みなさんこんばんは。

昨日までカリフォルニアのワイン買付に同行して参りました。

まずは一言。

カリフォルニアワインの実力はさらに向上しています！！

現状に甘んじる事なく、最高のワインを造る為に常に研究を重ねている姿は恰好良かったです！！

全てを話したら１日では終わらないので少しずつ紹介して参ります。

何よりヴィノスのカリフォルニアワインと言えばココですね。

パライソ・ヴィンヤーズ

運命的な出会いから輸入がスタートしたモントレー(地方名)の生産者です。

実は今回まだ日本に入荷されていない蔵元を含めると、数十件のワイナリーを見て回りました。

特に世界中のワイン好きが注目の「ナパ」という高級産地を中心に回ったのですが、このモントレーという地方はナパほど有名ではありません。

がしかし・・・

パライソのワインはナパの１万円クラスよりも美味しい！！と買付隊一向が感じたワインがここにありました！！

当社ではパライソと言えば当たり前美味しい。敢えて言うまでもなかったのですが、今回感じたのは「さらに味が向上している。」という事。

オーナーと醸造家が研究を重ね、熟成方法や樽の選別まで行う。同じ品種でも、僅かな畑の違いで熟成する樽を変える。

口で言うのは簡単ですが、ワインは１年に１回しか醸造出来ません。恐らく毎年の研究データを見ながら次の年への足かけを造っているのでしょう。

長い移動時間で疲れきった買付隊一向も一口飲んで全身にエネルギーが補充されるように目が覚めました。

「パライソがもっと美味しくなっている。」

今までパライソのワインを召し上がった方も、もう一度このワインを味わって下さい。

間違いなく一年一年味が向上しているのです！！

今でも毎朝畑に出てブドウの生育状況を見ているリチャードさんの思いが、パライソのブドウを向上させた事は間違いありません！！

ワインは原料であるブドウ造りから始まるという事を再確認させられた買付でした。

岩谷

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

ヴィノスやまざきではワイン以外にも様々な商品を取り揃えておりますがオリーブオイルはお召し上がりになられましたか？

生産者はサシカイア、オルネライア等の世界に評価されるスーパーワインを生み出したトスカーナ州「ボルゲリ地区」

イタリア・トスカーナの蔵直ワイナリーの『テッレ・デル・マルケサート』

じっとりと口に広がる余韻、しっかりとしたコクを堪能できます。食べても食べても飽きのこない上品な味わいです。

そんなマルケサートが自社農園に育つ古木のオリーヴから摘んだ実を、低温抽出し造り出したのがこのオリーヴ・オイル。

その昔、イタリアワインの巨匠、アンジェロ・カイア氏も彼のぶどう畑に魅入られ買収しようとしたほど・・・。

オリーヴオイルといえばチーズとの相性も抜群ですがバケットにそのまま付けるだけで本当に美味しいのです!!

是非一度ご賞味ください!!!

セノバ店　藤木

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

本日開催のワインフェスタで人気NO,1だったワインは

『カルシュタッター・シュタインナッカー・フクセルレーベ・BA 』

９世紀に渡りファルツ地区にてぶどう栽培を行っている、伝統ある家族経営の蔵元

アンクリッヒが造りだす大変希少な貴腐ワインです。

貴腐とはブドウに貴腐菌に感染する事によって糖度があがり芳醇な香りになった事の指します。

貴腐菌に感染したブドウを発酵させ、造ったものを貴腐ワインと呼び、トロリとした甘さと深みのあるコク

絶妙な酸味の極上デザートワインにご参加頂いたお客様にも大好評でした!!!

セノバ店ワインバーメニューにもオンリストしておりますので是非一度お試しになられてみてはいかがでしょうか！？

セノバ店　藤木

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!

明日は毎週恒例のワインフェスタ開催致します!!

この季節にぴったりのワインオススメワインをご紹介するのですが

今週のワインフェスタのテーマが・・・「コスパ抜群のワインを楽しもう！」

ここで明日登場するワインのヒントを生産者の写真でご案内!!!!!

