラマター」は、

世界的な知名度では大手4社にはかないませんが、

味わいと価格ではチリトップクラスです!!

 

その証拠に見事、世界のトップワイナリー100選にまで選出されています!!

 

他の大手の生産者と違い、

テラマターのぶどうは、

どこの地域、どこの村、どこの畑が分かるほどです。

 

ここまでこだわるからこそ、

きっと、人を魅了するのですね!!

納得しました。

 

お客様も大満足!!

僅か100ケース程度(1200本少々)しか造っていない、

限定の「母なるワイン マター」も登場し、会場は一気にヒートアップ!!

 

もうお客様からは、「美味しい!!」の言葉しかありませんでした。

 IMG_1388.JPG

「このワイン、美味いねぇ!!」

IMG_1389.JPG

最後はサイン責めの生産者に時間は延長し・・・

IMG_1387.JPG

 

残念ながら生産量があまりにも少ないので、

全てのお客様にご案内できるかどうかが不安です。

まだ店頭にある内にお早めにご来店下さいませ!!

IMG_1383.JPG

チチチ

IMG_1384.JPG

レレレ

ヴィバチレ テラマター

岩谷

明日もフェスタ!!

こんばんは!!

 

先ほどワインフェスタというヴィノスやまざきの試飲会を行いました!!

今回入荷となった『クルルー』や『ヘイブンズ』のワインを初お披露目!!

IMG_1352.JPG

IMG_1360.JPG

ふらっと立ち寄ったお客様からは「今までスーパーのワインだったけど、これ飲んだらもう他買えない!!」

本当のバリューを解って頂けたようです!!

 

カリフォルニア在住経験のお客様からは「トカロンヴィンヤードのワインがまさか日本でこの価格で飲めるなんて・・・」

わたくしもお客様がここまで知っているとは思っていなくてトークに華が咲きました!!

 

毎回フェスタにご参加頂いている方からは「今までヴィノスはワインを売っているイメージだったけど、生産者の情熱を販売しているのだね!!」

本当にありがたいお言葉を頂きました!

IMG_1359.JPG

 

さぁ明日も特別ワインフェスタを行います!!

明日は地球の反対側チリからテラマターが緊急来店。

本日も有楽町など都内のお店で最高のチリワインを披露しているのではないでしょうか?

 

 

「緊急来日ワインフェスタを開催!!」

 

 

日時:5月27日(日) 18時から

 

場所:新静岡セノバ店 奥バーカウンター

 

参加費:500円

形式:スタンディング 

内容: 蔵元自慢のワインを実際にお飲み頂き楽しむ気軽なイベントです。

 

 

肩肘張らず気軽に参加出来るイベントです。

是非ご予約下さい!!

054-266-7186

cenova@v-yamazaki.co.jp

岩谷

帰国後初のワインフェスタ

こんにちは!!新静岡セノバ店 店長の岩谷です。

先日、当社バイヤー陣の買い付けに研修で同行して参りました!!


買い付けと聞けば一見華やかに聞こえますが、道中命の危険すら感じた過酷な買
い付けでした・・・

舗装もされていないような道で、ただひたすら山道を駆け上り、ガードレールや標識も無い田舎道を突っ走り。。。

DSC09502.JPG

DSC00118.JPG

でもそこに感動のワインがあり、絶対他インポーターが行かないような秘境の地でもレベルの高いワインが確実にあったのです!!

 

皆様へお伝えしたいことばかりでございます。せっかくですのでワインフェスタへ明日いらっしゃいませんか??

 

26日(土) 15時・17時に開催!!


今回の買付情報をお伝えしたく、無料のワインフェスタを開催致します。
明日はヴィノスの大人気ワイン「パライソ」と新着オーガニックワインの「クル
ル―」、オーパスワンもブドウを買っている畑から出来るコスパ抜群の「ヘイブンズ」と、
豪華ラインナップで開催致します!!
さらにご参加頂いた方へお土産チーズを現地で購入して参りました!!是非お越
し下さい!!

ご参加頂ける場合は下記へご連絡下さい。

054 266 7186

cenova@v-yamazaki.co.jp

 

 

岩谷

緊急ワインフェスタ発動

みなさんこんばんは!

静岡へ戻ってきてまず感じた事は、日本では本当に色々なワインを味わえるのだと思いました。

 

新大陸や第2世界、ニューワールドと呼ばれるいわゆるフランスやイタリアなどヨーロッパ以外のワインも、昔では考えられないくらい日本に輸入されています。

 

アメリカを中心にオーストラリア、チリ、南アフリカのワインは本当に素晴らしいものが今ではあります。

 

恐らく。

相当ワインの研究を重ねここまで品質が上がったのでしょう!!

昨日はカリフォルニアの生産者を紹介しましたが、本日はチリから1蔵。

 

やはり新世界のワインが急上昇した理由のひとつは、醸造家が渡仏などをし現地の技術を持ち帰っている事もありのではないでしょうか?

この蔵元もその一人。

テラマター

 

母なる大地を意味するテラマターですが、フランス・ボルドー地方を中心に修行を行い、現地と同じクオリティを演出しています。

 

例えば CHマルゴーなどの超が付くような高級ワインにも醸造を担当しており、味わいもボルドーそのもの。

 

それを証明させる出来事もありました。

テレビ番組でボルドー地方高級ワインのCHルパン2002と、テラマター・アルタム・メルローの直接対決。

ルパンと言えば、30万円するボルドーワイン。

 

に対し、テラマターからは1980円のワインが選出。

 

価格差実に150倍。普通に考えれば30万円のワインですが、出演していた著名人が1980円のワインと答えました!!

 

ワインの味は、産地やブランドが決めるのではなく、生産者の情熱により決まる。ヴィノスが現地に行き選んできたワインは全くもってその通りです。 今でこそ世界トップ100選に選ばれたテラマターですが、無名時代から当社が注目していた生産者です。

その生産者の情熱をダイレクトに味わえるのが今度の日曜です!

 

【5月27日 18時スタート】

緊急ワインフェスタ開催!!

本当に緊急でした・・・

 

数十万円のワインより美味しい2000円以下のワインというのを実感してみませんか?

 

セノバオープン時にも来店したテラマターの人気がまた再び・・・・

IMG_0054.jpg

IMG_006qq0.jpg

ご予約、お問い合わせは下記まで

054-266-7186

cenova@v-yamazaki.co.jp

岩谷

 

 

 

 

 

カリフォルニアから帰って参りました。

みなさんこんばんは。

昨日までカリフォルニアのワイン買付に同行して参りました。

 

まずは一言。

 

カリフォルニアワインの実力はさらに向上しています!!

 

 

現状に甘んじる事なく、最高のワインを造る為に常に研究を重ねている姿は恰好良かったです!!

 

全てを話したら1日では終わらないので少しずつ紹介して参ります。

 

何よりヴィノスのカリフォルニアワインと言えばココですね。

パライソ・ヴィンヤーズ

DSCF1014.JPG

運命的な出会いから輸入がスタートしたモントレー(地方名)の生産者です。

 

実は今回まだ日本に入荷されていない蔵元を含めると、数十件のワイナリーを見て回りました。

特に世界中のワイン好きが注目の「ナパ」という高級産地を中心に回ったのですが、このモントレーという地方はナパほど有名ではありません。

 

がしかし・・・

 

 

パライソのワインはナパの1万円クラスよりも美味しい!!と買付隊一向が感じたワインがここにありました!!

 

当社ではパライソと言えば当たり前美味しい。敢えて言うまでもなかったのですが、今回感じたのは「さらに味が向上している。」という事。

オーナーと醸造家が研究を重ね、熟成方法や樽の選別まで行う。同じ品種でも、僅かな畑の違いで熟成する樽を変える。

DSCF1037.JPG

口で言うのは簡単ですが、ワインは1年に1回しか醸造出来ません。恐らく毎年の研究データを見ながら次の年への足かけを造っているのでしょう。

 

 

長い移動時間で疲れきった買付隊一向も一口飲んで全身にエネルギーが補充されるように目が覚めました。

「パライソがもっと美味しくなっている。」

 

今までパライソのワインを召し上がった方も、もう一度このワインを味わって下さい。

間違いなく一年一年味が向上しているのです!!

 

今でも毎朝畑に出てブドウの生育状況を見ているリチャードさんの思いが、パライソのブドウを向上させた事は間違いありません!!