その１　

５大シャトー「ムートン・ロートシルト」など数々の有名ワイナリーの醸造を行ってきた職人が醸す極上白ワイン!!!

その２

南仏３大グランヴァン「ベビアン」から、カベルネで造られた格付けボルドーを感じさせる超濃厚赤ワイン

その３　

エリザベス女王も嗜んだ！？王室献上ドイツワイン。ヴィノスやまざき20年間甘口人気NO，１

赤・白ワインと合わせて相性ピッタリのチーズをご用意してお待ちしております。

明日、19日15時にお客様参加イベントワインフェスタ開催致しますのでどうぞお越しください!!!!!!

セノバ店　藤木

こんばんは。

間もなく本日も閉店となりますが、新静岡セノバ店からのバスや電車の待合に・・・と会社帰りの方もワインを楽しんで頂いております。

さて今週のワインバーでは、人気の企画を開催中です！

ただ今新静岡セノバ店店長もカリフォルニア買付中ですが、セノバ店でも新大陸ワインを中心にワインメニューをオンリストしています！

特に今週の大好評ワインは・・・「ストーンヘッジ・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ2007」

※ただ今WEBショップでもイチオシワインに選ばれています！

あの有名なオーパス・ワン(3万円）のワインでも有名なこのエリアで、驚きの価格と最高に美味しい味わいでお客様を驚かせるワインです。

連日人気なのですが・・・「このワインどのくらい美味しいんだろう・・・・。オーパス・ワンは飲んだことがないし」

そんなお声にお応えして比較テイスティングを開催？！

明日は金曜日、新静岡セノバ店のワインバーもさらなる盛り上がりを見せます。

とっておきの企画を開催しますので、ワインバーにご来店の際は「ブログを見たよ！！」とお伝えください。

ご来店お待ちしております。

藤木

こんばんは中村です。

今日は皆様に本当におすすめしたい6月のイベントのご案内です。

6月3日(日)14時、ヴィノスやまざき新静岡セノバ店では、あの伝説の蔵「ベビアン」の特別試飲会を行います。

この試飲会にはなんと、このベビアンの醸造家、カレン氏が南フランスより来日して参加いたします。

蔵元「サン・ジャン・ド・ベビアン」は南フランスの三大グランヴァンと呼ばれ、かつてベビアンブームとも言われる人気を博したラングドック地方の銘シャトーです。

ローヌ地方の有名グランヴァンたちの古木を使用し、熟成樽にはあのロマネ・コンティもご用達の樽を使うなどこだわりのある蔵でもあるのです。

このベビアンの驚くべく濃厚で力強い白ワインはまるで体操選手の太ももとも表現されるようなボリューム感があります。

さらに10年以上の熟成を遂げながら、まだまだ力強さを持ち合わせたベビアンの赤の魅力をたっぷりお楽しみ頂きます。

ベビアンの美味しさの秘密を直接カレン氏から伺いたいと楽しみにしている方も多いのです。

6月3日(日)14:00-15:30　

ヴィノスやまざき新静岡セノバ店

先着50名様

一般3,000円、ポイントカ―ド会員様2000円、ワインクラブ会員様1500円

ワインとチーズを蔵元と共にお楽しみ頂きます。

こんな感じで・・・パーティーのように盛り上がりたいと思います！

お申し込みはこちらのHPまたは、セノバ店までメールを送信下さい！

cenova@v-yamazaki.co.jp

一緒にベビアンのワインを楽しみましょう！！

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!!!!

いきなりですが、ヴィノスやまざきセノバ店に生産者が来日します!!!

その生産者とは・・・

セノバ店OPENの時にも駆けつけてくれた

『テラ・マター』が、ははるばる地球の反対側から新静岡セノバ店に緊急来日します。

ヴィノスやまざきでコストパフォーマンス度の高いワインを造りだし、ご存知の方も多くいらっしゃるかと思います。

世界のTOP100バリュー蔵にも選出され、

国内の某テレビ番組でシャトー・ル・パンに勝利し、益々入手困難となるすごい生産者が

セノバ店に来店決定!!!!