ワインは原料であるブドウ造りから始まるという事を再確認させられた買付でした。

DSCF1057.JPG

岩谷

 

 

オリーヴオイルもご用意しております!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

 

ヴィノスやまざきではワイン以外にも様々な商品を取り揃えておりますがオリーブオイルはお召し上がりになられましたか?

IMG_1331.JPG

 

生産者はサシカイア、オルネライア等の世界に評価されるスーパーワインを生み出したトスカーナ州「ボルゲリ地区」

イタリア・トスカーナの蔵直ワイナリーの『テッレ・デル・マルケサート』

 

   

じっとりと口に広がる余韻、しっかりとしたコクを堪能できます。食べても食べても飽きのこない上品な味わいです。

そんなマルケサートが自社農園に育つ古木のオリーヴから摘んだ実を、低温抽出し造り出したのがこのオリーヴ・オイル。

その昔、イタリアワインの巨匠、アンジェロ・カイア氏も彼のぶどう畑に魅入られ買収しようとしたほど・・・。

 

オリーヴオイルといえばチーズとの相性も抜群ですがバケットにそのまま付けるだけで本当に美味しいのです!!

是非一度ご賞味ください!!!

 

セノバ店 藤木

 

ワインフェスタ一番人気ワイン!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

 

本日開催のワインフェスタで人気NO,1だったワインは

カルシュタッター・シュタインナッカー・フクセルレーベ・BA

IMG_1327.JPG

9世紀に渡りファルツ地区にてぶどう栽培を行っている、伝統ある家族経営の蔵元

アンクリッヒが造りだす大変希少な貴腐ワインです。

 

 

貴腐ぶどう[1].jpg

貴腐とはブドウに貴腐菌に感染する事によって糖度があがり芳醇な香りになった事の指します。

貴腐菌に感染したブドウを発酵させ、造ったものを貴腐ワインと呼び、トロリとした甘さと深みのあるコク

絶妙な酸味の極上デザートワインにご参加頂いたお客様にも大好評でした!!!

 

セノバ店ワインバーメニューにもオンリストしておりますので是非一度お試しになられてみてはいかがでしょうか!?

 

 

 

セノバ店 藤木

19日ワインフェスタ情報!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

 

 

明日は毎週恒例のワインフェスタ開催致します!!

この季節にぴったりのワインオススメワインをご紹介するのですが

今週のワインフェスタのテーマが・・・「コスパ抜群のワインを楽しもう!」

 

ここで明日登場するワインのヒントを生産者の写真でご案内!!!!!

 

その1 

5大シャトー「ムートン・ロートシルト」など数々の有名ワイナリーの醸造を行ってきた職人が醸す極上白ワイン!!!

DSC08853[1].jpg

その2

南仏3大グランヴァン「ベビアン」から、カベルネで造られた格付けボルドーを感じさせる超濃厚赤ワイン

DSC08728[1].jpg

その3 

エリザベス女王も嗜んだ!?王室献上ドイツワイン。ヴィノスやまざき20年間甘口人気NO,1

DSC06768.jpg

 

赤・白ワインと合わせて相性ピッタリのチーズをご用意してお待ちしております。

明日、19日15時にお客様参加イベントワインフェスタ開催致しますのでどうぞお越しください!!!!!!

 

セノバ店 藤木

 

 

セノバ店のワインバー情報!

こんばんは。

間もなく本日も閉店となりますが、新静岡セノバ店からのバスや電車の待合に・・・と会社帰りの方もワインを楽しんで頂いております。

さて今週のワインバーでは、人気の企画を開催中です!

005005.jpg

 

ただ今新静岡セノバ店店長もカリフォルニア買付中ですが、セノバ店でも新大陸ワインを中心にワインメニューをオンリストしています!

 

特に今週の大好評ワインは・・・「ストーンヘッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ2007」

※ただ今WEBショップでもイチオシワインに選ばれています!

 

 

あの有名なオーパス・ワン(3万円)のワインでも有名なこのエリアで、驚きの価格と最高に美味しい味わいでお客様を驚かせるワインです。

連日人気なのですが・・・「このワインどのくらい美味しいんだろう・・・・。オーパス・ワンは飲んだことがないし」

そんなお声にお応えして比較テイスティングを開催?!

 

明日は金曜日、新静岡セノバ店のワインバーもさらなる盛り上がりを見せます。

とっておきの企画を開催しますので、ワインバーにご来店の際は「ブログを見たよ!!」とお伝えください。

ご来店お待ちしております。

 

藤木

6月のイベントのご案内

こんばんは中村です。

今日は皆様に本当におすすめしたい6月のイベントのご案内です。

6月3日(日)14時、ヴィノスやまざき新静岡セノバ店では、あの伝説の蔵「ベビアン」の特別試飲会を行います。

この試飲会にはなんと、このベビアンの醸造家、カレン氏が南フランスより来日して参加いたします。

 

f13_02.jpg

蔵元「サン・ジャン・ド・ベビアン」は南フランスの三大グランヴァンと呼ばれ、かつてベビアンブームとも言われる人気を博したラングドック地方の銘シャトーです。

ローヌ地方の有名グランヴァンたちの古木を使用し、熟成樽にはあのロマネ・コンティもご用達の樽を使うなどこだわりのある蔵でもあるのです。

 

このベビアンの驚くべく濃厚で力強い白ワインはまるで体操選手の太ももとも表現されるようなボリューム感があります。

さらに10年以上の熟成を遂げながら、まだまだ力強さを持ち合わせたベビアンの赤の魅力をたっぷりお楽しみ頂きます。

ベビアンの美味しさの秘密を直接カレン氏から伺いたいと楽しみにしている方も多いのです。

 

6月3日(日)14:00-15:30 

ヴィノスやまざき新静岡セノバ店

先着50名様

一般3,000円、ポイントカ―ド会員様2000円、ワインクラブ会員様1500円

ワインとチーズを蔵元と共にお楽しみ頂きます。

こんな感じで・・・パーティーのように盛り上がりたいと思います!

IMG_0870.jpg

お申し込みはこちらのHPまたは、セノバ店までメールを送信下さい!

cenova@v-yamazaki.co.jp

一緒にベビアンのワインを楽しみましょう!!

 

 

緊急来日決定!!!!!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!!

いきなりですが、ヴィノスやまざきセノバ店に生産者が来日します!!!

 

その生産者とは・・・

セノバ店OPENの時にも駆けつけてくれた

 

 

『テラ・マター』が、ははるばる地球の反対側から新静岡セノバ店に緊急来日します。

tera.jpg

ヴィノスやまざきでコストパフォーマンス度の高いワインを造りだし、ご存知の方も多くいらっしゃるかと思います。

世界のTOP100バリュー蔵にも選出され、

 

国内の某テレビ番組でシャトー・ル・パンに勝利し、益々入手困難となるすごい生産者が

セノバ店に来店決定!!!!

 

27日(日)の18時から緊急来日ワインフェスタを開催します。

 

※参加費¥500

 

 

IMG_0054.JPG          IMG_0080.JPG   

2011年10月に来日した際の様子

 

27日(日)是非ご一緒にラテンのノリで大いに盛り上がりましょう!!!!!!

 

お申し込みはTEL 054-266-7186 MAIL cenova@v-yamazaki.co.jp までご連絡ください!

 

 

セノバ店 藤木

 

気持ちの良い晴れた日には

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!

 

休みの日は近くの公園でお昼からワインを楽しむのにも良い、晴れ晴れとした天気が増えてきましたね!!!!

 

外飲みで重宝するワイングッツを本日はご紹介します!!!

 

外飲みオススメグッツその1

割れないグラス『トライタン』

 

IMG_1325.JPG最新の合成樹脂技術で開発された、軽くて丈夫で安全性も高い素材です。
形状も膨らみがありワインの香りを十分楽しむことの出来、何より落としてしまっても割れないグラスです。

アウトドアで使用する方にオススメのワインラヴァ―必見アイテム!!!

 

外飲みオススメグッツその2

『アイスクーラースリーブ』

IMG_1326.JPG

ボトルの上からスッポリとかぶせるだけの、便利なアイスクーラー!
白ワイン、シャンパンの美味しさをしっかりキープします。
普段は冷凍庫に入れておけばよいので収納も簡単!