27日（日）の18時から緊急来日ワインフェスタを開催します。

※参加費￥500

2011年10月に来日した際の様子

27日(日)是非ご一緒にラテンのノリで大いに盛り上がりましょう!!!!!!

お申し込みはTEL 054-266-7186　MAIL cenova@v-yamazaki.co.jp までご連絡ください！

セノバ店　藤木

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは!!

休みの日は近くの公園でお昼からワインを楽しむのにも良い、晴れ晴れとした天気が増えてきましたね!!!!

外飲みで重宝するワイングッツを本日はご紹介します!!!

外飲みオススメグッツその１

割れないグラス『トライタン』

最新の合成樹脂技術で開発された、軽くて丈夫で安全性も高い素材です。
形状も膨らみがありワインの香りを十分楽しむことの出来、何より落としてしまっても割れないグラスです。

アウトドアで使用する方にオススメのワインラヴァ―必見アイテム!!!

外飲みオススメグッツその２

気持ちの良い晴れた日に外飲みワインセットでお楽しみください!!!!

スタッフダイアリーをご覧の皆様こんばんは！！！

ワイン選びは国・味わい・価格・ボトルの印象・・・etc　多くの要素がありますが

今回お勧めはこれからの季節に冷やして美味しい

『ソーヴィニヨン・ブラン』という白ワイン用の品種。

主にフランスのボルドーやロワール地方で栽培されているワインで

「青草のよう」や「ハーブのよう」などと形容し、時には「雄猫のよう」「猫のおしっこ」などの表現がなされています・・・

フランスのロワール河流域はおいしい辛口の白ワイン産地として有名ですが

新大陸アルゼンチンから届いた

「トメロ・ソーヴィニヨン・ブラン」

フルーティな味わいの中にあるほのかなスモーキィな香りが辛口ですが上品なまろやかさもあり、柔らかな口当たりが繊細な味わいの和食などにぴったりです。

相性抜群のチーズがフランスのロワール地方代表シェーヴルチーズ

『ｸﾛﾀﾝ・ﾄﾞ・ｼｬｳﾞｨﾆｮｰﾙ』

若いうちは白くてしめった感じがありますが、熟成すると茶色く硬くなり、風味もかなり強くなります。

熟成のどの段階でも美味しく食べられるので、好みに合わせてお召し上がり下さい。

セノバ店　藤木

皆さんこんばんは。

久々に週末らしい晴々した天候でしたね。
今週は各店ワインフェスタ盛り上がりました。

特にお客様からGW期間中、ドイツワイン試飲会や新着ワインのワンコインイベントなど参加したかったけど参加できなかったなどと多くの声をいただましたので、今週のテーマはアンコールにお答えして2012GWで大人気ワインを一挙公開フェスタ!

ヴィノスやまざき各店ごとお勧めワインをチョイス!!

さらに母の日ワインセットも大好評ですが、残念ながらチーズも数量限定ですので明日がラストチャンス！(ちなみに私も贈りました。。。)

そんな各店のワインフェスタを紹介!

京都店　最新の買付情報と共に楽しむワインフェスタは京都でも大好評いただいています。

たまプラーザ店　お子様も一緒にブドウジュースで楽しめるワインフェスタ。是非来週も来てくださいね！

中目黒店ではあの新着ワイン・・・すでに大好評で残りわずかのペルティネッロを楽しみました。

有楽町ではあのオーストラリアのプレミアム白を楽しむ贅沢なフェスタが開催されました！！

新静岡セノバ店では・・・女性のお客様も多く、本日一番支持されたのは・・・

今大好評いただいてる

ランブルスコ・ディ・ソルバラ・アモローザ・ロゼ

ランブルスコの名手、カンティーナ・ディ・ソルバーラが造るこのアモローザは、弾ける果実味と鮮やかなロゼ色が綺麗な逸品。

明日は母の日。是非この素敵なロゼスパークリングで感謝を伝えてみてはいかがでしょうか。

明日も全店開催しています。

今もっともアツいワインを是非お楽しみください