サイドは伸縮性の高いゴム製だから、瓶径の細いアイスワインから極太のシャンパンボトルまで幅広く対応!シンプルで洗練されたデザインとカラーバリエーション豊富ですので、ワインのあるシーンをお洒落に演出してくれます。

 

気持ちの良い晴れた日に外飲みワインセットでお楽しみください!!!!


 

この季節オススメのマリアージュ

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!

 

ワイン選びは国・味わい・価格・ボトルの印象・・・etc 多くの要素がありますが

今回お勧めはこれからの季節に冷やして美味しい

ソーヴィニヨン・ブラン』という白ワイン用の品種。

主にフランスのボルドーやロワール地方で栽培されているワインで

「青草のよう」や「ハーブのよう」などと形容し、時には「雄猫のよう」「猫のおしっこ」などの表現がなされています・・・

フランスのロワール河流域はおいしい辛口の白ワイン産地として有名ですが

新大陸アルゼンチンから届いた

トメロ・ソーヴィニヨン・ブラン

ar02-07.jpgフルーティな味わいの中にあるほのかなスモーキィな香りが辛口ですが上品なまろやかさもあり、柔らかな口当たりが繊細な味わいの和食などにぴったりです。

 

相性抜群のチーズがフランスのロワール地方代表シェーヴルチーズ

『クロタン・ド・シャヴィニョール』

IMG_1323.JPG

若いうちは白くてしめった感じがありますが、熟成すると茶色く硬くなり、風味もかなり強くなります。

 

熟成のどの段階でも美味しく食べられるので、好みに合わせてお召し上がり下さい。

 

セノバ店 藤木

母の日にロゼスパークリングはいかがでしょうか。

皆さんこんばんは。

久々に週末らしい晴々した天候でしたね。
今週は各店ワインフェスタ盛り上がりました。

特にお客様からGW期間中、ドイツワイン試飲会や新着ワインのワンコインイベントなど参加したかったけど参加できなかったなどと多くの声をいただましたので、今週のテーマはアンコールにお答えして2012GWで大人気ワインを一挙公開フェスタ!

ヴィノスやまざき各店ごとお勧めワインをチョイス!!

さらに母の日ワインセットも大好評ですが、残念ながらチーズも数量限定ですので明日がラストチャンス!(ちなみに私も贈りました。。。)

そんな各店のワインフェスタを紹介!

京都店 最新の買付情報と共に楽しむワインフェスタは京都でも大好評いただいています。

フェスタ2-1.jpg

たまプラーザ店 お子様も一緒にブドウジュースで楽しめるワインフェスタ。是非来週も来てくださいね!

たまプラーザ店フェスタ-1.jpg

中目黒店ではあの新着ワイン・・・すでに大好評で残りわずかのペルティネッロを楽しみました。

母の日フェスタ-1.jpg

有楽町ではあのオーストラリアのプレミアム白を楽しむ贅沢なフェスタが開催されました!!

IMG_3712.JPG

新静岡セノバ店では・・・女性のお客様も多く、本日一番支持されたのは・・・

senoba001.jpg

今大好評いただいてる

ランブルスコ・ディ・ソルバラ・アモローザ・ロゼ

ランブルスコの名手、カンティーナ・ディ・ソルバーラが造るこのアモローザは、弾ける果実味と鮮やかなロゼ色が綺麗な逸品。

明日は母の日。是非この素敵なロゼスパークリングで感謝を伝えてみてはいかがでしょうか。

明日も全店開催しています。

今もっともアツいワインを是非お楽しみください


 

母の日のギフトはお決まりでしょうか?

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

 

5月13日は母の日ですがプレゼントはご購入されましたでしょうか????

ヴィノスやまざきではワインがちょっと苦手な方へのプレゼントにも最適なワインを多数ご用意しております!!!

オススメ1

ヴィノスやまざき不動の人気NO、1

「ソレイユ キュヴェ ユウコ 」

f35-27[1].jpg     ベルトラン&専務.JPG

一流シャトーと共同開発した、大ヒット低アルコール甘口ワイン!

赤ワインが「渋くて飲めない」「アルコールに弱い」そんなお客様の声にお応えし、蔵元とヴィノスやまざきが共同開発した、

?フレッシュ&フルーティ?ポリフェノールもたっぷり?低アルコール(6%)で飲み口良い甘口。

 

健康にも良いプレゼントして喜ばれる事間違いないの1本です。

 

 

辛口ワインがお好みのお母様へのプレゼントは・・・

ボルドーBIGヴィンテージ2009年

「シャトー・アンクロ・オー・マゼイル 2009」

 

00004722_photo1[1].jpg      IMG_0683[1][1].jpg

シャトー・ペトリュス、シャトー・ルパンを筆頭とした高級シャトーが軒を並べるボルドートップ産地「ポムロール」!!!

自然派農法にこだわり少量生産を貫き、高品質のワインを生み出すスイエ・ド・ペドロ家。

フランスのワイン評価誌「ギッド・アシェット2009(最新版)」にてクープ・ド・クール賞を獲得し、いまや世界中でも騒がれている

注目の1本!!

しっかりとしたコクを持ちながらエレガンスさも感じられます。

 

そして明日は15時よりお客様型イベント【ワインフェスタ】開催致します!!!!

 

IMG_1177.JPG

ワインは試してから決めたい!!!!と言うお客様は是非ワイン&チーズを試飲、試食してから決めてください!!!

 

オススメをご用意してお待ちしております!!

 

 

セノバ店 藤木

 

 

ケース購入がおすすめ!!!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

5月となり気持ちの良い晴れた日も増えてきました!!!!

これからの季節に気軽に自宅飲みできるオススメスパークリングワインを本日はご紹介!!!

 

パラウ・カバ・ブリュット

             

パラウ.jpg

 

こちらのワインの生産者は1975年からカバの生産を始めて新鋭の造り手で

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られたスパークリングワインです!!!

お手頃&本格派なスパークリングとして、本当に重宝するアイテムです!!

※シャンパンですと市場での相場が約¥5,000くらいはします。

_XPF6707.jpg

 

ちなみにこちらの「パラウ・カヴァ・ブリュット」は

 

特別ラベルでヴィノスやまざきのために仕込んでくれたオリジナルの1本!!

 

泡がワインの中にしっかりと溶け込み、クリーミーできめ細かい仕上がりで味わいは本格的で心地よい酸味の中にやや甘味を感じる辛口で、このタイプはあらゆる食事に合せられる万能なワインです!!!

ケース購入してご自宅にストックしておくのをおすすめします!!!!!

 

 

セノバ店 藤木

毎月第2水曜日の恒例セミナー

毎月第2水曜日はヴィノスやまざき新静岡セノバ店ワインセミナーの日です。

今期から新たにスタートした資格取得セミナーと一緒にご紹介します。

 

まず3時からは資格所得セミナー。

 

『ソムリエ』『ワインアドバイザー』『ワインエキスパート』

こちらを目指している方へ、過去問題を中心に解説をしながら勉強してもらいます。

 

こんなに真剣・・・

180.JPG

メモする姿はもう既にソムリエクラス。

 

もちろん書くだけでなく、『飲む』事もします。

デギュスタシオンといい、解りやすく言うと利き酒ですね!

品種・国・生産年を予想しながら、鑑賞表現を言います。

もうこれが出来れば合格への道は近いものです。

 

そして7時からは場所をセノバ5階に変え、ワインセミナーを行っております。

今日の講師は神の雫コラムニストのDRCサイトウ先生。

183.JPG

今月のテーマは「世界の品種を楽しむ」

 

みなさんブドウの品種を考えながらワインを召し上がった事がありますか?

あえて何も品種を知らない状態でワインを召し上がった事がありますか?

 

これが意外と難しいのです!

例えば赤ワイン2種類の飲み比べ。

品種が違うのか、生産国が違うのか、生産年が違うのか。

みなさんで色々意見を出し合いながら当てていくのですが、さすがに難しい。

186.JPG

飲み比べはこの2種類です。

193.JPG

左: グラディオ赤2010

ピノノワールみたいな高級感?でも色も濃いから、カリフォルニアのピノ!!

濃い果実の味とプルーンのような果実味。

上品で力強い。

 

右: シャトー・ラ・ローゼット2009

青い香が強いから、カベルネ・フランが入っている。

まさしくボルドー!!でもスパイシー!!

こういう渋味のあるワインを待ってました!!

 

さぁここで正解を発表!!

グラディオ赤はお財布にやさしい価格。デイリーワインという雰囲気は何もなく、価格発表後自然と拍手喝采!!

 

そしてシャトーラ・ローゼットも待ってましたと言わんばかりのお手本ボルドーのようなワイン。

カベルネを主体にバランス良く仕上げ、さらに生産年は超当たり年の2009年!!

ただ今特別価格でご案内中ですが、人気急上昇の新着ワインです。

 

岩谷

ナパヴァレーにも負けない秘境の地『カーメルヴァレー』

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

セノバ店で大人気のカリフォルニアワイン!!!!!

 

コチラのワインお召し上がりになれたことございますか?????

『ジュリアン・カベルネソーヴィニョン』

c21-01.jpg

 

この方が造り手リッジ・ワトソン氏。

アメリカのプロゴルファーのトム・ワトソン氏の実の弟だそうです。

DSC09537[1].jpg

秘境地「カーメル・ヴァレー」の更に、山奥にあるジュリアン。

観光地化したナパ・ヴァレー一帯とは全く雰囲気の違う、なんとも長閑な地で約30年も前から

栽培をしています。

 

 

農薬を散布する必要もなく、収穫のタイミングも熟したブドウを11月まで待ってから摘み取る

こだわりをもっています。

DSC_0655.jpg

風向きに沿って、キレイに植えられたブドウ樹は数十年前に植樹した、「ヴェニフェラ種」

ピュアな欧州原産のブドウ苗木から、造られています

DSC_0482.jpg

CHカルボニューなど有名シャトーでの経験を活かし、施設を完備。

樽もロマネコンティ社フランス樽で熟成。

DSC02374.JPG

オーナー自ら栽培から醸造に携わり、魂のこもったワインはまさにボルドー高級ワイン顔まけの

出来栄えに仕上がります。

ナパヴァレー以外にも素晴らしいワインをご用意しておりますので是非一度試してみてください!!!!!

 

 

セノバ店 藤木

今週水曜日は?

みなさんこんばんは!!

 

毎月第2水曜日は何があるかご存じですか?

 

ワインセミナーがあるのです。

しかも1日2回!!

 

まずは3時からはヴィノスシエスタ。

 

本気で資格を取りたい方、趣味の延長線上でソムリエのような資格を欲しい方。

 

必見です!

 

過去問題を中心に、出やすいところを分かりやすくレクチャー!

5月9日(水) 15:00から16:30

場所 新静岡セノバ店内

会費3000円

 

 

 

そしてワインを純粋を楽しみたい方。

 

お待ちしております!!

 

 

IMG_1128.JPG

まだご存じない方へ説明致しますと、セノバ5階の朝日テレビカルチャーにて毎月第2水曜日にワインセミナーを行っております。

 

ワインセミナーというと少し難しく、基礎知識がある方でないとなかなか通えない。専門用語が出過ぎで解らないetc・・・

 

どちらかというとお堅いイメージがあります。でもヴィノスのワインセミナーはちょっと違います。

誰でもわかりやすく、時におかしく、時に真面目に。決してワイン=難しいと思わせないワインセミナーです。

 

講師はこの2人。

IMG_1126.JPG

 

店頭のワインを全て買い付けている『買付隊長』こと種本と、『神の雫』コラムニストで東京のワインスクール代表のDRCサイトウ先生。

 

飲み方や品種別の味わいなどを説明。

IMG_1143.JPG

 

IMG_1140.JPG

勉強そっちのけでただただグラスを傾けてしまう生徒さん多数!!

毎月第2水曜を合言葉にみなさんワインを楽しく勉強してみませんか?

 

5月9日(水) 19:00から20:30

新静岡セノバ5階 朝日テレビカルチャー

http://www.satv-c.co.jp/shizuoka/course/3786/

※ヴィノスやまざき会員様特典として、入会金3150円は免除となります。ポイントカード会員様が対象です。

すべてのセミナーの問い合わせ・お申込みはこちら 

054?266?7186

cenova@v-yamazaki.co.jp

 

 

岩谷

スーパームーン!!

本日は月が普段より大きく見える「スーパームーン」だそうですね。

 

ワイン屋が何故月の話?と思うかもしれませんが、ブドウと月は切っても切れない関係なんです。

 

満月の時は「月のエネルギーが最も強くなる!」と言われ、人間の場合精神が高揚するとも言われています。

 

また植物も同じで、満月時が一番エネルギーが強いブドウに育つそうです。

 

「?嘘でしょ?」って思うかもしれませんが、事実ワインの世界では、農薬を使わないだけでなく、月の満ち欠けにより収穫時期を決めたりする農法もあります。

 

「ビオディナミ」(バイオダイナミックスとも言います。)

 

例えばこのワインがそうです。

 

 

IMG_1295.JPG

IMG_1296.JPG

まさにラベルにも月が堂々とプリントされ、神秘的な仕上がりを見せるこのワイン。

チリのコンチャグア・ヴァレーに位置する蔵元で、近所には自転車マークで有名なコノスルなどが存在する銘醸地。

 

ここの醸造家はかつてあの「ペトリュス」(20万円以上)でも醸造を担当していた方。

チリというワインにとって適した土地で、コスパに優れたワインを現在は醸造。

 

「11月1日から数えて4番目の満月の日に手摘みで収穫」

 

今でもその教えを守っているこの生産者は自然に逆らわず、ブドウを丹念に栽培。

そして出来上がったワインを樽熟させ複雑味のあるワインが出来上がったのです。

 

月という必ず存在し、最も遠くからワインを支援する力を、満月の日に頂く。

 

たまにはこういうワインの選び方もありですね!?

岩谷

あと21時間!!

こんばんは。

今から(現在21時です。)21時間後にGW最大の企画!!

 

【ワインメーカーズフェスタ】を開催します!!

 

最大の魅力はワインを醸造している人が来るという事!!しかもウォーターストーンワイナリーと言えば、今をときめくナパ・ヴァレーの新鋭蔵元!!

 

彼の父親はカリフォルニア・モントレー地区のトップワイナリー「パライソ・ヴィンヤード」の初代醸造家。

そしてそのパライソ・ヴィンヤードのワインが先日雑誌で大きく取り上げられました!!

男子食堂 

家飲みワイングランプリにてナント・・・・・

DS1206_cover.jpg

 WEB_topimg.jpg

1位を獲得!!

 

 

DS06P014-015.jpg

 

審査員のソムリエベタ褒めです!!

毎日飲みたい上質のシラーとまで賞賛されていました。

 

そのパライソの初代醸造家でもあり、現在は「ウォーターストーン」の醸造家フィリップ・ゾーン氏の息子ニクライ・ゾーン氏が明日セノバ店に来ます!!

 

醸造家目線から見るワインの魅力を是非皆様と楽しみたい企画が

 

【ワインメーカーズフェスタ】なのです!!

 

 

5月4日(金)18時から

5月5日(土)15時から

セノバ店店内にて若手醸造家ニクライ・ゾーン氏と楽しむワインメーカー・フェスタ!!

 5種類のワインを楽しむワインイベント!!中にはナントあの秘蔵ワインが???

参加お申し込み・お問い合わせは下記よりお願い致します。

054-266-7186

cenova@v-yamazaki.co.jp

 

岩谷

4日、5日に特別企画開催決定!!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

 

GWにスペシャル企画開催致します!!!

 

ワインメーカーズフェスタ開催

 

ヴィノスやまざき大人気ナパヴァレー

 

「ウォーターストーン」

 

名醸造家フィリップゾーンを父に持ち、

 

世界中でワイン醸造経験を持つ

 

ニクラス・ゾーン氏がとっておきの

 

カリフォルニアワインをご紹介いたします!

IMG_3606.JPG

 

日時:第1回 5月4日(金)18:00から 

 

     第2回 5月5日(土)15:00から


参加費:各回1000円

 

定員:30名

蔵元のワインを楽しみながら造り手のあつい情熱を聞けるスペシャル企画!!!!!

最高品質のナパヴァレーワインを生産者と一緒に楽しめる最高の機会!!!

 

是非ワインメーカーズフェスタご参加ください!!!

 

お申し込みはコチラをクリック!!

 

 

セノバ店 藤木 

ヴィノスやまざき
各店の情報は
facebookもチェック!

ヴィノスやまざき Vinos Yamazaki

 

月別アーカイブ

最近の投稿

スタッフブログ一覧

蔵直ワイン ヴィノスやまざき
蔵直ワイン オンラインショップ

RSSフィード